轉(zhuǎn)觀念變方式全力提升服務(wù)水平演講稿
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、評委、同志們:
大家好!我是來自機(jī)關(guān)餐飲管理中心的***,我今天演講的題目是:轉(zhuǎn)觀念,變方式,全力提升服務(wù)水平。
建設(shè)高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū),是國家戰(zhàn)略規(guī)劃賦予東營的神圣職責(zé)。“高效”、“生態(tài)”的發(fā)展定位,體現(xiàn)和代表了轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)的本質(zhì)要求。我們東營市作為黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)開發(fā)建設(shè)的主戰(zhàn)場,“四區(qū)一城”全面啟動,“三路兩港一場”加快推進(jìn),“三網(wǎng)”綠化穩(wěn)步實施,黃河三角洲開發(fā)建設(shè)進(jìn)入“實戰(zhàn)”階段,框架全面拉開。東營人民凝心聚力,以競爭向上的精神狀態(tài)和時不我待的使命感,積極投身黃河三角洲開發(fā)建設(shè)的偉大生動實踐。俗話說,民以食為天,“食”是關(guān)系到國計民生的大事,關(guān)系到和諧社會建設(shè)發(fā)展。餐飲管理中心是機(jī)關(guān)事務(wù)的重要組成部門,是保證整個市委市政府機(jī)關(guān)健康運轉(zhuǎn)的后勤保障部門,是掌管機(jī)關(guān)“吃飯”的服務(wù)機(jī)構(gòu),事關(guān)上千機(jī)關(guān)人員的身體健康,關(guān)聯(lián)著黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)發(fā)展。轉(zhuǎn)變觀念,改換方式是我們中心全提升服務(wù)機(jī)關(guān)的水平的根本途徑。(背景引出中心論題)
當(dāng)今社會,經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展迅速,社會進(jìn)步一日千里,創(chuàng)新成為一個民族進(jìn)步的靈魂,成為一個國家興旺發(fā)達(dá)的不竭動力,也促使我們機(jī)關(guān)與時俱進(jìn)、改進(jìn)工作的法寶。機(jī)關(guān)事務(wù)局的成立,是我們市委市政府創(chuàng)新發(fā)展、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的具體體現(xiàn),也是推進(jìn)黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)的需要,更為我們機(jī)關(guān)餐飲中心提供了良好的發(fā)展機(jī)遇。在機(jī)關(guān)事務(wù)局的`正確領(lǐng)導(dǎo)下,食堂中心積極響應(yīng)局黨組的號召,深入開展“轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)”大討論活動,積極轉(zhuǎn)變思想觀念,創(chuàng)新思路,探求調(diào)整餐飲內(nèi)部發(fā)展結(jié)構(gòu)的新方法,全力提高服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)水平,力爭做到與時俱進(jìn),服務(wù)配合好機(jī)關(guān)的科學(xué)發(fā)展。(轉(zhuǎn)思想與方式的迫切性必要性)
思想是行動的先導(dǎo),是做好“轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)”的前提和關(guān)鍵。在新的形勢下,我們機(jī)關(guān)餐飲中心緊密團(tuán)結(jié)的機(jī)關(guān)事務(wù)局黨組周圍,統(tǒng)一思想,轉(zhuǎn)變觀念,為提升服務(wù)質(zhì)量而努力工作。為了進(jìn)一步統(tǒng)一思想,我們將積極參與事務(wù)局組織的思想大討論活動,明確了自身的工作方向;為了提高對餐飲工作重要性的認(rèn)識,我們中心將積極組織全體職工開展深入的學(xué)習(xí),深刻領(lǐng)會上級領(lǐng)導(dǎo)的指示精神,引導(dǎo)職工樹立機(jī)遇意識、競爭意識、效益意識和創(chuàng)新意識;為了進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,我們將健全了規(guī)章制度,狠抓責(zé)任落實,貫徹“靠制度管人、按制度辦事”的理念,推進(jìn)了餐飲工作科學(xué)運行。通過初步討論學(xué)習(xí),我們統(tǒng)一了認(rèn)識,那就是:要提高工作水平,必須牢牢樹立“五心”觀念,就如##局長所講的一樣,用心、細(xì)心做事,強(qiáng)化責(zé)任心,樹立自信心和進(jìn)取心。俗話說,病從口入,餐飲工作事關(guān)機(jī)關(guān)人員身體健康,事關(guān)機(jī)關(guān)的良好形象,事關(guān)食品安全與食品衛(wèi)生,一點馬虎大意可能導(dǎo)致領(lǐng)導(dǎo)煩心、同志窩心;一個環(huán)節(jié)的疏漏,可能給機(jī)關(guān)帶來負(fù)面的效應(yīng),影響機(jī)關(guān)人員工作的情緒,為此,我們將從大處著眼,從小處入手,不放過每個細(xì)小環(huán)節(jié),不忽視每個操作細(xì)節(jié),嚴(yán)把原料購進(jìn)關(guān),嚴(yán)把飯菜加工關(guān),對餐具認(rèn)真消毒,對倉庫、餐廳及時清理,確保飯菜安全可口,環(huán)境衛(wèi)生整潔!疤┥讲晦o杯土,故能成其大;大海不拒溪流,故能就其深”,細(xì)節(jié)決定成敗,我們堅信:只要把點滴小事做的完美無缺,就一定能夠保證了餐飲管理中心整體服務(wù)水平的提高。(側(cè)重如何轉(zhuǎn)思想與抓細(xì)節(jié))
轉(zhuǎn)變發(fā)展方式,調(diào)整內(nèi)部結(jié)構(gòu)也是餐飲中心面臨的一項重要任務(wù)!扒Ю镏,始于足下”,我們將結(jié)合中心的實際情況,在此方面進(jìn)行了大膽的探索。在局領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,我們將進(jìn)一步完善目標(biāo)責(zé)任制管理辦法,探索實行“日碰頭、周調(diào)整、月座談”制度的好方法,力爭充分尊重就餐人員的意見,采納合理化建議,根據(jù)服務(wù)對象消費特點和季節(jié)變化不斷改進(jìn)花樣品種,提高飯菜質(zhì)量,有的放矢開展工作;我們將強(qiáng)化專項督察小組功能,堅持每日對環(huán)境衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、菜品價格檢查監(jiān)督,認(rèn)真考核;同時將完善職工激勵機(jī)制,激發(fā)職工勞動熱情,引導(dǎo)小組之間開展勞動與服務(wù)競賽,提高操作水平與服務(wù)質(zhì)量,確保飯菜品種每天保持五六十個品種以上,滿足機(jī)關(guān)干部職工多元化需求。此外,我們將積極倡導(dǎo)低碳生活與綠色辦公,獎勵節(jié)約,懲罰浪費,提倡職工從我做起,從工作中小事做起,不浪費一滴水,不浪費一粒糧食,不多用一度電,既要精確控制成本,又要做到合理膳食,營養(yǎng)均衡。(側(cè)重如何轉(zhuǎn)方式)
“雄關(guān)漫道真如鐵,而今邁步從頭越”,同志們,黃河三角洲開發(fā)建設(shè)的號角已經(jīng)吹響,大開發(fā)的序幕已經(jīng)拉開,讓我們在局黨組的堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,懷著強(qiáng)烈的責(zé)任心,充滿自信心,用心落實,細(xì)心執(zhí)行,一心進(jìn)取,以更加高昂的斗志,勇于開拓,奮力爭先,在各自的工作崗位上提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù),與全市人民一道,投身黃河三角洲開發(fā)建設(shè)的滾滾洪流,奏響東營大開發(fā)的新樂章。
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