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食品安全突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案

時間:2022-04-14 17:29:59 應(yīng)急預(yù)案 我要投稿

食品安全突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案

  在學(xué)校抑或是社會中,有時會突發(fā)意外事故,為了避免造成重大損失和危害,就有可能需要事先制定應(yīng)急預(yù)案。應(yīng)急預(yù)案要怎么編制呢?以下是小編整理的食品安全突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案,歡迎大家分享。

食品安全突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案

  食品安全突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案1

  為了有效地預(yù)防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件,防止食物中毒事故和食源疾患的發(fā)生,維護消費者維護消費者的利益,按照《中華人民共和國食品法》、《食品安全管理辦法》、《食品安全實施細(xì)則》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等相關(guān)法律、法規(guī),結(jié)合本餐館,特制本預(yù)案。

  一、 組織形式

  本餐館負(fù)責(zé)人為食品安全責(zé)任第一責(zé)任人,同時配備了食品安全專職管理人員,食品采購人員,食品原料驗收和食品添加劑管理人員,廢棄油脂管理人員的組織機構(gòu),職責(zé)份工明確,根據(jù)各自職責(zé),實行食品安全追究制度

  二、 工作原則

  由本餐館負(fù)責(zé)人統(tǒng)一指揮,統(tǒng)一布置,統(tǒng)一調(diào)配,對食品安全達(dá)到快速反應(yīng),分工協(xié)作,及時有效地疑似食物中毒事故和食源性疾患者進行處理,實行專人負(fù)責(zé),專人報告制度,發(fā)現(xiàn)問題及時報告本餐館負(fù)責(zé)人,同時上報上級有關(guān)部門,并制作突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告記錄,積極配合上級有關(guān)部門對事件的`調(diào)查處理工作。

  三、 工作措施

  定期組織本餐館從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全管理辦法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等相關(guān)法律法規(guī)。餐館負(fù)責(zé)人定期或不定期檢查本餐館分職人員的工作記錄,現(xiàn)場查看餐館內(nèi)的各項食品安全情況,發(fā)現(xiàn)問題及時整改,將食品安全事件控制到最低限度

  四、 控制制度

  發(fā)現(xiàn)本餐館內(nèi)發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患,立即控制現(xiàn)場,及時上報有關(guān)部門的,做好消費者的解釋和相關(guān)食品安全的宣傳工作,使消費者解除心理負(fù)擔(dān)、棄除心影、配合事故的調(diào)查處置工作。

  食品安全突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案2

  為了有效地預(yù)防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件,防止食物中毒事故和食源疾患的`發(fā)生,維護消費者的利益,按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全管理辦法》、《食品安全實施細(xì)則》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等相關(guān)法律、法規(guī),結(jié)合本餐館實際,特制本預(yù)案。

  一、組織形式:

  本餐館負(fù)責(zé)人為食品安全責(zé)任第一責(zé)任人,同時配備了食品安全專職管理人員,食品采購人員、食品原料驗收和食品添加劑管理人員、廢棄油脂管理人員的組織機構(gòu),職責(zé)分工明確,根據(jù)各自職責(zé),實行食品安全追究制度。

  二、工作原則:

  由本餐館負(fù)責(zé)人統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一布置、統(tǒng)一調(diào)配,對食品安全達(dá)到快速反應(yīng),分工協(xié)作,及時有效地疑似食物中毒事故和食源性疾患進行處理,實行專人負(fù)責(zé)負(fù)責(zé),專人報告制度,發(fā)現(xiàn)問題及時報告本餐館負(fù)責(zé)人,同時上報上級有關(guān)部門,并制作突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告記錄,積極配合上級有關(guān)部門對事件的調(diào)查處理工作。

  三、工作措施:

  定期組織本餐館從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全管理辦法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等相關(guān)法律法規(guī),餐館負(fù)責(zé)人定期或不定期檢查本餐館分職人員的工作記錄,現(xiàn)場查看餐館內(nèi)的'各項食品安全情況,發(fā)現(xiàn)問題及時整改,將食品安全事件控制到最低限度。

  四、控制制度:

  發(fā)現(xiàn)本餐館內(nèi)發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患,立即控制現(xiàn)場,及時上報有關(guān)部門的同時,做好消費者的解釋和相關(guān)食品安全的宣傳工作,使消費者解除心理負(fù)擔(dān)、棄除心影,配合事故的調(diào)查處置工作。

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