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餐飲部高考期間應(yīng)急預(yù)案（精選10篇）
在學校抑或是社會中，有時會突發(fā)一些不在預(yù)期的事故，為了避免事情更糟，常常需要預(yù)先準備應(yīng)急預(yù)案。編制應(yīng)急預(yù)案需要注意哪些問題呢？以下是小編整理的餐飲部高考期間應(yīng)急預(yù)案，希望能夠幫助到大家。
餐飲部高考期間應(yīng)急預(yù)案 1
為了切實提高學校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，特制定我校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。
一、食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作小組成員：
組長：
副組長：
組員：
呼救員：
安全員：
上報員：
二、工作小組成員職責分工：
組長：負責總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的.應(yīng)急工作安排。
副組長：協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。
組員：負責現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。
呼救員：突發(fā)事件發(fā)生時迅速、準確地向臨近醫(yī)療單位發(fā)出求救信息。
安全員：提供一線的情況，查明事因，及時落實相關(guān)工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。
上報員：突發(fā)事件發(fā)生時及時向上級教育以及食品安全主管部門報告。（九華山風景區(qū)中心醫(yī)院電話：xxxxx九華山風景區(qū)教育科電話：xxxxx九華山風景區(qū)食藥局電話：xxxxx）
三、發(fā)生食品安全事故具體處置對策
1、立即撥打電話120，對中毒人員急救，同時向上級教育主管部門、衛(wèi)生管理部門和市場監(jiān)督管理部門報告。
2、組織人員認真細致地調(diào)查中毒原因，同時保護好現(xiàn)場嘔吐物，為公安部門及食品藥品監(jiān)督管理局提供第一手資料。
3、立即查封學校食堂，對當天出售的飯菜留樣進行封存，待相關(guān)部門取樣檢測。
四、責任制度
1、事故報告制度:必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報告，學校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向教育主管部門、食品監(jiān)督管理部門報告，在事發(fā)半小時內(nèi)向上級教育主管部門和市場監(jiān)督管理局報告事態(tài)發(fā)展情況。
2、事故追究制度:對事故有延報、慌報、瞞報或處置不當，要追究當事人責任，學校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組須組織力量做好學生及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
餐飲部高考期間應(yīng)急預(yù)案 2
當確定突發(fā)事件導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故時，應(yīng)當立即予么處置，防止事故擴大。應(yīng)對不同的緊急情況做出相應(yīng)的應(yīng)急處置：
1、因突發(fā)的設(shè)備故障或突然停電、停水使生產(chǎn)無法正常進行時，如果停電時間超過工藝規(guī)定時間，應(yīng)對生產(chǎn)的產(chǎn)品進行隔離，并確定數(shù)量，做好標識，然后做以下處理：抽取樣品送化驗室檢驗，如果檢測結(jié)果符合標準，將其并入合格品內(nèi)，以待銷售，如果檢測結(jié)果不符合標準，則按《不合格處理制度》執(zhí)行。
2、原材料檢測結(jié)果顯示受到嚴重污染，會對消費者健康造成傷害時，應(yīng)組織相關(guān)人員評估受影響的程序和范圍，并確定處置方式，如已出廠銷售的.產(chǎn)品則按《不安全食品召回制度》執(zhí)行。
3、政府部門監(jiān)督檢查顯示本廠產(chǎn)品檢測不合格時，應(yīng)確定不合格的產(chǎn)品范圍，采取銷毀、召回等措施防止危害發(fā)生，如已經(jīng)出廠銷售的產(chǎn)品則按《不安全食品召回制度》執(zhí)行，組織相關(guān)人員分析不合格的范圍，必要時應(yīng)修改工藝，工藝參數(shù)等。
餐飲部高考期間應(yīng)急預(yù)案 3
為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實提高學校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力，根據(jù)教育部、衛(wèi)生部《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關(guān)于印發(fā)<河南省校園食堂食品管理制度>的通知》要求，特制定學校食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置預(yù)案。
（一）組織機構(gòu)及成員
成立學校食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置小組，負責突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置的組織和領(lǐng)導(dǎo)。
組長：校長
副組長：分管食品安全副校長
成員：學校食堂負責人、學校食品安全管理人員、各班班主任、校醫(yī)
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1、組長：負責學校食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，采取有效措施防范食品事故發(fā)生；發(fā)生突發(fā)事件時負責總體協(xié)調(diào)，組織、指揮等應(yīng)急工作安排；
2、副組長：協(xié)助組長開展學校食品安全管理和應(yīng)急處置工作；在接到班主任、校醫(yī)、食堂負責人等報告的疑似食品安全事故信息時，負責立即核實并向組長匯報，按規(guī)定向教育主管部門、衛(wèi)生部門、餐飲服務(wù)監(jiān)管部門報告；在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時展開工作，并做好家長情緒穩(wěn)定工作，配合協(xié)調(diào)解決問題；
3、學校食堂負責人：貫徹落實學校食品安全管理制度，加強管理，防范食品安全事故；負責向副組長報告發(fā)生在食堂管理范圍內(nèi)的疑似食品安全事故，配合做好病員救治、現(xiàn)場調(diào)查、封存、采樣等相關(guān)工作；
4、學校食品安全管理人員：負責具體落實學校食品安全管理制度，督促學校食堂采取措施消除食品安全隱患；疑似食品安全事故發(fā)生后配合做好現(xiàn)場調(diào)查、封存、采樣等相關(guān)工作；
5、各班班主任：加強對學生的食品安全宣傳教育，培養(yǎng)學生良好的飲食習慣、健康習慣，正確應(yīng)對疑似食品安全事故；負責本班學生的.晨、午檢，詢問并記錄學生發(fā)熱、腹瀉、嘔吐、頭暈、頭痛、面色異常等患病體征；負責向副組長報告本班學生疑似食品安全事故信息，配合做好病例篩查、患病學生救治、情緒安撫、心理疏導(dǎo)等工作；
6、校醫(yī)：負責校內(nèi)疑似食品安全事故的監(jiān)測，向副組長報告疑似食品安全事故信息，配合相關(guān)部門做好病例排查、病例救治等工作；
食堂負責人、食品安全管理人員和各班班主任、校醫(yī)要提高對突發(fā)食品安全事故的敏銳性，對發(fā)現(xiàn)的可疑線索要立即調(diào)查核實并向副組長報告，查明事因，及時落實相關(guān)工作安排。
�。ㄈ⿷�(yīng)急處置程序
同一班級有1名以上、同一年級有2名以上或全校有5名以上學生出現(xiàn)不明原因的嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀時，食堂負責人、食品安全管理員、班主任或校醫(yī)等相關(guān)責任人應(yīng)立即向副組長報告，副組長應(yīng)迅速組織人員核實首發(fā)病例、典型癥狀等相關(guān)信息并向組長匯報，由組長決定是否啟動應(yīng)急預(yù)案。
預(yù)案啟動后，學校行政領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)工作人員必須立即趕赴現(xiàn)場，按以下程序做好應(yīng)急處置工作：
1、及時組織人員將出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀的學生分散就近送醫(yī)（禁止急救車直接到校接學生）；安排人員守護，做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作，配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員救治病人，做好嘔吐物、血液、大小便等檢材的采集，配合相關(guān)部門開展個案調(diào)查，及時匯報、解決和處理問題；
2、指定人員對有共同就餐史的學生進行排查。采取分批分散方式，注意排查詢問用語、方式，避免引起不必要的恐慌，造成群體性心因性反應(yīng)等嚴重后果；
3、副組長立即向地方政府及教育、衛(wèi)生、餐飲服務(wù)監(jiān)管等相關(guān)部門報告事故發(fā)生時間、主要癥狀、人數(shù)等疑似食品安全事故初步情況；如懷疑或者有人死亡，應(yīng)同時報告當?shù)毓膊块T；
4、開展心理疏導(dǎo)，穩(wěn)定師生、從業(yè)人員的情緒，禁止以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和擴大，以免引起不必要的混亂；
5、指派專人保護食堂現(xiàn)場，禁止人員出入，保管好食品原輔料、留樣樣品及食堂監(jiān)控視頻資料，防止人為破壞；
6、將食堂從業(yè)人員召集到加工間外的指定地點等候；
7、配合做好現(xiàn)場調(diào)查、采樣等工作，按照監(jiān)管部門的指導(dǎo)，做好現(xiàn)場的后續(xù)處理；
8、安保人員做好外來人員出入登記、交通疏導(dǎo)、現(xiàn)場秩序維持等工作，防止校外人員涌入學校影響正常工作。
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1、善后處理
配合當?shù)卣陀嘘P(guān)部門做好人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等善后工作，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常教學秩序，消除事故影響。
2、責任追究
對在食品安全事故預(yù)防、報告、調(diào)查、控制和處理工程中存在玩忽職守、失職、瀆職的責任人，配合教育行政管理部門、檢察院、紀檢監(jiān)委等部門依法依規(guī)追究責任。
3、總結(jié)報告
事故善后處置結(jié)束后的10個工作日內(nèi)由學校食品安全應(yīng)急工作小組完成應(yīng)急救援總結(jié)報告；報告應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓，提出加強食品安全工作及改進應(yīng)急救援工作的建議。
餐飲部高考期間應(yīng)急預(yù)案 4
為維護師生員工人身安全和財產(chǎn)安全，提高食品安全突發(fā)事件的快速反應(yīng)和協(xié)調(diào)水平，有效保障師生生命財產(chǎn)安全，維護學校飲食服務(wù)正常秩序，把食品安全突發(fā)事件的損失降低到最低，特制定《xx學院學生食堂食品安全工作應(yīng)急預(yù)案》。
一、指導(dǎo)思想
樹立“以人為本”的工作理念，將全體師生員工的生命安全及學校大局放在首位，貫徹“安全無小事，責任重于泰山”的思想，落實“預(yù)防為主、規(guī)范處置”的方針，消除食堂食品安全隱患，杜絕食品安全事故。在食品安全事件發(fā)生后，盡一切努力保證師生員工生命財產(chǎn)安全，把事故造成的`損失降到最低。
二、工作原則
(一)預(yù)防為主、常抓不懈
宣傳普及食品安全突發(fā)事件預(yù)防知識，提高全體員工的防護意識和處置水平。加強日常管理，及時發(fā)現(xiàn)并排除食品安全隱患，把食品安全事故發(fā)生的概率降到最低。
(二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、依法管理
嚴格遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，對食品安全突發(fā)事件的預(yù)防、報告、控制和救援工作依法開展。建立由飲食服務(wù)中心主任擔任組長的學校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實學校食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作。
(三)條塊結(jié)合、以塊為主
食品安全突發(fā)事件的預(yù)防與應(yīng)急處置工作實行條塊結(jié)合、以塊為主，屬地管理。中心辦公室負責督各食堂、班組落實食品安全突發(fā)事件應(yīng)急工作各項措施，組織各食堂、食品流通單位每年進行一次食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練。
(四)快速反應(yīng)、高效運轉(zhuǎn)
建立預(yù)警和快速反應(yīng)機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應(yīng)急處理能力，保證早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。各個環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應(yīng)，及時報告和處置。
三、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)
飲食服務(wù)中心成立學校食堂安全事件應(yīng)急處理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，其組成人員如下：
組 長：飲食服務(wù)中心主任
副組長：飲食服務(wù)中心副主任
成 員：辦公室及直屬人員、各食堂班長
四、應(yīng)急處置預(yù)案
在第一時間予以控制和妥善處置，降低事故影響和損失，積極配合相關(guān)部門對患者進行救治、對造成中毒的原因進行調(diào)查，及時排查食物中毒原因，并配合有關(guān)部門妥善處理事故。具體應(yīng)急措施如下：
員工立即向食品安全管理員或負責人報告，管理員或負責人要認真核實后，立即在規(guī)定時間內(nèi)按程序報告向當?shù)卣蜕霞壷鞴懿块T、監(jiān)管部門報告。報告內(nèi)容：中毒單位、地址、發(fā)生時間、中毒人數(shù)、可疑中毒食品、中毒主要癥狀，不得隱瞞、緩報和謊報。如果懷疑與投毒有關(guān)，還須向當?shù)毓膊块T報告。
立即主動停止食品務(wù)經(jīng)營活動，積極組織救助病患者，盡可能按照就近原則聯(lián)系醫(yī)療單位進行救治。
食物中毒事故發(fā)生后，注意應(yīng)急處置方式方法和維護穩(wěn)定，避免引發(fā)群體性心因性反應(yīng)。事故原因需由市疾病預(yù)防控制中心、食品安全監(jiān)督部門確認。
加強信息發(fā)布管理，統(tǒng)一信息發(fā)布口徑，作好輿論引導(dǎo)，同時安撫好中毒患者，穩(wěn)定患者情緒，避免引起社會恐慌、媒體不實炒作和造成執(zhí)法應(yīng)急管理資源浪費。
保護好現(xiàn)場，對制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保護。保管好可疑食品、飲水及其有關(guān)工具、設(shè)備和場所以及對可能受污染的區(qū)域采取控制措施維持原有的經(jīng)營狀況;對剩余的食物予以暫時封存;將可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀，同時主動追回售出相關(guān)食品。
在食品安全監(jiān)督部門專業(yè)人員到達后，積極配合收集可疑食品及原料和中毒顧客的嘔吐物、排泄物等;同時詳細敘述中毒的情況;積極協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門做好調(diào)查工作及各項后勤保障工作。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照食品安全監(jiān)督人員要求銷毀造成食物中毒的食品，對現(xiàn)場和所有餐炊具進行徹底消毒。是否繼續(xù)營業(yè)，聽候食品安全監(jiān)督部門的處理結(jié)果和通知。
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1.目的
對已發(fā)生的食品安全事故，規(guī)定出相應(yīng)的措施，認真做好食品安全事故處置工作，使各級領(lǐng)導(dǎo)及時掌握相關(guān)情況，取得指導(dǎo)和處置的主動權(quán)，最大限度的`減少可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。
2.適用范圍
適用于公司食品安全事故。
3.職責
3.1質(zhì)量管理部門負責對緊急事故造成的食品安全問題進行記錄、分析和組織處理。
3.2公司食品安全小組負責識別潛在的緊急情況和事故，配合制定必要的緊急預(yù)案。在緊急事故中對食品安全等問題統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)。
3.3銷售科認定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的具體實施工作。
3.4生產(chǎn)科負責本單位的安全生產(chǎn)工作，出現(xiàn)事故后，配合質(zhì)量管理部門和食品安全小組進行原因的調(diào)查和分析，妥善處置涉及不安全產(chǎn)品和原料。
4.工作程序
4.1報告程序
發(fā)生食品安全事故時，各部門應(yīng)立即向公司主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，并由公司統(tǒng)一向當?shù)匦l(wèi)生行政部門作出書面報告。任何個人或部門不得對食品安全事故進行隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
4.2初次報告
應(yīng)盡可能的報告食品安全事故發(fā)生的時間、地點、單位、危害程度和死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位及聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故的控制情況等。
4.3階段報告
既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。
4.4總結(jié)報告
發(fā)生食品安全事故時要封存暫扣可能導(dǎo)致食品安全事故的產(chǎn)品及原料，并立即進行檢驗、分析和調(diào)查。對確認屬于污染的產(chǎn)品及其原料，應(yīng)立即停止生產(chǎn)、銷售，并立即召回并銷毀。
5、糾正與完善
如有事故發(fā)生，由質(zhì)量科組織進行分析原因，編制質(zhì)量事故調(diào)查報告，針對導(dǎo)致食品安全事故的原因，如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓等，由責任部門采取糾正措施，交食品安全小組組長確認后實施。
食品安全小組將食品安全事故調(diào)查報告交事故發(fā)生部門備案一份，一對其實施效果進行監(jiān)督驗證。
事故發(fā)生后，食品安全小組組長組織相關(guān)部門對本方案和應(yīng)急預(yù)案進行評審與修訂，使其不斷完善。
餐飲部高考期間應(yīng)急預(yù)案 6
為了保證20xx年高考期間學生的人身安全、食品衛(wèi)生安全和做好考點治安防范工作，及時有效地處理各類突發(fā)事件，預(yù)防各種事故的發(fā)生，確保高考安全有序圓滿完成，根據(jù)上級文件精神，結(jié)合我校實際情況，特制定此安全預(yù)案。
一、安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：
副組長：
成員：
突發(fā)安全事故報告電話：
xx中學校內(nèi)值班電話：
我校20xx年高考校內(nèi)食宿點考生由張正娟負責，專門設(shè)置安全保衛(wèi)組，由周浩任組長。
根據(jù)安全應(yīng)急事故的要求，領(lǐng)導(dǎo)小組可以隨時調(diào)集人員，調(diào)用物資及交通工具，其他各部門必須全力支持和配合。
二、安全突發(fā)事故種類
突發(fā)安全事故含重大火災(zāi)安全事故，重大交通安全事故，外來暴力侵害事故，食物中毒安全事故，其他安全事故。特別做好考點治安防范有關(guān)工作。
三、安全事故處理程序
（一）報告制度。實行校長、領(lǐng)隊人員負責制。
�。ǘ└呖计陂g，發(fā)生或接到突發(fā)安全事故后，必須在第一時間內(nèi)向領(lǐng)導(dǎo)小組成員報告，由校長及時向公安、交警、衛(wèi)生、消防，教育局等相關(guān)部門報案請求援助。
（三）高考應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組本著“先控制、后處置、救人第一，減少損失”的原則，果斷處理，積極搶救，指導(dǎo)現(xiàn)場師生離開危險區(qū)域，保護好師生貴重物品，維護現(xiàn)場秩序，做好事故現(xiàn)場保護工作，做好善后處理工作。
四、安全事故及考點治安防范應(yīng)急預(yù)案
�。ㄒ唬┲卮蠡馂�(zāi)安全事故
1、教育學生嚴禁攜帶火源和易燃易爆物品進入考點與住宿點，學生不得吸煙，校內(nèi)宿舍各入住房間指定一名負責學生，班主任做好巡查工作。
2、如發(fā)生重大火災(zāi)安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組成員及其他班主任指揮學生緊急集合疏散，迅速將事故信息報校長。
3、發(fā)出緊急集合信號，指揮學生按順序疏散，及時將學生帶至遠離火源的.安全地段。
4、嚴禁組織學生參與救火，教師可利用一切救火設(shè)備救火，及時報告1xx、120請求援助。
5、采取有效措施，做好善后處置工作。
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1、教育學生注意交通安全，遵守交通規(guī)則，特別是住宿點與考點附近車流量大，強調(diào)過公路不能闖紅燈，統(tǒng)一行動，服從領(lǐng)隊教師指揮。
2、如發(fā)生重大交通安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組成員或班主任指揮學生緊急集合疏散至安全地段，迅速將事故信息報校長。
3、要迅速搶救受傷師生，在最短時間內(nèi)將受傷師生送至醫(yī)院救治，及時報警110、120、122請求援助，保護好事故現(xiàn)場。
4、采取有效措施，做好善后處置工作。
（三）外來暴力侵害事故
1、師生住處外來的未經(jīng)允許強行闖入者，應(yīng)及時聯(lián)系保安人員將闖入者驅(qū)逐出住處。
2、發(fā)現(xiàn)不良分子襲擊、行兇等暴力侵害時，應(yīng)及時報警110、120請求援助。
3、對受傷師生及時救治。
4、采取有效措施，做好善后處置工作。
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1、食品衛(wèi)生由吳柏勝負責，黃正忠協(xié)助，防范一切食物中毒安全事故發(fā)生。
2、如發(fā)生了重大食物安全事故，由校長立即向縣委、縣教育局、縣衛(wèi)生防疫部門報告，及時報警110、120請求援助。
3、積極協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救助病人。
4、封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
5、配合衛(wèi)生防疫部門的調(diào)查，如實提供有關(guān)材料和樣品。
6、采取有效措施，做好善后處置工作。
五、其他注意事項
1、為了保障本次高考工作安全有序地進行，考前高三年級要召開師生的安全教育動員大會，加強安全備考知識教育，宣布組織紀律，強調(diào)安全及各種注意事項，對有關(guān)事項責任到人。
2、組織學生集體統(tǒng)一行動，服從帶隊教師的領(lǐng)導(dǎo)，任何人不準以任何理由無故脫離團隊，對違反紀律者要進行嚴肅處理。
3、強調(diào)時間觀念，按時集合，按時進入考場。
4、帶隊教師做好學生的安全預(yù)防工作。
5、教育并監(jiān)督學生在高考期間不亂吃零食，不做劇烈運動。
6、各班主任對學生的食品衛(wèi)生進行檢查，嚴防病從口入，確保考生在高考期間的身體健康。
5、教給學生一些安全常識，提高學生自我保護意識。
6、配備安全警衛(wèi)人員，嚴防打架事件發(fā)生，在人群密集的地方搞好監(jiān)督和疏散工作，嚴防擁擠。特別是教育學生不在人多是進入考點玩耍，交注意交通安全。
7、若發(fā)生突發(fā)事件，實行首見負責制。在場教師要立即進行應(yīng)急處理，同時上報帶隊領(lǐng)導(dǎo)和學校領(lǐng)導(dǎo)，逐級上報教育領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，若有需要，立即撥打110、120等特服電話。
8、學校領(lǐng)導(dǎo)與各位負責教師預(yù)留手機號碼，便于聯(lián)系，實行定時零匯報制度。
9、學校在酒店的安全保衛(wèi)要有專人值班，搞好協(xié)調(diào)、聯(lián)系工作。
10、任課教師向?qū)W生反復(fù)強調(diào)高考期間中的注意事項和應(yīng)急處理辦法，嚴防事故發(fā)生。
11、出發(fā)或回來，由領(lǐng)隊教師指揮上車，中途一律不準下車。由交警中隊干警警車為高考車開道，各車必須配備一名教師，告誡駕駛員不得超車，控制好車速。
12、6月9日下午考試結(jié)束后，所有班主任，德育處、保衛(wèi)科人員全部上班，實行校園內(nèi)外不間斷巡查，發(fā)現(xiàn)問題，及時報告和處理。6月9日下午5:00前所有高三學生離校。
總之，全體師生要發(fā)揚“珍愛生命、遠離危險”的安全精神，使一年一度的高考工作取得圓滿成功。
餐飲部高考期間應(yīng)急預(yù)案 7
為保證我�？键c在高考期間實現(xiàn)“平安考試”，并做到防患于未然，及時有效地處理各類突發(fā)事件，預(yù)防各種事故的發(fā)生，確保高考安全有序圓滿地完成，根據(jù)上級部門有關(guān)規(guī)定及文件精神，結(jié)合我校實際情況，特制定本預(yù)案。
一、目的
遵循“預(yù)防為主，常備不懈”的方針，建立健全應(yīng)急反應(yīng)機制和應(yīng)急預(yù)案，進一步提高高考期間應(yīng)對突發(fā)事件的能力，積極應(yīng)對高考中可能出現(xiàn)的各類突發(fā)性事件，真正做到防患于未然。
二、安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)工作組及工作原則
1、安全應(yīng)急工作組
組長：
副組長：
成員：
突發(fā)安全事故報告校內(nèi)電話：辦公室：
2、工作原則
（一）統(tǒng)一思想，防范在先，準備充分。
�。ǘ┌l(fā)現(xiàn)問題，即時上報。
（三）加強領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一指揮。
（四）應(yīng)急工作快速靈敏反應(yīng)，力求將突發(fā)事件遏制在萌芽狀態(tài)。
三、各類應(yīng)急情況處理預(yù)案。
1、考生生病應(yīng)急處理辦法
（一）預(yù)防措施：每天需要求考生注意起床后及時打開門窗通風，多喝開水，不吃生冷食品，注意適當放松，多休息。
�。ǘ┨幹棉k法：一旦發(fā)生考生生�。ㄈ缋恰l(fā)燒等），送考老師要及時把學生送到相應(yīng)的醫(yī)護人員處就治，如果問題比較嚴重，應(yīng)立即送醫(yī)院就診。
2、考生食物中毒預(yù)防處理辦法
（一）預(yù)防措施：廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒、化學藥品中毒的宣傳，結(jié)合實際情況，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高廣大師生的'。衛(wèi)生意識，防止中毒發(fā)生；嚴格執(zhí)行學生餐廳食物購買流程，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報縣衛(wèi)生部門。
�。ǘ┨幹棉k法：主考立即向縣衛(wèi)生部門和教育局報告發(fā)生食物中毒事故的時間、中毒人數(shù)、中毒人員就診場所，并通知120組織急救，防止事件蔓延擴大。并封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，配合衛(wèi)生防疫部門的調(diào)查，如實提供有關(guān)材料和樣品。采取有效措施，做好善后處置工作。
3、考場建筑物倒塌、火災(zāi)等事故災(zāi)難類突發(fā)事件
（一）預(yù)防措施：考前組織人員進行安全隱患的排查、整改。
�。ǘ┨幹棉k法：發(fā)出緊急疏散信號，指揮學生按序疏散，及時將學生帶至遠離火源的安全地段；第一時間撥打119、110指揮中心報警，并上報縣教育局和有關(guān)部門；組織人員解救、疏散受困人員，開展滅火工作；做好繼續(xù)進行考試或延期進行考試的安撫、善后等各項工作。
4、重大交通安全事故
（一）預(yù)防措施：為確保交通安全，由學校組織老師統(tǒng)一帶隊前往考點；與公安部門和道路交通部門取得聯(lián)系，要求在高考前一天的整個行進過程中的路段上增派警力，保證道路的通暢與安全。
（二）處置辦法：高考期間，如遇重大交通安全事故，學校領(lǐng)導(dǎo)及教師要迅速搶救受傷師生，在最短時間內(nèi)將受傷師生送至醫(yī)院救治，及時撥打110、120報警請求援助，保護好事故現(xiàn)場。迅速將事故信息報縣教育局和有關(guān)部門，并采取有效措施，做好善后處置工作。
5、外來暴力侵害事故
�。ㄒ唬╊A(yù)防措施：學校負責對各通道的監(jiān)控管理，特別是校門口實行24小時值班制；教育學生，遇到生人時不要與其攀談，并及時關(guān)好門窗。
（二）處置辦法：外來人員未經(jīng)允許強行闖入考點者，應(yīng)及時聯(lián)系保安或公安人員將闖入者驅(qū)逐出考點；發(fā)現(xiàn)不良分子襲擊、行兇等暴力侵害時，應(yīng)及時報教育局及相關(guān)部門，同時撥打110、120報警請求援助；對受傷師生及時送醫(yī)院救治，采取有效措施，做好善后處置工作。
6、高考試卷運送突發(fā)事件
（一）預(yù)防措施：挑選行車經(jīng)驗豐富的教師參與試卷運送；嚴格執(zhí)行信息保密制度，遵守工作紀律，確保試卷運送安全。
�。ǘ┨幹棉k法：
（1）試卷運送途中車輛突然故障無法運行：隨車押運的公安人員迅速保護現(xiàn)場，禁止無關(guān)人員接近運卷車；駕駛員下車排除汽車故障，短時間內(nèi)無法排除，應(yīng)聯(lián)系主考，主考迅速上報教育局，并另派車接應(yīng)。
�。�2）試卷運送途中發(fā)生車禍：隨車押運的公安人員迅速保護現(xiàn)場，禁止無關(guān)人員接近運卷車；隨車押運人員迅速撥打110，呼請公安人員保護現(xiàn)場。如因車禍造成試卷散落，除始終看護好車內(nèi)試卷外，其他人員應(yīng)在最短時間內(nèi)找回試卷，防治泄密范圍的擴大，并聯(lián)系縣公安局對接觸過裸露試卷的人員從接觸試卷開始直至失泄密科目開考一小時后采取妥善的隔離措施。
�。�3）因車輛故障或其他原因而引發(fā)車輛突然起火：押運人員要積極采用自帶消防器材或就地取材進行滅火，并迅速撥打110、119，請公安、消防部門配合。
�。�4）因道路嚴重堵車使試卷無法按時運到：押運人員加強對試卷的守護，迅速聯(lián)系主考說明情況。對試卷無法準時送達考點造成無法正常開考的，按照上級協(xié)調(diào)組決定做好后續(xù)工作，做好對考生及社會的解釋、宣傳、安撫、善后工作。
四、其他注意事項
1、為了保障本次高考工作安全有序地進行，考前高三年級要召開師生的安全教育動員大會，宣布組織紀律，強調(diào)安全及各種注意事項，對有關(guān)事項責任到人。
2、組織學生集體統(tǒng)一行動，服從帶隊教師的領(lǐng)導(dǎo)，任何人不準以任何理由無故脫離團隊，對違反紀律者要進行嚴肅處理。
3、強調(diào)時間觀念，按時集合，按時進入考場。
4、教給學生一些安全常識，提高學生自我保護意識。
5、若發(fā)生突發(fā)事件，實行首見負責制。在場教師要立即進行應(yīng)急處理，同時上報主考，若有需要，立即撥打110、120等報警電話。
6、學校領(lǐng)導(dǎo)及帶隊教師高考期間手機實行24小時開機，便于聯(lián)系，并實行定時零匯報制度。
7、帶隊教師向?qū)W生反復(fù)強調(diào)高考期間中的注意事項和應(yīng)急處理辦法，嚴防事故發(fā)生。
8、學生出發(fā)或回來，均由帶隊教師指揮。
9、高考期間，實行查崗巡視制度。尤其是高考期間的晚上，帶隊教師要定時和不定時的巡查學生寢室，保證學生按照作息時間學習和休息。
10、時刻關(guān)心高考期間的天氣狀況，做好防暴雨、防強風的預(yù)防措施。
11、最后一場考試結(jié)束后，要認真組織考生安全回校、回家，發(fā)現(xiàn)問題，及時報告和處理。
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為保證高考工作的順利進行，確保考試期間考生的健康安全，考試紀律良好，有效地處理各類突發(fā)事件，預(yù)防各種事故的發(fā)生，確保高考安全有序的圓滿完成，根據(jù)上級有關(guān)文件及會議精神，結(jié)合我縣實際情況，特制定本安全方案。
一、指導(dǎo)思想
以科學發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的方針，牢固樹立以人為本，安全考試理念，建立自我完善、持續(xù)推進的安全長效機制為目標，確保我縣高考平穩(wěn)有序進行。
二、成立領(lǐng)導(dǎo)小組，加強組織領(lǐng)導(dǎo)
成立以分管教育的副縣長為組長，教育局局長、公安局副局長為副組長，保密局、供電部門、宣傳部門、衛(wèi)生部門、無線電管理部門、工商部門、食藥監(jiān)局、xx高級中學負責人等為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責高考安全工作。組長負責統(tǒng)一指揮，做好統(tǒng)籌部署和調(diào)度等一系列工作，各領(lǐng)導(dǎo)小組成員認真履行職責，各司其職，順利完成考務(wù)任務(wù)。
組長：xxx縣人民政府副縣長
副組長：xxx縣教育局局長
xxx縣公安局副局長
成員：xxx縣保密局局長
xxx縣教育局副局長
xxx縣教育局辦公室主任
xxx縣教育局招考辦主任
xxx縣教育局基礎(chǔ)教育科科長
xxx縣教育局安全保衛(wèi)科科長、
xxx縣教育局教研室主任
xxx高級中學校長
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在縣教育局招考辦，負責處理日常事務(wù)。
三、工作重點
1、簽定20xx年普通高校招生考試工作職能部門目標責任書
縣公安局、保密局調(diào)動干警、保密工作人員全程參與試卷的接送、保管和考點的安全保衛(wèi)、保密工作；縣衛(wèi)生局、人民醫(yī)院抽調(diào)骨干醫(yī)師對高考考生進行體檢，嚴格做到不漏檢、不錯檢；縣監(jiān)察局參與考風考紀監(jiān)察工作；縣環(huán)保局和文化局整頓、凈化考點周邊環(huán)境；電力公司保障穩(wěn)定的`電力供應(yīng)；公安局派出交警保證考生赴考道路的暢通。積極開展考風考紀宣傳教育，熱情為考生服務(wù)。各部門要明確工作職責，落實目標責任，完善工作措施，加強溝通協(xié)作，高標準、高質(zhì)量地完成本年度普通高校招生考試任務(wù)。
2、強化安全保密措施，把好試卷保密關(guān)
為加強試卷的安全保密工作，根據(jù)省州的要求及《xx省試卷保密室、答卷保密管理辦法》的規(guī)定，我們主要做了以下工作：一是按要求建立了試卷保密室，設(shè)有保密柜，做到
“一有三鐵四防”，即有干粉滅火器，鐵門、鐵窗、鐵柜，防潮、防火、防蟲、防盜，并按要求配備視頻監(jiān)控器和紅外報警器。二是嚴格按照上級部門的規(guī)定和要求，認真選聘試卷保密員，對試卷保密員的選聘嚴格實行回避制度。三是在試卷運送、保管、分發(fā)的各個環(huán)節(jié)中，嚴格做到教育、保密、公安三方齊抓共管，確保試卷安全。
3、考風、考紀安全
考前，組織召開學校負責人安全會議，各部門也要根據(jù)會議精神再次召開安全會議責任落實到人，講清應(yīng)注意的問題，要求學校對廣大師生進行安全教育，強調(diào)紀律，嚴禁考期間考生打架斗毆等嚴重違紀現(xiàn)象發(fā)生。服從學校的統(tǒng)一指揮按時作息，嚴格遵守作息時間，均要按照規(guī)定時間，做到準確無誤。
4、飲食安全
要求學校與衛(wèi)生、藥監(jiān)局密切配合，對高考期間的飲食衛(wèi)生進行嚴格的把關(guān)，嚴格按照采購、使用、烹制程序進行操作，確保飲食安全。并適當調(diào)配飯菜，增加營養(yǎng)。在開飯時間上，根據(jù)作息時間合理安排，保證學生按時就餐。
教育學生不買不食三無食品，不買不食色素較重的.食品，特別教育考生不能喝冷飲、吃冰塊、吃未洗凈的水果，購買礦泉水等飲料一定要檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。確�？忌嬍嘲踩�
5、醫(yī)療衛(wèi)生安全
考點為了保證考生考試安全，做好應(yīng)急車輛準備工作。
考點醫(yī)療人員要準備各種應(yīng)急藥具、藥品，對出現(xiàn)緊急病況的考生根據(jù)病情及時做好處理：一般情況能治療的治療；較嚴重的要進行先期處理，及時撥打120，或送到醫(yī)院進行治療。并將情況及時報告領(lǐng)導(dǎo)小組。
6、就寢安全
考期間的就寢紀律學校要嚴格檢查和管理，學校對考生要嚴格按照就寢時間進行休息，學校要安排教師和學生同住。帶隊領(lǐng)導(dǎo)認真查房，協(xié)同考生住宿點管理員和值班教師督促考生按時就寢，遵守就寢紀律，嚴禁打架斗毆事件發(fā)生，每天午休、晚休睡前認真清點人數(shù)。教育考生不要用冷水洗澡，防止感冒等病發(fā)生。
7、校門衛(wèi)安全
考試期間確保校園安全，不準無關(guān)人員進入校園，門衛(wèi)嚴格檢查考生和工作人員證件。高考期間考生憑準考證、工作人員工作證方可進入考點。
餐飲部高考期間應(yīng)急預(yù)案 9
為全力做好高、中考醫(yī)療衛(wèi)生保障工作，確保高、中考工作順利開展，特制訂此工作方案：
一、組織機構(gòu)
為確保高中考期間醫(yī)療衛(wèi)生保障工作順利開展，縣衛(wèi)生和人口計劃生育局成立以主要領(lǐng)導(dǎo)為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，名單如下：
二、醫(yī)療衛(wèi)生保障工作安排
�。ㄒ唬└呖坚t(yī)療保障工作安排
高考考點縣城區(qū)小學的醫(yī)療救護工作由縣人民醫(yī)院承擔，高考前一天（6月6日）縣人民醫(yī)院安排工作人員與縣城區(qū)小學聯(lián)系確定醫(yī)療救護的場所設(shè)置和救護車停放點位等事宜；高考期間（6月7-8日），縣人民醫(yī)院安排救護車一輛、醫(yī)護人員各一名攜帶足夠的急救藥品和相關(guān)急救設(shè)備物資駐點承擔醫(yī)療保障工作，高考期間預(yù)留一定的床位以備急救之需。
�。ǘ┲锌坚t(yī)療保障工作安排
中考醫(yī)療保障工作由縣人民醫(yī)院、縣中藏醫(yī)院和縣半扇門中心衛(wèi)生院共同承擔，縣城區(qū)小學考點由縣人民醫(yī)院承擔、縣中學考點由縣中藏醫(yī)院承擔、縣半扇門中學考點由半扇門中心衛(wèi)生院承擔。中考前一天（6月12日）承擔醫(yī)療保障的醫(yī)療機構(gòu)安排工作人員與考點學校聯(lián)系確定醫(yī)療保障的場所設(shè)置和救護車停放點位等事宜；中考期間（6月13-14日），承擔醫(yī)療保障的.醫(yī)療機構(gòu)安排救護車一輛（半扇門考點不安排救護車）、醫(yī)護人員各一名攜帶足夠的急救藥品和相關(guān)急救設(shè)備物資駐點承擔醫(yī)療保障工作，中考期間預(yù)留一定的床位以備急救之需。
�。ㄈ┬l(wèi)生保障工作安排
高、中考期間縣疾控中心做好考前考點室內(nèi)外消毒工作、縣衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督大隊安排專業(yè)技術(shù)人員和衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督員進駐高中考考點協(xié)助和指導(dǎo)考點學校做好學校傳染病、飲用水衛(wèi)生工作，杜絕高中考期間發(fā)生傳染病疫情和飲用水安全事件。
（四）巡考工作安排
高中考期間巡考工作安排高中考考務(wù)辦公室的統(tǒng)一安排開展。
三、工作要求
�。ㄒ唬└鞒袚t(yī)療衛(wèi)生保障工作的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)務(wù)必高度重視高中考醫(yī)療衛(wèi)生保障工作，統(tǒng)籌做好工作安排，高中考期間務(wù)必提前半小時進駐考點，承擔醫(yī)療衛(wèi)生保障工作，高中考結(jié)束后方能按照考務(wù)辦公室要求離開。
（二）承擔醫(yī)療衛(wèi)生保障期間，必須嚴格遵守考務(wù)工作紀律，穿平跟軟底鞋，不得隨意走動和大聲喧嘩等。
（三）急救車輛出入高中考考點和承擔醫(yī)療衛(wèi)生保障期間不得使用警笛和使用汽車喇叭。
（四）參加醫(yī)療衛(wèi)生保障的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)和工作人員應(yīng)強化應(yīng)急值守，在保障期間要確保工作質(zhì)量，堅守崗位，保持24小時通訊通暢開通，做到職責、人員、措施和責任全部到位。
�。ㄎ澹└咧锌计陂g一旦發(fā)生突發(fā)事件，在積極處置的同時，按照規(guī)范程序進行報告，由衛(wèi)生行政主管部門組織實施應(yīng)急處置。
餐飲部高考期間應(yīng)急預(yù)案 10
為有效保障中高考期間校園餐飲食品安全，經(jīng)研究決定，在全縣范圍內(nèi)開展中高考期間學校及周邊餐飲服務(wù)食品安全專項檢查。現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、工作目標
通過專項檢查，進一步增強中高考期間學校及其周邊餐飲服務(wù)單位食品安全意識，有效落實學校及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全主體責任，全面排查學校餐飲食品安全風險和隱患，嚴厲打擊學校食品安全違法違規(guī)行為，健全完善食品安全管理制度，切實提升學校及周邊食品安全管理水平，嚴防學校群體性食品安全事故發(fā)生，有效保障中高考期間廣大師生的飲食安全。
二、專項檢查時間
20xx年6月1日至20xx年6月30日。
三、專項檢查重點
（一）重點單位
全縣中高考考點食堂（xx一中、xx二中和xxxx中學）及其周邊200米范圍餐飲服務(wù)經(jīng)營單位。
�。ǘ┲攸c內(nèi)容
1、主體資格情況。重點檢查學校食堂及其周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否取得食品經(jīng)營許可證，許可證、健康證是否在有效期內(nèi)，實際經(jīng)營范圍、經(jīng)營地址是否與許可證一致，督促經(jīng)營主體按許可條件開展餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，堅決取締查處無證餐飲服務(wù)經(jīng)營戶。
2、學校食品安全管理責任落實情況。重點檢查學校是否將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容，是否建立校長為第一責任人的食品安全責任制，是否配備專（兼）職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責，簽訂責任書；對采用集體用餐配送單位供餐的學校，還要檢查學校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標準，是否與供餐單位簽訂食品安全責任書。
3、學校餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全主體責任落實情況。重點檢查學校食堂及相關(guān)餐飲服務(wù)單位是否按照《xx省餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評管理規(guī)定（試行）》落實食品安全自查自評并向?qū)俚乇O(jiān)管部門報告；是否建立并落實從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度，對從業(yè)人員開展培訓和管理。
4、食品加工經(jīng)營規(guī)范情況。重點檢查學校食堂、學校周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否具有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的.經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備等；是否嚴格落實食品原料索證索票、進貨查驗、食品貯存、加工制作、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒等制度要求。對學生集體用餐配送單位，還要檢查成品的運輸溫度和時間是否符合規(guī)定要求。
四、專項檢查步驟
�。ㄒ唬╅_展自查自糾
各市場監(jiān)管所要督促指導(dǎo)本轄區(qū)內(nèi)學校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位，嚴格按照《xx省餐飲服務(wù)單位食品安全主體責任自查自評管理規(guī)定（試行）》的要求，認真開展食品安全主體責任落實情況自查自評，強化自身管理，堵塞食品安全管理漏洞。
�。ǘ┘信挪檎�
在學校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評的基礎(chǔ)上，各市場監(jiān)管所要圍繞中高考重要時段，開展專項檢查，強化監(jiān)督抽檢，全面排查風險隱患，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。對專項檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，列出清單，建立臺帳，實施銷帳式整改。
五、有關(guān)要求
各市場監(jiān)管所要高度重視中高考期間學校及周邊食品安全工作，把專項檢查與集中整治、日常監(jiān)管與自查自律、全面推進與重點突破有機結(jié)合起來，切實加強對專項檢查工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，堅持把學校及周邊食品安全專項檢查作為年度的重點工作持續(xù)加以推進，確保專項檢查不走過場，取得實實在在的實效。各所專項檢查的書面總結(jié)報告及圖片，請于20xx年6月30日前報送食品安全監(jiān)管股。
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