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食品生產(chǎn)車間員工規(guī)章制度（精選18篇）
現(xiàn)如今，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到制度，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編整理的食品生產(chǎn)車間員工規(guī)章制度（精選18篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品生產(chǎn)車間員工規(guī)章制度 1
一、考勤制度
1、工作時(shí)間工廠每周工作六天，員工每日正常工作時(shí)間為8小時(shí)，其中：
周一至周六：上午：8：00—12：00，下午：13：30—17：30為工作時(shí)間。生產(chǎn)期提前十五分鐘上班，作為交接班時(shí)間。
2、考勤
�。�1）所有員工必須嚴(yán)格遵守工廠考勤制度，上下班親自打卡（午休不打卡），不得代替他人打卡。
�。�2）遲到、早退、曠工
a、遲到或早退30分鐘以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金10元。30分鐘以上1小時(shí)以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金20元。超過1小時(shí)以上者必須提前辦理請(qǐng)假手續(xù)，否則按曠工處理。
b、月遲到、早退累計(jì)達(dá)五次者，扣除相應(yīng)薪金后，計(jì)曠工一次。曠工一次扣發(fā)一天雙倍薪金。年度內(nèi)曠工三天及以上者予以辭退。
3、請(qǐng)假
�。�1）病假
a、員工病假須于上班開始的前30分鐘內(nèi)，即8：00—8：30致電車間負(fù)責(zé)人，請(qǐng)假一天以上的，病愈上班后須補(bǔ)區(qū)、縣級(jí)以上醫(yī)院就診證明。
b、員工因患傳染病或其他重大疾病請(qǐng)假，病愈返工時(shí)需持區(qū)、縣級(jí)以上醫(yī)院出具的.康復(fù)證明，經(jīng)人事部門核定后，由工廠給予工作安排。
�。�2）事假：緊急突發(fā)事故可由自己或委托他人告知車間負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，其余請(qǐng)假均應(yīng)填寫《請(qǐng)假單》，經(jīng)權(quán)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)，報(bào)人事部門備案，方可離開工作崗位，否則按曠工論處。事假期間不計(jì)發(fā)工資。
二、崗位制度
1、認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格按操作規(guī)程及工藝要求操作，違者視情節(jié)輕重，處以50元以上罰款。
2、工作時(shí)間禁止睡覺、串崗、聊天等于工作無關(guān)的事，違者罰款50元。
3、嚴(yán)禁越崗操作，不經(jīng)車間主任同意，不得私自調(diào)節(jié)設(shè)備重要參數(shù)、閥門、開關(guān)等，違者承擔(dān)所造成的全部經(jīng)濟(jì)損失。
4、嚴(yán)禁將與生產(chǎn)無關(guān)的物品帶入車間，違者處以50元罰款。
5、各崗位操作工相互監(jiān)督、協(xié)調(diào)配合，緊密協(xié)作。
6、嚴(yán)禁在生產(chǎn)車間飲用食物。
7、嚴(yán)格按規(guī)范化生產(chǎn)和程序，加工制作每件產(chǎn)品應(yīng)做到堅(jiān)固、外表美觀。
8、生產(chǎn)車間應(yīng)保持整潔，下班前清理、打掃衛(wèi)生，整理原材料，規(guī)整擺放，成品、半成品分類整理，擺放整齊。
9、按時(shí)上下班，上班時(shí)，衣冠整潔，不準(zhǔn)穿拖鞋進(jìn)入生產(chǎn)車間。
10、嚴(yán)禁在生產(chǎn)車間內(nèi)吸煙或使用非工作需要的明火。
11、生產(chǎn)車間員工禁止酒后上崗。
12、未經(jīng)允許不得帶非廠內(nèi)人員進(jìn)入生產(chǎn)車間。
三、獎(jiǎng)懲制度
1、服從車間主任管理、調(diào)動(dòng)和各項(xiàng)工作的安排，若有不服從管理、調(diào)動(dòng)和工作安排的，輕者上班且扣除考勤一天，重者到辦公室報(bào)到學(xué)習(xí)。
2、對(duì)車間提出合理建議，能夠降低成本、提高效率，若被公司采納，給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
3、上班認(rèn)真、負(fù)責(zé)，且本崗位不出現(xiàn)重大失誤和設(shè)備故障的給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
4、無責(zé)任心，造成設(shè)備故障、原材料浪費(fèi)、影響生產(chǎn)的，給予一定處罰。
5、在生產(chǎn)中，愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，對(duì)各類違法違紀(jì)行為敢于制止、批評(píng)、揭發(fā)者，每次獎(jiǎng)勵(lì)50元，并通報(bào)表揚(yáng)。
6、在生產(chǎn)中及時(shí)發(fā)現(xiàn)機(jī)械故障、報(bào)告或及時(shí)維修者，每次給予獎(jiǎng)勵(lì)50元。
7、按工廠要求及時(shí)完成任務(wù)或提前超額完成的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)者，每月獎(jiǎng)勵(lì)50元。
8、偷竊他人財(cái)物及生產(chǎn)工具者，罰款100元。情節(jié)嚴(yán)重者交司法部門處理。
9、在工作和生活中，無故吵鬧打架者，引發(fā)事故，當(dāng)事人除負(fù)責(zé)醫(yī)療費(fèi)外，雙方各罰款100元。影響較壞者，予以辭退。
10、不服從工作分配調(diào)動(dòng)者，立即予以辭退。
四、衛(wèi)生安全規(guī)定
1、加強(qiáng)車間安全防火防盜工作，每天下班后各生產(chǎn)車間電源全部關(guān)閉，所有車間關(guān)門、上鎖。
2、為了確保消防設(shè)備安全性能，生產(chǎn)車間配備的所有消防設(shè)備不得隨意動(dòng)用，或作為它用。
3、員工在生產(chǎn)工作中應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)和執(zhí)行安全技術(shù)操作規(guī)程，遵守操作制度和安全管理。發(fā)現(xiàn)不安全情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)，予以排除，保障生產(chǎn)安全。
4、車間負(fù)責(zé)人應(yīng)經(jīng)常組織員工進(jìn)行安全檢查，排除安全隱患。
5、工廠全體員工應(yīng)努力做好防塵、防毒、防輻射、防暑降溫工作和防噪音工程，進(jìn)行經(jīng)常性的衛(wèi)生監(jiān)測(cè)。
6、車間員工在每天下班前半小時(shí)進(jìn)行生產(chǎn)車間的消毒清潔，保障環(huán)境整潔衛(wèi)生。
7、生產(chǎn)廢物必須每天清除出廠，保障衛(wèi)生安全。
8、生產(chǎn)車間及其周圍必須不定期進(jìn)行除蟲滅害，防止細(xì)菌滋生，危害生產(chǎn)人員。
9、員工不得在生產(chǎn)車間內(nèi)私拉電線，以保障用電安全。
10、工廠內(nèi)所有電路電線應(yīng)符合安全標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行檢修。
五、其他
本規(guī)章制度自下發(fā)之日起適用于本工廠所有員工。
食品生產(chǎn)車間員工規(guī)章制度 2
一、車間辦公室工作人員，應(yīng)辦事公道，作風(fēng)正派，說話和氣，待人禮貌。
二、因事到小組辦事，不得在生產(chǎn)區(qū)域閑逛，不得聊天，不給職工散布消極的東西。
三、每周召開一次車間治理人員，班組長(zhǎng)參加的車間生產(chǎn)會(huì)議：檢查生產(chǎn)進(jìn)度、質(zhì)量情況，調(diào)度是否得當(dāng)，有無窩工現(xiàn)象（工序銜接是否合理）。發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行調(diào)查研究，提出解決措施。
四、每月召開一次質(zhì)量分析會(huì)，分析人員思想、設(shè)備、技術(shù)狀況以及原輔材料等諸因素，找出影響質(zhì)量的重要原因，及時(shí)提出辦法和措施。
五、堅(jiān)持每月對(duì)原輔材料使用情況的檢查，分析超定額造成浪費(fèi)的原因，提出解決措施和辦法，總結(jié)節(jié)約原輔材料的'經(jīng)驗(yàn)，表彰好人好事。
六、堅(jiān)持安全文明生產(chǎn)，做到每月定期檢查兩次內(nèi)容：
（1）設(shè)備安全與衛(wèi)生情況。
�。�2）電器是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
（3）產(chǎn)品是否堆放整潔。
�。�4）環(huán)境是否清潔衛(wèi)生。
七、搞好原始記錄和日?qǐng)?bào)工作，準(zhǔn)確及時(shí)地綜合反映車間每日完成任務(wù)的進(jìn)度，按時(shí)報(bào)送職能科室。搞好原始記錄的收集整理，并利用資料分析生產(chǎn)活動(dòng)的各種情況、指導(dǎo)生產(chǎn)，為總結(jié)提高打下良好基礎(chǔ)提供可靠資料。做好"五帳一卡"的完善和歸檔工作（"五帳"：產(chǎn)量、質(zhì)量、考勤、用料、安全生產(chǎn)帳；"一卡"工具治理卡）。支持班組統(tǒng)計(jì)員工作，不斷提高他們的業(yè)務(wù)水平，協(xié)助他們妥善保管小組的各種原始記錄，以備存查
食品生產(chǎn)車間員工規(guī)章制度 3
為加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律，保持正常勞動(dòng)生產(chǎn)秩序，按工人參加治理與專業(yè)治理相結(jié)合執(zhí)行考勤制度，車間統(tǒng)計(jì)員負(fù)責(zé)全車間考勤工作，各班組長(zhǎng)或考勤員堅(jiān)持嚴(yán)格考核。職工自覺遵守、協(xié)助治理。
一、考勤員應(yīng)以負(fù)責(zé)精神天天準(zhǔn)確考勤，以上班鈴聲響后為準(zhǔn)，考勤不在時(shí)，一律按缺勤處理，下班也以打鈴為準(zhǔn)。（中午不準(zhǔn)提前就餐，違者按早退處理，治理人員加重處罰）。作好記載，按月將考勤表送車間審核，并交車間統(tǒng)計(jì)員作計(jì)算工資和出勤率的依據(jù)。
二、遲到、早退、中途離崗的累計(jì)時(shí)間超過半小時(shí)者，按曠工處理，曠工除不發(fā)工資外，根據(jù)情節(jié)輕重給予批評(píng)教育或處分。
三、生產(chǎn)、工作時(shí)間不準(zhǔn)看小說、睡覺、打牌、下棋、洗衣服、織毛線、擦自行車等，有以上行為者按曠工半天處理。上班時(shí)間打架斗毆、吵架哭鬧不工作者，不計(jì)出勤，所造成的工時(shí)或其他損丟由鬧人負(fù)責(zé)。班前或上班時(shí)間不得飲酒，凡酒后不許上班，作曠工處理。
四、職工不服從調(diào)度指揮而不上班、不工作者，作曠工處理，除停發(fā)工資外，情節(jié)嚴(yán)重的，給予行政處理。
五、職工有違犯勞動(dòng)紀(jì)律、賭博、私拿產(chǎn)品、有意損壞產(chǎn)品和公物者，除給予經(jīng)濟(jì)罰款處，還根據(jù)情節(jié)輕重給予行政處理，如有被公安機(jī)關(guān)拘留審查期間停發(fā)工資。
六、因斗毆負(fù)傷、休息期間，停發(fā)工資，負(fù)傷者的工效和醫(yī)療費(fèi)用由責(zé)任者負(fù)擔(dān)，因家庭糾紛而引起的.病傷假，按事假處理。
七、堅(jiān)守工作崗位，工作時(shí)間不竄崗，不做與工作無關(guān)的事情。不消極怠工，不攬私活，不做私活。
八、遵守操作規(guī)程，注重安全生產(chǎn)，愛護(hù)工具設(shè)備，節(jié)約原輔材料，提高技術(shù)業(yè)務(wù)能力，努力實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、低消耗。
食品生產(chǎn)車間員工規(guī)章制度 4
一、目的
為規(guī)范工作秩序，提高工作效率，保證車間生產(chǎn)正常進(jìn)行，讓員工做好本職工作，特制訂本制度。
二、適用范圍：
本廠全體工作人員。
三、具體制度
�。ㄒ唬┛记诠芾恚簶�(biāo)準(zhǔn)考勤時(shí)間：辦公室人員：上午07︰30—11︰15，下午12︰00—17︰00；生產(chǎn)人員：上午07︰30—19︰30，晚上19︰30—07︰30。
1、嚴(yán)禁遲到或早退、不打卡或代人打卡。如果出現(xiàn)代人打卡者，雙方違反當(dāng)事人扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。
2、如果出現(xiàn)因考勤機(jī)故障或員工卡不能正常打卡的，則由本人到車間進(jìn)行登記，并由直接上級(jí)簽字認(rèn)可，否則按曠工處理。
3、上班時(shí)間超過半小時(shí)到達(dá)車間均屬于遲到，30分鐘以上未到崗位也未請(qǐng)假視為曠工一天，每遲到或早退一次，10分鐘以內(nèi)罰款10元。遲到10—30分鐘（含30分鐘）的每次均罰款50元。一個(gè)月內(nèi)累計(jì)遲到的次數(shù)達(dá)3次者（含3次），記曠工一天。
4、若一個(gè)月內(nèi)累計(jì)遲到的次數(shù)達(dá)10次以上（含10次），或半年內(nèi)累計(jì)遲到的次數(shù)達(dá)20次以上（含20次）屬于嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度，將予以辭退。
�。ǘ┌嗲皶�(huì)、班后會(huì)
1、早晨07︰20及晚上19︰20召開交接班會(huì)議。
2、如果有事或其他原因造成不能參加會(huì)議者，必須提前給班長(zhǎng)打電話說明原因。
3、交班班長(zhǎng)在生產(chǎn)中遇到的問題，盡量在本班解決，為下一班的安全生產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)，如問題未能解決，做好詳細(xì)交班記錄，并上報(bào)車間主任，在交接班時(shí)與接班負(fù)責(zé)人解釋清楚后方可下班。
4、交班時(shí)交班班長(zhǎng)必須如實(shí)反映生產(chǎn)狀況和設(shè)備運(yùn)行情況，不得對(duì)存在的問題隱瞞，接班者要嚴(yán)肅認(rèn)真，仔細(xì)檢查，做到交班清，接班嚴(yán)。
5、如果交班者故意隱瞞事實(shí)真相或有意違反規(guī)定，雖然接班者已接班，但發(fā)生的后果視情節(jié)嚴(yán)重由雙方共同承擔(dān)。
6、交班人員應(yīng)明確回復(fù)接班人員提出的問題，并和接班人員共同核實(shí)，檢查設(shè)備運(yùn)行情況。
7、交班人員在接班人員因故未到現(xiàn)場(chǎng)，或未完成接班檢查工作前不得擅自離去。
8、接班人應(yīng)按交接班內(nèi)容逐一檢查核對(duì)，符合實(shí)際情況即可交接班，不得無理刁難或無故不接，由于接班人檢查核對(duì)不周而引起的后果，由接班人負(fù)責(zé)。
9、接班人員發(fā)現(xiàn)交班人員未認(rèn)真完成工作，或檢查中發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)向交班人員提出，如交班人員不能給予明確回復(fù)，接班人員可以拒絕接班，并報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理。
10、當(dāng)交班人員檢查工作完成，并且接班人員無任何疑問后，交班結(jié)束。接班人即可在交班記錄表上簽字，記錄交班時(shí)間，讓交班人員下班。
11、班后會(huì)由當(dāng)班班長(zhǎng)總結(jié)本班生產(chǎn)運(yùn)行情況，產(chǎn)量、點(diǎn)檢、崗位紀(jì)律等，如果生產(chǎn)過程中存在問題要對(duì)其進(jìn)行分析和討論，或向上級(jí)反映。
�。ㄈ┕ぷ骷o(jì)律
1、上班時(shí)生產(chǎn)人員必須穿工作服，佩戴安全帽、胸卡；禁止穿拖鞋上班。儀表應(yīng)保持整潔、大方、得體。
2、上班時(shí)間員工應(yīng)該堅(jiān)守工作崗位，需暫時(shí)離開時(shí)應(yīng)與同事交代，工作期間未經(jīng)班長(zhǎng)同意，不得擅自離開崗位。如果有特殊情況，必須進(jìn)行電話或口頭請(qǐng)假方可離開崗位。
3、操作人員必須按照操作規(guī)程和工藝指標(biāo)進(jìn)行操作，不得擅自更改流程和指標(biāo)。
4、操作記錄要認(rèn)真填寫，不得亂寫亂圖，填寫內(nèi)容必須和實(shí)際相符合。
5、工作時(shí)間嚴(yán)禁打瞌睡，睡崗。如果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人罰款50元，當(dāng)班班長(zhǎng)罰款50元。
6、上班時(shí)間不得做與工作無關(guān)的事，不得串崗、打私人電話、玩手機(jī)、吃零食、閑聊等。
7、沒有特殊情況未經(jīng)車間主任同意吃飯時(shí)間不得回食堂就餐。當(dāng)送飯人員送到崗位時(shí)，崗位人員不得同時(shí)前去拿飯，必須有兩人留守崗位。
8、在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，杜絕一切火種，嚴(yán)禁將打火機(jī)、火柴等點(diǎn)火用具帶入。一旦發(fā)現(xiàn)罰款50元。
9、嚴(yán)禁在生產(chǎn)廠區(qū)內(nèi)吸煙，如有違反，車間將其本人除名并送至人力資源部。
10、如果因有事需要請(qǐng)假則提前24小時(shí)請(qǐng)假，不允許事后請(qǐng)假或電話請(qǐng)假。一天內(nèi)則先由班長(zhǎng)批準(zhǔn)后交車間主任審查，4天以內(nèi)（含4天）最終由部門經(jīng)理批準(zhǔn)。4天以上需總經(jīng)理批準(zhǔn)。
11、未辦理請(qǐng)假手續(xù)或未被批準(zhǔn)，而擅自離開工作崗位的，一律按曠工處理。
12、送樣人員嚴(yán)禁在化驗(yàn)室逗留和閑聊，不能隨意自動(dòng)用電腦，或私自更改結(jié)果。
�。ㄋ模┥a(chǎn)過程管控
1、生產(chǎn)任務(wù)：車間負(fù)責(zé)人按生產(chǎn)任務(wù)單的要求，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)有計(jì)劃的保質(zhì)、保量完成生產(chǎn)任務(wù)，如完成不了，應(yīng)即時(shí)向上級(jí)主管匯報(bào)，以便協(xié)調(diào)；同時(shí)切實(shí)安排好車間生產(chǎn)，保證各組的正常生產(chǎn)，避免銜接不良、產(chǎn)生誤工。
2、產(chǎn)品質(zhì)量：保證產(chǎn)品零配件符合質(zhì)量要求和物料正確與齊備，尤其是確保產(chǎn)品首件質(zhì)量的'前提下，在生產(chǎn)過程中要時(shí)刻關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量，巡檢人員應(yīng)按規(guī)定時(shí)間要求進(jìn)行巡檢、抽檢，避免常見質(zhì)量問題及質(zhì)量事故的發(fā)生，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)解決，不能及時(shí)解決的要迅速向上級(jí)主管反映，以便盡早解決。
3、安全生產(chǎn)：每日上班時(shí)，先檢查全車間的電源、電線和機(jī)器設(shè)備，保證無安全隱患方可生產(chǎn)；工作人員不得離開機(jī)臺(tái)并嚴(yán)密監(jiān)視機(jī)器操作情況，在下班時(shí)，關(guān)掉車間內(nèi)所有電源，嚴(yán)禁在無人狀態(tài)下機(jī)器仍在運(yùn)轉(zhuǎn)。
4、生產(chǎn)協(xié)調(diào)：在日常工作中，員工應(yīng)積極與主管進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，確有難度的，可向上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，請(qǐng)求支持。
�。ㄎ澹┕ぞ吖芾�
1、工具箱鑰匙由班長(zhǎng)進(jìn)行保管，領(lǐng)用工具和別人借用時(shí)要進(jìn)行登記。
2、領(lǐng)用貨架上的配件必須進(jìn)行登記，需注明領(lǐng)用人，型號(hào)規(guī)格和數(shù)量。
3、點(diǎn)檢人員要定時(shí)對(duì)工具箱內(nèi)工具和貨架上的配件進(jìn)行清點(diǎn)，并對(duì)其進(jìn)行整理、整頓。
四、其他
本規(guī)章制度自下發(fā)之日起生效。
食品生產(chǎn)車間員工規(guī)章制度 5
1.目的
確保員工的健康與個(gè)人衛(wèi)生處于受控狀態(tài)，以預(yù)防可能引入的生物性（如傳染病等）、化學(xué)性（如化妝品等）、物理性（如飾物等）食品安全危害。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。特制定本要求。
2.適用范圍
適用于與包裝材料、食品原料、生產(chǎn)線和成品直接接觸的員工的健康、衛(wèi)生控制。
3.職責(zé)
3.1廠部負(fù)責(zé)編制本制度，各相關(guān)部門嚴(yán)格執(zhí)行。
3.2辦公室負(fù)責(zé)安排員工身體健康檢查工作，生產(chǎn)科及各生產(chǎn)班組負(fù)責(zé)當(dāng)班組工人的衛(wèi)生控制工作。
4.程序
4.1生產(chǎn)、檢驗(yàn)及生產(chǎn)管理人員上崗前，須先經(jīng)過衛(wèi)生培訓(xùn)，取得培訓(xùn)合格證后方可上崗工作。每年至少進(jìn)行一次健康檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員，必須經(jīng)健康檢查，取得健康合格證后方可參加工作，公司建立員工健康檔案。衛(wèi)生監(jiān)督員1次/月檢查，填《定期衛(wèi)生檢查表》。凡患有下列疾病之一者，不得在食品加工車間工作：
痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病源攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病。每年檢查一次，1次/月，新聘員工時(shí)。
4.2發(fā)現(xiàn)工作人員因健康可能導(dǎo)致產(chǎn)品、原料污染時(shí)，應(yīng)及時(shí)將可疑的健康問題匯報(bào)告衛(wèi)生監(jiān)督員。衛(wèi)生監(jiān)督員應(yīng)檢查工作人員有無可能污染產(chǎn)品、原料的受感染的傷口，填《日常衛(wèi)生檢查表》。每天開工前檢查次。
4.3個(gè)人衛(wèi)生：
1）食品加工人員必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油，勤理發(fā)，勤洗澡，勤換衣。
2）進(jìn)車間前，必須穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋靴，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，并洗手清潔。
3）食品加工人員上崗后遇下述情況之一者，各班組長(zhǎng)監(jiān)視執(zhí)行洗手消毒：
上廁所之后；
處理被污染的物品之后；
從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動(dòng)之后。
4）不得將手表和各種飾物及與生產(chǎn)無關(guān)的個(gè)人用品帶入車間。
5）不得穿工作服、鞋進(jìn)入廁所或離開車間。
6）食品加工人員上崗前應(yīng)洗手消毒，其工作服、工作帽應(yīng)定期清洗消毒。
7）嚴(yán)禁在車間內(nèi)吸煙、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)。
8）進(jìn)入生產(chǎn)加工車間的其他人員(包括參觀人員)均應(yīng)遵守上述規(guī)定。
車間領(lǐng)班上班時(shí)負(fù)責(zé)考核人員的個(gè)人衛(wèi)生遵守情況，并下班時(shí)填寫《日常衛(wèi)生檢查表》。
5.糾正措施
a)未及時(shí)體檢的.員工應(yīng)進(jìn)行體檢，體檢不合格的，調(diào)離原工作崗位或不許上崗，未參加培訓(xùn)的員工應(yīng)及時(shí)組織進(jìn)行食品衛(wèi)生相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，考核合格后方可上崗。
b)受傷者應(yīng)調(diào)離原工作崗位或重新分給其不接觸產(chǎn)品的工作。
c)個(gè)人衛(wèi)生不符合要求的應(yīng)及時(shí)糾正，班長(zhǎng)或副班長(zhǎng)應(yīng)針對(duì)不符合情節(jié)影響程序采取適當(dāng)措施，如上廁所之后或處理被污染的物品之后未按要求洗手消毒而進(jìn)入車間作業(yè)時(shí)，報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人確定處置方案。
6．從業(yè)人員健康檢查需建立相應(yīng)記錄，并保存兩年以上。
食品生產(chǎn)車間員工規(guī)章制度 6
(一)健康管理制度
1.食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，不得超期使用健康證明。
2.新參加工作的從業(yè)人員、實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生，同時(shí)進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。
3.食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對(duì)從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。對(duì)從業(yè)人員健康情況進(jìn)行記錄并設(shè)立從業(yè)人員健康檔案，由專人負(fù)責(zé)保存并隨時(shí)更新，保存期不得少于兩年。
4.凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
5.當(dāng)觀察到以下癥狀時(shí)，應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護(hù)措施。腹瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長(zhǎng)癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。
6.食品從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)胡須、長(zhǎng)指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)無關(guān)的事情。
7.對(duì)食品從業(yè)人員實(shí)行德、能、勤、紀(jì)綜合考核，具優(yōu)者給予表揚(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)綜合考核成績(jī)欠佳者進(jìn)行批評(píng)教育使其改正；對(duì)不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動(dòng)合同。
8.定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全和健康管理培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)記錄。
(二)培訓(xùn)管理制度
1.食品經(jīng)營(yíng)人員必須在接受《中華人民共和國(guó)安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)食品安全知識(shí)培訓(xùn)之后方可上崗；
2.食品經(jīng)營(yíng)人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員；
3.定期組織食品經(jīng)營(yíng)人員培訓(xùn)，制定培訓(xùn)計(jì)劃，每季度組織培訓(xùn)一次，每次培訓(xùn)時(shí)間不得少于30分鐘，并做好相關(guān)培訓(xùn)記錄；
4.培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《北京市食品安全管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)；
5.新招收的食品經(jīng)營(yíng)人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試后方可上崗；
6.建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、內(nèi)容等記錄歸檔。
食品生產(chǎn)車間員工規(guī)章制度 7
一、采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。
實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的'許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。
二、采購(gòu)各類食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí)，不應(yīng)采購(gòu)快到期或超期食品。
三、采購(gòu)時(shí)應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。
四、禁止采購(gòu)腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對(duì)人體健康造成危害的食品。
五、禁止采購(gòu)病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品、包裝嚴(yán)重污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔而造成污染的食品。
六、禁止采購(gòu)摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。
七、采購(gòu)人員應(yīng)記錄采購(gòu)食品的來源及保管好相關(guān)的資料，注意個(gè)人衛(wèi)生并隨時(shí)接受管理人員檢查。
食品生產(chǎn)車間員工規(guī)章制度 8
1、操作人員更衣、洗手后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工，防止二次污染。
2、加工前認(rèn)真驗(yàn)收加工原料是否符合質(zhì)量，嚴(yán)禁加工不合格原料。
3、待加工原料進(jìn)行清洗后，分類存放，按存放時(shí)間進(jìn)行先后加工，防止交叉污染。
4、加工植物類原料，應(yīng)根據(jù)菜品及烹調(diào)的具體來定。對(duì)蔬菜原料進(jìn)行撿摘?jiǎng)兿鞯燃庸ぬ幚�；�?duì)容易去皮氧化的蔬菜要及時(shí)浸入水中，瀝干水分，存于相應(yīng)盛器內(nèi)。
5、水產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品加工應(yīng)除盡污穢雜質(zhì)，按用途進(jìn)行原料加工，加工后嚴(yán)禁落地存放。冷凍食品應(yīng)解凍后進(jìn)行粗加工，加工時(shí)避免損傷鮮活水產(chǎn)品肉質(zhì)。
6、活禽類加工應(yīng)放血完全、褪毛干凈、取內(nèi)臟徹底；肉禽類清洗后無血、無毛，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，保持清潔衛(wèi)生，不同原材料進(jìn)行分開加工，防止污染。
7、配備有蓋的'污物桶、潲水桶，每日工作后垃圾日產(chǎn)日清，污物桶、潲水桶存放點(diǎn)隨時(shí)保持干凈整潔，定期進(jìn)行消毒殺菌。
8、烹制前，必須對(duì)烹制材料進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。
9、熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中。
10、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個(gè)小時(shí)的熟食品，回鍋后應(yīng)徹底加熱煮透方可供應(yīng)。
11、工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺(tái)面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。
12、廚房管理人員下班時(shí)，應(yīng)檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況，并做好記錄。
食品生產(chǎn)車間員工規(guī)章制度 9
一、生產(chǎn)過程中不間斷隨時(shí)清掃、整理。
二、車間通道不得堆放雜物，保持通道潔凈、通暢。
三、車間看板應(yīng)每日擦拭，保持整潔，內(nèi)容及時(shí)更新。
四、不得將與生產(chǎn)無關(guān)的個(gè)人物品帶入車間，嚴(yán)禁在車間內(nèi)吃零食、吸煙，不得隨地吐痰、閑聊、打斗、大聲喧嘩、玩手機(jī)、翻閱書報(bào)畫冊(cè)。
五、車間整潔、無雜物、地面潔凈、無積水、設(shè)備無油污、無粉塵。
六、車間內(nèi)不得堆放廢棄物，報(bào)廢工件及時(shí)清理出生產(chǎn)區(qū)域。
七、工藝圖紙應(yīng)放在指定位置，并保持圖紙整潔、完好。
八、工具廚內(nèi)物品擺放整齊有序，保持工具廚內(nèi)、工具廚上干凈、整潔，下班后工具廚上鎖。
九、工作中產(chǎn)生的垃圾，必須放入車間內(nèi)的垃圾筒中，每天下班前將生產(chǎn)區(qū)域的'垃圾清理出車間。
十、未用的原料、輔料及時(shí)清理、堆放整齊。
十一、車間內(nèi)代加工物料、待檢物料、合格待轉(zhuǎn)物料、不合格物料應(yīng)分區(qū)域放置，所有物料要擺放整齊、有序。
食品生產(chǎn)車間員工規(guī)章制度 10
1、車間在上下班前及時(shí)進(jìn)行紫外線殺菌45min；
2、工作服要穿戴整齊，要求工作服完全將自己的衣服遮蓋無外漏現(xiàn)象，頭發(fā)必須完全束于帽子之內(nèi)，不得有頭發(fā)外漏現(xiàn)象；
3、職工手部按洗手消毒程序要求，清洗干凈烘干后及時(shí)以75%酒精消毒；
4、操作工人進(jìn)入車問必須通過風(fēng)淋門進(jìn)入包裝車間；
5、車間所有的容器具及設(shè)備設(shè)施用后及時(shí)以75%酒精消毒處理，所有的容器具不得擺放在地面；
6、在過程中如有手部不適或出汗等現(xiàn)象，按要求必須重復(fù)進(jìn)行清洗消毒；
7、擺粒子的工人按要求擺放大小均勻，顏色一致，無焦糊現(xiàn)象的.粒子；
8、擺粒子員工首先要對(duì)擺放好的粒子進(jìn)行自檢，發(fā)現(xiàn)不符合要求的及時(shí)清理，機(jī)器操作者工作中檢查包裝袋的文字圖案及密封情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正；
9、打包裝工人也應(yīng)對(duì)包裝袋的情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不符合及時(shí)清理；
10、車間負(fù)責(zé)人每日對(duì)本車間情況進(jìn)行檢查處理；
11、質(zhì)量監(jiān)督員每日進(jìn)行循回檢查，如有違反，按制度進(jìn)行處理。
食品生產(chǎn)車間員工規(guī)章制度 11
一、凡車間工作人員（包括新上崗或臨時(shí)參加食品生產(chǎn)工作的人員）必須經(jīng)崗前培訓(xùn)合格，并持有效健康證明方可上崗，二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全疾病的人員，不得進(jìn)入車間從事食品生產(chǎn)工作。
三、凡出現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生的'病癥（咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等）時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，查明病因，治療康復(fù)后，方可重新上崗。
四、操作前洗手消毒，經(jīng)浸腳池，風(fēng)淋室。離開工作崗位時(shí)，要換下工作服，不得將工作服穿離工作崗位。
五、上班時(shí)不能在工作崗位上吃東西、吸煙、隨地吐痰等，私人物品（包括手機(jī)）等必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可帶入工作區(qū)內(nèi)。
六、必須注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，保持每天穿戴整潔干凈，常洗澡、換衣、修剪指甲、洗發(fā)，做到個(gè)人儀表整潔。
七、工作時(shí)間不準(zhǔn)溜崗，竄崗；不準(zhǔn)嬉戲，打鬧；不準(zhǔn)佩帶首飾，不準(zhǔn)化妝。
八、車間各種機(jī)械要安排專人操作，并定期進(jìn)行安全檢查和保養(yǎng)，非指定人員嚴(yán)禁隨意操作。
九、每班次工作結(jié)束后，要及時(shí)做好工具、器具、容器、機(jī)械設(shè)備、地面、墻面的清潔衛(wèi)生工作。
十、符合國(guó)家、省級(jí)有關(guān)部門規(guī)定的其他要求。
食品生產(chǎn)車間員工規(guī)章制度 12
一、食品生產(chǎn)從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。具有一定的食品衛(wèi)生知識(shí)和食品衛(wèi)生相關(guān)的`法律法規(guī)知識(shí)。
二、從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾��；活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。
五、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：
(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入中食品之前應(yīng)冼手消毒；
(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；
(3)不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
(4)不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。
六、相關(guān)部門負(fù)責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。
七、從業(yè)人員必須進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗。
食品生產(chǎn)車間員工規(guī)章制度 13
一、食品經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、食品經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后參加工作。
三、應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的'食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。
四、從業(yè)人員體檢合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。
五、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效。
食品生產(chǎn)車間員工規(guī)章制度 14
一、全車間職工每周必須按所布置的'學(xué)習(xí)時(shí)間、學(xué)習(xí)內(nèi)容，認(rèn)真參加政治、生產(chǎn)、技術(shù)的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)中做到思想集中，刻苦學(xué)習(xí)，討論時(shí)積極發(fā)言。
二、學(xué)習(xí)按時(shí)參加，不準(zhǔn)遲到、早退、無故缺席，有事做到先請(qǐng)假。作好學(xué)習(xí)考勤記錄和學(xué)習(xí)記錄，把它作為獎(jiǎng)金考核的一項(xiàng)內(nèi)容。
三、車間召開小組長(zhǎng)會(huì)（或組織學(xué)習(xí)），事先半小時(shí)通知各小組長(zhǎng)，主持會(huì)議人要先做開好會(huì)的一切預(yù)備工作。到會(huì)者不得無假不到，遲到五分鐘以上者，罰款貳角，主持會(huì)議者遲到罰款伍角。
食品生產(chǎn)車間員工規(guī)章制度 15
1、地面應(yīng)隨時(shí)保持干凈衛(wèi)生，有物流人流通道。
2、操作臺(tái)臺(tái)面和臺(tái)下保持清潔，無污垢，無雜物。
3、操作用具擺放整齊，有秩序，電子稱干凈，無油垢，擺放合理，凳子，筐筐放到指定位置。
4、機(jī)器衛(wèi)生：要求每日打掃，清理機(jī)器上面的海椒皮，保持機(jī)器整潔。
5、當(dāng)日剩余產(chǎn)品用紙箱裝并放于操作臺(tái)上，剩余箱子應(yīng)放到滅菌室，當(dāng)日產(chǎn)品盡量歸零。
6、產(chǎn)品質(zhì)量：a產(chǎn)品重量b產(chǎn)品真空度c產(chǎn)品搭配d產(chǎn)品清潔e產(chǎn)品排放（各項(xiàng)0.5分）
7、集體紀(jì)律：有無按要求穿戴衣物，有無與其他同事沖突，有無按要求操作。
8 、每日統(tǒng)一時(shí)間由各組組長(zhǎng)去領(lǐng)取當(dāng)日生產(chǎn)所需包裝袋。領(lǐng)取箱子必須給庫管講。
9、請(qǐng)愛惜公共財(cái)物，嚴(yán)禁將工作服穿出車間，進(jìn)車間請(qǐng)穿戴好工作服。
10、原則：原則上的提貨是按秩序來，但是優(yōu)先原則是誰沒有貨誰提，禁止屯貨。
11、每周星期六大掃除，必須將衛(wèi)生死角清掃干凈，包括窗戶，凳子在內(nèi)。
12、滅菌室由值班組打掃。衛(wèi)生打掃完畢后必須請(qǐng)車間主任檢查后方可離開。
13、嚴(yán)禁將私人物品存放在加工區(qū)，嚴(yán)禁在加工區(qū)內(nèi)吃東西，喝飲料。
食品生產(chǎn)車間員工規(guī)章制度 16
為嚴(yán)肅廠紀(jì)廠規(guī)，保障公司工作的正常進(jìn)行，按公平、公正、公開原則，鼓勵(lì)員工正確行為，糾正員工錯(cuò)誤行為，特制定本條例。
一、獎(jiǎng)勵(lì)
（1）全勤獎(jiǎng)；
�。�2）原材料節(jié)約獎(jiǎng)罰；
�。�3）工齡獎(jiǎng)。員工自入職滿1年工齡的，工齡獎(jiǎng)50元/月，滿２年工齡的，工齡獎(jiǎng)100元/月，100元封頂；
�。ǎ矗┌踩�(jiǎng)。生產(chǎn)車間當(dāng)月無任何工傷及安全事故，正式員工當(dāng)月獲得安全獎(jiǎng)勵(lì)50元/人；
�。ǎ担├蠁T工介紹新員工進(jìn)廠。新員工在公司工作期滿三個(gè)月，老員工可享有200元/人的介紹獎(jiǎng)勵(lì)；
（６）月度優(yōu)秀員工獎(jiǎng)。根據(jù)各崗位簽訂合同正式員工全月出勤情況、完成各項(xiàng)指標(biāo)等情況綜合評(píng)選，獲獎(jiǎng)員工當(dāng)月獲得一次性獎(jiǎng)金100元。
二、罰款
�。ㄒ唬┘o(jì)律類：
�。�1）責(zé)任心不強(qiáng)，造成設(shè)備設(shè)施及產(chǎn)品損壞的，根據(jù)設(shè)備維修情況或產(chǎn)品損壞情況，罰款30元－200元/次；
（2）故意損壞公物，破壞生產(chǎn)設(shè)備工具及產(chǎn)品的，按實(shí)物價(jià)的2倍賠償；
�。�3）隨手丟垃圾、工作時(shí)間玩手機(jī)，扣10元/次；
（4）下班不關(guān)閉工作區(qū)域水、電、氣閥門造成工廠損失，按情況輕重罰款當(dāng)事人30－100元/次；
�。�5）離開5分鐘以上，不關(guān)風(fēng)扇等行為，罰款5元/次；
�。�6）當(dāng)事人下班時(shí)有不打掃崗位和機(jī)臺(tái)衛(wèi)生、不收拾工具用具等行為之一的，扣10元/次；
�。�7）在禁煙區(qū)域吸煙者，罰款10元/次；
�。�8）對(duì)上級(jí)有指示或有期限的命令，無故未能如期完成，罰款30元；
�。�9）不服從上級(jí)工作分配、調(diào)動(dòng)、指揮或無理取鬧，影響生產(chǎn)和工作秩序的，罰款50元/次；
�。�10）在工作場(chǎng)所吵架者，雙方各罰款50元/次；
（11）挑撥是非、亂傳閑話、影響團(tuán)結(jié)、擾亂正常工作環(huán)境和秩序之一的，罰款50元/次；
�。ǘ┌踩悾�
�。�1）上班赤膊者，罰款10元/次；
�。�2）上班穿拖鞋者，罰款10元/次；
（3）工作時(shí)間帶小孩或外來人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域的，罰款20元/次；
�。�4）沖床、分切機(jī)、輥運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，無安全意識(shí)手伸進(jìn)模具、刀具、輥內(nèi)罰款10元/次；
�。�5）擅自駕駛廠的車輛的，罰款30元/次；
�。�6）出現(xiàn)重大生產(chǎn)、設(shè)備故障不及時(shí)上報(bào)的，罰款50元/ 次；
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（1）提前進(jìn)入食堂就餐的，罰款10元/次；
�。�2）早上在上班時(shí)間吃早餐者，罰款10元/次；
�。�3）將飯菜、湯水潑于餐桌、餐椅或地面的'，罰款10元/次；
�。�4）未經(jīng)同意，在食堂私自燒菜的罰款50元/次；
�。�5）浪費(fèi)糧食的，罰款10元/次；
�。ㄋ模┙德殻饴殻�、自動(dòng)離職：
�。�1）管理者帶頭違紀(jì)的；
（2）管理者不作為，或亂作為的；
�。�3）不服從上級(jí)指揮的；
�。�4）不認(rèn)真履行崗位職責(zé)，致使廠生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)受到重大損失。
（５）在廠內(nèi)打架，造成嚴(yán)重后果或造成他人傷害的，負(fù)責(zé)賠償一切費(fèi)用
�。�6）隱瞞或使用虛假的身份證、體檢表、檔案資料等欺詐的予以自動(dòng)離職；
（7）偷盜行為的，在廠內(nèi)聚眾鬧事、帶頭罷工者予以開除。
三、執(zhí)行權(quán)限：
（1）日常檢查由班組負(fù)責(zé)人執(zhí)行，員工也可向班組負(fù)責(zé)人或總經(jīng)理室檢舉任何人的違紀(jì)違章行為；
�。�2）具體執(zhí)罰決定由相關(guān)班組負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，處罰結(jié)果報(bào)總經(jīng)理室批準(zhǔn)，交財(cái)務(wù)室備案；
（3）公司領(lǐng)導(dǎo)巡檢，發(fā)現(xiàn)員工違紀(jì)違章行為，班組負(fù)責(zé)人存在、不阻止、不處理不作為現(xiàn)象的，同時(shí)對(duì)班組負(fù)責(zé)人處以罰款20－50元/次。
四、員工申訴：
當(dāng)員工認(rèn)為獎(jiǎng)罰不公，可向總經(jīng)理室提出申訴，總經(jīng)理室作出答復(fù)。
五、罰款資金
除設(shè)備、工具或產(chǎn)品損壞罰款外，當(dāng)月其它處罰金額進(jìn)入專用基金，全部用于獎(jiǎng)勵(lì)當(dāng)月無違反獎(jiǎng)罰紀(jì)律的正式員工。 本制度自公布之日起執(zhí)行。
食品生產(chǎn)車間員工規(guī)章制度 17
1、各小組必須統(tǒng)計(jì)當(dāng)日包裝袋的報(bào)廢量并上報(bào)予車間主任，原則上不能大于2%，超過則相應(yīng)的袋子費(fèi)用由各小組承擔(dān)。
2、各種產(chǎn)品不能多裝，少裝，混裝違者由當(dāng)事小組給予廠家賠償。
3、根據(jù)生產(chǎn)安排需要，所有員工必須服從生產(chǎn)調(diào)配，違者視情節(jié)輕重，輕則5---20元/次，重則開除。
4、若某組出現(xiàn)質(zhì)量投訴問題，由該組承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
5、車間地面臟亂5元/次，地面有鳳爪5元/次。
6、車間內(nèi)員工未戴工作帽進(jìn)車間2元/次，未穿工作裝進(jìn)車間10元/次，穿工作裝進(jìn)廁所20元/次。車間內(nèi)喧嘩，吵鬧10元/人。
7、更衣室臟亂(鞋柜，更衣柜無雜物，保管箱關(guān)閉)10元/次扣值班組長(zhǎng)。員工進(jìn)車間前，值班組長(zhǎng)未配制好洗手，凈腳消毒液。10元/次扣組長(zhǎng)。
8、地面上不能有袋裝產(chǎn)品，違者1元/袋扣組長(zhǎng)。抽查產(chǎn)品質(zhì)量不合格5角/袋扣組長(zhǎng)。
9、收市后物品擺放不規(guī)范，電子秤油垢嚴(yán)重，盤子不衛(wèi)生5元/次扣組長(zhǎng)。
10、機(jī)器未按要求打掃5元/次扣組長(zhǎng)。
11、所有操作人員必須操作規(guī)范，視情節(jié)輕重違者5---10元/次。
12、嚴(yán)禁在在工作區(qū)域內(nèi)吃東西，喝飲料，存放私人物品，違者扣當(dāng)事人2元/次。
13、獎(jiǎng)勵(lì)：當(dāng)月所有罰款作為獎(jiǎng)勵(lì)基金獎(jiǎng)勵(lì)給優(yōu)秀工作小組，廠辦出資50元獎(jiǎng)勵(lì)給優(yōu)秀工作小組的.組長(zhǎng)，出資50元獎(jiǎng)勵(lì)給優(yōu)秀工作小組。所有罰款在工資中扣。總分10分，每日評(píng)分一次，每月評(píng)選一次，每月評(píng)一個(gè)優(yōu)秀小組。優(yōu)秀小組評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)是每月扣分最少，且在比賽的整個(gè)過程中過失最少者勝出。
食品生產(chǎn)車間員工規(guī)章制度 18
為了進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展和提高生產(chǎn)效率，在生產(chǎn)過程中，以獎(jiǎng)罰制度為依據(jù)，建立健全獎(jiǎng)罰制度是非常必要的一個(gè)環(huán)節(jié)，下面是一份生產(chǎn)車間員工獎(jiǎng)罰規(guī)章制度表供參考：
一、關(guān)于獎(jiǎng)勵(lì)
1、表彰優(yōu)秀員工：對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，通常包括榮譽(yù)稱號(hào)、班組當(dāng)月表揚(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)證書等。
2、發(fā)放獎(jiǎng)金：對(duì)表現(xiàn)突出的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，可以給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)金，具體金額根據(jù)員工的表現(xiàn)而定。
3、加薪晉升：特別優(yōu)秀的`員工可以享受加薪晉升，公司會(huì)根據(jù)員工的表現(xiàn)進(jìn)行考核，根據(jù)考核結(jié)果來決定是否給予晉升和加薪的機(jī)會(huì)。
4、福利待遇：公司為員工提供的中央空調(diào)、免費(fèi)餐食、員工活動(dòng)等福利待遇，對(duì)表現(xiàn)出色的員工也可以享受到更多的福利待遇。
二、關(guān)于懲罰
1、批評(píng)教育：對(duì)于工作中表現(xiàn)不太好的員工進(jìn)行批評(píng)教育，讓他們認(rèn)識(shí)到自己的不足，引導(dǎo)他們改進(jìn)工作。
2、經(jīng)濟(jì)懲罰：對(duì)于犯錯(cuò)較為嚴(yán)重的員工進(jìn)行經(jīng)濟(jì)懲罰，例如罰款等措施，讓員工明白到不能忽視工作中的問題。
3、降低評(píng)價(jià)：對(duì)于表現(xiàn)不好的員工降低評(píng)價(jià)，如：取消當(dāng)月獎(jiǎng)勵(lì)、扣除獎(jiǎng)金等，通常在組織和員工之間的獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰中使用。
4、帶薪停職：對(duì)于特別嚴(yán)重的問題可以采取帶薪停職措施，讓員工好好反省，并且對(duì)類似問題采取更加嚴(yán)厲的措施。
以上是一份基本的生產(chǎn)車間員工獎(jiǎng)罰規(guī)章制度表，當(dāng)然不同企業(yè)獎(jiǎng)罰制度會(huì)有所不同，但是實(shí)施獎(jiǎng)罰制度都是為了推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展和員工的進(jìn)步。企業(yè)需要根據(jù)自己的情況和員工的實(shí)際表現(xiàn)來制定適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)罰制度，方便員工了解自己獎(jiǎng)罰的標(biāo)準(zhǔn)，更好地履行職責(zé)，提高工作效率。
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