食品廠發(fā)貨倉庫管理制度（精選5篇）
在充滿活力，日益開放的今天，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。擬定制度需要注意哪些問題呢？下面是小編整理的食品廠發(fā)貨倉庫管理制度（精選5篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品廠發(fā)貨倉庫管理制度1
防火
1.嚴(yán)禁進(jìn)入倉庫的人員在倉庫內(nèi)吸煙和攜帶易燃易爆物品。違規(guī)者每次罰款100元。
2.每個(gè)倉庫應(yīng)配備至少一個(gè)干粉滅火器和一個(gè)水桶。所有消防設(shè)備應(yīng)放置在固定位置，便于查找。對(duì)違反規(guī)定放置消防器材的，每次罰款50元。
3.各倉庫提供的消防設(shè)備主要用于本倉庫的備用，必須存放在本倉庫。滅火器不得外借，不得隨意與其他倉庫或部門調(diào)換。
公司發(fā)生火災(zāi)時(shí)，任何倉庫管理員都不需要向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示，必須自己攜帶滅火器參加滅火救援。救援結(jié)束后，必須將滅火器帶回倉庫并仔細(xì)檢查。滅火器如需補(bǔ)充藥液或維修，應(yīng)立即向倉庫主管報(bào)告。倉庫主管還必須主動(dòng)檢查和維護(hù)滅火器。
違反規(guī)定的，每人每次罰款30元。
4.倉庫主管必須數(shù)量和注冊(cè)所有干粉滅火器在倉庫,建立“管理責(zé)任制”,定義倉庫和滅火器的負(fù)責(zé)人,和每個(gè)月的第15天進(jìn)行例行檢查,檢查滅火器的藥物是否過期,無效,并檢查滅火器是否受損,可以正常使用。在每個(gè)滅火器瓶上粘貼《檢驗(yàn)記錄表》，記錄責(zé)任人姓名，倉庫主管應(yīng)于每月15日填寫檢驗(yàn)結(jié)果。任何需要更換或修理的滅火器必須在發(fā)現(xiàn)當(dāng)日?qǐng)?bào)告總經(jīng)理。倉庫管理員每違反一次，罰款50元。
5.倉庫主管必須組織所有店主每月學(xué)習(xí)防火知識(shí),并提供防火知識(shí)培訓(xùn)新店主,以便所有員工能理解如何盡快找到滅火器,如何使用滅火器,如何撲滅了火,如何在火災(zāi)中自救。倉庫管理員每違反一次，罰款50元。
6.倉庫人員應(yīng)具有較強(qiáng)的`防火意識(shí)，樹立“預(yù)防為主”的理念，要經(jīng)常巡視倉庫各個(gè)角落，及時(shí)檢查火災(zāi)隱患，督促落實(shí)倉庫防火措施。
7.發(fā)生火災(zāi)時(shí)，首先組織現(xiàn)場(chǎng)滅火，向總經(jīng)理及公司其他領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，必要時(shí)呼叫消防隊(duì)
防水防潮
1.倉管員應(yīng)隨時(shí)注意倉頂、墻、窗、門、排氣口等部位有無漏雨、進(jìn)水的可能，并應(yīng)分別檢查倉壁、地面是否潮濕。如有任何隱患，應(yīng)立即報(bào)告?zhèn)}庫主管進(jìn)行維護(hù)或防護(hù)。
2.每天出發(fā)前，倉庫所有門窗必須鎖好，以防下雨。
3.如遇大雨或連續(xù)下雨，應(yīng)保持值班檢查制度24小時(shí)，防止雨水滲漏，防止門口雨水倒灌進(jìn)倉庫。
4.面粉、調(diào)味料和其他容易弄濕的物品必須堆放在地上。成品和箱皮堆放時(shí)，一定要先將廢棄箱皮放在地上，以防受潮。
5.嚴(yán)禁將液體及潮濕物品帶入倉庫。
防盜
1.所有倉庫都必須有人上鎖。即使你在工作期間離開倉庫很短一段時(shí)間，門也必須鎖上。嚴(yán)禁將大門敞開無人看管。每天離開前，一定要鎖好倉庫所有的門窗。每位違反者每次罰款30元。
食品廠發(fā)貨倉庫管理制度2
一、倉庫考勤:由倉庫主管記錄所有保管員考勤。每一天考勤兩次，上下午各一次。
二、遲到:遲到1——10分鐘，罰款5元；遲到11——30分鐘，罰款15元；遲到30分鐘以上，當(dāng)班次不計(jì)考勤但務(wù)必照常工作。每月累計(jì)遲到3次者，罰款后開除。
三、曠工:曠工1——3天，處罰1倍日工資；曠工4天以上，開除。
四、請(qǐng)假:原則上應(yīng)提前1天向倉庫主管當(dāng)面請(qǐng)假，被批準(zhǔn)后方可認(rèn)定為請(qǐng)假，否則視為曠工。正常請(qǐng)假不發(fā)工資也不扣工資。特殊狀況下能夠電話請(qǐng)假。
五、早退:未到下班時(shí)間而離開工作崗位即為早退。早退一次罰款5元，每月累計(jì)早退2次者，罰款后開除。
六、脫崗:工作時(shí)間內(nèi)，保管員務(wù)必堅(jiān)守在自己的工作崗位上，凡離開崗位30分鐘并且未告知倉庫主管的即為脫崗。脫崗一次，罰款20元。每月累計(jì)脫崗2次者，罰款后開除。
七、嚴(yán)格遵守公司材料驗(yàn)收入庫的規(guī)定，廉潔奉公，不得向供應(yīng)商索取財(cái)物，務(wù)必拒絕供應(yīng)商請(qǐng)吃請(qǐng)喝，務(wù)必拒絕供應(yīng)商禮物引誘，堅(jiān)決維護(hù)公司利益。違規(guī)者，每人每次處罰200元；一年內(nèi)累計(jì)違規(guī)2次的，扣罰當(dāng)月工資并立即開除。
八、下列行為，每次罰款5元:
上班聊天、干私活、頻繁接打電話、聽音樂、玩手機(jī)、打鬧戲玩、無故串崗
食品廠發(fā)貨倉庫管理制度3
一、成品入庫操作流程:
(入庫保管1)指揮成品在車間裝車并統(tǒng)計(jì)裝車數(shù)量→(入庫保管1)監(jiān)督成品搬運(yùn)進(jìn)入倉庫→(入庫保管2)指揮成品卸車打垛，統(tǒng)計(jì)卸車數(shù)量→2個(gè)入庫保管員匯總并核對(duì)入庫數(shù)量，登記商品卡，填寫入庫單→根據(jù)入庫單登記明細(xì)賬→出入庫保管共同盤點(diǎn)倉庫，制作“盤點(diǎn)交接表”→在帳本、庫存表、商品卡、實(shí)物確認(rèn)一致的狀況下，雙方簽名，完成交接→立即傳遞早班“盤點(diǎn)交接表”到財(cái)務(wù)部和銷售部(晚班“盤點(diǎn)交接表”不用傳遞)
注意事項(xiàng):務(wù)必貫徹“入庫四個(gè)堅(jiān)持”
1)堅(jiān)持按入庫流程操作:務(wù)必按流程的先后順序操作，個(gè)性是要先入庫，后填入庫單，再登記明細(xì)賬，最后出盤點(diǎn)表。嚴(yán)禁違規(guī)操作。
2)堅(jiān)持2人同時(shí)操作入庫:在入庫過程中，2個(gè)入庫保管員務(wù)必同時(shí)在指定的位置、現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)，嚴(yán)禁單獨(dú)一人實(shí)施入庫操作。當(dāng)只有1人時(shí)，務(wù)必拒絕入庫作業(yè)，同時(shí)務(wù)必請(qǐng)示倉庫主管臨時(shí)增派人員協(xié)助。
3)堅(jiān)持入庫復(fù)核:在入庫過程中，一個(gè)保管員在車間內(nèi)，指揮成品裝車，隨手統(tǒng)計(jì)裝車數(shù)量，并全程跟隨平板車、監(jiān)督成品從車間運(yùn)到倉庫內(nèi)；另一個(gè)保管員在倉庫內(nèi)，指揮成品卸車打垛，隨手統(tǒng)計(jì)其卸車數(shù)量。
4)堅(jiān)持入庫對(duì)賬:兩個(gè)入庫保管員在收貨結(jié)束后，分別匯總自己的入庫數(shù)量。只有二人的入庫數(shù)據(jù)完全一致并與實(shí)際庫存一致后，才允許制作入庫單并記賬。
二、成品出庫操作流程:
接到一式四聯(lián)的“發(fā)貨出庫單”→審核出庫單資料(車牌號(hào)、所有職責(zé)人簽名、發(fā)貨專用章、品名規(guī)格口味等等)→(發(fā)貨保管1)指揮成品在倉庫內(nèi)裝車，隨手統(tǒng)計(jì)平板車裝車數(shù)量→(發(fā)貨保管2)在倉庫門口監(jiān)督平板車卸車，隨手統(tǒng)計(jì)平板車卸車數(shù)量→發(fā)貨結(jié)束后，兩個(gè)保管員立即核對(duì)各自記錄的發(fā)貨數(shù)量與出庫單是否完全一致，只有完全一致時(shí)才可進(jìn)行下一步驟→與提貨人(司機(jī))核對(duì)無誤→把第一聯(lián)(白聯(lián))交給司機(jī)轉(zhuǎn)交客戶，第四聯(lián)(黃聯(lián))給司機(jī)做出門證→根據(jù)出庫單登記商品卡和數(shù)量明細(xì)賬→檢查出庫單、商品卡、賬簿、實(shí)物是否相符
注意事項(xiàng):務(wù)必貫徹“出庫四個(gè)堅(jiān)持”
1)堅(jiān)持按出庫流程操作:務(wù)必按流程的先后順序操作，嚴(yán)禁違規(guī)操作；
2)堅(jiān)持2人同時(shí)操作出庫:在整個(gè)發(fā)貨出庫過程中，2個(gè)發(fā)貨保管員務(wù)必同時(shí)在指定的位置、現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)，嚴(yán)禁單獨(dú)一人實(shí)施發(fā)貨操作。當(dāng)只有1人時(shí)，務(wù)必拒絕出庫作業(yè)，同時(shí)務(wù)必電話請(qǐng)示倉庫主管臨時(shí)增派人員協(xié)助。
3)堅(jiān)持出庫復(fù)核:發(fā)貨過程中，一個(gè)保管員在倉庫內(nèi)負(fù)責(zé)成品從貨垛向平板車轉(zhuǎn)移，統(tǒng)計(jì)其數(shù)量；另一個(gè)保管員在倉庫門口負(fù)責(zé)成品從平板車向運(yùn)貨汽車轉(zhuǎn)移，統(tǒng)計(jì)其數(shù)量。
4)堅(jiān)持出庫對(duì)賬:兩個(gè)發(fā)貨保管員在發(fā)貨結(jié)束后，分別匯總自己的發(fā)貨數(shù)量，并與出庫單核對(duì)。只有二人的結(jié)果與出庫單完全一致，且與提貨人(司機(jī))完全一致后，才允許把出庫單一、四聯(lián)交給提貨人(司機(jī))。
食品廠發(fā)貨倉庫管理制度4
1、負(fù)責(zé)驗(yàn)收所有采購的物資、材料的質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、金額；并開具物資材料驗(yàn)收入庫單，倉庫保管員要加強(qiáng)工作責(zé)任心，嚴(yán)防弄虛作假和缺斤短兩，嚴(yán)禁過保質(zhì)期和“三無”產(chǎn)品進(jìn)倉庫。
2、所有物資、材料必須堅(jiān)持先驗(yàn)收入庫，后發(fā)出領(lǐng)用，并按實(shí)情填寫出庫單，出庫單要載明貨物名稱、數(shù)量、單位、金額、領(lǐng)用部門、領(lǐng)料人。
3、應(yīng)根據(jù)當(dāng)餐廳的營(yíng)業(yè)所需，要求各部門預(yù)先報(bào)備（日領(lǐng)料標(biāo)準(zhǔn)）防止超領(lǐng)，造成不必要浪費(fèi)，在領(lǐng)用發(fā)貨時(shí)，應(yīng)在領(lǐng)料單上載明日期、單位、金額、貨物名稱以及領(lǐng)用部門和領(lǐng)料人簽字。倉庫庫存不可超過三天的量，嚴(yán)格控制叫貨，避免造成壓貨現(xiàn)象。
4、妥善保管好所有購進(jìn)的物資、材料，做好防潮、防盜、防腐等工作。各種物資要分門別類的存放，采用先進(jìn)先出法。
5、做好倉庫防疫工作，嚴(yán)防食品變質(zhì)，嚴(yán)禁浪費(fèi)
6、每月與采購部門配合了解，對(duì)比供應(yīng)商價(jià)格差別，并通知采購部。對(duì)采購部門提供的新品種及新品牌，應(yīng)先給使用部門對(duì)比質(zhì)量，品質(zhì)好壞和征求使用部門意見，再通知采購部門采購。
7、掌握各種物資、材料的進(jìn)、銷、存情況，建立各種物資、材料的收、發(fā)、登記賬簿制度（嚴(yán)禁弄虛作假）。
8、負(fù)責(zé)并會(huì)同有關(guān)部門做好物資、材料的每月清倉盤點(diǎn)工作。建立材料明細(xì)賬，載明貨物名稱，數(shù)量、單位和金額，并用于月底結(jié)出材料、物資的實(shí)存余額，必須與盤存表核對(duì)相符。
食品廠發(fā)貨倉庫管理制度5
1、倉庫保管員必須合理設(shè)置各類物資和產(chǎn)品的明細(xì)賬簿和臺(tái)賬。
2、原材料倉庫必須根據(jù)實(shí)際情況和各類原材料的性質(zhì)、用途、類型分明別類建立相應(yīng)的明細(xì)賬、卡片；半成品、產(chǎn)成品應(yīng)按照類型及規(guī)格型號(hào)設(shè)立明細(xì)賬、卡片；
3、財(cái)務(wù)部門與倉庫所建賬簿及順序編號(hào)必須互相統(tǒng)一，相互一致。合格品、逾期品、失效品、料廢、返修品等應(yīng)分別建賬反映。
4、必須嚴(yán)格倉庫管理規(guī)程進(jìn)行日常操作，倉庫保管員對(duì)當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時(shí)登記入賬，做到日清日結(jié)，確保物料進(jìn)出及結(jié)存數(shù)據(jù)的正確無誤。
5、做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉庫保管員必須對(duì)各類庫存物資定期進(jìn)行檢查盤點(diǎn)，并做到賬、卡、物一致。如有變動(dòng)及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)職能部門反映，以便及時(shí)調(diào)整。
6、倉庫通道出入口要保持暢通，倉庫內(nèi)要及時(shí)清理，保持整潔。
7、各種物料碼放、搬運(yùn)入庫時(shí)應(yīng)先內(nèi)后外、先下后上；出庫時(shí)應(yīng)先外后內(nèi)、先上后下，先進(jìn)先出，防止坍塌傷人及損壞機(jī)械設(shè)施。各種物料不得拋擲。
8、供應(yīng)部門必須根椐生產(chǎn)計(jì)劃及倉庫庫存情況合理確定采購數(shù)量，并嚴(yán)格控制各類物資的庫存量。
9、倉管員在月末結(jié)賬前要與車間及相關(guān)部門做好物料進(jìn)出的銜接工作，各相關(guān)部門的計(jì)算口徑應(yīng)保持一致，以保障成本核算的正確性。
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