食品經營從業(yè)人員健康管理制度
在發(fā)展不斷提速的社會中，大家逐漸認識到制度的重要性，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準則。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編幫大家整理的食品經營從業(yè)人員健康管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品經營從業(yè)人員健康管理制度1
一、食品從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗，不得超期使用健康證明。
二、新參加工作和臨時參加工作的食品從業(yè)人員必須取得健康證明后方可上崗。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾�。换顒有苑谓Y核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。您處所有。
四、當食品從業(yè)人員出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可生重新上崗。
五、食品從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習慣，做到個人儀表整潔。上崗時必須穿戴統(tǒng)一整潔的`工作服，并應經常換洗，保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進食、吸煙。私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內，不可放置在食品加工、銷售工作區(qū)內。
六、食品經營者應當建立食品從業(yè)人員健康檔案，加強個人健康狀況日常監(jiān)督管理。
食品經營從業(yè)人員健康管理制度2
一、從業(yè)人員健康管理
�。ㄒ唬⿵臉I(yè)人員應按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
�。ǘ⿵臉I(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
（三）從業(yè)人員健康檔案。
二、從業(yè)人員培訓：新參加工作及臨時參加工作的從業(yè)人員必須接受公司安排的衛(wèi)生知識培訓，合格后方能上崗；在職從業(yè)人員應進行衛(wèi)生培訓，培訓情況應記錄。
三、從業(yè)人員個人衛(wèi)生
�。ㄒ唬⿷３至己脗�人衛(wèi)生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽（專間操作人員還需戴口罩），頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。
�。ǘ┎僮鲿r手部應保持清潔，操作前手部應洗凈。
�。ㄈ┙佑|直接入口食品時，手部還應進行消毒。
�。ㄋ模⿲ｉg操作人員進入專間時宜再次更換專間內專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內操作無關的工作。
�。ㄎ澹﹤�人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。
（六）食品處理區(qū)內不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。
（七）進入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應符合現場操作人員衛(wèi)生要求。
四、從業(yè)人員工作服管理
（一）工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色（或淺色）布料制作，也可按其工作的場所從顏色或式樣上進行區(qū)分等。
�。ǘ┕ぷ鞣星逑幢嵵贫�，定期進行更換，保持清潔。
�。ㄈ⿵臉I(yè)人員上廁所前應在食品處理區(qū)內脫去工作服。
�。ㄋ模┐逑吹墓ぷ鞣旁谶h離食品處理區(qū)。
�。ㄎ澹┟棵麖臉I(yè)人員應有兩套或以上工作服。
五、本制度自20xx年5月5日起執(zhí)行。
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