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農(nóng)村營養(yǎng)餐自查報告范文（通用15篇）
不經(jīng)意間，工作已經(jīng)告一段落，回顧這段時間的工作，取得了成績，也存在著問題，是時候好好地記錄在自查報告中。相信大家又在為寫自查報告犯愁了吧！下面是小編幫大家整理的農(nóng)村營養(yǎng)餐自查報告范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
農(nóng)村營養(yǎng)餐自查報告 1
為了全面認真貫徹國務(wù)院和省、市、區(qū)各級政府關(guān)于在中小學(xué)生中開展“營養(yǎng)餐工程”的重要指示，我校在上級部門召開“營養(yǎng)餐工程”會議后，積極響應(yīng)，立即行動，召開相關(guān)會議，研究部署具體工作。自20xx年3月“營養(yǎng)餐工程”實施以來，我�！盃I養(yǎng)餐工程”工作順利進行，有條不紊。為保障實施安全，確保學(xué)生身體健康，根據(jù)相關(guān)要求，我校組織人員對“營養(yǎng)餐工程”實施安全工作進行了全面自查，現(xiàn)將自查結(jié)果報告如下：
一、學(xué)校成立了以校長為組長的“營養(yǎng)餐工程”實施領(lǐng)導(dǎo)小組成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責(zé)任到人。
二、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。這項政策出臺后，我們首先在教師會上傳達省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學(xué)校利用宣傳欄和學(xué)生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣傳，讓學(xué)生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執(zhí)行政策，家長自覺承擔(dān)家長個人承擔(dān)費用，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。
三、學(xué)校建立健全了“營養(yǎng)餐工程”管理的各項規(guī)章制度，并把相關(guān)制度與責(zé)任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。
四、學(xué)校與各相關(guān)人簽訂了安全責(zé)任目標(biāo)書，從選購、儲藏、加工、留樣等環(huán)節(jié)都安排了專人負責(zé)進行安全監(jiān)管，值周領(lǐng)導(dǎo)和值日領(lǐng)導(dǎo)每天進行指導(dǎo)和督查，值日教師每天早上詳實記錄并核實營養(yǎng)餐，對發(fā)現(xiàn)的問題和有不良反應(yīng)情況的學(xué)生及時上報。
五、學(xué)校定期對“營養(yǎng)餐工程”的管理制度的落實情況和食品衛(wèi)生監(jiān)管情況進行自查，對存在的問題進行及時整改。
六、加強“營養(yǎng)餐”資金管理，讓黨和人民放心。學(xué)校對“營養(yǎng)餐”上級專項資金撥款實行專賬管理，做到�？顚Ｓ茫慌灿脭D占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的'供給上，絕不動用一分錢，保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費充足。
七、存在的主要問題
1、蔬菜的質(zhì)量有待提高，蔬菜的保存還需要進一步加強。
2、食堂工作人員的操作技能有待加強。
農(nóng)村營養(yǎng)餐自查報告 2
自20xx年4月份開展學(xué)生營養(yǎng)餐工作以來，我校的營養(yǎng)餐工作在相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和指導(dǎo)下取得了突出成績，現(xiàn)將開餐以來的工作情況作自查如下：
一、工作開展情況
我校自營養(yǎng)改善計劃實施以來，一直嚴(yán)格遵照上級指令，將營養(yǎng)餐工作作為學(xué)校重點工作來抓，在工作中，一旦發(fā)現(xiàn)問題及時改正，各項工作小心、謹(jǐn)慎，始終致力于辦學(xué)生吃得舒心，家長放心的學(xué)生食堂，得到了廣大學(xué)生和家長的一致好評。
二、存在問題
都說營養(yǎng)餐工作很棘手，這是無可厚非的。自開餐以來，大大小小的問題也總是層出不窮，比如學(xué)生身體素質(zhì)、食物搭配以及飯菜分配等諸多問題都是普遍存在的，這就要求我們工作人員不斷總結(jié)、克服困難。
三、原因分析
分析上面存在的`諸多問題，主要原因還是由于經(jīng)驗不足。在營養(yǎng)改善計劃實施一年以后，各位工作人員也都積累了不少經(jīng)驗，克服了不少困難。
四、整改措施
對于整改而言，主要還是針對各業(yè)務(wù)員的培訓(xùn)工作，特別是食堂工作人員，要不斷對他們進行食品安全知識教育和相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)教育。
五、今后打算
學(xué)生營養(yǎng)餐工作是一項長遠而艱巨的工程，在今后的工作中我們要不斷完善自己，時刻將學(xué)生食品安全放在首位，不松懈、不怠慢，爭取將我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作做得更好！
六、建議
農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施是一項偉大的惠民工程，希望能做得更好！
農(nóng)村營養(yǎng)餐自查報告 3
為了全面落實上級關(guān)于“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的指示精神，進一步增強學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育局要求，我校9月6日正式啟動“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，現(xiàn)將實施情況匯報如下：
一、學(xué)�；厩闆r
我校1—6年級共有6個教學(xué)班，學(xué)生336人。
二、硬件設(shè)施情況
為保障學(xué)生營養(yǎng)改善計劃順利實行，學(xué)校安排了營養(yǎng)餐儲藏間，并安裝了防盜、設(shè)施。
三、機構(gòu)、制度建設(shè)
學(xué)校成立了以校長為組長的`“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”實施領(lǐng)導(dǎo)小組，陳明河為驗收入庫員、出庫發(fā)放員，各班主任教師為班級發(fā)放監(jiān)督員，各成員分工明確，責(zé)任到人。
學(xué)校建立健全了“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”各項規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責(zé)任人加以深刻理解。
四、認真組織，即時發(fā)放營養(yǎng)餐。
學(xué)校嚴(yán)格按照上級要求，認真組織，規(guī)范管理。
�。�1）驗收、入庫關(guān)。安排專人負責(zé)驗收牛奶、蛋糕、面包、餅干，對于不合格的食物拒絕簽收。
�。�2）留樣關(guān)：每天的食品做好留樣，確保安全。
�。�3）發(fā)放關(guān)：各班安排專人負責(zé)營養(yǎng)餐的發(fā)放。學(xué)校即時收集信息，做好營養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計。
�。�4）回收關(guān)：要求各班對營養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點。
五、定期、不定期完善工作
學(xué)校定期、不定期對“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的制度落實情況和蛋奶發(fā)放食用情況實行自查，對存有的問題實行即時整改，確保了本項工作安全有序?qū)嵭小?/p>
農(nóng)村營養(yǎng)餐自查報告 4
為確�！盃I養(yǎng)改善計劃”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)改善計劃自查工作，現(xiàn)將我校實施自主經(jīng)營“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。
一、認真制定實施方案，完善“營養(yǎng)改善計劃”管理機制。
1、開學(xué)初，學(xué)校認真溫習(xí)了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”， 學(xué)校完善了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購、加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理，負責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。
2、建立完善了營養(yǎng)改善計劃財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、值班人員配餐制度，學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。
二、“營養(yǎng)改善計劃”實施情況
1、自20xx年xx月以來，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實施定點采購食品原材料，對全校396名學(xué)生實施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。
2、學(xué)校明確了專人(庫管組)保管和驗收(庫管組)人員，對采購組采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，并且根據(jù)實際采購情況，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
3、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品品嘗員(值班領(lǐng)導(dǎo))先品嘗當(dāng)日飯菜，確認無異�，F(xiàn)象后再讓學(xué)生就餐
4、食品管理人員每天的飯菜留樣保存48小時。
5、分管食堂工作人員每天營養(yǎng)餐時間到食堂巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生食用人次。做到專帳管理，�？顚Ｓ茫刻彀凑�4元的標(biāo)準(zhǔn)對學(xué)生供應(yīng)營養(yǎng)午餐，并由班主任組織學(xué)生簽字，每月匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。
四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實行責(zé)任追究。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員蔡俊峰做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的.食品進入校園;食品驗收庫管組把好質(zhì)量關(guān)，食品采購組嚴(yán)格按要求主要負責(zé)食品的采購工作。
五、存在的問題及下步工作打算：
1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
4、及時調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，讓每生盡情享受每日4元的“良心”營養(yǎng)餐。
5、加強對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時吃完，杜絕浪費。
農(nóng)村營養(yǎng)餐自查報告 5
為確保我校的一顆雞蛋和一兩肉營養(yǎng)餐工程能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)潞教字43號文件精神，對我校實施一顆雞蛋和一兩肉營養(yǎng)餐工程情況進行了自查自糾，現(xiàn)將自查結(jié)果報告如下：
一、認真制定了實施方案，完善了營養(yǎng)餐工程管理機制。
1、 20xx年xx月xx日，我校認真制定了一顆雞蛋營養(yǎng)餐工程實施方案，20xx年xx月xx日，我校制訂了一兩肉營養(yǎng)餐工程實施方案，學(xué)校成立了后勤工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理，負責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣監(jiān)測制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求和《工程責(zé)任追究制度》等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐采購、操作、加工、分發(fā)食用流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的'領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。
二、加強了營養(yǎng)餐工程的過程管理。
1、自3月1日起，我校寄宿制學(xué)生的營養(yǎng)早餐實施學(xué)校食堂供餐，每天早上一個學(xué)生一顆雞蛋，學(xué)生在領(lǐng)取時，在雞蛋領(lǐng)取表上簽字。自xx月xx日起，每個學(xué)生每天中午一兩肉。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
3、食品管理人員每天對食品留樣保存48小時，留樣食品至少為100克。
三、加強營養(yǎng)餐工程經(jīng)費管理。
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)餐工程經(jīng)費專帳管理，�？顚Ｓ�，獨立核算，上學(xué)期共有寄宿生64人，上級撥款3674元，支出2923.16元;本學(xué)期共有寄宿生61人，還未結(jié)算。
四、切實加強臺帳管理。
我校建立了營養(yǎng)餐管理檔案，包括上級文件、營養(yǎng)餐工程實施方案、采購登記和憑證等資料。
五、存在問題：
1、食品留樣還放在冰箱中，沒有專門的留樣柜。
2、雞蛋儲存沒有專門的冰柜。只有在常溫下保存。
農(nóng)村營養(yǎng)餐自查報告 6
自營養(yǎng)餐改善計劃實施以來，牛街鎮(zhèn)各學(xué)校教師就在中心學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署下秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開展工作。為確保“營養(yǎng)餐工程”在全鎮(zhèn)安全實施，中心學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴(yán)格落實安全責(zé)任，并定期或不定期進行認真自查自糾。為了貫徹落實20xx年4月13日縣教育局召開的“彝良縣營養(yǎng)餐安全工作視頻會議”精神，現(xiàn)將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的情況匯報如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識
為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任，中心學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組織機構(gòu)如下：
領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室在牛街鎮(zhèn)中心學(xué)校，由分管該項工作的副校長高道銀擔(dān)任辦公室主任，辦公室成員由中心學(xué)校辦公室工作人員肖尚坤、李鑫、夏紅旗和黃訓(xùn)鯊組成，負責(zé)對全鎮(zhèn)小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善試點工作的指導(dǎo)和監(jiān)管。各學(xué)校也根據(jù)本校實際，成立相應(yīng)的食堂食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)對本校食堂食品的安全監(jiān)管工作。
二、自查情況
全鎮(zhèn)共有15所完小和兩所單初小，有供餐點17個，共有4006名學(xué)生就餐。食堂統(tǒng)一由各學(xué)校負責(zé)管理，實行學(xué)校統(tǒng)一供餐模式。星期一、三、五向?qū)W生提供三炒菜一湯菜，并且要吃肉，星期二、四向?qū)W生提供兩炒菜一湯菜。中心學(xué)校定期或不定期對食堂進行抽查，保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范各學(xué)校的工作程序，中心學(xué)校還制定了食品加工流程和報賬流程，要求各學(xué)校嚴(yán)格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。各學(xué)校根據(jù)本校實際，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的.原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴(yán)把食品安全責(zé)任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項制度。
(一)、就餐制度
1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。
2、就餐時，各校根據(jù)自身實際，制定相應(yīng)的就餐制度。
3、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學(xué)生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。
(二)、驗收制度
1、每天凡是購買來的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。一是驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等;二是驗數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、驗收合格后，入庫保存。嚴(yán)禁不合格食物進入學(xué)校。
3、未經(jīng)驗收的食物嚴(yán)禁進入學(xué)校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴(yán)格認真
(三)衛(wèi)生制度
各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進貨關(guān)，我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營點的食品進貨進行統(tǒng)一采購，并向供貨方索取兩證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學(xué)校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行。
(四)留樣制度
食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負責(zé)，每品種不少于100克，留樣須留足48小時且有記錄。
(五)晨檢制度
1、每日上班前15分鐘由食堂管理員負責(zé)對食堂工作人員進行晨檢，合格后上崗;
2、對晨檢中有疑問的，食堂管理員應(yīng)立即通知其離崗，到醫(yī)院作進一步檢查;
3、因疾病暫時離崗的工作人員，如需重新上崗應(yīng)持醫(yī)院相關(guān)證明;
4、對主動提出因某些疾病而暫時無法上崗的工作人員，食堂管理員可根據(jù)具體情況適當(dāng)予以獎勵。
(六)財務(wù)制度
為了建立健全學(xué)校財務(wù)制度，使收支明細、透明，每個學(xué)校安排了兩名教師管理學(xué)校營養(yǎng)餐經(jīng)費，一人管錢一人管賬，一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。各學(xué)校規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或其它方面的支出。每個結(jié)束后，財務(wù)人員還要將各類賬冊送到中心學(xué)校接受主管領(lǐng)導(dǎo)月審。財務(wù)人員的工作也接受膳食管理委員會的監(jiān)督和管理。
三、存在問題
目前，全鎮(zhèn)花果、果稠和小干三所學(xué)校的衛(wèi)生條件能達到國家基本標(biāo)準(zhǔn)外，其余學(xué)校都有待于改善;部分學(xué)校食堂管理不夠規(guī)范，從業(yè)人員的素質(zhì)還有待于進一步提高;有的學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食品的主要性認識不足，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全第一責(zé)任人的法定責(zé)任，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位;平時檢查流于形式，效果。
農(nóng)村營養(yǎng)餐自查報告 7
根據(jù)《農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施管理的通知》要求，為確�！盃I養(yǎng)餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐工程管理自查工作，現(xiàn)就我校實施“營養(yǎng)餐工程”管理情況自查報告如下。
一、認真制定了實施方案，完善了“營養(yǎng)餐工程”管理機制。
1、我校對于“營養(yǎng)餐”工作高度重視。開學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營養(yǎng)餐工作實施方案”， 學(xué)校教師民主投票的方式成立了教代會，由李斌擔(dān)任主席，成員雷揚聲、謝禮賢、繆祥軍、袁玉巧。全面負責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理，負責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，進庫與出庫，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐工程值日人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。
2、建立了營養(yǎng)餐食品出入庫管理制度、庫房管理制度、用具清洗消毒制度、加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂衛(wèi)生基本要求和《工程責(zé)任追究制度》等管理制度，健全了營養(yǎng)餐留樣，出入庫臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況等開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。
二、加強“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。
1、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對采購的食品進行當(dāng)場驗收登記后由保管人員保管，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
2、食品管理人員 對所發(fā)食品留樣保存一周。
3、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況及值日教師到位情況。
4、當(dāng)日營養(yǎng)餐成品當(dāng)日用完，嚴(yán)禁食用隔日營養(yǎng)餐。
三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”的相關(guān)規(guī)定，向?qū)W生公示營養(yǎng)餐品種、數(shù)量和食用學(xué)生人數(shù)。做到專帳管理，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由班主任簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。
四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實行責(zé)任追究。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)；教代會成員做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園。凡因監(jiān)管不嚴(yán)，讓變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的'食品等不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究相關(guān)人的主要責(zé)任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，當(dāng)事人負主要責(zé)任，同時追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
五、存在的問題：
1、水供應(yīng)較為緊張，但基本能夠開展工作。
2、因?qū)W校食堂場地有限，營養(yǎng)餐只能在教室里開展，食品很容易被污染。
六、整改措施：
1、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用班會、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
2、保證食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日3元的營養(yǎng)餐。
3、加強對學(xué)生的用餐管理，按要求在教室座位上吃完后方能出教室。
農(nóng)村營養(yǎng)餐自查報告 8
為切實做好全縣義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點實施工作，提高學(xué)生健康水平，加快教育事業(yè)發(fā)展，按照《省教育廳、省財政廳、省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展貧困地區(qū)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點工作計劃的通知》文件要求和縣教育局關(guān)于營養(yǎng)餐發(fā)放的會議精神，我校本著對組織負責(zé)、對學(xué)生負責(zé)、對事業(yè)負責(zé)的態(tài)度，認真落實此項工作。現(xiàn)就工作情況做如下匯報：
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，積極組織
學(xué)校成立了以校長為組長、以常務(wù)副校長為副組長、以副校級領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)主任為成員的第四小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放工作領(lǐng)導(dǎo)小組和以常務(wù)副校長為組長、以總務(wù)主任、會計和班主任為組員的工作小組，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子認真研究，制定了切實可行的工作方案和工作制度。
二、明確分工，落實責(zé)任
校長負總責(zé)，常務(wù)副校長張光濤具體負責(zé)此項工作，總務(wù)主任馬彥良、副主任王松負責(zé)接收和發(fā)放;各班班主任親自領(lǐng)取、簽字;會計房艷春負責(zé)管理發(fā)放單，監(jiān)督領(lǐng)取人簽字情況，賬目管理;各班班主任給學(xué)生親自發(fā)放，學(xué)生要人人簽字。
三、加強宣傳，營造氛圍
學(xué)校高度重視宣傳工作，采取板報、校園廣播等形式，向廣大師生和家長宣傳黨和政府的惠民政策，宣傳科學(xué)營養(yǎng)知識，營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和推進學(xué)生營養(yǎng)改善工作的良好氛圍，使廣大家長和學(xué)生深刻體會到黨和政府的關(guān)懷，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食行為。
四、確定流程，合理發(fā)放
(一)食品的采購
我校經(jīng)過多家比對，最終確定具有資質(zhì)、質(zhì)量合格、價格合理、信譽度高的經(jīng)銷商供貨，與樂福源蛋糕城、與劉富水果店和鑫龍鵬批發(fā)部簽訂了供貨合同，并讓供貨商提供了營業(yè)執(zhí)照和合格證。
(二)庫房管理、食品留樣
1.每周周二、周四兩次檢查庫房，確保庫房清潔通風(fēng)。確保留樣冷柜正常使用。
2.食品要認真核對數(shù)量，及時入庫，按時發(fā)放。
3.發(fā)放前要檢查食品保質(zhì)期，看外觀表象。嚴(yán)守食品保質(zhì)期，堅決杜絕把過期或變質(zhì)及鼓袋或包裝破損的食品發(fā)給學(xué)生的.事情發(fā)生。
4.食品留樣必須達到48小時并做好記錄。
5.庫房鑰匙由兩位總務(wù)主任管理，進入庫房必須相關(guān)人員兩人及以上，其他不相關(guān)人員不得進入庫房。
6.經(jīng)常調(diào)試監(jiān)控設(shè)備，確保監(jiān)控時刻正常工作。
(三)發(fā)放時間和種類
營養(yǎng)餐的發(fā)放時間：上午第二節(jié)課后和下午第二節(jié)課后兩個時段。
上午發(fā)牛奶。下午發(fā)食品和水果，做到每天不重樣：周一面包、周二梨、周三火腿腸、周四蛋糕、周五蘋果。下午發(fā)放的食品和水果都是當(dāng)天下午2點到貨，確保食品和水果的質(zhì)量。
五、信息反饋，效果較好
通過調(diào)查了解，學(xué)生對牛奶、食品和水果等營養(yǎng)餐的發(fā)放都非常高興、品種多樣、營養(yǎng)搭配合理、很滿意，。家長對此項工作也贊不絕口，感謝黨和政府的惠民政策，學(xué)校對營養(yǎng)餐的發(fā)放用心良苦，工作細心、周到，每天發(fā)放的食品和水果，做到每天不重樣，確實為學(xué)生的健康著想，給學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和老師增加了很多負擔(dān)，都紛紛表示由衷的謝意。
總之，我們的工作和兄弟學(xué)校相比還有一定的差距，我們將繼續(xù)努力，不斷改進、力求做得更好!
農(nóng)村營養(yǎng)餐自查報告 9
為確�！盃I養(yǎng)餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校認真開展了營養(yǎng)餐工程管理自查工作，現(xiàn)就我校實施“營養(yǎng)餐工程”管理情況自查報告如下。
一、完善了“營養(yǎng)餐工程”管理機制。
1、我校成立了由校長任組長的學(xué)生營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)督小組，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品接收、分發(fā)人員、庫房管理人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到了人。
2、我校建立了《儲存保管制度》、《發(fā)放與用餐制度》、《責(zé)任追究制度》等三項管理制度。
3、學(xué)校設(shè)置了營養(yǎng)餐工程專用庫房，每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落真相況、蛋奶食物衛(wèi)生監(jiān)管情形和學(xué)生的.領(lǐng)取使用情形開展自查，并對存在的簽字不及時和提前簽字問題做到了及時整改。
二、加強了“營養(yǎng)餐工程”的進程管理。
1、我校的學(xué)生蛋奶食品由曲阜市統(tǒng)一招標(biāo)采購，統(tǒng)一配送和統(tǒng)一價格。供應(yīng)商定時定量定期配送，專人專車專門送達學(xué)校，每周配送兩次，學(xué)校實行專人專間管理。
2、學(xué)校安排了一名管理人員專門對配送食物和質(zhì)料進行驗收和保管，食物及質(zhì)料出入庫記錄和索證資料齊備詳實。送到的雞蛋保證了短時期的食用，不長期存放，并且做到了先輩先出。
3、實行班主任陪餐和餐前對雞蛋、面包、餅干進行全面檢查制度，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)、損壞的食品及時清除、更換。
4、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐工夫到各班巡視、搜檢學(xué)生食用情形和班主任對食用的記錄情形。
三、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實行責(zé)任追究。
質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān)，凡因發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究責(zé)任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，層層追究相應(yīng)的責(zé)任人的責(zé)任。
農(nóng)村營養(yǎng)餐自查報告 10
營養(yǎng)餐改善計劃實施以來，抵馬鄉(xiāng)各學(xué)校教師一直在中心學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署下工作，秉承“公益性”、“服務(wù)性”、“安全性”的原則。為確保“營養(yǎng)餐工程”在全鄉(xiāng)安全實施，中心校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴(yán)格落實安全責(zé)任，定期或不定期進行認真自查。為貫徹落實上級精神，現(xiàn)將我校食堂食品自查專項整治工作報告如下:
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，增強責(zé)任感
為了加強學(xué)生集體用餐安全和食品衛(wèi)生，保障學(xué)生健康，進一步強化管理意識，提高管理水平，明確管理責(zé)任，中心學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。該組織如下:
組長:
副組長:
成員:
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在大媽中心學(xué)校，辦公室主任由曾副校長負責(zé)，辦公室成員由羅、曹宇、吳大才組成，負責(zé)指導(dǎo)和監(jiān)督全鄉(xiāng)小學(xué)生營養(yǎng)改善試點工作。各學(xué)校根據(jù)學(xué)校實際情況，成立了相應(yīng)的食堂食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作。
二、自查情況
全鄉(xiāng)有兩所完整的小學(xué)和一所鄉(xiāng)村學(xué)校，四餐，共992名學(xué)生就餐。各學(xué)校負責(zé)食堂的統(tǒng)一管理，實行統(tǒng)一的學(xué)校供餐模式。周一至周五，為學(xué)生提供兩個炒菜和一份湯。中心校定期或不定期對食堂進行檢查，確保飯菜的質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范各個學(xué)校的工作程序，中心學(xué)校還制定了食品加工流程和報銷流程，要求各個學(xué)校嚴(yán)格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐的有序開展。各學(xué)校根據(jù)學(xué)校的實際情況，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的原則，做好食堂用餐管理工作，嚴(yán)格控制食品安全責(zé)任，制定和完善食堂管理的各項制度。
(a)餐飲系統(tǒng)
1、嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)定的時間按時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。
2、用餐時，各學(xué)校應(yīng)根據(jù)自身實際制定相應(yīng)的用餐制度。
3、所有老師都參與營養(yǎng)餐的管理，確保學(xué)生吃得好，讓家長和社會滿意。
(2)驗收制度
1、每天凡購買食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。首先，檢查質(zhì)量。主要看食品質(zhì)量是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有完整的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過了保質(zhì)期，是否有產(chǎn)品合格證等等。第二，查量。如果能稱，那一定是過秤了；如果按件計量，則符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、驗收后，入庫保存。不合格食品禁止進入學(xué)校。
3、未經(jīng)驗收的食品嚴(yán)禁進入學(xué)校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴(yán)格認真。
(3)衛(wèi)生系統(tǒng)
各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，有各種健康安全制度和措施，制定健康食品安全應(yīng)急預(yù)案。員工可以按照要求自覺工作和操作，其他健康措施和規(guī)定可以落實到位。做好采購的.驗收，加工的徹底煮熟，做好食品的留樣。嚴(yán)格控制好食品的采購。我們將統(tǒng)一從學(xué)校所有餐飲網(wǎng)點采購食品，并要求供應(yīng)商提供兩份證書(營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證)和質(zhì)量檢驗報告的復(fù)印件。進出口手續(xù)齊全，賬簿一致。這項工作是在校餐管理委員會的監(jiān)督管理下進行的。
(4)樣品保留系統(tǒng)
食品加工和消費之間的時間間隔不得超過2小時。每頓飯必須留樣，并有專人負責(zé)留樣，每個品種不少于100克，樣品必須保存48小時并記錄。
(5)晨檢制度
1、每天上班前15分鐘，食堂管理員負責(zé)對食堂工作人員進行晨檢，檢查合格后上崗。
2、早上檢查如有疑問，食堂管理員應(yīng)立即通知其離職，前往醫(yī)院進一步檢查。
3、因病暫時離職的工作人員如需重新上崗，應(yīng)持醫(yī)院相關(guān)證明。
4、食堂管理員可根據(jù)具體情況獎勵因某些疾病暫時無法工作的員工。
(6)金融體系
為了建立健全學(xué)校的財務(wù)制度，使收支明細透明，每個學(xué)校都安排了兩名教師管理學(xué)校的營養(yǎng)餐經(jīng)費，一名管錢，一名管賬，每周匯總一次，向全校公示。學(xué)校規(guī)范食堂結(jié)余資金的使用，只用于改善學(xué)生用餐和食堂的設(shè)施設(shè)備，不用于學(xué)校變相發(fā)放員工福利或其他費用。每個月結(jié)束后，財務(wù)人員將各種賬簿送到中心學(xué)校，由主管領(lǐng)導(dǎo)每月審核。財務(wù)人員的工作也由食品管理委員會監(jiān)督管理。
三、存在問題
目前除中心學(xué)校外，全鄉(xiāng)衛(wèi)生條件能達到國家基本標(biāo)準(zhǔn)，其他學(xué)校有待提高。一些學(xué)校食堂管理不規(guī)范，員工素質(zhì)有待進一步提高。在一些學(xué)校，主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食品的“重要性”認識不足，安全意識薄弱，未能履行食品安全第一責(zé)任人的法律責(zé)任，最終將以前的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位。通常檢查流于形式，效果不明顯。
四、整改措施
1、注重宣傳教育，增強師生的食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會、校園廣播和板報對學(xué)生進行食品衛(wèi)生教育。
2、加大對學(xué)校食品安全的日常檢查和監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”的意識，服務(wù)師生，保障福祉，努力營造安全良好的學(xué)校食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷為人民建設(shè)滿意和諧的校園。
3、繼續(xù)積極配合有關(guān)部門，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻。
4、進一步加大對員工的培訓(xùn)力度，提高員工的意識，樹立“安全不是小事”的意識。
5、加強與相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大對周邊大排檔的整治力度。
農(nóng)村營養(yǎng)餐自查報告 11
全國學(xué)生營養(yǎng)辦通報了20xx年6月15日安徽潁上縣兩所小學(xué)部分學(xué)生使用營養(yǎng)餐出現(xiàn)不適事件，引起了社會各界的廣泛關(guān)注，瓦窯鎮(zhèn)中心學(xué)校轉(zhuǎn)發(fā)了全國學(xué)生營養(yǎng)辦函（20xx）48號文件《關(guān)于安徽省上穎縣兩所小學(xué)部分學(xué)生食用營養(yǎng)餐出現(xiàn)不是事件的通報》，我校全體教師對此次事件高度重視，組織了全體教師開會通報，提高對學(xué)生食品衛(wèi)生安全重要性的認識，認真開展自檢自查，以期從此類事件中汲取教訓(xùn)、引以為戒，舉一反三，避免類似事故在學(xué)校發(fā)生�，F(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)餐工程自檢自查情況總結(jié)如下：
一、完善營養(yǎng)餐管理機制。
我校自實施營養(yǎng)餐制度以來，經(jīng)過不斷完善，現(xiàn)已基本形成效成熟的'管理體系。
1、嚴(yán)格按照中心校有上級有關(guān)部門的要求，制定相關(guān)實施和管理辦法；
2、建立和健全相關(guān)檔案，以備上級相關(guān)部門檢查指導(dǎo)。
二、加強經(jīng)費管理
1、營養(yǎng)餐帳目檔案管理及食品儲藏由專人負責(zé)，做到一個人、一把鎖、一把鑰匙；
2、每周各班發(fā)放營養(yǎng)餐就餐登記表，由學(xué)生簽字按手印交營養(yǎng)餐管理員存檔，真正做到日清、月結(jié)、配合做好上級的檢查、審記及校務(wù)公開工作。
三、強化食品安全管理
1、食品儲藏室一個人、一把鎖、一把鑰匙，除營養(yǎng)餐管理員外，無關(guān)人員一律不得入內(nèi)；
2、值周教師及各班主任做好食品安全常識宣傳，確保無食品中毒等食品安全事故的發(fā)生；
3、值周教師及班主任在發(fā)現(xiàn)學(xué)生有嘔吐、頭暈等不良反應(yīng)時都認真詢問是束有集體性的不良反應(yīng)。
4、我校食品儲藏室設(shè)在三校干燥通風(fēng)處，并由營養(yǎng)餐管理員定期檢查是否有受潮，蟲蛀等現(xiàn)象。
四、存在問題
由于地處山區(qū)，垃圾處理等方面的基礎(chǔ)設(shè)施落后，我校學(xué)生的牛奶包裝盒統(tǒng)一倒在村里垃圾場，日積月累，堆放的越來越多，給校園周邊環(huán)境帶來一些不良影響。
五、今后工作方向
1、繼續(xù)完善營養(yǎng)餐管理制度；
2、繼續(xù)加強賬目、經(jīng)費管理；
3、繼續(xù)強化食品安全管理及食品安全教育；
4、針對垃圾處理方面的問題，經(jīng)我校各位教師協(xié)商研究，決定上報中心校，新建一個垃圾池，定期（每周一次）統(tǒng)一焚燒牛奶盒，以凈化校園及周邊環(huán)境，減少對村容村貌的影響。
農(nóng)村營養(yǎng)餐自查報告 12
為了全面貫徹落實上級有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的指示精神，進一步加強安全管理，規(guī)范學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的運行，根據(jù)教育局和鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜合學(xué)校的相關(guān)要求，我校于3月27日進行了流程演練，并于3月28日正式啟動了“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”�，F(xiàn)將實施情況報告如下:
一、學(xué)校的基本情況
我們學(xué)校1-6年級6個班，151名學(xué)生，一個對牛奶雞蛋過敏，一個對牛奶過敏。
二、硬件設(shè)施
為了保證學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的順利進行，學(xué)校安排了營養(yǎng)餐儲藏室和營養(yǎng)餐加工室兩個專用房屋，并安裝了防盜、報警和監(jiān)控設(shè)施。購買了專用蛋奶加工設(shè)備。
三、構(gòu)和制度建設(shè)
學(xué)校成立了以校長為首的“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”實施領(lǐng)導(dǎo)小組，由王老師為值機員，李老師為送件員，劉老師為學(xué)校加工員，各班主任為分班督導(dǎo)員。每個成員都有明確的分工和對人的責(zé)任。學(xué)校建立健全了《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃》的.各項規(guī)章制度，貼在墻上，并得到相關(guān)負責(zé)人的深刻理解。
學(xué)校與相關(guān)人員簽訂了安全目標(biāo)責(zé)任書，有專人負責(zé)蛋奶的驗收、儲存、加工和配送。校長每天給予指導(dǎo)和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。
四、精心組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐
學(xué)校嚴(yán)格按照上級要求，精心組織，規(guī)范管理。
(1)驗收入庫。指定專人驗收蛋奶，不合格食品拒絕簽收。
(2)留樣:保留蛋奶樣品，確保安全。
(3)加工水平:對員工進行崗前培訓(xùn)，持證上崗。要求加工人員嚴(yán)格按照操作流程規(guī)范進行加工操作。
(4)發(fā)放級別:每班安排專人負責(zé)發(fā)放蛋奶。學(xué)校及時收集信息，統(tǒng)計有營養(yǎng)餐的學(xué)生人數(shù)，登記營養(yǎng)餐的發(fā)放情況，統(tǒng)計學(xué)生的飲食情況。
(5)回收級別:要求每班將營養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放在指定地點。
五、定期和不定期地改進工作
學(xué)校定期和不定期對“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”制度的執(zhí)行情況和蛋奶的分配和消費情況進行自查，及時糾正存在的問題，確保這項工作安全有序地進行。
農(nóng)村營養(yǎng)餐自查報告 13
為了全面落實上級關(guān)于“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的指示精神，進一步加強學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育局要求，我校9月6日正式啟動“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，現(xiàn)將實施情況匯報如下：
一、學(xué)�；厩闆r
我校1-6年級共有6個教學(xué)班，學(xué)生336人。
二、硬件設(shè)施情況
為保障學(xué)生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學(xué)校安排了營養(yǎng)餐儲藏間，并安裝了防盜、設(shè)施。
三、機構(gòu)、制度建設(shè)
學(xué)校成立了以校長為組長的`“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”實施領(lǐng)導(dǎo)小組，陳明河為驗收入庫員、出庫發(fā)放員，各班主任教師為班級發(fā)放監(jiān)督員，各成員分工明確，責(zé)任到人。
學(xué)校建立健全了“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”各項規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責(zé)任人加以深刻理解。
四、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
學(xué)校嚴(yán)格按照上級要求，認真組織，規(guī)范管理。
�。�1）驗收、入庫關(guān)。安排專人負責(zé)驗收牛奶、蛋糕、面包、餅干，對于不合格的食物拒絕簽收。
（xx）留樣關(guān)：每天的食品做好留樣，確保安全。
（3）發(fā)放關(guān)：各班安排專人負責(zé)營養(yǎng)餐的發(fā)放。學(xué)校及時收集信息，做好營養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計。
（5）回收關(guān)：要求各班對營養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點。
五、定期、不定期完善工作
學(xué)校定期、不定期對“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的制度落實情況和蛋奶發(fā)放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。
農(nóng)村營養(yǎng)餐自查報告 14
為了全面仔細貫徹國務(wù)院和省、市、區(qū)各級政府關(guān)于在中小學(xué)生中開展“養(yǎng)分餐工程”的重要指示，我校在上級部門召開“養(yǎng)分餐工程”會議后，主動響應(yīng)，馬上行動，召開相關(guān)會議，探討部署詳細工作。自20xx年3月“養(yǎng)分餐工程”實施以來，我�！梆B(yǎng)分餐工程”工作順當(dāng)進行，有條不紊。為保障實施平安，確保學(xué)生身體健康，依據(jù)相關(guān)要求，我校組織人員對“養(yǎng)分餐工程”實施工作進行了全面自查，現(xiàn)將自查結(jié)果報告如下：
一、學(xué)校成立了以校長為組長的“養(yǎng)分餐工程”實施領(lǐng)導(dǎo)小組成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責(zé)任到人。
二、加強政策宣揚，讓這項恵民政策深化民心。這項政策出臺后，我們首先在老師會上傳達省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣揚。學(xué)校利用宣揚欄和學(xué)生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣揚，讓學(xué)生和家長都知曉政策。通過大力宣揚，人民群眾都樂于執(zhí)行政策，家長自覺擔(dān)當(dāng)家長個人擔(dān)當(dāng)費用，老百姓非常感謝黨和政府的惠民政策。
三、學(xué)校建立健全了“養(yǎng)分餐工程”管理的各項規(guī)章制度，并把相關(guān)制度與責(zé)任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。
四、學(xué)校與各相關(guān)人簽訂了平安責(zé)任目標(biāo)書，從選購、貯存、加工、留樣等環(huán)節(jié)都支配了專人負責(zé)進行平安監(jiān)管，值周領(lǐng)導(dǎo)和值日領(lǐng)導(dǎo)每天進行指導(dǎo)和督查，值日老師每天早上詳實記錄并核實養(yǎng)分餐，對發(fā)覺的問題和有不良反應(yīng)狀況的學(xué)生剛好上報。
五、學(xué)校定期對“養(yǎng)分餐工程”的管理制度的落實狀況和食品衛(wèi)生監(jiān)管狀況進行自查，對存在的問題進行剛好整改。
六、加強“養(yǎng)分餐”資金管理，讓黨和人民放心。學(xué)校對“養(yǎng)分餐”上級專項資金撥款實行專賬管理，做到�？顚Ｓ茫慌灿脭D占該資金，全部用于“養(yǎng)分餐”的'供應(yīng)上，絕不動用一分錢，保障了“養(yǎng)分餐”經(jīng)費足夠。
七、存在的主要問題
1、蔬菜的質(zhì)量有待提高，蔬菜的保存還須要進一步加強。
2、食堂工作人員的操作技能有待加強。
農(nóng)村營養(yǎng)餐自查報告 15
為確保“營養(yǎng)餐工程”安全穩(wěn)定實施，我校認真開展了“營養(yǎng)餐工程”管理自查。我�！盃I養(yǎng)餐工程”實施情況自查報告如下。
一、完善“營養(yǎng)餐工程”管理機制。
1、我校成立了以校長為首的學(xué)生營養(yǎng)餐項目領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營養(yǎng)餐項目食品安全監(jiān)管小組，履行學(xué)生營養(yǎng)餐項目食品收發(fā)人員和倉庫管理人員的職責(zé)，將各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解到人。
2、我們學(xué)校建立了三項管理制度:倉儲保管制度、配送用餐制度和責(zé)任追究制度。
3、學(xué)校設(shè)立了營養(yǎng)餐項目專用倉庫，每周對營養(yǎng)餐項目管理制度的執(zhí)行情況、蛋奶類食品的衛(wèi)生監(jiān)督以及學(xué)生的收集和使用情況進行自查，及時糾正存在的簽名不及時、過早的問題。
二、加強“營養(yǎng)餐工程”的`過程管理。
1、我校學(xué)生蛋奶食品由曲阜市統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格采購。供應(yīng)商定期、定量、定期發(fā)貨，專門專人、專車送到學(xué)校，每周發(fā)貨兩次。學(xué)校實行專人專房管理。
2、學(xué)校安排了一名管理人員對發(fā)放的食品和原料進行檢查和保管，進出倉庫的食品和原料記錄以及索要證明的材料齊全、詳細。送來的雞蛋可以短時間食用，但不能長時間存放，雞蛋先進先出。
3、對雞蛋、面包、餅干實行飯前飯后全面檢查制度，及時剔除和更換過期、變質(zhì)、破損的食品。
4、負責(zé)“營養(yǎng)餐工程”的人員每天在營養(yǎng)餐時間走訪各班，查看學(xué)生的飲食情況和班主任的飲食記錄。
三、加強質(zhì)量監(jiān)督，嚴(yán)格責(zé)任追究。
質(zhì)量監(jiān)督小組和安全小組必須保證良好的質(zhì)量，凡發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成的食源性疾病，都要追究責(zé)任。因管理不善或失職造成集體衛(wèi)生事件或嚴(yán)重后果的，要追究相應(yīng)責(zé)任人的各級責(zé)任。
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