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學校食堂衛(wèi)生自查報告

時間:2021-12-21 16:49:26 自查報告 我要投稿

學校食堂衛(wèi)生自查報告范文

  工作在不經(jīng)意間已經(jīng)告一段落了,轉眼回顧這段時間的工作,有得有失,是時候靜下心來好好寫寫自查報告了。自查報告怎么寫才不會千篇一律呢?以下是小編收集整理的學校食堂衛(wèi)生自查報告范文,希望對大家有所幫助。

學校食堂衛(wèi)生自查報告范文

  學校食堂衛(wèi)生自查報告1

  為了進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作,防止學校發(fā)生集體中毒事件,保障師生員工身心健康和安全,維護正常秩序,根據(jù)**市教育局、XX中心學校有關要求,我校對食品衛(wèi)生安全工作進行了全面的排查,消除了食品衛(wèi)生隱患,對存在的問題進行了整改,現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下:

  一、學校食堂衛(wèi)生安全管理工作情況

  1、學校食堂有衛(wèi)生許可證。

  2、加工場所堅持天天消毒和打掃,保持干凈衛(wèi)生。

  3、3位從業(yè)人員有兩個己辦理了健康證,另一人正在辦理中,做到持證、著裝上崗。

  4、采購食品、原料做到了索證索票。

  5、庫存食品標識齊全,未超過保質(zhì)期,放置得當,并注意了防潮防霉。

  6、餐飲具及時用蒸飯車消毒。

  7、實行了領導試餐制。

  8、實行了分管領導和后勤人員包保責任制和責任追究制。

  二、存在的問題

  1、食堂沒有紗窗、紗門。

  2、防蠅、防鼠措施不到位。

  三、整改措施:

  1、給學生食堂安裝紗窗、紗門,使防蠅、防鼠工作落實到位。

  2、規(guī)范食堂管理,建好臺帳。

  總之,我們在今后的工作中將繼續(xù)努力,上認識、上措施,做到人防、物防、技防相結合,進一步規(guī)范管理,確保食品安全零事故。

  學校食堂衛(wèi)生自查報告2

  西邑中心小學食堂衛(wèi)生食品安全自查報告 為加強學校管理,提高安全衛(wèi)生意識,營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時,重細節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報告如下:

  一、學校領導重視食堂衛(wèi)生工作,成立領導機構。

  強化責任意識 為了加強對學生集體用餐,食品衛(wèi)生的`安全,確保師生身體健康,進一步加強管理意識,提高管理水平,明確管理責任,學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組,校長為組長安監(jiān)員趙云具體落實,實行分工負責,層層落實,領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

  組 長:王壽延

  副組長:趙云 王利華

  組 員:各班班主任

  二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

  每學期對食堂工作人員進行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務培訓。

  三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責任到人。

  建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由教師做好對食堂每周一次的檢查評比,做到獎懲分明。

  四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。

  一是蒸飯間,二是蔬菜加工間,三是打飯間。

  五、把好四個關,杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

 。1)、把好采購、加工關:采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。

 。2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

 。3)、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗,工作人員進入食堂必須做到“三白”。

 。4)、杜絕非工作人員進入廚房關,保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

  六、實行量化分級管理制度,堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理學校食堂。

  七、整改措施。

  為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決:

 。1)、加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

  (2)、加大管理力度,杜絕校門流動攤點的食品流入學校;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

 。3)、學校通過健康教育,告誡學生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)

  品,不喝生水冷水,教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度,禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

  八、存在問題。

  (1)、學校食堂通風口需安裝鐵絲網(wǎng),杜絕蚊蠅進入。

  (2)、學校食堂從業(yè)人員部分為臨時工,工資低,不夠安心?傊,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在今后的工作中再接再勵,把食堂衛(wèi)生工作做得更好

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