在外就餐選擇怎樣飯店安全

時間：2020-11-21 12:24:15 安全知識我要投稿

在外就餐選擇怎樣飯店安全

　　日常在外吃飯，我們除了關注美味的飯菜、幽雅的環(huán)境以及良好的服務等因素外，還應注重選擇安全放心的餐館就餐。下面和小編一起來看在外就餐選擇怎樣飯店安全，希望有所幫助！

在外就餐選擇怎樣飯店安全

　　(1)選擇有《餐飲服務許可證》或者《食品經營許可證》的餐飲服務單位。

　　《食品經營許可管理辦法》施行前已經取得《餐飲服務許可證》的，有效期屆滿前繼續(xù)有限，《餐飲服務許可證》有效期屆滿前，經營者需提出申請更換《食品經營許可證》。簡單理解就是你要就餐的飯店必須是經過食品藥品監(jiān)督管理局檢查，單位設施、布局、從業(yè)人員健康情況等符合要求，準予開辦。

　　(2)選擇信譽等級較高的餐飲單位。

　　監(jiān)管部門根據餐館的'基礎設施和食品安全狀況，評定A、B、C三個信譽度等級，三個級別相對應的食品安全信譽度依次遞減、風險等級依次增加。為了以簡潔、方便的方式向社會公布餐飲服務單位的食品安全監(jiān)督信息，部分地區(qū)陸續(xù)推行餐飲服務單位監(jiān)督公示制度。監(jiān)管部門在餐飲服務單位經營場所醒目位置設置公示標識優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。消費者應盡量到“大笑”或“微笑”的餐館就餐。餐飲服務食品安全監(jiān)督量化等級分為動態(tài)等級和年度等級。

　　動態(tài)等級為監(jiān)管部門對餐飲服務單位食品安全管理狀況每次監(jiān)督檢查結果的評價。動態(tài)等級分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。

　　年度等級為監(jiān)管部門對餐飲服務單位食品安全管理狀況過去12個月期間監(jiān)督檢查結果的綜合評價，年度等級分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用A、B、C三個字母表示。

　　(3)查看飯店信用信息公示欄。

　　一般有食品安全員、負責人、從業(yè)人員健康證。這里重點看下從業(yè)人員健康證件是否在有效期內，餐飲單位從業(yè)人員健康證明有效期為一年。

　　(4)現在國家在推行陽光廚房、透明廚房。

　　主要是運用互聯網+的技術，充分考慮公眾的知情權，大家可以通過透明的玻璃，了解食物的加工過程，或者運用相關APP軟件，查看接入云技術的餐飲單位廚房情況。

　　(5)查看餐用具消毒情況。

　　一次性的消毒餐具是否破損，是否有水或者異物等情況，如果是從消毒柜內取餐具，重點看消毒柜是否能夠正常運轉。

　　(6)就餐過程中，注意核對所上的菜與你點的餐是否一致。

　　如果發(fā)現異常情況，請第一時間取證(可以用手機拍照)同時與該單位負責人進行溝通交涉，協(xié)商不成也可以向消協(xié)、食藥監(jiān)部門投訴。

　　(7)用餐完畢及時索取發(fā)票。

　　如果就餐完畢后身體出現不適，應第一時間就醫(yī)，保存好相關診斷報告和檢查報告，向食藥監(jiān)及衛(wèi)生行政部門進行投訴。