立冬比較適合吃什么

　　立冬是秋季向冬季過渡的節(jié)氣，是初冬的開始，飲食養(yǎng)生以增加熱量為主，要增苦少咸，不可盲目“進補”。下面和小編一起來看立冬比較適合吃什么，希望有所幫助！

　　以增加熱量為主

　　蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質蛋白質的供應。羊肉、牛肉、雞肉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，御寒效果較好。

　　人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的.食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物有海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

　　補充維生素

　　冬天是蔬菜的淡季，往往一個冬季過后，人體出現維生素不足，如缺乏維生素C，導致口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等。

　　可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等，它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱的作用。

　　此外，選擇白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等蔬菜，其中維生素含量均較豐富，要經常調換品種，合理搭配，補充人體維生素需要。

　　要增苦少咸

　　冬天腎功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。

　　因此，要少食用咸味食品，以防腎水過旺;多吃苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，如橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等，可適當食用。

　　不可盲目“進補”

　　需注意進補時，要使腸胃有個適應過程，建議可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，以調整脾胃功能。

　　冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個好選擇，如吃“臘八粥”有助于增加熱量和營養(yǎng)功能；小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用；芝麻粥可益精養(yǎng)陰；蘿卜粥可消食化痰；胡桃粥可養(yǎng)陰固精；茯苓粥可健脾養(yǎng)胃；大棗粥可益氣養(yǎng)陰等。

　　養(yǎng)生小總結

　　立冬時心肺氣弱，腎氣強盛，飲食宜減辛、酸，以養(yǎng)腎氣；少吃生冷或燥熱的食物。

　　宜食用雞、鴨、魚類、芝麻、核桃、花生、黑木耳等清補甘溫的食物，同時配以甘潤生津的果蔬，如梨、冬棗、柑橘等，也可配合一些清潤滋補的藥膳進行調理。

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