2020年洗衣房年終總結(jié)范文
時(shí)光荏苒，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼一年又過(guò)去了，回顧這一年的工作歷程，付出了努力，也收獲了成長(zhǎng)，是時(shí)候?qū)ψ约哼@一年的工作進(jìn)行一個(gè)全面的總結(jié)了。很多人都十分頭疼怎么寫一份精彩的年終總結(jié)，以下是小編幫大家整理的2020年洗衣房年終總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
洗衣房年終總結(jié)1
一、業(yè)前準(zhǔn)備
1。業(yè)前培訓(xùn)（6—7月）
1）酒店大課培訓(xùn)：讓我們了解到酒店的產(chǎn)品知識(shí)，酒店服務(wù)理念的初步認(rèn)識(shí)，至少我們知道酒店是一個(gè)做什么工作、以什么為生存價(jià)值的場(chǎng)所。
2）客房部的培訓(xùn)：讓我們認(rèn)識(shí)到客房部的組織結(jié)構(gòu)，工作區(qū)域、工作性質(zhì)及工作流程，如樓層、PA、洗衣房都是做什么樣工作的部門及客房部工作效率的重要性及價(jià)值體現(xiàn)。
3）洗衣房的培訓(xùn)：讓我們了解到洗衣房的工作性質(zhì)，工作內(nèi)容，流程，屬性及各崗位操作的理論知識(shí)及衣物熨燙、折疊的初步程序。
2。大開(kāi)荒
8月1日起，客房部全體員工進(jìn)入樓層各區(qū)域進(jìn)行全面開(kāi)荒清潔，客房部作為酒店第一工作區(qū)域的部門，面臨的開(kāi)荒清潔工作壓力確實(shí)很大，為了保證酒店能順利開(kāi)業(yè)，當(dāng)時(shí)本該工程裝修隊(duì)做的清潔工作，我們?nèi)プ隽耍以诤竺娴那鍧嵵幸淮斡忠淮蔚囊蚬こ逃址倒ざ斐衫盎覊m污染，加之樓層無(wú)通風(fēng)設(shè)施，外部溫度高企，整個(gè)樓層就像一個(gè)蒸爐，故此員工情緒及其不穩(wěn)定，請(qǐng)假的，辭職的現(xiàn)象發(fā)生，但這只是一小部分，大部分的都堅(jiān)持了下來(lái)，
所以，有領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)，留下來(lái)的都是好員工，到8月底，我們的汗水終于見(jiàn)成效了，雖然不是很完美，但，最起碼，它可以住人了。
8月底，同時(shí)完成洗衣房各區(qū)域的開(kāi)荒，加班完成布草、制服、及其他雜件如洗滌劑的驗(yàn)收，并以最快的時(shí)間發(fā)放到位。開(kāi)始洗燙試住房布草及員工制服。
二、業(yè)后工作總結(jié)
略
三、效益分析對(duì)比
9月的單件成本0。57元，是因?yàn)?月底洗滌試住房及員工制服等數(shù)量未進(jìn)行登記與當(dāng)時(shí)為了讓員工盡快熟練操作流程，實(shí)行有一點(diǎn)洗一點(diǎn)的操作方法，加之配料不規(guī)范，所以單件成本較高
10月—11月的單件成本都是0。30元，是因?yàn)閱T工操作技能不斷得到提升，崗位操作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化提升，但還未做得更好
12月的單件成本0。25元，是因?yàn)閱T工對(duì)各崗位的操作技能全面掌握后，洗衣房開(kāi)始對(duì)成本控制進(jìn)行針對(duì)性的控制。那我們就來(lái)回顧一下我們成本控制的實(shí)施方法。
四、成本控制
1。洗滌劑的控制方法（同時(shí)控制了水、電、蒸汽）
主要方法有：每日成本總結(jié)會(huì)、洗滌劑每機(jī)配料登記、任何設(shè)備必須滿載運(yùn)作、員工對(duì)崗位操作方法更深層次的認(rèn)識(shí)，做到改用的必須用，可以用但沒(méi)必要用的盡量不用；可以用水洗除的污漬，那我就不用洗滌劑行不行等等。
2。蒸汽的控制方法（同時(shí)亦控制了電）
洗衣房耗氣量最大的設(shè)備是大燙機(jī)，1個(gè)小時(shí)大概35方汽，我們的方法是集中所有布草在一個(gè)時(shí)間段熨燙，但最主要的還是我們的速度，我們可以1分鐘出5件的話，就不能只出4件，這是原則問(wèn)題，我們的速度只能最快，不能太快，太快就要被投訴了。
3。水洗制服的干燥方法（同時(shí)節(jié)約電、蒸汽）
于每日下班前將制服全部洗出，用衣架掛干，那么我們又節(jié)約了半小時(shí)的蒸汽使用，在五星級(jí)酒店洗衣房來(lái)講，這種方式應(yīng)該是罕有的，但也絕對(duì)是有效的。
總之，任何的成本都控制在每一位員工手里，我相信，我們的效益，不會(huì)越來(lái)越差，也不會(huì)原地踏步，只會(huì)越來(lái)越好。
五、存在的問(wèn)題
1。責(zé)任感
剛才，我提到了團(tuán)隊(duì)合作精神很好，但是，我們的責(zé)任感很差，經(jīng)常是做了不檢查質(zhì)量，出了質(zhì)量問(wèn)題就找這樣那樣的理由。
我們所說(shuō)的責(zé)任感，不是說(shuō)出了問(wèn)題后再去追究誰(shuí)的責(zé)任，這個(gè)沒(méi)意義。而是說(shuō)要對(duì)本職工作高度負(fù)責(zé)，認(rèn)真的去操作，避免出現(xiàn)問(wèn)題，這才是我們所需要的。
2。技術(shù)崗位人才培養(yǎng)失敗
20xx年，因我們把重點(diǎn)工作都放在了全崗位的基礎(chǔ)操作層面上，而對(duì)重點(diǎn)技術(shù)崗位的人才培養(yǎng)較松懈。
3。速度
雖然前面我說(shuō)到，我們12月效益已經(jīng)很好了，但我們的速度還得再進(jìn)步，就算我們現(xiàn)在已升級(jí)到大學(xué)階段，但是離大學(xué)畢業(yè)還遠(yuǎn)著呢，學(xué)的東西也還很多。
4。部分員工素質(zhì)還不夠成熟，由于絕大多數(shù)員工從未就職過(guò)酒店服務(wù)工作，即缺乏酒店服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)酒店亦沒(méi)有什么認(rèn)知，雖然經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的培訓(xùn)，但對(duì)高星級(jí)酒店，特別是五星級(jí)酒店究竟要達(dá)到怎樣一個(gè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)還有待更深層次的實(shí)際認(rèn)知。
5。員工服務(wù)技巧性較弱。與其他五星級(jí)酒店相比，存在經(jīng)驗(yàn)上的差距，服務(wù)規(guī)范化還能應(yīng)付，但靈活性、個(gè)性化的服務(wù)相對(duì)缺乏，而這正是五星級(jí)酒店需要的服務(wù)。
6。因硬件條件所限如水質(zhì)問(wèn)題等，還未得到解決，直接造成質(zhì)量下降，成本損耗較大。
洗衣房年終總結(jié)2
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、敬愛(ài)的同事們：
大家好！伴隨著新年腳步的臨近，過(guò)去繁忙緊張的一年已劃上圓滿的句點(diǎn)�；仡欉@一年，洗衣房在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在兄弟部門的密切配合下，在全體洗衣房員工的大力支持和努力下，2012年我部門基本完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo)�，F(xiàn)將今年的工作總結(jié)如下：
一、 基本情況。
洗衣房是房務(wù)部的部門之一，承擔(dān)并保障著全酒店的布草、工服、客衣的洗滌及收送。我們洗衣房不光承擔(dān)著本酒店內(nèi)部的洗滌任務(wù)，在此基礎(chǔ)上，還承接了其它九家餐廳與客房的洗滌任務(wù)。盡管洗滌量很大，但是在不斷地磨合與改進(jìn)中。洗衣房已能夠及時(shí)、保質(zhì)、保量的完成工作，并按時(shí)的返送到各合作單位。最大限度的為合作單位考慮，保持了良好的合作關(guān)系。
二、 全年完成工作量。
1、在20xx年度洗衣房完成本酒店洗滌量：
�。�1）為客房清洗布草xx件，平均每月xx件。
�。�2）為酒店餐廳清洗布草xx件，平均每月xx件， 清洗客衣件，平均每月xx件。
�。�3）為員工宿舍清洗布草xx件，平均每月xx件。 為員工洗工服件，平均每月xx件。
（4）為員工縫補(bǔ)工服xx件，平均每月xx件。
（5）幫餐廳做轉(zhuǎn)盤車套xx個(gè)，自助餐廳做窗簾xx塊。
（6）利用報(bào)廢布草為宿舍更換枕套xx個(gè)。
�。�7）洗衣房為本酒店洗滌布草及工服全年共計(jì)金額達(dá)xx元。
2、在20xx年度洗衣房完成外酒店洗滌量：
（1）為集團(tuán)公司清洗布草xx件，平均每月xx件。
（2）為豪景店及其它單位清洗布草xx件，平均每月xx件。
�。�3）洗衣房為集團(tuán)公司及其他單位洗滌布草共計(jì)金額達(dá)xx元。
�。�4）洗衣房全年洗滌總金額共計(jì)xx元。
三、 成本控制、節(jié)能降耗。
洗衣房的水電用量非常大，由于美軒酒店地處太原機(jī)場(chǎng)，地理位置特殊，水電成本較高。再者，洗衣房的設(shè)備都屬電加熱，等等原因造成洗衣房的成本居高。因此在努力創(chuàng)收的同時(shí)，開(kāi)源節(jié)流就顯得尤為關(guān)鍵。在保證布草質(zhì)量、對(duì)客服務(wù)的前提下，盡最大的`努力降低成本，杜絕浪費(fèi)。我深知節(jié)約每一度電、每一滴水，不光是每個(gè)人的社會(huì)責(zé)任，更是為酒店壓縮開(kāi)銷，增加利潤(rùn)。在洗滌、熨燙布草及工服時(shí)，采取先分類后集中洗、燙的模式，減少開(kāi)機(jī)次數(shù)，以減少啟動(dòng)時(shí)所耗用的水和電。在洗滌劑的用量上，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)采用看刻度稱重量的方法，既保證質(zhì)量又節(jié)約用料，杜絕一切浪費(fèi)。節(jié)能降耗是全酒店及洗衣房的工作口號(hào)，廢物再利用更是這一口號(hào)的充分體現(xiàn)。我們將從客房回收的舊香皂用在重點(diǎn)污漬的預(yù)處理和洗滌上，將房務(wù)部報(bào)廢的床單、被套改制成宿舍員工的枕袋、餐廳的轉(zhuǎn)盤套和保潔的地毯蓋單等，就廢物再利用方面也為酒店節(jié)約了不少成本。
對(duì)于工服的管理上，要求禮貌的問(wèn)候員工，建立了一對(duì)一的換洗制度，檢查工服有無(wú)破損，有無(wú)遺留物。先修補(bǔ)后洗燙，確保給員工替換絕對(duì)合格的工服。對(duì)不合身的衣服進(jìn)行簡(jiǎn)單改制。
四、 績(jī)效掛鉤。
洗衣房雖然是酒店的一個(gè)后勤保障部門，但在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，單獨(dú)核算、績(jī)效掛鉤的改革舉措在洗衣房推行，在每月完成計(jì)劃工作量后，將洗衣房的超額收入，按完成的比例發(fā)放提成。這種績(jī)效掛鉤的做法，大大提升了員工的積極性，激勵(lì)員工努力工作。為酒店創(chuàng)造更多的利益保駕護(hù)航。
五、 機(jī)器養(yǎng)護(hù)。
洗衣房設(shè)備使用已有一年半之久，已過(guò)保修期。由于是電加熱設(shè)備，溫度過(guò)高，頻繁使用會(huì)增加加熱管的更換次數(shù)。也會(huì)產(chǎn)生不同程度的機(jī)器磨損。其動(dòng)力性、可靠性、經(jīng)濟(jì)性便隨之下降。因此，對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)就十分重要。我們采取日常保養(yǎng)和周期保養(yǎng)兩手抓。另外，在機(jī)器有小故障的情況下，洗衣房領(lǐng)班都能及時(shí)處理。我們秉承“及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、及時(shí)上報(bào)處理、積極配合維修、事后跟蹤觀察”的工作方針。努力把洗衣房的工作做到最好。
我們相信只要我們把保養(yǎng)工作做好，就可使機(jī)器處于良好狀態(tài)，充分發(fā)揮設(shè)備的性能和特點(diǎn)，提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效益。還可以降低用料量和零配件的磨損，延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命。創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。
六、 員工培訓(xùn)。
我們洗衣房除了對(duì)新進(jìn)員工的系統(tǒng)培訓(xùn)外，堅(jiān)持每天開(kāi)班前會(huì)。會(huì)議內(nèi)容主要涉及：酒店會(huì)議內(nèi)容及各項(xiàng)指示、近期各崗位發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題、消防安全和安全生產(chǎn)的強(qiáng)調(diào)、酒店公共課的學(xué)習(xí)、崗位技能的培訓(xùn)和簡(jiǎn)單考核等等。使員工在不斷地學(xué)習(xí)、復(fù)習(xí)、練習(xí)中，業(yè)務(wù)素養(yǎng)得到提升。能夠更好地為酒店服務(wù)。
總結(jié)這一年的工作，雖說(shuō)是在平穩(wěn)中不斷上升，小有成績(jī)。但是也略有不足，主要原因有三方面：
1、機(jī)器的“一慢二小三高”制約洗衣房的發(fā)展。也是造成成本居高難下的主要原因。就現(xiàn)有設(shè)備壓平機(jī)升溫慢、洗滌容量小、運(yùn)輸車容量小、水電成本高、人力成本高、運(yùn)送成本高。直接影響了洗衣房的接單量，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益無(wú)法繼續(xù)擴(kuò)展。
2、洗衣門店收益甚微。門店收回的客衣太少，在到小區(qū)發(fā)放宣傳卡、節(jié)日特惠活動(dòng)、價(jià)格調(diào)整等舉措之后，從淡季到旺季收益都無(wú)大起色。在新的一年，要緊抓這方面的工作，爭(zhēng)取一個(gè)滿意的成績(jī)。
3、員工素養(yǎng)和專業(yè)技能的不足。員工流動(dòng)性很大，而且洗衣房員工大多年齡偏大，文化程度偏低，學(xué)習(xí)能力也不強(qiáng)�；径际橇憬�(jīng)驗(yàn)。只有不間斷的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，才能保證客衣、布草、工服的出品質(zhì)量，達(dá)到高水準(zhǔn)的服務(wù)。
在新的一年里，我將在總結(jié)過(guò)去得失的基礎(chǔ)上，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)創(chuàng)創(chuàng)新，爭(zhēng)取取得更好的成績(jī)，為酒店的繁榮昌盛奉獻(xiàn)自己的綿薄之力。最后祝美軒各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及全體員工新年快樂(lè)，祝愿大家在新的一年里所有的希望都能如愿，所有的夢(mèng)想都能實(shí)現(xiàn)，所有的期待都能出現(xiàn)，所有的付出都能兌現(xiàn)！
洗衣房年終總結(jié)3
轉(zhuǎn)眼間20xx年已接近尾聲，新的一年即將開(kāi)始�；仡欉^(guò)往一年，洗衣房的工作從有待改進(jìn)到基本規(guī)范，從基本規(guī)范到規(guī)范，再?gòu)囊?guī)范到達(dá)標(biāo)，一路過(guò)來(lái)可謂一步一個(gè)腳印，不停的前進(jìn)，洗衣房工作的進(jìn)步，離不開(kāi)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的大力支持，更離不開(kāi)洗衣房全體人員的共同努力。現(xiàn)就過(guò)往一年的工作，總結(jié)如下：
一、 安全操作培訓(xùn)及相關(guān)規(guī)范制度、工作流程的完善和落實(shí)。
安全是一切工作展開(kāi)的前提，在這一年里，我們每季度集中學(xué)習(xí)一次所有設(shè)備的安全操作規(guī)范，凡新入職人員都必須認(rèn)真學(xué)習(xí)設(shè)備安全操作規(guī)范，考核合格方能上崗。所有人員經(jīng)培訓(xùn)都已熟練掌握各自崗位的工作內(nèi)容、流程及標(biāo)準(zhǔn)。
二、工作完成情況。
洗衣房分為五個(gè)工作小組，承擔(dān)醫(yī)院所有部門的工作人員及患者使用的被服巾單、窗簾、門簾工作衣等物品的收送、清洗、消毒、縫補(bǔ)、熨燙、折疊。日洗滌量在兩噸以上，并確保清洗質(zhì)量達(dá)標(biāo)。對(duì)于各部門的物品我們以堅(jiān)持做到不錯(cuò)發(fā)及不遺失為標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于從各部門衣物中分揀出來(lái)的的私人財(cái)物如實(shí)、如數(shù)聯(lián)系相關(guān)人員并歸還。從每一次的工作中總結(jié)不足、分析原因、制定新方案、優(yōu)化流程。
三、服務(wù)。
洗衣房作為一個(gè)后勤科室，以更好地服務(wù)于臨床及各部門為工作宗旨，我們要求每位員工在與各部門工作人員溝通時(shí)要懂禮貌、有素質(zhì)，及時(shí)將各部門的反饋情況進(jìn)行分析、歸納、給予合理解決，積極配合臨床科室及醫(yī)院其他部門的需求，及時(shí)保質(zhì)零差錯(cuò)的將被服巾單、門簾窗簾等下送至各部門。另外，作為醫(yī)院的一個(gè)部門，我們要求每位員工時(shí)刻以維護(hù)大醫(yī)院的形象為自己行為的指導(dǎo)準(zhǔn)則，為提高醫(yī)院的整體形象、促進(jìn)醫(yī)院的發(fā)展壯大添磚加瓦。
四、控制成本，節(jié)約能源。
為響應(yīng)國(guó)家節(jié)能減排的號(hào)召，洗衣房規(guī)定各個(gè)工作崗位都必須合理使用設(shè)備，一臺(tái)設(shè)備能完成的工作絕不啟動(dòng)兩臺(tái)甚至更多的設(shè)備，小功率設(shè)備能完成的工作量絕不啟動(dòng)大功率設(shè)備，養(yǎng)成隨用隨啟動(dòng)、隨停隨關(guān)閉的工作習(xí)慣。建立各崗位工作量實(shí)時(shí)登記表，洗料、用水及其它成本消耗登記表，將工作量與成本消耗動(dòng)態(tài)對(duì)比，研究出更加科學(xué)合理、節(jié)能高產(chǎn)的工作模式。對(duì)于用電管理，我們要求每位員工養(yǎng)成下班隨手關(guān)燈/電的習(xí)慣，未使用工作區(qū)域處于“斷電”狀態(tài)。
五、團(tuán)隊(duì)。
洗衣房的每一個(gè)崗位都需要團(tuán)隊(duì)來(lái)完成。比如床單的折疊，需要一個(gè)人分類、兩個(gè)人傳送、一個(gè)人/兩個(gè)人收取并整理分科，要做到30m/s+的傳送速度同時(shí)需要挑揀出需返洗或破損的床單，就需要這4——5人能夠快速反應(yīng)、認(rèn)真細(xì)心、齊心協(xié)力，任何一步出錯(cuò)都會(huì)給這個(gè)崗位的工作帶來(lái)質(zhì)量、準(zhǔn)確度的差錯(cuò)，同樣也延長(zhǎng)了工作時(shí)間。所以，對(duì)于我們洗衣房工作性質(zhì)來(lái)講，團(tuán)隊(duì)合作精神是否貫穿工作中關(guān)系到我們工作的量和質(zhì)！
時(shí)間留下我們對(duì)過(guò)去的記憶，同樣帶給我們未來(lái)的期待，20xx年已經(jīng)過(guò)去，20xx年等待我們?nèi)ラ_(kāi)拓。在新的一年我們要把洗衣房的工作制度、規(guī)范、流程更進(jìn)一步的科學(xué)化、合理化；隨著醫(yī)院的發(fā)展壯大，我們不僅要在工作量上跟上節(jié)奏，更要在工作質(zhì)量上下大功夫，讓全院滿意，更讓自己滿意；繼續(xù)做好節(jié)能減排；進(jìn)一步細(xì)化洗衣房的工作流程，科學(xué)地控制出錯(cuò)量；培訓(xùn)每一位員工，爭(zhēng)取在做好各自崗位的基礎(chǔ)上學(xué)會(huì)各崗位工作流程并熟練掌握，使得每位員工都是全能手。
洗衣房年終總結(jié)4
回顧一年來(lái)，洗衣房的工作中存在的各種問(wèn)題和取得的進(jìn)步，不足會(huì)讓人反思，進(jìn)步是激勵(lì)，堅(jiān)持正確的方向，即使各種各樣的困難也無(wú)法阻擋堅(jiān)定不移的腳步。
下面進(jìn)行洗衣房各項(xiàng)工作說(shuō)明
一、設(shè)備設(shè)施使用：
1.設(shè)備介紹及分析對(duì)比：本洗衣房洗滌等設(shè)備除去漬臺(tái)和人像機(jī)是代理品牌，其余都是張家港海獅集團(tuán)提供的產(chǎn)品，屬于國(guó)內(nèi)品牌，產(chǎn)品質(zhì)量在國(guó)內(nèi)排名第一，與進(jìn)口設(shè)備比較價(jià)格便宜，因?yàn)榫频旰秃＊{總部距離很近，維修上很方便。缺點(diǎn)是盡管在用工技能強(qiáng)化培訓(xùn)上多投入，但是在最終生產(chǎn)出的產(chǎn)品品質(zhì)與國(guó)際大品牌設(shè)備設(shè)施對(duì)比還是有一些差距。列如：客房部的床上用 品質(zhì)地輕薄，在沒(méi)有彈性的帆布傳送帶和鋼質(zhì)滾筒間不能完全壓平整，皺褶比較明顯。如果是槽式熨平機(jī)就沒(méi)有這個(gè)問(wèn)題。
干洗機(jī)目前有脫液時(shí)不均布造成震動(dòng)，設(shè)備是各部件間撞擊頻繁，如制冷機(jī)組減震螺絲沒(méi)有能擰到底，晃動(dòng)幅度比較大。
所有的設(shè)備，特別是有需要旋轉(zhuǎn)脫液的機(jī)器都沒(méi)有能夠做減震地基，一旦均布不好，機(jī)器普遍都晃動(dòng)比較厲害，其次做衛(wèi)生清潔時(shí)水會(huì)進(jìn)入設(shè)備的底部，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)腐蝕機(jī)器金屬底座。
2.操作情況：電腦板的設(shè)備都已經(jīng)編寫了自動(dòng)程序，最大程度的使操作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，減少人為操作的失誤率。操作修正：由于受蒸汽質(zhì)量影響，主洗水位隨時(shí)進(jìn)行手動(dòng)微調(diào)，保障洗滌混合溶液的標(biāo)準(zhǔn)濃度。
3.維修保養(yǎng)：20xx年內(nèi)本洗衣房大燙平密封旋轉(zhuǎn)接頭因?yàn)槁┧畣?wèn)題更換了兩次。25KG大水洗機(jī)多次出現(xiàn)了電磁閥閥片被高壓力冷熱水沖壞現(xiàn)象，廠家重新設(shè)計(jì)了耐高壓的配件安裝后，這個(gè)問(wèn)題就沒(méi)有再次發(fā)生。本洗衣房由于處于地下室，空氣濕度較大，空壓機(jī)管道積水現(xiàn)象比較嚴(yán)重，電磁閥橡膠等附件吸水膨脹，造成啟動(dòng)不靈敏，水洗機(jī)進(jìn)出水受影響。經(jīng)過(guò)多次考證，最后通過(guò)安裝儲(chǔ)氣罐，把積水過(guò)濾掉，這樣各電磁閥就沒(méi)有水進(jìn)入。
去漬臺(tái)的吸風(fēng)觸動(dòng)開(kāi)關(guān)經(jīng)常接觸不良，目前使用率比較低。多次調(diào)試都無(wú)法從根本上解決，要考慮更換其它類型觸動(dòng)配件。
二、洗滌熨燙操作
1.洗滌劑品種的調(diào)整：增加了立凈王、增白洗衣粉、莊臣中和、莊臣柔順等洗滌劑品種。原因是餐飲部布草的污垢是含油和色素和顆粒污垢，客房部布草污垢是人體分泌物污垢及顆粒污垢。兩個(gè)部門的布草使用環(huán)境不同，所以要調(diào)整合適的洗滌劑來(lái)針對(duì)相應(yīng)的污垢，這樣才能有效且合理的洗滌。
2.洗滌劑投放量：投放標(biāo)準(zhǔn)按照洗滌量來(lái)計(jì)算，還要包括布草的污染程度及各布草使用部門反饋的質(zhì)量問(wèn)題來(lái)及時(shí)修正，把洗滌劑的投放量調(diào)整到最佳平衡點(diǎn)。
3.洗滌中的細(xì)節(jié)要求：特別是主洗的控制，水位、溫度、投放時(shí)間、洗滌時(shí)間等最終能夠決定洗滌質(zhì)量好壞，如果在主洗中這些都不能掌握到位，那么洗滌質(zhì)量就無(wú)從談起！
4.熨燙方面的調(diào)整：特別是大燙平進(jìn)料口，圓形臺(tái)布要對(duì)經(jīng)緯紗，如果不對(duì)準(zhǔn)，白色棉臺(tái)布在桌子上無(wú)法鋪平，化纖臺(tái)布在臺(tái)面上的中線是彎曲的，非常難看。目前需要針對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行培訓(xùn)。
5.制服類洗滌方式調(diào)整：西服類干洗后，仍然有很多的殘留物，現(xiàn)在增加了用客房部洗發(fā)液來(lái)清洗。（原先是用去漬臺(tái)來(lái)去漬的，工作量比較大。但是如果水洗來(lái)解決，必須要保證洗滌后保持制服的平整度）
6.外接洗滌：收費(fèi)洗滌，洗衣房對(duì)這一塊關(guān)注度最高，經(jīng)常接到需要漂白或者去漬的衣物，如果不小心就會(huì)造成洗滌事故，因此沒(méi)次洗滌都會(huì)讓員工在一起討論如何洗滌，應(yīng)該注意什么，以增加個(gè)人的工作經(jīng)驗(yàn)。
三、洗衣房?jī)?nèi)部結(jié)構(gòu)：
1.排風(fēng)系統(tǒng)：由于洗衣房處于地下室中間位置，安裝排風(fēng)存在很多的問(wèn)題，不能直排，管道太長(zhǎng)，彎頭太多，產(chǎn)生風(fēng)阻太大，不利于空氣冷然交換。
2.空調(diào)性能：需要經(jīng)常清潔過(guò)濾網(wǎng)，由于內(nèi)部結(jié)構(gòu)不合理，熱空氣沒(méi)有完全排出洗衣房，所以冷然氣效果也沒(méi)有達(dá)到最佳狀態(tài)。
3.地面、墻面等衛(wèi)生：本洗衣房的地面墻面都采用光滑的瓷磚，很方便做每日的衛(wèi)生清潔。但是工作人員必須小心行走，防止摔倒。
4.洗衣房的工作臺(tái)：增加了兩張不銹鋼毛巾折疊臺(tái)，幾個(gè)不銹鋼貨架。另外，在布草間里增加了木質(zhì)擺放臺(tái)，方便客情繁忙時(shí)給客房部、餐飲部堆放毛巾、臺(tái)布、椅套。
5.水洗機(jī)后面的排水溝：原先的溝寬、深度不夠，幾臺(tái)水洗機(jī)排水時(shí)水會(huì)漫出溝外，衛(wèi)生清潔保持的太差，現(xiàn)在重新施工，問(wèn)題得到了解決。
6.工作間：安裝了空調(diào)，方便員工休息
四、洗衣房衛(wèi)生保持：
1.按照排班表次序每星期一個(gè)人輪流衛(wèi)生值日
2.各區(qū)域的衛(wèi)生分配到個(gè)人，工作前與工作結(jié)束后必須做清潔一次。特別是大水洗操作工區(qū)域，洗滌各餐飲的布草，每機(jī)次都有很多垃圾。
3.由于洗衣房的設(shè)備設(shè)施都是不銹鋼類型，必須使用不銹鋼光亮劑做表面保養(yǎng)。另外地面的清潔也要使用90CM、 60CM塵推。
在質(zhì)檢報(bào)告中多次提到員工通道衛(wèi)生沒(méi)有打掃，因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)間段員工還有外送單位走動(dòng)，衛(wèi)生無(wú)法時(shí)刻保持。此問(wèn)題多次與質(zhì)檢人員說(shuō)明。
五、洗衣房員工勞動(dòng)紀(jì)律及工作狀態(tài)
對(duì)于每一位進(jìn)入酒店洗衣房工作的員工來(lái)說(shuō)，首先要明確來(lái)工作的目的。為什么而來(lái)？從酒店招工的方向而言，需要從事洗滌工作的勞動(dòng)力，需要服從酒店洗滌相關(guān)的工作安排。對(duì)于員工來(lái)說(shuō)，是為了生活需求和積累洗滌相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)與個(gè)人工作資歷，僅僅是做與洗滌相關(guān)的工作，因此必須樹立積極工作態(tài)度和心態(tài)，這是保證能在洗衣房長(zhǎng)期工作的前提。
目前，洗衣房人員數(shù)11人，離職1人。如果在保證休假和酒店下達(dá)的傳菜任務(wù)，理想人數(shù)為12人。在年初，多數(shù)員工都沒(méi)有能夠融入洗衣房的工作中來(lái)，本崗位應(yīng)當(dāng)具備的技能與素質(zhì)，尤其是職業(yè)精神，需要長(zhǎng)時(shí)間來(lái)培養(yǎng)。因此在這一年中有人進(jìn)有人離開(kāi)，作為五星級(jí)的酒店，用人必須有相應(yīng)的要求，否則寧缺毋濫。
按照這個(gè)思想，分析本洗衣房員工的工作狀態(tài)，與其它洗衣房對(duì)比，尚欠缺危機(jī)意識(shí)和上進(jìn)心。沒(méi)有人能夠主動(dòng)去學(xué)習(xí)與其崗位相關(guān)的知識(shí)與技能，當(dāng)遇到從沒(méi)有見(jiàn)過(guò)和做過(guò)的事才會(huì)去詢問(wèn)上級(jí)。當(dāng)然本洗衣房員工都能夠按照標(biāo)準(zhǔn)工作程序完成每天的工作任務(wù)，執(zhí)行效率比較高。在工作質(zhì)量上有一定保證。
六、日常管理
1.所有可以量化的工作，都已經(jīng)做好了程序控制，無(wú)論誰(shuí)來(lái)操作都是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，而且能夠短時(shí)間完成由不會(huì)到熟練的過(guò)渡。如:大水洗操作，干洗操作等等。
2.可能出現(xiàn)的問(wèn)題都做好文字解釋，把解決方案都一一列出。
3.勞動(dòng)紀(jì)律上原則是從管理人員做起，人人平等，沒(méi)有特列。
4.各項(xiàng)制度都根據(jù)實(shí)際情況來(lái)制定，如休假必須按照酒店客情繁忙情況來(lái)決定。
5.出現(xiàn)的各種問(wèn)題必須先了解，然后找原因，要經(jīng)過(guò)多次驗(yàn)證才能把結(jié)論上報(bào)。
6.月度的報(bào)表：今年對(duì)成本的計(jì)算做了三次修改，增加了人工成本、水電蒸汽成本、洗滌劑成本，并加上了照明用電，參考了海獅廠家的設(shè)備消耗報(bào)告。
7.對(duì)于各崗位的責(zé)任劃分，目前沒(méi)有明確規(guī)定與處罰標(biāo)準(zhǔn)。都是先由管理人員先操作，質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后再制定自動(dòng)或手工操作程序。這也是由于本洗衣房還處于起步階段，工作要求都沒(méi)有達(dá)到其它成熟洗衣房標(biāo)準(zhǔn)。
8.對(duì)于違反工作紀(jì)律的，先從管理人員罰起。如果員工出錯(cuò)，而管理人員也有問(wèn)題，那么即罰員工，管理人員也有連帶責(zé)任。
9.本年度洗衣房借鑒了六常管理法，對(duì)各崗位一些日常操作都進(jìn)行了分類整理，如物品擺放、文件歸類、各操作程序的梳理等等。
七、上級(jí)與酒店下達(dá)工作指令后的執(zhí)行效率
1.酒店的傳菜任務(wù)，每次能服從分配。由于洗衣房的男員工人數(shù)相對(duì)于工程部其它分部門少，因此必須按照人數(shù)比例來(lái)分配，否則將對(duì)此提出異議，待上級(jí)確認(rèn)后才去執(zhí)行傳菜任務(wù)。
2.上級(jí)的指令：當(dāng)出現(xiàn)洗滌質(zhì)量上的問(wèn)題時(shí)，洗衣房都積極去尋找出現(xiàn)問(wèn)題的原因，逐一排除，最后把處理方案和結(jié)果以口頭或者書面形式上報(bào)。
3.酒店級(jí)上級(jí)發(fā)放的文件：每次都開(kāi)展班會(huì)，閱讀文件，提出重點(diǎn)注意事項(xiàng)。
八、各部門布草質(zhì)量反饋
1.客房部：主要的問(wèn)題是毛巾類的柔軟度，在五星級(jí)評(píng)星員檢查中發(fā)現(xiàn)偏硬。洗衣房對(duì)此要求增加了莊臣的中和與柔順劑。原先的格力特品牌的需要更高的溫度來(lái)溶解，本洗衣房的后處理溫度還達(dá)不到要求溫度，所以更換低溫柔順、中和才能解決這個(gè)矛盾。
其次是對(duì)需要氯漂去漬的大浴巾會(huì)產(chǎn)生商標(biāo)褪色現(xiàn)象，如果不能解決這個(gè)問(wèn)題，洗衣房也不能提供去漬服務(wù)。
2.各部門的抹布：洗衣房目前都使用50度來(lái)洗滌，投料：特奇、白貓或者乳化劑。主洗結(jié)束排水后降溫中脫，過(guò)水兩次，每次2分鐘。這個(gè)程序已經(jīng)是最低限度的洗滌方式，但是由于使用方面的問(wèn)題：如接 觸84液，除廁靈等強(qiáng)堿性物品，損壞率比較高。
3.餐飲部的布草：方巾類，針對(duì)次品種，要求洗滌劑廠家調(diào)整了立凈王、乳化劑、加強(qiáng)型彩漂，毛巾的白度明顯提高，但是對(duì)毛巾的損耗也一直都降不下來(lái)，根本原因也是毛巾的污染程度比客房部的毛巾更嚴(yán)重造成的。對(duì)比了其他酒店的餐飲毛巾的洗滌次數(shù)為100次左右，我們的洗滌次數(shù)大概在120次左右。
4.趙董洗滌：主要磨損率比較高，造成原因多為裝機(jī)量太少，機(jī)械磨損比客房部布草更厲害。由于必須單獨(dú)洗滌，為了解決這個(gè)問(wèn)題，要把洗滌時(shí)間，次數(shù)降低。還要減少洗滌投放量或者更換柔和的洗滌劑品種。另外一個(gè)原因是本酒店的客房部布草比較輕薄，質(zhì)地柔軟。不耐磨，相對(duì)于含滌的棉織品，壽命明顯要低。
九、總結(jié)20xx年度各項(xiàng)工作及達(dá)到的程度；
對(duì)于本酒店的布草存在的問(wèn)題，必須對(duì)自動(dòng)程序及時(shí)做調(diào)整，洗滌劑各項(xiàng)性能問(wèn)題及時(shí)向供應(yīng)商提出，以作相應(yīng)的調(diào)整。對(duì)各類布草的牢度壽命必須做測(cè)試，制定出標(biāo)準(zhǔn)洗滌報(bào)廢次數(shù)，盡量量化得出具體數(shù)據(jù)。
管理方面操作簡(jiǎn)化步驟和程序化，盡量減低員工勞動(dòng)強(qiáng)度，在分配上級(jí)和酒店安排的工作指令上，一視同仁。在疑難問(wèn)題上管理人員必須主動(dòng)去解決，并給員工做示范，讓員工的工作信心逐漸提高，擁有洗衣房集體榮譽(yù)感。
洗滌劑的管理，目前已經(jīng)每天分配洗滌劑用量，做到每機(jī)次洗滌登記用量，每次洗滌都必須對(duì)比，加強(qiáng)洗滌劑的投放使用，努力控制好最低投放量，最佳洗滌效果間的平衡。
本洗衣房的員工整體技能水平大概在中等偏下，主要是在客衣洗滌去漬方面較弱，也是因?yàn)闆](méi)有足夠的洗滌量來(lái)練手造成的。其他方面如布草洗滌控制手動(dòng)操作可以達(dá)到上等水平，比一些靠液體自動(dòng)分配器投料，自動(dòng)程序洗滌的布草白度、潔凈度要高出兩個(gè)等級(jí)，具體的測(cè)試方法，要使用電子白度儀來(lái)測(cè)量。
本酒店的布草壽命即洗滌次數(shù)基本上能夠達(dá)到廠家提供的數(shù)據(jù)，但是由于裝機(jī)量的問(wèn)題，造成磨損率較高，此問(wèn)題多次反應(yīng)沒(méi)有結(jié)果，原因是布草的備用量應(yīng)該在3.5倍，而且每次使用最好能夠每件布草都平均使用，不要因?yàn)槎逊e不好拿，放在上面的布草就經(jīng)常使用，下面的因?yàn)椴缓媚枚蝗ビ谩?/p>
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