2016我懷念母親的臘八粥作文

　　【第一篇】

　　《荊楚歲時》記載：“十二月八日為臘日。”農(nóng)歷十二月初八，是我國相沿成俗的臘八節(jié)。

　　這天有喝“臘八粥”的習(xí)俗。相傳臘月初八這天是佛祖釋迦牟尼的成道日。釋迦牟尼原本是古印度北部迦佑羅衛(wèi)國凈飯王的兒子，由于痛感人世間難以解脫的生老病死的諸般痛苦，在29歲時出家修道。據(jù)說，長期的苦行生活使得這位昔日王孫身材消瘦，形容枯槁。一天，釋迦牟尼以雜糧摻野果，用清泉水煮粥，他喝完粥后，身體才得以恢復(fù)，并終于在我國農(nóng)歷臘月初八這天在菩提樹下妙悟人生真諦，得道成仙。后人們不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。佛家把這一天定為“佛成道日”，并舉行盛大法會。

　　臘八粥又叫“七寶粥”、“五味粥”。最早的臘八粥是用紅小豆來煮，后來經(jīng)過演變，再加上地方特色，逐漸豐富多彩起來。清代《燕京歲時記》中寫道：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥，合水煮熟;外用染紅核桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、葡萄等以作點(diǎn)染。切不可用蓮子、扁豆、薏米、桂圓，用則傷味。每至臘七日，則剝果滌器，終夜經(jīng)營，至天明時粥熟矣。”

　　臘八粥演變至今，基本是用紅豆、花生、葡萄干、核桃仁等多種果仁小火熬制而成。入口，又甜又香，似能抵住冬日里所有的寒氣。

　　【第二篇】

　　每年到臘八節(jié)，坊間家家戶戶都為在熬煮美味的臘八粥而忙碌著，準(zhǔn)備這一天的中午時分能全家其樂融融地吃到色香味俱佳的臘八粥。

　　母親也在每次我回鄉(xiāng)下探親前特意交代臘八那天別忘了吃臘八粥，如果有空兒，最好回鄉(xiāng)下吃她親手做的臘八粥。其實(shí)，她不知道如今吃這樣的粥是不分時節(jié)的，一年四季都有，遠(yuǎn)不像老家只在臘八節(jié)時才隆重推出。

　　家鄉(xiāng)在我遙遠(yuǎn)的記憶里就是母親精心熬煮的一碗臘八粥，充滿著濃濃的溫情。在“臘七臘八出門凍煞”的寒冬臘月，喝上一碗熱氣騰騰、美味飄香的臘八粥，既是暖意盈懷的消寒佳品，又是滋養(yǎng)身體的優(yōu)質(zhì)補(bǔ)品。

　　小時候，中午放學(xué)回家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到那慢慢氤氳而來的臘八粥的香味。在喝臘八粥的時候，家的溫情全在這一碗熱氣騰騰的粥里了，一冬的寒冷也似乎在這溫暖的流動中消逝了。母親曾給我講過關(guān)于“臘八粥”的來歷和傳說，因?yàn)楦鞯卣f法不一，所以母親講的很多內(nèi)容我?guī)缀跬�記了。時過境遷，沿習(xí)成俗千年的臘八粥已不再是救濟(jì)的食品，人們也逐漸淡漠原本的祭祀含義。

　　想什么時候來一碗，隨時隨地到超市買一罐甜稠的八寶粥就搞定了�，F(xiàn)在超市里也有已經(jīng)配好的臘八粥原料，買回家一煮就行。一些飯店也天天有類似臘八粥的咸粥甜羹供應(yīng)�？墒俏腋鼞涯钅赣H親手熬煮的臘八粥，那親情、愛和血脈相連的感覺如同臘八粥一樣糅合在一起，同熱同香同溫暖。

　　【第二篇】

　　臘八粥不但味道清香甜美，而且能暢胃氣、生津液，所以一直以來頗受人們喜愛(舊時一般天明前熬粥，據(jù)說是釋迦牟尼成佛的時刻，以此紀(jì)念佛祖)。如今，如果你想在家熬出味道純正、可口的臘八粥，可按下列方法進(jìn)行。

　　原料準(zhǔn)備：大米、小米、江米、核桃仁、杏仁、栗子、紅棗、青絲、紅絲、紅糖、白糖、花生仁、瓜子仁、桂花等。

　　DIY指導(dǎo)：先將大米、小米、江米泡好，以清水淘洗干凈，放入鍋中(最好選用砂鍋或者銅鍋，其次用鋁鍋，忌鐵鍋)，要按米谷不易爛、易爛的順序先后分別下鍋，否則生熟不一致。加水后置于旺火上，然后要隨熬隨攪，防止鍋底粘糊。

　　熬時可稍放一點(diǎn)兒食用堿，熬至米欲伸腰、略開花時，再改用文火慢慢熬制，待粥汁稠濃時即成。

　　再將預(yù)先切成不同形狀的果料以及白糖拌入粥內(nèi)，最后再將青絲、紅絲、瓜子仁、核桃仁、杏仁、花生仁撒入粥內(nèi)，即可成為色味香形俱全的正宗臘八粥。 (北京青年報 文/郭艷 文/賀軍成)

　　農(nóng)歷十二月初八，俗稱臘八，很多地方在這一天都要熬臘八粥。以前人們對臘八粥的做法很是講究，我自小生活在北方，北方的臘八粥米，豆，棗三樣一般不會缺席，其他就隨意。臘八以后，人們總要忙碌一陣、逐漸烘托出節(jié)日的氣氛，自此以后年的味道會愈加濃烈……

　　臘八喝粥除了傳統(tǒng)，對身體的益處也是不言而喻的，除了臘八，大家也要養(yǎng)成良好的喝粥習(xí)慣喲!

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