《舌尖上的中國》觀后感

　　已播出的《舌尖上的中國》全部看了，精彩之余心里總是欠欠的——只是因?yàn)闆]有看到陜西鳳縣的漿水魚魚兒。

　　陜西鳳縣，西有華夏始祖伏羲之地天水，西南有隴南地區(qū)，東南是富庶漢中，北連西岐關(guān)中之地是華夏祖先最古老的聚居區(qū)。歷史上曾有“故道、善治、梁泉、河池、鳳州、利路”等稱謂，是黃河文化和巴蜀方化的交匯區(qū)，自秦以來總是與兩當(dāng)、漢中有關(guān)，或南或北的劃來分去，直到清初才有今日鳳縣之稱。

　　漿水魚魚兒就是該地一個(gè)普通的民間小吃。常常是夏季食欲寡淡時(shí)制作——每逢酷熱難耐的中午，一碗玉米面制作的漿水魚魚兒，澆上紅紅的辣子油，調(diào)上鹽、醋等，不僅讓人食欲大開，而且暑氣頓消！

　　03年曾攜妻將子游過一次西安，專門請(qǐng)朋友尋訪西安市哪家有做漿水魚魚兒的卻未得。去年和十來個(gè)同學(xué)發(fā)小相約在鳳縣聚會(huì)，正值最熱的七月，不想滿大街仍未看到漿水魚魚兒的身影。探問原因，說是農(nóng)村人自己家做的，拿來賣的很少。不免有點(diǎn)郁悶。

　　說到為何偏愛漿水魚魚兒，還是和小時(shí)候的玩性有關(guān)。

　　鳳縣境內(nèi)有大小河流九條，較大的一是東西流向的安河，是嘉陵江的一級(jí)支流；另一條就是北南流向的小峪河，河谷開闊，人口眾多，是工農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)，也是縣府所在區(qū)域，更是我們孩提時(shí)代的最主要活動(dòng)場(chǎng)所之一。夏季捉魚，冬天滑冰，秋天趕兔子，冬天放野火，男孩子，女娃娃，光屁股的、穿褲子的，太多的歡聲和笑語，太多調(diào)皮和青澀，太多狼狽和不堪…….我們這些支援三線建設(shè)大軍的后代，留在這條蜿蜒河谷中的又何止是用童年少年時(shí)光一句話能涵蓋的？那實(shí)實(shí)在在就是我們的故鄉(xiāng)��！

　　去年仲夏的鳳縣小聚，總的感覺是既熱鬧又冷清。熱鬧是指縣城的巨大變化，記憶中籠于細(xì)雨中的古樸小鎮(zhèn)消失在頗有現(xiàn)代味道的城鎮(zhèn)化的開發(fā)建設(shè)中；沿河的青磚石板路被水泥路取帶，略有巴蜀民風(fēng)的民居建筑被突然出現(xiàn)的羌文化元素替代。由于水量的關(guān)系，小峪河在流經(jīng)縣城的部分被攔成三截用于蓄水造景兒，雖然讓縣城看起來有了些許“傍水”的感覺，但也同時(shí)給了人一種打腫臉充胖子的印象。

　　我們十來個(gè)人沿河分別向上向下而尋，山谷還是那個(gè)山谷，河水還是那條小峪河水，山風(fēng)卻已不再清涼，河水里魚卻沒有看到一尾！記得小時(shí)放學(xué)很多都是沿著河邊步行回家，無論春夏秋冬常常會(huì)蹲在河邊掬一捧水解渴，男生還會(huì)專門捧起簇?fù)碓诤舆叺男◆~兒生生飲下，魚兒蹦跳著擁進(jìn)嗓子眼兒，那是怎樣一種奇妙的感覺呀！趕上盛夏，也許會(huì)找個(gè)深一些的地方跳下卻游個(gè)泳，再躺在沿河的堤壩上曬個(gè)太陽，晚歸的路上再就手順個(gè)果園里的蘋果……還有比這更寫意的童嗎？

　　記憶中上世紀(jì)八十年代前，幾乎年年夏天都不同程度的有山洪暴發(fā)，最大的一次是82年那一次，國內(nèi)第一條電氣化鐵路“寶成”鐵路被沖斷，據(jù)說還死了一些人，據(jù)多動(dòng)用了直升飛機(jī)給縣城運(yùn)物質(zhì)，據(jù)多……但那些并不影響那些孩子們的心情——哪怕是斷水?dāng)嚯娔亍�—�(jiǎng)偤貌挥蒙蠈W(xué)，可以沒有作業(yè)地在家盡情玩耍；隨著山洪暴發(fā)，抓魚會(huì)變得更容易，洪水還會(huì)沖下來很多意料中和意料外的東西，據(jù)說某同學(xué)的哥哥還在洪水中撈起了一部便攜式軍用電臺(tái)上交后得到了表揚(yáng)。洪水過后河道總是會(huì)在峽谷中有所改變，會(huì)形成新的深水區(qū)也就是新的適合游泳的區(qū)段，甚至有的深達(dá)幾米。每到周日，河灘里會(huì)有各式的人們或是網(wǎng)捕、或是電捕、或是走釣，年復(fù)一年似乎總有捕不盡的魚兒。但這次全都沒有了，不僅看不到一尾魚，連一個(gè)沒過腰深的水段也難以見到，也不見河底密布的、隨波漂擺的水草。這樣的水再清，除了我們這些游子，誰會(huì)去放膽掬一捧哪怕只喝上一口？

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　　同行的發(fā)小們唏噓嗟嘆心痛不已，我的心也真實(shí)地感到被什么東西踩踏著，甚至像一種長在心里的東西，被狠狠地齊根剪斷。

　　上世紀(jì)父輩們工作過的工廠，我們也曾去學(xué)工撿拾過廢銅爛鐵，搬遷后的原址說是現(xiàn)在在生了一家鋅鋁生產(chǎn)企業(yè)，周圍村里青壯年有很多在這里打工。工廠的廢煙使好幾個(gè)處于下風(fēng)向的村子不得不搬遷，同時(shí)也讓河里的水質(zhì)具有了某種毒性。這個(gè)廠也同時(shí)是縣里的納稅大戶。九十年代前，這里與富裕無關(guān)但安詳、恬靜；現(xiàn)在可能比從前富裕，卻失去了安詳恬情，失去了環(huán)境和健康。如果歷史可以重新來過，可以重新選擇，這里的人們會(huì)做何選擇呢？

　　我不知道，不是不愿猜測(cè)，而是真的不知道。

　　一直以來我都認(rèn)為中國人從不缺乏糾錯(cuò)能力，幾千年來炎黃的子孫們有多少隱忍就有多少暴發(fā)。但似乎每一次都刻意或是無意地留下了一些東西，可能為面子，也可能為傳承或詔示自己受命于天的需要。天翻地覆是從引進(jìn)馬克思列寧主義開始的，從此就是凡事都要矯枉過正了，從文化傳承到國家建設(shè)概不如此（為當(dāng)政者諱，此和略去很多字）。

　　所以，雖然希望是因地制宜、魚與熊掌兼得，但不知是否還有這個(gè)機(jī)會(huì)呢？

　　物是而人非，人的生命總是快過自然的演進(jìn)。人是而物非，則是鳳縣小聚的最大感受了。盡管如此，還是不斷的有人回去，回去，如同那時(shí)斷時(shí)續(xù)的小峪河水，向南向南，直到擠出最后一滴。END

　　2015/1/12于山西大同.

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