故鄉(xiāng)的田艾餅800字作文
“楊柳青青柳色新,桃花相映笑迎人。年年清明今又是,萬紫千紅總是春。”
清明剛到,空氣中就彌漫著艾草的香味,廚房、客廳、房間、院子……處處飄香——這是故鄉(xiāng)人在蒸田艾餅了。
做田艾餅的艾葉是臘月間采集的,有一年我曾陪奶奶一起去采集艾葉和采摘菠蘿葉。那天,天空中下起了綿綿的細(xì)雨,細(xì)雨如絲滋潤(rùn)著我們的心靈,我們?cè)诩?xì)雨的滋潤(rùn)和春風(fēng)的吹拂下采完了田艾。奶奶把這些田艾洗凈曬干,待到清明節(jié)時(shí)再拿出來用。
那天正是清明的前夕,我看見奶奶把去年臘月曬好的田艾用簸箕將田艾搓成艾絨,然后把它們和糯米粉揉搓在一起,再倒入一些按比例分配好的油和糖,再將它們?nèi)啻暝谝黄。我看著奶奶的手靈活地把原本大塊的面團(tuán)分成了相同的等份,然后再用搟面杖搟好皮,再把早已做好的餡放進(jìn)去,把它包成一個(gè)圓狀?粗棠淌炀毜刈鲋锇,我也心癢癢的,便央求著奶奶也教我做,我抓住一個(gè)面團(tuán)就開始揉,但由于我太著急而忘了抹面粉,以至于我的手都被粘上了,顯得十分狼狽。奶奶笑著望著我,幫我把手中粘著的面團(tuán)去除,開始手把手地教我做田艾餅,她先抓住我的手用搟面杖揉搓面團(tuán),直到變得松軟為止,然后奶奶教我如何把餡包進(jìn)艾餅里。傳統(tǒng)的田艾餅分甜、咸兩種味道,甜的是用:冬瓜糖、芝麻﹑花生椰絲等做成的,而咸的則是用:陳皮﹑蘿卜干﹑花生等美味的餡做成的,把它們包好后,奶奶就教我用餅?zāi)W龀鲆粋(gè)個(gè)印花或印字的田艾餅,賣相極其的好看,最后再蒸上個(gè)十分鐘,一籠籠香甜可口的田艾餅就新鮮出爐啦。
我和堂兄弟姐妹們就迫不及待地拿出一個(gè)田艾餅,興奮地咬了一口,入口細(xì)嚼,柔軟而滑嫩,口腔里充斥著艾草的清香,再加上蘿卜干的爽脆和陳皮那特殊的芳香,吃起來甜而不膩,令人回味無窮!奶奶在一旁看著我們一臉陶醉的樣子,臉上露出了滿足的笑意。“多吃些吧,這艾餅?zāi)芙∑,祛風(fēng)濕還清熱解毒呢,對(duì)身體有好處!蹦棠陶f。如此健康又美味的田艾餅怎能不受人歡迎呢?
可惜奶奶已然逝去,我再也不能品嘗到如此香甜可口的田艾餅了,在這清明時(shí)節(jié),遙想故人,遙想故鄉(xiāng)的田艾餅,心中一陣惆悵!扒逄烀髟虏试骑w,夜落春雨似茶香。思情無涯風(fēng)飄絮,我心依舊蕩秋千。”
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