故鄉(xiāng)的美食作文
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都嘗試過(guò)寫作文吧，作文是通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。那要怎么寫好作文呢？下面是小編為大家整理的故鄉(xiāng)的美食作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
故鄉(xiāng)的美食作文1
童年時(shí)美食的滋味是最吸引我的心的，那熟悉的味道揮之不去，縈繞心底，總在我身心俱疲時(shí)，穿過(guò)歲月的長(zhǎng)廊，停在那故鄉(xiāng)的小院里，仿佛間，又嗅到了爺爺做的美食。
其實(shí)，美食是談不上的，爺爺做的都是一些他們小時(shí)候吃的玩意。此刻，星期了，自己還不能回家，這是來(lái)高中學(xué)校第一次參加的播音培訓(xùn)。身在教室，味蕾早已饑餓難耐，多想讓那時(shí)光倒流，多想真的回到童年，多想再嘗嘗爺爺做的的烙餅、奶奶做的酸湯面，每每想起時(shí)，心中溫暖氤氳上心頭，依然那么溫馨，那么美好。
爺爺做的美食有很多，炸饅頭、面食點(diǎn)心，最難忘的還是那色香味俱全的烙餅。
爺爺“把玩”面團(tuán)很有一套，從剛開始的面粉，在他的手里幾經(jīng)周折，神奇地變形、變圓、變薄，最后成為面餅的形狀。之后，爺爺會(huì)用搟面杖搟成一個(gè)個(gè)面餅，放入油鍋里，不一會(huì)就翻面，等到面色成為黃色后，再翻轉(zhuǎn)幾次，一張烙餅就算完工了。這時(shí)，我會(huì)迫不及待地跑到鍋臺(tái)，卷起烙餅貪婪地咬上一口，松軟彈牙，焦酥十足，好不快活。
這時(shí)爺爺總會(huì)說(shuō)：“慢點(diǎn)吃，別噎著。一會(huì)還有菜餅�！睜敔斦f(shuō)的菜餅就是兩張餅之間夾雜著調(diào)料、生菜等爽口的食品。
爺爺不僅廚藝精湛，在做人上也是我的靠山。爺爺總是言傳身教我，他在灶臺(tái)陪伴我成長(zhǎng)的細(xì)膩手藝，早已潛移默化，成為我生命的秉性了。
奶奶的手藝主要是在面條上，她總是絞盡腦汁地變換著面條的花樣，她最熟練地就是酸湯面了，當(dāng)然，這也正是我愛吃的。當(dāng)一碗酸湯面熱騰騰的呈現(xiàn)我的眼前時(shí)，禁不住嗅探。酸湯的面條是奶奶自己搟的，所以很勁道，而湯是酸爽不失面香，它的確征服了我，以至于現(xiàn)在到飯店都看看有沒有酸湯面，但卻和奶奶做的大相徑庭，做法與做工也大不相同，味道而知。
每日學(xué)業(yè)與生活的壓力，我們依然可以把酸湯面、烙餅帶上桌面。配上啤酒，伴著一陣陣清涼的風(fēng)，觥籌交錯(cuò)，吃的是回憶！微醉的空氣流轉(zhuǎn)在你我的身邊，也是充滿詩(shī)意的。這些家鄉(xiāng)的小吃足以慰藉匆匆的腳步。我總是在央求母親多做這些，而正宗的童年味道，再也一去不復(fù)返了！
到了現(xiàn)在，在異地求學(xué)，每逢佳節(jié)都會(huì)讓母親給我做烙餅、酸湯面，做的和故鄉(xiāng)的很相同，變化的是母親也斑駁的皺紋和漸白的頭發(fā)。母親告訴我說(shuō)：“河南的烙餅其實(shí)很費(fèi)工夫，所用的麥子、面團(tuán)的松軟、緊實(shí)度都要拿捏得當(dāng)才能烙出好的烙餅�！甭牭竭@想起了奶奶做烙餅的認(rèn)真勁，淚水奪眶而出，原來(lái)童年時(shí)吃到的烙餅竟然蘊(yùn)藏著這么多的'心血和工夫。
想到此，不禁頭涔涔而淚閃閃了。多少年過(guò)去了，雖然我在異鄉(xiāng)，可那張烙餅、那碗酸湯面，自然那么令我著迷，依然傳遞故鄉(xiāng)的味道。
透過(guò)時(shí)光的印記，當(dāng)清晨的朝暉照在中原大地忙碌的早晨，伴著灶臺(tái)上爺爺、奶奶忙碌的背影，我睜開惺忪的雙眼，看到了故鄉(xiāng)的美食……
無(wú)論是在異鄉(xiāng)夜晚的霓虹燈下還是在異鄉(xiāng)求學(xué)的校園里，心累或失意的時(shí)候，想起故鄉(xiāng)的美食，躲開塵世的喧囂，享受那美食卷起的故鄉(xiāng)。
故鄉(xiāng)的美食作文2
故鄉(xiāng)留給我最美好的回憶，就是它的各種美食。
故鄉(xiāng)靠海，海鮮總是很新鮮，帶著一股大海的味道，還有海魚特有的甜味。
于是，那條最靠近海的街，自然而然變成了美食街，從大概下午三四點(diǎn)的時(shí)候便開始漸漸熱鬧起來(lái)，直到凌晨?jī)扇c(diǎn)，人們?nèi)齼蓛傻膹膋tv走出來(lái)，它才重新歸于平靜。
轉(zhuǎn)過(guò)街角，入眼的是一間大排檔，一個(gè)大牌子立在棚子前面——“鴨仔粥”。這可以算是故鄉(xiāng)的特色之一了吧。一份鴨仔粥，一碟鴨，再加上一碟青菜，一頓不算豐盛的午飯便解決了。
鴨仔粥是用鴨湯慢慢熬制而成的。當(dāng)一盆粥和一碟鴨被端上桌時(shí)，一股鴨鮮味瞬間充斥你的鼻腔，混雜著一點(diǎn)白斬鴨和香菜的味道，原本還不怎么感到餓的胃一下子便發(fā)出了咕咕的聲音。迫不及待地端起碗，感受到溫?zé)岬闹噙M(jìn)入口腔，順著食道滑入胃中，暖暖的，整個(gè)人一下子變得精神起來(lái)，疲憊一下子也被拋到九霄云外，留下的只有口腔中濃濃的鴨味兒。再加上一塊鴨肉，蘸了醬汁，送入口中，嘗到的不是如燒鴨一般的軟嫩，而是勁道，這里的鴨肉很厚實(shí)，也不硬。鴨的味道就在這一下一下的咀嚼中愈發(fā)濃郁了。
不遠(yuǎn)處是一家糖水店，我最喜歡的是一種類似紅豆沙但是里面還加了花生、黑米和少許姜的糖水。故鄉(xiāng)的糖水一向不怎么甜，但這種糖水卻像個(gè)另類，一入口便覺得很甜，緊隨其后的是一股姜味，很濃郁可意外的不嗆人，也不覺得辣。摻在糖水里的黑米在我吃起來(lái)就和家在飲料里的燕麥差不多，很爽口，咬起來(lái)口感很好。
接近道路盡頭的那家飯店可是一級(jí)的美味。但無(wú)論吃了多少次，還是很喜歡的果然還是他家的沙蟲。
父親常常得意地跟我說(shuō)：“你爸我最喜歡的，第一是沙蟲，其他的都要往后排。記得以前鏟沙蟲的時(shí)候……”可是以前小的時(shí)候，總覺得蟲子是個(gè)很可怕的的東西，一直對(duì)它抱有一種莫名的恐懼感。
直到那個(gè)夏天，我第一次見到了沙蟲的“真面目”：一些被蒸的乳白的小蟲子，上面蓋著厚厚的一層粉絲和蒜蓉。但這并不能蓋去我對(duì)沙蟲的害怕，一群白白的小蟲子，仿佛他們依舊在蠕動(dòng)，蒜蓉也隨著他們的蠕動(dòng)而有些許的掉落。
我一直不敢下筷，可是大人們都已經(jīng)爭(zhēng)先恐后的開吃的。父親看我一直盯著那碟沙蟲不敢下筷，便幫我夾了一條進(jìn)我碗里。我看著碗里那一條沙蟲，咽了口口水，鼓起勇氣拿筷子戳了它一下。它沒有像我想象中的那樣顫抖起來(lái)，只是稍微被我挪了下位置。我瞪著這條沙蟲，夾起來(lái)，塞進(jìn)口里，意想不到的是，嘴里充斥著淡淡的香，是海的味道，是海灘的味道。我試著咬了幾下，粉絲和蒜蓉的味道很好的融入到了這一條小小的蟲子里；沙蟲的口感并不像它的外表一樣是肥膩的感覺，是很爽脆的口感，是那種令人不禁沉迷于咀嚼的口感。一種無(wú)法用言語(yǔ)形容的滿足感油然而生。短短幾分鐘里，一大碟沙蟲便所剩無(wú)幾了。我略帶失望，只能又夾了最后幾條。一旁的父親卻看著我笑了：“知道好吃了吧？我說(shuō)過(guò)我推薦的沒一個(gè)差的。”
胃大概距離心最近的器官吧。故鄉(xiāng)就這樣，用美食溫暖了我的胃，也溫暖著我的心。
故鄉(xiāng)的美食作文3
故鄉(xiāng)有很多獨(dú)特的美食，比如，清明時(shí)的青團(tuán)、端午時(shí)的粽子、過(guò)年時(shí)的年糕、元宵節(jié)時(shí)的湯圓……不勝枚舉。尤其到了春天，田野里的野菜足以令人垂涎欲滴。
而最讓我難忘的就是清明時(shí)節(jié)的青團(tuán)，那散發(fā)著清香的青團(tuán)，是我最愛吃的。
清明節(jié)前，媽媽早早地采來(lái)了艾草。這個(gè)時(shí)節(jié)的艾草是最嫩最綠的，這些艾草當(dāng)然是用來(lái)做青團(tuán)的嘍！廚房里燒好了水，把洗干凈的艾葉倒入水里，加上一些堿，過(guò)水焯一下。焯過(guò)之后，嫩綠的艾葉就變得碧綠而柔軟了。然后再用糯米粉兌水和面。這時(shí)，只見媽媽的手靈巧地把面團(tuán)推壓開去，再折過(guò)來(lái)，再推壓開……一遍又一遍。這動(dòng)作看起來(lái)簡(jiǎn)單，可做起來(lái)一點(diǎn)都不簡(jiǎn)單，我就親自嘗試過(guò)。
看著媽媽和面那么輕松隨意，我的手也癢了，真想試試身手。媽媽看出了我的想法，就讓我把手洗干凈試試看。我早就等不及了，捋起袖子，歡快地跑去洗了手就揉起面團(tuán)來(lái)。一開始我還揉得像模像樣的，可不一會(huì)兒，原本光滑的面團(tuán)，在我手里卻變得凹凸不平、又干又癟了。我一下子就懵了，怎么回事？我明明模仿過(guò)很多次了，這動(dòng)作應(yīng)該跟媽媽一般無(wú)二啊，難道說(shuō)這面團(tuán)跟我有仇？無(wú)奈，我只好向媽媽投去了求助的目光。媽媽接過(guò)我手中的面團(tuán)，輕柔地潤(rùn)了一層水，又開始揉起來(lái)。媽媽邊揉邊告訴我：“和面這種事，力道可比動(dòng)作要緊多了�！蔽疫@才恍然大悟，原來(lái)和面要注意的是力道而不是動(dòng)作啊�？磥�(lái)，和面真不是件容易掌握的技術(shù)活��！
面揉得差不多了，媽媽就加進(jìn)焯好的艾葉，把它揉進(jìn)面團(tuán)里，然后再用石錘錘打面團(tuán)，里邊的艾葉就會(huì)變得十分細(xì)碎，這就是之前焯水時(shí)放堿的效果了。面和好之后要醒一醒。醒過(guò)面之后，把面團(tuán)分成小塊，再把這些小塊按壓成餅狀，包上先前準(zhǔn)備好的豆沙餡或是白糖芝麻餡，然后，小心翼翼地捏住口，團(tuán)成一個(gè)個(gè)光滑的圓球，再滾上一層糯米，就算做好了。
媽媽包餡的時(shí)候，我看著簡(jiǎn)單，又忍不住想摻和一把，但是我包出來(lái)的青團(tuán)都不是正圓形的，跟媽媽手里團(tuán)的圓球相比實(shí)在是相差甚遠(yuǎn)！好不容易包了個(gè)滾圓滾圓的吧，偏偏還有不少裂口！可憐的青團(tuán)們，到我手里就只有被虐的份兒了，將就一下吧！做好了所有的青團(tuán)，然后把它們放入高壓鍋中蒸15分鐘就能出鍋了。
剛出鍋的青團(tuán)熱騰騰的，透著一股水靈靈的綠色，散發(fā)著清淡的艾草香，外邊的一層糯米也變得晶瑩剔透的。好吃要趁熱呀，我迫不及待地夾起一個(gè)就往嘴里送。還是太急了，舌頭都快被燙得沒知覺了！再吃，只好耐著性子把它吹涼。一口咬下去，最外層的糯米飽滿香軟，中間的一層很軟，黏而不膩，最里邊的餡更是香甜爽口，仿佛整個(gè)舌尖都被一股春的氣息喚醒了，清新的鮮艾草味兒充溢著整個(gè)口腔。就是這樣的美味，才值得我們代代相傳呀。
家鄉(xiāng)還有一個(gè)習(xí)俗，就是在清明節(jié)時(shí)，將這些青團(tuán)供奉給逝去的親人們。或許，這青團(tuán)，更代表著一種懷念吧。
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