家鄉(xiāng)的煎餅作文（精選15篇）

　　在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，許多人都寫(xiě)過(guò)作文吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。寫(xiě)起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編為大家收集的家鄉(xiāng)的煎餅作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

　　家鄉(xiāng)的煎餅作文 1

　　煎餅是我的家鄉(xiāng)臨沂的特產(chǎn)，家家戶戶的餐桌上都少不了它。但更具特色的沂蒙名吃要算塌煎餅了！在街頭巷尾的小吃攤上隨處可見(jiàn)它的蹤影。好多次放學(xué)回家的路上我都央求媽媽給我買塌煎餅吃。今天回家的路上媽媽滿臉微笑的說(shuō)她要“大顯身手”回家親自動(dòng)手為我做一回塌煎餅。來(lái)吧！和我一起看看媽媽精彩絕倫的高超手藝吧！

　　廚房里媽媽有條不紊的把火腿腸切丁，土豆、胡蘿卜、圓白菜切絲，韭菜切成小段。接著座鍋放油，待微微冒煙時(shí)把事先泡發(fā)好的粉條下入鍋中，隨著吱吱啦啦的聲響只見(jiàn)媽媽手中的鍋鏟上下翻飛，晶瑩剔透的粉條在鍋中活蹦亂跳，好像在做有氧健身操。接著，粉條的.“黃金搭檔”——雞蛋也入鍋了，看著雞蛋液慢慢的凝固和粉條在一起“同甘共苦”。緊接著，淺綠色的圓白菜絲、橘紅色的胡蘿卜絲、金黃色的土豆絲、粉紅色的火腿丁、碧綠的韭菜段依次入鍋。霎那間，鍋中像盛開(kāi)了一朵絢爛的花朵，顏色鮮艷，香氣四溢。這時(shí)，我忍不住用小勺舀起一點(diǎn)菜一嘗，真好吃！

　　下面該到包煎餅的環(huán)節(jié)了。媽媽把炒好的菜均勻的攤在事先鋪開(kāi)的煎餅上，兩邊一折，順著一邊慢慢的卷起來(lái)，一個(gè)胖墩墩、圓滾滾的塌煎餅就做好了。接著平底鍋淋油，把卷好的煎餅卷依次排好，不一會(huì)兒，就看見(jiàn)一個(gè)個(gè)外焦里嫩，焦香撲鼻的塌煎餅出鍋了，用刀一切兩半，擺入盤中只見(jiàn)金黃色的酥皮里面包裹著色彩繽紛的蔬菜，香味濃郁，令人垂涎三尺！

　　我迫不及待的抓起一個(gè)塌煎餅狼吞虎咽的吃起來(lái)，塌煎餅外皮酥脆，餡料軟嫩，清香咸鮮匯合在一起風(fēng)味十足，色香味俱佳。我也顧不上燙了，吃的是滿嘴流油，唇齒留香。媽媽做的塌煎餅比肯德基麥當(dāng)勞的漢堡披薩還要美味，還要健康！

　　我們臨沂的塌煎餅是家鄉(xiāng)的特色名吃，朋友！有機(jī)會(huì)快來(lái)品嘗品嘗吧！

　　家鄉(xiāng)的煎餅作文 2

　　依現(xiàn)在的生活條件，真應(yīng)了那句老話：想吃什么就有什么。雖然什么美食都能吃得到，但我最情有獨(dú)鐘的還是家鄉(xiāng)的煎餅。

　　說(shuō)起泰安煎餅來(lái)，可用不著吹噓。步入泰安和周邊縣區(qū)的大街小巷，都能看見(jiàn)賣煎餅的攤點(diǎn)；無(wú)論城里還是鄉(xiāng)下人家的飯桌上，也時(shí)時(shí)可見(jiàn)。聽(tīng)說(shuō)遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，還常給家里打電話要煎餅吃呢。

　　小時(shí)候奶奶攤煎餅的場(chǎng)景，我至今還記得。那時(shí)候的煎餅糊子都是小石磨磨出來(lái)的。頭天晚上把玉米粒和水倒進(jìn)石磨眼兒里，然后推動(dòng)石磨，不一會(huì)兒就從兩個(gè)磨盤間淌出稠稠的糊子。第二天一早，奶奶就在廚房里用石塊或磚頭支起鏊子。奶奶坐在草墊子上，身旁放著前天晚上磨好的兩盆糊子，盆里有把大鐵勺，手邊還有豆油罐、筢子、鐵片鏟子等，身后是一堆麥秸稈。準(zhǔn)備停當(dāng)就可以點(diǎn)火攤煎餅了。用油布往鏊子上一蹭，舀上一勺糊子，用木筢子攤均勻，煎餅很快就烙熟了。用鐵片鏟子沿著鏊子邊沿鏟一圈，一張金黃噴香的大煎餅就可以揭下來(lái)了。由于柴草燃燒得快，受熱面積不均勻，所以在鍋底放有兩根細(xì)木棒子，一是為了讓火均勻燃燒，二是當(dāng)撥火棍用。在煙熏火燎之中，奶奶攤出了一摞摞焦黃香脆的煎餅。

　　當(dāng)然，煎餅雖香，做起來(lái)卻很不容易。那時(shí)候家里人口多，煎餅是整個(gè)冬天的主要食量，因此秋后閑下來(lái)的.時(shí)候，鄰近幾戶人家的嬸子大娘們就合伙做煎餅，不管給誰(shuí)家做，鏊子不用搬動(dòng)，就定在一家，只要把糊子用桶提過(guò)來(lái)就行。她們分工明確，有的專司舀糊子攤煎餅，有的專門燒火，有的專管疊煎餅，主人家是免不了端茶倒水的，但無(wú)論誰(shuí)家做主人，沒(méi)有一個(gè)嫌麻煩的，都喜歡這份熱鬧。吃飯時(shí)輪到給誰(shuí)家攤，就吃誰(shuí)家的。她們一邊攤煎餅，一邊東家長(zhǎng)西家短地談?wù)撝�，暖意融融的屋子里，歡聲笑語(yǔ)隨著煎餅的香味傳出很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)，久久飄蕩在家鄉(xiāng)的天空中。

　　現(xiàn)在攤煎餅省事兒多了，糊子都是用機(jī)器打出來(lái)的。做煎餅時(shí)，在大蜂窩爐子上放一個(gè)直徑一米左右可旋轉(zhuǎn)的電動(dòng)鏊子就可以攤了，省心省力，攤出來(lái)的煎餅又大又薄。聽(tīng)說(shuō)一個(gè)電動(dòng)鏊子一天可以加工100多斤煎餅。

　　機(jī)器制作煎餅雖然快，但口味要稍差一些。如今，純手工煎餅已很少能夠買得到了。我想，我對(duì)手工煎餅的喜愛(ài)，不單單只是一種飲食嗜好，還有對(duì)家鄉(xiāng)風(fēng)俗和家鄉(xiāng)特產(chǎn)的懷念和追尋吧。

　　家鄉(xiāng)的煎餅作文 3

　　我是個(gè)地地道道的棗莊人，生在棗莊，吃在棗莊，這棗莊的名吃啊，我是吃了個(gè)遍，個(gè)個(gè)都是美味。今天，我就來(lái)向大家介紹“棗莊的麥當(dāng)勞”菜煎餅。

　　走遍街頭巷尾，菜煎餅攤子隨處可見(jiàn)。往往是一位老阿姨推著一輛三輪車，車上放著一個(gè)鏊子，柜子里放滿調(diào)料和煎餅，再撐起一把大遮陽(yáng)傘，足以吸引大批過(guò)往行人前來(lái)品嘗。如果您是外地人，初來(lái)?xiàng)椙f，是無(wú)論如何也要來(lái)品嘗一下的。說(shuō)起來(lái)菜煎餅，名字雖然普通了點(diǎn)兒，但味道絕對(duì)讓大家贊不絕口。加工完了的菜煎餅，那叫一個(gè)誘人，煎得金黃的外皮，再配上那誘人十足的餡兒，香氣兒直往你鼻孔兒鉆，保你垂涎三尺。

　　菜煎餅做法很簡(jiǎn)單，先拿出事先準(zhǔn)備好的面餅，放在鏊子上，將各種蔬菜切成丁、絲狀，放在碗里，蔬菜的.種類可以自己選擇搭配，如：胡蘿卜陪土豆，白菜配粉條等�？梢园醋约旱目谖�、喜好，在制好的餡兒中放各種配料，能吃辣的就多放些辣椒，增加它的口味，再放入少許味精、鹽、醬油，用勺子攪拌均勻，倒在面餅上面，用菜鏟子將餡兒壓平，再拿出一張面餅蓋在上面，讓整個(gè)菜煎餅在鏊子上充分地煎。再滴少許豆油在菜煎餅上，過(guò)了大約1分鐘，再將菜煎餅反過(guò)來(lái)，煎另一面，直至兩面煎成金黃色即可。不過(guò)，要想煎出美味的菜煎餅，一定要有一定的烹飪經(jīng)驗(yàn)，要是掌握不了火候，把菜煎餅煎糊了可就不好吃了。

　　做完了菜煎餅，咬上一口，真是太美味了，還不時(shí)聽(tīng)見(jiàn)“咔嚓”的聲音，菜煎餅的外皮又酥又脆，里面的餡兒更是風(fēng)味十足，這菜煎餅可真是“色、香、味”俱全。光是一個(gè)菜煎餅是不夠的，要想保證足夠的營(yíng)養(yǎng)，可以再配上一盒“佳佳花生奶”，這樣一頓下來(lái)，也不過(guò)只花了兩、三元錢，真是實(shí)惠到了家。

　　聽(tīng)了我的介紹，是不是口水流了一地？那就快行動(dòng)，趕緊動(dòng)手制作，品嘗一下吧！

　　家鄉(xiāng)的煎餅作文 4

　　我的家鄉(xiāng)在江蘇南通的如皋，而如皋是有名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，我愛(ài)家鄉(xiāng)的一草一木，更愛(ài)吃家鄉(xiāng)的煎餅。

　　家鄉(xiāng)人做煎餅，是將面粉、肉餡、蔥等用水調(diào)成糊狀，和幾個(gè)雞蛋，等鍋里的`油開(kāi)了，沿著鍋邊慢慢倒下去，用鏟子走平，放點(diǎn)調(diào)料，撒上糖或鹽，要不了多久就香味撲鼻啦，連城里人也為之傾倒。

　　聽(tīng)奶奶說(shuō)，從前沒(méi)有現(xiàn)在這么富裕，連胡蘿卜都只有在過(guò)節(jié)的時(shí)候才能多吃點(diǎn)，吃煎餅就是一種奢望啦�，F(xiàn)在好了，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃。

　　煎餅好吃，但想要做好卻不容易，有的人不等鍋爆了就搞，結(jié)果出來(lái)的餅就有一股生面粉味兒，鹽多了不能吃多少，糖多了就會(huì)太甜，難吃。只有燒到火候上，倒下面糊調(diào)料，煎餅才會(huì)色黃味香，圓整松脆，咬一口油往下滴，讓人回味無(wú)窮。

　　好的煎餅，呈降落傘形狀，簡(jiǎn)直就是一件完美的工藝品，令那些初學(xué)的大姑娘小媳婦們贊嘆不已。

　　現(xiàn)在煎餅已經(jīng)流傳到大街小巷，有不少家鄉(xiāng)人都以開(kāi)煎餅店為榮。哦，就是這樣的煎餅，圓圓的，一頭圈著鄉(xiāng)村，一頭圈著城市，圈出了紅紅火火的日子。

　　朋友，到如皋來(lái)吧，來(lái)品嘗我們家鄉(xiāng)的煎餅吧，一定會(huì)讓你愛(ài)上我們?nèi)绺薜摹?/p>

　　家鄉(xiāng)的煎餅作文 5

　　我最愛(ài)吃的小吃是菜煎餅，它是我們滕州有名的小吃。

　　菜煎餅價(jià)格很便宜，但是卻十分好吃。金黃色的外表，里面菜的種類很多，有胡蘿卜、雞蛋、火腿腸、小瓜等。顏色搭配協(xié)調(diào)，再灑上一些調(diào)料，只聞一聞就能讓人垂涎三尺。吃一口，更是回味無(wú)窮。

　　菜煎餅的做法十分簡(jiǎn)單，一共要三張圓煎餅，先鋪一張?jiān)谙旅妫�倒上油煎一�?huì)兒。再把已經(jīng)調(diào)好的菜鋪到上面，澆上少許油，在第一層菜上再放一張煎餅，煎一會(huì)兒，再用菜鋪到上面再蓋上一張煎餅。等煎餅的顏色開(kāi)始泛黃時(shí)，再翻上來(lái)繼續(xù)煎另一面。大約2分鐘后，把夾著菜的煎餅折成長(zhǎng)方形再煎一會(huì)兒，等表面泛黃就可以了，這樣，色香味俱全的'菜煎餅就做好了。

　　吃菜煎餅時(shí)，咬一口，脆脆的，里面的菜軟軟的，真是讓人大飽口福，吃過(guò)了還想吃呀！有一次，我吃菜煎餅，居然吃了一個(gè)半，但卻一點(diǎn)也不撐，我想肯定是太好吃了，所以我吃了這么多。

　　我喜歡家鄉(xiāng)的菜煎餅，它的味道，我無(wú)論如何也不會(huì)忘記！

　　家鄉(xiāng)的煎餅作文 6

　　對(duì)于我們棗莊人來(lái)說(shuō)，菜煎餅如同上學(xué)孩童書(shū)包中的一枚糖果，每每想起，都有一種心癢的感覺(jué)。

　　無(wú)論是鄉(xiāng)村的農(nóng)家、城里的街頭巷尾，還是霓虹燈閃爍的星級(jí)酒店，只要是吃飯的地方，就有菜煎餅的身影。

　　鄉(xiāng)村版的菜煎餅，是游子夢(mèng)中慈母忙碌的雙手。各色糧食：小麥、高粱、玉米、大豆……經(jīng)過(guò)一夜的浸泡，放入磨眼，石磨下的水桶中就有了糨糊般黏稠的糊子。燃燒的麥草將鐵鏊烘熱，一勺糊子在靈巧的手下，攤成“圓如望月，大如銅鉦，薄似剡溪之紙，色似黃鶴之翎”的煎餅。菜是早早備下的，辣椒、韭菜、白菜，只要是能剁碎的都可，加入合口味的油鹽，均勻放在烙好的煎餅上，再蓋上一張煎餅，慢火勤翻，三分鐘后菜煎餅就好了。

　　街頭巷尾版菜煎餅，是蕓蕓眾生的“加油站”。脫去麥皮的白面，在桶中加上水，朝一個(gè)方向攪拌，黏稠到如同冒泡的沼澤時(shí)，糊子也就做成了。三輪車上一只狀似水桶的蜂窩煤爐，頂著一個(gè)直徑30厘米的鐵鏊，始終溫?zé)嶂�。沒(méi)有吃客的時(shí)候，一個(gè)個(gè)面煎餅早就攤好了。五個(gè)或六個(gè)鐵盆，擺放著可以挑選的青菜，隨著一聲：“勞駕，韭菜煎餅，放個(gè)雞蛋�！辈淮�多說(shuō)，油鹽加足，鏊上香氣飄出，金黃色菜煎餅就送到了眼前。

　　專賣店版菜煎餅，是街頭巷尾新添的風(fēng)景。小麥經(jīng)過(guò)一夜浸泡，放入一個(gè)半人高的粉碎機(jī)內(nèi)，慢慢加水，接出一桶桶如酸奶狀的糊子。煎餅攤成兩種，一種是街上常見(jiàn)的小煎餅，另一種就是“大如銅鉦”、直徑是小煎餅兩至三倍的大煎餅。一碗小米湯、一塊菜煎餅，一人一餐就解決了。

　　星級(jí)酒店版菜煎餅，是家鄉(xiāng)文化的“代言人”，橢圓形楠竹編制的翠綠色托盤上，鋪著雪白的仿布餐紙，餐紙上有凹凸有致的花紋，菜煎餅已被裁剪得整齊劃一，如春卷般大小，棱角分明，按照金字塔的形狀排列，煎餅本身的.小麥黃與菜中的豆油黃相呼應(yīng)，金子般閃亮。一塊入口感覺(jué)微熱，驚喜地問(wèn)服務(wù)生，是面點(diǎn)師剛做出的嗎？回答卻是：在微波爐內(nèi)加的溫。原來(lái)在這里，菜煎餅只是酒店采購(gòu)單中的一行字而已。

　　記憶中最香的菜煎餅是七里山的，三五好友結(jié)伴春游，談古論今指點(diǎn)山河，卻忽略了腳下的路，天黑時(shí)誤入農(nóng)家，主婦正在烙菜煎餅。主人真心待客，饑腸轆轆的我們，只是禮貌性地謙讓一下，就風(fēng)卷殘?jiān)瓢憧癯�，邊吃邊含混不清地贊嘆：真香。男主人說(shuō)：“能不香嗎，地里剛摘的菜，放養(yǎng)的山雞下的蛋，火是未開(kāi)花的蘋(píng)果枝燒的。”未開(kāi)花的蘋(píng)果枝？不知道它與菜煎餅的香有什么關(guān)系？主家驕傲地說(shuō)：“蘋(píng)果多香多甜，未開(kāi)花的蘋(píng)果枝養(yǎng)分都在果枝內(nèi)，用它燒火，煎餅?zāi)懿幌銌�？”我們被農(nóng)家的奇妙理論逗笑了，笑得東倒西歪。也仿佛嗅到了漂浮在空氣中的縷縷清香。

　　家鄉(xiāng)的煎餅作文 7

　　“京京，走，我?guī)�你出去吃菜煎餅！”“太好了，媽媽萬(wàn)歲！”剛才還窩在書(shū)桌上看書(shū)的我，一下子來(lái)了精神，馬上沖出房間穿好鞋，作出出門的準(zhǔn)備。“看把你樂(lè)的，走！”媽媽大手一揮，我連忙跟在她屁股后面，跑出了家門。要知道，俺可是很久都沒(méi)有吃那無(wú)比美味的菜煎餅了呀！

　　在街上，菜煎餅一般都是小攤位，一個(gè)爐火一張?chǎng)�，一張面案，幾個(gè)菜盆，幾張小桌子和一片馬扎，有的連一張桌子都沒(méi)有。吃的人很多，一個(gè)攤位一大片人。我和媽媽選好一個(gè)攤位，坐下來(lái)開(kāi)始等煎餅。

　　煎餅是客人來(lái)了現(xiàn)做，按吃客的要求放菜，臨好的時(shí)候拿起油壺澆寫(xiě)油。再一看，真是令人垂涎三尺；米黃色的煎餅里卷上金黃的白菜，乳白色的豆腐，深綠的菠菜，翠綠的.白菜，通紅的火腿腸，火紅的胡蘿卜……。令人胃口大開(kāi)！

　　把菜煎餅捧在手里，早已是迫不及待了！先咬一口，真是酥脆可口，味美香甜啊！清香咸辣等味混在一起，真可稱為一絕！不過(guò)吃菜煎餅還有技巧呢。瞧我，心急把嘴都燙了，顧得了上面，又顧不了下面，把里面卷的菜撒了一地，還沾了一手的油。媽媽止不住笑到；"小饞貓，看，‘心急吃不了熱豆腐’吧！”

　　朋友，看完我寫(xiě)的作文，你們的口水是不是已經(jīng)流下來(lái)了呢？那就趕緊來(lái)滕州，品嘗一下這兒的名吃——菜煎餅吧！

　　家鄉(xiāng)的煎餅作文 8

　　我的家鄉(xiāng)在山東滕州，如果有人問(wèn)我家鄉(xiāng)有什么特色，作為吃貨的我，會(huì)毫不猶豫地告訴他：滕州的菜煎餅最好吃，天下無(wú)雙。

　　菜煎餅為滕州地區(qū)獨(dú)具風(fēng)格的地方傳統(tǒng)小吃，老少咸宜，久吃不厭。一個(gè)小攤位，幾個(gè)爐子，幾張?chǎng)俗�，架子上放著各種各樣新鮮的.蔬菜，可以根據(jù)個(gè)人的口味選擇你喜歡吃的蔬菜

　　還可以加個(gè)雞蛋或者火腿腸，放上各種調(diào)料。調(diào)好菜后，把事先烙好的小煎餅放在鏊子上，倒上菜，再蓋上一張小煎餅。然后，你就可以坐在旁邊等著了，慢慢地，看著兩面金黃，香味

　　撲鼻的菜煎餅，讓你口水直流。一個(gè)煎餅中間切開(kāi)，兩只手用木板托著菜煎餅，邊吃邊往下流油。煎得焦黃脆香的煎餅加上各種新鮮的蔬菜味道很獨(dú)特，獨(dú)樹(shù)一幟，讓人贊不絕口。聽(tīng)出

　　門在外的人說(shuō)，他們?cè)谕饷孀钕氤缘木褪请�州的菜煎餅�?/p>

　　家鄉(xiāng)的菜煎餅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)豐富，外酥里嫩，讓人回味悠長(zhǎng)。如今，菜煎餅帶著滕州人的質(zhì)樸，藏著滕州人的思念，捎著滕州人的熱情，走出滕州，走向全國(guó)。

　　我們可愛(ài)的滕州人也像菜煎餅一樣，外表樸實(shí)無(wú)華，但卻內(nèi)涵豐富，讓你一見(jiàn)如故。朋友們，歡迎你們來(lái)品嘗我們滕州的特色小吃----菜煎餅。

　　家鄉(xiāng)的煎餅作文 9

　　我的家鄉(xiāng)在棗莊，棗莊有三大名吃——菜煎餅、辣子雞、羊肉湯。它們個(gè)個(gè)色香味俱全，我最鐘愛(ài)的要數(shù)菜煎餅。

　　菜煎餅價(jià)格雖然便宜，但色香味俱全。你還沒(méi)走到賣菜煎餅的攤上，它那香辣的氣味早就席卷而來(lái)，讓人不由加快了腳步。走近一瞧，熱騰騰的煎餅皮油光光的、黃黃的。里面的餡也是五顏六色：綠色的韭菜、褐色的`粉條、紅色的辣椒……看上一眼就讓人垂涎三尺！要是能吃一口，更是回味無(wú)窮。

　　其實(shí)，菜煎餅的做法十分簡(jiǎn)單。先拿一張煎餅放在鍋面上，把你喜歡吃的菜調(diào)在一起，放上辣椒粉、孜然粉、鹽、味精、油等調(diào)料，攪拌均勻鋪在煎餅上。菜上面再放一張煎餅蓋住，過(guò)一會(huì)兒再整體翻過(guò)來(lái)煎一會(huì)兒。等煎餅的顏色開(kāi)始泛黃時(shí)，再把夾著菜的煎餅折成長(zhǎng)方形，繼續(xù)煎一會(huì)兒。這樣，色香味俱全的菜煎餅就做好了。

　　我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，更愛(ài)家鄉(xiāng)的菜煎餅。耳聽(tīng)為虛，眼見(jiàn)為實(shí)，快來(lái)品嘗吧！

　　家鄉(xiāng)的煎餅作文 10

　　家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)很多，可我卻對(duì)煎餅情有獨(dú)鐘。

　　家鄉(xiāng)人做煎餅，是將小麥、玉米或豆子淘洗干凈，調(diào)水磨成糊狀，把糊澆在燒熱的鏊子上用薄蔑片均勻攤開(kāi)、烙熟，就成煎餅了。煎餅薄脆松香，不但老百姓愛(ài)吃，也令許多文人墨客為之傾倒。清代著名文學(xué)家蒲松齡就曾這樣稱贊煎餅：“圓如望月，大似銅鉦，薄似剡溪之紙，色似黃鶴之翎�！币徽Z(yǔ)道出了煎餅輕薄如紙，色、香、味俱佳的特點(diǎn)。

　　聽(tīng)奶奶說(shuō)，從前沒(méi)有電磨，煎餅糊都要在石磨上推。常常天剛亮，就要起來(lái)推，一推就好幾個(gè)小時(shí)�，F(xiàn)在好了，用電磨幾分鐘就磨出又細(xì)又白的糊糊，雖然如此，但上了年紀(jì)的人還是忘不了那些石磨，因?yàn)樗鼈冇浿�家鄉(xiāng)人的多少滄桑，多少深情啊！

　　煎餅好吃，但要烙好卻不容易，鏊子燒得太熱會(huì)烙糊發(fā)苦，太涼則揭不下來(lái)，也不好吃。只有燒到火候時(shí)，煎餅才會(huì)色黃味香，圓整松脆，奶奶是烙煎餅的好手，燒鏊、舀糊、攤糊一氣呵成，鉻好的煎餅簡(jiǎn)直像一件工藝品，令那些初學(xué)的大姑娘、小媳婦贊嘆不已。

　　家鄉(xiāng)的煎餅現(xiàn)在已走出了家鄉(xiāng)，來(lái)到了城市的大街小巷。城里有不少家鄉(xiāng)人以賣煎餅為生。他們靠絕巧的技術(shù)贏得市場(chǎng)，生意紅火。他們長(zhǎng)年累月地在那鐵鏊上畫(huà)著一個(gè)又一個(gè)“圓”，滿足著城市工薪階層對(duì)煎餅的偏愛(ài)。哦！家鄉(xiāng)的`煎餅多像一根絲帶，一頭連著鄉(xiāng)村，一頭連著城市。

　　朋友，來(lái)品嘗一下我們家鄉(xiāng)的煎餅吧，它一定會(huì)讓你愛(ài)上我們家鄉(xiāng)的。

　　家鄉(xiāng)的煎餅作文 11

　　媽媽說(shuō)，菜煎餅是邳州特色小吃。今天我正好在韓式步行街的路邊看見(jiàn)了攤菜煎餅的，就問(wèn)媽媽：“媽媽，我想吃菜煎餅�！眿寢屨f(shuō)：“好的�！蔽腋吲d地跑了過(guò)去。攤菜煎餅的是一位老奶奶它的面前有一個(gè)爐子，上面蓋著一個(gè)小ao子。旁邊有一個(gè)大盆，里面有各種各樣的.菜，有白中帶綠的白菜，有碧綠的小青菜，有金黃的南瓜條，有白胖胖的綠豆芽……

　　我最喜歡吃的是韭菜，所以她就給我一大碗韭菜，她先在小ao子上放上點(diǎn)油，在把韭菜放在上面，用鏟子翻炒幾遍，讓它變熟，在熟的時(shí)候，她還加了一點(diǎn)粉絲和鹽，味精，五香粉……把菜放到碗里。再打一個(gè)雞蛋，把雞蛋弄成博餅形狀，再把煎餅放在雞蛋上，和雞蛋一起離開(kāi)小ao子。再把菜放在雞蛋上，卷起來(lái)，放在旁邊烤干，這樣，一個(gè)香噴噴的菜煎餅就大功告成了。

　　我吃著剛做好的菜煎餅感到香、脆、爽。很好吃。

　　家鄉(xiāng)的煎餅作文 12

　　每當(dāng)吃著那個(gè)滿嘴流油的菜煎餅，就會(huì)勾起我這個(gè)饞貓的回憶。

　　在我家樓下大榕樹(shù)旁，有一個(gè)煎餅攤，這可是陪我六年的美味。

　　榕樹(shù)下伴隨著縷縷清風(fēng)，總有一種心曠神怡的舒適。

　　每當(dāng)放學(xué)后，我總是心情大好，來(lái)上一個(gè)餅，在大榕樹(shù)下，靜靜等候我的美味，那是一種美味的思念。

　　當(dāng)菜煎餅反正烙成金黃色后，我的.心猶如剛下鍋的油花一般，是那樣沸騰，只聞一下就仿佛至于仙境一般。

　　香氣在口腔微微彌漫開(kāi)來(lái)，在味蕾上律動(dòng)……

　　家鄉(xiāng)的煎餅作文 13

　　說(shuō)到煎餅，作為一個(gè)沂蒙人，真是“一日不吃想得慌”。煎餅，雖說(shuō)是老百姓一日三餐的尋常飯食，但卻令很多文人墨客或達(dá)官顯貴為之傾倒，蒲松齡老先生就曾贊嘆道：“遠(yuǎn)如望月，大似銅鉦，薄似剡溪之紙，色似黃鶴之翎�！北阏f(shuō)出了煎餅薄如紙，色香味俱全的特點(diǎn)。

　　奶奶經(jīng)常自己做煎餅。先把鏊子燒得滾燙，再把在盆里和好的面舀一勺均勻地撒在上面，只需一小會(huì)兒，上面的面就變薄了，平平地貼在鏊子上。一張薄薄的米黃色煎餅就做成了。

　　煎餅的吃法多種多樣，就看你想怎么吃了。你可以什么也不卷，蘸著點(diǎn)湯汁依然吃得香噴噴的.。或是飯桌上有炒好的菜，把菜卷在里面吃，濃郁的香味久久回蕩在嘴里。如果在外地旅游，在車上餓的話，煎餅就可以讓你吃得飽，吃得好。在家住好幾個(gè)幾個(gè)雞蛋，帶些咸菜，帶根蔥，如果喜歡吃火腿腸，也可以帶上，在路上餓了，就把它們卷起來(lái)吃，其美味不禁會(huì)讓你感嘆賽過(guò)山珍海味了。

　　如今，家鄉(xiāng)的煎餅已走出了山村，來(lái)到了城市的大街小巷，不少家鄉(xiāng)人在外地已賣煎餅為生，生意紅火。他們長(zhǎng)年累月在鏊子上畫(huà)著一個(gè)又一個(gè)“圓”。家鄉(xiāng)的煎餅多像一根絲帶，一頭連著鄉(xiāng)村，一頭連著城市。

　　親愛(ài)的朋友，希望你們能來(lái)我的家鄉(xiāng)做客，品嘗那美味的煎餅！

　　家鄉(xiāng)的煎餅作文 14

　　家鄉(xiāng)是一個(gè)風(fēng)景秀麗的小鎮(zhèn)，除了迷人的自然風(fēng)光外，還有一種讓人垂涎欲滴的地方特產(chǎn)——煎餅。

　　煎餅，是我們家鄉(xiāng)的一種傳統(tǒng)美食，它既簡(jiǎn)單又美味，每逢清晨，街頭巷尾就會(huì)飄來(lái)陣陣煎餅的香味。家鄉(xiāng)的煎餅不僅是一種食物，更是一種文化和情感的象征。

　　首先，家鄉(xiāng)的煎餅制作簡(jiǎn)單而精致。它的主要原料是小麥粉、水和鹽，經(jīng)過(guò)師傅們嫻熟的手藝，用熱平底鍋烘烤出來(lái)的煎餅金黃酥脆，外焦里嫩。無(wú)論是蘸著甜醬汁，還是配上鮮嫩的蔬菜，都能給人帶來(lái)極致的享受。

　　其次，家鄉(xiāng)的煎餅文化深厚。每逢重要節(jié)日或喜慶日子，家家戶戶都會(huì)制作煎餅，寓意著團(tuán)圓和幸福。特別是春節(jié)，人們會(huì)用煎餅迎接新年的到來(lái)，象征著金黃的希望和美好的未來(lái)。在這些傳統(tǒng)習(xí)俗中，煎餅成為了一種家庭情感的表達(dá)方式，代代相傳。

　　再者，家鄉(xiāng)的煎餅商業(yè)興盛。許多小攤販紛紛開(kāi)設(shè)煎餅店鋪，吸引了不少游客和外地人前來(lái)品嘗。這些煎餅店鋪除了經(jīng)典的原味煎餅外，還創(chuàng)新出各種口味，如豆沙煎餅、肉松煎餅等，豐富了人們的選擇。

　　最后，家鄉(xiāng)的煎餅承載了人們對(duì)美好生活的.向往。每當(dāng)我遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，忽然想起那香氣四溢的煎餅，心中就充滿了對(duì)家鄉(xiāng)的思念。它不僅是一種食物，更是一種情感的紐帶，連接著我和家鄉(xiāng)的每一個(gè)角落。

　　家鄉(xiāng)的煎餅作文 15

　　我的家鄉(xiāng)有一種獨(dú)特的美食，那就是煎餅。它不僅僅是一種食物，更是家鄉(xiāng)的味道，承載著我對(duì)家鄉(xiāng)深深的眷戀和回憶。

　　家鄉(xiāng)的煎餅，做法看似簡(jiǎn)單，卻蘊(yùn)含著獨(dú)特的技巧和心意。制作煎餅通常先將面粉與水混合，調(diào)成適度的面糊。然后，在燒熱的平底鍋上輕輕刷一層油，舀一勺面糊倒入鍋中，迅速用刮板將面糊均勻地?cái)傞_(kāi)，形成一個(gè)薄薄的圓形。隨著鍋底的熱量傳遞，面糊逐漸凝固，泛起微微的'金黃色。這時(shí)，熟練的師傅會(huì)迅速地將煎餅翻面，繼續(xù)烙制片刻，直至兩面金黃，香氣四溢。

　　剛出鍋的煎餅，熱氣騰騰，散發(fā)著濃郁的麥香。它的外表金黃酥脆，咬上一口，“嘎吱”作響，而內(nèi)里卻柔軟細(xì)膩，富有嚼勁。煎餅可以搭配各種各樣的食材，最常見(jiàn)的是大蔥和豆瓣醬。將大蔥切成段，蘸上豆瓣醬，卷入煎餅中，一口咬下去，蔥的辛辣、醬的醇厚和煎餅的麥香完美地融合在一起，在味蕾間綻放出美妙的滋味。

　　小時(shí)候，每當(dāng)清晨的第一縷陽(yáng)光灑在街頭巷尾，就能聽(tīng)到煎餅攤傳來(lái)的“滋滋”聲。那時(shí)候，一張熱氣騰騰的煎餅，便是一天中最滿足的開(kāi)始。放學(xué)回家的路上，肚子餓得咕咕叫，買上一張煎餅，邊走邊吃，所有的疲憊都在這美味中消散。

　　如今，身處異地，雖然也能品嘗到各種美食，但家鄉(xiāng)的煎餅始終是我心中無(wú)法替代的美味。每當(dāng)想起它，那份熟悉的味道仿佛就在嘴邊，讓我對(duì)家鄉(xiāng)的思念愈發(fā)濃烈。

　　家鄉(xiāng)的煎餅，是家鄉(xiāng)人民勤勞和智慧的結(jié)晶，它用樸實(shí)的食材和簡(jiǎn)單的制作方法，創(chuàng)造出了令人難忘的美味。無(wú)論歲月如何變遷，這份家鄉(xiāng)的味道都將永遠(yuǎn)留在我的心間。

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