舌尖上的家鄉(xiāng)作文(精選15篇)
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家一定都接觸過(guò)作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無(wú)主題。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫(xiě)嗎？以下是小編為大家整理的舌尖上的家鄉(xiāng)作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文1
滾滾黃河，流經(jīng)歷史悠久的開(kāi)封。坐落于黃河中下游的開(kāi)封，不僅有各種美麗的傳說(shuō)、名勝古跡，還有各色令人垂涎的特色美食。
與其說(shuō)是美食，不如說(shuō)是特色小吃。開(kāi)封的鼓樓夜市可謂是全國(guó)聞名。
“灌湯小籠包子”這個(gè)詞相信許多人都不陌生，它在開(kāi)封特色小吃當(dāng)中高居榜首。其做法既不同于南方湯包，也不同于天津狗不理，而是把事先調(diào)好的肉餡放入獨(dú)特配方制成的包子皮中，待上籠蒸他個(gè)10幾分鐘后，一籠美味的開(kāi)封小籠包子就呈現(xiàn)在您的面前。“先開(kāi)窗，后喝湯”，這是吃開(kāi)封小籠包子的口訣，當(dāng)口感細(xì)膩的小籠包子全都進(jìn)入您的口中，您就會(huì)感覺(jué)到“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”，真不愧是開(kāi)封小吃的NO。1。
開(kāi)封的小吃五花八門(mén)，除了小籠包子，還有甜而不膩的花生糕、有筋筋道道的桶子雞，還有辣的過(guò)癮的興盛德花生，而最讓我放不下的是另外兩種小吃——板羊肉和炒涼粉。夏夜，在鼓樓夜市來(lái)一份不管是炒的還是調(diào)的，顫顫的涼粉總能勾起人們的食欲。而薄薄的肉、凍、筋混在一起的板羊肉更是令眾多外地食客欲罷不能。
說(shuō)到這里，你對(duì)開(kāi)封的特色小吃一定有所了解了吧?怎么樣，你快流口水了吧?當(dāng)然，開(kāi)封的小吃遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，來(lái)開(kāi)封看看、嘗嘗吧，我代表開(kāi)封人民歡迎你們的到來(lái)。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文2
臨近春節(jié)，電視里面不時(shí)播放的，最多要算中國(guó)各地傳統(tǒng)美食的介紹了�？炊嗔耍B嘴也饞上了。所以，等不到春節(jié)回鄉(xiāng)，我已經(jīng)迫不及待地嚷著叫媽媽也教我做一個(gè)！
“葉麻”亦即糍粑，是家里鄉(xiāng)親們?cè)诠?jié)日里常做的家鄉(xiāng)小吃。因生活比較貧困，所以用料也比較簡(jiǎn)單，只用上便宜的糯米粉，紅糖和綠豆扁就可以了。
要做出一個(gè)甜美可口的葉麻，看似容易，但工序卻不少啊！第一步我最喜歡，也是自愿負(fù)責(zé)的，就是攀上屋前的菠蘿蜜樹(shù)摘葉子，這事情可難不倒我。三下五除二，不須一刻鐘，我已采摘了足足一籃子綠油油的葉片，然后把它們洗干凈備用。勤快利索到不得了，連爸爸也夸我呢！
接著我將蒸軟的綠豆扁加上紅糖混合攪磨成豆泥餡料放在盤(pán)子里。而這時(shí)，媽媽也正忙著將糯米粉加入糖水搓成面團(tuán)后，再切成大小等分的小面團(tuán)。然后爸爸，姐姐和我一起動(dòng)手，將手中的小面團(tuán)捏成小圓盤(pán)形狀，將豆餡放在中間再搓成小圓球，由媽媽小心翼翼的放進(jìn)“餅?zāi)！崩锞鶆驍D壓，之后反轉(zhuǎn)輕輕一拍，一個(gè)個(gè)漂亮精致的糍粑便做好了，最后再放在葉子上面就可以了。
終于可以上灶蒸了，看著縷縷白煙徐徐升起，還不時(shí)傳來(lái)一陣陣的米香，巴不得馬上就把它放進(jìn)嘴里。漫長(zhǎng)的三十分鐘終于過(guò)去了，終于可以出鍋了，晶瑩剔透，還飄散著陣陣甜香的糍粑，我連忙伸手拿了一個(gè)，迫不及待的要咬上一口，品嘗一下自己親手做的糍粑是個(gè)什么味？�。『脿C�。〔铧c(diǎn)沒(méi)拿穩(wěn)掉到地上了。咬上一口，感覺(jué)軟軟糯糯，甜絲絲的，好美味�。≌娴囊f(shuō)上三遍，好吃！好吃！好吃！
一個(gè)小小的糍粑，令我深深體會(huì)到制作人的那一份心意和誠(chéng)意，心中的幸福和溫暖實(shí)在是刻骨銘心，永世難忘。那也是最彌足珍貴的家鄉(xiāng)味道，媽媽的味道！
舌尖上的家鄉(xiāng)作文3
段時(shí)間，你在看央視的《舌尖上的中國(guó)》嗎？那一道道祖國(guó)各地的美食，襯著美麗的景色，和著激蕩人心的音樂(lè)，一時(shí)流行在大江南北，甚至是境內(nèi)境外。我每次一邊觀賞，一邊心里涌流著愛(ài)國(guó)的熱情。
如果攝制組來(lái)到我的家鄉(xiāng)慈溪，我想，一樣會(huì)采集到不少具有特色的美食。不過(guò)，假如我有機(jī)會(huì)推薦的話，我會(huì)特別推薦慈溪的特色水果——楊梅，讓我們慈溪人引以為傲的楊梅更加聲名遠(yuǎn)播。
雖然聽(tīng)大人們說(shuō)，外地也有楊梅的種植和出售，但是，品種和口味數(shù)我們余慈地區(qū)的最佳，是因?yàn)槲覀冞@里的水土和氣溫最最適宜。楊梅喜歡溫暖濕潤(rùn)的氣候，所以我們的楊梅是獨(dú)一無(wú)二的楊梅哦。
在每年酷熱的夏天，楊梅是當(dāng)?shù)睾椭苓叺貐^(qū)廣大人們歡迎的水果。楊梅樹(shù)大多種在環(huán)境清幽的山上，每年四五月份左右，淡綠色的小楊梅慢慢轉(zhuǎn)成淡紅色，像一顆顆飽滿的紅珍珠，上面長(zhǎng)著小小的刺。隨著夏季五六月份陽(yáng)光的漸漸充足，紅珍珠似的楊梅就會(huì)變成色澤鮮艷的紫寶石，最后變成深黑色，身上的刺也變得平滑柔軟了。滿山紅艷艷的楊梅，那是多么美的風(fēng)景啊。楊梅沒(méi)有果殼，圓圓的，大小和桂圓差不多，果肉非常飽滿，營(yíng)養(yǎng)成分多。輕輕咬一口，舌尖一碰到楊梅那細(xì)膩柔軟的刺，那酸甜適口的汁水就會(huì)立刻涌出來(lái)，大自然的饋贈(zèng)讓人們淡忘了夏季的炎熱。楊梅絕對(duì)是開(kāi)胃健脾、生津止渴的上品，所以，楊梅又成了我們慈溪人送給遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近親朋好友的佳禮。
現(xiàn)在，我們慈溪每年6月份都會(huì)舉辦明星大腕們助陣的楊梅節(jié)，許多與楊梅有關(guān)的活動(dòng)不勝枚舉，等候著四面八方的朋友們的到來(lái)。
那么，今年6月，你也來(lái)我們美麗的慈溪吧。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文4
前陣子一部以美食為主題的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》在央視播出，使我不禁啟開(kāi)記憶，憶起百里之外“舌尖上的故鄉(xiāng)”。
我的家鄉(xiāng)湖北黃陂，古代稱(chēng)之為黃國(guó)，據(jù)說(shuō)是花木蘭將軍的故鄉(xiāng)。很普通的小村落，阡陌縱橫，河汊相連，溢滿江南水鄉(xiāng)的宛然與靈動(dòng)。這里的水，除了滿足日常生活、澆灌莊稼外，還賜予了人們?cè)S多水鄉(xiāng)特有的美食。
野蔾蒿，便是其中一種。蔾蒿臨水而居，耐陰喜濕。陽(yáng)春三月，乍暖還寒，它們見(jiàn)風(fēng)便長(zhǎng)。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去暗紅莖桿，一叢一叢生意盎然。
蔾蒿打回來(lái)后，一般不能馬上食用，要堆在墻角邊漚上幾天，每日灑上幾遍水，約摸三五天光景，便長(zhǎng)出白中帶綠的嫩梢。去黃葉老梗，留翠桿新芽，掐成寸長(zhǎng)洗凈，再割上一些半透明臘肉切成絲，爆炒三五分鐘起鍋。
盤(pán)中蔾蒿略帶幾分苦辛的清香，托著臘肉積淀了一個(gè)冬天的醇香，讓每個(gè)家鄉(xiāng)人都會(huì)為之傾倒。可惜的是，隨著周遭環(huán)境的變遷，如今野蔾蒿也越來(lái)越難找了。去年清明，小姨帶表妹從城里來(lái)踏青，閑暇之余，三天時(shí)間竟挖來(lái)滿滿一大袋，大喜，不僅飽了口福，更是一解我的相思之苦。
菱角是家鄉(xiāng)人再也熟悉不過(guò)的，生命力極強(qiáng)，幾乎都是野生的。每到初夏，它們便會(huì)如約從水中發(fā)出來(lái)，那一根根源于肥沃淤泥之中的細(xì)長(zhǎng)主根，便會(huì)如約托舉起一個(gè)個(gè)菱葉盤(pán)子浮出水面，擠在一起，開(kāi)出一朵朵小白花，襯著一塘一河的青綠，構(gòu)成了家鄉(xiāng)特有的旖旎。
常見(jiàn)人們站在岸邊，將兩根長(zhǎng)長(zhǎng)的竹篙伸入水中，輕攪菱角根莖，再貼著水面將它們拖拽上來(lái)。在鍋中加姜蒜翻炒兩三分鐘出鍋，吃起來(lái)也是清新得很，是家鄉(xiāng)人夏天喜愛(ài)的下酒菜。
與菱角梗同生于水里的還有藕腸子，其實(shí)就是尚未長(zhǎng)成的蓮藕，因它前頭有個(gè)像毛筆頭的鼓包，我們老家一帶都叫它藕簪。得到它一來(lái)你要會(huì)水，還要不怕冷；二來(lái)有時(shí)還得付出被長(zhǎng)著硬刺的荷梗劃傷的代價(jià)，更重要的是掏出一截藕腸子，實(shí)際上就會(huì)失掉一條藕，這是大人們最不愿看到的。
初夏午后，水還有些涼，我們幾個(gè)便趁著大人們困覺(jué)，或去地里干活的當(dāng)口，偷偷下到荷塘里，各自覓到一枚才露尖尖角的小荷，順著荷梗一個(gè)猛子扎下去，一條白嫩細(xì)長(zhǎng)的藕腸子便會(huì)從水底淤泥中抽出來(lái)，把它在水里擺兩下，算是洗過(guò)了，便迫不及待地往嘴里塞，那滿嘴略帶水腥泥味的清脆嫩香，真叫一個(gè)爽啊……
我離開(kāi)了家鄉(xiāng)，三年前，我在省城武漢買(mǎi)了房子。居市區(qū)之中，高樓林立，但缺了許多家鄉(xiāng)山村的靈氣。每每靜下來(lái)，思緒總不由自主地回到百里之外的故鄉(xiāng)，那水、那田、那人……這些漸從我生活中逝去的家鄉(xiāng)小菜啊，沒(méi)有了你們，家鄉(xiāng)的訊息又有誰(shuí)人告知？我這游子與故鄉(xiāng)之間靠誰(shuí)來(lái)維系？我那濃濃的鄉(xiāng)愁又該訴與誰(shuí)聽(tīng)？
舌尖上的.家鄉(xiāng)作文5
俗話說(shuō)：“民以食為天�！蔽覀兟窐蛴性S多遠(yuǎn)近聞名的小吃，有青草糊、山粉糊、鳳凰蛋……不過(guò)我今天要介紹的是我們路橋的“小強(qiáng)拉面。”
來(lái)到賣(mài)芝橋邊，映入眼簾的是“小強(qiáng)拉面”這個(gè)醒目的招牌。我不禁納悶：寫(xiě)著“小強(qiáng)”字樣的招牌還有人進(jìn)去嗎？不去不知道，進(jìn)去真是嚇一跳。店里坐滿了顧客，想吃小強(qiáng)拉面還需要排隊(duì)呢！
店里的面條是被稱(chēng)為小強(qiáng)的師傅親自做的。站在店門(mén)口，你就能聽(tīng)到“砰砰”的響聲，聞聲望去，那是師傅正在做面條。首先，小強(qiáng)師傅要將面粉揉成面團(tuán)，面團(tuán)在我們的手中是一個(gè)調(diào)皮的小孩，滾來(lái)滾去的，不聽(tīng)使喚。但在這位“大師”的手下，她卻是一個(gè)可愛(ài)、乖巧的“小姑娘”，做面條的小強(qiáng)師傅想把它捏成什么形狀就成什么形狀，從不在師傅的手中跑偏。接著，小強(qiáng)師傅將面團(tuán)壓扁成一個(gè)小“月亮”形，然后把面團(tuán)拉長(zhǎng)。這時(shí)，一個(gè)肥胖的面團(tuán)小姑娘立馬變苗條了。最后，師傅用力甩，一根根面條就如五線譜一樣在師傅手中出現(xiàn)了。
小強(qiáng)師傅將面條輕輕地放入鍋中。煮好后撈出，面條變得光滑了。端上一碗面條，赤紅色的湯汁中，拌著金黃的面，熱氣從碗中冒出，鉆到鼻子里，真是香氣四溢啊！碗里面還有小排，肥瘦相間，肥而不膩。吃上一口，湯汁濃郁，面條芳香，再加上肉的鮮香，吃十碗也不夠�。‰y怪店里的人都埋頭吃著，也沒(méi)見(jiàn)他們?cè)陲堊郎狭奶臁Ｎ业谝淮纬孕?qiáng)拉面的時(shí)候，把湯也喝得一干二凈，舔舔嘴唇，滿意地摸著圓鼓鼓的肚子笑了。
小強(qiáng)拉面的營(yíng)業(yè)時(shí)間也是很和“小強(qiáng)”一樣牛，我們小學(xué)生放假，他們也會(huì)放假。如果你現(xiàn)在到了路橋，那你們可要趁著這一次機(jī)會(huì)好好品嘗一下小強(qiáng)拉面，這是一種會(huì)讓你想念的味道。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文6
浙江省桐鄉(xiāng)市洲泉實(shí)驗(yàn)小學(xué)603陳思佳
開(kāi)始吃年糕了，我端起白瓷盆，不由想起了那次在“年會(huì)”上看到的打年糕情景。
那是在一個(gè)年會(huì)上，鑼鼓喧天，金龍炫舞，人山人海。舞龍肯定是最吸引人的。你看，正津津有味吃著糖畫(huà)的小孩，拍手叫好的老人，還有連按手機(jī)快門(mén)的年輕人，都緊跟在“龍”身邊。
而我卻被那“咚——咚——”的響聲給吸引過(guò)去了。
我聞聲而尋，來(lái)到一個(gè)石臼旁邊。只見(jiàn)一個(gè)大伯時(shí)而在石臼里灑水，時(shí)而拿著個(gè)木錘，向石臼里砸去。他在干什么�。恳慌詭椭蟛娜烁嬖V我，這是在“熱身”呢！真正的“好戲”在那里頭。我順著他手指的方向看去，是一個(gè)“老虎灶”，鍋上是大蒸籠，跟包子店蒸包子的一樣，只是大了許多。蒸籠里熱氣騰騰的，那是什么？
我的好奇心更強(qiáng)烈了。趁大伯打開(kāi)蒸籠的時(shí)候，我探頭探腦地想一看究竟。可當(dāng)我把腦袋伸進(jìn)蒸籠，看到的卻只是一股白氣像潮水般涌了出來(lái)。大伯哈哈大笑，摸了摸自己的胡子，對(duì)我說(shuō)：“小朋友，這是白白的糯米粉，你吃的年糕哇，就是從這兒出來(lái)的！”我似懂非懂地點(diǎn)了點(diǎn)頭。爐火把我的臉蛋照得通紅。
“好咯，起鍋咯！”大伯一把掀開(kāi)蒸籠，縷縷熱氣白霧，夾雜著米香，迅速裹住了我。大伯和旁邊的一位爺爺對(duì)了一下眼，“嗨”的一聲，合力把大粉團(tuán)子抬了出來(lái)，兩人小跑著來(lái)到石臼邊，又是“嗨”的一聲，一起把大粉團(tuán)子翻進(jìn)了石臼。大伯又在手上抹了些油，不停搓著大粉團(tuán)子。
隨后，大伯舉起了10多斤那么重的大錘子，舉過(guò)頭頂，漲紅了臉，使勁向石臼里的大粉團(tuán)子打去。粉團(tuán)沉悶地“啪”了一下，大伯又趕緊拎起大錘，趁此機(jī)會(huì)，爺爺就拿著“洗帚”往粉團(tuán)上甩水。甩夠了，第二錘子也正好下來(lái)了。“啪——啪——”大粉團(tuán)子像一個(gè)頑皮的小孩子一樣，打一下，縮一下，不打了，又彈了回來(lái)。十幾下后，大伯已是大汗淋漓，他說(shuō)了聲“不行了”，就放下錘子，換那位爺爺來(lái)打。另外兩位大伯趁這個(gè)“換班”的間隙，雙手在冷水里一浸，合力抬起粉團(tuán)，猛地將團(tuán)子翻過(guò)身來(lái)。爺爺開(kāi)始打了了。在這錘打——甩水——翻身的完美配合之下，大粉團(tuán)子變得愈發(fā)富有彈性。我趁大伯休息的時(shí)候，偷偷拔下一小坨來(lái)，一口塞進(jìn)嘴里。“嗯，真好吃！”我對(duì)著大伯連連稱(chēng)贊。
打得差不多了，大伯便將這白嫩嫩的面團(tuán)從石臼里搬出來(lái)，放在沫過(guò)水的的桌子上，另兩位大伯就開(kāi)始揉搓年糕，左手翻過(guò)來(lái)，右手按壓著，反反復(fù)復(fù)，直到把面團(tuán)做成長(zhǎng)方形的年糕模樣。
最后，他們?cè)谀旮馍稀包c(diǎn)花”，其實(shí)就是在年糕上用毛筆輕輕點(diǎn)上一朵“紅花”。紅花開(kāi)在年糕上，在陽(yáng)光下綻放，為新年平添了幾分喜慶。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文7
1.文章選材新穎…這件事鄉(xiāng)村生活氣息濃郁富有兒童情趣讀后令人身心愉悅舒暢
2.本文取材真實(shí)生活選材恰當(dāng)很有新意段落分明過(guò)渡自然情趣盎然可讀性強(qiáng)
3.全文節(jié)奏明快語(yǔ)言清新始終洋溢著詼諧與風(fēng)趣讀來(lái)其樂(lè)無(wú)窮
4.對(duì)…生動(dòng)而詳細(xì)的敘述是本文的一天特色也體現(xiàn)了作者觀察的敏銳與細(xì)致這是文章成功的一大要素
5.本文內(nèi)容生動(dòng)豐富語(yǔ)言新穎清爽結(jié)構(gòu)獨(dú)特合理
6.本文是一篇較為成熟的敘事明理之作文章以準(zhǔn)確流暢的語(yǔ)言展示了實(shí)驗(yàn)的全過(guò)程跌宕起伏妙趣橫生小作者觀察仔細(xì)敘述時(shí)井然有序
7.對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描寫(xiě)能切中要害詳盡而全面文章體現(xiàn)了自然科學(xué)的趣味性和知識(shí)性讀來(lái)饒有興味
8.文章開(kāi)頭交待得十分清楚起到總領(lǐng)全文的作用結(jié)尾處寥寥數(shù)語(yǔ)顯示了作者探索科學(xué)奧秘的遠(yuǎn)大理想和堅(jiān)定信心催人奮進(jìn)
9.簡(jiǎn)單交待時(shí)間地點(diǎn)和結(jié)果…
10.語(yǔ)言簡(jiǎn)練規(guī)范開(kāi)篇吸引人
11.…以…開(kāi)頭較有新意前因后果娓娓道來(lái)
12.開(kāi)篇簡(jiǎn)明扼要精煉有序;重點(diǎn)描述…給人留下深刻印象
13.以景喻情開(kāi)頭頗有新意;倒敘開(kāi)頭渲染意境
14.開(kāi)頭直奔主題也是一種寫(xiě)法
15.開(kāi)頭很活潑擬人化手法的運(yùn)用使開(kāi)頭顯得活潑
16.反問(wèn)句開(kāi)頭吸引讀者
17.開(kāi)頭直奔主題讓人一目了然
18.開(kāi)頭點(diǎn)題用詞很吸引人
19.作者構(gòu)思巧善于選點(diǎn)展開(kāi)行文跌宕起伏耐人尋味語(yǔ)言活潑明快富有情趣故事雖平凡感情卻真摯充沛感人文章結(jié)尾不落俗套給人以欲還休的感覺(jué)
20.事例敘述得生動(dòng)具體人物的言行符合各自身份特點(diǎn)可見(jiàn)你是個(gè)生活的有心人文章來(lái)源于生活因此語(yǔ)言雖然不怎樣優(yōu)美但卻真實(shí)有趣寫(xiě)得入情入理
舌尖上的家鄉(xiāng)作文8
這里是應(yīng)星故里，文風(fēng)鼎盛，華林書(shū)院，薪火相傳，百丈禪寺，香火裊裊，這里就是我的家鄉(xiāng)——奉新。美食是我家鄉(xiāng)最亮麗的一道風(fēng)景線。
黃年米果迎春節(jié)
每年春節(jié)前夕，家家戶戶的餐桌上都有一道傳統(tǒng)美食——黃年米果。這道美食還上了中央電視臺(tái)的《舌尖上的中國(guó)》呢。
這不，奶奶又忙碌起來(lái)，將米盛入筐中，任水漂洗，糯米就由亮白漸轉(zhuǎn)為透明，不能停歇，接著把糯米倒入大木甑蒸熟，當(dāng)甑內(nèi)升起煙時(shí)，把早已煮好的黃色吊茄子水灑于糯米上，讓糯米浸透，轉(zhuǎn)為了嫩黃色，奶奶已經(jīng)累得滿頭大汗，但依然樂(lè)呵呵地?fù)v弄著。
我靜靜地坐在廚房泛黃的燈光下，時(shí)不時(shí)給奶奶遞東西。奶奶招呼大家來(lái)打米果。把蒸好的糯米倒入石臼中，大家手握木槌，輪番猛搗。奶奶叮囑他們得在木槌上抹點(diǎn)兒油，這樣米才不會(huì)粘上木槌。熟糯米團(tuán)逐漸砸散，奶奶叫大家一起來(lái)揉，要揉成長(zhǎng)方形，再用刀切開(kāi)，才開(kāi)始揉形狀。心靈手巧的奶奶在黃年米果上做出了一個(gè)“福”的圖案，“嗞嗞”聲伴隨著黃年米果的香味放入鍋中一煎，待兩面呈現(xiàn)出金黃，便可撈起。
這時(shí)，屋子里的每一個(gè)角落都飄著怡人的香味。撒上一些白糖，澆上蜜水，便可以入口了。我迫不及待地咬上一口，外酥里嫩，真是回味無(wú)窮。
香甜艾餅度清明
天空如一塊藍(lán)寶石，陽(yáng)光明媚地照射大地。我和奶奶上山采艾葉，翠綠的艾葉簇?fù)碇棠瘫持t筐，細(xì)細(xì)地挑選著，我聞著苦澀香味的艾葉，伴著奶奶下了山。
奶奶坐在院子的小板凳上，把艾葉倒入盆中，摘取頂部嫩葉，用清水洗凈，放在滾燙的水中去掉苦味。奶奶從冰箱中取出一小罐蘇打水，加上艾葉攪拌成泥。鍋中的水沸騰，將攪拌成泥的艾葉倒入鍋中煮開(kāi)，大約五分鐘后，把煮好的艾葉重新倒入盆中，加上糯米粉，和成面團(tuán)，搟平。把摘好的棕葉做成方形，洗凈并放入熱水中，切好形狀的面團(tuán)裹上喜愛(ài)的餡料，放在棕葉上，油已經(jīng)刷在鍋中，奶奶小心翼翼地把裹好的艾餅置于鍋內(nèi)，開(kāi)大火蒸。
十余分鐘后，深綠色的艾餅便呈現(xiàn)在我的眼前。伸手一抓，咬上一口，嫩嫩的餅添上別樣的餡，配上清茶，別有一番滋味。
美味蒜蓉馬齒莧
我喜歡在一個(gè)夏日的早晨，和奶奶一起去逛集市。奶奶每天喜歡做不同品種的菜，做的菜名也花樣甚多。菜藍(lán)里裝著一捆嫩綠的菜，那是我的最?lèi)?ài)——馬齒莧。
回到家，奶奶把馬齒莧洗凈去根，切好大蒜，等水“咕咕”地?zé)_(kāi)后，倒入馬齒莧，待水再次沸騰后將馬齒莧撈出，瀝去水分。奶奶將馬齒莧裝入盤(pán)中，加上蒜泥，再澆上少許麻油，香噴噴的美味菜肴就出爐了。
一道道家鄉(xiāng)美食在舌尖上盡情地舞動(dòng)，演繹著家鄉(xiāng)的曼妙風(fēng)情！我把美食裁成一片片風(fēng)景，永存于心間。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文9
陽(yáng)光灑向大地，繞過(guò)一座座黑瓦房，走進(jìn)一片籬笆小院，陣陣清風(fēng)拂過(guò)臉頰。
到了外婆家，依然是那兩棵大鐵樹(shù)夾道歡迎，依然是那熟悉的走廊。我三下兩下爬上石階，大喊一聲：“外婆，我來(lái)啦！”
外婆樂(lè)呵呵地打開(kāi)房門(mén)，憐愛(ài)地摸著我的頭。弟弟蹦蹦跳跳地跑了上來(lái)，外婆開(kāi)心把我們領(lǐng)進(jìn)屋，隨后媽媽也走了進(jìn)來(lái)，跟外婆噓寒問(wèn)暖。弟弟照舊玩起了他的小玩具，我們都還沒(méi)有吃東西呢，外婆摟著我說(shuō)：“寶貝，餓了吧�！蔽乙贿吤呀�(jīng)餓扁的肚子，一邊撒著嬌跟外婆說(shuō)：“我想吃您燒的炒粉干。”
外婆徑直走進(jìn)廚房，開(kāi)始準(zhǔn)備食材。我在一旁看著外婆那嫻熟的動(dòng)作。先抓起一大把粉干，見(jiàn)到一旁眼巴巴看著的我，親切地說(shuō)：“來(lái)吧、來(lái)吧！孩子，我教你炒粉干吧�！�
第一步，我們要將粉干放在冷水里面浸泡一會(huì)，讓它軟化。接著，在鍋里倒入熱油，放入三層肉和蔥姜蒜爆炒出香味。外婆抓起放在水槽里的粉干，放入鍋中。這時(shí)外婆讓我上手嘗試下，我緊握鏟子，嘴里碎碎念著，手上不斷地翻炒著，不然粉干會(huì)粘鍋的。不一會(huì)兒，粉干就變得軟趴趴的了，用筷子一上一下不斷地顛勺，第一步算是大功告成了。外婆把炒好的粉干放到另外一個(gè)鍋里面。
第二步，準(zhǔn)備輔料。外婆拿出我喜歡的香菇、紅蘿卜、臘肉、雞蛋，還有鰻魚(yú)干，這就是我們溫州人所說(shuō)的點(diǎn)心料。在一旁觀看的我呀，饞得口水直流。最后呢，外婆還不忘放了一些自家曬的蝦干。
外婆先是為我盛上滿滿一大碗的炒粉干，那味道油而不膩，令人垂涎三尺。我細(xì)細(xì)地品嘗著外婆炒的粉干。外面，夕陽(yáng)慢慢落下，家家戶戶都傳來(lái)了炒菜的香味。但是，外婆那炒粉干，依然是我最為留戀的味道。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文10
湖頭是歷史文化名鎮(zhèn)，文化底蘊(yùn)深厚，歷史悠久，人杰地靈。不僅有“小泉州”之稱(chēng)，而且是明清時(shí)期海上絲綢之路的一個(gè)重要港口。在這樣物寶天華之地，美食自然也是堪稱(chēng)一絕，由我來(lái)帶大家領(lǐng)略一番“舌尖上的湖頭”吧！
人間定無(wú)可意，怎換得湖頭小吃？湖頭的小吃色香味俱全，種類(lèi)繁多，湖頭米粉、雞卷、咸筍包、芋包等在清朝康乾年間被稱(chēng)為“宮廷小吃”。其中，湖頭米粉、雞卷、咸筍包被評(píng)為中華名小吃，這名頭可是響當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>
第一道風(fēng)味：湖頭米粉。湖頭米粉以福壽村的井水制作最為正宗，制作出來(lái)的米粉白如晶冰，滑如青絲，韌如膠簧，粉如花絮，百煮不爛，可煮可炒，可燉可餾，油多不膩，油少不澀。要是配上一碗小腸豆腐湯，那可真是“絕配”。
第二道風(fēng)味：咸筍包。咸筍包有300多年歷史，是李光地從宮廷帶回來(lái)的，他曾為了回饋家鄉(xiāng)帶回一名宮廷御廚，將咸筍包制作方法傳授給鄉(xiāng)民們。咸筍包以紫菊泥、糯米為外皮，以生筍、豬肉為內(nèi)餡。雖然其外表毫不起眼，吃起來(lái)卻是甜嫩可口，回味無(wú)窮。
第三道風(fēng)味：雞卷。別看名字不太雅，這個(gè)雞卷可是湖頭小鎮(zhèn)上響當(dāng)當(dāng)?shù)拿耖g美味。上至大酒樓，下至小食攤，都有出售，可謂是雅俗共嘗。在餐桌上，上一盤(pán)黃橙橙的雞卷，氣味香噴噴，咀嚼脆酥酥，令人胃口頓開(kāi)。若是再加上一些醬料，味道會(huì)更加濃郁，風(fēng)味尤顯獨(dú)特。
“湖頭小吃攤，三步有一攤，大街小巷都擺滿；上起影劇院，下到四角井，到處都有小吃攤，花樣多，又便宜，包你吃飽吃巧又滿意。”湖頭是吃貨的“天堂”，舌尖上的“寶地”，歡迎各位吃貨們前來(lái)饕餮一番！
舌尖上的家鄉(xiāng)作文11
我的家鄉(xiāng)有很多風(fēng)味小吃，紅燒山羊肉、手抓龍蝦、臭豆腐……其中，我最喜歡吃的就屬紅燒牛肉面了！紅燒牛肉面不僅味兒好，賣(mài)相也好。
燒熟的褐色牛肉浸在棕紅色的湯里，一條條又細(xì)又長(zhǎng)的面條伴著綠色的青菜，香香的紅腸和褐色的香菇來(lái)了個(gè)親密擁抱，紅色的蘿卜片，金黃的蛋皮絲，香菜、蔥星星點(diǎn)點(diǎn)散落其間！此時(shí)，牛肉的濃香、汁的蔥香、面的清香，在空氣中旋轉(zhuǎn)、飛舞，縈繞著你，包裹著你，使你情不自禁地陶醉于這陣陣的香味中。這香味不知不覺(jué)鉆進(jìn)你的鼻孔，流進(jìn)你的心田，在你心中化開(kāi)、流淌、釋放，真是令人
垂涎三尺。紅燒牛肉面做法很簡(jiǎn)單：想吃時(shí)，抓一些面條，下在煮沸的水中，煮上兩三分鐘。掀開(kāi)鍋蓋，再將燒熟的牛肉塊、洗凈的青菜、蘿卜、香菇倒入鍋中，再煮上幾分鐘。過(guò)一會(huì)，待熟后，打開(kāi)鍋蓋，撒上切好的香菜、蔥，再倒入少許麻油，喜歡吃辣的還可以澆幾勺通紅的辣油，一碗色香味俱全的紅燒牛肉面就新鮮出爐了！吃紅燒牛肉面可是一種享受。紅燒牛肉面的香氣撲鼻而來(lái)，深深地吸一口氣，香味沁人心脾。夾起一塊牛肉，放進(jìn)嘴里，慢慢地嚼著，一股香味直入肺腑。再舀起面湯，喝到嘴里，任憑鮮美的湯汁緩緩地流過(guò)舌頭，流進(jìn)喉嚨，讓人感到鮮香爽口。吃面條時(shí)，我喜歡一根一根地吃，找到面條的“頭”，“噓”地一下吸進(jìn)嘴里，味兒真是美極了！也可以將面條卷在筷子上，然后，張大嘴巴，猛吃一口。啊，滿嘴是香！，這紅燒牛肉面，不僅好吃，而且極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可是不錯(cuò)的美味哦！吃著面，聞著香，品著味，我不由得大聲贊嘆：“這真是此味只應(yīng)天上有，人間哪得幾回嘗！”
舌尖上的家鄉(xiāng)作文12
東北有許許多多的美食，如果讓我來(lái)形容東北，我想便是“舌尖上的東北”，而我的家鄉(xiāng)是便是“舌尖上的家鄉(xiāng)”，在我的家鄉(xiāng)有許許多多的美食，而這些美食中也孕育了善良淳樸誠(chéng)信的家鄉(xiāng)人。
我的家鄉(xiāng)是的一個(gè)邊境小鎮(zhèn)，這里比較有特色的菜品是東北臘月的殺豬菜——豬肉酸菜燉粉條。寒冬臘月時(shí)，小鎮(zhèn)被冰雪覆蓋，農(nóng)家就會(huì)找十個(gè)二十個(gè)好鄰居好兄弟一起進(jìn)豬圈，把主人養(yǎng)了一年的肥豬抓起來(lái)，按壓在案板上，劊子手拿起屠刀，向肥豬的大動(dòng)脈刺去，只見(jiàn)鮮紅的血從刀口流進(jìn)盆里，一只豬能流一盆多的血呢！人們用一口巨大無(wú)比的鍋，把卸下來(lái)的豬肉放進(jìn)鍋里煮，豬肉煮熟以后切成小薄片。此時(shí)的豬肉肥而不膩，瘦而不柴，簡(jiǎn)直是人間精品！放出的血可以做成血腸。人們用一個(gè)火爐，上面放著一個(gè)盆，加上昨晚上已經(jīng)切好了的酸菜和泡好了的粉條，大約過(guò)幾十鐘就可以吃了。
在寒冷的冬天里，一家人可以圍坐在一個(gè)火爐周?chē)黄鸪灾i肉燉粉條，一起烤著火盆里的，驅(qū)走了寒冬的冷。菜肴雖然簡(jiǎn)單，更談不上“秀色”，但卻是勞苦里一年的農(nóng)家人最幸福最甜蜜的時(shí)刻，此時(shí)一家人再拉上三五好友，一起拉拉家常，歡聲笑語(yǔ)中的是質(zhì)樸農(nóng)村人的和睦之情。真的是香在嘴里，美在心上。
豬肉燉粉條最佳拍檔就非酸湯子莫屬了。酸湯子制作起來(lái)還是比較復(fù)雜的，人們?cè)谀拥那鞍雮�(gè)月泡玉米粒，玉米粒泡到原體積的二倍而且聞起來(lái)有點(diǎn)點(diǎn)的酸味兒的時(shí)候，就可以用石磨把泡好的玉米粒磨成粉末。在磨制的過(guò)程中需要加水，在磨完時(shí)應(yīng)該成粘稠的糊狀。不過(guò)到這時(shí)還沒(méi)有完成，制作酸湯子，最重要的步驟其實(shí)是“擺粉”，就是利用淀粉會(huì)沉淀的原理，讓玉米糊中的淀粉自行沉淀，在玉米淀粉以上的玉米糊，再經(jīng)過(guò)人們的擠壓，水會(huì)被擠壓到外面，而剩下的則會(huì)變成相對(duì)比較干的面團(tuán)，這也就是老百姓口中的湯面。人們將湯面揉成一二斤重的面團(tuán)凍上，什么時(shí)候想吃就可以拿出一塊，可以制作成外形類(lèi)似于面條的玉米條，再經(jīng)過(guò)開(kāi)水的煮制，就會(huì)變成傳聞中的酸湯子。
酸湯子的制作是家鄉(xiāng)人智慧的結(jié)晶。在磨制湯面的過(guò)程中，要的是細(xì)心、耐心，更重要的是農(nóng)家人的誠(chéng)信，在制作中不摻假，不省工序，不偷工減料，這便是農(nóng)家人偉大的精神美。
農(nóng)家人最大的特點(diǎn)就是熱情，實(shí)在不管誰(shuí)到誰(shuí)家干什么，只要到了飯點(diǎn)，主人便會(huì)留客人在家里吃飯。不會(huì)刻意擺設(shè)酒席，就是粗茶淡飯，卻吃出了人世間最美的味道。
歲月的流逝，更替了歲月，消磨了時(shí)光，卻從未改變家鄉(xiāng)美食的味道。樸實(shí)的鄉(xiāng)親們用自己勤勞的雙手做出許多令人難忘的美味。家鄉(xiāng)的美食中蘊(yùn)含著家鄉(xiāng)人的優(yōu)良品質(zhì)。家鄉(xiāng)人的質(zhì)樸，善良，熱情，流淌在舌尖上，植根在我心中，伴隨著我不斷成長(zhǎng)。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文13
“紅膏嗆蟹咸咪咪，大湯黃魚(yú)擺齏菜”，這是阿拉寧波的特色菜哦，除了這些菜，還有寧式鱔絲、梅干菜扣肉……最有名的當(dāng)然要數(shù)“寧波三臭”啦。三臭指的是臭冬瓜、莧菜梗和芋艿蓊，其中臭冬瓜是寧波家庭中最為常見(jiàn)的。
你可能聽(tīng)到“臭冬瓜”這個(gè)名字，就會(huì)先入為主地說(shuō)它不好吃吧，但是要知道它可是寧波的特色美食呢！以前包玉剛爺爺來(lái)寧波的時(shí)候，臭冬瓜可是他必點(diǎn)的一道菜。臭冬瓜顧名思義聞起來(lái)是臭烘烘的，但吃起來(lái)卻是香噴噴的。一塊塊臭冬瓜方方的，顏色透明，吃前在它們身上放點(diǎn)麻油，這樣會(huì)更加美味。臭冬瓜的味道酸酸的，非常開(kāi)胃，這可是下飯的好東西�。�
現(xiàn)在，你應(yīng)該是口水直流三千尺了吧？也很想吃臭冬瓜了吧？那我就在這里教教你們?cè)趺醋龀舳稀Ｗ龀艄锨笆紫纫獪?zhǔn)備好甏和臭鹵，然后買(mǎi)來(lái)新鮮的白皮冬瓜，一定要白皮冬瓜哦！用水清洗，用干凈的刀把冬瓜切成八乘八厘米的正方形塊，再拿出鍋，在鍋里放涼水，放入冬瓜方塊，這樣就可以開(kāi)始煮了，大約煮十五分鐘左右，冬瓜塊的顏色由乳白色變成透明，說(shuō)明熟透了。然后把熟透的冬瓜塊盛出放進(jìn)裝有水的盆子里泡一下，早上和晚上各換一次水，泡好后用鹽搓它們的表面或用鹽水泡7小時(shí)，最后放進(jìn)甏里，倒入臭鹵并封口。三天后就大功告成可以吃了，吃前放一些麻油，金燦燦，黃澄澄，別提有多誘人了！夾一筷子放進(jìn)嘴里，入口即化，美味極了。
臭冬瓜是我們一家的最?lèi)?ài)，一年四季都能在我們的飯桌上見(jiàn)到它。哈哈！我愛(ài)阿拉寧波，更愛(ài)阿拉寧波的臭冬瓜。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文14
我的家鄉(xiāng)在江南水鄉(xiāng)。那里的特色美食有很多，讓我回味無(wú)窮的那可要算我們塘棲的茶糕了。
茶糕是一道普通的家長(zhǎng)美食，但在家鄉(xiāng)人眼中，它是最特別，最親切的。茶糕歷史悠久，它的工藝也代代相傳。它的材料很簡(jiǎn)單，有面粉，葉子和豆沙。先把葉子搗碎，再與面粉揉成的面團(tuán)和在一起，就成了特制的青團(tuán)子。再把青團(tuán)子分成許多大小相同的小團(tuán)子。這個(gè)大小很有講究，大了，就很笨重。小了，便有失精神。接著把小團(tuán)子捏成碗狀，在里面放上豆沙，記著一定要把它封上口，可別讓小團(tuán)子露了餡！然后，可要請(qǐng)出我們的大功臣——糕板了。把小團(tuán)子在糕板的模子里，印上花樣，便可以去蒸了。
新蒸好的糕，方方的，軟軟的，綠綠的，色澤誘人。聞一聞，在葉子素雅的清香中，夾著豆沙甜蜜蜜的香氣。用筷子夾起一塊，咬一小口，面團(tuán)苦澀的香味在口里蔓延開(kāi)來(lái)。這時(shí)，濃稠的豆沙已經(jīng)迫不及待地露出臉來(lái)了。吮吸一口豆沙，甜味像一朵花，在我的味蕾里綻放，回味無(wú)窮。吃茶糕，可真有一番“苦盡甘來(lái)”的趣味呢！
茶糕不僅好吃，它在“非常”時(shí)期，也有獨(dú)特的用處。比如，在嬰兒滿月時(shí)，娘家人就要做糕，要分給鄰里鄉(xiāng)親吃，讓大家一起甜。辦喪事，也要做糕，形態(tài)花樣都以豬、狗、雞等為主�；榧拮龈�，得做成圓形的，象征著圓滿、百年好合，有心形的，也會(huì)在餡中加一些紅棗肉，當(dāng)然是許下了“早生貴子”的心愿。老人家大壽，更得做糕，要做成壽桃樣的，再印一個(gè)“壽”字……茶糕的寓意，也是幾百年來(lái)老百姓們智慧的結(jié)晶與對(duì)美好生活的向往。
塘棲人的生活是離不開(kāi)茶糕的，我們愛(ài)茶糕，也更愛(ài)我們親愛(ài)的家鄉(xiāng)。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文15
我的家鄉(xiāng)位于鄂爾多斯市的一個(gè)小鎮(zhèn)上，名叫納林希里，在這里我們有一道招待它鄉(xiāng)貴客的拿手好菜——豬骨頭燴酸菜。
豬骨頭燴酸菜的選材十分重要。豬骨頭，是現(xiàn)殺的豬身上的骨頭，骨頭新鮮，肥肉，瘦肉均勻搭配，香而不膩。我們這里的豬不用飼料喂養(yǎng)，是純綠色的，吃豬草長(zhǎng)大的。而酸菜，是提前入冬時(shí)腌制好的，正好到12月份就可以食用了，這時(shí)的酸菜嫩、酸、味道鮮美。
選適量的五花肉一小塊、豬排骨、酸菜、土豆、調(diào)料，選好材料后就可以開(kāi)始制作了。先把五花肉放入鍋中炒，炒到肉微微發(fā)黃時(shí)放入排骨，這樣將排骨炒到微微發(fā)黃時(shí)放入調(diào)料，炒出香味時(shí)，加水，中火熬，這樣肉會(huì)更入味。熬到骨頭差不多熟時(shí)，加入土豆、酸菜在用小火繼續(xù)熬半個(gè)小時(shí)就熟了。在這期間，我們可以做主食——米飯，我們當(dāng)?shù)鼐用裨谧雒罪垥r(shí)，總喜歡吃到黃來(lái)和白米一起燜出來(lái)的米飯。三十分鐘后，豬骨頭燴酸菜將要和米飯一齊送上餐桌，酸菜顏色成墨綠色，豬骨頭也變得香而美味，正綜的豬骨頭燴酸菜，給我的感覺(jué)是——酸、咸混合而成的奇特味道，酸菜酸而脆，豬骨頭咸而爽口，土豆與它們一起變的咸淡合一、黏。豬骨頭燴酸菜給人的感覺(jué)是溫暖的，它是我們這里每家每戶冬天不可或缺的一道飯菜。
豬骨頭燴酸菜，是北方人餐桌上的美食，也是遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子對(duì)家鄉(xiāng)味道的牽掛與依賴(lài)。一道豬骨頭燴酸菜，是我的家鄉(xiāng)的像征，而它的味道，則留在我的舌尖上，回蕩在我的心里，永遠(yuǎn)，永遠(yuǎn)……
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