舌尖上的家鄉(xiāng)作文(通用9篇)
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家一定都接觸過(guò)作文吧，寫(xiě)作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣，讓自己的心靜下來(lái)，思考自己未來(lái)的方向。那么你知道一篇好的作文該怎么寫(xiě)嗎？下面是小編整理的舌尖上的家鄉(xiāng)作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文1
“民以食為天”，這里的“食”字不僅指的是用來(lái)充饑的食物，還應(yīng)該包括人們對(duì)食物所寄托的各種情感。
我的家鄉(xiāng)是河北省臨西縣，位于冀魯交界之處，飲食文化更是融合了兩地特色，獨(dú)一無(wú)二。其中餅卷肉是最為著名的。臨西餅卷肉始于明朝永樂(lè)年間，距今已有近600年的歷史。它是由一張餅和碎牛肉組成的，雖然制作材料簡(jiǎn)單，但做工極其考究。餅的干濕、軟硬程度，肉塊的大小，放肉、卷餅的技巧，火候等都是關(guān)鍵，就是別人明眼看也學(xué)不來(lái)。
先說(shuō)這餅，絕不像山東的煎餅太硬、太脆對(duì)牙齒的咬合力是個(gè)考驗(yàn)，也不像河北的雞蛋灌餅一樣較軟容易黏牙，而臨西餅卷肉不干不濕、軟硬適中，且餅焦黃不糊，利于消化，最厲害的是整張餅一丁點(diǎn)的破洞都沒(méi)有，厚薄均勻。再說(shuō)這肉，必須是牛肉，一定要是新鮮的牛肉，燉熟后并在原湯中浸泡24小時(shí)，用刀剁出的牛肉塊不可太大，也不可太過(guò)于碎。餅烙好后，將碎牛肉均勻地撒在餅上，隨即用餅將肉卷包住。火呢，一定是文火，最為講究的是燒火必須用木柴，且木柴一定是用“果木”制的，這樣的餅卷肉吃起來(lái)才能有一種自然的香氣，而且吃后余香久不散。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文2
“四四又方方，入鍋?zhàn)兘瘘S，雖然臭名揚(yáng)，吃來(lái)滿口香�！睕](méi)錯(cuò)，這就是我家鄉(xiāng)湖南的美食——臭豆腐。
今天，媽媽要給我炸臭豆腐。首先媽媽拿出準(zhǔn)備好的臭豆腐干子，豆干子又黑又扁的，接著將這些臭豆腐一塊一塊地放入燒好的油鍋中，用筷子不停地翻轉(zhuǎn)鍋中的臭豆腐，直到整片豆腐中間鼓起來(lái)，這時(shí)的臭豆腐好似一個(gè)個(gè)胖娃娃。然后把它們撈出來(lái)，放在碗中，再加入媽媽提前準(zhǔn)備好的醬料，最后，一碗香噴噴的臭豆腐就新鮮出爐啦！
看著烏黑黑的臭豆腐，我不禁食欲大增，雖然它的味道聞起來(lái)臭臭的，可一口咬下去，卻是外焦里嫩，鮮嫩多汁，瞬間覺(jué)得汁都要噴出來(lái)了。平時(shí)的我不吃辣，只有在吃臭豆腐時(shí)，卻是少不了的，因?yàn)槌舳垢屠贬u那真的是絕配，雖然辣辣的，但是讓人回味無(wú)窮，吃了一塊還想再吃一塊。
關(guān)于臭豆腐，還有一個(gè)傳說(shuō)哦！相傳清朝末年有一個(gè)叫王致和的書(shū)生進(jìn)京趕考，卻金榜落第，他只能再等，而他年幼時(shí)又學(xué)過(guò)做豆腐，為了生計(jì)，于是他做起了豆腐生意，但是夏季溫度高，豆腐很快發(fā)霉了，他又舍不得丟，就將豆腐切成小塊小塊放在缸里腌制。之后便歇息停業(yè)，一心攻讀，漸漸忘了豆腐的存在。到了秋天，他重操舊業(yè)再賣豆腐，這時(shí)他才想起了那口缸，打開(kāi)一看，一股臭氣撲鼻而來(lái)，豆腐已呈青灰色，他嘗試用油炸過(guò)之后，再分給左鄰右舍一起品嘗，大家都稱贊不已，于是臭豆腐就這樣產(chǎn)生了。
我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，我愛(ài)家鄉(xiāng)的臭豆腐。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文3
我的家鄉(xiāng)在奉化，說(shuō)起奉化，說(shuō)起那里的美味，就不得不說(shuō)水蜜桃，芋艿頭與海貨。
靠山吃山，靠水吃水，我們奉化山多，很合適種水蜜桃，，秋季時(shí)，瓜果飄香，晚熟的水蜜桃上市了。奉化的水蜜桃個(gè)大皮薄，一口咬下去，可以聽(tīng)到清脆的一下響，一嚼會(huì)有一點(diǎn)酸，可酸中又帶一點(diǎn)甜，回味無(wú)窮。而牙口稍微差一點(diǎn)的老人，專挑白里透紅的桃子。吃時(shí)，咬一個(gè)口，用力一吸，汁水帶著果肉。吃完后，那叫一個(gè)唇齒留香。
僅次于水蜜桃的就是芋艿頭了，他用來(lái)煲湯最好，用大火將水煮沸，放入骨頭，文火慢熬一小時(shí)，再將芋艿頭放入，小火慢燉一小時(shí)，至芋艿軟爛，放入小菜，馬上起鍋，，用余溫煮透，剛上桌的芋頭湯白中有翠，翠中帶白，夾起一塊芋艿放入嘴中，他將饋贈(zèng)你無(wú)限的美味與軟嫩——入口即化，喝上一口湯，你可以品味到骨頭的鮮美，芋艿的清香，吃一株小菜，爽脆的口感讓你難以忘懷。
奉化臨海，海貨的鮮美自然也不在話下。
將小黃油處理好，倒入老酒，放上幾片生姜，蒸一小時(shí)，熟后將魚(yú)拿出，再配以一碗米飯。夾一口魚(yú)，一聞，清香四溢，一嚼，入口即化，嘴中有一種無(wú)比鮮美的味道。
一方水土養(yǎng)一方人，在奉化，它不僅滋潤(rùn)了我們，也悄悄的改變著我們。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文4
美不美，家鄉(xiāng)水；親不親，家鄉(xiāng)人；香不香，家鄉(xiāng)味�！}記
我的家鄉(xiāng)在陜西，那兒的歷史古跡繁多：有舉世無(wú)雙的秦始皇兵馬俑，有歷史悠久的大雁塔，有古色古香的小雁塔……還有那優(yōu)美的自然風(fēng)景，巍峨的秦嶺，險(xiǎn)峻的華山。那兒更是美食的家鄉(xiāng)。
提起美食，首先大家想到的是美味的羊肉泡饃，酸辣的涼皮……但我最喜歡吃的，卻是并不出名的美食——甑糕�！瓣怠痹谧值淅镒x“zènɡ”，但在我的家鄉(xiāng)卻讀“jìnɡ”。甑糕，是用紅棗和糯米為主要原料，在鍋里蒸出來(lái)的�！瓣蹈猓蹈�，賣甑糕了！”一陣悠長(zhǎng)的叫賣聲傳入我的耳邊。我立刻放下手中的事情，揣上零用錢(qián)，飛奔出去。只見(jiàn)長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍映入眼簾。我焦急地排在隊(duì)伍里，生怕到我時(shí)就沒(méi)有了。終于輪到我了。師傅用專用的鏟刀將一份甑糕嫻熟地鏟到盒子里。只見(jiàn)棗泥和糯米交融，紅白相映，色澤鮮潤(rùn)，好像琥珀一樣，誘人食欲。我迫不及待地夾了一口送入口中，暖暖地，軟，糯，甜，頓入人心，美味十足。
還有一種我喜歡的美食，也是我們家鄉(xiāng)出名的美食——肉夾饃。熱氣騰騰、酥脆香嫩的餅饃，加上惹人垂涎三尺的鹵肉，瘦肉肉色紅嫩，肥肉肉色潤(rùn)白，肉嫩多汁。餅饃，加上肉，再加入少許肉湯，有一種說(shuō)不出的好吃。告訴你一個(gè)秘密，一定要吃有肥有瘦的，才香呢。
歡迎到我家鄉(xiāng)來(lái)，欣賞美景，品味美食。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文5
每個(gè)人都有自己的家鄉(xiāng)，我也不例外。
我的家鄉(xiāng)名字叫龍川，龍騰萬(wàn)里的龍，名川大山的川，雖然我的家鄉(xiāng)只是一個(gè)小縣城，但是有著許許多多的美味食物。
比如釀豆腐，一塊塊美味的釀豆腐色澤鮮艷，光看著都讓人垂涎三尺呢！
釀豆腐的做法十分簡(jiǎn)單，只要一些豆腐、肉餡以及一些調(diào)料。首先把豆腐拿出來(lái)，在中間挖一個(gè)小一點(diǎn)的“洞”，然后把肉餡放入“小洞”中，這時(shí)候的豆腐就像一個(gè)白白胖胖的小孩子似的，可愛(ài)極了！豆腐釀好之后把它們放進(jìn)鍋里煎一煎，先煎有肉的一面，煎至金黃后翻面煎，然后加入高湯、醬油、蠔油等調(diào)料燜5—8分鐘。一鍋色香味俱全的釀豆腐就出鍋啦！湊近聞一聞，真香��！注意在烹飪的過(guò)程中要少翻動(dòng)，豆腐易碎，碎了會(huì)讓整體的美觀度大大地降低。
對(duì)了，還聽(tīng)前輩說(shuō)過(guò)釀豆腐的來(lái)歷。以前有一對(duì)兄弟來(lái)到一家飯店吃飯，哥哥想要吃豬肉，而弟弟又說(shuō)想要吃豆腐，但他們身上的錢(qián)只夠點(diǎn)一道菜，兩人為此爭(zhēng)吵不已，這時(shí)店主腦袋瓜靈光一閃，做出了美味的釀豆腐。兄弟倆吃后贊不絕口，從此釀豆腐就誕生了！
到現(xiàn)在為止，我去過(guò)哈爾濱，吃過(guò)那里美味無(wú)比的.紅腸，也去了桂林，品嘗了叫花雞和地道的米粉，但我還是忘不了家鄉(xiāng)那色香味俱全的釀豆腐。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文6
滾滾黃河，流經(jīng)歷史悠久的開(kāi)封。坐落于黃河中下游的開(kāi)封，不僅有各種美麗的傳說(shuō)、名勝古跡，還有各色令人垂涎的特色美食。
與其說(shuō)是美食，不如說(shuō)是特色小吃。開(kāi)封的鼓樓夜市可謂是全國(guó)聞名。
“灌湯小籠包子”這個(gè)詞相信許多人都不陌生，它在開(kāi)封特色小吃當(dāng)中高居榜首。其做法既不同于南方湯包，也不同于天津狗不理，而是把事先調(diào)好的肉餡放入獨(dú)特配方制成的包子皮中，待上籠蒸他個(gè)10幾分鐘后，一籠美味的開(kāi)封小籠包子就呈現(xiàn)在您的面前�！跋乳_(kāi)窗，后喝湯”，這是吃開(kāi)封小籠包子的口訣，當(dāng)口感細(xì)膩的小籠包子全都進(jìn)入您的口中，您就會(huì)感覺(jué)到“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”，真不愧是開(kāi)封小吃的NO。1。
開(kāi)封的小吃五花八門(mén)，除了小籠包子，還有甜而不膩的花生糕、有筋筋道道的桶子雞，還有辣的過(guò)癮的興盛德花生，而最讓我放不下的是另外兩種小吃——板羊肉和炒涼粉。夏夜，在鼓樓夜市來(lái)一份不管是炒的還是調(diào)的，顫顫的涼粉總能勾起人們的食欲。而薄薄的肉、凍、筋混在一起的板羊肉更是令眾多外地食客欲罷不能。
說(shuō)到這里，你對(duì)開(kāi)封的特色小吃一定有所了解了吧?怎么樣，你快流口水了吧?當(dāng)然，開(kāi)封的小吃遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，來(lái)開(kāi)封看看、嘗嘗吧，我代表開(kāi)封人民歡迎你們的到來(lái)。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文7
俗話說(shuō)得好：百里不同風(fēng)，千里不同俗。每個(gè)地方都有獨(dú)特的美味小吃。我們濮陽(yáng)也有很多特色小吃，首屈一指的便是涼皮了。
說(shuō)起我們濮陽(yáng)的小吃呀，我便垂涎三尺了，那個(gè)香��！聞一聞都會(huì)流口水，嘗一嘗，就會(huì)令你流連忘返。來(lái)到這里必要吃得，就是涼皮和壯饃了。
中國(guó)有句古話：民以食為天。涼皮可以算是人間美味了。有一次我特別想吃涼皮，于是我去賣涼皮的店鋪，但是結(jié)果無(wú)一例外，每一家都排起一條條長(zhǎng)龍，其中有白發(fā)蒼蒼的老人，有英俊瀟灑的年輕人，還有懵懂無(wú)知的小孩子，甚至連的嬰兒也被母親抱在懷里排隊(duì)買。
走進(jìn)店，一股清涼的氣味撲鼻而來(lái)。涼皮的香味，足以把我的味蕾引出來(lái)。只見(jiàn)晶瑩剔透的涼皮、金道的面筋、美味的黃瓜。我的口水已經(jīng)忍不住“飛流直下三千尺”了。這哪里是一個(gè)小吃，分明就是一幅美妙絕倫的畫(huà)卷。這可把我肚子里的饞蟲(chóng)給引了出來(lái)。
涼皮的味道，美味十足。當(dāng)你咬上第一口時(shí)，就會(huì)被它的美味所震撼，忍不住再來(lái)一口。那富有嚼勁的面筋和涼皮，那別具一格的美味，令你回味無(wú)窮，把一切煩惱都拋到九霄云外。還有那香甜可口的黃瓜，也仿佛讓你進(jìn)入了一個(gè)仙境，它的美味是無(wú)法用語(yǔ)言所描述的
舌尖上的家鄉(xiāng)作文8
我的家鄉(xiāng)位于鄂爾多斯市的一個(gè)小鎮(zhèn)上，名叫納林希里，在這里我們有一道招待它鄉(xiāng)貴客的拿手好菜——豬骨頭燴酸菜。
豬骨頭燴酸菜的選材十分重要。豬骨頭，是現(xiàn)殺的豬身上的骨頭，骨頭新鮮，肥肉，瘦肉均勻搭配，香而不膩。我們這里的豬不用飼料喂養(yǎng)，是純綠色的，吃豬草長(zhǎng)大的。而酸菜，是提前入冬時(shí)腌制好的，正好到12月份就可以食用了，這時(shí)的酸菜嫩、酸、味道鮮美。
選適量的五花肉一小塊、豬排骨、酸菜、土豆、調(diào)料，選好材料后就可以開(kāi)始制作了。先把五花肉放入鍋中炒，炒到肉微微發(fā)黃時(shí)放入排骨，這樣將排骨炒到微微發(fā)黃時(shí)放入調(diào)料，炒出香味時(shí)，加水，中火熬，這樣肉會(huì)更入味。熬到骨頭差不多熟時(shí)，加入土豆、酸菜在用小火繼續(xù)熬半個(gè)小時(shí)就熟了。在這期間，我們可以做主食——米飯，我們當(dāng)?shù)鼐用裨谧雒罪垥r(shí)，總喜歡吃到黃來(lái)和白米一起燜出來(lái)的米飯。三十分鐘后，豬骨頭燴酸菜將要和米飯一齊送上餐桌，酸菜顏色成墨綠色，豬骨頭也變得香而美味，正綜的豬骨頭燴酸菜，給我的感覺(jué)是——酸、咸混合而成的奇特味道，酸菜酸而脆，豬骨頭咸而爽口，土豆與它們一起變的咸淡合一、黏。豬骨頭燴酸菜給人的感覺(jué)是溫暖的，它是我們這里每家每戶冬天不可或缺的一道飯菜。
豬骨頭燴酸菜，是北方人餐桌上的美食，也是遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子對(duì)家鄉(xiāng)味道的牽掛與依賴。一道豬骨頭燴酸菜，是我的家鄉(xiāng)的像征，而它的味道，則留在我的舌尖上，回蕩在我的心里，永遠(yuǎn)，永遠(yuǎn)……
舌尖上的家鄉(xiāng)作文9
1.全文語(yǔ)言流暢行文舒展自如自然灑脫稱得上是一篇較成功的之作
2.全文酣暢淋漓一氣呵成蘊(yùn)藏著歡樂(lè)與期盼真摯感人開(kāi)頭出手不凡
3.文章真實(shí)感強(qiáng)立體感強(qiáng)可讀性強(qiáng)趣味性強(qiáng)以敏銳的社會(huì)洞察力以童話反映現(xiàn)實(shí)陰暗面并以生動(dòng)的語(yǔ)言描繪出一幅幅貪婪眾生相稱得上入木三分
4.本文以…為線索使用權(quán)文章連貫流暢銜接自然同時(shí)通過(guò)前后具體事例的對(duì)比抨擊了……文章語(yǔ)言生動(dòng)豐富可讀性強(qiáng)
5.能過(guò)合理的想象反映出意味深長(zhǎng)的哲理…行文流暢簡(jiǎn)潔充分發(fā)揮了自己的想像力是一篇不錯(cuò)的…文章清逸婉麗流暢連貫尤其人物語(yǔ)言幽默風(fēng)趣再加上一些精妙詞語(yǔ)的使用無(wú)形中為文章增添了不少情趣
6.全文可圈可點(diǎn)的佳句不少給文章增添了些文學(xué)情趣
7.本文在故事情節(jié)上或許并無(wú)特別之吸引人之處但仍不失為一篇成功之作其一較好地刻畫(huà)了角色的形象其二語(yǔ)言生動(dòng)豐富生活氣息濃起到了良好的表情達(dá)意之效果
8.文章以…為結(jié)尾言簡(jiǎn)意賅其味無(wú)窮
9.全文敘事集中不枝不蔓語(yǔ)言樸實(shí)流暢感情真摯感人
10.通過(guò)豐富人物的語(yǔ)言和動(dòng)作襯托出人物的思想品質(zhì)文章想象合情合理敘述自然生動(dòng)結(jié)構(gòu)緊湊銜接自然連貫中心突出
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