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傳統(tǒng)習(xí)俗作文合集八篇
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？下面是小編收集整理的傳統(tǒng)習(xí)俗作文9篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
傳統(tǒng)習(xí)俗作文 篇1
傳說，很久很久以前，有一只叫做“年”的怪物，頭長尖角，異常兇猛。每到除夕，就爬上岸來吞食牲畜，傷害百姓，后來，人們發(fā)現(xiàn)“年”怕火光和炸響，于是，每到除夕，人們都要放爆竹。
相信大家也一樣，除夕那天也放煙花了吧！放過的同學(xué)肯定知道，煙花爆炸后會留下一團(tuán)團(tuán)的煙，煙慢慢往上飄，飄呀飄呀，漸漸消失了。你以為它們不存在了？不！知道除夕那天，哪來的那么濃的霧霾嗎？絕大部分是由這些煙一點(diǎn)一點(diǎn)累積而成的。
今年，由于很多原因，南京迎來了罕見的大霧霾，中央氣象臺發(fā)布了好幾次橙色預(yù)警和紅色預(yù)警，PM2.5指數(shù)一再發(fā)飆。面對這樣恐怖的事實(shí)，人們是怎樣做的呢？答案是，繼續(xù)“爆竹聲中一歲除”。人們這種不負(fù)責(zé)任的做法，使過年期間的PM2.5指數(shù)再次發(fā)飆竟高達(dá)到600～1000微克/立方米超過300微克/立方米就是重度污染了，中央氣象臺發(fā)布了紅色預(yù)警。盡管如此，人們還是一如既往的“遵守”著傳統(tǒng)習(xí)俗，難道，這樣殘忍的顯現(xiàn)實(shí)都不能使人們自覺點(diǎn)兒嗎？
這樣的事情也不是不能避免的，想想倫敦，它曾被人們說是“霧都”，連名字都和霧有關(guān)，那霧得有多大，可想而知。但是，現(xiàn)在你到倫敦去，沒有了騰云駕霧的感覺。因?yàn)閭惗氐娜藗冊缇鸵庾R到了霧霾的恐怖性，積極地配合政府。英國政府通過改進(jìn)汽車技術(shù)，鼓勵人們購買排氣量小，或者使用天然氣、電池的低污染汽車，大力扶持城市中心車流量等多種手段來改善人類的生活對空氣造成的污染。既然英國人做的到，那為什么我們中國人卻做不到？
今年，我們?nèi)也患s而同的提出要少放些煙花。過年期間，我們?nèi)抑环帕藘蓲炫谡�。不僅如此，給親戚朋友們拜年時還提醒他們少放一些。如果每個人都能少放一點(diǎn)，那藍(lán)天就能看的清楚一點(diǎn)。煙花也是要花錢買的，少放一些，不僅可以保護(hù)環(huán)境，還可以省些錢，豈不是一舉兩得？
如果平時放的多的人今年放少一點(diǎn)，平時放的少的人今年就放一點(diǎn)，我相信我們一定可以再次看見南京的藍(lán)天！
傳統(tǒng)習(xí)俗作文 篇2
清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動。相傳這是因?yàn)楹彻?jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛煉身體。清明節(jié)，民間忌使針，忌洗衣，大部分地區(qū)婦女忌行路。傍晚以前，要在大門前灑一條灰線，據(jù)說可以阻止鬼魂進(jìn)宅。 因此，這個節(jié)日中既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個富有特色的節(jié)日。
蕩秋千
這是我國古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。
蹴鞠
鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來訓(xùn)練武士。
踏青
又叫春游。古時叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時光。我國民間長期保持著清明踏青的習(xí)慣。
植樹
清明前后，春陽照臨，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹節(jié)”。植樹風(fēng)俗一直流傳至今。1979年，人大會規(guī)定，每年三月十二日為我國植樹節(jié)。這對動員全國各族人民積極開展綠化祖國活動，有著十分重要的意義。
放風(fēng)箏
也是清明時節(jié)人們所喜愛的活動。每逢清明時節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來好運(yùn)。
傳統(tǒng)習(xí)俗作文 篇3
重陽節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗由來
重陽的源頭，可追溯到先秦之前�！秴问洗呵铩分小都厩锛o(jì)》載：“（九月）命家宰，農(nóng)事備收，舉五種之要。藏帝籍之收于神倉，祗敬必飭�！薄笆侨找玻箴嫷�，嘗犧牲，告?zhèn)溆谔熳印！笨梢姰?dāng)時已有在秋九月農(nóng)作物豐收之時祭饗天帝、祭祖，以謝天帝、祖先恩德的活動。漢代，《西京雜記》中記西漢時的宮人賈佩蘭稱：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，云令人長壽�！毕鄠髯源藭r起，有了重陽節(jié)求壽之俗。這是受古代巫師（后為道士）追求長生，采集藥物服用的影響。同時還有大型飲宴活動，是由先秦時慶豐收之宴飲發(fā)展而來的。《荊楚歲時記》云：“九月九日，四民并籍野飲宴。”隋杜公瞻注云：“九月九日宴會，未知起于何代，然自駐至宋未改�！鼻箝L壽及飲宴，構(gòu)成了重陽節(jié)的基礎(chǔ)。
重陽節(jié)的習(xí)俗介紹
1、賞菊
歷來重陽節(jié)都有觀賞菊花的風(fēng)俗，所以在古時重陽節(jié)又叫菊花節(jié)，人們認(rèn)為菊花是長壽的象征，重陽節(jié)期間很多地方都會舉行菊花大會、菊花展，全城的人都會出動賞菊。從三國魏晉以來，重陽聚會飲酒、賞菊賦詩成為一種風(fēng)尚。
2、登高
在古代，民間在重陽有登高的風(fēng)俗，故重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。相傳此風(fēng)俗始于東漢。唐代文人所寫的登高詩很多，大多是寫重陽節(jié)的習(xí)俗；杜甫的七律《登高》，就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處，沒有劃一的規(guī)定，一般是登高山、登高塔。還有吃“重陽糕”的習(xí)俗。
重陽節(jié)吃什么食物
1、菊花酒
古時菊花酒，是頭一年重陽節(jié)時專為第二年重陽節(jié)釀制的。九月九日這天，人們采下初開的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉，摻和在準(zhǔn)備釀酒的糧食之中，然后一齊用來釀酒，放至來年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。
2、花糕
重陽節(jié)敬老，登高以避災(zāi)。“糕”與“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。
3、螃蟹
螃蟹富含蛋白質(zhì)，被稱之為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。蟹肉較為細(xì)膩，且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高，特別是蟹黃中富含維生素A，有益于視力及皮膚健康。這對需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人大有益處。
4、羊肉面
“羊”與“陽”諧音，應(yīng)重陽之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應(yīng)“九九”之典。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當(dāng)日可舉行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節(jié)，羊肉性暖，可以御寒。
5、無花果
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，無花果中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分及芳香物質(zhì)苯甲醛，可抑制癌細(xì)胞生成，可預(yù)防肝癌、胃癌的發(fā)生，延緩、抑制移植性肉瘤、自發(fā)性乳癌、淋巴肉瘤的發(fā)展或惡化，最終可致腫瘤壞死、退化。無花果含有的大量糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無機(jī)鹽和人體必需的氨基酸等營養(yǎng)成分，能提高機(jī)體免疫功能。
傳統(tǒng)習(xí)俗作文 篇4
劃旱船
民間傳說是為了紀(jì)念治水有功的大禹的。
劃旱船也稱跑旱船，就是在陸地上模仿船行功作，表演跑旱船的大多是姑娘。旱船不是真船，多用兩片薄板，鋸成船形，以竹木扎成，再蒙以彩布，套系在姑娘的腰間，如同坐于船中一樣，手里拿著槳，做劃行的姿勢，一面跑，一面唱些地方小調(diào)，邊歌邊舞，這就是劃旱船了。有時還另有一男子扮成坐船的船客，搭檔著表演，則多半扮成丑角，以各種滑稽的動作來逗觀眾歡樂。
劃旱船流行于我國很多地區(qū)。
偷菜節(jié)
流行于貴州省黃平一帶苗族的偷菜節(jié)也是在每年農(nóng)歷正月十五日舉行。
節(jié)日這天，姑娘們便成群結(jié)隊(duì)去偷別人家的菜，嚴(yán)禁偷本家族的，也不能偷同性朋友家的，因?yàn)橥挡伺c她們的婚姻大事有關(guān)。所他的菜僅限白菜，數(shù)量夠大家吃一頓即可。偷菜不怕被發(fā)現(xiàn)，被分的人家并不責(zé)怪。大家把偷來的菜集中在一起，做白菜宴。
據(jù)說誰吃得最多，誰能早得意中人，同時所養(yǎng)的蠶最壯，吐出的絲也最好最多。
逐鼠
這項(xiàng)活動主要是對養(yǎng)蠶人家所說的。因?yàn)槔鲜蟪Ｔ谝估锇研Q大片大片地吃掉，人們聽說正月十五用米粥喂老鼠，它就可以不吃蠶了。于是，這些人家在正月十五熬上一大鍋粘糊糊的粥，有的還在上面蓋上一層肉，將粥用碗盛好，放到老鼠出沒的頂棚、墻角、邊放嘴里還邊念念有詞，詛咒老鼠再吃蠶寶寶就不好死。
《荊楚歲時記》中說，正月十五的時候，有一個神仙下凡到一個姓陳的人家，對他們說：如果你們能祭祀我，今年就讓你們的.蠶桑豐收。后來就形成了風(fēng)俗。
傳統(tǒng)習(xí)俗作文 篇5
即夏歷除夜的辭歲家宴。家宴之前，有一系列的禮神儀式。清代詩人黃子云《山中守歲歌》對此寫得頗為詳盡：“……粘戶重書郁壘符，插檐高折冬青樹。茅堂灑掃豁心顏，博山一縷沉香煙。……大兒隨行主家祭，稚女移燈封井泉。中天空光若電掃，知是鄰家共迎灶�！S昏促席飲屠蘇，上座居然屬老夫……”就是說，年飯之前，要掃地、插青、焚香，禮敬門神、井神、灶神和祖宗。而《紅樓夢》第五十三回寫賈府的辭歲家宴，就更是禮儀繁復(fù)，令人咋舌。臘月二十九日，“兩府中都換了門神、對聯(lián)、掛牌、新油了桃符，煥然一新。”大年三十，“賈母有封誥者，皆按品級著朝服，先坐八人大轎，帶領(lǐng)眾人進(jìn)宮朝賀行禮。領(lǐng)宴畢回來，便到寧國府暖閣下轎”，進(jìn)賈氏宗祠，隆重祭祖，然后回到榮國府。賈母“歸了正座，賈敬、賈赦等領(lǐng)了諸子弟進(jìn)來，賈母笑道：‘一年家難為你們，不行禮罷�！幻婺幸黄穑黄�，一起一起俱行過了禮。左右設(shè)下交椅，然后按長幼挨次歸坐受禮。兩府男女、小廝、丫環(huán)，各按差役上、中、下行禮畢。然后散了押歲錢，并荷包金銀錁等物。擺上合歡宴來，男東女西歸座，獻(xiàn)屠蘇酒、合歡湯、吉祥果、如意糕畢，賈母起身進(jìn)內(nèi)，眾人方各散出。”這段描寫，不僅交待了年飯之前的禮儀，而且交待了年飯的內(nèi)容：全家團(tuán)坐，飲屠蘇酒、喝合歡湯、吃吉祥
果和如意糕等，那種賀歲祈福的氣氛，真是濃得不能再濃了。
而明代詩人何景明《歲晏行》反映的卻又是另一番光景：“舊歲已晏新歲逼，山城雪飛北風(fēng)烈。徭夫河邊行且哭，沙寒水冰凍傷骨。長官叫號吏馳突，府帖連催筑河卒。一年征求不少蠲，貧家賣男富賣田。白金縱有非地產(chǎn)，一兩已值千銅錢。往時人家有儲粟，今歲人家飯不足。饑鶴翻飛不畏人，老鴉鳴噪日近屋。… …明朝亦是新年到，北舍東鄰聞哭聲�！笨嘁壑囟�，苛政吃人，弄得除夕之夜，一片哭聲，老百姓連飯都吃不飽，還談什么禮神、敬祖、擺合歡宴呢?
傳統(tǒng)習(xí)俗作文 篇6
我今天給大家說一說中華傳統(tǒng)的節(jié)日有什么習(xí)俗吧！
我先寫一首歌謠，你們猜一猜這是什么節(jié)日吧！“鬧元宵，月正圓，閩臺同胞心相依。扶老攜幼返故里，了卻兩岸長相思。熱淚盈眶啥滋味？久別重逢分外喜！”你們知道了嗎？那就是元宵節(jié)了。元宵節(jié)是個各家重逢團(tuán)員的節(jié)日，又是吃團(tuán)圓飯的節(jié)日呢！只要到了這個節(jié)日人們都不約而同地去外面賞月、吃元宵，那天的夜晚就像歡樂的海洋！元宵節(jié)又稱為“上元節(jié)”、“燈節(jié)”，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，家人也寄托了對孩子的美好祝愿！
要不然我再給大家寫一首詩，再猜一猜這是什么節(jié)日吧！“清明時節(jié)雨紛紛，路上行熱欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村�！辈诲e，這就是清明節(jié)。清明節(jié)有好多講究，有禁火、掃墓、踏青、蕩秋千和放風(fēng)箏等等一系列講究，這里放風(fēng)箏的寓意是隨著春風(fēng)把他送到天涯海角，給我們帶來好運(yùn)！
中華傳統(tǒng)節(jié)日還有很多，希望大家都來關(guān)注中華傳統(tǒng)節(jié)日的各種有意思的習(xí)俗！
傳統(tǒng)習(xí)俗作文 篇7
當(dāng)?shù)氐臐O夫劃著小船去把竹筒里的米撒下汩羅江給屈原。后來，大家把盛著竹筒的米改為粽子，把劃小船改為賽龍船來紀(jì)念屈原。大家為了紀(jì)念愛國詩人屈原，才每年都過端午節(jié)。我們?nèi)叶挤浅＞磁迩虼�，我們家每年都過端午節(jié)。
端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗就是吃粽子。因此，我們家有一個名副其實(shí)的包粽子好手——我媽媽。所以每年過端午節(jié)的時候，我們?nèi)叶寄艹缘皆S多粽子。我媽媽常說：用蘆葦?shù)娜~子包粽子最香。所以，她用蘆葦?shù)娜~子來包粽子。她在包粽子之前，先做好準(zhǔn)備工作：把蘆葦?shù)娜~子放在水里煮一煮，把準(zhǔn)備好的糯米和棗分別洗一洗，準(zhǔn)備工作就做好了。等蘆葦?shù)娜~子涼了以后，她就開始包粽子了。她先取三片葉子，把兩片葉子正著放，一片反著放，夾在中間，把這三片葉子卷成一個圓雉體的模樣，然后在里面放上糯米，中間夾幾個棗，最后把葉子用線捆好，一個粽子就包好了。她包得又肥又大，活像一個老佛爺在睡覺。等她把粽子包完后，把它們放在高壓鍋里蒸四十分鐘，再放三四個小時，使其入味后，就可以吃了！雖然我媽媽包的粽子的原料極其簡單，但是包出來的粽子卻是香噴噴的。香得使你只要一聞到味，就會挑起你的食欲；只要你的餐桌前一有粽子，你就會大口大口地吃起來。所以，我每當(dāng)吃粽子時，總是吃得很多，可能是因?yàn)轸兆犹衔铱谖读税�！說到合我的口味，我也不知道我媽媽包粽子有什么“秘決”，每次包的粽子總是香噴噴的，吊人的胃口，使人饞誕欲滴，不得不吃得很多。
我愛吃粽子，愛過端午節(jié)，愛享受節(jié)日的氣氛！
兩千三百年前,一個清瘦老人,仰望蒼天,他在憂慮他那民生多堅(jiān)的的國家,當(dāng)傳來國都郢城被攻陷的消息后,他徘徊在汨羅江邊,他憤怒,他哀傷,最后,他吟誦著"世人皆醉我獨(dú)醒",帶著滿腔的悲憤抱石沉入了江中.百姓們怕江中的魚兒吃他們敬愛的屈原的尸體,所以用粽葉包了稻米,撒到江中,讓魚兒吃,這樣就不會傷害他們敬愛的屈原了.可以這樣說,沒有一種食物能像粽子一樣寓意豐富,粽子的形狀棱角分明,象征著屈原的人格棱角分明,不與世俗同流合污;粽子的里面包一顆紅棗,象征著屈原的赤膽忠心……總之,粽子表達(dá)了人們對屈原的無比敬重.
屈原絕沒有想到,生前他忍受無人理解的寂寞;而他死后,他的繼承者們貫穿古今,前仆后繼,層出不窮.李白,杜甫,岳飛,文天祥,蘇軾,辛棄疾,譚嗣同……,數(shù)不勝數(shù)的熱血男兒傳承著屈原的精神.可以這樣說,是他讓端午節(jié)熠熠閃光;是他讓湘水接受祭拜,是他讓國人由蒙昧走向進(jìn)步,古往今來,有多少人唱著"路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索"去找尋真理;又有多少人拋頭顱,灑熱血來表達(dá)對祖國的愛戀.
但是對于今天的中國人來說,屈原的精神從未像今天離我們這么近,這么親切.這些都源自5.12四川大地震,這場震驚海內(nèi)外的災(zāi)難,讓中國13億人民聯(lián)系的更加緊密,讓中國人更加想念屈原.屈原那處在人生的逆境中,卻時刻懷著對祖國燦若日月的情懷,隨國家同呼吸,共命運(yùn),身雖死,情不改的愛國情結(jié),不正是中國目前最需要的嗎 那江上競飛的龍舟,不正是13億人民同心協(xié)力劃動的嗎 眾人劃槳開大船,在大自然的強(qiáng)悍面前,人類團(tuán)結(jié)一致,血脈相連.
在這個粽葉飄香的季節(jié)里,我們走的更穩(wěn),更堅(jiān)定,無往而不勝.只因?yàn)槲覀冃闹杏幸粋�堅(jiān)定的信念,那就是愛中國!
傳統(tǒng)習(xí)俗作文 篇8
端午節(jié)吃咸鴨蛋的習(xí)俗
俗話說“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。因?yàn)槎宋绻?jié)預(yù)示著炎熱的夏天即將來臨，動植物生命活動進(jìn)入旺盛階段，再加上氣候潮濕，病蟲細(xì)菌活躍，容易引發(fā)眾多疾病。古時，五月被視為“毒月”、“惡月”，瘟瘡蔓延，五月初五更是九毒之首。而蛋形如心，吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。
過去，端午節(jié)吃的蛋一般為咸鴨蛋，之所以吃咸鴨蛋，也有一番說法。
據(jù)有關(guān)資料介紹，咸鴨蛋咸而微寒，能滋陰、清肺，可治夏季膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄痢等病癥。直至現(xiàn)代，人們?yōu)樨S富口味，才開始煮起了鮮蛋和茶葉蛋。每逢端午節(jié)這天，一般家庭的主婦起得特別早，用黃金山、金銀花藤、花麥腎、艾草等10多味揮發(fā)性中草藥混合而成的“草頭湯”，來煮鮮蛋和咸鴨蛋，供家人當(dāng)早餐食用。
接下來，就來教教你如何制作咸鴨蛋吧。
咸鴨蛋的制作方法
用料：鴨蛋14顆、白酒適量、鹽150克、錫紙適量、腌制用容器1個
做法：生鴨蛋洗干凈擦干。要50度以上的白酒，我這個是56度二鍋頭。鹽倒進(jìn)大碗里。白酒倒進(jìn)盆子或大碗里，把洗干凈的鴨蛋放進(jìn)去泡3分鐘。鴨蛋在酒里泡過拿出來不用擦，連著酒水滾上一層鹽，越濕鹽越滾的厚，鹽厚咸的也比較快。錫紙?zhí)崆凹舨贸煽梢园养喌巴耆玫姆綁K狀。滾好鹽的鴨蛋用錫紙裹嚴(yán)實(shí)。全部包好裝進(jìn)容器里，沒有容器塑料袋也可以，裝好扎緊袋口多包兩層塑料袋密封會嚴(yán)實(shí)些。我這瓶子沒裝下，剩下幾個用兩層塑料袋密封的一樣好。封好放在陰涼處不用管了就等待。一個月以后可以先拿出兩個試試，如果沒有出油繼續(xù)再腌，我這一下就是38天打開的，已經(jīng)爆足了油我這鴨蛋個頭不大，大個的時間也得久一點(diǎn)，小個的可以早幾天就可以了。將鹽沖洗掉，放到鍋里蒸15分鐘。個人覺得蒸比煮好，有時腌制完會有小裂紋煮的話會影響出油。蒸好后用涼水沖一下很容易剝皮。
那么，咸鴨蛋有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？
咸鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值
氨基酸：在鴨蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，而這種物質(zhì)在腌制的過程中會被分解為氨基酸，除此之外由于鹽腌從而導(dǎo)致鴨蛋中的鹽分增加，致使蛋內(nèi)無機(jī)鹽也隨之略增。在新鮮的鴨蛋中，而蛋黃中的脂肪由于與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起因此看不出含有油脂，而通過腌制一段時間后蛋白質(zhì)會變性并與脂肪分離，而這個時候鴨蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黃油。
咸鴨蛋的蛋黃中含有大量的紅黃色卵黃素及胡蘿卜素，并且與蛋黃油溶在一起因此才會出現(xiàn)我們看到的紅黃色。咸蛋出油是咸蛋已腌好的標(biāo)志，可以說咸鴨蛋中的營養(yǎng)價(jià)值非常高，與新鮮的鴨蛋中所含有的營養(yǎng)并無多大的區(qū)別。
豐富的鈣：鴨蛋在腌制成為咸蛋之后，其中所含有的蛋白質(zhì)含量會明顯的減少，由鮮蛋的每百克含14.7克下降為10.4克。而這個時候其中所含有的脂肪卻會明顯的增多，從鮮蛋每百克含11.6克，上升為13.1克。不僅如此，咸鴨蛋中的碳水化合物含量也有明顯的增加，由鮮蛋每百克含1.6克，上升為10.7克。
其中最值得一提的便是礦物質(zhì)的保存，鴨蛋中所含有的礦物質(zhì)在腌制的過程中并不會遭到損害，同時還能讓讓鈣在腌制的過程中得到很大的提高，由鮮蛋每百克含55毫克，上升為512毫克。
無機(jī)鹽：在咸鴨蛋中除了含鈣量豐富之外，同時還含有鐵、磷等無機(jī)鹽，并且專家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，咸鴨蛋中所含有的鈣質(zhì)量、鐵質(zhì)量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。 所以它們的營養(yǎng)價(jià)值是基本相同的各有好處，適當(dāng)?shù)氖秤脤ι眢w沒有危害，因此在日常生活中可以放心的食用。
雖然說咸鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高，并且適量食用沒有什么危害，但任何食物都不能吃多，比如咸蛋用鹽量一般在10%左右，如果過量食用的話很有可能會因此而患有高血壓，從而嚴(yán)重的危害到人體的健康。
清肺火：經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，咸鴨蛋中所含有的各種營養(yǎng)都具有很好的滋陰、清肺、豐肌、澤膚等功效，因此非常適合在夏季食用。除此之外，我國中醫(yī)認(rèn)為咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌其中咸蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。
咸鴨蛋雖然好吃，但是在端午節(jié)時也不宜多吃哦。
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