酸菜魚(yú)的作文
在平平淡淡的日常中，大家對(duì)作文都再熟悉不過(guò)了吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。相信很多朋友都對(duì)寫(xiě)作文感到非�？鄲腊�，下面是小編整理的酸菜魚(yú)的作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酸菜魚(yú)的作文1
來(lái)到四川，不嘗嘗酸菜魚(yú)怎么能行？它非常美味，我對(duì)它情有獨(dú)鐘。
酸菜魚(yú)味道很美。那淡白色的又酸又辣的湯、翠綠色的酸菜、橙紅色的油星、紅紅的小米辣椒、濃郁的魚(yú)肉香味。一看就讓人胃口大開(kāi)，忍不住一口全吃了。吃酸菜魚(yú)時(shí)，我總喜歡把魚(yú)肉從刺上扒下來(lái)，夾在一只小碗里，再舀上一碗湯；這已讓我“口水直流三千尺”了。把魚(yú)肉和酸菜一起夾入嘴中，嗯！湯酸香鮮美，微辣不膩；魚(yú)肉嫩黃爽滑，軟糯留香；酸菜更是酸爽可口，無(wú)比美味！吃上一口，酸辣爽口；吃上一碗，就再也忘不了了。
酸菜魚(yú)還有一個(gè)有趣的傳說(shuō)呢。在原來(lái)，漁夫?qū)倓偛东@的新鮮大魚(yú)賣(mài)錢(qián)，經(jīng)常將剩下的小魚(yú)和江邊的農(nóng)家換取酸菜吃�；丶液螅瑵O夫?qū)Ⅳ~(yú)和酸菜一起燉煮。一嘗，沒(méi)想到其味道非常鮮美。于是他將這種美味告訴周?chē)男★埖�。南�?lái)北往的食客吃了之后都贊不絕口；不久，這種美味在四川一帶廣為流傳。
酸菜魚(yú)味道雖美，可做法卻不簡(jiǎn)單。處理草魚(yú)，焯水、放油、燜鍋、燉料、收干……來(lái)來(lái)回回就需要很長(zhǎng)時(shí)間。首先要將魚(yú)改刀切片，酸菜切塊；之后，再鍋中放入三匙油，加入佐料炒汁，煸香。將酸菜悶出汁水，放入魚(yú)片共同煮開(kāi)，；再開(kāi)大火收干三分鐘。最后，在湯中撒入四川的紅油，一鍋正宗的酸菜魚(yú)就完成了。如果想吃到正宗的酸菜魚(yú)，就一定要去四川的美食街。
媽媽還告訴我，吃酸菜魚(yú)還能開(kāi)胃提神，醒酒去膩，更能促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收呢！酸菜魚(yú)不僅好吃，還對(duì)我們身體有益，我愛(ài)吃酸菜魚(yú)！
酸菜魚(yú)的作文2
我的爸爸非常疼愛(ài)我。為了能讓我多吃飯，他總是想方設(shè)法的做些好吃的吸引我的注意，漸漸地，他就成了我們家的“下廚能手”了，他總是會(huì)專(zhuān)研、探索新的菜肴，然后邀請(qǐng)我們品嘗。
一天中午，爸爸滿(mǎn)臉神秘地說(shuō)：“我今天要好好露一手，做一道新菜——酸菜魚(yú)�！痹�(huà)音剛落，他就拿出了一袋鮮嫩多汁的生魚(yú)片，像個(gè)酒店的大廚師一樣，開(kāi)始忙活起來(lái)了。
爸爸把魚(yú)片從塑料袋中取出，清洗干凈之后，自言自語(yǔ)道：“第一步，腌制�！薄笆裁唇须缰�？”我不解地問(wèn)。望著一臉迷茫的我，爸爸回答道：“腌制就是把東西放在碗里，用佐料和料酒澆上去浸泡。”魚(yú)片腌制好之后，爸爸在鍋里加了點(diǎn)兒油，開(kāi)始炒酸菜。他拿著鍋鏟，不停地在鍋里翻炒，鍋里不時(shí)發(fā)出“刺啦刺啦”地聲響，還伴著一陣陣地香味，這個(gè)時(shí)候，只見(jiàn)爸爸在酸菜的鍋加了一大瓢水，然后倒入了腌制好的生魚(yú)片，不一會(huì)兒的功夫，鍋里冒起來(lái)了小泡泡，“起鍋了，大功告成�！卑职譂M(mǎn)意地笑著說(shuō)。我看著熱氣騰騰地酸菜魚(yú)，便津津有味的吃了起來(lái)，一入口，酸酸的，嫩嫩的，好吃極了，我覺(jué)得這是我吃過(guò)的最好吃的食物，我想，這么美味，爸爸一定做的很用心。
看著我狼吞虎咽的吃，爸爸笑得特別開(kāi)心。在我的眼里，我的爸爸是個(gè)很棒的人。
酸菜魚(yú)的作文3
人的一生不知要吃多少頓午餐，但那份午餐——酸菜魚(yú)讓我一直無(wú)法忘記。
那是寒冷的一個(gè)冬天，父母說(shuō)要帶我去吃酸菜魚(yú)，那是我第一次吃酸菜魚(yú)，心中萬(wàn)分激動(dòng)，不知所言。熱氣騰騰的飯館襯托著冬日里的白雪飛舞，雪下的很大很大，酸菜魚(yú)的味道很香很香。魚(yú)雖然已經(jīng)被片成一片片的魚(yú)片，但依然不亞于整條魚(yú)的美感。魚(yú)片入口爽滑，肉質(zhì)彈嫩無(wú)比，味道酸爽利口，咽下，仿佛時(shí)間靜止在這里，如何也咽不下，也不舍得把這口香嫩的肉咽下。美味讓我忘記自己，忘記吐魚(yú)刺了，扎了喉嚨，可是這軟軟的刺竟然被我咬了一口吐沫就給咽了下去。
為什么魚(yú)好吃？那是因?yàn)橛兴岵�，是酸菜襯托出了魚(yú)的美味，沒(méi)有酸菜，魚(yú)只是一條平凡無(wú)奇雨，而有了酸菜，魚(yú)的味道就會(huì)豐富多彩，就會(huì)成為一條有“故事”的魚(yú)。酸菜的味道很復(fù)雜，又酸、又咸、又辣，但把這三個(gè)味道混合到一起吃下去，就仿佛讀了一本圣賢書(shū)，使人回味無(wú)窮，讓人念念不忘，吃一口就想來(lái)第二口，根本停不下來(lái)………
酸菜魚(yú)中不僅僅只有魚(yú)好吃，酸菜更好吃，它的口感不是普通的菜葉子，而是像魚(yú)一樣入口爽滑，味道酸爽，且?guī)б稽c(diǎn)點(diǎn)魚(yú)的味道。
酸菜魚(yú)的精華在湯。湯是種奇妙的液體，它既無(wú)毒又無(wú)害，且對(duì)身體有好處。酸菜魚(yú)的湯融合了魚(yú)的鮮，酸菜的酸爽咸辣，還有湯表面那層營(yíng)養(yǎng)豐富的魚(yú)油。喝下去，鮮、酸、辣、香，就如同甘露瓊漿，仿佛一首動(dòng)態(tài)的詩(shī)，向我舞進(jìn)。
這頓飯，讓我在冬雪的日子里精神抖擻，渾身上下感覺(jué)有用不完的洪荒之力。雪停，地面上的積雪仿佛鋪了一層層潔白的魚(yú)片………讓我又口水直咽。
這頓酸菜魚(yú)的味道，讓我久久回味，使我始終不能忘記。
酸菜魚(yú)的作文4
那盤(pán)酸菜魚(yú)是一項(xiàng)十分偉大的工程。我在盤(pán)子邊緣上畫(huà)畫(huà)兒做裝飾；媽媽買(mǎi)薺菜耗時(shí)一個(gè)月泡酸菜；爸爸烹制各種各樣神奇的調(diào)料；爺爺精選合適的烏魚(yú)，并用精湛的刀工片魚(yú)；奶奶花去一天的四分之一去燒湯料(加了雞、豬和什么來(lái)著……)過(guò)程的仔細(xì)鋪墊了它的成功。一口咬下去，酸甜苦辣咸激蕩于口腔，浪潮之后，我已然身在書(shū)房。望著幾百本書(shū)發(fā)呆了，像酸菜魚(yú)一樣的書(shū)味，不同的書(shū)洋溢著不同的味道，充實(shí)了我的“書(shū)生”。
淚眼濕書(shū)，更甚生橘
那本書(shū)是姐姐高中畢業(yè)后當(dāng)廢物丟給我“廢物利用”的——《妞妞》，白色的封底封面，暈染著一只干凈澄澈的眼睛，大大的睜著。這本書(shū)是我跳著看的，看書(shū)那么久，這是唯一一本講一堆哲學(xué)，讓我頭禿掉毛的書(shū)。還是看劇情線(xiàn)發(fā)展比較有意思，哭到哽咽能沒(méi)意思嗎？真不知這作者幾個(gè)意思，妞妞是個(gè)漂亮的小姑娘哇，可惜患了絕癥。作者的語(yǔ)言沒(méi)有太多華麗，語(yǔ)言非常真實(shí)，妞妞越笑，越樂(lè)觀(guān)堅(jiān)強(qiáng)，越讓我流淚。妞妞會(huì)自嘲，很聰明，書(shū)中不像一個(gè)父親的札記，更像妞妞短短一生的傳記。她喜歡亮亮，最后也追著亮亮去了……
一口苦瓜，白眼上天
《悲慘世界》沒(méi)看完，讀著這本《賊史》跑去看《霧都孤兒》了。我只感嘆這家伙日子過(guò)得真是苦，他的出生地很糟糕，有時(shí)像個(gè)貨物一樣。被人買(mǎi)了又賣(mài)，被人誣陷誤入一個(gè)小偷家中……他小時(shí)的日子，十分地心酸、感慨。
如品冰糖，甜滿(mǎn)心扉
《親愛(ài)的安德烈》來(lái)到我家的時(shí)間并不長(zhǎng)，我很快把它讀完了。一對(duì)母子從即便是同桌吃飯都隔一道墻到感情增深穩(wěn)固，36封家書(shū)，兒子的活躍，母親的關(guān)心、操心、擔(dān)心、開(kāi)心。滿(mǎn)滿(mǎn)的親情之愛(ài)，擠壓成一個(gè)個(gè)愛(ài)心樣式的泡泡，碰撞著，躲進(jìn)心中。
離開(kāi)書(shū)一段時(shí)間，心中便波瀾不驚了，我對(duì)于書(shū)的熱愛(ài)，相當(dāng)于某總統(tǒng)對(duì)于《三體》的熱愛(ài)。書(shū)會(huì)伴我久遠(yuǎn)，走到未來(lái)，印入永遠(yuǎn)。
酸菜魚(yú)的作文5
酸菜魚(yú)是四川的一道名菜，這道菜媽媽也經(jīng)常做給我吃。媽媽做的酸菜魚(yú)辣辣的，很好吃，比飯店里做的還好吃呢!
做酸菜魚(yú)需要準(zhǔn)備紅辣椒、泡椒、鯇魚(yú)和酸菜這幾樣材料。酸菜是芥菜做的，這樣才更爽口，更好吃。做酸菜魚(yú)要先切好魚(yú)片，盡量將每一片都切得薄薄的。酸菜要去掉根，切成一小條一小條的。等這些都準(zhǔn)備工作好了后，這時(shí)就可以下鍋了，先往鍋里放一點(diǎn)油，再放幾根經(jīng)辣椒和泡椒進(jìn)去，炸一會(huì)后，把瀝干水分的酸菜放進(jìn)去，待酸菜炒熟后，盛到碗里，再把用鹽腌過(guò)的魚(yú)骨以及魚(yú)頭魚(yú)尾放進(jìn)鍋里熬魚(yú)湯，等到鍋中心冒泡泡時(shí)，把酸菜和用鹽腌過(guò)的魚(yú)片放進(jìn)鍋里一起煮，待鍋中心再次冒泡泡時(shí)，把已經(jīng)煮好的酸菜魚(yú)倒進(jìn)盆里。再往鍋里放油等油到最高溫時(shí)，把辣椒切成一段一段，放進(jìn)鍋里炸，再把炸好油一圈一圈的倒下去，這道工序看似簡(jiǎn)單，卻是最重要的一道工序。澆好油后，把香菜、蔥擺好造型，這樣一盆美味的酸菜魚(yú)就做好了，一股香味撲鼻而來(lái)。我忍不住嘗了一口媽媽做的酸菜魚(yú)，辣辣的，真好吃啊!我們一家人都喜歡吃它。夾一片魚(yú)，放入口中，嫩滑可口，魚(yú)的鮮味混合著酸菜辣辣的味道，形成了一番獨(dú)特的川菜風(fēng)味。我品嘗著酸菜魚(yú)，感覺(jué)舌頭麻麻的，像是舌尖在起跳舞。喝一口酸菜魚(yú)的魚(yú)湯，辣辣的魚(yú)，超級(jí)好喝，我最喜歡吃鮮嫩的魚(yú)肉，喝鮮美的魚(yú)湯。有時(shí)還不小心吃到一個(gè)泡椒，辣得想噴火。
聽(tīng)爸爸說(shuō)，媽媽以前做菜是不好吃的，但為什么現(xiàn)在卻如此好吃呢?可以想到，在這之間，媽媽付出了多少的努力去學(xué)習(xí)做菜呀。媽媽現(xiàn)在做菜這么好吃，在這之間，肯定失敗過(guò)很多次，但她肯這毫不氣餒，繼續(xù)學(xué)習(xí)做菜。我佩服媽媽這種精神，因?yàn)樵谌松牡缆飞�，正需要這種堅(jiān)持不懈，如果沒(méi)有這種堅(jiān)持不懈，做事情就不會(huì)成功。
酸菜魚(yú)的作文6
每當(dāng)我吃到酸菜魚(yú)，就會(huì)想起我的外公。
我的外公是一個(gè)樸實(shí)的四川人，外公的個(gè)子不高也不矮，一副瘦小的身材，歲月如梭，他直挺挺的背已經(jīng)駝了，他那有些皺紋的臉上，總是掛著一副慈祥的微笑。外公不是很愛(ài)說(shuō)話(huà)，普通話(huà)說(shuō)得也不是非常標(biāo)準(zhǔn)，但我還是很喜歡和外公聊天，因?yàn)樗芟矚g講笑話(huà)給我們聽(tīng)，還喜歡講一些他們小時(shí)候發(fā)生的有趣的故事，也會(huì)給我們講一些做人的道理。所以他跟我講話(huà)，我都會(huì)認(rèn)認(rèn)真真的聽(tīng)完。
外公是一位優(yōu)秀的美食專(zhuān)家，只要你知道的四川菜，他都會(huì)做，而且做得非常美味。無(wú)論外公做什么菜，我都覺(jué)得是人間美味，尤其是他做的酸菜魚(yú)。外公燒的酸菜魚(yú)，光看顏色，口水就忍不住流下來(lái)了，再夾一塊魚(yú)片放進(jìn)嘴里，那魚(yú)片肉質(zhì)鮮美嫩滑，簡(jiǎn)直就是人間極品。外公不光做酸菜魚(yú)好吃，只要我們能說(shuō)得出來(lái)的美食，外公都能讓我們一飽口福。
因?yàn)槠綍r(shí)要上學(xué)，所以寒假、暑假我都要媽媽帶我去看望外公。每次回去看到外公的第一眼，他都沒(méi)有因?yàn)槲覀兊牡絹?lái)表現(xiàn)的非常激動(dòng)，但是我從他的臉上和眼里看出了掩蓋不住喜悅。每當(dāng)要離開(kāi)回江蘇的時(shí)候，他的眼淚在眼里打轉(zhuǎn)，那種依依不舍的心情，也許只有做父母的才會(huì)明白，這就是父母對(duì)子孫無(wú)言的愛(ài)吧。
這就是我那勤勞、慈祥的外公，我以后每年都會(huì)回去陪我的外公，我愛(ài)我的外公。
酸菜魚(yú)的作文7
我們一家都好吃魚(yú)，可以說(shuō)已經(jīng)到了非魚(yú)不成席的地步，有魚(yú)的名菜無(wú)一不曾嘗過(guò)。但要我說(shuō)，最能煥發(fā)魚(yú)之鮮味的當(dāng)數(shù)外婆的獨(dú)門(mén)之菜——酸菜魚(yú)。
酸菜魚(yú)深受我們一家青睞，外婆也愛(ài)做。每次回到鄉(xiāng)下，屋中總會(huì)彌漫著魚(yú)的獨(dú)特腥味。陽(yáng)光透過(guò)廚房小窗偷偷端倪，外婆的勺子在湯中攪拌著，紅色的湯油中翻騰著雪白的魚(yú)片，旋轉(zhuǎn)著一片片紫色的酸菜，也倒映著外婆慈祥的笑容。時(shí)間成就著美味，外婆的身影也被愈來(lái)愈濃的蒸汽籠罩著。桌上的食材越來(lái)越少了，空氣中洋溢著一股歡欣的氣氛。
終于做好了！外婆小心地?fù)瞥隽唆~(yú)片和配料，一勺勺往盆里舀著湯，此時(shí)魚(yú)的鮮香伴著酸菜的釀香，在空氣中交織、升騰，令我的心沸騰了起來(lái)。我迫不及待地夾起一片白嫩的魚(yú)片，一滴紅油在尖兒上蠢蠢欲動(dòng)起來(lái)。我趕緊接住了它，湯汁的味道在我的嘴里化了開(kāi)來(lái)，竄上了舌頭，只覺(jué)得一股股熱血涌上了腦門(mén)，浸透肺腑，讓我整個(gè)人都充滿(mǎn)了活力。我開(kāi)始細(xì)細(xì)咀嚼魚(yú)肉的鮮美，軟而不爛的魚(yú)片糅合了所有滋味，又不失自己本色。我不禁贊嘆外婆這精妙的手藝，魚(yú)片的火候恰到好處，似乎含在嘴里即將化開(kāi)似的.，一股難以言表的滋味留在了唇齒間。
每當(dāng)吃到可口的酸菜魚(yú)，我都會(huì)想起外婆的笑容和廚房里的美好時(shí)光，這些都令我回味。
酸菜魚(yú)的作文8
聽(tīng)說(shuō)酸菜魚(yú)是一種地道的川菜，這果然是名不虛傳。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，就能聞到那股從廚房里飄來(lái)的辛辣味兒。
一盆酸菜魚(yú)被隆重地請(qǐng)上桌后，我就迫不及待地把筷子伸向魚(yú)湯�？蛇�沒(méi)觸及，手又縮了回去。眼前的盆中滿(mǎn)是紅辣椒，而魚(yú)片則沉在了湯底，一看就使人心驚膽戰(zhàn)。仔細(xì)聞，辣椒和花椒的濃烈氣味就充滿(mǎn)了鼻腔，惹得我直想咳嗽。
我壯著膽兒，夾了一片魚(yú)肉。呵，燈光下，魚(yú)肉如同棉絮，晶瑩剔透，好似一塊玲瓏白玉，很是招人喜愛(ài)。顧不了多少，我立刻將魚(yú)肉送入口中。由于生怕辣味重，不敢多嚼，囫圇吞棗一般咽了下去。沒(méi)想到，這魚(yú)肉就如同一團(tuán)火焰，從口腔順著食道，開(kāi)始猛烈地燃燒。起先是喉嚨火燒火燎地疼，我為此上氣不接下氣，唾沫橫飛�？蛇@團(tuán)火依然不肯罷休，瘋狂地在我身體里蔓延。我的五臟六腑就像烈火中的干柴，在尖叫著向我抗議。
我瞇起眼睛，努力擠掉眼中的淚花，眉頭擰成了一團(tuán)，“呼哧呼哧”地喘著氣。我的舌頭比什么時(shí)候都急切地需要清涼的慰籍，連血都沸騰了。媽媽趕緊遞來(lái)一杯水。仰頭痛飲之間，喉嚨慢慢享受著緩緩淌過(guò)的甘泉，水仿佛順著血液滲透進(jìn)五臟六腑，直到喝完最后一滴。
酸菜魚(yú)給第一次品嘗的我留下了深刻的印象，之后我終于適應(yīng)了這種川辣，喜歡上了這種風(fēng)格，盡情地享受著那種刺激之感。
酸菜魚(yú)的作文9
“哎！掃興！”我把書(shū)包往地板上一扔，頹廢地坐在木椅上——班賽輸了還要搬水……
家中并沒(méi)有熟悉的炒菜的“嗞嗞”聲，取而代之的是一片寂靜。沒(méi)錯(cuò)，就是一片寂靜。
坐在木椅上一瞅：媽媽也頹廢地躺在沙發(fā)上盯著手機(jī)。
我道：“媽?zhuān)裉觳怀燥埌�？�?/p>
媽媽一聽(tīng)到我的聲音，立刻改變了原先的狀態(tài)，人格好似得到了升華，整個(gè)人激動(dòng)起來(lái)道：“你終于回來(lái)了！你看——酸菜魚(yú)！”
順著她手指的方向望去：兩海碗酸菜魚(yú)呈現(xiàn)在我眼前：一碗湯汁金黃誘人，一碗湯汁鮮紅熱辣。我想，就算這樣有什么用，對(duì)于一個(gè)不喜歡吃魚(yú)挑刺的人來(lái)說(shuō)，再美味又如何？
我把眼神收回，一臉看破紅塵的樣子道：“不！我不想吃魚(yú)！”
“不想吃今天就沒(méi)得吃！小丘推薦的菜你都不吃？……”
“噢，不吃！”
……聽(tīng)到是小丘推薦的，再看看誘人的湯汁，我的嘴雖然保持堅(jiān)決不吃的態(tài)度，但其它部位早就節(jié)節(jié)敗退。
我淡定地打了一碗飯，將筷子伸向金黃的湯鍋，心里默念：“我不想吃，是魚(yú)先動(dòng)手的……”一口咬下去，wow！魚(yú)肉緊致！繼續(xù)咬下去，緊致的魚(yú)肉順著紋理層層開(kāi)裂后變得爽滑，好吃！瞅一眼菜名：金湯酸菜魚(yú)。名副其實(shí)！心里繼續(xù)默念咒語(yǔ)：“魚(yú)先動(dòng)手的……”筷子插入另一碗鮮紅的碗底，wow！魚(yú)肉入味十足，輕輕咬下一口，帶著一點(diǎn)辣的感覺(jué)在你口中爆炸！吃完后，一股花椒的麻才后知后覺(jué)地體現(xiàn)出來(lái)。勁辣酸菜魚(yú)：下飯良品。
想一想還有什么？嗯……啜一口湯，wow！鮮香美味，泡飯良品！鮮湯帶著米飯浸入你的胃，是如此的令人心生愉悅！我經(jīng)歷了這個(gè)年齡段的人不該承受的打擊，太好吃了吧！
突然覺(jué)得渾身充滿(mǎn)了正能量。也許這就是——酸菜魚(yú)給我的力量。
酸菜魚(yú)的作文10
說(shuō)起酸菜魚(yú)，這可是我最?lèi)?ài)吃的一道美食了。我的鼻子和嘴可以說(shuō)是對(duì)它情有獨(dú)鐘。別人總是聽(tīng)到小喇叭的聲音去買(mǎi)，而我總是尋著香味去的。因此，他們便把我與狗相提并論，說(shuō)我簡(jiǎn)直是哮天犬轉(zhuǎn)世，鼻子賊靈。其實(shí)他們還是有所不知，我只是愛(ài)吃魚(yú)，喜歡魚(yú)的味道！
酸菜魚(yú)可謂是色香味俱全，不說(shuō)別的，首先它鮮艷的色澤就足以使人過(guò)目不忘。粉嫩的魚(yú)片浸入黃褐色的湯汁中，再加上鮮紅如火辣的油，褐色的香料點(diǎn)綴著草綠色的香菜。腌制的酸菜呈鵝黃色，如此之搭配真是錦上添花，相得益彰。
再說(shuō)它的香，簡(jiǎn)直隔著好幾條街都能夠使人垂?jié)i三尺。它雖然加辣油，但并不嗆人；雖然加香菜，味道并不大。它的香簡(jiǎn)直不能用語(yǔ)言來(lái)加以形容。一個(gè)字，妙！
酸菜魚(yú)的味道也真是絕了。魚(yú)片成一片一片的，粉嫩而又入味。它不像紅燒那樣干硬，而是像德芙巧克力那樣的絲滑。你別看那湯汁里泛著許多許多的油花，其實(shí)呀，它不像牛肉豬肉，它吃起來(lái)可謂是油而不膩，鮮香美味，再加上少許花椒，麻而不辣，吃起來(lái)別具一番風(fēng)味。酸菜的味道也不賴(lài)，別聽(tīng)名字以為它酸，它非但不酸，而且吃起來(lái)還十分爽口。要是和魚(yú)片一起吃呀，那滋味，刺激著你的味蕾，隨即變成了一條條小魚(yú)，在你的全身來(lái)回穿梭。
記得有一次，我吃魚(yú)被卡住了�？晌覞M(mǎn)不在乎，繼續(xù)大口大口地狼吞虎咽。沒(méi)有一會(huì)兒功夫，疼痛感全無(wú)。媽媽說(shuō)魚(yú)刺是被我“生猛”樣子給嚇跑了。我笑了笑，若無(wú)其事地消滅“敵人”。
酸菜魚(yú)呀酸菜魚(yú)，你的美味怎能讓我忘卻？
酸菜魚(yú)的作文11
今天媽媽給我做了道她的拿手好菜——酸菜魚(yú)。
一個(gè)大清早媽媽就去市場(chǎng)買(mǎi)了一條新鮮的草魚(yú)，又回家準(zhǔn)備好酸菜、蒜粒、姜片、干辣椒、料酒、鹽、花椒等材料，然后就要開(kāi)始做了。
第一步把魚(yú)去鱗，切成兩半，去掉魚(yú)骨和魚(yú)尾清洗備用。
第二步把魚(yú)切片，要注意一定要從魚(yú)尾部一點(diǎn)一點(diǎn)的片，然后把魚(yú)倒入鹽水碗中搓一會(huì)兒。再用水來(lái)回沖洗，一定要洗的像玻璃一樣晶瑩剔透，做出來(lái)才會(huì)爽口。
第三步，把一小勺鹽、胡椒和三勺干淀粉和蛋清倒進(jìn)碗里，再把魚(yú)倒進(jìn)去抓勻20分鐘左右。
第四步把酸菜和熱水備用，鍋燒熱放油，小蔥、姜、蒜下鍋，然后把魚(yú)骨和魚(yú)尾下鍋炒一兩分鐘，把開(kāi)水兌進(jìn)鍋里，水要蓋住鍋里的魚(yú)。
第五步開(kāi)大火熬魚(yú)湯，把腌好的魚(yú)片的放入鍋中煮八成熟關(guān)火，魚(yú)片放入碗里，過(guò)濾魚(yú)湯也倒進(jìn)去。起鍋澆油，這道美味的菜就制作完成了！
“快來(lái)吃吧，美味的酸菜魚(yú)出鍋了！”媽媽招呼我們，我飛快地洗好手坐在餐桌旁。魚(yú)在盤(pán)子里冒著熱氣，魚(yú)上還撒了辣椒圈做點(diǎn)綴，周?chē)鷿采狭怂岵藴雌饋?lái)色香味俱全，饞的我那是口水流下三千尺，“可以吃了……”媽媽還沒(méi)說(shuō)完，我就拿起筷子直奔酸菜魚(yú)，那十里飄香的魚(yú)肉入口即化，鮮嫩爽口，魚(yú)肉還帶點(diǎn)兒辣味兒，令人垂涎三尺，回味無(wú)窮。
通過(guò)上網(wǎng)查閱資料，我知道酸菜魚(yú)是一位老漁翁釣到魚(yú)不小心把魚(yú)放進(jìn)了酸菜鍋里，做出來(lái)的魚(yú)鮮嫩可口，老翁逢人便夸。后來(lái)傳進(jìn)了菜館里，就一直流傳至今。
酸菜魚(yú)是一道美味佳肴，我喜歡吃酸菜魚(yú)。
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