《食鹽在水里溶解了》優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計(jì)
《食鹽在水里溶解了》優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計(jì)
教材簡(jiǎn)要分析
小學(xué)生對(duì)溶解現(xiàn)象并不陌生，有較豐富的感性體驗(yàn)，口頭言語(yǔ)中的“溶化”“化了”等詞匯，也包含對(duì)溶解這一現(xiàn)象的描述（當(dāng)然不是全部和不準(zhǔn)確的），只是沒(méi)有建立起著“溶解”這一科學(xué)概念。本單元除了通過(guò)引領(lǐng)學(xué)生探究“溶解”這一物質(zhì)變化現(xiàn)象，建立“溶解”這一科學(xué)概念外，更重要的是經(jīng)歷提出研究的問(wèn)題，用不同方法和從不同角度（或側(cè)面）觀察和實(shí)驗(yàn)，獲得解決問(wèn)題的證據(jù)，進(jìn)行必要的猜測(cè)和類比、推理、想象，通過(guò)整理、分析和思考，建立科學(xué)概念（或認(rèn)識(shí)）。
《食鹽在水里溶解了》作為本單元的第一課，具有承前啟后、啟發(fā)學(xué)生對(duì)“溶解”的有關(guān)問(wèn)題展開(kāi)探究的作用。所謂“承前”，是指本課承接三年級(jí)下冊(cè)“混合”單元，對(duì)“混合”的一種特殊現(xiàn)象——“溶解”進(jìn)行深入探究。所謂“啟后”，是指在本課引領(lǐng)探究解決了“溶解的本質(zhì)問(wèn)題”之后，將逐步展開(kāi)對(duì)于“溶解”有關(guān)的其他有關(guān)問(wèn)題的探究。所以，上好本課有重要意義。
教學(xué)目標(biāo)和活動(dòng)要求
科學(xué)探究目標(biāo)
通過(guò)引領(lǐng)學(xué)生展開(kāi)對(duì)“食鹽、沙、面粉、高錳酸鉀等物質(zhì)在水中是怎樣變化的”的觀察、實(shí)驗(yàn)、思考、討論等活動(dòng)，學(xué)習(xí)運(yùn)用猜測(cè)、比較實(shí)驗(yàn)、反證、類比推想等方法來(lái)研究和解決問(wèn)題，并學(xué)習(xí)對(duì)解決問(wèn)題的過(guò)程、方法和獲得認(rèn)識(shí)進(jìn)行描述，從而學(xué)習(xí)從不同的角度（或側(cè)面）思考、解決問(wèn)題、正確表達(dá)問(wèn)題的科學(xué)思維方法，初步運(yùn)用“溶解”、“過(guò)濾”等觀察和實(shí)驗(yàn)方法。
科學(xué)概念及其他知識(shí)目標(biāo)
幫助學(xué)生理解“溶解”這一物質(zhì)變化現(xiàn)象的本質(zhì)含義，建立“溶解”的概念；能夠判斷“溶解”和“不溶解”的不同；初步接受“溶液”這一概念。學(xué)習(xí)“溶解”“沉淀”“過(guò)濾”等實(shí)驗(yàn)方法。
情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)
在活動(dòng)過(guò)程中進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真細(xì)致的學(xué)習(xí)態(tài)度和習(xí)慣，尊重證據(jù)和用事實(shí)說(shuō)話的科學(xué)態(tài)度，善于動(dòng)腦從多個(gè)角度思考問(wèn)題的習(xí)慣，善于合作的習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
重點(diǎn) 1.使學(xué)生學(xué)習(xí)運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)、比較等方法展開(kāi)探究活動(dòng)，形成對(duì)一種事物和現(xiàn)象的認(rèn)識(shí)，從而體會(huì)應(yīng)善于從不同角度和運(yùn)用不同方法來(lái)認(rèn)識(shí)事物和現(xiàn)象；2.在觀察、實(shí)驗(yàn)和思考的基礎(chǔ)上，理解“溶解”的實(shí)質(zhì)，建立“溶解”的科學(xué)概念。
難點(diǎn) 1.能夠描述在觀察、實(shí)驗(yàn)、討論和思考想象中獲得的事實(shí)和認(rèn)識(shí)，并作出概括；2.過(guò)濾實(shí)驗(yàn)方法的學(xué)習(xí)和操作;3.依據(jù)在高錳酸鉀溶解過(guò)程中觀察到的現(xiàn)象，類推砂糖、食鹽等的溶解過(guò)程。
教學(xué)準(zhǔn)備
學(xué)生小組活動(dòng)準(zhǔn)備（每小組1套）
糖水（1號(hào)）鹽水（2號(hào)）各一杯，每人1根筷子；食鹽、沙、面粉、高錳酸鉀、白糖；2根玻璃棒、燒杯、藥匙、鐵架臺(tái)、漏斗各6個(gè)、濾紙若干、抹布。
教師準(zhǔn)備
教師建議卡、每組1份實(shí)驗(yàn)表格、1杯干凈的糖水、1杯干凈的鹽水。
教學(xué)活動(dòng)過(guò)程
活動(dòng)一：創(chuàng)設(shè)情景，提出問(wèn)題，激發(fā)探究欲望
1．品嘗飲料，猜測(cè)水里面有什么？
師：同學(xué)們的課桌上有兩杯“飲料”，它們都是干凈的，可以放心地品嘗。請(qǐng)大家嘗一嘗？猜一猜，是什么做的“飲料”？（學(xué)生品嘗，匯報(bào)。）
師：同學(xué)們都猜對(duì)了，“飲料”是老師分別用糖和食鹽做成的。品嘗了飲料，想一想，我們有什么問(wèn)題嗎？（學(xué)生思考，提出問(wèn)題，教師把主要問(wèn)題記錄下來(lái)）
師：同學(xué)們提出了不少問(wèn)題，有的問(wèn)題很有價(jià)值。大多數(shù)同學(xué)對(duì)這個(gè)問(wèn)題（指：糖和食鹽為什么變沒(méi)了，為什么看不到了？）感興趣，我們是不是先來(lái)研究它？同意嗎？
2．猜測(cè)：為什么看不到糖和食鹽了？
師：上個(gè)學(xué)期我們學(xué)習(xí)了“混合”，大家根據(jù)學(xué)習(xí)這個(gè)單元的收獲，猜一猜，為什么我們看不到糖和食鹽了？它們跑到哪里去了？（學(xué)生猜測(cè)）
師：剛才，有的同學(xué)猜是糖和食鹽溶解在水里了，所以我們看不到了（板書(shū)：溶解）。你能試著解釋“溶解”是什么意思么？（學(xué)生嘗試解釋）
師：是的，科學(xué)上把這種現(xiàn)象叫做溶解。那么，“溶解”有什么秘密？這節(jié)課我們一起來(lái)研究研究，好不好。
活動(dòng)二：觀察比較把食鹽、沙分別放到水里的混合物，初步建立“溶解”的概念。
1．觀察食鹽、沙在水中的溶解情況。
�。�1）實(shí)驗(yàn)觀察。
師：剛才大家憑借生活經(jīng)驗(yàn)談到食鹽和糖溶解在水中了，真的是這樣嗎？科學(xué)是需要實(shí)證的，下面我們就親自用實(shí)驗(yàn)的方法來(lái)觀察一下。
請(qǐng)大家聽(tīng)清老師的要求：①取一匙食鹽和一匙沙，分別放入兩個(gè)盛水的燒杯內(nèi)，用筷子輕輕攪拌一分鐘；②仔細(xì)觀察食鹽和沙在水中的變化情況；③實(shí)驗(yàn)觀察完成后，小組思考討論：食鹽在水中溶解了么？沙在水中溶解了么？觀察到那些現(xiàn)象實(shí)我們說(shuō)“食鹽在水里溶解了”？觀察到那些現(xiàn)象是我們說(shuō)“沙在水中沒(méi)有溶解”？（課件），（學(xué)生實(shí)驗(yàn)，思考討論）
�。�2）匯報(bào)交流
師：現(xiàn)在我們大家來(lái)交流一下，通過(guò)剛才的實(shí)驗(yàn)?zāi)阒懒耸裁�？（食鹽在水里溶解了，沙在水中沒(méi)有溶解。）你觀察到的哪些現(xiàn)象使我們說(shuō)食鹽在水中溶解了？觀察到的哪些現(xiàn)象使我們說(shuō)沙在水中沒(méi)有溶解了？（學(xué)生匯報(bào)交流）
小結(jié)：大家很善于觀察，正像大家說(shuō)得那樣，食鹽在水中變成了極小的看不見(jiàn)的微粒，我們就說(shuō)食鹽溶解了。
活動(dòng)三：實(shí)驗(yàn)觀察面粉在水中的溶解情況，進(jìn)一步理解“溶解”的實(shí)質(zhì)。
�。�1）觀察比較三杯混合物
師：通過(guò)剛才的實(shí)驗(yàn)我們知道沙在水中不能溶解，食鹽在水中很快就溶解了，形成了鹽的溶液。你知道在日常的生活中還有哪些物質(zhì)能溶解在水中？
師：老師注意到有的同學(xué)談到了面粉。面粉和水混合后會(huì)溶解在水中嗎？猜測(cè)一下。（學(xué)生猜測(cè)）
師：大家都做出了猜測(cè)，是不是如我們所想呢？通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明：取一匙面粉放入一個(gè)盛水的燒杯中，用筷子輕輕攪拌，然后觀察看到了什么現(xiàn)象，說(shuō)明了什么？實(shí)驗(yàn)完成后，同學(xué)們可以先在組內(nèi)交流一下。
師：下面我們來(lái)比較一下面粉、沙、食鹽在水中的變化有什么不同？
�。�2）過(guò)濾含有沙、面粉、食鹽的三杯水
師：大家都能夠積極發(fā)表自己的意見(jiàn)，說(shuō)明大家真正投入到學(xué)習(xí)活動(dòng)中來(lái)了，剛才我們來(lái)比較了沙與水、食鹽與水、面粉與水混合后的不同�？茖W(xué)家在進(jìn)行科學(xué)研究的時(shí)候，經(jīng)常使用一種過(guò)濾的實(shí)驗(yàn)方法，把不溶解的物質(zhì)分離出來(lái)。大家思考一下我們能用過(guò)濾的方法證明沙、面粉、食鹽那種物質(zhì)在水里溶解了嗎？
師：下面我們就利用這一裝置來(lái)做實(shí)驗(yàn)，教師出示“友情提示”。
�。▽W(xué)生實(shí)驗(yàn)、匯報(bào)）
活動(dòng)四：觀察高錳酸鉀的溶解，類推想象食鹽、糖等物質(zhì)溶解的過(guò)程。
師：通過(guò)上面的實(shí)驗(yàn)，你又知道了什么，有什么問(wèn)題要提出來(lái)嗎？
師：通過(guò)上面的學(xué)習(xí)，我們知道沙、面粉不能溶解在水中，食鹽能夠溶解在水中，但是物質(zhì)在水中到底是怎么樣溶解的，大家能清楚地看到嗎？下面讓我們一起來(lái)看一看高錳酸鉀的溶解過(guò)程。
在各組的桌子上都放有白砂糖和高錳酸鉀，請(qǐng)大家把高錳酸鉀和白糖放入同樣多的兩杯水中，仔細(xì)觀察，看看你觀察到了什么現(xiàn)象。試著根據(jù)高錳酸鉀的溶解過(guò)程，想象白砂糖、食鹽的溶解過(guò)程。（學(xué)生實(shí)驗(yàn)觀察、思考討論后匯報(bào)）
師：說(shuō)說(shuō)你們看到了什么現(xiàn)象？大家清楚地看到了高錳酸鉀是如何在水中溶解的，那么白糖是怎樣在水中慢慢溶解的呢？誰(shuí)來(lái)試著說(shuō)一說(shuō)?
是啊，正如大家所說(shuō)，像食鹽、高錳酸鉀、白糖那樣在水中變成極小的看不見(jiàn)的微粒，均勻地分散在水中，這種現(xiàn)象就叫溶解（課件）。
活動(dòng)五：整理我們的觀察研究結(jié)果
師：通過(guò)以上的學(xué)習(xí)我們都有了很大收獲，現(xiàn)在我們把這節(jié)課的觀察發(fā)現(xiàn)整理下來(lái)好嗎？（發(fā)放表格，學(xué)生填寫(xiě)表格后展示交流）
師：這張表格上面老師還留有許多空格，知道什么意思嗎？回家可以繼續(xù)用實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證我們的猜測(cè)。
結(jié)課：
1．談?wù)勥@節(jié)課上你有什么收獲，有什么感受？
2．評(píng)價(jià)這節(jié)課的表現(xiàn)。
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