便利店商品運(yùn)作方案（通用11篇）
為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量，預(yù)先制定方案是必不可少的，方案是解決一個(gè)問題或者一項(xiàng)工程，一個(gè)課題的詳細(xì)過程。那么你有了解過方案嗎？以下是小編為大家整理的便利店商品運(yùn)作方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
便利店商品運(yùn)作方案 篇1
【活動(dòng)目的】
在加盟店開業(yè)期間，為了引導(dǎo)、激發(fā)用戶的消費(fèi)欲望，可在便利店和網(wǎng)站同時(shí)展開一系列的打折、讓利活動(dòng)，達(dá)到擴(kuò)大便利的知名度及樹立良好服務(wù)形象的目的。
【活動(dòng)主題】
便利店---店重裝開業(yè)大促銷，低價(jià)商品，回饋街坊！
【活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)】
活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月8日
活動(dòng)地點(diǎn)：深圳市寶安區(qū)
【活動(dòng)氣氛】
店是第一家加盟便利店，開業(yè)當(dāng)天，為營(yíng)造活動(dòng)氣氛，更多的吸引便利店周邊人士對(duì)加盟店的關(guān)注，組織一場(chǎng)開業(yè)剪彩儀式。
【宣傳】
宣傳位置
1、開業(yè)前在網(wǎng)站上公布網(wǎng)站宣傳
2、通過梅隴鎮(zhèn)小區(qū)的網(wǎng)站，發(fā)布網(wǎng)絡(luò)便利店開業(yè)信息（12月4日、12月7日各發(fā)布一次）。
1、開業(yè)前3天發(fā)送短信，向網(wǎng)站會(huì)員公布短信群發(fā)利店開業(yè)的信息；
2、開業(yè)前一天、當(dāng)天，再次發(fā)送短信。
宣傳海報(bào)
1、在開業(yè)的前期，通過業(yè)務(wù)員面向梅隴鎮(zhèn)店消費(fèi)者發(fā)放便利店開業(yè)的宣傳促銷海報(bào)；
2、活動(dòng)當(dāng)天在便利店發(fā)放一個(gè)活動(dòng)橫幅和兩個(gè)x展架。由業(yè)務(wù)人員在周圍人流量多的地方發(fā)放附帶小禮品的宣傳頁(yè)，以達(dá)到宣傳公司、便利店的效果（小禮品：比如小袋裝的洗衣液）小禮品發(fā)放（贈(zèng)品待定）采銷中心（小禮品）開業(yè)典禮開業(yè)當(dāng)天邀請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)、便利店主參加剪彩活動(dòng)，具體開業(yè)流程由營(yíng)銷中心企劃/營(yíng)運(yùn)中心（宣傳頁(yè)）渠道/拓展/營(yíng)運(yùn)/中心第一家加盟網(wǎng)絡(luò)便拓展中心客服部宣傳內(nèi)容便利開業(yè)新聞、促銷活動(dòng)鏈接，提配合單位技術(shù)/營(yíng)銷中心醒用戶加盟便利店開業(yè)信息，達(dá)到關(guān)注效果。橫幅、展架x營(yíng)銷中心制定
【商品促銷活動(dòng)】
促銷方式
促銷內(nèi)容便利店的價(jià)格促銷的目標(biāo)主要是以提高常客的滿意度和忠誠(chéng)度為主，由采銷的同事選擇一批暢銷商品做些特價(jià)促銷活動(dòng)（食品6個(gè)、特價(jià)商品日雜2個(gè)、日化4個(gè)）商品待定、價(jià)格待定（11月30日前提交清單）超值套餐組合：
1、低端組合：（制定一種品牌，比如組合產(chǎn)品的只有金龍魚這一組合促銷個(gè)品牌），商品待定（11月30日前提交清單）
2、中端組合：商品待定（11月30日前提交清單）兩樣商品總款的折扣（待定）贈(zèng)送小禮品1、開業(yè)當(dāng)天，到店消費(fèi)（填寫調(diào)查表）贈(zèng)送小禮品一份（預(yù)計(jì)400開業(yè)當(dāng)天xx份）；開業(yè)一周開業(yè)三天促銷時(shí)間
【活動(dòng)商品明細(xì)】
待定
【物料明細(xì)】
1、活動(dòng)宣傳單（1000份）
2、活動(dòng)宣傳橫幅（1條）
3、活動(dòng)宣傳x展架（2個(gè)）
【執(zhí)行部門】
1、促銷活動(dòng)的短信發(fā)送：（客服中心）
2、活動(dòng)的商品明細(xì)表、短信促銷內(nèi)容、廣告語(yǔ)：（采銷中心）
3、整個(gè)促銷活動(dòng)所涉及的搶購(gòu)商品、組合套餐方式及折扣率、商品數(shù)量、換購(gòu)限定額：（采銷中心）
4、活動(dòng)宣傳海報(bào)、橫幅、展架海報(bào)的設(shè)計(jì)：（企劃中心）
5、活動(dòng)宣傳海報(bào)的派發(fā)：（渠道/拓展中心）
6、開業(yè)當(dāng)天的活動(dòng)橫幅、x展架布置：（渠道/拓展中心）
7、開業(yè)剪彩等事項(xiàng)策劃執(zhí)行：（營(yíng)銷中心）
開業(yè)物料需求
1、活動(dòng)宣傳單（1000份）---設(shè)計(jì)1天、修改1天、印刷2天（最少4天）
2、活動(dòng)宣傳橫幅（1條）/x展架（2個(gè)---設(shè)計(jì)1天（根據(jù)內(nèi)容來定時(shí)間）、噴繪2天（最少需要3天）
便利店商品運(yùn)作方案 篇2
活動(dòng)標(biāo)題：
蘭益松，為勞動(dòng)干杯，為健康加油!
活動(dòng)時(shí)間：
日—日(活動(dòng)持續(xù)1個(gè)月)
活動(dòng)地點(diǎn)：
曉東街之佳便利店
活動(dòng)對(duì)象：
大眾消費(fèi)者
活動(dòng)形式：
以掃碼與多種促銷手段相結(jié)合的活動(dòng)形式。
活動(dòng)目標(biāo)：
一個(gè)月之內(nèi)完成5000元的銷量。
活動(dòng)促銷方式：
�、俜蚕M(fèi)者購(gòu)買45ml的直筒蕎或100ml的大松一盒即贈(zèng)送所購(gòu)本品一杯，同時(shí)購(gòu)買者憑店內(nèi)小票掃描二維碼并關(guān)注也送所購(gòu)本品一杯。
�、谌缦M(fèi)者購(gòu)買蘭益松三年陳或蘭益松的其他產(chǎn)品，憑小票掃描二維碼并關(guān)注即送鑰匙扣一把。
便利店氛圍投放形式：(②③④⑤還要與便利店采購(gòu)部溝通)
①店門外墻廣告畫面1張(，尺寸長(zhǎng)：60cm寬：40cm)
�、谶M(jìn)店門口地面廣告(尺寸待定)，展架1個(gè)
③收營(yíng)臺(tái)擺放或張貼廣告畫面(尺寸待定)
�、苁諣I(yíng)臺(tái)旁或進(jìn)店門口進(jìn)行酒的堆頭(確定堆頭是便利店提供位置擺放還是公司自帶桌子進(jìn)行擺放)
�、莸陜�(nèi)上方懸掛廣告畫面(尺寸待定)
活動(dòng)人員安排：
總負(fù)責(zé)：何治宇執(zhí)行負(fù)責(zé)：林園芳氛圍設(shè)計(jì)：彭樹巧物料制作：彭樹巧監(jiān)督物料及產(chǎn)品運(yùn)輸：李俊松運(yùn)輸車輛：從公司安排車輛文案宣傳：林園芳活動(dòng)選址：楊紅贈(zèng)送酒與鑰匙扣的準(zhǔn)備：李俊松促銷員：楊紅，林園芳
促銷員管理
臨促人員：由楊紅和林園芳輪流值崗各2個(gè)星期。
時(shí)間安排：周一到周六每天下午5點(diǎn)至晚上8點(diǎn)，每天值崗3小時(shí)。
臨促工資：按一個(gè)月1000元的促銷工資由兩人進(jìn)行平均分配。
銷售目標(biāo)的獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)：
如未完成所定下的的銷售目標(biāo)臨促楊紅與林園芳每人贊助100元;活動(dòng)負(fù)責(zé)人何治宇贊助150元。
活動(dòng)禮品準(zhǔn)備：
45ml直筒蕎10盒;100ml大松10盒;鑰匙扣43把
活動(dòng)所需贈(zèng)送酒的借出與歸還
活動(dòng)所需的贈(zèng)送酒以及鑰匙扣由李俊松填寫報(bào)備申請(qǐng)表并配送至便利店，如中途出現(xiàn)贈(zèng)送酒的供應(yīng)不足并能及時(shí)完成補(bǔ)貨，以及在活動(dòng)結(jié)束后對(duì)所未能贈(zèng)送完的酒以鑰匙扣及時(shí)送回公司。
活動(dòng)成本預(yù)算：
物料制作費(fèi)用：200元左右
促銷員費(fèi)用：1000元
總計(jì)：1200元
便利店商品運(yùn)作方案 篇3
一、促銷目的
通過“浪漫七夕夜”這一主題，緊緊抓住圍繞“有情人”這一心理，展開商品促銷和活動(dòng)促銷，以吸引客流，提高知名度，達(dá)到銷售的目的。大力推出“降價(jià)風(fēng)暴”的降價(jià)促銷活動(dòng)，讓消費(fèi)者感到真正的降價(jià)優(yōu)惠。
二、促銷時(shí)間
20xx年8月27日——8月29日
三、促銷主題
1.示愛有道降價(jià)有理
2.備足禮物讓愛情公告全世界
四、商品促銷
“七夕情人節(jié)”是一個(gè)特殊的節(jié)日，是有情人贈(zèng)送禮品的節(jié)日，因此商品促銷應(yīng)以“情人節(jié)禮品”為主題，紅酒、巧克力、化妝品系列等。
各店應(yīng)做好商品的創(chuàng)意陳列和突出重點(diǎn)陳列，以保證節(jié)日商品達(dá)到最高銷售。
1、商品特價(jià)
情人節(jié)期間，對(duì)于店內(nèi)積壓商品整理歸類，設(shè)立特價(jià)區(qū)，此部分產(chǎn)品可借此次活動(dòng)之勢(shì)，保本銷售，讓銷費(fèi)者感到真正實(shí)惠。
2、主題陳列
正門口顯眼位置做情人節(jié)系列商品主題陳列，可以充分利用廚窗擺放，如沒有廚窗的店面可陳列醒目位置。
五、活動(dòng)促銷
1、情人氣球?qū)?duì)碰
氣球用于門店情人節(jié)氣氛布置及購(gòu)物贈(zèng)送(自行安排)。
2、購(gòu)物贈(zèng)送
凡購(gòu)物達(dá)某某元，即可贈(zèng)送玫瑰花一支。(時(shí)間：8月28日)
六、宣傳
1、門口條幅
內(nèi)容：浪漫七夕節(jié)，玫瑰溫馨送
2、戶外立牌噴畫(2塊)
(1)內(nèi)容：活動(dòng)介紹，活動(dòng)DM頁(yè)面
(2)內(nèi)容：降價(jià)大看板
主題：說吧，說你愛我吧。
說明：制作精美的愛情大看板噴畫一幅，上面預(yù)設(shè)了很多浪漫的真情告白，觀看的人們可以用短信的形式發(fā)送給自己的心上人。
3、入口、通道噴畫
內(nèi)容：七夕節(jié)形象噴畫
4、賣場(chǎng)廣播宣傳
七、店內(nèi)布置
1、備足禮物讓愛情公告全世界門前寫真招帖。
a.店門口美術(shù)筆手寫招貼(含優(yōu)惠策略的具體內(nèi)容);
b.彩色橫幅一條：內(nèi)容為“示愛有道!降價(jià)有理之降價(jià)風(fēng)暴”;
c.購(gòu)買或租用心形氣球做店面裝飾;
2、柜臺(tái)和店面內(nèi)外的衛(wèi)生：要整潔，門窗玻璃一定要干凈，一塵不染。
3、在這里還是要特別提到服務(wù)質(zhì)量一定要切實(shí)提高。
八、聯(lián)合經(jīng)營(yíng)
與當(dāng)?shù)仵r花店達(dá)成合作協(xié)議，相互提供商品，以增加雙方銷售量。
如購(gòu)買xxx元鮮花，贈(zèng)由xxx超市提供的情人節(jié)禮品一份;
在xxx超市購(gòu)xxx元，贈(zèng)由xxx鮮花店提供的鮮花或優(yōu)惠卡。
便利店商品運(yùn)作方案 篇4
一、便利店開業(yè)籌劃運(yùn)作
中國(guó)有句古話：“預(yù)則立，不預(yù)則廢�！本褪钦f做事先要有準(zhǔn)備，才能做好。開便利店也是如此，店鋪定位、市場(chǎng)分析等一樣都不能少。
二、店鋪定位與形象
經(jīng)營(yíng)成功與否，除經(jīng)營(yíng)管理策略應(yīng)用得當(dāng)外，選擇適當(dāng)?shù)亩ㄎ唬彩株P(guān)鍵。良好的定位，配合正確的經(jīng)營(yíng)理念及強(qiáng)有力的商品結(jié)構(gòu)，必使該店?duì)I業(yè)額達(dá)到預(yù)期的設(shè)想。
【業(yè)態(tài)定位與商店定位】
1、業(yè)態(tài)定位
零售業(yè)一般可以分為：連鎖商店、生鮮超市、大型百貨等，每一種商業(yè)形態(tài)的經(jīng)營(yíng)，必有其不同的商團(tuán)及客戶群，選擇商店形態(tài)，開發(fā)不同的商業(yè)屬性。依目前便利店經(jīng)營(yíng)形態(tài)來區(qū)分，可分為獨(dú)立店和兩家或兩家以上所結(jié)合共同經(jīng)營(yíng)的連鎖店。
2、商店定位
商店定位就是指在有效且可以掌握的商圈內(nèi)，針對(duì)不同的消費(fèi)者的需求層次及消費(fèi)形態(tài)，提供恰當(dāng)?shù)纳唐奉悇e和屬性，以期在消費(fèi)者心目中建立鮮明的印象。
商店定位判斷，直接影響該店的業(yè)績(jī)，因此開店之前，就應(yīng)做好判斷該區(qū)客戶群的屬性的判斷，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，以滿足消費(fèi)者的需求。在做商店定位時(shí)，應(yīng)考慮經(jīng)營(yíng)者理念、財(cái)務(wù)能力、商店規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)狀況、財(cái)務(wù)目的及商圈特性等因素。
顧客層次諸多變化都會(huì)影響經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，因此要經(jīng)營(yíng)便利店必須經(jīng)常改變商品策略及經(jīng)營(yíng)方向。然而要怎樣依照區(qū)域特色，做深入商品策略及規(guī)劃，以確實(shí)符合消費(fèi)者的需求，是店主應(yīng)深入了解的課題。所以在選擇店址之前，務(wù)必將整個(gè)商圈特性調(diào)查清楚，究競(jìng)屬于何種商業(yè)型態(tài)十分必要。再給予明確定位，才不致在商品策略的應(yīng)用上有所失誤。
【企業(yè)形象識(shí)別】
一般而言，企業(yè)形象是指企業(yè)設(shè)計(jì)整體性的識(shí)別系統(tǒng)，將便利店的文化精神及經(jīng)營(yíng)理念，通過整體設(shè)計(jì)之圖案標(biāo)志、文字標(biāo)志，把自己獨(dú)特的風(fēng)格與形象凸現(xiàn)出來。
近幾年來國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)快速的發(fā)展，消費(fèi)者的觀念亦隨著社會(huì)形態(tài)改變而產(chǎn)生變化，以致企業(yè)形象在國(guó)內(nèi)企業(yè)界掀起一股熱潮，連原先不重視企業(yè)形象的企業(yè)也紛紛導(dǎo)令整體企業(yè)形象系統(tǒng)。
如果將企業(yè)形象運(yùn)用在零售業(yè)，則具體發(fā)揮效果的空間更為明顯，因?yàn)樯痰暝谑袌?chǎng)上就擁有相當(dāng)明顯的銷售空間，同時(shí)與顧客做最直接的接觸，所以對(duì)零售業(yè)而言，企業(yè)形象將更具有實(shí)質(zhì)的意義。
運(yùn)用企業(yè)形象得體，則企業(yè)或商店可望蓬勃發(fā)展；一旦運(yùn)用不成功，往往導(dǎo)致整個(gè)企業(yè)形象的破壞，使用時(shí)應(yīng)該慎重。
如何使企業(yè)形象得以落實(shí)，單憑口號(hào)或標(biāo)志圖案絕對(duì)難以成功。尤其對(duì)零售業(yè)而言，擁有具體的銷售空間，所以必須充分結(jié)合商品與銷售能力，在企業(yè)理念的引導(dǎo)下，通過店鋪的有形效果，將整個(gè)企業(yè)無形與有形、外在與內(nèi)在的企業(yè)形象魅力，有系統(tǒng)地呈現(xiàn)給消費(fèi)者，才算是形成了零售業(yè)企業(yè)形象特有的風(fēng)格。
一、未來市場(chǎng)潛力分析
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平得到很大提高，生活習(xí)慣發(fā)生了不少的改變，因此銷售方式也隨之日新月異，經(jīng)營(yíng)手段亦不斷地出新。
便利商店的店址調(diào)查，必須深入了解該區(qū)市場(chǎng)現(xiàn)狀與未來潛力。良好店址的必備條件是指消費(fèi)者易于經(jīng)過、聚集，且具有特殊設(shè)施的場(chǎng)所，如商業(yè)辦公室大樓、文化圖書館、機(jī)關(guān)團(tuán)體、經(jīng)濟(jì)樞紐、交通要道、人口聚集地、大型社區(qū)等。
因此對(duì)于設(shè)店地點(diǎn)的考察，務(wù)必深入探討未來可能發(fā)生的變化，包括不同行業(yè)介入的可行性評(píng)估、所屬商困地域的變動(dòng)，交通動(dòng)向、公共設(shè)施以及商業(yè)娛樂中心等的發(fā)展現(xiàn)狀。例如市區(qū)交通紊亂且停車不便，房租高漲且店面難求，人口密度又高，如果近幾年來，住戶分布已逐漸發(fā)展至鄰近市區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，店址結(jié)構(gòu)也隨之改變，造成開設(shè)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的店鋪，所得到的業(yè)績(jī)可能比市區(qū)還要理想的。
由于零售店的經(jīng)營(yíng)，受到店址因素影響很大，選擇具有市場(chǎng)潛力的地點(diǎn)，與零售店未來業(yè)績(jī)的發(fā)展休戚相關(guān)，所以在開店前，須注意如下三點(diǎn)：
(1)新的城區(qū)，預(yù)估未來的發(fā)展?jié)摿�，若要一年以上方能達(dá)到損益平衡點(diǎn)的地點(diǎn)，投資效率太差，應(yīng)果斷放棄。
(2)選址時(shí)必須考察經(jīng)濟(jì)發(fā)展與企業(yè)整體的長(zhǎng)期發(fā)展，因此在開展設(shè)店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃時(shí)，對(duì)于整個(gè)區(qū)域開店的店數(shù)、時(shí)機(jī)與發(fā)展順序均要統(tǒng)盤考慮，并配合外在的市場(chǎng)環(huán)境與公司資金現(xiàn)狀作出規(guī)劃。
(3)在開店時(shí)，從本身地點(diǎn)及經(jīng)營(yíng)條件出發(fā)，并避免在已經(jīng)飽和的區(qū)域開店，而與同業(yè)造成商圈重疊的惡性競(jìng)爭(zhēng)，以致兩敗俱傷；如果在未達(dá)飽和的區(qū)域開店，即使與同業(yè)商圈重疊，也可能形成既競(jìng)爭(zhēng)又合作的狀態(tài)，相互集客擴(kuò)大商圈。
【傳統(tǒng)商店的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變】
隨著國(guó)外大型連鎖企業(yè)大舉進(jìn)軍我國(guó)市場(chǎng)，在中國(guó)許多企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的摸索下，誕生了許多新生的便利店，但是面對(duì)國(guó)外超大型連鎖企業(yè)，如何抗?fàn)�，如何在夾縫中生存，作為便利店的經(jīng)營(yíng)者，勢(shì)必要下一番工夫，否則難以應(yīng)付連鎖便利店的大軍壓境。
【商品采購(gòu)】
(1)以區(qū)域性為中心，集結(jié)數(shù)家店鋪共同采購(gòu)，以量限價(jià)，降低成本。
(2)依商團(tuán)顧客的需求，提供較為完整的商品組合。
(3)采購(gòu)品牌化的商品，每類商品皆販賣陳列第一、第二品牌，并采取多樣少量，如此不但可增加消費(fèi)者購(gòu)買率，并可充分利用陳列空間，增加商品擺設(shè)。
(4)注意各類商品的有效日期，力求保持新鮮及品質(zhì)。
(5)建立銷售排行榜，銷售不良、緩慢的商品，予以淘汰，并推陳出新，引進(jìn)暢銷品，列入排行榜加以考驗(yàn)。
【加入大型連鎖系統(tǒng)】
加入連鎖系統(tǒng)，觀念與理念要正確認(rèn)識(shí)，能與連鎖總部的運(yùn)作同步配合，同時(shí)要有上進(jìn)心，能利用總部所提供的經(jīng)營(yíng)技術(shù)，企業(yè)化的精神及管理來經(jīng)營(yíng)便利店。此外，了解連鎖經(jīng)營(yíng)的形態(tài)也很重要。
經(jīng)營(yíng)形態(tài)的調(diào)整
(1)店面出租。若該店?duì)I業(yè)額難以達(dá)到投資經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)考慮轉(zhuǎn)租他人，收取租金較為劃算。
(2)依商圈特性評(píng)估適合的業(yè)種。如便利店經(jīng)評(píng)估無設(shè)店的價(jià)值，則依商圈特性，選擇適合的業(yè)種，改行轉(zhuǎn)業(yè)，方為上策。
【重新規(guī)劃賣場(chǎng)】
缺乏強(qiáng)有力的管理組織和體制是傳統(tǒng)商店的癥結(jié)所在。以至在進(jìn)行商品擺置和賣場(chǎng)規(guī)劃時(shí)難免顯得力不從心。店面開張時(shí)，維持了——段時(shí)間的秩序；但時(shí)間長(zhǎng)了，堆積、雜亂成了傳統(tǒng)商店揮之不去的夢(mèng)魔。因此賣場(chǎng)的重新規(guī)劃，不失為傳統(tǒng)商店的轉(zhuǎn)型之道。
(1)借鑒一些大型連鎖便利店的賣場(chǎng)配置規(guī)劃。
(2)參加有關(guān)賣場(chǎng)配置規(guī)劃的課程或研修活動(dòng)，多吸收現(xiàn)代的賣場(chǎng)配置規(guī)劃新觀念，來考慮已店賣場(chǎng)配置規(guī)劃的方向，再進(jìn)行賣場(chǎng)重新規(guī)劃。
(3)聘請(qǐng)專家或顧問，協(xié)助進(jìn)行賣場(chǎng)重新規(guī)劃和配置。
【軟硬件的更新】
軟硬件的更新，也是傳統(tǒng)商店的升華之道。
(1)軟件方面的更新，即導(dǎo)人現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)。傳統(tǒng)商店普遍不諳經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)，不過只要經(jīng)營(yíng)者有心于此，要補(bǔ)上現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)并不難。目前商業(yè)自動(dòng)化、現(xiàn)代化可說是政府既定的政策，有關(guān)零售業(yè)的各項(xiàng)現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的課程研討，各種探討零售業(yè)現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的書報(bào)雜志，都向傳統(tǒng)商店提供了學(xué)習(xí)現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的大好機(jī)會(huì)，不妨多加利用。
(2)硬件方面的更新，即引進(jìn)現(xiàn)代化設(shè)備。一般便利店常應(yīng)用的現(xiàn)代化設(shè)備有收銀機(jī)或PＯＳ收銀機(jī)、電腦、條碼掃描器等。
傳統(tǒng)商店在眾多連鎖系統(tǒng)、大型百貨、倉(cāng)儲(chǔ)店，甚至生鮮超市的激烈競(jìng)爭(zhēng)之下，要求得生機(jī)，依賴于店主在轉(zhuǎn)型中采取相應(yīng)措施，否則可依商圖業(yè)種，改行換業(yè)，尋求生存空間。
【向何種方式轉(zhuǎn)型】
(一)連鎖店
當(dāng)今各行各業(yè)都認(rèn)識(shí)到連鎖的重要性與連鎖的勢(shì)在必行，因而紛紛成立連鎖系統(tǒng)，以搶占市場(chǎng)，獲取應(yīng)有的利潤(rùn)。
在商業(yè)升級(jí)的熱潮中，零售店是最典型的營(yíng)業(yè)形態(tài)，因此商店連鎖化，乃大勢(shì)所趨，但是一個(gè)連鎖系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)，務(wù)必要使?fàn)I運(yùn)品質(zhì)、管理水準(zhǔn)達(dá)到一定且一致的水平，并充分發(fā)揮其功能，方能達(dá)到連鎖的效益。
1、連鎖優(yōu)點(diǎn)
(1)集中采購(gòu)以降低進(jìn)貨成本，這種以量定價(jià)的大量采購(gòu)可壓低進(jìn)貨成本，提高毛利，因而商品毛利將可比一般獨(dú)立店高，平均高25％左右。
(2)單一進(jìn)貨可節(jié)省時(shí)間，不必浪費(fèi)時(shí)問做價(jià)格的談判、補(bǔ)貨、訂貸、收帳以及了解顧客情況等事項(xiàng)，在節(jié)省時(shí)間之余，可專心做好后面的管理工作。
(3)連鎖總部提供所有經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)、商標(biāo)以及經(jīng)營(yíng)技術(shù)，比自己獨(dú)立創(chuàng)業(yè)摸索，減輕時(shí)間及資金負(fù)擔(dān)。
(4)可運(yùn)用大型促銷活動(dòng)(如電視、電臺(tái)、報(bào)紙以及海報(bào)等)，以提升各項(xiàng)促銷企劃方案知名度及迅速告知消費(fèi)者，而增加業(yè)績(jī)。
(5)連鎖對(duì)商品的組合及情報(bào)資訊，且較易于快速掌握。
(6)由于有連鎖店的經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)人員的評(píng)估及市場(chǎng)調(diào)查，風(fēng)險(xiǎn)較低，獲利穩(wěn)定，因此其成功率比一般獨(dú)立店高。
(7)由總部提供完善的教育訓(xùn)練，從開張前的基礎(chǔ)實(shí)力店鋪營(yíng)運(yùn)、訓(xùn)練工作、至開張后派督導(dǎo)人員定期至店里指導(dǎo)，處理疑難問題，讓無經(jīng)驗(yàn)的加盟者，也能輕松開店創(chuàng)業(yè)。
(8)差異化商品不斷推陳出新，包括服務(wù)性商品及設(shè)備器材，以產(chǎn)品差異化區(qū)分市場(chǎng)來領(lǐng)先同業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。
2、連鎖缺點(diǎn)
雖然連鎖店有總部中心協(xié)助輔導(dǎo)等諸多優(yōu)點(diǎn)。對(duì)其弊端也不容忽視。
(1)連鎖系統(tǒng)對(duì)一致性要求十分嚴(yán)格，加盟店缺少自主獨(dú)立運(yùn)作的空間。
(2)行銷策略無法隨小區(qū)域或特殊區(qū)域彈性運(yùn)用。
(3)連鎖企業(yè)形象萬一疏忽或無法維護(hù)時(shí)，則全部連鎖店都遭受波及。致使生意一落干文，如某飯店的中毒事件或某飲料公司的黃樟素事件等，均將使整體連鎖系統(tǒng)受損。
(4)由于連鎖加盟都有合約約束，加盟店主如想將店鋪轉(zhuǎn)讓第三者，須經(jīng)過總部同意，不可私自轉(zhuǎn)售。
(5)連鎖店對(duì)于區(qū)域性不同需求，所販賣的商品結(jié)構(gòu)，調(diào)整彈性不高。
連鎖或加盟系統(tǒng)是因相互利益的結(jié)合所組成的行銷方式，除了解其特性之外，彼此必須互相溝通，合作無間，相輔相成，才能互相得利。
(二)獨(dú)立店
1、獨(dú)立店的優(yōu)點(diǎn)
(1)獨(dú)立店彈性高，不像連鎖店受總部合約限制，而影響運(yùn)作。
(2)容易建立感情。獨(dú)立店大多是店主自己經(jīng)營(yíng)，比較容易與顧客建立感情，而連鎖店因人員的流動(dòng)及調(diào)動(dòng)，較難與商圈的消費(fèi)者建立感情。
(3)商品結(jié)構(gòu)可以自由調(diào)整。獨(dú)立店由于店主有進(jìn)貨的自主權(quán)；可以適時(shí)決定商品品種，滿足商團(tuán)的需求。
(4)提供連鎖店無法做到的服務(wù)，如代客送貨、代繳水電費(fèi)等服務(wù)，可增加店內(nèi)實(shí)力。
(5)獨(dú)立店有其立足的條件，其彈性作業(yè)，是致勝的最大本錢，但如何運(yùn)用及樹立店鋪形象，是獨(dú)立店經(jīng)營(yíng)者必須注意及加強(qiáng)的。
2、獨(dú)立店的缺點(diǎn)
雖然獨(dú)立店有不少的好處，但單兵作戰(zhàn)，立足競(jìng)爭(zhēng)激烈的零售業(yè)，經(jīng)營(yíng)起來不兔備感吃力，以下就獨(dú)立店的商品采購(gòu)、銷售作業(yè)、庫(kù)存管理、促銷活動(dòng)等五大方面，探討其單兵作戰(zhàn)的缺點(diǎn)。
(1)無法單一進(jìn)貨；
(2)廠商太多以致無法憑單進(jìn)貨；
(3)貪圖大批進(jìn)貨的折價(jià)而致商品積壓；
(4)沒有商品配置規(guī)劃；
(5)清潔不佳；
(6)陳列雜亂元系統(tǒng)；
(7)倉(cāng)庫(kù)存貨太多；
(8)缺乏登錄及管理；
(9)積壓資金；
(10)欠缺服務(wù)性商品；
(11)欠缺一致性；
(12)缺乏銷售技巧；
(13)無法舉辦大型活動(dòng)，獨(dú)立店缺乏品牌知名度，無法建立消費(fèi)者的信心與安全感，同時(shí)更無能力也無法做形象廣告、大型促銷活動(dòng)、公益活動(dòng)等；
(14)很少有與廠商配合促銷的機(jī)會(huì)，獨(dú)立店即使有心投下金錢，以提升形象及舉辦促銷活動(dòng)，但廠商可能不大愿意配合，因其效果實(shí)在有限；
(15)促銷成本增加，海報(bào)及商品目錄因數(shù)量有限，在設(shè)計(jì)上及印刷成本上均高于連鎖店。
二、便利店如何布局和經(jīng)營(yíng)
【便利店如何布局和經(jīng)營(yíng)】
一般認(rèn)為，當(dāng)GDP達(dá)到人均3000美元時(shí)，是導(dǎo)入便利店的時(shí)機(jī)。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速起飛，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)便利店的需求大大增加。
【便利店投資回報(bào)較高】
相比于一般超市，便利店的利潤(rùn)相對(duì)來說要高些。比如，美國(guó)7－11便利店的毛利通常能達(dá)到40%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了一般超市的水平。
在深圳經(jīng)營(yíng)得比較好的便利店，一般的毛利都在30%左右，最高的可以達(dá)到40％。這主要是因?yàn)楸憷陮?shí)行“小而精”的經(jīng)營(yíng)原則，價(jià)格比一般大型超市高10%左右。而便利店里上了貨架的商品，都是一些銷量比較大的商品。商品的周轉(zhuǎn)快，庫(kù)存也就相對(duì)減少，而且還可以根據(jù)銷量從供貨商那里獲得一些返利。經(jīng)營(yíng)得好的便利店每個(gè)月幾萬元的收入是可以保證的。
【開一家便利店要多少錢？】
一般來說，便利店的營(yíng)業(yè)面積在50～150平方米左右，經(jīng)營(yíng)品種在2000種左右。目前在深圳，投資一家50～70平方米的便利店，一般需要20～30萬元的資金，主要花費(fèi)在店鋪的裝修、購(gòu)買各種設(shè)備以及貨物等；房屋的租金因地段的不同各異，平均來講，一般200～300元／平方米；在管理方面，因?yàn)橐?4小時(shí)經(jīng)營(yíng)，因此一般需要工作人員8到10名左右。
一家50多平方米的便利店，每個(gè)月包括工資、水電在內(nèi)，花費(fèi)一般為2萬多元。便利店要節(jié)約成本，就要充分利用便利店商品周轉(zhuǎn)快的特點(diǎn)，提高采購(gòu)的效率，壓縮商品的庫(kù)存，那些賣得不好的商品千萬不能上貨架。
【經(jīng)營(yíng)竅門：便利店如何布局】
1、便利店為了便于固定顧客購(gòu)物方便，故應(yīng)保證商品的大類的擺放上盡量不變。
2、門店的特價(jià)商品堆頭展示應(yīng)醒目，堆頭不宜過大，過雜，以免影響堆頭效果，降低門店的單位銷售額。
3、店鋪的走道設(shè)置在80～90厘米左右，不同于超市的設(shè)計(jì)。根據(jù)門店的高峰期合理安排商品的布局，將難挑選的商品和暢銷商品分開，以避免高峰期購(gòu)物者堵滿走道，不便于其他顧客的購(gòu)物。
4、貨架的高度應(yīng)當(dāng)照顧到眾多的家庭婦女的需要，中心貨架不應(yīng)高于165厘米，最好不要超過6層。同時(shí)要注意對(duì)端頭貨架的利用，因?yàn)檫@是門店的黃金點(diǎn)，顧客在這些地方的駐足時(shí)間最長(zhǎng)，應(yīng)擺設(shè)一些高毛利的暢銷商品。
5、一般便利店由于店面小，顧客購(gòu)物速度較快，所以可以不強(qiáng)求顧客存包，以便于節(jié)省顧客的購(gòu)物時(shí)間。
【經(jīng)營(yíng)要訣：生意從細(xì)處做起】
據(jù)筆者了解在每間便利店每次花費(fèi)在20元以內(nèi)的消費(fèi)者占68.2%，40元以上的僅有8%，基本上沒有超過100元的。因此，便利店要做好，必須從小處做起，做好每一筆生意。與一般的大超市不同，便利店既賣日常生活用品，又提供多元的便民生活服務(wù)，如免費(fèi)供應(yīng)開水、代繳費(fèi)、為手機(jī)充電、為自行車充氣、沖印照片、打印數(shù)碼相片、代收干洗衣物、代訂鮮花、辦網(wǎng)上商店、幫助復(fù)印與傳真、代收EMS郵件、代訂各類演唱會(huì)門票以及設(shè)立自助繳費(fèi)終端，甚至代辦培訓(xùn)報(bào)名、代訂考試教材等，這種深入社區(qū)居民生活的增值服務(wù)，有助于聚集人氣等。
此外，由于便利店的主要消費(fèi)群體是定位在30歲以下的學(xué)生和上班族（占其顧客總量的80%左右），針對(duì)這一群體易于接受新事物、消費(fèi)力強(qiáng)勁和追求時(shí)尚產(chǎn)品的特點(diǎn)，因此從商品的選擇上要注重創(chuàng)新與更新，結(jié)合時(shí)尚主旋律。
【選擇好店址尤為重要】
投資便利店，選擇合適的店址非常重要，這是便利店成功的最重要的因素。因?yàn)楸憷甑膬?yōu)勢(shì)在于“便利”，因此很多便利店都是開設(shè)在社區(qū)和娛樂設(shè)施比較集中的地區(qū)，使得顧客購(gòu)物更加方便。
三、便利店店鋪環(huán)境(商圈)與開店地點(diǎn)
店鋪開發(fā)的成功與否，其中的商團(tuán)調(diào)查與店址評(píng)估，占有十分重要的地位。
一．商圈確定
通過商圈調(diào)查，可以預(yù)估便利店座落地點(diǎn)，可能交易范圍內(nèi)的住戶數(shù)、消費(fèi)水準(zhǔn)、流動(dòng)人口量、營(yíng)業(yè)額；通過實(shí)地評(píng)估，就店鋪地理位置的便利性、人的動(dòng)線與流量、車的動(dòng)線與流量、接近性、視覺效果等，判斷該點(diǎn)是否適合開店，這樣才不致因?yàn)槊亩Q(mào)然開店，得不償失。
【商圈的意義及其重要性】
商圈，意指在便利店坐落的地點(diǎn)所能夠交易的范圍、規(guī)模。例如徒步區(qū)的店可能是方圓300米，鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)則可能是方圓1000米(購(gòu)物不方便、缺乏競(jìng)爭(zhēng)等因素)，視具體狀況而定。故商圖的選擇必須謹(jǐn)慎，且要調(diào)查清楚，方能開創(chuàng)自我的生存空間。
一般而言，涵蓋面越大，表示商圈愈大，但實(shí)際上，在預(yù)開設(shè)店的周圍一定有競(jìng)爭(zhēng)店，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)將會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)者所瓜分，所以對(duì)商圈的評(píng)估，并非一成不變，事實(shí)上是充滿了變數(shù)，評(píng)估時(shí)必須面面俱到。
經(jīng)營(yíng)一家成功的便利店，其所需要的條件很多，不過，商圈好壞對(duì)營(yíng)運(yùn)成功的影響力，可說是關(guān)鍵，因?yàn)榈攸c(diǎn)好壞直接影響便利店?duì)I運(yùn)的成功率，達(dá)60％。因此如何選擇一個(gè)好的商圈，對(duì)便利店日后的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，有很大的影響。
【商圈的類別】
商圈的變化，時(shí)時(shí)牽動(dòng)著業(yè)績(jī)的發(fā)展，因此在開店時(shí)，商圈的設(shè)定異常重要。
1、商圈設(shè)定分類
商圈的設(shè)定大致上可分為兩種型態(tài)。
(1)徒步為主的商圈。徒步為主的商圈，例如商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)等，以店為中心，半徑約300米，以走得到且快速方便為主。
(2)車輛動(dòng)線為主體的商圈，例如交叉路口附近及郊外主干路上，此種商困大多設(shè)置于郊外或下斑路線上，有方便的停車空間及良好的視覺效果，可滿足流動(dòng)車輛所需的商品。
2、商困以區(qū)域大小的分類
以區(qū)域的大小加以分類，則有下列幾種型態(tài)。
(1)鄰近中心型。其商困的設(shè)定大約在半徑200—500米左右，即徒步商圈，此類型商圈分布在每個(gè)地區(qū)人口較密集的地方或商業(yè)集中地。
(2)地區(qū)中心型。其商團(tuán)的設(shè)定一般在半徑1千米，人們稱之為生活商圈。
(3)大地區(qū)中心型。此為地區(qū)中心更廣的商圈。
(4)副都市型。通常指公共汽車路線集結(jié)的地方，可以轉(zhuǎn)換車，而形成交通集會(huì)地。
(5)都市型。商圈可涵蓋的范圍，可能是整個(gè)都市的四周，其交通流或人潮流的層面，可能來自四面八方。商圈的特性
商圈的特性若依通常的習(xí)慣，常將實(shí)地環(huán)境分成下列幾種。
1、住宅區(qū)
住宅區(qū)內(nèi)的戶數(shù)基本上須達(dá)10佃戶左右，如以1戶4人來計(jì)算，則人數(shù)將達(dá)4000人左右。
2、教育區(qū)
教育區(qū)及附近有大、中、小學(xué)等學(xué)校，其中以私立學(xué)校較為理想，因其學(xué)生大多比較有錢，消費(fèi)層次比較高。當(dāng)然，也不能忽視補(bǔ)習(xí)班，補(bǔ)習(xí)班的集中區(qū)將更理想。
3、辦公區(qū)
辦公區(qū)指辦公大樓林立的地區(qū)，一棟辦公大樓內(nèi)的員工人數(shù)可能超過一二干人，尤其辦公大樓內(nèi)的上班族外食比例非常高。
4、商業(yè)區(qū)
商業(yè)區(qū)指商業(yè)行為集中的地方，由于過路客的增加，形成各種商店聚集之處。
5、娛樂區(qū)
娛樂區(qū)指以休聞消費(fèi)為主的商圈，通常玩樂之后，需要補(bǔ)充體力。
由上述不難發(fā)現(xiàn)，住宅區(qū)的顧客群較為穩(wěn)定，而且一般性的消費(fèi)、業(yè)績(jī)也較固定，如再加上交通主動(dòng)脈的配合，因?yàn)樵黾硬糠值耐鈦砜�，將使該區(qū)的業(yè)績(jī)有上升的可能。
【商圈店址調(diào)查要點(diǎn)與評(píng)估】
店址選擇的好壞，在開店戰(zhàn)略中是至關(guān)重要的。
失敗店的主要因素有以下三點(diǎn)：
(1)地點(diǎn)選擇失�。�
(2)不熟練的評(píng)估人員致使調(diào)查的資料與判斷不準(zhǔn)；
(3)許多連鎖本部為了達(dá)到開店數(shù)量的目標(biāo)而開店，因此產(chǎn)生了許多失敗店。
由上述因素可以發(fā)現(xiàn)，商圈實(shí)地調(diào)查及評(píng)估準(zhǔn)確是十分重要的。大體而言，便利店在開店之前，對(duì)于實(shí)地調(diào)查作業(yè)應(yīng)精心細(xì)致。如考慮設(shè)店出人的人口流量多少、附近有幾家同類店或不同類店、其營(yíng)業(yè)情形如何、商品的內(nèi)容如何、價(jià)位的高低等，均是衡量的重點(diǎn)。
1、商圈實(shí)地調(diào)查的要點(diǎn)
(1)開店地點(diǎn)周圍住戶的情形，亦即所謂的居民居住條件，其范圍有以下幾類。
�、僮≌姆N類：
A、單身住宅；
B、普通小區(qū)住宅(分大、中型)；
�。谩⑺�；公寓(分電梯大樓、普通公寓)；
D．高級(jí)住宅區(qū)。
以上的住宅種類都適于開設(shè)便利店，但貧民區(qū)、老人住宅區(qū)，則不太適合。
�、谧舻臉�(gòu)成。便利店的客戶群以10—30歲的青壯年為主，單身男女尤其重要。如以職業(yè)類別來看，司機(jī)、工廠上班者，藍(lán)領(lǐng)及白領(lǐng)階層以及服務(wù)業(yè)人員，都是比較理想的對(duì)象。
(2)商團(tuán)內(nèi)有助于便利店設(shè)立的設(shè)施，有下列幾種：
�、僦行⌒推髽I(yè)(內(nèi)部沒有餐廳)；
②中大型醫(yī)院；
③大學(xué)、專科及高中職校；
�、�24小時(shí)的大、中型工廠(三班制)；
⑤消防隊(duì)、警察局、市政府；
�、喙珗@及廣場(chǎng)；
�、哕囌靖浇�；
�、啻笮图凶≌瑓^(qū)；
�、崞渌�。
(3)商困未來發(fā)展的具體考慮如下：
�、俚貐^(qū)內(nèi)人口及戶數(shù)的增加；
�、谛略O(shè)車站的計(jì)劃；
�、蹖W(xué)校的建設(shè)計(jì)劃；
④馬路新設(shè)、增設(shè)及拓寬計(jì)劃；
�、菪^(qū)住宅的興建計(jì)劃。
(4)商國(guó)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)性。商圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)性，指的是區(qū)城內(nèi)有大型店、同類店或商業(yè)聚集較多時(shí)，要先確定是否還有設(shè)店的空間。
2、評(píng)估
評(píng)估對(duì)便利店的成敗關(guān)系很大。一般而言，評(píng)估是開店前必要的工作，以國(guó)內(nèi)而言，大多是靠有經(jīng)驗(yàn)的人員的經(jīng)驗(yàn)來論定，因此評(píng)估的結(jié)果可能各不一樣。不過普遍來說，調(diào)查經(jīng)驗(yàn)豐富的老手，比起剛加入評(píng)估作業(yè)的新人，其評(píng)估的結(jié)果的準(zhǔn)確度優(yōu)于后者。
評(píng)估過程中，數(shù)據(jù)化、定量化評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)，是非常重要的，可將人為干擾的因素減至最低。
下面我們將討論一下評(píng)估作業(yè)的方法。
在地點(diǎn)位置詳細(xì)圖中，可了解周圍250米內(nèi)交通、道路、住宅及公共場(chǎng)所的位置關(guān)系，進(jìn)而判斷該點(diǎn)的位置是否理想。方法如下：中心點(diǎn)為欲開的便利店的位置，而3條圓虛線由內(nèi)而外各代表50米、150米、250米的范圍，可將250米內(nèi)的道路、住宅及公共場(chǎng)所標(biāo)注在國(guó)內(nèi)，再進(jìn)行分析與判斷。
將車輛動(dòng)線標(biāo)示清楚，這時(shí)設(shè)立地點(diǎn)附近的相關(guān)位置，清清楚楚，可以很清楚地判斷哪一點(diǎn)比較有利，其車輛的動(dòng)線是在哪里匯集，廣告效果哪一個(gè)比較理想，哪里停車較方便等。
最后再把距離內(nèi)的商圈標(biāo)注清楚，就可以很清楚地判斷該點(diǎn)是否可以設(shè)店了。
二、店址選擇
【店址選擇的重要性、原則】
1、店址選擇的重性
便利店籌建時(shí)，作好商團(tuán)分析是必不可少的，但最終目的是為了選定適當(dāng)?shù)脑O(shè)址地點(diǎn)。在西方國(guó)家，便利店的開設(shè)地店被視為開業(yè)前所需的三大主要資源之一，因?yàn)樘囟ㄩ_設(shè)地點(diǎn)決定了便利店可以吸引有限距離或地區(qū)內(nèi)潛在顧客的多少，這也就決定了便利店可以獲得銷售收入的高低，從而反映出開設(shè)地點(diǎn)作為一種資源的價(jià)值大小。店址選擇的重要性主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)。
(1)店址選擇是一項(xiàng)大的、長(zhǎng)期性投資，關(guān)系著企業(yè)的發(fā)展前途。便利店的店址不管是租借的或是長(zhǎng)期性投資，關(guān)系著企業(yè)的發(fā)展前途。一經(jīng)確定，就需要投入大量的資金，去營(yíng)建店鋪。當(dāng)外部環(huán)境發(fā)生變化時(shí)，它不保人、財(cái)、物等經(jīng)營(yíng)要素可以作相應(yīng)調(diào)整，因其具有長(zhǎng)期性、固定性特點(diǎn)。
(2)店址是便利店確定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和制定經(jīng)營(yíng)策略的重要依據(jù)不同的地區(qū)有不同的社會(huì)環(huán)境、人口狀況、地理環(huán)境、交通條件、市政規(guī)劃等特點(diǎn)，它們分別制約著其所在地區(qū)的便利店顧客來源及特點(diǎn)和便利店對(duì)經(jīng)營(yíng)的商品、價(jià)格、促進(jìn)銷售活動(dòng)的選擇。
(3)店址選擇是否合適，是影響便利店經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)重要因素。企業(yè)的店址選擇得當(dāng)，就意味著其享有“地利”優(yōu)勢(shì)。在同行業(yè)商店之間，如果在規(guī)模相當(dāng)、商品構(gòu)成、經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平基本相同的情況下，好店址必然享有較好的經(jīng)濟(jì)效益。
(４)店址選擇要堅(jiān)持“方便顧客”的原則，以節(jié)省顧客的購(gòu)買時(shí)間，并最大限度滿足顧客的需要，否則將失去顧客的信賴、支持，企業(yè)也就失去生存的基礎(chǔ)。
2．便利店店址選擇的原則
便利店店址選擇，是以適應(yīng)流向情況、人口分布，便利廣大顧客購(gòu)物為原則。在擴(kuò)大銷售的原則指導(dǎo)下，絕大多數(shù)商店都將店址選擇在城市繁華中心、人流必經(jīng)的城市要道和交通樞紐、城市居民住宅區(qū)附近以及郊區(qū)交通要道、村鎮(zhèn)和居民住宅等購(gòu)貨地區(qū)。從而形成了以下四種類型的商群。
(1)城市中央商業(yè)區(qū)。全市性的主要大街貫穿其間，云集著許多著名的百貨商店和各種專賣商店、豪華的大飯店、影劇院和辦公室大樓。這是全市最主要的、最繁華的商業(yè)區(qū)，在一些較小城鎮(zhèn)，中央商業(yè)區(qū)是這些城鎮(zhèn)階準(zhǔn)一的購(gòu)物區(qū)。
(2)城市交通要道和交通樞紐的商業(yè)街。它是大城市的次要的商業(yè)街。這里所說的交通要道和交通樞紐，包括城市的宜通街道、地下鐵道的大中轉(zhuǎn)站等。這些地點(diǎn)是人流必經(jīng)之處，在節(jié)假日、上下班時(shí)間人流如酣；店址選擇在這些地點(diǎn)就是為了方便來往人流購(gòu)物。
�。ǎ常┏鞘芯用駞^(qū)商業(yè)街和邊沿區(qū)商業(yè)中心。城市居民區(qū)商業(yè)街的顧客，主要是附近居民，在這些地點(diǎn)設(shè)置商店是為方便附近居民就近購(gòu)買日用雜貨、百貨等。邊沿區(qū)商業(yè)中心往往坐落在鐵路的重要車站附近，規(guī)模較小。
(4)郊區(qū)購(gòu)物中心。在城市停車?yán)щy、交通日益擁擠，環(huán)境污染嚴(yán)重的情況下，隨著私人汽車大量增加，高速公路的發(fā)展，部分城市中的居民遷往郊區(qū)，形成效區(qū)住宅區(qū)，為適應(yīng)郊區(qū)居民的購(gòu)物需要，不少便利店設(shè)到郊區(qū)住宅區(qū)附近，形成了郊區(qū)購(gòu)物中心。
【區(qū)域位置選擇】
上面已經(jīng)說過，便利店在選址過程中，已逐步形成了四類商業(yè)群，那么作為一個(gè)具體的便利店應(yīng)選擇哪一個(gè)商業(yè)群，在選擇時(shí)充分考慮顧客對(duì)不同商品的需求特點(diǎn)及購(gòu)買規(guī)律。
賠政．
顧客對(duì)商品的需求一般可分為三種類型：
(1)日常生活必需品，這類商品同質(zhì)性大，選擇性不強(qiáng)，同時(shí)價(jià)格較低，顧客購(gòu)買頻繁，在購(gòu)買過程中，求方便心理明顯，希望以盡可能短的路程，花盡可能少的時(shí)間去實(shí)現(xiàn)。所以，經(jīng)營(yíng)這類商品的商店應(yīng)最大限度地接近顧客的居住地區(qū)，設(shè)在居民區(qū)商業(yè)街中，輻射范圍以半徑300米為限，步行在10分鐘以內(nèi)為宜。
(2)周期性需求的商品。對(duì)這類商品，顧客是定期購(gòu)買的。在購(gòu)買時(shí)，都發(fā)生了一定的比較，最終才選擇出適合自己需要的商品品種。另外，顧客購(gòu)買這類商品數(shù)量不大，有高度的周期性，經(jīng)營(yíng)這類商品的商店選擇在商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)相對(duì)集中的地區(qū)為宜，如地區(qū)性的商業(yè)中心成交通樞紐、交通要道的商業(yè)圈。
(3)耐用消費(fèi)品及顧客特殊性需求的商品。耐用消費(fèi)品多為顧客一次購(gòu)買長(zhǎng)期使用，購(gòu)買頻率低。顧客在購(gòu)買時(shí)，一般已有既定目標(biāo)，在反復(fù)比較權(quán)衡的基礎(chǔ)上再做出選擇。特殊需求的商品購(gòu)買的偶然性較大，頻度更小，顧客比較分散。以經(jīng)營(yíng)這些類別商品的商店，商圈范圍要求更大，應(yīng)設(shè)在客流更為集中的中心商業(yè)區(qū)或?qū)I(yè)性的商業(yè)街道，以吸引盡可能的潛在顧客。
【地點(diǎn)選擇】
僅僅做出了店址的區(qū)域位置選擇還不夠，因?yàn)樵谕粎^(qū)域內(nèi)，一個(gè)便利店可能會(huì)有好幾個(gè)開設(shè)地點(diǎn)可供選擇，但有些地點(diǎn)對(duì)某個(gè)商店來說，是最滿意的開設(shè)地點(diǎn)，而對(duì)另一類商店來說，就不一定是合適的開設(shè)地點(diǎn)。因此，一個(gè)新設(shè)商店在做好區(qū)域或位置選擇以后，還要切實(shí)考慮多種影響和制約因素，做出具體設(shè)計(jì)地點(diǎn)的選擇。
1、分析交通條件
交通條件是影響便利店選擇開設(shè)地點(diǎn)的一個(gè)重要因素，決定了企業(yè)經(jīng)營(yíng)的順利開展和顧客購(gòu)買行為的順利實(shí)現(xiàn)。
(1)從企業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度來看，對(duì)交通條件的評(píng)估主要有以下兩個(gè)方面。
�、僭陂_設(shè)地點(diǎn)或附近，是否有足夠的停車場(chǎng)所可以利用絕大多數(shù)購(gòu)物中心設(shè)計(jì)的停車場(chǎng)所與售貨場(chǎng)所的一般比率為4：1。
�、谏唐愤\(yùn)至商店是否容易。這就要考慮可供商店利用的運(yùn)輸動(dòng)脈能適應(yīng)貨運(yùn)量的要求并利于裝卸，如果運(yùn)貨費(fèi)用明顯上升，經(jīng)濟(jì)效益就會(huì)受到影響。
（2）為方便顧客購(gòu)買，促進(jìn)購(gòu)買行為的顧客實(shí)現(xiàn)，對(duì)交通條件作如下具體分折。
設(shè)在邊沿區(qū)商業(yè)中心的商店，要分析與車站、碼頭的距離和方向。一般距離越近，客流較多，購(gòu)買越方便。開設(shè)地點(diǎn)還要考慮客流來去方向，如選在面向車站、碼頭的位置，以下車，船客流為主；選在鄰近市內(nèi)公共汽車站的位置，則以上車的客流為主。
設(shè)在市內(nèi)公共汽車站附近的商店，要分析公共車站的性質(zhì)，是中途站還是終始站，是主要停車站還是一般停車站。一般來說，主要停車站客流量大，商店可以吸引的潛在顧客較多，中途站與終始站的客流量無統(tǒng)一規(guī)律，有的中途站多于終始站，有的終始站多于中途站。
要分析市場(chǎng)交通管理狀況所引起的有利與不利條件，如單行線街道，禁止車輛通行街道，與人行橫道距離較遠(yuǎn)都會(huì)造成客流量在一定程度上的減少。
【分析客流規(guī)律】
便利店成功的另一個(gè)關(guān)鍵因素是客流量大小，客流包括現(xiàn)有客流和潛在客流，商店選擇開設(shè)地點(diǎn)總是力圖處在潛在客流最多，最集中的地點(diǎn)；以使多數(shù)人就近購(gòu)買商品，但客流規(guī)模大，并不總是帶來相應(yīng)的優(yōu)勢(shì)，具體問題還需具體分析。
�。�1）分析客流類型。一般商店客流分為三種類型。
�、僮陨砜土鳌Ｖ改切⿲ｉT為購(gòu)買某商品的來店顧客所形成的客流這是商店客流的基礎(chǔ)，是商店銷售收入的主要來源，因此，新設(shè)商店在選址時(shí)，應(yīng)著眼評(píng)估自身客流的大小及發(fā)展規(guī)模。
�、诜窒砜土�。指一家商店從鄰近商店形成的客流中獲得的客流，這種分享客流往往產(chǎn)生于經(jīng)營(yíng)相互補(bǔ)充商品種類的商店之間，或大商店與小商店之間。如經(jīng)營(yíng)某類商品的補(bǔ)充商品的商店，在顧客購(gòu)買了這類主商品后，就會(huì)附帶到鄰近補(bǔ)充商品商店去購(gòu)買，供日后進(jìn)一步消費(fèi)的補(bǔ)充商品；又如鄰近大型商店的小商店，會(huì)吸引一部分專程到大商店購(gòu)物的顧客順便到毗鄰的小店來。不少小商店傍大店而設(shè)，就是利用這種分享刻流。
③派生客流。指那些順路進(jìn)店的顧客所形成的客流，這些顧客并非專門來店購(gòu)物。在一些旅游點(diǎn)、交通樞紐、公共場(chǎng)所附近設(shè)立的商店要利用的就是派生客流。
(2)分析客流目的、速度和滯留時(shí)間。不同地區(qū)客流規(guī)模雖可能相同，但其目的、速度、滯留時(shí)間各不相同，要做具體分析，再作最佳地址選擇。如在一些公共場(chǎng)所附近，車輛通行干道，客流規(guī)模很大，雖然也順便或臨時(shí)購(gòu)買一些商品，但客流目的不是為了購(gòu)物，同時(shí)客流速度快，滯留時(shí)間較短。
(3)分析街道兩側(cè)的客流規(guī)模。同樣一條街道，兩側(cè)的客流規(guī)模在很多情況下，由于光照條件、公共場(chǎng)所、交通條件設(shè)施等影響，而有所差異。另外，人們騎車、步行或駕駛汽車都是靠右行，往往習(xí)慣光顧行駛方向右側(cè)的商店。鑒于此，開設(shè)地點(diǎn)應(yīng)盡可能選擇在客流較多的街道一側(cè)。
(4)分析街道特點(diǎn)。選擇商店開設(shè)地點(diǎn)還要分析街道特點(diǎn)與客流規(guī)模的關(guān)系。交叉路口客流集中，能見度高，是最佳開設(shè)地點(diǎn)；有些街道由于兩端的交通條件不同或通向地區(qū)不同，客流主要來自街道一端，表現(xiàn)為一端客流集中，縱深處逐漸減少的特征，這時(shí)候店址宜設(shè)在客流集中的一端，還有些街道，中間地段客流規(guī)模大于兩端，相應(yīng)地，店址放置中間地段就更能招攬潛在顧客。
2、分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
商店周圍的競(jìng)爭(zhēng)情況對(duì)便利店經(jīng)營(yíng)的成敗產(chǎn)生巨大影響，因此對(duì)商店開設(shè)地點(diǎn)的作選擇時(shí)必須要分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。一般來說，在開設(shè)地點(diǎn)附近如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手眾多，商店經(jīng)營(yíng)獨(dú)具特色，將會(huì)吸引客流，促進(jìn)銷售增長(zhǎng)，增強(qiáng)店信譽(yù)，否則與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相鄰而設(shè)，將難以獲得發(fā)展。
當(dāng)然，作為便利店的地點(diǎn)還是盡量選擇在商店相對(duì)集中且有發(fā)展前景的`地方，這對(duì)經(jīng)營(yíng)選購(gòu)性商品的商店尤其如此。
另外，當(dāng)?shù)曛分車纳痰觐愋停瑓f(xié)調(diào)并存，形成相關(guān)商店群，往往對(duì)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生積極影響，如經(jīng)營(yíng)相互補(bǔ)充類商品的商店相鄰而設(shè)，在方便顧客的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大了各自的銷售。
3、分析地形特點(diǎn)
選擇商店開設(shè)地點(diǎn)時(shí)，分析地理特點(diǎn)，就是要選擇能見度高的地點(diǎn)設(shè)店，所以商店盡量臨街而設(shè)，并盡可能選在二面或三面臨街的路口，增強(qiáng)能見度，并可多設(shè)出入口，多設(shè)臨街宣傳櫥窗。同時(shí)，一些大型公共場(chǎng)所迎面處都是能見度較高的地點(diǎn)。
4、分析城市規(guī)劃商店開設(shè)地點(diǎn)的選擇要分析城市建設(shè)的規(guī)劃，既包括短期規(guī)劃，又包括長(zhǎng)期規(guī)劃。有的地點(diǎn)從當(dāng)前分析是最佳位置，但隨著市場(chǎng)的改造和發(fā)展將會(huì)出現(xiàn)新的變化而不適合沒店，反之，有些地點(diǎn)從當(dāng)前來看不是理想的開設(shè)地點(diǎn)，但從規(guī)劃前景看會(huì)成為有發(fā)展前途的新的商業(yè)中心區(qū)。因此，便利店經(jīng)營(yíng)者必須從長(zhǎng)考慮，在了解地區(qū)內(nèi)的交通、街道、市政、綠化、公共設(shè)施、住宅及其他建設(shè)或改造項(xiàng)目的規(guī)劃的前提下，做出最佳地點(diǎn)的選擇。
最后，便利店經(jīng)營(yíng)者還要對(duì)商店未來效益進(jìn)行評(píng)估，主要包括平均每天經(jīng)過的人數(shù)的來店光顧的人數(shù)比例；光顧顧客中購(gòu)物者的比例；每筆交易的平均購(gòu)買量等。這樣，便利店經(jīng)營(yíng)者就可做出商店的開設(shè)地點(diǎn)和商店設(shè)置后開業(yè)的決策了。
四、便利店商品采購(gòu)的原則
便利商店采購(gòu)商品的原則如下：
1、合乎經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)特性的原則
對(duì)消費(fèi)者而言，便利商店最大的特色是以“便利”作為思考的基點(diǎn)，從顧客在消費(fèi)時(shí)、使用時(shí)、攜帶時(shí)的便利等各方面著眼，方可塑造與其它業(yè)態(tài)商品結(jié)構(gòu)的差異性。
2、合乎商品組合的原則
由于經(jīng)營(yíng)策略的差異、訴求重點(diǎn)的不一以及商圈客戶的區(qū)別，致使獨(dú)立店和連鎖店在商品的分類與組合上有所不同。譬如有些店販賣生鮮，有些則不賣；有些店提供服務(wù)性商品，有些店則不提供……。各種因素所產(chǎn)生的差異性，均會(huì)導(dǎo)致商品組合的不同，進(jìn)而影響商品的采購(gòu)作業(yè)。
3、合乎高回轉(zhuǎn)率的原則
由于便利商店的賣場(chǎng)小，無法陳列太多品項(xiàng)，因此在有限的陳列空間內(nèi)，惟有高回轉(zhuǎn)率的暢銷品才能增加米效，壓低庫(kù)存量。因此，采購(gòu)人員應(yīng)根據(jù)商圈客戶屬性、市場(chǎng)商品情報(bào)、市場(chǎng)占有率等，來篩選最合適的商品，在賣場(chǎng)中陳列銷售，以提高商品回轉(zhuǎn)次數(shù)。此外，為增加商品回轉(zhuǎn)及品項(xiàng)，相同或類似的功能、口味、規(guī)格商品通常只陳列1-2種，以避免重復(fù)。
4、合乎毛利率目標(biāo)的原則
為達(dá)成營(yíng)運(yùn)績(jī)效，通常各部門陳列商品皆會(huì)依業(yè)界行情設(shè)定預(yù)期之毛利率目標(biāo)，而采購(gòu)者即應(yīng)依此作為商品采購(gòu)議價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，以符合整體毛利率目標(biāo)之達(dá)成，在迷你超市向便利店轉(zhuǎn)型期間，便利店所售價(jià)格敏感產(chǎn)品要采用特價(jià)促銷策略，與商圈內(nèi)超市、雜貨店、小賣部進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，就會(huì)犧牲這類商品的毛利率。
5、合乎安全衛(wèi)生的原則
近年偶有不合格商品（例：蜜餞、礦泉水等）于便利商品中銷售，如此極易造成消費(fèi)者食用不適及企業(yè)形象受損之后遺癥。故供貨廠商之篩選務(wù)須嚴(yán)謹(jǐn)，除備齊公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品衛(wèi)生檢驗(yàn)證明等合格文件外，尚應(yīng)檢查其商品標(biāo)示項(xiàng)目（品名、含量、原料名稱、食品添加劑名稱、制造廠商名稱、地址、進(jìn)口廠商名稱、地址、制造日期等）的完整性，以確保采購(gòu)商品之安全衛(wèi)生。
6、合乎進(jìn)、退貨規(guī)定的原則
近年來，由于便利商店連鎖體系越來越多，為增加配送效率及門市處理效率，一般采由配送中心或中央倉(cāng)庫(kù)直接以多樣少量、多次之配送方式，故采購(gòu)時(shí)，應(yīng)衡量供貨廠商在配送作業(yè)之頻率、最低訂購(gòu)量等配合狀況，以合乎門市之訂貨及進(jìn)貨需求。此外，便利商店屬商品更換率高之零售業(yè)態(tài)，因此銷售不佳之商品須迅速自門市中汰換，并要求廠商處理退貨。故采購(gòu)商品時(shí)，應(yīng)要求廠商配合辦理，否則可依罰則處理。
7、合乎非營(yíng)業(yè)收益的原則
便利商店由于房租高漲、人事費(fèi)用逐年遞增等經(jīng)營(yíng)成本沉重之影響，各連鎖體系莫不以開發(fā)非營(yíng)業(yè)收益為主要來源途徑。在采購(gòu)商品時(shí)，亦應(yīng)掌握此原則，與廠商于供貨合約中載明銷售折扣、商品陳列費(fèi)等協(xié)議事項(xiàng)，以創(chuàng)造更大的采購(gòu)效益。
8、追求差異化原則
近來便利商店將在大城市急速成長(zhǎng)，各式新的業(yè)態(tài)不斷興起，業(yè)者均可感受到競(jìng)爭(zhēng)日益增強(qiáng)及客源被瓜分的壓力。值此之際，商品如何表現(xiàn)差異性，提供顧客更大的滿足感，以形成經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，已是商品采購(gòu)的重要課題。
在采購(gòu)時(shí)，除了必要的暢銷品外，更應(yīng)掌據(jù)市場(chǎng)態(tài)勢(shì)及顧客需求，以開發(fā)引進(jìn)差異化商品。目前各連鎖店努力發(fā)展的服務(wù)性商品（郵票、影印、代洗照片）、熟食、快餐及型錄販?zhǔn)鄣壬唐�，均可說是競(jìng)爭(zhēng)下所呈現(xiàn)出的差異化產(chǎn)物，不但可滿足顧客需求，提升形象，更可增加營(yíng)業(yè)績(jī)效。
便利店商品運(yùn)作方案 篇5
一、策劃目的
1、財(cái)務(wù)目標(biāo)：(略)
2、便利店未來3年或是5年的銷售收入預(yù)測(cè)
3、市場(chǎng)營(yíng)銷目標(biāo)：提高市場(chǎng)占有率，增大優(yōu)勢(shì)，提升服務(wù)，樹立品牌，擴(kuò)大營(yíng)利。
二、營(yíng)銷環(huán)境分析
1、宏觀環(huán)境分析：
隨著高校的大規(guī)模擴(kuò)招，各高校學(xué)生數(shù)量大幅度增長(zhǎng)，人均生活窨日益降低傳統(tǒng)的便利店雜貨店便利店等經(jīng)營(yíng)模式已不能滿足大學(xué)生的日常購(gòu)物需要。
下沙高教園區(qū)是杭州市政府批準(zhǔn)建立的，為杭州最大的高教園區(qū)，16多萬的在校大學(xué)生為下沙高教園區(qū)提供了新的機(jī)遇新的商機(jī)。高教園區(qū)周圍遍布的便利店雜貨店便利店店為行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查提供了可能性，為行業(yè)發(fā)展提供發(fā)展策略借鑒。
2、消費(fèi)者行為分析：
(1)學(xué)生消費(fèi)行為分析：
在本次問卷回收過程中，回收率高達(dá)95%，95份調(diào)查中有61人在千家伴便利店消費(fèi)過。在這61人的消費(fèi)調(diào)查中，去千家伴便利店購(gòu)物次數(shù)一星期1-3次的消費(fèi)者占42%，這充分表明學(xué)生在千家伴購(gòu)物的積極性不高購(gòu)買頻率低。
(2)學(xué)生消費(fèi)能力分析：
本次調(diào)查中，消費(fèi)者一星期購(gòu)物消費(fèi)費(fèi)用大約居于60-110元，而且意愿消費(fèi)與實(shí)際消費(fèi)大致相當(dāng)，只有少數(shù)學(xué)生會(huì)“透支”與“節(jié)省”，另外可以看出“透支”不屬于主流消費(fèi)者。說明學(xué)生的消費(fèi)市場(chǎng)潛力較大，如果能合理有效地把握住，對(duì)整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)帶來了無限的商機(jī)與機(jī)遇。
(3)消費(fèi)者認(rèn)知度分析：
針對(duì)千家伴便利店的知名度與美譽(yù)度，消費(fèi)者對(duì)它的了解與綜合印象主要表現(xiàn)為“一般”，占有率分別為44%，45%。在此次調(diào)查結(jié)果中，出人意料的是一半以上的學(xué)生都希望在外面大型便利店購(gòu)物，在生活區(qū)購(gòu)物一方面是地理位置近，比較方便;加一方面，所購(gòu)商品是急需或是急用的，消費(fèi)者的首選之處并非是在生活區(qū)內(nèi)。
3、產(chǎn)品分析：
在調(diào)查過程中，消費(fèi)者購(gòu)買商品的頻率由多到少依次遞減為：餅干類或是面包類生活用品泡面學(xué)習(xí)用品其他。前面四類才是購(gòu)物的主流，對(duì)此，可根據(jù)實(shí)際情況，進(jìn)行調(diào)整。
4、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：
(1)生活區(qū)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：
生活區(qū)同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，主要涉及到地理位置價(jià)格兩方面的因素。地理位置近是取勝的關(guān)鍵之一：由于生活區(qū)內(nèi)有其他的便利店雜貨店，小便利店等類似的經(jīng)營(yíng)模式，因此，價(jià)格戰(zhàn)，也成了拉攏顧客的一個(gè)不可缺少的組成部分。此外，員工服務(wù)態(tài)度在整個(gè)過程中也較為重要，員工直接代表著企業(yè)的形象，他(她)們的一舉一動(dòng)都關(guān)系著消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的評(píng)價(jià)。如果員工服務(wù)態(tài)度差，那消費(fèi)者可能就不會(huì)到你這購(gòu)物，加上生活區(qū)內(nèi)類似店的數(shù)量不止一家，所以從整體上來說，競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。
(2)外面大型便利店競(jìng)爭(zhēng)分析：
隨著大學(xué)生的生活節(jié)奏越來越快，更多的學(xué)生除了周末出動(dòng)購(gòu)物外，不可能在上課時(shí)間出去購(gòu)物。但是，外面大型便利店有著得天獨(dú)厚的條件：品種齊全規(guī)模大，有良好的知名度和美譽(yù)度，就成了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)之所在。
5、企業(yè)形象分析：
千家伴便利店是一家新興的便利店，(總部設(shè)在下沙鎮(zhèn)，現(xiàn)已有兩家連鎖店，集中分布在下沙高教園區(qū)東區(qū)。)在企業(yè)形象方面有待發(fā)展，這就需要在今后的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，打造品牌樹立良好的企業(yè)形象。
三、營(yíng)銷現(xiàn)狀分析及市場(chǎng)分析
調(diào)查顯示，連鎖店一(經(jīng)貿(mào)生活區(qū))由于沒有類似的行業(yè)，所以競(jìng)爭(zhēng)力較弱，消費(fèi)者除了去外面大型便利店外，連鎖店就成了他們的主要購(gòu)物場(chǎng)所;連鎖店二(金融生活區(qū))，金融生活區(qū)與財(cái)經(jīng)生活區(qū)同屬于桃李苑，苑內(nèi)共有兩家便利店一家雜貨店，所以競(jìng)爭(zhēng)力較為激烈，除了擁有一些就近的顧客，還要在價(jià)格服務(wù)等方面吸引新顧客保持老顧客;另外，在連鎖店一二之間，相隔“百草味”——這家店從服務(wù)態(tài)度和環(huán)境入手，主營(yíng)零食，位于公交停車場(chǎng)對(duì)面——下沙東區(qū)唯一的一個(gè)停車場(chǎng)，加上下沙東區(qū)女生的數(shù)量校男生相比偏多。在一定程度上，對(duì)千家伴便利店的銷售量構(gòu)成沖擊力。總部設(shè)在下沙鎮(zhèn)，主要消費(fèi)者是周圍的商人和居民，并且附近無類似店，相對(duì)來說，競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較弱，有“龍頭老大”之勢(shì)。
四、SWOT分析
優(yōu)勢(shì)：
(1)有固定的消費(fèi)者，地理位置比較近集中，便于統(tǒng)一管理。
(2)價(jià)格方面與同行業(yè)的其他便利店便利店雜貨店相比，有“價(jià)廉之勢(shì)”。
(3)下沙高教園區(qū)東區(qū)女生數(shù)量較男生相比偏多，這在一定程度上擴(kuò)大了銷售量。
(4)各高校大規(guī)模擴(kuò)招，學(xué)生數(shù)量大幅增加從而帶動(dòng)了需求。
(5)交通方便，大大減少了銷售商品的運(yùn)輸費(fèi)用，降低成本，增加收入。
劣勢(shì)：
(1)傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式和機(jī)制對(duì)市場(chǎng)適應(yīng)和反映能力較慢。
(2)千家伴便利店在下沙高教園區(qū)僅占一小部分市場(chǎng)份額，而對(duì)于整個(gè)下沙高教園區(qū)的目標(biāo)市場(chǎng)占有率相差甚遠(yuǎn)。
(3)目標(biāo)市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展處于生長(zhǎng)階段，經(jīng)濟(jì)體制尚未成熟。
(4)企業(yè)知名度不高，產(chǎn)品品種不全，缺少信譽(yù)，不能贏得消費(fèi)者好感。
機(jī)會(huì)：
(1)高校大規(guī)模擴(kuò)招，各高校學(xué)生數(shù)量大幅增長(zhǎng)，給下沙高教園區(qū)相關(guān)行業(yè)發(fā)展提供新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。
(2)目標(biāo)市場(chǎng)各行為都有剛起步，處于同一水平線上，導(dǎo)致同一行業(yè)缺少“龍頭老大”。
(3)傳統(tǒng)的便利店雜貨店便利店已不能滿足目標(biāo)市場(chǎng)顧客的需要。
威脅：
(1)學(xué)生消費(fèi)能力有限，大部分都學(xué)生去外面大型便利店購(gòu)物。
(2)各大高校生活區(qū)都有自己的便利店便利店雜貨店。
(3)企業(yè)不能在消費(fèi)者心目中形成一定知名度與美譽(yù)度。
五、市場(chǎng)營(yíng)銷策略方案
(1)銷售宗旨：
A以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢(shì)，順利拓展市場(chǎng)，為產(chǎn)品定位，突出產(chǎn)品特色，采取差異化營(yíng)銷策略。
B以產(chǎn)品主要消費(fèi)群體為產(chǎn)品的營(yíng)銷重點(diǎn)。
C建立起廣而寬的營(yíng)銷渠道，不斷拓展?fàn)I銷區(qū)域。
(2)產(chǎn)品方案：千家伴便利店的產(chǎn)品應(yīng)包括以下三個(gè)方面：產(chǎn)品質(zhì)量服務(wù)質(zhì)量營(yíng)銷環(huán)境。
A保證產(chǎn)品質(zhì)量：
產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場(chǎng)生命，企業(yè)對(duì)產(chǎn)品應(yīng)用完善的質(zhì)量保證體系。首先，企業(yè)應(yīng)銷售質(zhì)量檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，未經(jīng)過質(zhì)量檢驗(yàn)的產(chǎn)品不能出售;其次，企業(yè)不出售已過期商品，在商品即將過期時(shí)，企業(yè)可根據(jù)實(shí)際情況，采取打折等方式;其三，不出售假冒偽劣產(chǎn)品，保證消費(fèi)者買得放心，用得安心。采購(gòu)員在采購(gòu)時(shí)應(yīng)具備區(qū)分假冒偽劣產(chǎn)品的能力;最后，對(duì)于因包裝破損影響產(chǎn)品質(zhì)量的商品不能出售。
B提高服務(wù)質(zhì)量：
員工是企業(yè)形象最好的代言人，提高員工的服務(wù)質(zhì)量就要從提高員工素質(zhì)做起，定期或不定期地員工進(jìn)行培訓(xùn)，培養(yǎng)一支微笑服務(wù)，待人有禮，有服務(wù)理念宗旨的員工隊(duì)伍，將企業(yè)文化理念真正落實(shí)到每一為員工身上;實(shí)行獎(jiǎng)罰政策，以便更好地鼓勵(lì)和監(jiān)督他們;加大對(duì)員工的監(jiān)督力度，可在便利店門口設(shè)立投訴或意見箱，對(duì)被投訴的員工，根據(jù)情節(jié)輕重采取措施;開通客戶服務(wù)熱線;退貨方面的服務(wù)等。對(duì)于產(chǎn)品方面的投訴，企業(yè)應(yīng)更多的站在消費(fèi)者的角度上看問題，能以合理有效的方法處理解決顧客在購(gòu)買時(shí)遇到的問題，不僅增加了消費(fèi)者的滿意度有效的進(jìn)行監(jiān)督，還可以對(duì)員工起到鞭策作用。
C改善營(yíng)銷環(huán)境：
員工的著裝不但要整潔，而且還要做到整齊統(tǒng)一;有必要的話還可以放些音樂;對(duì)于商品要按時(shí)進(jìn)行打掃，以防灰塵殘留在商品包裝上;室內(nèi)要適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行通風(fēng)，保持空氣清新;便利店的背景設(shè)計(jì)及貨架上的商品陳列;購(gòu)物憑條等。
(3)價(jià)格方案：
在保持現(xiàn)有的定價(jià)方案基礎(chǔ)上，爭(zhēng)取最大限度的降低商品成本，促進(jìn)商品消費(fèi)，增加利潤(rùn)空間，擴(kuò)大銷售收入;實(shí)行會(huì)員或貴賓卡制度，鼓勵(lì)消費(fèi)者多購(gòu);以降價(jià)等方式吸引顧客，調(diào)動(dòng)目標(biāo)市場(chǎng)顧客的購(gòu)買積極性。
(4)銷售渠道方案
隨著網(wǎng)絡(luò)知識(shí)的日益普及化，網(wǎng)上購(gòu)物將在未來的幾年里成為主流。針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)顧客群體的特殊性，企業(yè)可將產(chǎn)品通過網(wǎng)頁(yè)制作，設(shè)置在特定的網(wǎng)站上,類似，進(jìn)行網(wǎng)上溝通。對(duì)團(tuán)體或個(gè)人購(gòu)物消費(fèi)滿100元，可免費(fèi)送貨上門，并組織專門的人員送貨上門。送貨人員，可采取招聘在校勤工助學(xué)的學(xué)生，既便于管理提高企業(yè)知名度和美譽(yù)度，又節(jié)省開支;對(duì)于送貨，采用“就近原則”誰(shuí)近就由誰(shuí)來負(fù)責(zé)搭配商品，但必須由總部利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)快速分配給各連鎖店。
(5)廣告宣傳：
實(shí)施步驟可按以下方式進(jìn)行：
a)贊助某大型文藝活動(dòng)(最好是校際聯(lián)誼)
b)舉辦下沙高教園區(qū)勤工助學(xué)工作的招聘活動(dòng)(在下沙就讀的在校大學(xué)生)
c)在重大節(jié)假日重大活動(dòng)前推出促銷。
d)招募新聞俱樂部會(huì)員，并讓其隨時(shí)關(guān)注有關(guān)新聞動(dòng)態(tài)，報(bào)道在各自學(xué)校廣播電臺(tái)或相關(guān)報(bào)紙雜志上。(大學(xué)生比較關(guān)注的報(bào)紙雜志)
e)舉辦企業(yè)標(biāo)志廣告詞征集大賽，邀請(qǐng)獲獎(jiǎng)學(xué)生參加頒獎(jiǎng)儀式，并在電視上進(jìn)行報(bào)道。
f)舉辦大學(xué)生動(dòng)漫展等卡通大賽，并制作到網(wǎng)站上去。
(6)行動(dòng)方案：
具體時(shí)間：
贊助某大型文藝活動(dòng)：20xx/04—20xx/05
舉辦下沙勤工助學(xué)工作的招聘活動(dòng)：20xx/11中旬
成立新聞俱樂部：20xx/05
廣告詞企業(yè)標(biāo)志征集大賽：20xx/10-20xx/11上旬
舉辦卡通大賽：20xx/12下旬
重大節(jié)日如國(guó)慶節(jié)勞動(dòng)節(jié)等
(6)推進(jìn)整體步驟具體如下：
a)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)并明確傳達(dá)投訴箱或意見箱的作用，提高其危機(jī)感。
b)制定網(wǎng)頁(yè)，設(shè)置屬于自己的網(wǎng)站，并將企業(yè)的動(dòng)態(tài)社會(huì)比較關(guān)注的事件進(jìn)行網(wǎng)上公開。
c)開通本企業(yè)的服務(wù)熱線，從服務(wù)方面入手，提高服務(wù)質(zhì)量。
d)贊助大型文藝活動(dòng)，并橫掛條幅。
e)成立新聞俱樂部，積極利用新聞媒介，善于創(chuàng)造利用新聞事件，提高企業(yè)知名度。
f)利用重大節(jié)日活動(dòng)前推出促銷活動(dòng)。
經(jīng)費(fèi)預(yù)算(略)
便利店商品運(yùn)作方案 篇6
便利店是位于居民區(qū)附近的實(shí)體店或提供網(wǎng)上購(gòu)物的虛擬店，指以經(jīng)營(yíng)即時(shí)性商品或服務(wù)為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購(gòu)物方式的小型零售店或網(wǎng)上商店。便利店鋪應(yīng)該改進(jìn)比較好？
一.周邊環(huán)境：
商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，知己知彼方可百戰(zhàn)不殆。
1.零售店資料：
超市資料：周邊方圓500米同行，包括標(biāo)準(zhǔn)超市，便利店和小型社區(qū)賣場(chǎng)。周邊方圓3公里大賣場(chǎng)(包括倉(cāng)儲(chǔ)式大賣場(chǎng))。
專業(yè)店資料：包括果蔬店，菜市場(chǎng)，五金店，五交化，文具店，小餐飲，日化店，零食店，母嬰店等。
2.客戶群體資料：
社區(qū)居民，寫字樓，工廠，學(xué)校(大中小學(xué)幼兒園)，醫(yī)院等。
3.消費(fèi)水平：
不了解周邊消費(fèi)水平。
二.店鋪定位：
沒有根據(jù)周邊環(huán)境對(duì)店鋪?zhàn)龀龊线m的定位。
解決方案：根據(jù)掌握的周邊環(huán)境資料，對(duì)店鋪?zhàn)龈咧械蜋n定位，一般不建議做低檔定位。
三.店鋪環(huán)境：
1.櫥窗：亂貼廣告，櫥窗影響視線。
2.門口：擺放東西過多。
3.燈光：燈光昏暗。
4.墻體，柱子：亂貼廣告，墻體脫落。
5.貨架：貨架陳舊，比較臟，有灰塵。
四.布局動(dòng)線：
1.貨架擺放：商品大類布局不合理，混雜擺放食品和非食商品。
解決方案：從大中小分類來布局貨架，同事考慮過道和動(dòng)線問題。
2.過道：太窄，通道堵塞。
解決方案：太窄的話對(duì)貨架進(jìn)行重新布局，堵塞的話移除障礙物。
五.商品陳列：
1.商品擺放混亂，不美觀。
解決方案：每天開店前或者閉店前做排面整理。
2.關(guān)聯(lián)商品沒有擺放在一起。
解決方案：調(diào)整商品或者品類擺放位置。將關(guān)聯(lián)消費(fèi)商品擺放到鄰近的位置，促進(jìn)消費(fèi)。
3.沒有縱向陳列。
產(chǎn)生原因：大多數(shù)是供應(yīng)商灌輸?shù)睦砟�，供�?yīng)商把自家產(chǎn)品放到最好的位置，導(dǎo)致店?yáng)|以為橫向陳列效果最好。解決方案：忽略供應(yīng)商的陳列需求，正常貨架一定不要有任何廠家做的陳列，按店鋪陳列原則做陳列。
4.沒有按品類陳列。
解決方案：把同品類商品集中擺放。
5.黃金位置擺放廉價(jià)商品。
黃金位置擺放高利潤(rùn)商品，高價(jià)值商品，新品。
6.沒有按先進(jìn)先出原則擺放商品。
解決方案：補(bǔ)貨的時(shí)候先看保質(zhì)期，確保最外面的貨日期最老。
六.標(biāo)示氛圍：
1.分區(qū)牌：占便宜用廠家制作的分區(qū)牌。
解決方案：自己制作分區(qū)牌，如果用廠家提供的，一定要收廠家費(fèi)用。另外，分區(qū)牌不是必備的，可以不用。
2.吊旗使用不規(guī)范：
解決方案：吊旗要求安放整齊。在開業(yè)，店慶，重大活動(dòng)要更換特定的主題。
3.價(jià)格條：缺價(jià)格條，或者價(jià)格條破損。
解決方案：把價(jià)格條補(bǔ)齊，把破損的價(jià)格條換成新的。
4.價(jià)簽：價(jià)簽缺失，非機(jī)打價(jià)簽，價(jià)簽?zāi)：磺濉?/p>
解決方案：保證所有商品有價(jià)簽，盡量用機(jī)打價(jià)簽，模糊的價(jià)簽要重新?lián)Q新的。
5.爆炸牌：沒有合理利用爆炸牌。
解決方案：適當(dāng)?shù)睦眯缕罚黉N，暢銷品等爆炸牌。
七.商品管理：
1.存在過多臨期商品和過季的商品。
產(chǎn)生原因：沒有關(guān)注保質(zhì)期。
解決方案：及時(shí)利用促銷活動(dòng)，或者返還廠家處理掉。
2.部分商品庫(kù)存量太大，占用店內(nèi)空間。
產(chǎn)生原因：庫(kù)存量大的一般是整件的飲料和禮品，大多數(shù)是為了兌陳列而產(chǎn)生的。
解決方案：優(yōu)化精簡(jiǎn)整件禮品類商品數(shù)量，保留80%暢銷品+20%利潤(rùn)品。
3.存在傍名牌商品，影響店鋪形象。
產(chǎn)生原因：店?yáng)|不熟悉商品品牌，或者為了高利潤(rùn)。
解決方案：給店?yáng)|講解品牌知識(shí)，以及如何識(shí)別傍名牌產(chǎn)品。或者由專業(yè)人員定期巡店發(fā)現(xiàn)后解決。一旦發(fā)現(xiàn)這些商品，必須下架處理。
4.商品衛(wèi)生做的不好。
產(chǎn)生原因：店員太懶，沒有及時(shí)或者定時(shí)擦洗商品表面的灰塵。
解決方案：店長(zhǎng)需制定商品衛(wèi)生管理?xiàng)l例，定期擦洗商品，以保證商品隨時(shí)都像新的一樣。
5.同一商品規(guī)格包裝太多。
產(chǎn)生原因：多半是供應(yīng)商為了自己利益上的貨。
解決方案：同種商品規(guī)格最多不要超過3種，不要給顧客太多選擇。
6.一元以下商品過多。
產(chǎn)生原因：一元商品銷量一般都不錯(cuò)，店?yáng)|想借此吸引客流。
解決方案：一元商品銷量大，但客戶的價(jià)值不大，吸引的客流不是優(yōu)質(zhì)客流，而且拉低店鋪檔次，適當(dāng)?shù)目刂埔辉唐返臄?shù)量。
7.商品價(jià)格帶不明顯。
產(chǎn)生原因：店?yáng)|不了解自己店鋪所需要的主流商品的價(jià)位。
解決方案：做好高中低端商品比例。
8.商品品牌組合不合理。
產(chǎn)生原因：店?yáng)|對(duì)各種品牌不熟悉。
解決方案：國(guó)際名牌商品，國(guó)產(chǎn)名牌商品，雜牌商品合理組合。
9.無條碼商品過多。
產(chǎn)生原因：沒有把控好采購(gòu)關(guān)。
解決方案：采購(gòu)的時(shí)候注意看有沒有條碼，部分特殊商品可以沒有條碼，用自編碼代替。
10.沒有差異化特色產(chǎn)品和品類。
產(chǎn)生原因：沒有做夠市場(chǎng)調(diào)研。
解決方案：考察下周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的店，做出適合自己店鋪的特色產(chǎn)品和品類。
八.數(shù)據(jù)分析：
根據(jù)收銀機(jī)后臺(tái)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析以及后期的優(yōu)化調(diào)整方案。
1.數(shù)據(jù)不準(zhǔn)：
產(chǎn)生原因：商品不經(jīng)過收銀機(jī)，或者因?yàn)樘Γ蛘咭驗(yàn)閮r(jià)格沒錄入收銀系統(tǒng)。
解決方案：店鋪所有商品必須有條碼，商品資料必須及時(shí)錄入系統(tǒng)，無條碼商品用自編碼代替錄入系統(tǒng)。所有商品結(jié)賬必須經(jīng)過收銀臺(tái)，以保證收銀數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
2.不看后臺(tái)數(shù)據(jù)：不了解店鋪經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，包括營(yíng)業(yè)額，毛利，毛利率，庫(kù)存，客流量，客單價(jià)等。
產(chǎn)生原因：店?yáng)|沒有看后臺(tái)數(shù)據(jù)的意識(shí)，或者不知道如何看數(shù)據(jù)，或者看完數(shù)據(jù)不知道怎么用。
解決方案：每日營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)必看，了解店鋪經(jīng)營(yíng)情況。可以定期給店?yáng)|培訓(xùn)這些相關(guān)的知識(shí)。
3.后期調(diào)整：看過后臺(tái)數(shù)據(jù)后不調(diào)整優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)。
解決方案：根據(jù)后臺(tái)數(shù)據(jù)淘汰商品，增加商品，優(yōu)化價(jià)格帶，優(yōu)化品牌，找到自己店鋪?zhàn)钐厣念悇e。
4.跟蹤調(diào)查：調(diào)整后不跟蹤調(diào)查。
解決方案：調(diào)整后及時(shí)跟進(jìn)銷售情況，不斷的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行組合優(yōu)化，達(dá)到最適合店鋪銷售的狀態(tài)。
九.促銷管理：
問題：從不做促銷，或者不知道怎么做促銷。
解決方案：促銷分為日常促銷和節(jié)假日促銷。根據(jù)周邊同行，特別是參考周邊大賣場(chǎng)做出適當(dāng)?shù)纳唐反黉N。
十.店員服務(wù)：
1.熱情度不高：對(duì)顧客愛理不理。
解決方案：統(tǒng)一對(duì)店員進(jìn)行培訓(xùn)，將店員的薪資與服務(wù)質(zhì)量掛鉤。
2.儀容儀表：穿著太隨意。
解決方案：店員統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一儀容標(biāo)準(zhǔn)。
3.不務(wù)正業(yè)：顧客少的情況下做與工作無關(guān)的事。
解決方案：將店員的薪資與營(yíng)業(yè)額掛鉤，提升店員的積極性。
4.業(yè)務(wù)不精：不熟悉收銀系統(tǒng)，不知道商品所在位置，不了解商品知識(shí)。
解決方案：對(duì)收銀員定時(shí)培訓(xùn)考核，對(duì)店員進(jìn)行商品知識(shí)的講解。
便利店商品運(yùn)作方案 篇7
一、促銷目的
通過“浪漫七夕夜”這一主題，緊緊抓住圍繞“有情人”這一心理，展開商品促銷和活動(dòng)促銷，以吸引客流，提高知名度，達(dá)到銷售的目的。大力推出“降價(jià)風(fēng)暴”的降價(jià)促銷活動(dòng)，讓消費(fèi)者感到真正的降價(jià)優(yōu)惠。
二、促銷時(shí)間
20xx年8月27日——8月29日
三、促銷主題
1.示愛有道降價(jià)有理
2.備足禮物讓愛情公告全世界
四、商品促銷
“七夕情人節(jié)”是一個(gè)特殊的節(jié)日，是有情人贈(zèng)送禮品的節(jié)日，因此商品促銷應(yīng)以“情人節(jié)禮品”為主題，紅酒、巧克力、化妝品系列等。
各店應(yīng)做好商品的創(chuàng)意陳列和突出重點(diǎn)陳列，以保證節(jié)日商品達(dá)到最高銷售。
1、商品特價(jià)
情人節(jié)期間，對(duì)于店內(nèi)積壓商品整理歸類，設(shè)立特價(jià)區(qū)，此部分產(chǎn)品可借此次活動(dòng)之勢(shì)，保本銷售，讓銷費(fèi)者感到真正實(shí)惠。
2、主題陳列
正門口顯眼位置做情人節(jié)系列商品主題陳列，可以充分利用廚窗擺放，如沒有廚窗的店面可陳列醒目位置。
五、活動(dòng)促銷
1、情人氣球?qū)?duì)碰
氣球用于門店情人節(jié)氣氛布置及購(gòu)物贈(zèng)送(自行安排)。
2、購(gòu)物贈(zèng)送
凡購(gòu)物達(dá)某某元，即可贈(zèng)送玫瑰花一支。(時(shí)間：8月28日)
六、宣傳
1、門口條幅
內(nèi)容：浪漫七夕節(jié)，玫瑰溫馨送
2、戶外立牌噴畫(2塊)
(1)內(nèi)容：活動(dòng)介紹，活動(dòng)DM頁(yè)面
(2)內(nèi)容：降價(jià)大看板
主題：說吧，說你愛我吧。
說明：制作精美的愛情大看板噴畫一幅，上面預(yù)設(shè)了很多浪漫的真情告白，觀看的人們可以用短信的形式發(fā)送給自己的心上人。
3、入口、通道噴畫
內(nèi)容：七夕節(jié)形象噴畫
4、賣場(chǎng)廣播宣傳
七、店內(nèi)布置
1、備足禮物讓愛情公告全世界門前寫真招帖。
a.店門口美術(shù)筆手寫招貼(含優(yōu)惠策略的具體內(nèi)容);
b.彩色橫幅一條：內(nèi)容為“示愛有道!降價(jià)有理之降價(jià)風(fēng)暴”;
c.購(gòu)買或租用心形氣球做店面裝飾;
2、柜臺(tái)和店面內(nèi)外的衛(wèi)生：要整潔，門窗玻璃一定要干凈，一塵不染。
3、在這里還是要特別提到服務(wù)質(zhì)量一定要切實(shí)提高。
八、聯(lián)合經(jīng)營(yíng)
與當(dāng)?shù)仵r花店達(dá)成合作協(xié)議，相互提供商品，以增加雙方銷售量。
如購(gòu)買xxx元鮮花，贈(zèng)由xxx超市提供的情人節(jié)禮品一份;
在xxx超市購(gòu)xxx元，贈(zèng)由xxx鮮花店提供的鮮花或優(yōu)惠卡。
便利店商品運(yùn)作方案 篇8
1、商品
關(guān)鍵是商品組合，要根據(jù)便利店面積、貨架配置、顧客消費(fèi)取向來組織便利店商品，進(jìn)行高、中、低檔商品的分類組合，滿足不同消費(fèi)者需求。同時(shí)要定期引進(jìn)新品、淘汰滯銷商品，加快貨品周轉(zhuǎn)，從而獲得銷售最大利益。
2、陳列
陳列是沉默的推銷員，要將商品生動(dòng)化展示，靠的就是陳列技巧。陳列時(shí)要根據(jù)商品的不同類別、不同形狀、價(jià)格與性能來變化，但這其中，有些共同點(diǎn)：商品飽滿度、清潔度，價(jià)格簽的擺放，宣傳品的擺放，商品的美觀度、可視度、可取度等，都要關(guān)注。通過技巧陳列，有效地宣傳新品、促銷品，從而提高銷售幾率。
3、便利
便利店布局要保持其合理性與暢通性，要根據(jù)顧客的消費(fèi)頻率進(jìn)行冷、熱區(qū)的劃分，入口、冷飲柜和收銀臺(tái)就是便利店的黃金三角區(qū)，區(qū)分冷、熱區(qū)，對(duì)目的性商品和沖動(dòng)性商品進(jìn)行合理布局，使該布局能拉長(zhǎng)顧客的行走路線，從而帶動(dòng)其他區(qū)域商品的有效銷售。另外，便利店布局還需要根據(jù)季節(jié)來隨時(shí)調(diào)整，讓賣場(chǎng)持續(xù)吸引顧客，以此留住顧客的購(gòu)買欲。
4、促銷
促銷的目的主要有：讓消費(fèi)者試用新商品或消費(fèi)熱點(diǎn)商品；促使消費(fèi)者繼續(xù)購(gòu)買商品；維持消費(fèi)者長(zhǎng)期的品牌忠誠(chéng)度；一定時(shí)間提高消費(fèi)者商品購(gòu)買頻率及購(gòu)買數(shù)量；清理庫(kù)存；促使顧客光臨現(xiàn)場(chǎng)的引導(dǎo)式策略。促銷不是靈丹妙藥，無法解決所有問題，更不能做沒有主題的促銷。促銷活動(dòng)目標(biāo)要明確，需要在貨品、價(jià)格、宣傳等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行謹(jǐn)慎的規(guī)劃。做活動(dòng)的時(shí)候一定要造勢(shì)，活動(dòng)后一定要對(duì)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)與績(jī)效評(píng)估。
5、人員
便利店人員要熟悉商品知識(shí)；站經(jīng)理要了解每一位員工的性格，要了解他們的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，要懂得善于挖掘和發(fā)揮便利店人員的銷售優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)處；要多鼓勵(lì)少批評(píng)，很多管理專家研究得出，當(dāng)人有過錯(cuò)的時(shí)候，你猛烈的批評(píng)，不如給他一個(gè)適當(dāng)?shù)募?lì)，這樣的效果會(huì)更好。因此，便利店人員服務(wù)是否達(dá)標(biāo)是至關(guān)重要的，因?yàn)楝F(xiàn)在消費(fèi)者購(gòu)買的不止是商品，更多的還考慮服務(wù)所導(dǎo)致的購(gòu)買情緒、所提供的服務(wù)信息以及與預(yù)期目標(biāo)是否一致等。
6、庫(kù)存
庫(kù)存的合理性是資金良性運(yùn)轉(zhuǎn)的保障。便利店人員需定期分析商品的以下狀態(tài)：暢銷品、滯銷品、即將缺貨商品、高庫(kù)存商品、過季商品等，并根據(jù)分析結(jié)果，制訂相應(yīng)的庫(kù)存處理、補(bǔ)單建議和安全庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能為便利店銷售業(yè)績(jī)筑牢基礎(chǔ)屏障。
便利店商品運(yùn)作方案 篇9
便利店促銷活動(dòng)與一般的大賣場(chǎng)、大超市不同，不能相提并論。便利店促銷活動(dòng)受到場(chǎng)地和資金等的限制。便利店的促銷活動(dòng)方式有著自己的特色。下面筆者為您介紹介紹幾個(gè)便利店促銷活動(dòng)方式，供便利店老板們參考。
便利店促銷活動(dòng)方式一：節(jié)假日促銷
便利店促銷活動(dòng)方式二：買贈(zèng)促銷
由于店面數(shù)量較多，買贈(zèng)促銷僅限于A類門店。對(duì)于其它門店如沒有店方要求，盡量不做買贈(zèng)促銷。過大買贈(zèng)促銷范圍，都將會(huì)造成人員維護(hù)和贈(zèng)品流向控制難度
便利店促銷活動(dòng)方式三：新店開業(yè)促銷
新店開業(yè)促銷一定要重視。很多時(shí)候廠家和經(jīng)銷商認(rèn)為，“便利店”新開店促銷不想花很多精力和時(shí)間。新增加門店貢獻(xiàn)不了很大銷量，勞民傷財(cái)！其實(shí)這種想法錯(cuò)誤。每當(dāng)一家連鎖系統(tǒng)新店開業(yè)。連鎖“便利店”管理層都會(huì)親臨現(xiàn)場(chǎng)，如果在新店開業(yè)做好充分準(zhǔn)備，營(yíng)造出人頭攢動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)氣氛。都將贏得連鎖超市管理層贊許，“積攢”良好的企業(yè)形象。后期將贏得更多支持。
便利店促銷活動(dòng)方式四：加盟商進(jìn)貨促銷
在“便利店”有專門加盟店管理部和產(chǎn)品展示廳。加強(qiáng)和該部門溝通，將自己最新產(chǎn)品和促銷活動(dòng)及時(shí)和加盟店管理部分享，做好展廳產(chǎn)品陳列。將會(huì)為帶來長(zhǎng)期回報(bào)。促銷活動(dòng)可以買A送B搭贈(zèng)形式。贈(zèng)品選擇最好超市能夠售賣產(chǎn)品。如：食用油，牙膏，衛(wèi)生紙等。能夠直接為加盟商拿到貨架上售賣變?yōu)楝F(xiàn)金的贈(zèng)品。促銷類似經(jīng)銷商進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)和搭贈(zèng)的形式。
便利店促銷活動(dòng)方式五：團(tuán)購(gòu)促銷
以針對(duì)“便利店”周邊企事業(yè)單位促銷政策。每到節(jié)假日，開學(xué)期；學(xué)校和企事業(yè)單位都會(huì)數(shù)額不菲的銷量。由于“便利店”在城市分布較廣，獲得團(tuán)購(gòu)機(jī)會(huì)更大。制定團(tuán)購(gòu)政策。應(yīng)該制定專門團(tuán)購(gòu)方案和服務(wù)流程。如：達(dá)到一定金額給予“關(guān)鍵人物”返點(diǎn)；一定金額免費(fèi)送貨上門；買A送B或c等多種形式方案以供選擇。前期基礎(chǔ)工作一定要到位。如：團(tuán)購(gòu)政策傳達(dá)門店；店內(nèi)團(tuán)購(gòu)關(guān)鍵人物隨時(shí)找聯(lián)系到你的理貨員；贈(zèng)品的選擇等。
以上是便利店促銷活動(dòng)的幾種主要方式。選擇正確的便利店活動(dòng)促銷方式，幫助便利店老板搞好促銷，幫助增長(zhǎng)便利店銷售額。
便利店商品運(yùn)作方案 篇10
一、商品陳列的主要因素
�。ㄒ唬┟髁炼龋�
店內(nèi)的基本照明須保持一定的明亮度，使顧客在選購(gòu)參觀時(shí)能看清楚，而商品本身也可借此突顯其獨(dú)特之處。
（二）陳列高度：
商品陳列架的高度一般以90至180厘米最為普遍，而顧客胸部至眼睛的高度是最佳陳列處，有人稱此為“黃金空間”。
（三）商品種類的概念：
按照商品本身的形狀、色彩及價(jià)格等的不同，適合消費(fèi)者選購(gòu)參觀的陳列方式也各有不同。一般而言，可分為：
1.體積小者在前，體積大者在后。
2.價(jià)格便宜者在前，價(jià)格昂貴者在后。
3.色彩較暗者在前，色彩明亮者在后。
4.季節(jié)商品、流行品在前，一般商品在后。
二、商品陳列要領(lǐng)
�。ㄒ唬┯行н\(yùn)用隔物板，用以固定商品的位置，防止出現(xiàn)商品缺貨而不察，維持貨架的整齊度。
（二）面朝外的立體陳列，可使顧客容易看到商品。
�。ㄈ�(biāo)價(jià)牌的張貼位置應(yīng)該一致，并且要防止其脫落。若有特價(jià)活動(dòng)，應(yīng)以POP或特殊標(biāo)價(jià)牌標(biāo)示。
（四）商品陳列：由小到大，由左到右，由淺而深，由上而下。
（五）貨架的分段：可分為上層、黃金層、中層和下層4個(gè)層面（確保陳列在黃金層的商品是高利潤(rùn)高回轉(zhuǎn)的）。
另外，利用照明、色彩和裝飾來制造氣氛，將顧客的視線集中到焦點(diǎn)商品上；季節(jié)性商品可放在貨架黃金層上，也可單獨(dú)陳列。
三、商品陳列的規(guī)格化
�。ㄒ唬┥唐窐�(biāo)簽向正面，可使顧客一目了然，方便拿取，也是一種最基本的陳列方式。
（二）安全及安定性的陳列，可使開架式的賣場(chǎng)無商品自動(dòng)崩落的危險(xiǎn)，尤其是最上層商品。
（三）最上層的陳列高度必須統(tǒng)一。
（四）商品的縱向陳列：也就是所謂的垂直陳列，眼睛上下移動(dòng)比左右移動(dòng)更加自在及方便，也可避免顧客漏看陳列的商品。
�。ㄎ澹└舭宓睦�，可使商品容易整理，且便于顧客選購(gòu)。尤其是小東西，更應(yīng)用隔板來陳列。
�。└鶕�(jù)商品的高度，靈活地調(diào)整貨架，可使陳列更富變化，并有平衡感。
�。ㄆ撸┍３仲u場(chǎng)清潔，并注意衛(wèi)生，尤其是食品，更要注意這一點(diǎn)。
（八）割箱陳列的要點(diǎn)：切勿有切口不平齊的情形，否則會(huì)給人不佳的印象。
四、為使陳列有變化的特別陳列
�。ㄒ唬├帽诿�。
�。ǘ├弥印�
�。ㄈ├霉衽_(tái)。
�。ㄋ模┐罅筷惲小�
�。ㄎ澹⿷覓焓疥惲�。
�。┟阑安贾眯躁惲�。
�。ㄆ撸㏄OP展示。
五、直式陳列
各式商品以垂直方式排列，顧客只要站定一點(diǎn)便可由上往下看，對(duì)商品的比較和選擇也容易些。但要注意的是，若幅度太狹窄，容易產(chǎn)生眼花繚亂的情形，這是不可忽視的一點(diǎn)。所以直式陳列的最小范圍至少應(yīng)有90厘米，才能發(fā)揮效果。
六、商品展示的方法及重點(diǎn)
�。ㄒ唬�陳列展示的基本方法：
1.放置性陳列
并排：陳列架、展示桌
堆積：銷售臺(tái)、陳列臺(tái)
投擲：花車、手推車
2.粘貼式陳列
張貼：墻壁、畫框、網(wǎng)子等
捆綁：細(xì)繩、棍子
3.懸掛式陳列（主要用于紡織、服裝類商品或一些小商品及扁平形、細(xì)長(zhǎng)形等沒有立體感的商品。）
�。ǘ�陳列展示的注意事項(xiàng)：
1.在門市的入口處，應(yīng)稍加標(biāo)示（如制作簡(jiǎn)易的平面圖），以使顧客對(duì)店內(nèi)商品配置略有概念。
2.在最靠近入口處所配置陳列的，必須是周轉(zhuǎn)率極高的商品，對(duì)自助消費(fèi)者而言，能盡快開始購(gòu)買商品是很重要的。
3.在距離入口處次遠(yuǎn)的地方所配置陳列的，應(yīng)該是能夠吸引顧客視線，而且單位數(shù)量不是很大的商品。
4.日常性消費(fèi)品必須陳列在鄰近的區(qū)域。
5.相關(guān)的商品必須配置陳列在鄰近的區(qū)域。
6.暢銷的產(chǎn)品必須平均配置在所有的通道上。
7.設(shè)計(jì)行走線路時(shí)必須使每一個(gè)通道都能有一些吸引顧客的商品。
8.必須使顧客能夠輕易辨別方向。
9.屬?zèng)_動(dòng)性購(gòu)買的商品，必須配置在主要通道上，或是靠近主要通道的地方。
10.對(duì)男性而言，最適當(dāng)?shù)母叨葹?5至135厘米，女性為75至125厘米；一般的高度則男性是70至145厘米，女性是60至135厘米；比較方便的高度男性為60至180厘米，女性是50至165厘米，而60或50厘米以下為倉(cāng)庫(kù)。（POP，英文PointOfPur-chase的縮寫，意為“賣點(diǎn)廣告”，其主要商業(yè)用途是刺激引導(dǎo)消費(fèi)和活躍賣場(chǎng)氣氛。它的形式有戶外招牌、展板、櫥窗海報(bào)、店內(nèi)臺(tái)牌、價(jià)目表、吊旗，甚至是立體卡通模型等等。常用的POP為短期的促銷使用，其表現(xiàn)形式夸張幽默，色彩強(qiáng)烈，能有效地吸引顧客的視點(diǎn)喚起購(gòu)買欲，是一種低價(jià)高效的廣告方式。）
陳列是有訣竅的
一、通透照明重基礎(chǔ)
由于便利店面積有限，而商品的種類和數(shù)量會(huì)越來越多。所以，陳列商品時(shí)，一定要考慮到便利店的通透感和照明情況，讓顧客賞心悅目，方便購(gòu)物。
一般來說，大件物品不能陳列在窗戶和出入口處，照明燈下的貨架不堆放大件物品。
二、易看易選是原則
很多顧客在便利店購(gòu)物時(shí)都很趕時(shí)間，所以一定要讓顧客易看易選。醒目明確的導(dǎo)購(gòu)指示標(biāo)志是很有必要的。如便利店熱銷的水、飲料、紙巾等物品應(yīng)該放在出入口處，方便顧客進(jìn)店即可購(gòu)買，這也將大大減少便利店內(nèi)的空間壓力。新品、暢銷品、促銷活動(dòng)商品要多排面陳列，有POP標(biāo)識(shí)。
三、主題鮮明有特色
便利店商品陳列要突出地區(qū)和季節(jié)特色。在季節(jié)上，要隨時(shí)令體現(xiàn)出特色。
如夏季就要為牛奶，果汁，飲料，水，冰激凌等止渴商品給出較多商品陳列空間。冬季則應(yīng)該將冷凍食品，湯圓，速凍水餃(云吞)等冬季熱銷商品放在便利店焦點(diǎn)區(qū)域。
四、擺放位置重細(xì)節(jié)
商品陳列架上中下三端物品陳列要有層次。
上端擺放輕、小商品、精美商品和商品模具，可以更好的吸引顧客。中端擺放熱銷商品和高價(jià)位商品等，以方便顧客購(gòu)買和及時(shí)補(bǔ)貨。下端擺放大重件商品、折扣商品，可以有意想不到的銷售效果。另外，物品應(yīng)該擺放在貨架的外緣，并保持貨架貨品的充足，讓顧客獲得一種視覺沖擊和充實(shí)感。有價(jià)位梯度的商品要按價(jià)格順序依次擺放，方便顧客從性價(jià)比上做出購(gòu)買判斷。
五、經(jīng)常整理勤更新
商品要及時(shí)整理補(bǔ)貨，過期商品要及時(shí)清除。臨近過期的商品應(yīng)放在貨架外緣，或及時(shí)處理。便利店的SKU數(shù)在2500-3000個(gè)左右。并且每家店的貨架的臺(tái)數(shù)也是有限的，可以說是寸土寸金。只有滯銷品及時(shí)的排除，才有位置陳列新品、暢銷品，提高銷售額。隨時(shí)保持貨架一塵不染，讓顧客在輕松整潔的環(huán)境里愉快消費(fèi)。
六、抓住心理是關(guān)鍵
對(duì)于有關(guān)聯(lián)的商品，如牙刷和牙膏，洗發(fā)水和沐浴露，應(yīng)該盡量放在一起，以便顧客在購(gòu)買一種商品時(shí)想起購(gòu)買關(guān)聯(lián)的商品。
女性用品貨架一定要關(guān)聯(lián)陳列�；瘖y品、衛(wèi)生用品、生理用品、輕小服飾、牙膏牙刷等雜貨類商品。并且女性購(gòu)買這些商品沖動(dòng)性消費(fèi)比較高，日本便利店都是陳列在門口一進(jìn)門的位置，讓顧客一進(jìn)店就能夠看到這些與其他便利店的差異化商品。另外，在保持商品獨(dú)立美感的前提下，可以擺放藝術(shù)造型，使各種商品巧妙布局，達(dá)到整體美的藝術(shù)效果，從而對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)大的吸引力。
便利店商品運(yùn)作方案 篇11
為貫徹落實(shí)20xx年公司“兩會(huì)”精神，通過打造旗艦店、樹立樣板站，進(jìn)一步深化非油業(yè)務(wù)精細(xì)化管理，提高非油業(yè)務(wù)營(yíng)銷質(zhì)量和加油站創(chuàng)效能力，特制定本實(shí)施方案。
一、百萬元便利店
�。�1）利用油卡非的互動(dòng)，提高便利店銷售額。加油站便利店在向顧客出售商品的同時(shí)，也是為他們提供方便的商店。在經(jīng)營(yíng)時(shí)間上，商品品種上，市場(chǎng)定位上，應(yīng)該滿足人們及時(shí)、急用、追求快捷、用現(xiàn)鈔、信用卡的人購(gòu)物和服務(wù)的需求。
�。�2）XX加油站是政府采購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)，利用政府采購(gòu)的優(yōu)勢(shì)吸引客戶前來購(gòu)買。
�。�3）便利店商品要用新穎模式吸引客戶，將爆米花爆好后提供給客戶，這樣在吸引客戶的同時(shí)也為他們提供了方便。同時(shí)利用便利店的多媒體設(shè)備播放輕音樂，為顧客構(gòu)建更舒適的購(gòu)物環(huán)境。
�。�4）做好開口營(yíng)銷工作，和顧客交朋友，有適合顧客的商品及時(shí)和顧客聯(lián)系，維護(hù)顧客，推銷便利店商品。
�。�5）充分利用各個(gè)時(shí)間段的促銷活動(dòng)，讓員工了解最新優(yōu)惠政策，針對(duì)不同的顧客推薦不同的促銷產(chǎn)品，讓每位
顧客都能感動(dòng)滿意。
�。�1）不斷豐富便利店商品種類，增加了一些具有特色的小食品，給顧客提供更大的選擇空間加大，吸引更多的顧客前來購(gòu)物。
�。�2）做好開口營(yíng)銷工作，和顧客交朋友，有適合顧客的商品及時(shí)和顧客聯(lián)系，維護(hù)顧客，推銷便利店商品。
（3）利用流動(dòng)加油車送油的機(jī)會(huì)，經(jīng)常將一些米面油、香煙之類的商品帶到流動(dòng)加油車上送到工地，現(xiàn)場(chǎng)銷售。
（4）積極推銷IC卡，充分利用IC卡現(xiàn)行優(yōu)惠政策，推薦便利店商品。
（5）緊盯非油品重點(diǎn)商品促銷活動(dòng)，讓員工了解最新優(yōu)惠政策，針對(duì)不同的顧客推薦不同的促銷產(chǎn)品，讓每位顧客都能感動(dòng)滿意，夏天飲料銷售旺季促銷活動(dòng)多，盡量推薦整件商品銷售。
�。�6）每月做好任務(wù)分解，每周任務(wù)量，每班組任務(wù)量，每個(gè)員工的任務(wù)量，做到人人頭上有任務(wù)，人人心里有任務(wù)，將任務(wù)量和獎(jiǎng)金掛鉤，讓員工更有動(dòng)力信心完成任務(wù)。
二、百萬元加油站
�。�1）化肥銷售占據(jù)火車站加油站的非油銷售的一大部分，火車站加油站利用青油庫(kù)可以存儲(chǔ)化肥的便利條件，要在站銷售化肥，同時(shí)尋找農(nóng)業(yè)用戶，不能僅僅依靠經(jīng)銷部的大單銷售。
�。�2）火車站加油站周圍工業(yè)企業(yè)多，加油站銷售要利用流動(dòng)加油車送油的機(jī)會(huì)，經(jīng)常將一些米面油、香煙之類的商品帶到流動(dòng)加油車上送到工地，現(xiàn)場(chǎng)銷售。
�。�3）做好開口營(yíng)銷工作，和顧客交朋友，有適合顧客的商品及時(shí)和顧客聯(lián)系，維護(hù)顧客，推銷便利店商品。
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