咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
在不斷進步的時代，崗位職責(zé)起到的作用越來越大，崗位職責(zé)是組織考核的依據(jù)。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責(zé)很是頭疼的，以下是小編為大家整理的咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)1
1：認真學(xué)習(xí)，熟悉崗位業(yè)務(wù)和服務(wù)技能，以身作則，率先重范，熟悉和掌握對客服規(guī)程。
2：通曉咖啡茶品的品名，它們的價格、原料、配制和各種特殊服務(wù)程序。
3：做好崗前的準(zhǔn)備工作，提前十五分鐘到崗，先巡視本班的各種崗位的環(huán)境衛(wèi)生，設(shè)備設(shè)施，區(qū)域衛(wèi)生工作，接待當(dāng)天工作。
4：主持崗前例會，檢查儀容儀表，總結(jié)工作中存在的問題，布置當(dāng)天工作任務(wù)，調(diào)整人員，分配任務(wù)，保證服務(wù)工作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 5：檢查所需物品的準(zhǔn)備情況，監(jiān)督服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，傳達當(dāng)日工作的重要內(nèi)容以及注意事項。
6：明確當(dāng)天的工作分配，領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好工作準(zhǔn)備，著重檢查客用品、工作物品是否配套齊全，檢查設(shè)施的擺放是否規(guī)范，是否衛(wèi)生，有無損壞，按照領(lǐng)班檢查表的內(nèi)容逐項檢查，落實到位，發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正。
7：觀察客人消費情況，隨時滿足客人的各種需求，遇到重要客人和服務(wù)人手不夠時，督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特色茶品。
8：積極收集客人意見，把意見及時轉(zhuǎn)告經(jīng)理，并每月做好各種總結(jié)。 9：按時參加部門例會和培訓(xùn)，服從上級安排調(diào)配，高效完成上級分派的臨時工作任務(wù)。
咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)2
1、執(zhí)行咖啡廳主管的工作指令，并向其報告工作。
2、堅持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，帶領(lǐng)員工按咖啡服務(wù)程序和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)。
3、負責(zé)餐廳物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放及耗損的記帳報帳工作。
4、帶領(lǐng)全體員工做好咖啡服務(wù)工作。
5、記錄賓客意見反饋及投訴，定時向咖啡主管匯報。
6、掌握咖啡菜式品種及簡單制作方式。
7、做好班組交接工作，并做好記錄。
8、了解各國風(fēng)俗習(xí)慣及生活忌諱。
9、每日檢查咖啡廳的衛(wèi)生及擺臺狀況。
10、關(guān)心全體員工生活，抓好班組文明建設(shè)。
咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)3
1、認真貫徹落實上級分配的'各項工作任務(wù)，做好上傳下達的“橋梁”，如有疑問，應(yīng)及時提出合理化建議和商量辦法解決，不得無故拖延、拒絕或終止工作。
2、以身作則，責(zé)任心強，敢于管理，模范地遵守規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)程，工作時間堅持在第一線，確保在當(dāng)值期間餐廳各項工作的順利進行。
3、熟悉業(yè)務(wù)，帶頭推銷食(飲)品，有好學(xué)精神，起碼懂一種外語，保持與客人溝通，答對自如，及時了解就餐客人對我們工作的意見，妥善處理好客人的投訴并向上級匯報反映。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員，有權(quán)有義務(wù)管理和安排工作給其他班的員工，但相互要做好交班記錄，堅持相互間的溝通和理解，有團結(jié)協(xié)作精神。
5、堅持現(xiàn)場督導(dǎo)，嚴(yán)格要求屬下員工：主動、熱情、禮貌待客，保證服務(wù)和出品質(zhì)量。
6、檢查餐廳的衛(wèi)生工作，要按每天的衛(wèi)生計劃去落實，保持餐廳的清潔。
7、加強安全防范意識和消防意識，發(fā)現(xiàn)問題，及時匯報，要堅持請示匯報制度，不能做超出領(lǐng)班權(quán)限的事。
8、班前檢查本班員工的出勤情況和員工的儀表儀容，傳達有關(guān)的通知、規(guī)定和要求，提問當(dāng)天的是日例湯、老火湯、特別推銷項目、缺貨品種和結(jié)合實際情況對本班員工進行有針對性的培訓(xùn)等。下班前對屬下員工當(dāng)天的工作、紀(jì)律、思想作風(fēng)等方面進行考核登記和將餐廳的運作、工程報修等寫簿留底，向餐廳經(jīng)理反映匯報。
9、認真檢查餐廳內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的運作和使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時報修并向餐廳經(jīng)理匯報。
10、要善于管理和敢于管理，在管理中要注意自身修養(yǎng)和個人素質(zhì)，調(diào)動員工的工作積極性，起表率作用，具備處理問題和解決問題的能力。
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