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酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)

時間:2023-04-04 15:35:00 崗位職責(zé) 我要投稿
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酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)

  在社會一步步向前發(fā)展的今天,越來越多人會接觸到崗位職責(zé),崗位職責(zé)包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現(xiàn)崗位目標(biāo)的責(zé)任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關(guān)系等。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢?以下是小編為大家整理的酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé),僅供參考,歡迎大家閱讀。

酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)1

  1、負(fù)責(zé)采購部的一切日常工作,確保各項(xiàng)采購供應(yīng)任務(wù)的完成;

  2、認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購員的`采購進(jìn)度、質(zhì)量及價格的控制;

  3、調(diào)查研究酒店各部門物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況;

  4、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途及產(chǎn)地,檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求;

  5、與供應(yīng)商建立良好的協(xié)作關(guān)系,訂立供貨合同,確保以最合理的價格購到的物資;

  6、協(xié)助上級主持采購會議,及時解決存在的問題,協(xié)調(diào)內(nèi)外關(guān)系。

酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)2

  1、全面負(fù)責(zé)酒店籌備期各項(xiàng)物資的采購。

  2、確保采購部門與其他部門密切合作,在給定的價格范圍內(nèi),采購合適的物品。

  3、參加服務(wù)合同的商討。

  4、識別和開發(fā)可靠的'供貨渠道。

  5、每月開展市場調(diào)查。

  6、竭盡全力去獲取盡可能最合適的價格。

  7、熟悉任何全國或全球的采購協(xié)議。

  8、在采購物品前,確保所有的采購申請單/采購定單/市場采購單都完成并被批準(zhǔn)。

  9、確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。

  10、協(xié)助應(yīng)付賬款處理任何票據(jù)差異問題。

  11、直接管理所有采購和固定資產(chǎn)項(xiàng)目。

  12、跟進(jìn)進(jìn)口,省內(nèi)采購物品定單。

  13、任何時候使自己舉止專業(yè),體現(xiàn)集團(tuán)及酒店的高標(biāo)準(zhǔn)形象。

  14、與酒店所有部門和供應(yīng)商保持良好的工作關(guān)系。

  15、加入酒店的項(xiàng)目工作組時,認(rèn)真履行相應(yīng)職責(zé)。

  16、完成酒店管理層交代的其他任務(wù)。

酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)3

  1、根據(jù)業(yè)務(wù)部門的需要和酒店庫存情況,編制物資采購計(jì)劃以及季度、月度具體實(shí)施計(jì)劃。

  2、嚴(yán)格遵守采購制度,審核各部門物資采購計(jì)劃,以及部門物資申購單;組織和督促下屬員工做好物資采購工作。

  3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格等,檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求;處理物料采購過程中發(fā)生的'各類質(zhì)量問題以及違約索賠。

  4、熟練掌握供應(yīng)鏈系統(tǒng)的基本操作,組織供應(yīng)商做好餐飲原料的投標(biāo)競價工作,會同餐飲部,確定各種原料的價格。

酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)4

  1、負(fù)責(zé)酒店飲食成本報(bào)告,控制飲食銷售成本。

  2、監(jiān)督和檢查采購供應(yīng)渠道,收貨程序以及原材料質(zhì)量,了解和掌握市場原材料價格信息。

  3、負(fù)責(zé)飲食收入、成本報(bào)告的審核工作,定期寫出成本分析報(bào)告,為采購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。

  4、向飲食部經(jīng)理和財(cái)務(wù)部經(jīng)理提供飲食成本信息,配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜,并及時進(jìn)行實(shí)施效益分析。

  5、督導(dǎo)和參與廚房原材料,庫房飲食材料的月末盤點(diǎn)工作,做到帳帳相符、帳物相符,負(fù)責(zé)解決盤盈盤虧的'原因分析和帳務(wù)處理。

  6、完成財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人安排的其他工作。

酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)5

  [管理層級關(guān)系]

  直接上級:財(cái)務(wù)部經(jīng)理

  直接下級:食品采購員、物資采購員

  [崗位職責(zé)]

  執(zhí)行財(cái)務(wù)部經(jīng)理的工作指令,向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。全面負(fù)責(zé)酒店物資食品采購工作。

  熟悉市場行情和信息,溝通物資供貨渠道,堅(jiān)持貨比三家的規(guī)定,努力降低物資食品采購成本,為酒店提供價格合理質(zhì)量好的`各類物資及食品。

  熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動態(tài),會同有關(guān)部門根據(jù)實(shí)際經(jīng)營情況,合理、科學(xué)地編制年度、季度、月度采購計(jì)劃。 積極配合搞好物資食品管理工作,加強(qiáng)成本財(cái)產(chǎn)管理部聯(lián)系,做好物資平衡工作,及時處理呆滯物資,加速物資周轉(zhuǎn)。 制訂物資采購程序,建立各項(xiàng)物資采購管理制度,提出對物資采購工作責(zé)任制和考核的獎懲措施。

  主動協(xié)調(diào)與酒店內(nèi)其他各部門的關(guān)系,經(jīng)常傾聽使用部門對物資采購工作的意見,及時改進(jìn)采購工作。

  加強(qiáng)采購合同的管理,嚴(yán)格合同條款的把關(guān),認(rèn)真執(zhí)行合同法,確保經(jīng)濟(jì)合同的合法履行。

  負(fù)責(zé)審核所有采購申請單、訂貨單,并將審核意見報(bào)請總經(jīng)理和財(cái)務(wù)經(jīng)理審批。

  抓好采購部門的日常管理工作,抓好部門員工的日常培訓(xùn),加強(qiáng)員工的組織紀(jì)律性,認(rèn)真貫徹財(cái)務(wù)部經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作指令。

酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)6

  1、直接對直管領(lǐng)導(dǎo)及酒店公司負(fù)責(zé),全面主持酒店采購部工作,確保各項(xiàng)任務(wù)的順利完成。

  2、審核年度采購計(jì)劃、二級計(jì)劃、采購項(xiàng)目,審查各部門領(lǐng)用物資數(shù)量,合理控制,減少庫存,減少損耗。

  3、全面主持大宗商品的招標(biāo)工作,訂購的業(yè)務(wù)洽談,督促協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)收貨的`驗(yàn)收及質(zhì)量把關(guān),保證物資供應(yīng)時間和品質(zhì)。

  4、教育屬下員工在工作中,要遵紀(jì)守法,對工作認(rèn)真負(fù)責(zé),不貪污、不受賄。

  5、按酒店計(jì)劃完成各類物資采購及安全保管任務(wù),盡可能在預(yù)算范圍內(nèi)做到節(jié)支降耗。

  6、加強(qiáng)對下屬員工素質(zhì)培訓(xùn),不斷提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作能力。

酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)7

  ●主持采購部全面工作,提出物資采購計(jì)劃,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施,確保各項(xiàng)采購任務(wù)完成。

  ●調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況,供需心中有數(shù)。指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù),不斷提高業(yè)務(wù)技能,確保公司物資的正常采購量。

  ●審核年度各部呈報(bào)的采購計(jì)劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。減少不必要的開支,以有效的資金,保證最大的物資供應(yīng)。

  ●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求,對公司的物資采購和質(zhì)量要求負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

  ●監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談,檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況。

  ●按計(jì)劃完成各類物資的采購任務(wù),并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支。

  ●認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購員的采購進(jìn)程及價格控制。

  ●在部門經(jīng)理例會上,定期匯報(bào)采購落實(shí)結(jié)果。

  ●每月初將上月的全部采購任務(wù)完成及未完成情況逐項(xiàng)列出報(bào)表,呈總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部經(jīng)理,以便于上級領(lǐng)導(dǎo)掌握全公司的采購項(xiàng)目。

  ●督導(dǎo)采購人員在從事采購業(yè)務(wù)活動中,要遵紀(jì)守法,講信譽(yù),不索賄,不受賄,與供貨單位建立良好的關(guān)系,在平等互利的原則下開展業(yè)務(wù)往來。

  ●負(fù)責(zé)部屬人員的'思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn),開展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育,使所有員工適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

  ●督導(dǎo)采購人員在從事采購業(yè)務(wù)活動中,要遵紀(jì)守法,講信譽(yù),不索賄,不受賄,與供貨單位建立良好的關(guān)系,在平等互利的原則下開展業(yè)務(wù)往來。

  ●負(fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn),開展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育,使所有員工適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)8

  1、完成錦江全球采購平臺設(shè)定的高星級酒店采購業(yè)務(wù)發(fā)展指標(biāo);

  2、制定有效的客戶開發(fā)計(jì)劃,拓展業(yè)內(nèi)及相關(guān)行業(yè)的外部潛在企業(yè)客戶,與高星級酒店相關(guān)部門、餐廳及衍生業(yè)內(nèi)客戶建立良好、長期的合作關(guān)系;

  3、利用對常規(guī)高星級酒店采購業(yè)務(wù)的了解,識別能夠下單或?qū)Σ少彌Q定有影響力的個人,獲取客戶訂單。定期與內(nèi)外部客戶溝通,即時反饋階段性成果;

  4、基于對業(yè)內(nèi)供應(yīng)商業(yè)務(wù)的了解,有能力撮合客戶與適配的'供應(yīng)商,以提現(xiàn)平臺的專業(yè)價值;

  5、通過跨部門協(xié)作及溝通,及時響應(yīng)客戶采買需求,提供靈活有競爭力的解決方案,并推動落地;

  6、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

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