中小型超市運營管理方案

　　為了確保事情或工作科學(xué)有序進行，時常需要預(yù)先制定方案，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。那么大家知道方案怎么寫才規(guī)范嗎？下面是小編收集整理的中小型超市運營管理方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　中小型超市運營管理方案 篇1

　　注意一：了解顧客的需求

　　超市加盟店首先了解店面周邊顧客的需求，根據(jù)顧客的需求來配置店內(nèi)的物品，價格可根據(jù)周邊環(huán)境調(diào)整。

　　注意二：建立顧客關(guān)系

　　超市加盟店需建立好顧客人際關(guān)系，可以實行送貨上門服務(wù)，根據(jù)顧客提供的地址，然后，制訂送貨上門的時間段(可節(jié)約成本)，因為，想來你店買東西的人一般途方便。還可以辦理會員卡。

　　注意三：可增加一些便民項目

　　中小型超市加盟店屬于社區(qū)型超市，此種局限性和發(fā)展的空間不大，應(yīng)該把增加經(jīng)營項目列為首位目標(biāo)，除了應(yīng)該有的商品外，還可增加一個便民的項目，例如：可充值水電費，煤氣費等服務(wù)。

　　注意四：提高新商的引進

　　中小連鎖超市的商品定位都是一樣的'規(guī)模，一樣的布置，而這種模式正是制約和影響其在社區(qū)發(fā)展的主要問題，應(yīng)該突破這種經(jīng)營方式，進行統(tǒng)一連鎖地區(qū)劃分的經(jīng)營變動使門店在不同的社區(qū)范圍內(nèi)形成各自的特色格調(diào)，從而成為社區(qū)內(nèi)的小型購物中心。

　　注意五：提升顧客的消費次數(shù)

　　固定的消費群體以及固定的消費使得顧客已經(jīng)形成一種潛在的消費時間段，例如有部分人喜歡在周日進行統(tǒng)一購買有些顧客喜歡在周三進行購買等等，那么就要突破這種消費的模型，使周圍的消費者變每周一次為兩次，這樣就要前邊兩項的支持和配合才能把消費者吸引進來。

　　中小型超市運營管理方案 篇2

　　近年來，在商業(yè)中出現(xiàn)了一種新的購物場所——超市，在城市中十分火爆。這種直接、方便、快捷的購物方式，不僅倍受顧客的青睞，而且這種購物場所日益增多。筆者認(rèn)為，如果將社會化、專業(yè)化、市場化的物業(yè)管理引入大型超市的管理中，通過高素質(zhì)隊伍的高起點管理、高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，定會給顧客創(chuàng)造更加安全、優(yōu)美、潔凈、方便的購物環(huán)境。這樣不僅可以極大地方便顧客，而且會給經(jīng)營者帶來更大的社會效益和經(jīng)濟效益。

　　一、超市物業(yè)的特點

　　研究超市的物業(yè)管理，必須結(jié)合超市物業(yè)的特點，超市作為商業(yè)物業(yè)，除了具有一般物業(yè)的共性外，還有其自身的特點，這些特點大體可以歸納為：

　�。�、直接性。真接性是指顧客在超市購買商品，不用經(jīng)過營業(yè)員來幫助選購，而由顧客直接從貨架上挑選。這樣就改變了過去由營業(yè)員對顧客的直接服務(wù)，變成了購物者在商場中自行挑選，這種購物方式的革命不僅可以極大地方便顧客，而且可以節(jié)省大量的營業(yè)人員。

　　２、服務(wù)性。服務(wù)性是由超市自身的性質(zhì)決定的，這是因為超市服務(wù)行業(yè)，為顧客服好務(wù)，讓顧客乘興而來，滿意而歸，即是超市的出發(fā)點，也是超市的歸宿。為了達到此目的，超市的'經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)盡量做到品種齊全，不僅要經(jīng)營百貨、食品、服裝，而且要經(jīng)營圖書、副食品、水產(chǎn)品等等，除不宜超市經(jīng)營的商品外，應(yīng)當(dāng)是應(yīng)有盡有。

　　３、時間性。顧客到超市購物的時間，大都集中在節(jié)假日、雙休日和晚間，而平時和白天顧客相對少些。

　�。础⒖土髁看�。從目前來看，超市的客流量相當(dāng)大，一般一個大型超市每天要接納數(shù)千人、上萬人、甚至更多，每逢節(jié)假日客流量更大。

　　５、面積大。一般一個大型超市的建筑面積小則幾千平方米、上萬平方米，大則幾萬平方米，有的甚至更大。

　　６、車輛多。一方面來超市物的顧客，有的自帶機動車或騎自行車，超市外面需要存放的車輛較多；另一方面，凡在超市內(nèi)購物者大都要用一臺購物車，這樣無論是在超市內(nèi)，還是在超市外，來來往往的車輛不斷。

　　二、超市物業(yè)管理的原則

　　根據(jù)超市物業(yè)的特點，物業(yè)管理應(yīng)遵循以下原則：

　　１、一切為了方便顧客的原則。設(shè)立超市的目的就是為了方便顧客，為人民群眾創(chuàng)造方便、快捷的購物環(huán)境，因此，物業(yè)管理企業(yè)的一切工作都要圍繞方便顧客展開。這里除了超市經(jīng)營者在為顧客提供的高品種類、商品的擺放、營業(yè)時間、交款結(jié)算、包裹寄存等要方便周到外，物業(yè)管理人員，要在購物指南、車輛管理、電梯管理、空調(diào)管理等方面為顧客提供方便。

　　２、刻意創(chuàng)造優(yōu)美購物環(huán)境的原則。清潔的衛(wèi)生環(huán)境，優(yōu)雅的購物環(huán)境，良好的管理秩序，周到的服務(wù)質(zhì)量，對超市來說是無形的廣告，可以吸引眾多的回頭客，這將給經(jīng)營者帶來巨大的社會效益和經(jīng)濟效益。反之，如果超市衛(wèi)生環(huán)境不好，購物環(huán)境差，管理服務(wù)不到位，即使超市具有方便顧客的諸多好處，也難以吸引顧客。因此，物業(yè)管理人員要通過完善的管理和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為顧客創(chuàng)造優(yōu)美整潔、方便舒適的衛(wèi)生環(huán)境和購物環(huán)境。為了保證超市購物環(huán)境井然有序，超市工作人員在往貨架上貨時要盡量在營業(yè)前或閉店后進行，切不要在營業(yè)時間進行。

　　３、確保顧客購物安全的原則。超市內(nèi)裝修多、電氣設(shè)備和線路多，如果稍有不慎就會引起火災(zāi)，因此，物業(yè)管理人員除要經(jīng)常對消防設(shè)備進行檢查和維護外，要特別防止電器失火，杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生，確保顧客在超市購物的安全。同時，超市在營業(yè)中要配備相應(yīng)的保安便衣人員，在超市巡邏，防止偷盜案件的發(fā)生。晚間，保安人員要堅持值班巡邏，防止偷盜案件的發(fā)生。對顧客寄存的物品要妥善保管，做到不亂、不錯、不丟失。

　　三、超市物業(yè)管理的內(nèi)容

　　超市物業(yè)管理的內(nèi)容是多方面的，物業(yè)管理人員應(yīng)突出抓好以下幾點：

　�。薄�環(huán)境衛(wèi)生管理。環(huán)境衛(wèi)生是超市物業(yè)管理的重要內(nèi)容。超市商品多，購物人員多、流動量大，每天有成千上萬的顧客來此購物，其環(huán)境衛(wèi)生的好差直接影響顧客對超市的印象，也直接反映出超市的管理水平和企業(yè)形象。因此，物業(yè)管理人員應(yīng)當(dāng)通過辛勤的工作，努力創(chuàng)造一流的衛(wèi)生環(huán)境。特別是要針對超市面積大、人員流動性大的特點，配足清掃保潔人員，實行分片保潔，責(zé)任到人，尤其是對于前廳、通道、樓梯、電梯、水房、洗手間等要有專人負(fù)責(zé)，實行全天保潔。對房屋立面、玻璃圍幕、走廊墻面、地面等要定期進行粉刷或清洗，使其始終保待清潔的面貌。

　　２、治安保衛(wèi)消防管理。治安保衛(wèi)是超市物業(yè)管理的又一重要內(nèi)容。物業(yè)管理人員在超市營業(yè)中要確保顧客不失盜，在閉店后要保證超市的物品不被盜，這就要求物業(yè)管理人員要忠于職守，盡職盡責(zé)。杜絕一切盜竊案件的發(fā)生。同時，要做好消防管理，防火工作是超市的重中之重，一旦發(fā)生火災(zāi)，后果將不堪設(shè)想。保安人員對于超市的重點部位要定時進行巡邏，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，確保其財產(chǎn)的安全。

　�。�、設(shè)備設(shè)施管理。超市的設(shè)備、設(shè)施主要有電梯、空調(diào)、供水、供電和北方城市的冬季供暖等等，如果任何一個方面出現(xiàn)問題，都將給顧客帶來不便。再如，炎熱的夏季或寒冷的冬季，空調(diào)或供暖出現(xiàn)問題，都將直接影響到經(jīng)營。因此，物業(yè)管理人員要經(jīng)常對設(shè)備設(shè)施進行維修和養(yǎng)護，保證其正常運行。

　　４、車輛管理。超市是購物者聚集的地方，其車輛多，流動性又大。因此，超市的物業(yè)管理要配足車輛管理人員，對顧客的機動車和非機動車要分別停放，注意保管，做到不丟失，不損壞。此外，對于超市中為顧客配備的購物方便車，要管理有序，擺放整齊，將顧客用后的購物車要及時收集，擺放到規(guī)定的位置，防止亂堆亂放，為購物者創(chuàng)造良好的管理秩序。

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