食品安全知識培訓會會議記錄

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　　食品安全知識培訓會會議記錄1

　　8月6日下午，xx縣食品藥品監(jiān)管局召開了“尋找“笑臉就餐”活動授牌儀式及夏季食品安全知識培訓會議”，xxx局長到會并作了工作安排，城區(qū)38家大中型餐飲業(yè)負責人參加了培訓會議。

　　xxx局長首先介紹了我局開展尋找笑臉就餐活動的深刻意義、活動主題、工作目標和實施步驟及工作安排。他強調(diào)，要通過開展“尋找笑臉就餐”活動，促進評級低的餐飲單位通過整改盡快提升等級，從而提升我縣餐飲業(yè)整體水平和食品安全管理水平，最大限度杜絕食品安全事故的.發(fā)生，保障廣大人民群眾的飲食安全和身體健康。

　　夏季是食品安全事故的高發(fā)期，但又是謝師宴、狀元宴的集中期，xxx局長強調(diào)各餐飲單位務必牢固樹立第一責任人的意識，抓住食品原料的采購、加工、備餐、留樣、餐飲具的消毒以及避免生熟食品的交叉污染等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保不發(fā)生食品安全事故。

　　最后，xxx局長從維護社會穩(wěn)定、保護人民群眾的生命安全角度出發(fā)，對燃氣安全作了重點工作部署，要求各餐飲單位立即開展自查自糾工作，杜絕燃氣安全事故的發(fā)生。

　　會后，對部分餐飲單位舉行了“尋找笑臉就餐，關(guān)注食品安全”授牌儀式。

　　今年以來，為加快推進我縣量化分級管理工作，制定印發(fā)了《xx縣餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作實施方案》，成立了餐飲服務單位量化分級管理評審工作領導小組，采取由大到小，由易到難，逐步開展對各餐飲服務單位的量化工作，通過對許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設施設備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、檢驗運輸?shù)染糯蠓矫孢M行檢查評價，為各餐飲服務單位評定等級。

　　截至目前，共出動執(zhí)法人員200余人次，對全縣持證餐飲服務單位398家進行了評定。其大型餐飲單位11家，已評定11家，其中優(yōu)秀等次6家，良好等次1家,3家整改，1家停業(yè);中型餐飲服務單位33戶，已評定33家，其中優(yōu)秀等次4家，良好等次23家,6家整改;小型餐飲服務單位(含飲品店、小吃店、快餐店)等單位316家，已評定316家，其中優(yōu)秀等次1家，良好等次2家，一般等次64家，責令整改,249家;學校食堂34所，已評定4所，其中優(yōu)秀等次3所，良好等次1所,30家整改;建筑工地食堂7家。已對上述優(yōu)秀(卡通圖譜大笑臉)和良好(卡通圖譜微笑臉)等次的餐飲業(yè)共38家，授予了量化分級公示牌和“尋找笑臉就餐”牌。

　　食品安全知識培訓會會議記錄2

　　7月4日，xx街道食藥所的工作人員與xx西里社區(qū)聯(lián)合舉辦了“xx食藥所食品安全大課堂”為主題的食品安全知識培訓會。

　　此次活動主要是向大家講解食品安全知識，讓大家在日常消費中，在采購食品中如何提高食品安全防范意識，增強食品識別能力，防止在日常生活中購買到假冒、過期，對人身體有害的食品，提高食品安全鑒別能力。食藥所李所對大家說“食品藥品安全關(guān)系到百姓的生命安全，與我們的'生活息息相關(guān)。在對于食品藥品的安全監(jiān)管方面，我們?nèi)巳擞胸�。希望每個人都能參與到食品安全的監(jiān)管工作當中來，成為食品安全工作的監(jiān)管員、宣傳員，從心底重視食品的安全問題。”活動中，食藥所還為社區(qū)居民發(fā)放免費提供食品的快速檢測，現(xiàn)場教大家如何測大米、糖、醋的新鮮程度，大家積極參與。

　　此次活動開展主要是普及居民食品安全知識，幫助廣大消費者提高鑒別假冒偽劣食品的能力，掌握相關(guān)的食品安全知識，提高食品安全意識。

　　食品安全知識培訓會會議記錄3

　　為切實加強學校食品安全工作，強化各學校、幼兒園食品安全意識，維護師生身體健康和生命安全， 3月30日上午，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局一中隊在區(qū)局會議室舉辦食品安全知識培訓。轄區(qū)內(nèi)共34所中小學校及托幼機構(gòu)的分管領導(園長)和食堂食品安全負責人40人參加了專項培訓。區(qū)食藥局、區(qū)教育局有關(guān)科室和人員出席了此次會議。

　　在培訓會上，一中隊負責人對與會人員進行了食品安全法律法規(guī)、餐飲服務食品安全操作規(guī)范中的`關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點進行專業(yè)講解和培訓;明確學校、幼兒園領導第一責任人;剖析了上一階段檢查過程中發(fā)現(xiàn)的學校和托幼機構(gòu)食堂目前存在的食品安全薄弱環(huán)節(jié)，要求各單位提高自主管理意識，加強自查自律，規(guī)范食品安全操作流程;同時部署下一階段對轄區(qū)學校、托幼機構(gòu)食堂食品安全信用星級評定工作做了動員和技術(shù)培訓，建立自主管理檢查小組。餐飲監(jiān)管科負責人列舉了我市及周邊地區(qū)近年發(fā)生的食物中毒多起案例，闡述了當前加強食品衛(wèi)生安全的重要性，特別是提高學校及幼兒園食堂從業(yè)人員安全意識和預防知識水平尤為重要，同時深入淺出，講解了各種食物中毒特征及預防急救措施;通俗易懂介紹了提高食品營養(yǎng)的一些基本常識。

　　這次培訓內(nèi)容豐富，貼近實際，反響很好。一是參訓人員對學校幼兒園食堂餐飲服務食品安全知識有了更系統(tǒng)、更深刻的了解;二是各類學校幼兒園在管理食堂餐飲服務食品安全方面有了更可靠的具有操作性和指導性的依據(jù);三是進一步增強了學校幼兒園和后勤管理人員食品安全意識和責任感，確保了轄區(qū)學校師生飲食和生命安全。

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