中學(xué)學(xué)校消防管理制度(9篇)
在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，很多地方都會(huì)使用到制度，制度是國(guó)家機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體、企事業(yè)單位，為了維護(hù)正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習(xí)、生活的秩序，保證國(guó)家各項(xiàng)政策的順利執(zhí)行和各項(xiàng)工作的正常開(kāi)展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編為大家收集的中學(xué)學(xué)校消防管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
中學(xué)學(xué)校消防管理制度1
一、按照消防部門檢查要求配置消防栓、消防箱、滅火器材。
二、食堂加工、烹調(diào)食品使用電器、電熱、電加熱器時(shí),先檢查設(shè)備是否安全完好才能插上電源,開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)。
嚴(yán)禁先開(kāi)啟開(kāi)關(guān)再插電源。
三、在操作使用食品加工機(jī)械時(shí),先檢查零部件安裝是否堅(jiān)固,機(jī)器是否完好,才能進(jìn)行操作使用。
但機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁將手或物體伸入運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備內(nèi)操作,防止事故發(fā)生。
四、食堂在操作或衛(wèi)生工作中嚴(yán)禁把水撒在電器設(shè)備或電源設(shè)備上,防止觸電事故發(fā)生或引起電器設(shè)備等的損壞。
五、食堂灶臺(tái)人員把油下鍋后,嚴(yán)禁擅離灶臺(tái),如有急事需離開(kāi),必須 鼓風(fēng)機(jī),油溫下降時(shí)才能離開(kāi),防止熱油燃燒引起火災(zāi)。
如意外燃燒失火,速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜,并迅速用滅火機(jī)滅火,嚴(yán)禁直接用水滅火,防止傷人。
六、食堂在電器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中,爐灶在燃燒中禁止操作人員離開(kāi)崗位,防止事故發(fā)生。
七、每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后要檢查爐灶是否滅火,水、電、煤氣是否 ,門窗是否關(guān)好,萬(wàn)能離開(kāi)操作間,但食堂內(nèi)保持有人值班。
八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法,并知道滅火器所在位置。
定期進(jìn)行消防知識(shí)培訓(xùn),定期檢查滅火器是否有效,并及時(shí)更新。
九、嚴(yán)禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙,一旦發(fā)生火情迅速報(bào)警并通知后勤保衛(wèi)處。
中學(xué)學(xué)校消防管理制度2
1、校食堂為學(xué)生提供的每餐、每樣食品都必須由專人負(fù)責(zé)留樣。
2、學(xué)校食堂每餐、每樣食品都必須按要求留足250克,分別盛放在已消毒的餐具里。
3、留樣食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內(nèi),以免被污染。
4、留樣食品冷卻后,必須用保鮮膜密封好,并在器皿外標(biāo)明留樣的具體時(shí)間。
5、食品留樣必須立即密封好、貼好標(biāo)簽后,必須立即存放到專用留樣冰箱的保鮮室。
6、學(xué)校食堂每餐必須做好留樣記錄:留樣時(shí)間、食品名稱,方便以后的檢查。
7、留樣食品必須保留48小時(shí),時(shí)間到后方可倒掉。
8、留樣冰箱為專用設(shè)備,留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品不相關(guān)的其他物品
中學(xué)學(xué)校消防管理制度3
1.滅火器管理要求:監(jiān)控滅火器的類型、數(shù)量、放置位置、時(shí)效等。
2.消火栓管理:監(jiān)控外觀、配套設(shè)施、閥門外觀及開(kāi)啟狀態(tài)、遠(yuǎn)距離啟動(dòng)按鈕功能、消防水泵,并定時(shí)實(shí)地放水檢查。
3.建筑安全:保持疏散道路暢通,堅(jiān)持建筑隱患,保證樓梯等通道安全。
4.公共疏散門均應(yīng)向疏散方向開(kāi)啟,且不應(yīng)采用側(cè)拉門、吊門和轉(zhuǎn)門。
5.房間的安全出口應(yīng)盡量不少于兩個(gè)。
6.建筑內(nèi)的多功能廳、會(huì)議廳等人員密集場(chǎng)所的安全出口應(yīng)不少于兩個(gè),且安全疏散寬度應(yīng)符合要求。
7.消防設(shè)備應(yīng)設(shè)專用供電線路供電,并在最末一級(jí)配電箱處設(shè)自動(dòng)切換裝置。
8.建筑中的樓梯間、前室、疏散走道以及各重要場(chǎng)所應(yīng)設(shè)火災(zāi)應(yīng)急照明。
9.疏散走道、安全出口處應(yīng)設(shè)燈光疏散指示標(biāo)志。
10.活動(dòng)場(chǎng)所應(yīng)配置相應(yīng)的移動(dòng)式滅火器材,數(shù)量要足。
11.圖書(shū)館內(nèi)嚴(yán)格使用電熱器具、嚴(yán)格存放易燃易爆化學(xué)物品,圖書(shū)館內(nèi)的電源線路敷設(shè)應(yīng)按相關(guān)規(guī)范要求布設(shè)。
12.宿舍內(nèi)嚴(yán)禁使用明火、電熱器具等電源線路敷設(shè)應(yīng)按相關(guān)規(guī)范要求布設(shè)。
各種場(chǎng)所的安全出口嚴(yán)禁上鎖、堵塞。
中學(xué)學(xué)校消防管理制度4
1.滅火器管理要求:監(jiān)控滅火器的類型、數(shù)量、放置位置、時(shí)效等。
2.消火栓管理:監(jiān)控外觀、配套設(shè)施、閥門外觀及開(kāi)啟狀態(tài)、遠(yuǎn)距離啟動(dòng)按鈕功能、消防水泵,并定時(shí)實(shí)地放水檢查。
3.建筑安全:保持疏散道路暢通,堅(jiān)持建筑隱患,保證樓梯等通道安全。
4.公共疏散門均應(yīng)向疏散方向開(kāi)啟,且不應(yīng)采用側(cè)拉門、吊門和轉(zhuǎn)門。
5.房間的安全出口應(yīng)盡量不少于兩個(gè)。
6.建筑內(nèi)的多功能廳、會(huì)議廳等人員密集場(chǎng)所的安全出口應(yīng)不少于兩個(gè),且安全疏散寬度應(yīng)符合要求。
7.消防設(shè)備應(yīng)設(shè)專用供電線路供電,并在最末一級(jí)配電箱處設(shè)自動(dòng)切換裝置。
8.建筑中的樓梯間、前室、疏散走道以及各重要場(chǎng)所應(yīng)設(shè)火災(zāi)應(yīng)急照明。
9.疏散走道、安全出口處應(yīng)設(shè)燈光疏散指示標(biāo)志。
10.活動(dòng)場(chǎng)所應(yīng)配置相應(yīng)的移動(dòng)式滅火器材,數(shù)量要足。
11.圖書(shū)館內(nèi)嚴(yán)格使用電熱器具、嚴(yán)格存放易燃易爆化學(xué)物品,圖書(shū)館內(nèi)的電源線路敷設(shè)應(yīng)按相關(guān)規(guī)范要求布設(shè)。
12.宿舍內(nèi)嚴(yán)禁使用明火、電熱器具等電源線路敷設(shè)應(yīng)按相關(guān)規(guī)范要求布設(shè)。各種場(chǎng)所的安全出口嚴(yán)禁上鎖、堵塞。
中學(xué)學(xué)校消防管理制度5
為了加強(qiáng)校園消防工作,根據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)消防法》,制定校園消防安全管理制度:
1.制定消防安全制度、消防安全操作規(guī)程。
2.實(shí)行防火安全責(zé)任制,確定本單位的消防安全責(zé)任人。建立和落實(shí)校園消防安全管理責(zé)任制,做到消防安全工作有人專管,部門和崗位有人落實(shí)的日常管理。及時(shí)發(fā)現(xiàn)消防安全隱患,及時(shí)反映,及時(shí)處理,杜絕校園內(nèi)消防安全隱患。
3.針對(duì)學(xué)校的特點(diǎn),對(duì)師生員工進(jìn)行消防安全和火災(zāi)逃生教育。校園建筑物及辦學(xué)場(chǎng)所的“消防應(yīng)急疏散示意圖”清楚、完善,每年11月份組織師生現(xiàn)場(chǎng)演練,設(shè)計(jì)有針對(duì)性、有特色的“消防安全宣傳教育周”,并組織實(shí)施,做到有計(jì)劃、有組織、有總結(jié),提高學(xué)生的安全自護(hù)能力。
4.組織防火檢查,及時(shí)消除火災(zāi)隱患。
5.按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定配置消防設(shè)施和器材,設(shè)置消防安全標(biāo)志,定期組織檢驗(yàn)、維修,確保消防設(shè)施和器材完好有效。按規(guī)定及時(shí)更換、更新消防滅火器和維修、維護(hù)消防栓,每月主動(dòng)聯(lián)系消防部門的專業(yè)人員檢測(cè)一次,并作好記錄,保證校園內(nèi)的消防器材和設(shè)備處于常備有效待用狀態(tài)。
6.保障疏散通道、安全出口暢通,并設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散標(biāo)志。校園消防通道符合標(biāo)準(zhǔn),并保持暢通,通道口的“消防通道”標(biāo)志清晰、明顯。
7統(tǒng)一訂閱消防安全教材,每學(xué)期應(yīng)開(kāi)展一個(gè)學(xué)時(shí)的消防安全知識(shí)講座,對(duì)學(xué)生進(jìn)行消防知識(shí)“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”教育。每學(xué)期辦一期消防安全知識(shí)板報(bào),播放一次消防安全教育錄像。
中學(xué)學(xué)校消防管理制度6
1.制定消防安全制度、消防安全操作規(guī)程。
2.實(shí)行防火安全責(zé)任制,確定本單位的消防安全責(zé)任人。
建立和落實(shí)校園消防安全管理責(zé)任制,做到消防安全工作有人專管,部門和崗位有人落實(shí)的日常管理。
及時(shí)發(fā)現(xiàn)消防安全隱患,及時(shí)反映,及時(shí)處理,杜絕校園內(nèi)消防安全隱患。
3.針對(duì)學(xué)校的特點(diǎn),對(duì)師生員工進(jìn)行消防安全和火災(zāi)逃生教育。
校園建筑物及辦學(xué)場(chǎng)所的“消防應(yīng)急疏散示意圖”清楚、完善,每年11月份組織師生現(xiàn)場(chǎng)演練,設(shè)計(jì)有針對(duì)性、有特色的“消防安全宣傳教育周”,并組織實(shí)施,做到有計(jì)劃、有組織、有總結(jié),提高學(xué)生的安全自護(hù)能力。
4.組織防火檢查,及時(shí)消除火災(zāi)隱患。
5.按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定配置消防設(shè)施和器材,設(shè)置消防安全標(biāo)志,定期組織檢驗(yàn)、維修,確保消防設(shè)施和器材完好有效。
按規(guī)定及時(shí)更換、更新消防滅火器和維修、維護(hù)消防栓,每月主動(dòng)聯(lián)系消防部門的專業(yè)人員檢測(cè)一次,并作好記錄,保證校園內(nèi)的消防器材和設(shè)備處于常備有效待用狀態(tài)。
6.保障疏散通道、安全出口暢通,并設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散標(biāo)志。
校園消防通道符合標(biāo)準(zhǔn),并保持暢通,通道口的“消防通道”標(biāo)志清晰、明顯。
7統(tǒng)一訂閱消防安全教材,每學(xué)期應(yīng)開(kāi)展一個(gè)學(xué)時(shí)的消防安全知識(shí)講座,對(duì)學(xué)生進(jìn)行消防知識(shí)“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”教育。
每學(xué)期辦一期消防安全知識(shí)板報(bào),播放一次消防安全教育錄像。
中學(xué)學(xué)校消防管理制度7
第一章總則
第一條、堅(jiān)持科研先導(dǎo)，科研興校的治校方針已成為各個(gè)學(xué)校的共識(shí)，教科研工作是學(xué)校教育工作的.一個(gè)重要組成，是衡量學(xué)校發(fā)展水平的一項(xiàng)重要指標(biāo)。目前，在全國(guó)上下全面深化教育改革的大背景下，規(guī)范教科研工作對(duì)全面推進(jìn)素質(zhì)教育有著重大的意義。教育科研要結(jié)合學(xué)校教育教學(xué)改革的實(shí)際，開(kāi)展科研工作，努力形成成果，推動(dòng)學(xué)科教育整體改革事業(yè)健康發(fā)展，特制訂本制度。
第二條、學(xué)校教育科學(xué)研究工作應(yīng)根據(jù)學(xué)校教育事業(yè)的發(fā)展需要制定長(zhǎng)遠(yuǎn)的和近期的規(guī)劃，要全面安排，突出重點(diǎn)，抓好熱點(diǎn)。有目的有計(jì)劃有步驟地實(shí)施規(guī)劃。
第三條、學(xué)校開(kāi)展教育科研的骨干力量是教師，學(xué)校在政策上采取鼓勵(lì)措施。學(xué)校加強(qiáng)對(duì)教育科研工作的領(lǐng)導(dǎo)，倡導(dǎo)理論與實(shí)踐的統(tǒng)一，貫徹百花齊放、百家爭(zhēng)鳴方針，堅(jiān)持民主集中制的管理原則。
第二章組織領(lǐng)導(dǎo)
第四條、學(xué)校教科研工作由校長(zhǎng)室全面負(fù)責(zé)，領(lǐng)導(dǎo)全校的教科研工作。
第五條、學(xué)校科研處在校長(zhǎng)室的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)全校教科研的具體管理工作，其主要職能是：
1、編制全校教科研計(jì)劃，制定教科研條例和實(shí)施意見(jiàn)。
2、對(duì)學(xué)校重大教育教學(xué)改革項(xiàng)目，在學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，由科研處牽頭，會(huì)同有關(guān)處室或教研組共同研究和實(shí)施。對(duì)各學(xué)科教學(xué)改革計(jì)劃提供指導(dǎo)、建議，協(xié)助各教研組或個(gè)人實(shí)施計(jì)劃、總結(jié)和推廣教改經(jīng)驗(yàn)。
3、制定教科研成果登記制度和建立教科研業(yè)務(wù)檔案，對(duì)學(xué)校集體和個(gè)人的教科研活動(dòng)進(jìn)行歸口管理，及時(shí)匯總，形成第一手資料。負(fù)責(zé)評(píng)定教師科技成果獎(jiǎng)和教師年度教科研成績(jī)。
4、負(fù)責(zé)校級(jí)教科研課題的立項(xiàng)評(píng)審、組織實(shí)施和鑒定工作；負(fù)責(zé)或協(xié)助區(qū)級(jí)或區(qū)級(jí)以上課題的立項(xiàng)申報(bào)、組織實(shí)施和成果總結(jié)工作；負(fù)責(zé)教科研成果的交流、推廣工作。
5、組織學(xué)校年度論文評(píng)比，負(fù)責(zé)編輯年度論文選集。
6、負(fù)責(zé)校際教科研交流工作。組織與兄弟學(xué)校的教育科研交流活動(dòng)。
7、負(fù)責(zé)學(xué)校教科研課題經(jīng)費(fèi)的管理。
第三章關(guān)于教育科研業(yè)務(wù)檔案
教師業(yè)務(wù)檔案是評(píng)價(jià)教師教育科研成果的重要事實(shí)依據(jù)，是教師綜合評(píng)價(jià)（或考核）的重要內(nèi)容和教師評(píng)優(yōu)評(píng)先的基本條件。
第六條、教科研成果登記制度
1、分類登記，類型主要是：
�、僖呀�(jīng)立項(xiàng)的各級(jí)教科研課題；
②已經(jīng)在各級(jí)別有正式刊號(hào)的刊物（含高校學(xué)報(bào)）上發(fā)表的論文（內(nèi)容有關(guān)教育、教學(xué)、專業(yè)學(xué)術(shù)等）；
③已經(jīng)在各級(jí)別有正式刊號(hào)的出版社發(fā)表的論著（內(nèi)容有關(guān)教育、教學(xué)、專業(yè)學(xué)術(shù)等）、教材，或?qū)W校立項(xiàng)自編教材、講義；
�、芤呀�(jīng)在各個(gè)級(jí)別（含內(nèi)刊、資料集）報(bào)刊上發(fā)表的論文、作品（內(nèi)容有關(guān)教育、教學(xué)、專業(yè)學(xué)術(shù)等）；
�、菀呀�(jīng)在各級(jí)別的論文評(píng)比中獲獎(jiǎng)的教育、教學(xué)專題論文；
�、抟驯粐�(guó)際、國(guó)內(nèi)重要刊物索引或引用的文章。
2、教師在各級(jí)各類雜志上發(fā)表的文章，須及時(shí)將其復(fù)印件交科研處備案。教師如不通過(guò)科研處途徑而參加各級(jí)各類論文評(píng)比并獲獎(jiǎng)的，須及時(shí)將獲獎(jiǎng)證書(shū)復(fù)印件交科研處備案。
第七條、教育科研業(yè)務(wù)檔案
科研處在登記、整理的基礎(chǔ)上建立教師科研業(yè)務(wù)檔案，其存儲(chǔ)方式是：
1、資料方式，將主要有效材料的復(fù)印件分類存檔。
2、微機(jī)方式，將主要資料儲(chǔ)存在計(jì)算機(jī)中。
第四章關(guān)于年度論文選集
第八條、年度論文選集為學(xué)校教師提供了教育科研、學(xué)術(shù)探討的園地，是集中反映學(xué)校教育科研成果的窗口。年度論文集的稿件由科研處初審，提交校長(zhǎng)室審議錄用，科研處組織編輯文印。對(duì)其中優(yōu)秀課題或論文，由科研處負(fù)責(zé)推薦到有關(guān)刊物或相關(guān)教育網(wǎng)站上發(fā)表。
第五章關(guān)于教科研基金
第九條、為了保障教科研工作的正常開(kāi)展，學(xué)校通過(guò)直接撥款或社會(huì)捐助成立教育科研專項(xiàng)基金，由總務(wù)處負(fù)責(zé)管理此基金。其管理制度是：
1、基金使用范圍
①教科研課題研究；
�、诮炭蒲泄ぷ鞒晒�(jiǎng)勵(lì)等。
�、劢炭蒲泄歉山處熗獬鼋涣鞯取�
2、關(guān)于教科研課題研究經(jīng)費(fèi)
由課題申請(qǐng)人提出，科研處初審，經(jīng)校長(zhǎng)審定批復(fù)，由總務(wù)處下?lián)苎芯拷?jīng)費(fèi)。
第六章關(guān)于教師論文和課題的管理
第十條、論文管理
1、論文撰寫(xiě)的要求
�、俑鶕�(jù)學(xué)�！敖搪毠た己酥贫取敝�(guī)定，所有教師每學(xué)年至少完成一篇教學(xué)專題論文，上交時(shí)間為每學(xué)年第二學(xué)期的第十五周。班主任、年級(jí)組長(zhǎng)、心理輔導(dǎo)站長(zhǎng)、安全保衛(wèi)組長(zhǎng)和德育主任等每學(xué)年至少完成一篇德育專題論文，鼓勵(lì)其他老師積極參與，上交時(shí)間為每學(xué)年第二學(xué)期的第三周（如與上一級(jí)的德育論文評(píng)比時(shí)間有沖突，則作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整）。
�、诳蒲刑幗M織評(píng)委對(duì)教師的教育、教學(xué)專題論文進(jìn)行評(píng)比。教學(xué)專題論文的獲獎(jiǎng)比例為：一等獎(jiǎng)取論文總數(shù)的7%，二等獎(jiǎng)取論文總數(shù)的10%，三等獎(jiǎng)取論文總數(shù)的15%。德育專題論文的獲獎(jiǎng)比例為：一等獎(jiǎng)取論文總數(shù)的8%，二等獎(jiǎng)取論文總數(shù)的12%，三等獎(jiǎng)取論文總數(shù)的20%。
�、郢@獎(jiǎng)?wù)唔殞@獎(jiǎng)?wù)撐牡碾娮游母褰坏娇蒲刑帯?/p>
�、苄？蒲刑帉⒏鶕�(jù)校級(jí)論文的獲獎(jiǎng)情況，擇優(yōu)推薦參加區(qū)級(jí)或區(qū)級(jí)以上的各類論文評(píng)比。
2、論文獎(jiǎng)懲制度
�、賹W(xué)校對(duì)獲獎(jiǎng)?wù)撐陌匆?guī)定給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，學(xué)校將根據(jù)“教職工考核制度”，給該教師加相應(yīng)的考核分。
�、诮處熑缥茨馨匆�(guī)定完成論文撰寫(xiě)的，學(xué)校將根據(jù)“教職工考核制度”扣除該教師相應(yīng)的考核分。
第十一條、課題管理
1、課題的申報(bào)
�、倜课唤處熋�?jī)蓪W(xué)年必須申報(bào)至少一項(xiàng)校級(jí)課題，上交時(shí)間為每學(xué)年第一學(xué)期的第三周，課題的格式必須規(guī)范、詳盡。教師如已有課題被立項(xiàng)且尚在進(jìn)行的，不在此范圍內(nèi)。
�、谛？蒲刑幗M織人手對(duì)課題進(jìn)行評(píng)審，爭(zhēng)取每學(xué)年有四至五個(gè)校級(jí)立項(xiàng)課題，原則上要求立項(xiàng)課題在三年內(nèi)結(jié)題，出成果。
�、郢@校級(jí)課題立項(xiàng)的，申報(bào)者必須將電子文稿上交到科研處。
�、苄？蒲刑帉⒃谛ｉL(zhǎng)室審核的前提下，擇優(yōu)推薦部分課題申報(bào)區(qū)級(jí)立項(xiàng)課題。
2、課題獎(jiǎng)懲
�、佾@國(guó)家級(jí)課題立項(xiàng)的，學(xué)校將下?lián)芙o每個(gè)課題組1500元的課題經(jīng)費(fèi)，用以課題的研究。
�、趯W(xué)校將分批下?lián)苷n題經(jīng)費(fèi)。課題經(jīng)核準(zhǔn)立項(xiàng)后即下?lián)?0%，待課題結(jié)題，拿出成果后再下?lián)苁Ｓ嗖糠帧?/p>
�、壅n題經(jīng)費(fèi)必須�？顚Ｓ茫n題組必須保存好相應(yīng)的資料。
④如上一個(gè)課題尚未結(jié)題的，不得再申報(bào)另外一個(gè)課題。
�、萑缥茨馨匆�(guī)定申報(bào)課題的，學(xué)校將根據(jù)“教職工考核制度”，扣除該教師相應(yīng)的考核分。
第七章附則
第十二條、未盡事宜，由校長(zhǎng)室會(huì)同相關(guān)部門討論、補(bǔ)充。
第十三條、本制度自公布之日起實(shí)行，由校長(zhǎng)室負(fù)責(zé)解釋。
中學(xué)學(xué)校消防管理制度8
一、按照消防部門檢查要求配置消防栓、消防箱、滅火器材。
二、食堂加工、烹調(diào)食品使用電器、電熱、電加熱器時(shí),先檢查設(shè)備是否安全完好才能插上電源,開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)。嚴(yán)禁先開(kāi)啟開(kāi)關(guān)再插電源。
三、在操作使用食品加工機(jī)械時(shí),先檢查零部件安裝是否堅(jiān)固,機(jī)器是否完好,才能進(jìn)行操作使用。但機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁將手或物體伸入運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備內(nèi)操作,防止事故發(fā)生。
四、食堂在操作或衛(wèi)生工作中嚴(yán)禁把水撒在電器設(shè)備或電源設(shè)備上,防止觸電事故發(fā)生或引起電器設(shè)備等的損壞。
五、食堂灶臺(tái)人員把油下鍋后,嚴(yán)禁擅離灶臺(tái),如有急事需離開(kāi),必須關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī),油溫下降時(shí)才能離開(kāi),防止熱油燃燒引起火災(zāi)。如意外燃燒失火,速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜,并迅速用滅火機(jī)滅火,嚴(yán)禁直接用水滅火,防止傷人。
六、食堂在電器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中,爐灶在燃燒中禁止操作人員離開(kāi)崗位,防止事故發(fā)生。
七、每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后要檢查爐灶是否滅火,水、電、煤氣是否關(guān)閉,門窗是否關(guān)好,萬(wàn)能離開(kāi)操作間,但食堂內(nèi)保持有人值班。
八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法,并知道滅火器所在位置。定期進(jìn)行消防知識(shí)培訓(xùn),定期檢查滅火器是否有效,并及時(shí)更新。
九、嚴(yán)禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙,一旦發(fā)生火情迅速報(bào)警并通知后勤保衛(wèi)處。
中學(xué)學(xué)校消防管理制度9
1、校食堂為學(xué)生提供的每餐、每樣食品都必須由專人負(fù)責(zé)留樣。
2、學(xué)校食堂每餐、每樣食品都必須按要求留足250克,分別盛放在已消毒的餐具里。
3、留樣食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內(nèi),以免被污染。
4、留樣食品冷卻后,必須用保鮮膜密封好,并在器皿外標(biāo)明留樣的具體時(shí)間。
5、食品留樣必須立即密封好、貼好標(biāo)簽后,必須立即存放到專用留樣冰箱的保鮮室。
6、學(xué)校食堂每餐必須做好留樣記錄:留樣時(shí)間、食品名稱,方便以后的檢查。
7、留樣食品必須保留48小時(shí),時(shí)間到后方可倒掉。
8、留樣冰箱為專用設(shè)備,
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