第一單元《馬鈴薯在液體中的沉浮》教學(xué)反思
馬鈴薯沉浮不定探浮力再入一層
課前材料準(zhǔn)備:
1、學(xué)生小組:1個(gè)馬鈴薯,半小杯鹽(或糖、味精)。
2、教師演示:100毫升的清水和濃鹽水各1杯,酒精燈1盞,打火機(jī)1個(gè)。
3、教師提供:不銹鋼小勺若干個(gè),100毫升的清水若干杯。
走進(jìn)教室,看到學(xué)生擺在桌子上的馬鈴薯,我笑了,一個(gè)馬鈴薯差不多有一個(gè)拳頭那么大!于是我用刀切成幾小塊。在切的過程中,讓學(xué)生回顧“蘋果切割”和“橡皮切割”實(shí)驗(yàn),從而強(qiáng)調(diào)同一物體改變它的大小輕重不影響沉浮。
我一手拿清水杯,另一手拿著小塊的馬鈴薯,問:把這塊馬鈴薯放入水中是浮還是沉?在得到學(xué)生的回復(fù)后,我放入水中,是沉了。再放一次,還是沉的。
我把清水杯放在講臺(tái)上,故意用身體擋著,拿起另外一個(gè)鹽水杯,問:把馬鈴薯放入水中是浮還是沉?(沉)你確定?說著,我把馬鈴薯塊放入鹽水杯,馬鈴薯浮在上面。
有部分學(xué)生眼光中有些詫異的眼神,這是我所希望的。再放一次,還是浮的。
馬上有學(xué)生叫起來:是鹽水!
我再次笑了。現(xiàn)在的學(xué)生,不是那樣好哄弄的,他們已經(jīng)通過前期閱讀或其他渠道知道鹽水能讓馬鈴薯浮起來的道理。
我說:剛才我做了個(gè)手腳,悄悄地把兩杯水調(diào)包了,不過還是被群眾明亮的眼睛發(fā)現(xiàn)了。嘻嘻,剛才有同學(xué)說,鹽水能讓馬鈴薯浮起來,對(duì)不?
我拿起另外一杯的100毫升清水,當(dāng)著學(xué)生的.面加入一平勺的鹽,攪拌至全部溶解。在這個(gè)時(shí)候,我順便說明怎樣算是一平勺——用不銹鋼調(diào)羹舀一滿勺鹽再用直尺在上面刮過,其目的能大致控制食鹽量的多少。(用天平幾克幾克稱好當(dāng)然更精確但是操作太麻煩了,家常課沒有時(shí)間和精力這樣投入。)
然后放入馬鈴薯,沉。問:能不能說——在水中放入鹽就能讓馬鈴薯浮起來?
學(xué)生知道該修正自己的表達(dá)了,提出要放比較多的鹽才能讓馬鈴薯浮。好,那我們就做一杯能讓馬鈴薯浮起來的液體,請(qǐng)大家把實(shí)驗(yàn)過程記錄下來。
實(shí)驗(yàn)步驟要求:(1)在100毫升的水放入馬鈴薯觀察沉浮;(2)在杯子里放入一平勺的鹽,攪拌至溶解,放入馬鈴薯觀察沉。唬3)按上一步驟,繼續(xù)放鹽,觀察馬鈴薯的沉。唬4)分析實(shí)驗(yàn)記錄,討論實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)。
學(xué)生分組開始實(shí)驗(yàn),基本上都是用了4平勺的鹽讓馬鈴薯浮起來。我知道,該回到教師演示的那杯水了,過渡:通過實(shí)驗(yàn),我們知道了濃鹽水能讓馬鈴薯浮起來,那你能確定老師這杯讓馬鈴薯浮起來的液體一定是鹽水嗎?
學(xué)生有些遲疑,有個(gè)別學(xué)生提出要嘗嘗。我嚴(yán)肅地說:我們在做實(shí)驗(yàn)時(shí),一般不允許輕易用嘗的方法去辨別物體,主要是從安全和衛(wèi)生角度考慮。所以我不同意嘗。不過我這有盞酒精燈,我們可以取一點(diǎn)水加熱看看有什么發(fā)現(xiàn)。
點(diǎn)燃酒精燈,用不銹鋼調(diào)羹舀了點(diǎn)水,加熱,觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。(其實(shí)這個(gè)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生每個(gè)組都參與一下很有好處,只是我沒有準(zhǔn)備那么多的酒精燈,偷懶了。)學(xué)生看到調(diào)羹上有許多白色顆粒,嚷著那是鹽。
加熱后在調(diào)羹上出現(xiàn)的白色顆粒一定是鹽嗎?我告訴學(xué)生味精水、尿素水加熱也會(huì)出現(xiàn)這樣的顆粒,不過糖水加熱是不會(huì)出現(xiàn)白色顆粒,因?yàn)樘撬诟邷貢?huì)被燒焦。其實(shí),教材設(shè)計(jì)有培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維的意圖存在:鹽水能讓馬鈴薯浮起來,但是讓馬鈴薯浮起來的液體不一定是鹽水;鹽水加熱會(huì)有白色顆粒出現(xiàn),但是出現(xiàn)白色顆粒的不一定是鹽水;老師那杯讓馬鈴薯浮起來的液體到底是什么,僅僅靠這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)還是無法確定。
下課了,把學(xué)生制作的鹽水收集了一燒杯,這可是下節(jié)課要用的材料哦。至于馬鈴薯因?yàn)榻菰邴}水時(shí)間長了,會(huì)嚴(yán)重縮水,只能丟棄了。
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