美文鑒賞《舌尖的記憶》
舌尖的記憶
舌尖的記憶，很多都已經(jīng)隨著時(shí)間的流逝漸漸遠(yuǎn)去，或許是一絲甜意，又或許是一番苦澀，也許是一陣酸楚，又可能是一份辛辣。伴隨著清新的曲調(diào)走進(jìn)“舌尖上的中國”，那些遠(yuǎn)去的味覺記憶慢慢被勾勒回憶，不僅僅是被其中的美食所吸引，更是被一種中國悠久的味道，一種傳承的信仰，以及勞動(dòng)人民的勤儉樸實(shí)所感動(dòng)，也被其蘊(yùn)含的人文情懷所折服。
腳步
食物總是會(huì)隨著人的腳步一直流轉(zhuǎn)于各地。人的腳步走到哪兒，食物就到哪兒。人和食物的匆匆腳步，從沒有停歇。有時(shí)候走在路上，為生活忙碌奔波，或許會(huì)感到疲憊，但我們不會(huì)抱怨，不會(huì)放棄，因?yàn)槲覀儾皇枪聠蔚脑诼飞�，陪伴我們的還有家人，還有家鄉(xiāng)的味道。
心傳
中國的手藝文化博大精深，之所以歷經(jīng)千年而不衰，就是因?yàn)榇鄠鞯膫鹘y(tǒng)。所謂“心傳”，除了手藝的傳承，還有生存的信念，以及流淌的在血脈里的勤勞和堅(jiān)守。莊稼人每日辛勤的在土地上勞作，日復(fù)一日，年復(fù)一年，年年復(fù)復(fù)無窮盡。在他們心里，勞作就是他們的本，就是他們的根，他們堅(jiān)守著養(yǎng)育自己的那片土地，把自己的手藝傳承給自己的下一代，而這對(duì)于他們來說就已是一種滿足與幸福。或許幸福就是這么簡(jiǎn)單，在堅(jiān)守中收獲自我滿足，在舌尖中品味百態(tài)人生。
時(shí)節(jié)
大自然有一套屬于自己的嚴(yán)密法則，太陽東升西落，四季春夏秋冬，就在這種輪回中，歷經(jīng)千年不衰。人們春種，夏耕，秋收，冬藏，日出而作，日落而息，遵守著大自然的法則。中國人依循著這時(shí)節(jié)的秘密，在自然中尋找屬于舌尖的那份美味。耕作向來就與時(shí)節(jié)有著不可分割的關(guān)系，下雨天晴，都決定著作物的長勢(shì)。勞動(dòng)人民用自己的汗水耕耘這屬于自己的那片土地，但也得祈盼風(fēng)調(diào)雨順，從而有一個(gè)好收成。久旱逢甘霖，久雨見天晴，這種難得的賞賜往往會(huì)使莊稼人一解深鎖的眉頭，露出久違的笑容，這是他們最樸實(shí)的愿望，這種感情該是多么質(zhì)樸啊。
家常
家，生命開始的地方，也是溫情暖暖的地方。人的一生走在回家的路上，人們用食物凝聚家庭，慰藉家人，平淡無奇的鍋碗瓢盆里，盛滿了家庭的溫暖，也承載了中國式的人生，更折射出中國式的倫理。無需山珍海味，即便是最普通的食材，只要是出自家庭，便是最寶貴的珍饈，家常美味，也是人生百味。母親的紅燒肉，為奮斗的女兒帶去能量，也讓她的心充滿溫暖的力量。不管將來孩子走到哪兒，也會(huì)在深植于內(nèi)心的'家常的指引下找到回家的方向。很多時(shí)候，離家越久就越想念家的味道，即便是清粥小菜，也倍感美味，也許這就是心的歸屬吧。
相逢
自古以來，相逢就是一種美好的夙愿，世間所有相遇，都是久別重逢。若以人情世故來看食材的相逢，有的是叫人動(dòng)容的邂逅偶遇，有的是叫人叫絕的天作之合，有的是叫人擊節(jié)的相見恨晚。人類的遷徙帶動(dòng)了食物的相逢，食物的離合調(diào)動(dòng)了人來的聚散，西方人叫它“命運(yùn)”，中國人稱之為“緣分”。小巷和街區(qū)，鄉(xiāng)村和城市，江南和塞北，東方和西方，不同的地域造就不同的食物，偶然間的相逢碰撞出美妙的火花，在舌尖上起舞，給舌尖帶來妙不可言的奇感�！盃Z南北”融合了中國南北的風(fēng)味，美洲“辣椒”的引進(jìn)為中國人的味蕾帶來了震撼的沖擊，融入東方的特色，成為了絕佳的調(diào)劑。相逢是一種緣分，常常需要時(shí)間的撮合，兩個(gè)老人，一個(gè)住在這頭，一個(gè)住在那頭，相隔一個(gè)海岸的距離，終于在歷經(jīng)半個(gè)世紀(jì)后得以相逢，一個(gè)帶著家鄉(xiāng)的味道去，一個(gè)則準(zhǔn)備著海峽這邊的滋味，最終在舌尖的一飲一啄中感受久違的親情。
秘境
大千世界，總有我們沒有去過的地方，總有我們沒有看過的風(fēng)景，也總有我們沒有嘗過的味道。山林幽壑，江河湖海，草原沙漠，都可能是食物的秘境。大自然的奇幻造就了一處又一處的秘境，滋養(yǎng)出美味豐富的食物，空間的阻隔讓秘境留存，秘境也留住了食物的奇絕。無論是草原秘境還是沙漠秘境，又或是海上秘境和山林秘境，都與人類和諧的共生著，人們慢慢對(duì)它們進(jìn)行探索，并在不知不覺中產(chǎn)生出一種難以割舍的情感。近海居住的那對(duì)老年夫婦，守著海過了大半輩子，年輕時(shí)靠這片海上秘境維持生計(jì)，年老時(shí)對(duì)這片秘境難以忘懷，依舊守著這里踏實(shí)的過日子。很多時(shí)候，食物就像信使，為人們傳遞著親情的訊息，讓遠(yuǎn)方的家人感受到溫暖，得到一絲心靈的慰藉。
三餐
廣廈千間，夜眠僅需六尺；家財(cái)萬貫，日食不過三餐。一日三餐是我們生活和記憶里不可抹去的片段，不僅僅是為了溫飽，還是惦念與家人共同分享味道與團(tuán)聚的美好時(shí)光。父母日復(fù)一日，年復(fù)一年的為孩子悉心準(zhǔn)備好一日三餐，將他們的愛傾注于食物中，即便是清粥小菜也是人間美味。
人們的腳步帶動(dòng)食物的相逢，溫暖的家常蘊(yùn)含一日三餐的質(zhì)樸，時(shí)節(jié)的密令引領(lǐng)我們走進(jìn)食材的秘境，經(jīng)久不衰的傳統(tǒng)源于生生不息的心傳。舌尖的味道隨著時(shí)間的沉淀歷久彌香，暈染開濃濃的家的溫情。
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