臘月碓聲的散文

　　當(dāng)冬日的寒風(fēng)一聲緊似一聲，將不耐寒的最后一片樹葉從枝梢一把揪下來的時(shí)候，我從寒風(fēng)的呼嘯聲中聽到了年的腳步聲漸行漸近。進(jìn)入臘月，郵城的婦人們忙著為臘月后烙“子孫餅”、做粉團(tuán)、蒸年糕、搓湯圓，置備糯米，準(zhǔn)備“沖”成米粉。在那些日子中，農(nóng)村的鄉(xiāng)下人進(jìn)城推著車、挑著擔(dān)，走街串巷吆喝著賣糯米，婦人們大袋小袋地拎著糯米，糯米買回家后，忙著淘米，讓米醒一下，然后就送去“沖對(duì)”（也稱舂米），制成糯米粉。

　　臘月的早早晚晚，小巷深處從“沖對(duì)”的人家傳出一聲接一聲“撲篤、撲篤”有節(jié)奏的聲音。碓與臼是一對(duì)，誰(shuí)也離不開誰(shuí)，如同恩愛不離的夫妻。臼，是一種用石頭打制的罐狀器皿，口大底小，埋于地下口與地表相平，碓由碓頭、碓馬組成，碓頭是一根小膀子粗細(xì)、半米長(zhǎng)度的硬實(shí)木棍，頂頭套著生鐵鑄的“碓牙”；碓馬是一段約兩米長(zhǎng)、比成人腿粗的樹段，與地面平行，頂端裝著“碓牙”，末端制作呈丫叉魚尾狀，可供一人或二人踩踏，離碓馬后半段有一座有著凹槽的石塊托著碓馬，碓馬的上方房梁垂下兩條粗麻繩，麻繩中間系有一塊木扶手，供人扶著扶手站在碓馬上踩踏，起平衡作用。踏碓從力學(xué)角度講是遵循了杠桿原理，在那個(gè)缺少碾米機(jī)的年代，發(fā)揮了獨(dú)特且適用的作用，反映出農(nóng)耕時(shí)代先民制造工具的高超智慧。

　　記得童年時(shí)代，家里每年去“沖對(duì)”，我總是不怕寒冷帶著小板凳，跟著大人去離家不遠(yuǎn)的“沖對(duì)”作坊去“沖”米粉，我兩眼直勾勾傻傻地觀看著“沖對(duì)”�！皼_對(duì)”的師傅是男主人，他腳踏著碓馬一端，讓碓頭抬起又砸下，再踏、再砸，發(fā)出沉重的“撲篤、撲篤”的聲響，似乎感覺大地都為之顫抖，覺得“沖對(duì)”的師傅力氣特別大，總有使不完的'勁。事后才知道，踏碓的男人很是辛苦，循環(huán)往復(fù)機(jī)械重復(fù)著無(wú)數(shù)個(gè)腳踏的動(dòng)作，十分枯燥和乏味，勞動(dòng)到臨睡覺時(shí)，兩條腿都抬不上床。“沖對(duì)”的過程也是兩個(gè)人協(xié)作配合的過程，男主人負(fù)責(zé)踏碓馬，而女人要隨時(shí)往石臼里添糯米、掃米粉，此時(shí)女人精神集中不可分神，一不小心就可能砸壞添米的勺子砸傷手，一天勞動(dòng)下來，女人累得腰都直不起來。臘月的屋外，“呼、呼”地刮著西北風(fēng)，電線桿上的路燈被風(fēng)搖得發(fā)出“吱嘎、吱嘎”的聲音。屋內(nèi)的“撲篤、撲篤”的聲響，持續(xù)而不斷�！皼_對(duì)”的師傅衣著單薄，額頭卻閃著晶瑩的汗珠。我望著碓馬，頭也隨著碓馬一上一下的起伏，我感受著勞動(dòng)情景的沖動(dòng)，也感受著勞動(dòng)者的辛苦。漸漸地盛米的米籮見底了，石臼里沖成了最后一窩散發(fā)著糯米香味潔白的米粉。

　　如今，“撲篤、撲篤”的“沖對(duì)”聲離我們而去了，消失在歷史進(jìn)化的長(zhǎng)河。屬于農(nóng)耕時(shí)代的碓與臼也告別了我們的生活，只有在少許農(nóng)家樂和民俗博物館見到它的身影，許多孩子已經(jīng)不知它為何物，“沖對(duì)”作為曾經(jīng)那個(gè)時(shí)代的專有名詞，也離我們漸行漸遠(yuǎn)了�！皼_對(duì)”的故事并不遙遠(yuǎn)，當(dāng)下還有幾人能夠記起。

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