有趣的蘿卜說(shuō)課稿
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位老師，今天我說(shuō)課的題目是中班綜合活動(dòng)《有趣的蘿卜》，這是我園園本課程——農(nóng)村綜合主題教育“蔬菜營(yíng)養(yǎng)好”主題活動(dòng)中的一個(gè)活動(dòng)。
一、說(shuō)教材
1、教材來(lái)源：此活動(dòng)選材來(lái)源于生活。我們都知道，蘿卜是幼兒比較熟悉的蔬菜之一，在秋天這個(gè)豐收的季節(jié)，蘿卜在農(nóng)村菜場(chǎng)等地隨處可見(jiàn)，且取材方便。它的品種非常豐富，有白蘿卜、胡蘿卜、卞蘿卜等，其中大小不同、顏色不同、形狀不同；它營(yíng)養(yǎng)豐富，吃法繁多，可煮湯、可涼拌、可紅燒、可腌著吃，有的還可生吃呢！民間還有“十月蘿卜小人參”的美稱。
然而幼兒雖然知道蘿卜，但對(duì)蘿卜的種類、用途、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等還不太了解，在日常生活中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)幼兒不愛(ài)吃蘿卜的現(xiàn)象。因此，有必要使幼兒形成對(duì)蘿卜正確的認(rèn)識(shí)，加深對(duì)蘿卜的特征、用途等的理解，激發(fā)幼兒愛(ài)蘿卜的情感。我們認(rèn)為，選擇此教材有一定的季節(jié)性、必要性，就如《綱要》中所說(shuō)，“既符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又有利于其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展；既貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問(wèn)題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野”。因此，此活動(dòng)來(lái)源于生活，又能服務(wù)于幼兒的生活。
2、目標(biāo)定位：活動(dòng)的目標(biāo)是教育活動(dòng)的起點(diǎn)和歸宿，對(duì)活動(dòng)起著導(dǎo)向作用。根據(jù)中班幼兒年齡特點(diǎn)及實(shí)際情況以及布盧姆的《教育目標(biāo)分類學(xué)》為依據(jù)，確立了認(rèn)知、能力、情感方面的目標(biāo)，其中既有獨(dú)立表達(dá)的成份，又有相互融合的一面，目標(biāo)為：
（1）幼兒在感知蘿卜的基礎(chǔ)上，能表達(dá)蘿卜的特征及用途，并能按蘿卜的特征進(jìn)行分類。
�。�2）在游戲中了解蘿卜的生長(zhǎng)過(guò)程，體驗(yàn)蘿卜生長(zhǎng)的快樂(lè)。
�。�3）幼兒樂(lè)于探索，能大膽表述，在活動(dòng)中感受蘿卜的有趣，產(chǎn)生愛(ài)蘿卜的情感。
根據(jù)目標(biāo)，我們把活動(dòng)重點(diǎn)定位于：感知蘿卜的有趣，主要是蘿卜的特征、用途及生長(zhǎng)過(guò)程。通過(guò)探索發(fā)現(xiàn)、多媒體課件、歌曲引路、游戲體驗(yàn)及品嘗蘿卜制品，使活動(dòng)得到深化。
活動(dòng)的難點(diǎn)是：根據(jù)蘿卜的不同特征進(jìn)行分類，主要通過(guò)小組商量自主操作，在動(dòng)手的過(guò)程中意識(shí)到分類標(biāo)準(zhǔn)及分類結(jié)果，提高幼兒的分類能力。通過(guò)集體評(píng)價(jià)，使幼兒的分類經(jīng)驗(yàn)得到整理�？傊�，我們樹(shù)立了目標(biāo)的整合觀、科學(xué)觀、系統(tǒng)觀，力求形成有序的目標(biāo)運(yùn)作程式。使活動(dòng)呈現(xiàn)趣味性、綜合性、活動(dòng)性，寓教育于生活情境、游戲之中。為此，我們作了如下活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、空間準(zhǔn)備：操作臺(tái)6張呈半圓形擺布在前面和側(cè)面，便于操作評(píng)價(jià)。
2、物質(zhì)準(zhǔn)備：兔子絨玩具、各種蘿卜、籃子每桌一套、創(chuàng)編歌曲、多媒體課件、蘿卜食品、輕音樂(lè)
3、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒對(duì)蔬菜有一定的經(jīng)驗(yàn)（吃過(guò)或看過(guò)）全方位的準(zhǔn)備為活動(dòng)的成功開(kāi)展提供可能。
二、說(shuō)教法
新《綱要》指出：“教師應(yīng)成為學(xué)習(xí)活動(dòng)的支持者、合作者、引導(dǎo)者。”活動(dòng)中應(yīng)力求“形成合作探究式”的師互動(dòng)。因此，本次活動(dòng)教師除了以可愛(ài)、推拙的形象、飽滿的情緒影響孩子，以自己的形態(tài)感染幼兒外，還挖掘此綜合活動(dòng)價(jià)值，采用了適宜的方法組織教學(xué)，采用的教法有：
1、操作法：它是幼兒建構(gòu)活動(dòng)的基本方法。所謂操作法是指幼兒動(dòng)手操作，在與材料的相互作用過(guò)程中進(jìn)行探索學(xué)習(xí)。本次活動(dòng)安排了兩次操作活動(dòng)。第一次是引起興趣后第一次操作，主要是探索蘿卜的趣味性、多樣性，讓幼兒在看一看、摸一摸、比一比中獲得感知。第二次操作是對(duì)蘿卜進(jìn)行分類。幼兒分類是指幼兒把具有一個(gè)或幾個(gè)共同特征的物體聚集在一起的活動(dòng)，分類活動(dòng)是觀察活動(dòng)的延伸和應(yīng)用。
2、游戲法：游戲是幼兒的基本活動(dòng)，它具有教育性、娛樂(lè)性、創(chuàng)造性。本次活動(dòng)的第三環(huán)節(jié)中，我就引導(dǎo)幼兒扮演蘿卜籽，共同體驗(yàn)蘿卜生長(zhǎng)的快樂(lè)。由于我利用了節(jié)奏快的旋律巧填歌詞，編成了一首《蘿卜歌》，這給游戲活動(dòng)注入了新的活力。孩子在表演的過(guò)程中不僅理解了蘿卜的生長(zhǎng)過(guò)程，更是創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)可愛(ài)的蘿卜形象。教師的適時(shí)賞識(shí)，把幼兒的創(chuàng)造之花點(diǎn)燃，顯示了無(wú)窮的力量。
3、演示法：是指教師通過(guò)講解談話，把實(shí)物或教具陳示給孩子看，幫助他們獲得一定的理解。本次活動(dòng)中的演示法是通過(guò)制作多媒體動(dòng)畫(huà)“蘿卜的生長(zhǎng)過(guò)程”，讓幼兒對(duì)蘿卜生長(zhǎng)有全新的認(rèn)識(shí)，在這一過(guò)程中，現(xiàn)代教學(xué)輔助手段的運(yùn)用發(fā)揮了傳統(tǒng)教育手段不可替代的功能，使理解和認(rèn)識(shí)更透徹。
4、情境教學(xué)法：在教學(xué)過(guò)程中教師有目的地引入或創(chuàng)設(shè)具有一定情緒色彩的形象，為主體的生動(dòng)活動(dòng)提供具體的場(chǎng)景，以引起孩子一定的態(tài)度體驗(yàn)，使孩子心理機(jī)能得到發(fā)展的方法。
本次活動(dòng)的全過(guò)程，我就引入了幼兒喜歡的兔子形象，結(jié)合秋收，引發(fā)幼兒融入到看蘿卜、分蘿卜、品嘗蘿卜的情境中，使幼兒主動(dòng)探究，積極思維，達(dá)到科學(xué)素質(zhì)的提高與個(gè)性發(fā)展的統(tǒng)一。
此外，我們還適時(shí)采用了交流討論法、賞識(shí)激勵(lì)法、審美熏陶法對(duì)活動(dòng)加以整合，使幼兒獲得對(duì)蘿卜多樣性的理解和體驗(yàn)，達(dá)到了科學(xué)性、藝術(shù)性、健康性、愉悅性的和諧統(tǒng)一。
三、說(shuō)學(xué)法
以幼兒為主體，創(chuàng)造條件讓幼兒參加探究活動(dòng)，不僅提高了認(rèn)識(shí)，鍛煉了能力，更升華了情感，本次活動(dòng)幼兒采用的學(xué)法有：
1、多通道參與法：新《綱要》科學(xué)領(lǐng)域中的目標(biāo)明確指出，（幼兒）“能用多種感官動(dòng)手動(dòng)腦，探究問(wèn)題；用適當(dāng)?shù)姆绞奖磉_(dá)，交流探索的過(guò)程和結(jié)果”。因此，活動(dòng)中我們引導(dǎo)幼兒看一看、摸一摸、比一比、分一分、嘗一嘗、學(xué)一學(xué)、說(shuō)一說(shuō)等多種感官的參與，不知不覺(jué)就對(duì)蘿卜發(fā)生了興趣。
2、嘗試法：陶行知先生說(shuō)過(guò)在“做中教，做中學(xué)，做中求進(jìn)步”。在第二次操作活動(dòng)中我們就鼓勵(lì)幼兒分蘿卜，引導(dǎo)幼兒按蘿卜的特征進(jìn)行分類。在這一過(guò)程中幼兒通過(guò)商量、合作、嘗試著不同的分法。當(dāng)然，幼兒不一定一次就能分成功，他們不斷以動(dòng)作調(diào)節(jié)自己的分類標(biāo)準(zhǔn)。伴隨著動(dòng)作，幼兒的思維就會(huì)靈動(dòng)起來(lái)，因而就有了更豐富、多樣化的分法。通過(guò)介紹性評(píng)價(jià)，又把大家的經(jīng)驗(yàn)作一匯合，深化了各自的認(rèn)識(shí)，拓展了分類面。
3、體驗(yàn)法：心理學(xué)指出，“凡是人們積極參加體驗(yàn)過(guò)的活動(dòng)，人的記憶效果就會(huì)明顯提高”。為了讓幼兒對(duì)蘿卜的'生長(zhǎng)過(guò)程有更深的印象，我們就采用了游戲體驗(yàn)法，在唱唱演演中引導(dǎo)幼兒體驗(yàn)蘿卜生長(zhǎng)的快樂(lè)。
與此同時(shí)，我們還通過(guò)幼兒間的互補(bǔ)學(xué)習(xí)，師幼合作共長(zhǎng)的方法，表達(dá)著各自的豐富、多樣性的認(rèn)識(shí)，體現(xiàn)著“以幼兒發(fā)展為本”理念。
四、說(shuō)教學(xué)程序
我采用環(huán)環(huán)相扣組織此活動(dòng)程序，活動(dòng)流程為：
激發(fā)興趣——自由探索——操作分類——游戲體驗(yàn)——品嘗交流——審美延伸。
（一）激發(fā)興趣
“興趣是最好的教師”�；顒�(dòng)一開(kāi)始教師就利用幼兒熟悉的小兔形象，為幼兒創(chuàng)設(shè)了“小兔蘿卜豐收”的語(yǔ)言情境和物質(zhì)（蘿卜）情境，引發(fā)幼兒觀察蘿卜的興趣。在以下的環(huán)節(jié)中，我都是以小兔作為情節(jié)發(fā)展主線，從形式上，內(nèi)容實(shí)質(zhì)上深深吸引孩子。
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根據(jù)幼兒好奇、好動(dòng)的特點(diǎn)，運(yùn)用皮亞杰的認(rèn)知發(fā)展理論，在第二環(huán)節(jié)我就安排了孩子自由探索。我們?yōu)槊拷M提供了充足的蘿卜，供幼兒觀察。在這一過(guò)程中，教師是引導(dǎo)者、支持者、合作者。在輕音樂(lè)播放的輕松氛圍中，幼兒比比、摸摸、說(shuō)說(shuō)各自看到的蘿卜的特征。
在這一過(guò)程中，孩子獲得經(jīng)驗(yàn)是零碎的，那怎樣進(jìn)行加工整理呢？為此，在自由探索后我們就通過(guò)幼兒介紹，集體講評(píng)的方式，對(duì)幼兒獲取蘿卜的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行整理。由于材料的投放在孩子的視線前面，故講評(píng)時(shí)可結(jié)合實(shí)物進(jìn)行，避免了空洞性。為了拓寬幼兒對(duì)蘿卜的認(rèn)識(shí)，教師還結(jié)合收集到的圖片和實(shí)物蘿卜作了一個(gè)概括，點(diǎn)到了課題中蘿卜有趣的含義。
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分類活動(dòng)是前一次觀察探索活動(dòng)的應(yīng)用，而幼兒分類往往根據(jù)自己的看法和想法進(jìn)行，分類標(biāo)準(zhǔn)（依據(jù)）也在不斷改變。因此，我們要求幼兒通過(guò)說(shuō)一說(shuō)、分一分、在嘗試和自我糾正中完善各組的分類。這里主要是按蘿卜的自然屬性——形狀、大小、顏色等進(jìn)行分類。由于中班幼兒還不具備多維度思考問(wèn)題的能力，故分類要求不是十分嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。我們?cè)试S產(chǎn)生錯(cuò)誤和爭(zhēng)論，引導(dǎo)幼兒在多次操作、反復(fù)嘗試中積極思考，自己修正，學(xué)習(xí)到科學(xué)的態(tài)度和精神。因此，只要幼兒分得有理，他們就完成了幫小兔整理蘿卜的任務(wù)，就可以把分好的蘿卜送到小兔家，這樣幼兒就有了成功的體驗(yàn)。
在第二、第三個(gè)環(huán)節(jié)中，就完成了感知特征和操作分類的目標(biāo)（目標(biāo)1），同時(shí)目標(biāo)三也得到了一定的體現(xiàn)，主要是探索態(tài)度和樂(lè)于表達(dá)方面。
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幼兒感受知蘿卜的特征后，很自然地就會(huì)聯(lián)想到其生長(zhǎng)過(guò)程。因此，及時(shí)設(shè)問(wèn)“你們知道蘿卜是怎么長(zhǎng)大的嗎？幼兒通過(guò)聯(lián)系實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的交流，結(jié)合多媒體課件，幼兒真切地理解蘿卜怎樣由一粒蘿卜籽慢慢長(zhǎng)大的過(guò)程，其動(dòng)感使孩子感知生命的力量，替代了圖片死扳不動(dòng)的傳統(tǒng)方法。為了使幼兒的興奮點(diǎn)上升，全體幼兒又在一曲《粉刷匠》旋律中自編自演了《蘿卜歌》，在輕松的氛圍中體驗(yàn)了成長(zhǎng)過(guò)程的快樂(lè)。教師適時(shí)賞識(shí)又給每個(gè)孩子體驗(yàn)到創(chuàng)造的樂(lè)趣。此環(huán)節(jié)較好地將藝術(shù)融入了科學(xué)，達(dá)到比較完美的統(tǒng)一。這一環(huán)節(jié)落實(shí)了目標(biāo)2。
（五）品嘗交流
在討論交流蘿卜的用途后，大家一定很想品嘗了，為了滿足孩子嘴饞、控制能力弱等特點(diǎn)，我就及時(shí)安排了小兔請(qǐng)大家品嘗蘿卜的情節(jié)，，很自然地引導(dǎo)幼兒進(jìn)行品嘗交流蘿卜的吃法，我們?cè)诿拷M提供的食品有：（生吃的、腌制的、紅燒的、炒的、涼拌的）。大家吃吃講講，在興奮的狀態(tài)之中，幼兒也逐步意識(shí)到多吃蘿卜（蔬菜）營(yíng)養(yǎng)好的道理，從而自覺(jué)地做到不挑食，讓身體吸收更多營(yíng)養(yǎng)，使身體長(zhǎng)得更捧。在這一過(guò)程中蘿卜的吃法也全面體會(huì)，幼兒在輕松的氛圍中結(jié)束活動(dòng)。到這環(huán)節(jié)，目標(biāo)3就自然完成了。
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活動(dòng)結(jié)束，我們不能馬上告一段落，關(guān)鍵是引導(dǎo)幼兒持續(xù)不斷地對(duì)蘿卜產(chǎn)生興趣。小朋友知道了蘿卜不僅有趣，它還有很多吃法，接著以加工制作玩具，使幼兒在審美心理、創(chuàng)作欲望上得到滿足。教師通過(guò)幾件小制作，引發(fā)幼兒對(duì)蘿卜的創(chuàng)作欲望，使審美心理得到愉悅，進(jìn)而為孩子有意愿投入下一個(gè)非正規(guī)性的自主活動(dòng)奠定基礎(chǔ)。同時(shí)，請(qǐng)幼兒把小兔和蘿卜帶走，既是為兔子幫忙的表現(xiàn)，又是為可能進(jìn)行的制作創(chuàng)造條件，相信孩子會(huì)對(duì)蘿卜產(chǎn)生持續(xù)的興趣，或許還可以從中生成更有價(jià)值的活動(dòng)。
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