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食品企業(yè)誠信管理暨質(zhì)量安全的工作要點
一、認真開展食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系建設(shè)工作
1．加大宣傳力度。一是組織參加全省誠信管理體系試點建設(shè)工作經(jīng)驗交流會，總結(jié)我市食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)試點工作的經(jīng)驗和做法。二是對開展誠信管理體系建設(shè)的試點企業(yè)進行宣傳。通過新聞媒體，全面介紹和宣傳通過評價的我市食品工業(yè)企業(yè)，重點宣傳企業(yè)開展誠信體系建設(shè)情況，企業(yè)的發(fā)展歷程、產(chǎn)品和品牌，強化正面引導，擴大企業(yè)影響。
2．擴大建設(shè)范圍。在繼續(xù)推動乳制品行業(yè)和肉制品行業(yè)企業(yè)誠信管理體系建設(shè)的基礎(chǔ)上，擴大誠信體系建設(shè)范圍，在白酒、飲料、釀造、食用植物油行業(yè)中選擇部分企業(yè)進行誠信管理體系建設(shè)工作，力爭全年新增一批企業(yè)完成誠信體系建設(shè)工作。
3．扎實有序推進。一是明確開展誠信體系建設(shè)的企業(yè)，各地經(jīng)信部門要結(jié)合本地區(qū)食品工業(yè)發(fā)展情況，在白酒、飲料、釀造、食用植物油等行業(yè)中推薦1至2家企業(yè)，繼續(xù)組織開展誠信體系建設(shè)工作，企業(yè)名單于4月10日前反饋到我委消費品工業(yè)處。二是加強咨詢輔導，在省食品工業(yè)協(xié)會統(tǒng)一安排下，邀請有關(guān)省級咨詢輔導機構(gòu)依據(jù)QB/T4111—2010標準要求，深入企業(yè)幫輔指導，確保幫輔質(zhì)量，強化服務(wù)意識，扎實有序推進我市誠信體系建設(shè)工作。三是加快我市食品工業(yè)誠信管理體系專家隊伍建設(shè)，履行評價機構(gòu)職能，積極開展評價工作，組織專家對已建立誠信管理體系并試運行3個月以上的企業(yè)進行符合性及有效性現(xiàn)場評價。
4．強化制度建設(shè)。積極研究誠信激勵制度和失信懲戒措施，加強誠信信息平臺建設(shè)。通過失信曝光、分類監(jiān)管和市場退出機制等手段，加大對失信企業(yè)懲戒力度，促進行業(yè)健康發(fā)展。
二、加強食品質(zhì)量安全培訓工作
1．組織參加企業(yè)負責人培訓活動。根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》中關(guān)于“進一步健全食品行業(yè)從業(yè)人員培訓制度，食品行業(yè)從業(yè)人員必須先培訓后上崗并由單位組織定期培訓，單位負責人、關(guān)鍵崗位人員要統(tǒng)一接受培訓”的要求，落實省、市政府“專人負責、持證上崗”的規(guī)定，組織參加全省食品生產(chǎn)企業(yè)負責人、關(guān)鍵崗位人員的食品安全培訓活動。加強對我市規(guī)模以上食品企業(yè)負責人的培訓力度，實行持證上崗。重點培訓有關(guān)食品質(zhì)量安全法律法規(guī)、食品質(zhì)量安全有關(guān)要求、食品誠信體系建設(shè)等。
2．組織參加食品安全師培訓班。通過對關(guān)鍵崗位人員的培訓，提升職業(yè)操守，提高理論與實踐能力，確保企業(yè)從食品原材料、生產(chǎn)和流通全過程的安全，確保企業(yè)有專業(yè)的食品質(zhì)量安全管理人員，為食品生產(chǎn)企業(yè)構(gòu)筑一道食品安全防火墻。
3．組織參加食品企業(yè)誠信管理人員（內(nèi)審員）培訓。積極組織參加舉辦全省食品企業(yè)誠信管理人員（內(nèi)審員）培訓班，有效維護企業(yè)內(nèi)部誠信管理體系和日常督查，確保誠信管理體系正常運行。
4．建立和完善食品質(zhì)量安全培訓機構(gòu)。在已有培訓機構(gòu)的基礎(chǔ)上，根據(jù)培訓工作要求優(yōu)先在我市具有食品專業(yè)且教學條件較好的院校內(nèi)，建立食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全培訓點，積極完善軟硬件設(shè)施，強化師資力量的保障，確保培訓點教學工作的高質(zhì)量和高水平，為我市食品質(zhì)量安全工作搭建培訓平臺。
三、加快推進食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
1．加大技術(shù)創(chuàng)新力度。以技術(shù)創(chuàng)新為動力，整合各方力量，圍繞關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)鏈，選擇一批具有前瞻性和共性、可在一定時期內(nèi)能形成產(chǎn)業(yè)化的技術(shù)領(lǐng)域，加強研發(fā)，形成突破，努力提高食品產(chǎn)品技術(shù)含量以及質(zhì)量安全水平。加快新技術(shù)、新產(chǎn)品推廣應(yīng)用力度，積極組織企業(yè)參加新技術(shù)、新產(chǎn)品展洽會，為企業(yè)擴大應(yīng)用搭建平臺。加快企業(yè)技術(shù)中心創(chuàng)建步伐，加大扶持力度，力爭建設(shè)一批國家級和省級企業(yè)技術(shù)中心。
2．推進食品產(chǎn)業(yè)協(xié)作創(chuàng)新平臺建設(shè)。充分發(fā)揮高校院所的技術(shù)優(yōu)勢，整合“政產(chǎn)學研金”各方面資源，力爭在生物制造、功能性食品研發(fā)、新型食品包裝材料開發(fā)等方面建立協(xié)作創(chuàng)新平臺，并積極發(fā)揮平臺在產(chǎn)業(yè)高端化上的作用。
四、加快推進食品行業(yè)品牌建設(shè)工作
1．大力實施名牌戰(zhàn)略。強化區(qū)域和企業(yè)品牌意識，依靠樹品牌、創(chuàng)名牌、講誠信開拓市場，提高企業(yè)的競爭能力。爭取我市食品行業(yè)全年新增一批國家級、省級知名品牌和馳名商標。
2．推進全國食品工業(yè)強縣建設(shè)。組織參加全省食品工業(yè)強縣建設(shè)工作座談會，交流各地食品工業(yè)強縣建設(shè)經(jīng)驗，貫徹落實食品工業(yè)強縣考核體系，加強對食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的引導。
3．推進食品產(chǎn)業(yè)示范區(qū)認定工作。對產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、裝備水平較高、配套功能齊全、輻射功能較強的食品產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，推薦給省經(jīng)信委認定為全省食品產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，努力打造區(qū)域品牌。
4．加大品牌宣傳力度。推薦我市被認定為“長三角地區(qū)名優(yōu)食品”的企業(yè)參加省里的集中展示，編印產(chǎn)品宣傳畫冊，加強品牌食品的宣傳，組織參加食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇和食品安全論壇。
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