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長期食用黑木耳的功效與營養(yǎng)價(jià)值
相信大家都吃過黑木耳吧！黑木耳的營養(yǎng)功效十分不錯(cuò)，還能夠瘦身減肥，對一些疾病也有一定的防治作用。下面是小編精心整理的長期食用黑木耳的功效與營養(yǎng)價(jià)值，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
長期食用黑木耳的功效與營養(yǎng)價(jià)值 1
黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂。黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外。黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因?yàn)樗闹参飰A具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤滑腸道。
一、木耳的功效。
1、有效排除異物。
黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
2、防治貧血。
黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
3、防治冠心病。
黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的'發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
4、延緩衰老作用。
黑木耳可降低動脈粥樣硬化家兔氧自由基，肝、心、腦組織脂褐質(zhì)，血漿過氧化脂質(zhì)，血漿膽固醇含量及減輕動脈粥樣硬化病變的作用。提示黑木耳可能通過降血漿膽固醇，減少脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物脂褐質(zhì)的形成，以維護(hù)細(xì)胞的正常代謝，顯示有延緩衰老作用。、5、抗生育作用。
黑木耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射，抗著床和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對孕卵運(yùn)輸則無效。
二、木耳的營養(yǎng)價(jià)值。
1、優(yōu)質(zhì)天然補(bǔ)血品。
黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”和“素中之王”，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。
2、頭發(fā)白多吃黑木耳。
微量元素鐵和銅是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素，頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅(jiān)果類食物，動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發(fā)作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
3、減肥防癌治便秘。
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。
4、預(yù)防心腦血管疾病。
黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
5、木耳+紅棗吸出身體肥油。
黑木耳中的膠質(zhì)是可以將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附后排出體外，此外，黑木耳中含有的類核酸物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，連續(xù)食用1周能起到纖體的效果。
長期食用黑木耳的功效與營養(yǎng)價(jià)值 2
1、美容養(yǎng)顏
黑木耳中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且含有豐富的維生素。所以能夠美膚養(yǎng)顏，起到美容的作用。同時(shí)，黑木耳的鐵含量也是很高的。對于一些貧血和氣血不足的人來說，可以多吃黑木耳，來起到補(bǔ)血益氣的功效。女性朋友在平時(shí)生活中經(jīng)常吃木耳，還能夠預(yù)防缺鐵性貧血的疾病。
2、育發(fā)
有很多人都有脫發(fā)的.煩惱。這時(shí)就可以多吃一些黑木耳，能夠促進(jìn)頭發(fā)的發(fā)育，防止頭發(fā)脫落。而且還有一些年輕人頭發(fā)已經(jīng)早早的變白，這時(shí)也可以多吃黑木耳，還可以多吃與黑芝麻有關(guān)的黑色食物，都有一定烏發(fā)的作用。
3、豐胸
大家都知道能豐胸食物的典型代表就是木耳。這是因?yàn)楹谀径泻袃?nèi)核酸物質(zhì)，能夠降低膽固醇的含量。所以女性經(jīng)常吃黑木耳可以起豐胸作用。
4、減肥
黑木耳中含有的角質(zhì)能夠當(dāng)強(qiáng)化動物中的殘留物質(zhì)排除，這樣就能達(dá)到減肥的目的。而且黑木耳中含有膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃的消化功能，可以防止便秘癥狀。經(jīng)常吃黑木耳，還能夠清理腸胃，起到瘦身的作用。
5、治療結(jié)石
黑木耳對于腎結(jié)石和膽結(jié)石有一定的化解作用。結(jié)石病患者堅(jiān)持每天吃黑木耳還能夠緩解疼痛，有利于結(jié)石的排除。
6、防止心腦血管病
黑木耳中含有豐富的維生素，而且還含有豐富的鈣和鎂等微量元素�？芍^是營養(yǎng)物質(zhì)豐富。而這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠防止血液的凝塊，對預(yù)防血栓也有一定的作用，還能夠輔助冠心病的治療。但是要注意，出血性疾病的人不能夠吃黑木耳，因?yàn)楹谀径谢钛鼓墓πА?/p>
看完上面六個(gè)好處，不知道大家會不會對黑木耳大開眼界。總而言之，黑木耳不僅能有效的預(yù)防一些疾病的產(chǎn)生，女性吃了還能養(yǎng)顏美容，瘦身減肥。而且黑木耳并不是昂貴的食材，適當(dāng)?shù)呐c其他食材搭配，會變得十分美味。所以大家在平常的時(shí)間里可以多吃黑木耳，這樣能夠讓身體變得更加健康。
長期食用黑木耳的功效與營養(yǎng)價(jià)值 3
1.預(yù)防血栓
木耳具有超強(qiáng)的抗凝血能力，它能防止膽固醇在人體血管中淤積，而且能增強(qiáng)血小板活性，可以防止血小板凝結(jié)成塊，而能從根本上阻止血栓生成，另外人們多吃一些木耳，還能保護(hù)心血管，可以防止動脈硬化和冠心病發(fā)生。
2.養(yǎng)顏美容
木耳中富含蛋白質(zhì)、鐵元素等等的營養(yǎng)元素，它所含的鐵元素是高于豬肝的7倍，補(bǔ)血能力非常好，所以適當(dāng)?shù)?吃些木耳可以使得肌膚變得越發(fā)有光澤，還可以預(yù)防貧血。
3.排毒清腸
木耳中所含膠體物質(zhì)有很強(qiáng)的吸附能力，可將腸道和肺部的纖維、粉塵等積污吸附后排出體外。
因此，可減少或排除有害物質(zhì)對人體的毒害。
4.補(bǔ)血活血
木耳還是一種難得的補(bǔ)血食材，它與紅棗搭配在一起，使用效果特別好，造血功能也能預(yù)防緩解人類的貧血，經(jīng)常食用可以讓身體氣血充盈，能讓人們面色保持紅潤。
5.提高免疫力
木耳含有大量的甘露聚糖、木糖等糖類，較高的鈣、鐵含量，可以促進(jìn)機(jī)體免疫力功能，增強(qiáng)身體抵抗病毒的能力，避免疾病的入侵。
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