腰果的功效和作用及食用方法

　　腰果的功效與作用及食用方法，副作用，這些你知道嗎?腰果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到，但是我們還是有必要了解腰果的功效與作用及食用方法和副作用。下面網(wǎng)為您介紹腰果的功效與作用及食用方法、副作用。

　　腰果的功效與作用

　　腰果性味甘、平，有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效。治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚美容，延緩衰老。 經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力，增進(jìn)性欲，使體重增加。腰果含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，并有很好的潤(rùn)膚美容的功效，能延緩衰老。 腰果中維生素b1的含量?jī)H次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果。

　　腰果的作用：

　　1、腰果有軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚美容，延緩衰老。

　　2、經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力，增進(jìn)性欲，使體重增加。

　　3、腰果含油脂豐富,故不適合膽功能?chē)?yán)重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;

　　4、腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種,雖不易使人發(fā)胖,但仍不宜食用過(guò)多,尤肥胖的人更要慎用;

　　5、腰果含有多種過(guò)敏原，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)造成一定的過(guò)敏反應(yīng)。

　　腰果的食用方法

　　1、鹽焗或者熟制的腰果可以直接食用。

　　2、蓮薏腰果羹：腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實(shí)、藕粉各50克，糯米100克，白糖適量。腰果、蓮子加水煮熟，撈起瀝干。茯苓、薏米、芡實(shí)、糯米加水煮軟，放入果汁機(jī)中打成糊。將腰果、蓮子加入米羹中，加白糖拌勻。藕粉加適量溫水調(diào)勻，加入米羹拌勻即可。早晚食用。可補(bǔ)潤(rùn)五臟、安神，適用于神經(jīng)衰弱而失眠者。

　　3、腰果蝦仁：腰果50克，大蝦200克，植物油1000毫升(約耗70毫升)，料酒25毫升，醋15毫升，鹽2克，味精7克，雞蛋30克，淀粉25克，蔥花、蒜片、姜片各2克，香油10毫升，湯少許。將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線。雞蛋打入碗內(nèi)，加鹽、料酒、淀粉調(diào)和，將蝦仁放入，抓勻。鍋內(nèi)加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著。鍋內(nèi)再放蝦仁，劃開(kāi)，停片刻倒出，瀝凈油。原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精、湯，倒入蝦仁、腰果，顛鍋，淋上香油即成。佐餐食用。可開(kāi)胃補(bǔ)腎。

　　4、腰果拌西芹

　　主料：西芹250克

　　輔料：腰果50克

　　調(diào)料：鹽2克,味精1克,香油10克

　　制作步驟：

　　1. 將西芹去根、葉洗凈，切成菱形片;

　　2. 放入開(kāi)水鍋中燙，待水再次開(kāi)時(shí)，撈出瀝水;

　　3. 將腰果用麻油炸至淺黃色撈出，涼透;

　　4. 將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻，撒上腰果即成。

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