關(guān)于桂圓的功效與作用及食用方法介紹

　　桂圓，別名龍眼。龍眼的果實(shí)是果中珍品，含有多種維生素，礦物質(zhì)、蛋白、脂肪和果糖等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成份。即可供鮮果，且可供焙干制罐或加工龍眼膏，是醫(yī)藥上的珍貴補(bǔ)品。那么桂圓的功效與作用及食用方法是什么呢?桂圓的好處和吃法是什么呢?下面就由網(wǎng)告訴你桂圓的功效與作用及食用方法，桂圓的好處和吃法吧。

　　桂圓的功效

　　含有大量有益人體健康的微量元素，桂圓早已成為一味良藥。其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。

　　桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些桂圓有利健康。桂圓的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益;婦女產(chǎn)后，桂圓也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。

　　這種補(bǔ)血的食物在民間可謂是非常的有名，一般家庭要補(bǔ)血它絕對(duì)是首選，它含有非常豐富的鐵質(zhì)。除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，對(duì)于健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥等都有很好的治療作用。

　　網(wǎng)溫馨提示：龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，龍眼的葉、花、根、核均可入藥。

　　1、桂圓適宜神經(jīng)性或貧血性或思慮過(guò)度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用。

　　2、適宜大腦神經(jīng)衰弱、健忘和記憶力低下者食用。

　　3、適宜年老氣血不足、產(chǎn)后婦女體虛乏力、營(yíng)養(yǎng)不良引起的貧血患者食用。

　　4、桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%。婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些桂圓有利健康。

　　5、龍眼的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益;安神，治失眠、健忘、驚悸。

　　6、龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛癥患者。龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品。

　　久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥。

　　7、龍眼對(duì)人體有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺、開(kāi)胃益脾，可作為治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧等功效。

　　8、眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過(guò)氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。

　　9、龍眼*具有提高機(jī)體免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞，降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量，增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)等作用。

　　桂圓的食用方法

　　桂圓杞子糕

　　材料：桂圓、枸杞、紅糖、魚(yú)膠粉30克

　　做法

　　1、桂圓切碎，杞子洗凈。

　　2、鍋里放入適量的水放入圓肉和杞子慢火煮約10分鐘，令其出味。

　　3、濾出汁液，只量取400ml汁液備用。

　　4、400ml的汁液和圓肉、杞子放回鍋里，加入適量的紅糖煮沸，放入30克魚(yú)膠粉趁熱攪拌至完全溶解，熄火待涼。

　　5、將放涼的桂圓杞子膠液舀入模子，放冰箱冷藏至完全凝固，脫模便可。

　　桂圓肉蒸蛋

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　　桂圓的吃法

　　紅棗桂圓蛋糕的制作方法

　　材料：雞蛋200克、桂圓肉15克、白砂糖20克

　　做法

　　1、桂圓肉洗凈，加入半杯水煮滾，取出晾涼切碎。

　　2、雞蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圓肉攪勻。

　　3、將蛋液放一深碟內(nèi)，用大火蒸約10分鐘，即可進(jìn)食。

　　桂圓酒

　　材料：桂圓(無(wú)核的)、38度的白酒、玻璃瓶

　　做法

　　1、玻璃瓶洗干凈，用開(kāi)水消毒，不能沾油。

　　2、桂圓放到瓶子里，倒進(jìn)酒。桂圓和酒的比例是1：2。

　　3、浸泡半個(gè)月左右便可引用。

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