鄉(xiāng)味的作文[實(shí)用15篇]

　　在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說(shuō)明文、應(yīng)用文、議論文。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？以下是小編收集整理的鄉(xiāng)味的作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

鄉(xiāng)味的作文1

　　還記得兒時(shí)，我和姨家的堂妹總喜愛(ài)用方言唱出這一童瑤。有一次姨夫聽(tīng)到了，他很生氣地叫堂妹閉上嘴。我很怪異，那天晚上我便找到回答。姨夫覺(jué)得我和表妹睡著了，便直接了當(dāng)對(duì)姨媽說(shuō):奇奇那話音能否改一改，土去世了。無(wú)法改變，她的根在近郊區(qū)，爸爸媽媽都說(shuō)方言，怎么弄?那么就別讓她來(lái)我們家，把萌萌噠都慣壞了!以后，姨夫便學(xué)我說(shuō)話，那齜牙咧嘴的神情，那過(guò)度浮夸的語(yǔ)氣，都深深割傷著我。好像那就是更為人所不恥，槽糕到無(wú)法形容的但語(yǔ)。那一刻，我也好恨啊!恨他，更恨我那帶了根的鄉(xiāng)味。

　　實(shí)際上，講話取決于自然環(huán)境，中學(xué)，我還在市區(qū)上的，2年之后我談起普通話水平來(lái)十分順暢。

　　大年初二，我要去給外婆拜早年，坐在沙發(fā)上侃侃而談。姨夫聽(tīng)著我講的`普通話水平，臉部寫滿了詫異，如同家鴨父親親眼看到她們?cè)�牧放過(guò)的小丑鴨忽然變成了白天鵝一樣。他忙站起來(lái)，用來(lái)拖盤，抓了一大把開(kāi)心果塞在我手上。我湊合講了聲感謝，他便大喜過(guò)望地說(shuō):哪兒得話，我們都是一家人嘛。學(xué)會(huì)放下拖盤時(shí)，他還沒(méi)忘記勸誡親妹妹:你看看，在市區(qū)念書便是不一樣，你堂姐談起話來(lái)多高雅。之后你也說(shuō)起普通話水平，別令人一聽(tīng)就了解是近郊區(qū)的。

　　親妹妹卻不驕不躁地說(shuō):我還在院校講普通話是為了更好地與同學(xué)、教師溝通交流起來(lái)便捷，在家里說(shuō)家方言是和爸爸媽媽溝通交流便捷。我從未覺(jué)得二者有三六九等的差別。

　　姨夫無(wú)奈，沉默無(wú)言中，親妹妹打開(kāi)電視。恰巧，電視機(jī)里正播放視頻一位旅居海外的語(yǔ)言表達(dá)名人返回家鄉(xiāng)。一下飛機(jī)場(chǎng)，他便商業(yè)用地道的家鄉(xiāng)話向同鄉(xiāng)們拜早年，他說(shuō)道:我無(wú)論走到哪去，也忘不掉我的根我多么的期待姨夫也回來(lái)看一看啊，可他都忙著用手機(jī)給領(lǐng)導(dǎo)拜早年:吳經(jīng)理啊，新年好啊!很抱歉，我不能參與企業(yè)的晚會(huì)了他不很規(guī)范的普通話水平讓我認(rèn)為很刺啦。

　　實(shí)際上，姨夫也是近郊區(qū)人，縱然在市區(qū)工作，且講話與市區(qū)人一樣便感覺(jué)自身煙橋地比他人高雅了一些。而他那愚昧的自豪感卻刺疼過(guò)我，乃至讓我就背叛了鄉(xiāng)味。而他呢，變成一個(gè)用普通話水平來(lái)掩蓋真實(shí)身份，以是否會(huì)說(shuō)好普通話來(lái)考量他人的沒(méi)根人。這世界上的沒(méi)根人是否許多呢?

　　我這才發(fā)覺(jué)，鄉(xiāng)味原先那麼不冷不熱，坦然自得，一字一句都反映著我的原色，心系著我的根。

　　回家路上，大家又唱出那親近而又了解的民謠。

鄉(xiāng)味的作文2

　　淅淅瀝瀝的陰雨濕潤(rùn)了整個(gè)徽城，云霧氤氳，香氣淡然，寥若晨星的路人，悄然間將我的思緒拉回故鄉(xiāng)，不免想起那道家鄉(xiāng)的美食。

　　在徽城，燴面是一道傳統(tǒng)美食。因味極其鮮美，面極筋道，家家飯桌上必不可少。小時(shí)候，燴面總是孩子們魂?duì)繅?mèng)縈的對(duì)象，而我也不例外。那時(shí)候家境并不是多么富裕，再加上父母的繁忙，燴面制作工序的繁瑣，很久才能吃到一次。因此，我總是格外珍惜。先用筷子將面和湯攪拌均勻，滴幾滴辣椒油在上面，輕輕夾起一根面條，吹上一口，剎那間，香氣溢滿你的鼻腔，清香，濃郁，消除世間一切貧苦；再慢慢咬上一口，讓汁水和面料在你口腔彌漫開(kāi)來(lái)，調(diào)皮的在每一個(gè)細(xì)胞上輕搖曼舞。細(xì)細(xì)的咀嚼，用心感受燴面在口中逐漸融化的每一個(gè)過(guò)程，待一口下肚，頓時(shí)覺(jué)的滿足和幸福。最后，再喝一大碗濃湯，回味無(wú)窮。

　　燴面香滿我的童年回憶。

　　逐漸大了，燴面似乎不那么稀少了，幾乎時(shí)時(shí)都能喝上一大碗熱燙的.燴面湯。每至傍晚時(shí)分，村民們端著燴面，趁著暮色，在村頭的土桌前享受美味，歡聲笑語(yǔ)伴著香面濃湯，顯現(xiàn)出一片祥和與美滿。我總留戀那時(shí)聚眾吃燴面的場(chǎng)景，即使心情再不好，端著一碗面融入于集體中，那熱鬧的氛圍總會(huì)消散我心中的憂愁。傍晚的暮色，總是伴著裊裊炊煙和揮散不去的濃濃面香，香郁的濃湯里溢滿了獨(dú)屬于鄉(xiāng)村人的質(zhì)樸與團(tuán)結(jié)。

　　燴面，香滿了鄉(xiāng)村暮色。

　　再后來(lái)，我學(xué)會(huì)了獨(dú)立，也離開(kāi)那生活了十幾年的小鎮(zhèn)。外面的世界大了，絢彩繽紛的生活使我新奇更興奮；但時(shí)間久了，卻有些空寂和茫然，每每徘徊于燈火璀璨的繁華街道，竟不知心該歸向何處。澄澈碧藍(lán)的天空中，一排人字形大雁向南方飛去，漸行漸遠(yuǎn)，那嘹亮的叫聲似歸鄉(xiāng)的喜悅，讓我不禁潸然淚下。清風(fēng)拂面，柔暖中夾雜著一絲熟悉的香味，勾起了我記憶深處的情思。那一刻驚喜了，是燴面香！這一發(fā)現(xiàn)使我有些微感動(dòng)，于是循著風(fēng)兒姑娘去尋找香味的源頭。

　　再入眼，我已在一家古色古香的小飯館站定，雙眼在亭堂里穿梭，尋找那令我牽腸掛肚的至寶。轉(zhuǎn)眼間，看到了亭堂正中的那一碗色澤誘人的燴面。剎那間，鄉(xiāng)思再次牽動(dòng)，淚珠打濕了顫抖的雙手，浸潤(rùn)了空寂冰冷的心。

　　獨(dú)自端著點(diǎn)的燴面坐在無(wú)人的角落，看著突然下起的纏綿的小雨，飄升的煙霧，晦暗的天空，吃著美味的面條，任思緒在腦海中涌動(dòng)。面入口的瞬間，有了家鄉(xiāng)的味道，沖散了淤積心中的苦悶。那一刻，尋回了心底的空缺，找回了獨(dú)屬于我的故鄉(xiāng)的回憶。

　　一口一口，細(xì)嚼慢咽，就著淡淡的鄉(xiāng)愁，我將一碗面悉數(shù)吃下。雨霧朦朧中，有一座錯(cuò)落有致、水墨畫般的幽靜村莊，村子里，是一張張質(zhì)樸的笑臉……

　　燴面，成為我遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)時(shí)的心靈慰籍。

　　燴面，鄉(xiāng)味纏綿，喚醒回思。

鄉(xiāng)味的作文3

　　巨大的鐵鍋當(dāng)街?jǐn)[開(kāi)，旺旺的火苗向上呼呼直竄，鍋底通紅，倒進(jìn)鐵沙，先炒起沙來(lái)了。炒栗人捋起袖子，拿了長(zhǎng)大的鏟子好一陣揮舞。十來(lái)分鐘，伸手試試，鐵沙燙得人生疼，等著板栗下鍋呢！呼啦啦，板栗下了鍋，從上到下，從里到外，翻來(lái)攪去，滾燙的鐵沙吸著板栗的水份，一個(gè)勁兒地直冒白氣。鏟子繼續(xù)揮舞，鐵沙和板栗，你中有我，我中有你，互不相讓。黃褐色的'板栗被吸干了水份，又經(jīng)鐵沙這一陣打磨，顯得愈加光溜。

　　有板栗受不了，裂開(kāi)櫻桃小口，露出舌頭樣的仁，金黃金黃的，早有葡萄酒一般干甜的香氣在空氣中飄散開(kāi)來(lái)。大籮篩候在一旁，一鏟鏟送進(jìn)籮篩，鐵沙聽(tīng)活漏下，此刻只剩下熟板栗了。

　　熟板栗有著陶器般誘人的光澤，從開(kāi)口處用手一掰，硬殼自動(dòng)脫落，只剩下噴香滾燙的仁，放在嘴中一咬，爽硬、松脆、干甜，口舌生津，無(wú)不受用。

　　炒栗人的大鏟子還在飛舞著，滿條街像是起了霧，氤氳著帶甘甜味的空氣。

　　烤山芋

　　烤芋人推著板車來(lái)了，板車一端是鐵皮油桶大小的烤爐，另一端是山芋和生火木炭。來(lái)到人多的街頭、巷口，找個(gè)不影響交通的拐角，停了車。生了火，放了山芋，要不多久，那暖暖的甜甜的味道便四處彌漫開(kāi)了。

　　熟了的山芋褐褐地，透著幾分青紫的光，且軟軟地沒(méi)了筋骨。打著皺的皮兒看起來(lái)雖不怎么光鮮，卻忠誠(chéng)保護(hù)著內(nèi)里雞蛋黃般的瓤。用手輕輕一掰，開(kāi)了，一股熱氣撲面而來(lái)，小咬一口，甜甜的，燙燙的，棉花糖般，忍不住再咬一口，眨眼，斤把重的家伙已被消滅殆盡，可口角卻依然留香，讓人回味好一陣子。

　　風(fēng)緊緊的，烤芋人的圍巾裹得更嚴(yán)實(shí)了，而裹不住的芋香依然四處亂竄。

鄉(xiāng)味的作文4

　　我的家鄉(xiāng)在東北，松花江上。

　　舊歷的年底，北國(guó)是注定被冰雪裹挾的。白茫茫的一片大地，馳騁著尖銳呼號(hào)的狂風(fēng)。掀刮著厚窗子作響。在這樣無(wú)情的清冷與寂寥中，窗上的紅窗花，傳遞出的熾熱，也就成為了珍貴的“冬日暖陽(yáng)”。

　　窗花準(zhǔn)是在年三十兒的下午誕生的，孩子們幫著把悶菜端進(jìn)鍋，菜板蓋簾收進(jìn)廚房，便拿著早已齊備的畫筆、剪刀，跟上奶奶，圍在桌邊兒看一大幅紅宣紙被奶奶裁成周正的幾半。蓄積了一年的期待，孩子們挽起衣袖，比著模子勾線。

　　悶菜的香味彌漫，惹得學(xué)手藝的孩子們直咽口水，卻還是不服輸似的，強(qiáng)忍著味蕾蠢蠢欲動(dòng)的誘惑，抿起嘴更趕緊地摹�！靶○捸垉��！蹦棠炭粗�我們，癡癡地笑。

　　鏤空用的是刻刀，我忍著耐性，一點(diǎn)一點(diǎn)的鏤刻，只把手攥的生疼。抬頭休憩，正望見(jiàn)奶奶，背依著夕陽(yáng)，不疾不徐，用細(xì)剪子一點(diǎn)點(diǎn)推移，指尖游弋，在每個(gè)紅色的鏤空里，傾注著愛(ài)與心血，落日的余暉為她鍍上一道金邊，當(dāng)年的記憶大多早已朦朧了，只有這幅畫面清晰的記著。

　　最終大功告成，展開(kāi)窗花的`那一刻，孩子們歡呼著，親手貼上提早選好的窗子，又退遠(yuǎn)幾步左右端詳。飯食開(kāi)鍋，將蒙蒙的白霧暈染開(kāi)來(lái)，與窗子上的赤紅融合在一起，磨合出滿屋子濃濃的喜氣……

　　關(guān)于東北家鄉(xiāng)的記憶停在了幼時(shí)。后來(lái)桌邊那群饞嘴的小孩兒長(zhǎng)大了，走遠(yuǎn)了。

　　小桌旁，動(dòng)靜不如往常大，有些靜悄悄，奶奶在剪窗花，剪幾刀，停幾下，抬頭愣愣看著別處，直到紙張的撕裂聲把她驚醒，窗上從此缺了幾件稚拙的作品。讓人無(wú)法釋懷的兒時(shí)的家鄉(xiāng)味，除了記憶與夢(mèng)，又能到哪兒去見(jiàn)上一面呢？

　　歲月在風(fēng)里，瀟瀟如秋木。古樸的家鄉(xiāng)味，在時(shí)間的作用下，蕭蕭至遲暮。我們是否應(yīng)該在時(shí)代的洪流中站穩(wěn)腳跟，安分、安穩(wěn)，無(wú)論如何的利益或是牽扯，都不背棄那份本真的微小而確切的幸福？

　　不要讓鏤刻出的家鄉(xiāng)味，散了。

鄉(xiāng)味的作文5

　　那一天九點(diǎn)四十分，四舅開(kāi)著車在球場(chǎng)上接我們，我們到齊后，就開(kāi)始啟程了。一路上我們說(shuō)說(shuō)笑笑的，一會(huì)兒猜腦筋急轉(zhuǎn)彎，一會(huì)兒說(shuō)謎語(yǔ)，一會(huì)兒說(shuō)英語(yǔ)單詞……開(kāi)心得不得了。

　　到了婆婆家，哥哥提議說(shuō)：“我們一起烤紅薯吃吧！”我和弟弟聽(tīng)了，高興得一蹦三尺高，連聲說(shuō)：“好，好！”四舅聽(tīng)了，也毫不猶豫地參加了我們的“隊(duì)伍”，幫我們烤紅薯。

　　我們說(shuō)做就做，先挑了幾塊紅薯，再找木材生火，生著火后，又用扇子扇，為了讓火更旺，更大。

　　但是怎么燒紅薯呢？這個(gè)難題難住了我們，但是難不住我四舅。四舅想了一會(huì)兒，就莫名其妙地挖土和起泥來(lái)。

　　這是怎么回事？我們都在冥思苦想，想了半天，還是想不出頭緒，就去問(wèn)四舅，四舅說(shuō)：“把泥潑在紅薯上再烤，不就好烤了？”哦，原來(lái)是這么一回事的！

　　我們聽(tīng)了，就急忙把泥潑在紅薯上，接著把紅薯放在鍋蓋上，再用大盆罩到鍋蓋上，就正式開(kāi)始烤紅薯了。

　　過(guò)了大約有三十分鐘，我們就聞到了紅薯的香味的，我們就迫不及待地問(wèn)四舅：“紅薯熟了嗎？”四舅說(shuō)：“再過(guò)一分鐘就好了！”我們查著一、二、三……，終于等到了可以吃的時(shí)候。我們看著香噴噴、熱乎乎的.紅薯，用嘴吹著熱氣，用手捧著大口大口地吃了起來(lái)。一邊的大人笑瞇瞇地看著我們，我跑去讓媽媽咬了一口，媽媽說(shuō)：“嗯，真好吃！”

　　同學(xué)們，你們想吃嗎？如果想，就親自動(dòng)手來(lái)烤烤吧！

鄉(xiāng)味的作文6

　　故鄉(xiāng)的味道在江南，煙霧飄渺的江南。

　　又是一個(gè)秋天，我穿梭在巷子中，淡淡的馨香沁人心脾，抬眸望去，瞧見(jiàn)一樹(shù)桂花，耳邊傳來(lái)叫賣聲：“賣桂花糕哩，桂花糕。”

　　思緒穿過(guò)小將回到從前，停留在農(nóng)村的廚房?jī)?nèi)，高高的灶臺(tái)上，盛著那份濃濃的愛(ài)。

　　八月的黃昏，外婆掃完滿園的落桂，做糖釀蜜桂，在我一再地央求下，開(kāi)始著手做那香糯的桂花糕。我乖乖的坐在一旁，看著她動(dòng)作緩慢地淘米、打粉、拌糖、揉捏，看粒粒在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光的糯米最終在她那滿是皺紋，如枯老樹(shù)根般的雙手下變得柔韌有勁，殊不知外婆那已經(jīng)不再有力的臂膀要付出多大努力。

　　我不時(shí)在一旁摘些桂子，撒在外婆的發(fā)絲上，外婆作勢(shì)要打我，我靈巧地竄到她身后，忽一陣風(fēng)拂過(guò)，一朵朵桂子落在她的衣襟上，她用手指捻起，放入口中，微瞇著雙眼，嘴角上揚(yáng)。她銀灰的發(fā)絲隨風(fēng)飄散在漫天的桂花之中，美得令人移不開(kāi)眼。

　　最終等縷縷白煙帶著絲絲甜甜的香氣從一層層的蒸籠上冒出，雪白的糕嵌著點(diǎn)點(diǎn)棕黃的蜜桂。我拿起一塊，咬一口，香甜似漣漪般在心中蕩漾開(kāi)，軟軟的糯米與清香的.桂花交融在一起，我的心霎時(shí)化成一灘清水，“丫頭，好不好吃？”外婆慈祥地望著我，眼中是藏不住的笑意。

　　此刻，家鄉(xiāng)的味道好像不僅融于這桂花糕之中，更浸潤(rùn)在外婆濃厚的愛(ài)里。

　　陽(yáng)光被高大的桂花樹(shù)遮擋，星星點(diǎn)點(diǎn)，從葉縫間透出來(lái)，攀上外婆的銀絲，浮起一層層光暈。

　　回憶里的家鄉(xiāng)味，是外婆的桂花糕。而這味里蘊(yùn)藏的真摯感情，在一直在心頭，激勵(lì)著我前行。

鄉(xiāng)味的作文7

　　“女兒，在無(wú)錫的爺爺又寄來(lái)了兩大包小籠包�！眿寢岄_(kāi)心地對(duì)我說(shuō)。作為資深吃貨的我，一聽(tīng)到“小籠包”這三個(gè)字，眼睛下意識(shí)地發(fā)光，急切地說(shuō)：“媽媽，那你先蒸幾個(gè)，我要嘗嘗�！薄昂茫�真是個(gè)小饞貓。”媽媽和藹地說(shuō)。

　　看著一個(gè)個(gè)被凍著的小籠包，排列有序地放在蒸鍋上，我不由自主地咽了一下口水，嘴里仿佛品嘗到了小籠包的味道。

　　過(guò)了十分鐘，開(kāi)鍋了。我迫不及待地用筷子快速夾起一個(gè)飽滿的小籠包，放在醋碟上。剛用嘴碰了碰小籠包的皮就被燙到了�？粗�小籠包上虛無(wú)縹緲的白煙，我的思緒飄向了萬(wàn)里之外的家鄉(xiāng)。

　　小時(shí)候，一回到家鄉(xiāng)的我，都是在不停地吃呀、玩呀。我的家鄉(xiāng)是一座美麗的城市，它還有一個(gè)好聽(tīng)的稱謂——魚米之鄉(xiāng)。那里的美食數(shù)不勝數(shù)，但我卻獨(dú)愛(ài)這美味的無(wú)錫小籠包。

　　每當(dāng)?shù)搅舜汗?jié)，爺爺奶奶都會(huì)給我包小籠包。搟面皮，包肉餡，放肉凍，都是必不可少的步驟。那時(shí)候的小籠包皮厚有咬勁，肉多，湯汁能流滿一小勺……

　　“女兒，發(fā)什么愣呀?快吃，小籠包要涼了�！薄鞍。�噢、噢�！蔽业幕貞洷粙寢尩穆曇粢幌伦哟驍嗔�。

　　我拿起筷子，輕輕地夾著小籠包。先用嘴在皮子上咬出一個(gè)小口子，然后慢慢地放到嘴邊吸著里面的湯汁，嗯，和小時(shí)候的一樣，湯汁很多，味道鮮美。細(xì)細(xì)地品著，我品出了家鄉(xiāng)的鮮美。接著就是小籠包的皮，別看它的皮很厚，但吃起來(lái)卻很有勁道，仿佛是爺爺那粗糙的手在撫摸我的.腦袋，讓我感受到了家鄉(xiāng)的溫柔。最后終于吃到了我最愛(ài)的肉餡，我狠狠地咬上一大口，濃濃的肉香味頓時(shí)在我的嘴里彌漫開(kāi)來(lái)，那肉餡鮮嫩多汁，油而不膩，還帶有點(diǎn)無(wú)錫那獨(dú)特的甜甜的味道，和我兒時(shí)記憶中的味道一樣，讓我嘗出了家鄉(xiāng)的甜。幾個(gè)小籠包很快就被我吃進(jìn)肚里去了，還是無(wú)錫的小籠包好吃，厚實(shí)，充滿了家鄉(xiāng)的味道。

　　吃無(wú)錫小籠包，讓我細(xì)細(xì)品出了家鄉(xiāng)味，那是記憶中永遠(yuǎn)抹不掉的味道，是鮮美的，溫柔的，甜甜的味道。

鄉(xiāng)味的作文8

　　江山如畫，更戀小橋流水人家。家鄉(xiāng)，雖然熟悉又陌生，卻常讓人魂?duì)繅?mèng)縈，雖遙遠(yuǎn)又咫尺，卻總讓人無(wú)限眷戀。

　　鵝公是我的家鄉(xiāng)，一個(gè)生我養(yǎng)我的好地方。這里的山很清，清得讓你伸手就能摸到蓮花山的云；這里的水很秀，秀得讓你可以在岸口的小溪旁清晰得看見(jiàn)臉上的小桃花。山清水秀的鵝公孕育了一群率性好客的鵝公人。

　　鵝公人招待好友親朋，必不可少的就是讓我心心念念的捶魚了。

　　捶魚是鵝公眾多美食中最富特色的食品。是當(dāng)?shù)鼐用裨O(shè)宴時(shí)必須要上“十大碗”之一。當(dāng)?shù)剡�流傳，不會(huì)煮捶魚的廚師就不算大廚師，不會(huì)煮捶魚的人也不是地地道道的鵝公人。盛名非同一般。據(jù)說(shuō)捶魚已有五百多年的歷史了。歷史的錘煉和人文的傳承讓它擁有著鮮、嫩、清、滑、脆的動(dòng)容口感！

　　鵝公人做捶魚，都是用剛剛從河里撈起來(lái)的活魚，去鱗剔骨后，將魚肉切成拇指大小的長(zhǎng)條，并在魚條中間用刀開(kāi)一刀深度約50%的口子，再往上面加上自制的番薯粉和不同的配料，拿起用櫸木特制的捶子，不斷的捶打，讓魚肉和各種香味密切的融合在一起，不分你我。番薯粉是起粘合、吸收和爽滑作用的。捶打過(guò)程中魚的每一滴汁液都將被它吸收起來(lái)，一塊一塊的，讓你在吃的時(shí)候倍感鮮滑爽口。

　　鵝公人過(guò)年捶魚的場(chǎng)面，就像一場(chǎng)打擊樂(lè)演唱會(huì)。中間放一個(gè)大大的簸箕，四周圍滿人，每個(gè)人面前都放一塊小小的.砧板，人們左手拈著撒上了薯粉和配料的魚塊，右手拿著小木錘子慢慢的捶了起來(lái)，咚次噠次、咚次噠次的此起彼伏著。各種歡聲笑語(yǔ)，有奔放的、有含蓄的、有高亢的、有溫婉的。這富有濃郁鄉(xiāng)情的場(chǎng)面，其他地方是難得一見(jiàn)的。

　　捶魚的烹飪也是很講究的。一般用于水煮的多一些，水盡量是用自家的井水，又或者是從遠(yuǎn)方山上引流下來(lái)的山泉水為上。清水煮后，一片片稍稍膨脹起來(lái)的捶魚薄如餃皮、色澤乳白、晶瑩剔透。入口既嫩又滑，香味綿長(zhǎng)，回味無(wú)窮。再稍微的加少許的蔥和姜，鮮、嫩、清、滑、脆頓顯其中。

　　捶魚除了是一道宴席和家佳節(jié)必備菜肴，也是一道地地道道的客家菜。捶魚做菜，烹飪方便，無(wú)論是煮是炒，口感都一樣柔和，食時(shí)若魚鮮，但又不聞魚腥；若面香，但又毫無(wú)麥青之氣。稱得上是葷素兼?zhèn)�，鮮香爽口的美食佳肴。同時(shí)它還有明目醒腦、滋補(bǔ)美容的功效，是養(yǎng)生的美食佳品。

　　富有特色的捶魚，其實(shí)也是客家文化的一種傳承，它的誕生其實(shí)是為了方便食物的儲(chǔ)存，是客家人勤儉節(jié)約良好家風(fēng)的表現(xiàn)。捶魚作為客家傳統(tǒng)名菜，以其獨(dú)特的制作方法和鮮美的風(fēng)味，越來(lái)越受到民眾的青睞，尤其在鵝公，在外的游子回鄉(xiāng)探故，必尋捶魚，頓頓要嘗，出門還要帶，一片濃濃的鄉(xiāng)情，筆墨難表！

　　捶魚于我，便是家的代表。每當(dāng)我想家的時(shí)候，我都要去嘗嘗捶魚的味道；家鄉(xiāng)味道，是人最無(wú)法忘懷的記憶，即使離家再久，一碗熟悉的味道，也能輕易觸味蕾的記憶。當(dāng)我聞到這種味道，我就會(huì)想起那魂?duì)繅?mèng)繞的山山水水，那久違的鄉(xiāng)音，那記憶中童年的趣事……

　　這就是我們鵝公的捶魚，我暖暖的家鄉(xiāng)味！

鄉(xiāng)味的作文9

　　每個(gè)人的童年都是開(kāi)心的，快樂(lè)的，我也不例外。要說(shuō)童年，那是說(shuō)也說(shuō)不完的！我記憶最就是和弟弟，表弟，表妹一起在家鄉(xiāng)附近的.田野里烤地瓜。

　　那是一個(gè)寒冷的冬天，雖然天氣很冷，但是家家戶戶都非常熱鬧，因?yàn)榇汗?jié)到了，小朋友都在家門口放起了鞭炮。我和表弟表妹表姐以及弟弟約定去烤地瓜，雖然天氣很寒冷，但是我們的心情非常興奮。

　　好！說(shuō)烤就烤。我們首先分配好工作；表弟最小只要他去撿木塊添火，表姐負(fù)責(zé)烤地瓜；我和弟弟搭火爐；表妹負(fù)責(zé)拿磚頭撿木塊。就這樣開(kāi)始了的。

　　首先，我和弟弟手忙腳亂地把“火爐”搭了的起來(lái)，又去外婆那里拿了幾個(gè)地瓜，用筷子將地瓜穿起來(lái)，放在別搭好的“火爐”上。老姐，沒(méi)有火怎么烤地瓜��？表弟的話提醒了我們，說(shuō)完拿了幾個(gè)木塊用火柴把木塊點(diǎn)起來(lái)�！鞍�，好暖和��！”我情不自禁地叫了起來(lái)。我覺(jué)的冬天烤地瓜真是太好了。等火燒起來(lái)后，姐姐又將剛穿好的地瓜放到“火爐”上烤。我們各忙各的，忙得不亦樂(lè)乎！表弟最滑稽了，他一邊撿木塊，一邊還唱歌呢！看看我們的勞動(dòng)成果———地瓜，啊，差不多了，它慢慢地飄出香味來(lái)了，顏色也變了。我們都高興極了1最高興地要數(shù)表弟的了，他喊著：“哦，地瓜熟了！哦，地瓜熟了！”說(shuō)完他迫不及得地拿了一個(gè)地瓜，由于地瓜太燙了，表弟的地瓜掉了，現(xiàn)在我終于知道什么是“心急吃不了熱豆腐”了！地瓜可是我們的功勞成果，吃起來(lái)敵人甜香了。

　　到現(xiàn)在，我還在回憶地瓜的味道，這味道永遠(yuǎn)也不會(huì)從我腦海中抹去。

鄉(xiāng)味的作文10

　　當(dāng)我們真正熱愛(ài)這個(gè)世界時(shí)，我們才真正生活在這世上�！�—題記

　　黃昏，夕陽(yáng)的影子投在被晚風(fēng)吹皺的江面上，撒下了一大片閃亮的鮮艷的玫瑰紅的細(xì)鱗片。街道上撐起了一把又一把大傘，小販們支起攤子，等待著第一個(gè)顧客。晚風(fēng)，帶著濃濃的鄉(xiāng)味，吹走了夏的燥熱。

　　在街道的某處，人頭攢動(dòng)�！笆澹�一碗泗粉！”“老板，兩碗熗肉！”“我倆都要！叔，我先來(lái)的！”……呼聲不絕于耳，載著滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)氖沉系男≤嚤粐�得水泄不通。攤主易叔是聞名鄉(xiāng)里的廚師，同樣是一碗熗肉，一碗泗粉，易叔只用簡(jiǎn)單原始的食材，便能烹飪出家鄉(xiāng)獨(dú)有的風(fēng)味。

　　“叔，老樣子�！蔽掖┻^(guò)人群，擠到易叔身邊�！皢�，小林又來(lái)啦，瞧叔的，叔給你整新鮮的�！币资褰o我找了個(gè)座位，便開(kāi)始了他的表演。

　　易叔把手背到身后，重新系上了圍裙，用清水凈手后，挑選了一塊已經(jīng)用醬油、醋、麻油腌制過(guò)的肉，放在案板上，利落地抄起手旁的刀，手起刀落，就成了一片片輕薄的肉片。他用刀將肉片掃進(jìn)盤里，撒上胡椒、麻油、淀粉，把它們攪拌混合之后放在一旁。接著易叔搭鍋起火，把切好的'蔥段，蒜瓣倒進(jìn)鍋里已經(jīng)溫?zé)岬挠屠铮瑤捉?jīng)翻炒，香味便不可遏制地散發(fā)開(kāi)來(lái)。

　　易叔忙卻不亂，有條不紊地進(jìn)行每道工序。各路的人都循香而來(lái)，我也走到易叔身邊，看慢火熬制，看湯汁翻騰。米白的蔥段帶著麻油的芳香，裹著淀粉的肉片逐漸變得金黃，圓滾滾的豆腐丸在湯汁中撲騰，時(shí)間似乎都慢了下來(lái)，一起享受這香味的形成。

　　我舀起一勺，淺抿一口。肉香，蔥香，油香混合迸發(fā)，在味蕾上旋轉(zhuǎn)跳躍，那美味從舌尖漫向心間。“哇！果然還是易叔你手藝最牛！”“哈哈哈！”幾位叔叔笑著走來(lái)，“老易，還是你的熗肉正宗，跟我們小時(shí)候吃的一樣，滿滿的鄉(xiāng)味啊�！�

　　外面的世界喧囂，也不如來(lái)碗帶著鄉(xiāng)味的泗粉實(shí)在。

鄉(xiāng)味的作文11

　　中華民族有許多傳統(tǒng)節(jié)日，每一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日都有它的風(fēng)俗。象征著中華民族的文化和精神面貌，中華的兒女感受綿綿的柔情。

　　對(duì)于我這個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)，感受最深的就是傳統(tǒng)美食了。那春節(jié)元宵的餃子，還有那中秋的月餅，都是絕頂?shù)拿牢堆健?/p>

　　那餃子大家都見(jiàn)過(guò)吧，白色的皮兒，里面包著香噴噴的餡。一個(gè)餃子包含著兒女對(duì)家鄉(xiāng)的愛(ài)戀，包含著游子對(duì)家鄉(xiāng)的.懷念，也包含著我的眷戀。記得小時(shí)候和媽媽一起搟餃子皮，把蔬菜和肉攪爛當(dāng)成餃子的餡，那面粉到處飛粘到臉上，瞬間變成了白臉小子，在廚房里與媽媽一起歡笑。餃子熟了，享受自己勞動(dòng)的成果，露出那甘甜的微笑。

　　哈，那圓圓大大的月餅，相愛(ài)圓圓的月亮一樣，照亮中華兒女回家的路。月餅有很多很多種餡，有五仁餡兒的，意味著五谷豐登；有蛋黃餡兒的，意味著一生輝煌；有哈密瓜餡兒的，意味著香甜人生。記得中秋夜晚在圓月下，我們小孩子嬉戲打鬧，拿著月餅一人咬一口的歡樂(lè)場(chǎng)景，拿起那葡萄好不客氣的往嘴里塞，此樂(lè)無(wú)窮也。

　　可是這樣的歡樂(lè)，卻很難再看到了。過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候兒女常常在外，忘記了家中的父母期盼著兒女歸來(lái)。還有那傳統(tǒng)美食，慢慢的也失傳了，大家都向往現(xiàn)代生活，忘記了那古代傳統(tǒng)的風(fēng)俗，慢慢的那些風(fēng)俗，從我們的身邊逝去，一去不復(fù)返。當(dāng)我們?cè)诩埳蠈懼鴤鞒兄腥A文化的時(shí)候，是否覺(jué)得很可笑呢？

　　華夏兒女們，不要忘記自己的根，不要忘記自己的本，我們是中國(guó)人，我們有責(zé)任傳承中華文化，讓那樣的歡樂(lè)，永遠(yuǎn)蕩漾在我們的生活中。

鄉(xiāng)味的作文12

　　今年國(guó)慶，我回了老家。

　　一年又一年過(guò)去了，老家還是那個(gè)樣子，靜靜的佇立在山腳下，像駐守邊關(guān)的將士一樣沉默不語(yǔ)。一家人終于團(tuán)聚在一起，必有無(wú)數(shù)話說(shuō)，直至半夜，眾人還意猶未盡，最后，在奶奶的一再催促下，也只能匆匆睡了。

　　伯母是開(kāi)裁縫店的，因手藝精湛，在鎮(zhèn)上小有名氣。那天晚上，我們一家到她店里玩，等店里的客人陸續(xù)走完以后，她拿著尺子，把我拉到一邊，“你們好不容易過(guò)來(lái)，給你們每個(gè)人做件衣服吧！”說(shuō)完，就熟練地為我們量了腰圍、胸圍等尺寸，我們推辭不過(guò)，便同意了。在店里，伯母問(wèn)我：“你們那里開(kāi)裁縫店的多嗎？”我搖頭一想：“在我印象中基本沒(méi)有�！薄肮�哈，那我去你們那兒開(kāi)店不是賺翻了！”伯母打趣的說(shuō)。大家都被逗樂(lè)了，一個(gè)個(gè)抻著腰笑起來(lái)。兩天工夫，五件衣服便完工了，我知道，在這么短時(shí)間內(nèi)做好衣服肯定是伯母加班趕工的成果。望著一件件嶄新的`衣服，里面有著濃濃的故鄉(xiāng)味道。

　　第二天下午，表哥和我去村里轉(zhuǎn)了一圈，由于很少回去，村子里的人大都不認(rèn)識(shí)我，經(jīng)表哥介紹，才恍然大悟，親切地與我揮手打招呼，我也很禮貌的稱呼他們，雖然平時(shí)素不相識(shí)，但我心里能體會(huì)出家鄉(xiāng)人的滿滿熱情。

　　路旁經(jīng)過(guò)一個(gè)小超市，表哥跑了進(jìn)去，很快，他把一盒巧克力放到我手上，我剛要問(wèn)原因，他對(duì)我說(shuō)：“拿著吧—我還不了解你，最喜歡吃這種巧克力了。”我感動(dòng)極了，巧克力里有關(guān)懷的味道。

　　四天時(shí)間很快過(guò)去了�；厝サ穆飞希�我的心深深沉浸在新衣的鄉(xiāng)情中，在揮手的溫暖中，在巧克力的關(guān)懷中，我品出了故鄉(xiāng)的味道。

鄉(xiāng)味的作文13

　　家鄉(xiāng)的味道，或是遙遠(yuǎn)，或是切近。它是一種飄忽不定的東西，只有在一種特定的條件下才能引起人的情思。

　　譬如，“火宮殿”的臭豆腐，只是幾塊黝黑的豆腐干，幾經(jīng)油炸，淋上辣醬，就擺到了桌上，仿佛誰(shuí)都做得出的樣子。但在“火宮殿”里的紅木桌椅的襯托之下，在燈光里閃爍著油光，就讓人不由得從腦中蹦出兩個(gè)大字“故鄉(xiāng)”。

　　又比如，一碗粉條，白亮地浸在湯水中，上邊撒上蔥花，蓋上肉絲，每一根粉條都在釣起一個(gè)傳奇的故事，這大約就是每個(gè)老字號(hào)的傳說(shuō)了。把碗端起來(lái)，把粉條吸入口中，它帶著一股湯的味道，只在嘴里穿梭了一下，就滑到胃里。若去細(xì)嚼慢咽，不如蹲在路邊捧著碗飛快地吃。這時(shí)就知道湖南人敢為天下先的沖勁和直爽了�！耙急K燈”的豬油拌粉，在粉條上只消蓋上一點(diǎn)辣的調(diào)料，稍稍翻動(dòng)一下，就能被三下兩下吃完。味道是辣且鮮的，但是粉條的質(zhì)地是柔中帶剛，剛中有柔的。看到粉條，暗紅的顏色就讓人想到一盞燈，紅得通透的.燈籠，很高的在老長(zhǎng)沙的公館門前亮著。

　　有的時(shí)候，我們會(huì)細(xì)數(shù)哪里有什么好吃的，但不管它們有多么的美味。總逃不開(kāi)的還是鄉(xiāng)味。家鄉(xiāng)的味道，是值得在記憶里反復(fù)回味，而異鄉(xiāng)人無(wú)論覺(jué)得食物多么美味也不能察覺(jué)的特殊的味道。它已經(jīng)超出了一種味道，變成了一種記憶，不可抹去的故鄉(xiāng)的記憶。

鄉(xiāng)味的作文14

　　家鄉(xiāng)的味道是不可復(fù)制的，有些味道唯有在家鄉(xiāng)吃，才最地道。

　　我的家鄉(xiāng)在江南水鄉(xiāng)，靠水的地方，自然魚就多，于是在我們家鄉(xiāng)，大家就會(huì)想出許多花樣來(lái)吃魚，而最受歡迎的要數(shù)魚餃湯了，這是用切成薄片的魚肉做皮，將肉餡填入魚片中，做成餃子的形狀的美食。每次只要它上了餐桌，都會(huì)一掃而空。

　　又到了一年團(tuán)圓時(shí)，外出一年的親人們都在過(guò)年時(shí)回來(lái)了，家族里熱鬧了起來(lái)，團(tuán)圓飯自然必不可少。一道道可口的飯菜陸續(xù)上桌，我們也陸續(xù)落座，當(dāng)那一大盆壓軸的`魚餃湯上桌，我們小輩們的眼都直了：我起身去聞那飄出的香味，離我最遠(yuǎn)的表哥也伸直了脖子張望，旁邊那剛牙牙學(xué)語(yǔ)的妹妹也一直叫著：“餃餃，餃餃……”姑姑看著我們這著急的樣子，邊笑邊給我們發(fā)著碗筷：“小饞貓們，都別急……”

　　筷子一到手我們就都直奔魚餃，大廚奶奶見(jiàn)狀，說(shuō)道：“別搶，別搶，還有呢！知道你們愛(ài)吃，我做了兩大碗呢。”從廣東工作回來(lái)的姑姑也最愛(ài)吃魚餃，一邊吃著，一邊回味：“好久沒(méi)有吃到這個(gè)味道了，太香了！”“是��！就在奶奶這兒能吃到這么正宗的魚餃！”我也連連稱贊。你一筷子我一勺的，很快一大碗魚餃就被掃蕩一空，連湯都沒(méi)剩。這兩大碗也不夠我們吃的呀！

　　團(tuán)圓的餐桌上除了吃飯，也是大伙兒交流做飯的的好地方。這不，媽媽就和奶奶聊了起來(lái)：

　　“我在北京也給女娃做過(guò)魚餃，可她就說(shuō)沒(méi)您做的好吃。感覺(jué)少了點(diǎn)兒味道，您有什么秘方？傳授傳授吧�！�

　　“我哪兒有什么秘方呀，就是用咱們這水里的魚，廚房的料呀！”奶奶邊說(shuō)邊笑著，“恐怕就是這一年到頭你們總想著、盼著我這一口吧�？粗�你們吃的開(kāi)心我也高興。”

　　在一旁的我聽(tīng)罷，心中了然，也許這就是水鄉(xiāng)的魚味，這就是親人的牽掛味。

　　餃子是團(tuán)圓的象征，一張皮子將思念、期盼、等待、合歡都包了進(jìn)去。一家人在此時(shí)聚集到一起，兩碗魚餃在此地傳遞著最美好的團(tuán)圓。新的一年，就在這熱鬧的團(tuán)圓飯中開(kāi)啟了。

鄉(xiāng)味的作文15

　　對(duì)于天天住在上海，行走在上海的我，“家鄉(xiāng)”的含義并沒(méi)有那么深刻。我們似乎并不會(huì)像古人那般做什么，寫什么都能與故鄉(xiāng)扯上邊，時(shí)時(shí)刻刻都想念著故鄉(xiāng)。雖這樣說(shuō)，但故鄉(xiāng)在我心中仍是特別的存在，因?yàn)楣枢l(xiāng)在我的心里有一種特別的味道。

　　故鄉(xiāng)的味道就讓我們從媽媽那一碗咸菜拌飯說(shuō)起吧。

　　離開(kāi)上海的頻率并不高，可是，我們一旅行便會(huì)有十天半月的。旅游時(shí)，各地的特色美食便是我們的一日三餐。可吃多了，便也膩了。每每那時(shí)候，我便總會(huì)想起媽媽獨(dú)特的咸菜拌飯

　　咸菜拌飯沒(méi)有大飯店里的精美菜肴那么油膩，沒(méi)有奶奶家的奶奶親手做的'飯菜那么清淡，更沒(méi)有街邊攤頭那些燒烤中的牛排羊排豬排那樣的“重口味”。綠幽幽的青菜末隨意的灑落在白嫩的米飯上，米飯粒粒白潔飽滿，那切碎的小紅椒隨意的點(diǎn)綴在菜末之上，整碗咸菜拌飯如同精致的工藝品一般。吃進(jìn)嘴里，一股淡淡的酸甜便肆意彌漫入你嘴中，夾雜著那溫暖的清香

　　我記憶中的故鄉(xiāng)還有那吵吵嚷嚷的菜場(chǎng)。每周六的清晨，媽媽便會(huì)拉著我去她最常光顧的地方——菜場(chǎng)。菜場(chǎng)有點(diǎn)五味混雜，散發(fā)著刺鼻的魚腥味兒，蔬菜的新鮮味，水果的果香味，豬肉牛肉的葷腥味……各種味道夾雜在一起那便是它最獨(dú)特的味道的了。你能在這兒聽(tīng)見(jiàn)上海最淳樸的本地口音。你可以看見(jiàn)人們忙碌地穿梭在擺放著各式蔬菜的柜臺(tái)中，一句儒儒的“今早馬蒂撒伐”頃刻間便溫暖了我的心田。握著媽媽溫暖卻有些粗糙的手，行走在故鄉(xiāng)的集市，喜愛(ài)之情油然而生。那些吆喝聲，買賣聲，夾雜著，砍價(jià)聲，夾雜著純樸、熱情和愛(ài)的溫暖。這里，有質(zhì)樸的上海人的生活

　　我想悠悠的檀香也是家的味道了。檀香并不產(chǎn)于上海，但是在我心中，這便是家濃濃的味道。打開(kāi)家門，一股悠悠的芳香便撲面而來(lái)。媽媽喜歡安靜，所以檀香是在家里常年點(diǎn)燃的。這種香沒(méi)有玫瑰那么妖嬈，沒(méi)有薄荷那么刺鼻，而是淡淡甜甜靜靜的，這是我們家獨(dú)一無(wú)二的味道。

　　我想，在我12歲的記憶里，我并不懂用華麗的辭藻來(lái)修飾家鄉(xiāng)的味道。家鄉(xiāng)的味道，有點(diǎn)像母親的味道，淡淡的，她總在你的身后竭盡全力地關(guān)愛(ài)你；在你內(nèi)心深處，無(wú)論你離開(kāi)多遠(yuǎn)，只要驀然回首，她總嫣然笑著迎接你回家。那就是家鄉(xiāng)的味道。

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