食品廠工匠事跡材料
在我們平凡的日常里,大家總免不了要接觸或使用事跡吧,事跡可以很好地體現(xiàn)和宣揚特定的時代精神。那么相關(guān)的事跡到底怎么寫呢?下面小編為大家整理了食品廠工匠事跡材料（精選6篇）希望可以幫到大家。
食品廠工匠事跡材料1
2015年7月15日中午，一位年僅52歲的食品檢驗員倒在了他熱愛的工作崗位上，再也沒有起來。他就是煙臺市食品藥品檢驗檢測中心食品檢驗科副科長管錫建同志。三十年如一日，他把自己最寶貴的青春奉獻給了食品檢驗事業(yè)，他靠著對黨和人民的赤子忠心默默守護者千百萬人的健康與安全。在扼腕痛惜之余，那個不知疲倦的身影，那張溫暖誠實的臉龐，那顆堅毅執(zhí)著的內(nèi)心，永遠定格在我們的記憶中。
一、勤奮敬業(yè)，認真負責，他是令人敬佩的實干標兵
1986年7月，管錫建畢業(yè)于廈門大學海洋化學系，畢業(yè)后從事食品檢驗實驗工作，2002年走出實驗室進行食品檢驗的抽樣工作。在近30年的工作時間里，他勤奮好學、兢兢業(yè)業(yè)，多次被評為優(yōu)秀員工和先進工作者，兩次榮立三等功，發(fā)表國家級論文10多篇，研究的兩個葡萄酒科研項目獲煙臺市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)科技創(chuàng)新成果一等獎。
管錫建熱愛自己的事業(yè)，也深知這份工作的重要性。他認為做好食品檢驗工作是為行政監(jiān)管提供技術(shù)支撐，落腳點是維護人民群眾的身體健康和生命安全，容不得半點馬虎。正是因為有了這樣的認識，管錫建始終以最嚴格的標準要求自己，工作起來全身心投入，不知疲倦，每一項檢測都反復(fù)比對、認真審核，下班時間又拿出大量時間學習新知識、新技術(shù)、新標準，確保自己不斷適應(yīng)新的形勢和要求。他經(jīng)常說：技不壓人，要做好檢驗工作，就是要不斷獲取新知識，提高業(yè)務(wù)水平和技能，就是要腳踏實地，認認真真，一絲不茍，只有這樣才能保證檢驗結(jié)果準確可靠。他用這句話不斷鞭策自己，激勵同事。直到今天，他仍然保持著兩項檢驗檢測記錄，從未在檢測中出過差錯，從未耽誤過任何一項工作。
管錫建的勤奮和敬業(yè)有口皆碑。有一年夏天，管錫建受派到濟寧抽檢，當時氣溫接近40℃，同事建議管錫建先在賓館休息一天，而老管卻說單位還有很多工作要干，不能在這白白浪費時間。2010年世博會前夕，管錫建又和同事赴上海抽樣，在一家商場中抽取大量樣品后，因忙于封存樣品顧不上買午飯，商場負責人送來兩份盒飯，當管錫建準備付錢時，負責人堅決不要。將樣品封存完，管錫建臨走時將錢悄悄放在了收銀臺……
二、服從大局，任勞任怨，年過半百毅然屢挑重擔
2014年，煙臺市進行機構(gòu)改革，管錫建從質(zhì)檢所劃轉(zhuǎn)至食品藥品檢驗檢測中心，由于中心實驗室人員短缺，領(lǐng)導(dǎo)考慮讓管錫建到實驗室從事檢驗工作。我們知道搞實驗的都是年輕人，手眼靈活，管錫建都50多歲了，說實話不太適合實驗室工作，而且當時他已經(jīng)10多年沒有從事實驗室工作了，儀器設(shè)備、檢驗標準和工作方法等大量新知識需要從頭學起。但為了工作需要，他還是痛快答應(yīng)了。他說：“我服從領(lǐng)導(dǎo)安排，一定克服一切困難，盡快承擔起檢驗任務(wù)，絕不耽誤工作開展。”他是這樣說的，也是這樣做的�；氐綄嶒炇液�，他利用工作之余，擠時間抓緊學習新知識、新標準、新儀器、新方法，白天他在儀器操作上勤學苦練，晚上回家經(jīng)常看業(yè)務(wù)書到半夜才休息。經(jīng)過不懈努力，他很快承擔起了食品檢驗任務(wù)。
食品科檢品量多，品種復(fù)雜，檢驗標準多，原始記錄和報告也多，對報告的校對審核工作非常重要也十分繁重，而且這項工作需要有豐富的工作經(jīng)驗、扎實的.基本功底和認真仔細的工作態(tài)度�？紤]再三，領(lǐng)導(dǎo)還是把這項工作交給了管錫建。面對一摞一摞的檢驗記錄，管錫建從不敷衍了事，總是從標準使用、檢驗過程、公式數(shù)據(jù)計算一項一項較對、一頁一頁查看，生怕漏項。報告太多沒有辦法，他就利用中午休息時間加班審核，這種狀態(tài)也逐漸成為一種常態(tài)。他總是跟科里的同事說：我們發(fā)出的檢驗報告代表我們單位的技術(shù)水平和工作質(zhì)量，一定不能有半點差錯。在他的帶領(lǐng)下，食品科工作雖多，但一切井然有序。
食品檢驗職能因為劃轉(zhuǎn)時間短，我們中心能夠熟練開展業(yè)務(wù)獨立承擔工作的人員很少，管錫建作為業(yè)務(wù)骨干又主動承擔起了幫帶新人的任務(wù)。他工作異常認真，精益求精，標準總是看了一遍又一遍，每一項檢驗項目都認真仔細地去做，為其他同志樹立了良好的榜樣；同時，他對新檢驗員的指導(dǎo)也是不厭其煩，反復(fù)講解，有時手把手教他們，直至他們學會，跟他學習的同事都非常敬佩他、感激他。
三、無視病痛，堅守崗位，他用生命詮釋敬業(yè)的涵義
2015年1月，我們中心搬遷到新檢測大樓，為了盡快取得食品實驗室擴項資質(zhì)認定，我們申請在2月8日進行現(xiàn)場評審，時間非常緊張。儀器檢驗條件的摸索，實驗室儀器檢定、玻璃器皿洗刷、標準液配制，現(xiàn)場樣品考核等大量準備工作需要做。為此，管錫建帶頭在周末連續(xù)加班加點，親手在刺骨的冷水中洗刷玻璃器皿，從不叫苦叫累。2月6日和7日晚上，管錫建和全科人員忙到凌晨才回家，8日早上，老管上班時，雙眼布滿了血絲。
取得食品擴項資質(zhì)認定后，我們中心承擔了各級政府安排的重大抽查行動以及風險監(jiān)測、企業(yè)委托檢驗和發(fā)證檢驗等任務(wù)，加之實驗室檢驗人員少，工作異常繁忙。5月份我們承擔了省局食品重點抽查280多批任務(wù)，6月30日是最后截止時間，29日晚上，管錫建和同事加班到半夜終于把任務(wù)圓滿完成。走出辦公樓，老管又把同事逐一送到家門口才踏上了回家的路。
繁重的檢驗任務(wù)不斷透支著管錫建的健康。今年4月，他暈倒在實驗室的走廊上，最終被確診為心肌梗塞。出院后，醫(yī)生給他開了十天假條，叮囑他一定好好休息，而他只在家里休息了一天就要去上班。妻子怕他身體受不了，阻攔不讓他去，他發(fā)火說：“單位任務(wù)那么重，工作量那么大，我在家能呆得住嗎？”他沒有聽從愛人的勸阻，第二天就上班了，面對領(lǐng)導(dǎo)和同事的勸說，管錫建始終堅稱身體沒事。實際上，在他帶病上班期間還有過兩次輕度發(fā)病，可他一直吃藥忍著，瞞著領(lǐng)導(dǎo)、家人，堅守在崗位上。
7月15日，管錫建上班前感覺身體不適，家人再次勸他好好休息，但他仍沒在意。當天中午，管錫建吃完午飯，在返回辦公樓加班的路上，他又一次倒了下去，只是這一次，老管再也沒能起來，他的生命永遠定格在了52歲。
“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干�！惫苠a建只是一個平凡崗位上的普通人，卻以他那勤奮敬業(yè)、忘我奉獻、視責任為生命的高尚品格感動和激勵著身邊每一個人。在我們心里，老管從未離開，他也永遠不會離開他所熱愛的事業(yè)！
食品廠工匠事跡材料2
吳小勇一直從事食品藥品檢驗檢測工作，先后擔任過咸陽市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所食品檢測室主任、副所長。2013年食品藥品監(jiān)管體制改革后，吳小勇到咸陽市食品藥品檢驗檢測中心擔任副主任、質(zhì)量和技術(shù)負責人。
改革之初，由于食品藥品檢驗檢測中心是在原藥品檢驗所的基礎(chǔ)上重建，沒有取得食品檢驗資質(zhì)，無法開展食品檢驗業(yè)務(wù)�！爱敃r面臨的客觀條件極其艱苦，既沒有實驗辦公場所，也沒有儀器設(shè)備，更沒有足夠的運行經(jīng)費，專業(yè)技術(shù)人員也只有劃轉(zhuǎn)來的8名同志�！痹撝行囊幻贤净貞浾f。為了盡快取得食品檢驗資質(zhì)，全面開展食品監(jiān)督檢驗業(yè)務(wù)，在市級主管部門的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，該中心租用了一所大學的廢舊教室改造成實驗室，又聘用了10余名大學生擔任檢驗員。
作為單位的質(zhì)量和技術(shù)負責人，吳小勇深知責任重大，他迎難而上、勇挑重擔，在時間緊、任務(wù)重且無任何資料借鑒的情況下，全身心投入計量認證和實驗室資質(zhì)認可工作，主持完成了30余萬字質(zhì)量體系文件的撰寫工作，親自制定、安排食品模擬試驗工作方案，確定了模擬品種和項目參數(shù)。從收集標準、配置檢驗儀器、加強人員培訓(xùn)、規(guī)劃實驗流程到解決試驗過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題等，吳小勇始終堅守在工作第一線。
在2014年迎接國家實驗室資質(zhì)認定現(xiàn)場評審期間，他身先士卒，加班加點，廢寢忘食，以強烈的責任心和使命感奮戰(zhàn)在工作崗位上。在專家組現(xiàn)場評審結(jié)束的當天，吳小勇因勞累過度暈倒在實驗室，被送到醫(yī)院掛上吊瓶后，他心系實驗室資質(zhì)認定工作，舉著吊瓶又重返工作崗位。在他和團隊不懈努力下，最終，咸陽市食品藥品檢驗檢測中心以優(yōu)異的成績順利通過了國家實驗室認定評審工作，成為陜西省食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)首家通過國家實驗室資質(zhì)認定評審的市級檢驗機構(gòu)。
自2013年機構(gòu)改革至今，吳小勇帶領(lǐng)檢測中心技術(shù)團隊，砥礪奮進、開拓進取，先后圓滿完成資質(zhì)認定擴項、標準變更、地址變更評審10次。如今的咸陽市食品藥品檢驗檢測中心已發(fā)展到具備食品40大類333個產(chǎn)品2747個參數(shù)、藥品和潔凈度檢測等4大類577個參數(shù)的檢驗?zāi)芰�，綜合檢驗?zāi)芰ξ涣腥∏懊?/p>
攻堅克難，做改革創(chuàng)新的先行者
2014年2月，原國家食藥總局印發(fā)《關(guān)于開展縣級食品安全檢驗檢測資源整合試點工作的通知》，咸陽市食品藥品檢驗檢測中心緊抓改革試點契機，在全國率先提出了“整市推進、區(qū)域設(shè)置、垂直管理”的改革思路，著力解決縣級檢驗機構(gòu)“小、散、亂、弱、癱”等問題。在咸陽市委、市政府的大力支持下，在省級、市級主管部門的精心指導(dǎo)下，該中心深入開展調(diào)研論證，緊密結(jié)合咸陽實際，提出了“跨部門、跨區(qū)域、跨層級”整合檢測資源，構(gòu)建食品藥品檢驗檢測“一干四支”新格局的建設(shè)構(gòu)想，即以咸陽市食品藥品檢驗檢測中心為主干，將咸陽市劃分為四個區(qū)域，分別建設(shè)四個區(qū)域性食品藥品檢驗檢測分中心作為分支機構(gòu)，形成機構(gòu)區(qū)域型、資源共享型、技術(shù)互補型檢驗體系。
這一改革思路在全國范圍內(nèi)開創(chuàng)了檢驗資源整合的先河，得到了原國家食藥總局和原陜西省食藥局的高度認可和充分肯定，將咸陽市確定為整市推進縣級食品安全檢驗檢測資源整合試點城市。
思路既定，雷厲風行。如何讓項目落地實施并取得實效，成為解決問題關(guān)鍵。在中心領(lǐng)導(dǎo)班子的精心部署下，吳小勇帶領(lǐng)技術(shù)團隊深入全市13個縣市區(qū)開展資源摸底工作，緊密結(jié)合“一干四支”機構(gòu)布局的特點，以先進的設(shè)計理念和科學的業(yè)務(wù)預(yù)判為指引，確定了國內(nèi)領(lǐng)先的現(xiàn)代化實驗室建設(shè)方案，系統(tǒng)規(guī)劃了實驗室的總體布局和檢驗流程，提出了以分場所形式取得檢驗資質(zhì)和檢驗?zāi)芰Φ慕ㄔO(shè)方向。
經(jīng)過兩年多的精心建設(shè)，2017年，“一干四支”五座現(xiàn)代化實驗樓全面建成并取得檢驗資質(zhì)，實現(xiàn)了省錢節(jié)編、精簡機構(gòu)、吸引人才、強化能力、樹立權(quán)威等諸多建設(shè)目標。2017年12月，原國家食藥總局在咸陽市組織召開了全國縣級食品安全檢驗檢測資源整合工作現(xiàn)場會，將“咸陽模式”確定為標桿和樣板，向全國進行推廣。
檢驗為民，做食品安全的守衛(wèi)者
2018年，按照咸陽市食品監(jiān)督抽檢“市級統(tǒng)管”總體部署，咸陽市食品藥品檢驗檢測中心年檢驗任務(wù)量達到2萬余批次，是以往任務(wù)量的4倍，全面達到了創(chuàng)建國家食品安全示范城市食品檢驗量每年每千人4批次的標準。
面對艱巨的檢驗任務(wù)，吳小勇使命在肩、勇挑重擔，在承受病痛的情況下，依舊加班加點忘我工作。2018年3月，由于長期腹痛未及時檢查導(dǎo)致結(jié)腸憩室穿孔，被緊急送往醫(yī)院手術(shù)。術(shù)后恢復(fù)期間，醫(yī)生要求住院至少半個月，但他心系技術(shù)工作，僅住院一周就默默返回工作崗位。2014年至今，他組織完成食品藥品檢驗已達9.07萬余批次，先后參與省市16起食品安全事件應(yīng)急處置工作，所有檢驗報告無一例差錯，實現(xiàn)了歷史性突破。
在開展檢驗業(yè)務(wù)的同時，吳小勇帶領(lǐng)團隊充分發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢，積極推動食品安全科普宣傳工作，每年組織參加“3·15”消費者權(quán)益保護日、食品安全周、實驗室開放日等科普宣傳活動，為政府部門、學校、企業(yè)等講授食品安全知識達3000余人次。他主筆起草的《地理標志產(chǎn)品 淳化蕎面饸饹》《淳化蕎面饸饹制作工藝及技術(shù)規(guī)程》等陜西地方標準，編發(fā)的《食品安全專項抽檢質(zhì)量分析報告》等，為食品安全監(jiān)管和企業(yè)改進生產(chǎn)工藝提供了技術(shù)指導(dǎo)。他先后在《糧食加工》《綠色科技》等刊物上發(fā)表學術(shù)文章20余篇。他參與編著《食品添加劑安全與應(yīng)用》《食以安為先》等科普類圖書兩本，為廣大群眾及生產(chǎn)企業(yè)提供了科普學習讀本。
2020年疫情防控期間，他逆行沖鋒，奔走在食藥監(jiān)督抽檢第一線。按照咸陽市市場監(jiān)管局的總體部署，針對易變質(zhì)的醬鹵肉制品、豆制品等，以及呼吸系統(tǒng)用藥、抗生素和抗病毒類藥物，組織開展了專項抽檢工作。同時，聯(lián)合各縣市區(qū)市場監(jiān)管局在農(nóng)貿(mào)市場、疫情防控蔬菜便民供應(yīng)點、便利超市等場所，組織開展食品現(xiàn)場快檢6959批次，檢出陽性樣品21批次，用實際行動捍衛(wèi)了老百姓“舌尖上”的安全。
不用揚鞭自奮蹄。在食品安全戰(zhàn)線，正是有了吳小勇這些敬業(yè)奉獻、勇于擔當、開拓進取、忠誠為民的先進個人，才筑起了堅實的食品安全技術(shù)防線，有效維護了老百姓“舌尖上”的食品安全。
食品廠工匠事跡材料3
韓xx現(xiàn)為后勤服務(wù)集團飲食發(fā)展事業(yè)部江浦分部東苑食堂主任。他自從參加工作以來，始終工作在食堂第一線，愛崗敬業(yè)，有著良好的職業(yè)道德。他認真履行崗位職責，嚴格遵守學校、集團各項規(guī)章制度，積極配合領(lǐng)導(dǎo)做好各項工作，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的一致好評。
作為一名基層服務(wù)管理者，韓xx的服務(wù)育人意識較強。他熱愛本職工作，關(guān)心集體，團結(jié)協(xié)作，顧全大局，服從安排，刻苦鉆研業(yè)務(wù)。在餐飲市場競爭非常激烈的情況下，他一直本著管理育人、服務(wù)育人的宗旨，他一心為學生著想，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化；在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合；在服務(wù)理念上追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)、文明用語、掛牌上崗、著裝統(tǒng)一，有問必答，有求必應(yīng)，有難必幫。在對自己嚴格要求的前提下，他也加強對食堂員工的職業(yè)道德教育，幫助他們端正工作態(tài)度，改進工作作風，樹立全心全意為學生服務(wù)的思想。
韓xx還積極配合學生的各項活動，只要學生需要，他都能熱情給予幫助。在不影響正常工作的情況下，他慷慨地為學生提供場地、桌椅、電源等，幫助學生圓滿舉辦了知校愛校之食堂活動、餐廳工作體驗日等諸多活動，并和學生聯(lián)合舉辦了水果拼盤大賽、廚藝大比拼等活動，拉近了和同學之間的距離，并很好地促進了學生與餐廳的溝通與理解。同時，他經(jīng)常和學生交流，深知學生生活的不容易，所以在工作過程中，他一直教育員工要注意節(jié)約各種原料和資源，盡可能降低成本，把利益讓給學生，讓學生花最少的錢就能吃飽吃好。他還非常關(guān)心貧困生，積極主動地為貧困生設(shè)立勤工助學崗位，為他們解決生活困難，幫助他們順利完成學業(yè)，深得同學們的好評。
為了能零距離與同學們溝通，了解大家的意見和建議，除了在餐廳設(shè)立意見箱之外，韓躍進同志還充分利用服務(wù)臺，每天按時坐班，及時處理學生所反映的問題。他虛心接受師生的工作建議（如：針對菜價不明朗的現(xiàn)象，使用了電子顯示牌；把各類主副食品明碼標價公布于餐廳明顯位置，使就餐者明明白白消費、理性消費等），只要學生提出合理的意見，他都能及時給學生滿意的答復(fù)，并帶領(lǐng)員工整改落實。他的服務(wù)工作得到了廣大師生員工與各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，受到了大家的一致好評。
20xx年是xxx學校的迎評教學年和后勤集團的質(zhì)量管理年，韓躍進同志更是放棄了許多休假，加班加點，任勞任怨，全身心投入食堂工作。在6月上旬，是他女兒高考期間，正好也是食堂創(chuàng)建省文明食堂活動期間，韓躍進同志不顧回去照看女兒，依然堅守在食堂帶領(lǐng)員工共同努力開展創(chuàng)建工作。在他的帶動下，全體員工團結(jié)一致，圓滿地完成了創(chuàng)建任務(wù)，取得了優(yōu)異成績。在暑假期間，東苑食堂為了以更新的面貌迎接教學評估工作，進行了大量的維修、改造工作，韓躍進同志犧牲了暑期休息時間，每天在現(xiàn)場督查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，保證了工程如期保質(zhì)完成。緊接著8月份開學，他依然很少休息，更加全身心投入到食堂工作。每周有四天都住在食堂，每早6：00就起床，和全體員工一起工作，對主要操作流程他一定要親自把關(guān)，消除飲食安全隱患，杜絕飲食安全事故發(fā)生。
在學校迎評創(chuàng)優(yōu)期間，他除了要保證學生正常的餐飲保障工作之外，還承接了和評估密切相關(guān)人員的餐飲接待工作。他沒有埋怨勞動量之大，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，帶領(lǐng)和鼓勵食堂員工積極工作，確保圓滿完成工作任務(wù)。評估期間，專家組有四位專家在東苑食堂就餐，對食堂的菜肴品種、質(zhì)量、服務(wù)等方面都給予了相當?shù)目隙�，而且在專家隨機詢問就餐同學對食堂的印象，都得到了較好的評價。在xx月初，他又圓滿完成了省老年運動會1500名左右運動員的餐飲接待任務(wù)。這些工作都得到了領(lǐng)導(dǎo)和就餐者的一致認可。
由于xx食堂的菜肴質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、飲食衛(wèi)生等方面都做得較好，所以東苑食堂歷來都是接待任務(wù)最多的餐廳。逢學校校慶、運動會、迎新、各種晚會等眾多大型活動工作人員和學生就餐，大部分會選擇東苑。面對大量的工作，韓躍進同志從來沒有叫苦叫累，反而更加用心帶領(lǐng)員工把工作做好、做細，為食堂、為后勤集團贏得了良好的聲譽。
在韓xx的不懈努力下，在學校、集團以及部門的多次調(diào)查中，東苑食堂的滿意率均在85%以上，深受學校師生的好評。東苑食堂連續(xù)三年被學校評為標準學生食堂。
韓xx認真積極的工作態(tài)度，卓有成效的工作方法以及顧全大局、無私奉獻的精神，為我們后勤集團飲食發(fā)展事業(yè)部提高服務(wù)形象、贏得市場做出貢獻。
食品廠工匠事跡材料4
楊xx，總務(wù)主任，一直從事學校學生營養(yǎng)餐管理工作。工作中兢兢業(yè)業(yè)、不辭勞苦、全身心投入。怎樣才能讓學生吃到放心的營養(yǎng)餐，他始終不斷探索著、踐行著。
一、用艱辛換取放心
他是分管后勤總務(wù)和安全工作，是保管員又是分管責任人，還擔任一個班的數(shù)學課，工作繁雜。全天候投入學校各項工作，無暇抽身照管家庭、照管孩子，他告訴妻子：領(lǐng)導(dǎo)把工作交辦予我，是對我的信任，我不能辜負這份重托，要讓學生吃得放心、吃出健康，家里你要多辛苦一下。為此，他不記得失、嚴格按照學校管理規(guī)定，驗貨、出庫、巡查、叮囑、指導(dǎo)，從出庫到餐桌，隨處可見其身影。
二、放心就要做到無微不至
他深知，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學生身體健康的大事。首先，在物資的采購上嚴格把關(guān)。學校每天購進的物資，他都要一一的檢查，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，及時與供貨方聯(lián)系，要求重新配送。他的原則是堅決不讓有質(zhì)量問題的物品進入學生的口中。其次，在食物的加工上嚴格把關(guān)。要求工作人員把蔬菜清洗干凈、紅白兩案分開、三防到位、做好器具消毒。有一次，她發(fā)現(xiàn)土豆洗得不夠干凈，立即對廚師提出重新清洗的要求，真正做到了發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。再次，在學生食用上嚴格把關(guān)。每天營養(yǎng)餐時，他都會到每個班檢查學生的飯盒是否洗干凈，飯前是否洗手，教室是否通風，搜集學生反饋回來的信息，如：學生們最喜歡吃的是什么菜，菜的咸淡程度怎樣如何等。
三、放心就是規(guī)范化的機制建設(shè)
他高標準要求食堂衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、三消毒工作，工作臺做到隨用隨清，餐具、器械擱放有序，清爽整潔。在他的精心安排下，使一個僅有50多平方米的加工場所完成了近800人營養(yǎng)餐加工任務(wù)，且井井有條。每周對廚房進行一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工人在工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。他時刻盯在食堂，生怕哪里出現(xiàn)問題。他發(fā)現(xiàn)廚房地面臟亂，馬上安排清掃，工人們忙不過來時，他主動承擔清掃任務(wù)，由于我校食堂的面積太小，在炒菜的過程中油煙鋪滿地，地面很濕滑，他就叫工人們用洗衣粉清洗，保證了工作人員工作時的安全。他嚴格要求工人把分配到各班的營養(yǎng)餐用罩子蓋住，以免蚊子飛到飯菜中造成不衛(wèi)生和不安全。
到了夏季，他又著重做好食品衛(wèi)生工作。蒼蠅易于進入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下，食品腐敗速度加快，在食堂的各個門口，掛了防蠅簾，對蔬菜保存使用護蠅罩。腐爛的蔬菜不使用，變質(zhì)的肉類不加工，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)跡象，寧肯浪費也不能讓職工食用。他及時檢查維修電冰箱、消毒柜，保證正常運轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問題，及時聯(lián)系維修。堅持生熟食品分開存放，發(fā)現(xiàn)廚師、工作人員的`個人衛(wèi)生不整潔，他就立即提出建議。他按照崗位責任制，加強檢查、監(jiān)督，落實各項措施，保證讓學生吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯。
四、放心就要做到不分彼此。
缺水了，他親自去疏通。機器壞了，他拆卸維修。所有工作，并沒有因為是領(lǐng)導(dǎo)就動口不動手。我校雖然處在鎮(zhèn)中心位置，但嚴重停水缺水。為了保證學生能按時吃到營養(yǎng)餐，他每天在人們還在呼呼睡覺的時候就必須早早起床，帶領(lǐng)工人引來自來水，保證了營養(yǎng)餐的順利進行�？伤麖臎]一句怨言話。他經(jīng)常說，不要把營養(yǎng)餐看成僅僅是一頓簡單的`飯菜，它擔負著增強學生身體素質(zhì)的重要任務(wù)，因此要把營養(yǎng)餐做成不僅有營養(yǎng)，而且還好吃，受學生歡迎的一頓飯。
總之，該同志從事著我校學生營養(yǎng)餐的管理工作，為了實施好營養(yǎng)餐工程，能讓學生們安全地吃好，他默默無聞，全身心地投入到工作中去，真可謂是嘔心瀝血，兢兢業(yè)業(yè)。
食品廠工匠事跡材料5
片劑一車間糖衣班組，全班現(xiàn)有職工21人，管理人員2人，擔負著本車間技術(shù)含量較高的工序。該班組一直以來，緊緊圍繞質(zhì)量第一和安全生產(chǎn)為中心，以教育職工遵紀守法，培養(yǎng)職工良好的職業(yè)道德意識、GMP規(guī)范和質(zhì)量為重點，加強班組管理和現(xiàn)場培訓(xùn)，嚴格落實各項規(guī)章制度，連年完成上級下達的生產(chǎn)任務(wù)，實現(xiàn)質(zhì)量第一、安全生產(chǎn)，得到車間管理層的一致好評。
一、班組求真務(wù)實，當好車間7個工序的領(lǐng)頭雁。
該班組從制度管理上著手，從GMP規(guī)范上強化班組建設(shè)，該班組成員首先認識到吃苦耐勞和率先垂范是打造優(yōu)秀班組建設(shè)的所在，抓好產(chǎn)品質(zhì)量和現(xiàn)場安全生產(chǎn)的關(guān)鍵。為此，該班組時刻注意從我做起，用言行帶動職工，每年車間的兩個沉淀池和夾層的管道的輸通，由于女職工較多，工作很難開展，他們克服重重困難，面對多方面影響因素，該班班長領(lǐng)頭苦干，做最難的，做最重的，做最臟的，把住關(guān)鍵，班組長以身作則，工作扎實，善于管理，班組成員已緊緊的團結(jié)在一起，抓緊時間完成，不僅節(jié)約時間而且干得相當漂亮。
二、形成班長員工合力，創(chuàng)建和諧班組。
該班組在抓好班組各項工作同時，自覺維護職工利益，注重班長和員工關(guān)系的和諧，把凝聚員工向心力做為開展好班組各項工作的首要條件，利用各種會議對職工進行藥品GMP、愛崗敬業(yè)、任勞任怨及良好的職業(yè)道德意識和行為規(guī)范的學習教育，使班長員工模范遵守各項規(guī)章制度。在生產(chǎn)任務(wù)目標上，使班長員工一致，月月完成當月工作計劃，做出較好的工作業(yè)績。把員工的利益放在創(chuàng)建和諧班組議事日程，制定了員工工資分配辦法和職工出勤管理辦法，設(shè)立班組事物公開，讓員工參與管理，通過多種形式讓員工發(fā)表意見和建議，在班組建設(shè)起到積極作用，如：員工提出的包衣技術(shù)改革、班中工作服不夠換洗、員工勞動保護等問題，班里及時研究，立即著手解決并及時對員工的建議和意見向上級反映，尋求解決的方法，贏得了職工的信任，密切了班長員工關(guān)系，增強了員工的向心力，為安全生產(chǎn)提供了保證。
三、堅持質(zhì)量第一、文明生產(chǎn)，搞好安全、質(zhì)量標準化現(xiàn)場管理。
生產(chǎn)環(huán)境的優(yōu)劣，直接反映出糖衣工序工作環(huán)境的文明和員工的行為規(guī)范程度，是我車間生產(chǎn)管理的形象代表。對生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生要求做到了無雜物、無積水，物料堆放整齊、標示清楚，物料臺賬下賬及時，現(xiàn)場隨時保持干凈整齊，生產(chǎn)工藝卡懸掛整齊。凡不符合GMP管理要求的，視為產(chǎn)品質(zhì)量不合格。對生產(chǎn)所用設(shè)備、容器工具，堅持定期清潔消毒。質(zhì)量是藥品生產(chǎn)的頭等大事。近年來，該班組堅持質(zhì)量管理不松懈，認真抓好產(chǎn)品質(zhì)量管理制度的落實，在現(xiàn)場生產(chǎn)中，嚴格按生產(chǎn)工藝規(guī)程生產(chǎn)，從精細化管理入手，強化員工的產(chǎn)品質(zhì)量意識，建立了班組不合格品防范機制，使班組長、組員，各有責任范圍并經(jīng)常性地開展自查活動。去年來，班組查出整改包衣技術(shù)，減少了不合格產(chǎn)品現(xiàn)象。由于該班組注重質(zhì)量標準化的文明管理與日常安全生產(chǎn)管理相結(jié)合，有力推動車間的安全生產(chǎn)。截至目前，該班組無安全事故的發(fā)生。
四、該班組員工團結(jié)合作，互相幫助。
該班組去年有位員工生重病，巨額醫(yī)療費用使原本不富裕的家陷入困境，該班班長組織捐款，原則要出于自愿，該班組全體員工都付出了一份愛心。該班組不但關(guān)愛自己的團隊，也關(guān)愛其他工序的成員。該班組員工對新進人員的指導(dǎo)也是毫無保留的，給車間生產(chǎn)帶來了很有利的支持。該班組的號召力已感染了整個車間的員工。
食品廠工匠事跡材料6
xx年是xx從事食品行業(yè)的第23個年頭，經(jīng)過多年的打拼，她的食品公司從無到有，從小到大，現(xiàn)在已經(jīng)慢慢步入正軌，在業(yè)內(nèi)也已經(jīng)頗有名氣。90年代初，成立之際，她的企業(yè)主要從事以冷鏈技術(shù)為核心的冷鏈物流服務(wù)和冷鏈生鮮食品貿(mào)易，為連鎖超市，賓館飯店、特x配餐業(yè)、食品加工業(yè)等客戶提供x和安全的冷鏈生鮮食品。xx年7月，為了進一步發(fā)展，公司正式更名為xx開運食品有限公司。經(jīng)過多方論x，身為董事長的xx將企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)整為:以服務(wù)航空專供為主，兼以連鎖超市、賓館飯店為輔。
近年來，一系列的食品安全事故使社會愈發(fā)關(guān)注食品安全問題。作為食品公司老總，xx比普通老百姓更關(guān)注這類問題。在她看來，要解決這個頑癥，除了要確保原材料新鮮衛(wèi)生之外，食品的物流安全也同樣重要。物流安全，首先體現(xiàn)在運輸和配送環(huán)節(jié)，車輛是否在合格的衛(wèi)生和溫度環(huán)境下運輸配送;其次體現(xiàn)在倉儲環(huán)節(jié)，食品運到物流中心或配送中心后，食品的接收和儲存是否在合格的衛(wèi)生和溫度環(huán)境下完成，是否有信息化追溯手段進行把關(guān)。一說起她的老本行，她總是滔滔不絕，津津樂道。
雖然公司業(yè)務(wù)已經(jīng)非常穩(wěn)定，但作為一個民營企業(yè)的帶頭人，xx并沒有高枕無憂。市場競爭不進則退，要想成功就必須不斷改變自己，提升實力，只有這樣才能立于不敗之地。為此，近期xx把很大的一部分精力投入到了最新的功能x食品的開發(fā)和銷售上，特別是適合80后、90后年輕人口味的快餐食品。另一方面，她也在不斷嘗試利用果蔬鮮切技術(shù)來提高食物的附加值，并且與更廣泛的渠道開展合作。她一直堅信，一個企業(yè)能走多遠，很大程度上就是看老板的思路和目光，因此，不斷充電又成了她的必修課。這幾年的學習給了她很大收獲，從過去的埋頭苦干，到如今的邊走邊看路。從過去的單純做產(chǎn)品，到現(xiàn)在的做服務(wù)。
因為工作的關(guān)系，xx的很多政協(xié)提案也是與食品相關(guān)。早在幾年前，她就發(fā)現(xiàn)很多路邊大排檔和小飯館用的原材料和添加劑來路不明，存在巨大安全隱患。因為許多顧客貪圖便宜，加上不少人也確實不知道其中的危害，所以，這種現(xiàn)象非常普遍。對此，xx建議應(yīng)該從食物原材料的源頭開始管控，同時杜絕三無產(chǎn)品的流通，推廣使用放心品牌。除了加強檢查管控之外，她也建議讓基層組織也可以發(fā)揮宣傳教育的功能。xx分析說，雖然現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)和媒體十分發(fā)達，獲得資訊和知識很便捷，但是對于很多中老年人來說，他們更多的還是從口口相傳和面對面交流中獲得知識，因此，街道和居委干部可以組織群眾，集中式學習有關(guān)食品安全的知識。
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