管理銷(xiāo)售學(xué)習(xí)心得體會(huì)
這份報(bào)告雖然過(guò)程艱辛，但是有學(xué)到東西的感覺(jué)真好，課堂上也吸收到各組所采訪到的店家，看到大家都好用心在為自己的報(bào)告努力著，這門(mén)課讓我感到輕松無(wú)壓力，而采訪店家也是一種經(jīng)驗(yàn)，我覺(jué)得這份報(bào)告挺有新鮮感的，新事物新挑戰(zhàn)~使我做起報(bào)告來(lái)顯得很有勁兒呢!
不過(guò)計(jì)劃永遠(yuǎn)趕不上變化，本來(lái)我們想做的店家與主題卻都無(wú)法實(shí)行了，因?yàn)樗麄兌疾唤邮懿稍L…我們找遍了許多咖啡店，都是具有知名度的店家，可惜名氣很響亮的店家都拒絕采訪，要不然就是叫我們打電話到總公司，所以我們只好朝小間的咖啡專(zhuān)賣(mài)店去詢(xún)問(wèn)，終于有老板愿意接受我們的采訪了!!這簡(jiǎn)直有如記者般喜悅的心情啊~~~之后詢(xún)問(wèn)老師能不能更改店家與主題，老師也答應(yīng)讓我們做咖啡專(zhuān)賣(mài)店和顧客關(guān)系管理(CRM)這個(gè)主題，不過(guò)其實(shí)我個(gè)人還蠻想做視覺(jué)設(shè)計(jì)與商店布置這個(gè)主題的。然而，透過(guò)這次的采訪讓大家了解到咖啡專(zhuān)賣(mài)店與顧客之間的互動(dòng)及每家店對(duì)顧客服務(wù)之間的差異。
我們找尋三間咖啡專(zhuān)賣(mài)店算是還蠻幸運(yùn)的，因?yàn)槲覀冞@組有一位組員的朋友剛好認(rèn)識(shí)一個(gè)補(bǔ)習(xí)班的老師，那位老師就是「烘大師」的老板，所以很快的就采訪到第一間咖啡專(zhuān)賣(mài)店了。這位老板很健談，第一次采訪請(qǐng)我們喝咖啡，第二次采訪又請(qǐng)我們吃甜點(diǎn)，老板讓我們采訪的感覺(jué)上很自然不緊繃，整個(gè)很親切又大方。而另外三間店家，曲屋、Dica(迪卡)和EVER都是我們第二次采訪完烘大師的那一天，在回家的途中碰巧看到的店家，重點(diǎn)是他們都很阿莎力的接受我們的采訪，整個(gè)就好幸運(yùn)~~~曲屋的店內(nèi)負(fù)責(zé)人在讓我們采訪當(dāng)中還蠻緊張的，雖然他回答的跟我們所要問(wèn)的好像有種答非所問(wèn)的感覺(jué)，但是還是很感謝她愿意接受我們的采訪，因?yàn)榍堇习搴美淠宦赌�，要不是店�?nèi)負(fù)責(zé)人答應(yīng)采訪，不然我們可能沒(méi)有機(jī)會(huì)采訪到了。Dica(迪卡)露天咖啡茶吧也是差一點(diǎn)就采訪不到了，因?yàn)槲覀兩锨叭ピ?xún)問(wèn)能否讓我們做采訪時(shí)，是一位女店員很直接的.拒絕我們，當(dāng)時(shí)我們也就直接放棄采訪的念頭了，我們?cè)谝慌詼?zhǔn)備發(fā)動(dòng)機(jī)車(chē)要尋找其它店家的時(shí)候，老板忽然叫住我們?cè)儐?wèn)我們接著愿意接受我們的采訪，讓我有種雨過(guò)天晴的心情，這位老板一開(kāi)始有種害羞帶點(diǎn)緊張的感覺(jué)，不過(guò)訪談結(jié)束之后他還祝我們都能ALL PASS、順利畢業(yè)呢!!!最后一間EVER老板娘很熱情又親切，也很健談，訪談時(shí)間很長(zhǎng)，感覺(jué)什么都能聊，我想她與客人的相處模式一定都很好，她會(huì)跟我們聊一些自己店內(nèi)有趣的事情，店內(nèi)布置很居家，感覺(jué)好舒適喔~~~其實(shí)咖啡專(zhuān)賣(mài)店的名氣雖然不比知名度的咖啡店來(lái)的響亮，但是他們都是很用心的在為每一個(gè)顧客煮好每一杯咖啡，他們都很重視咖啡的質(zhì)量，也很努力的與顧客保持良好的關(guān)系，讓每一位顧客都能成為店內(nèi)的熟客。
我們報(bào)告中的影片是用行車(chē)記錄器拍攝的，我覺(jué)得影片收音效果不是很好，感覺(jué)雜音太多都蓋過(guò)采訪者與受訪人的聲音，拍攝的畫(huà)面因?yàn)榭床坏蕉斐蔁o(wú)法控制，這是我們報(bào)告中的一大缺點(diǎn)，早知道就用自己的相機(jī)拍攝影片了…不過(guò)我們之后有列出各間店與我們提出的各項(xiàng)問(wèn)題做出表格來(lái)統(tǒng)整，希望會(huì)有加分效果喔!!
我想，讓我最具深刻印象的報(bào)告組就是「黑白泡泡」飲料店那組了，我覺(jué)得他們以搞笑的方式來(lái)呈現(xiàn)，真的很生動(dòng)也好有創(chuàng)意，而且影片里劉譯仁和陳榮峯真的很有綜藝節(jié)目上主持人的架勢(shì)，把電視上「在臺(tái)灣的故事」改編為「在南臺(tái)的故事」讓大家笑開(kāi)懷~~~他們那組還制作道具(南臺(tái)好青年、舉牌)，真的好用心，很喜歡他們那組的報(bào)告。
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