一、指導思想

　　學校無小事，安全最重要。特別是食品安全，為保證全校用餐師生的生命安全，提高學校在突發(fā)事件前的應急能力。特制定本預案。

　　二、領導小組

　　組 長：

　　副組長：

　　成 員：

　　領導小組職責：

　　(1)組長全面組織協(xié)調(diào)各職能部門開展工作，副組長全力抓好食堂工作，并指導總務處制訂食堂各類制度、協(xié)議，各職能部門按措施要求做好工作。

　　(2)領導小組負責對全校師生員工的食品安全教育，傳授安全預防與救助知識，制定和檢查安全工作措施落實情況。在指揮各職能部門有序開展工作，及時配合各級有關(guān)部門開展調(diào)查工作。

　　(3)組織師生學習并執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《食物中毒事故處理辦法》等有關(guān)學校食品衛(wèi)生安全工作的法律、法規(guī)、在食品和食堂用料的采購、存儲、加工和供應等各個環(huán)節(jié)，加強管理和監(jiān)督。

　　(4)監(jiān)督及督促總務處做好食物采購及餐具、用具的消毒工作。

　　(5)表各班主任應密切注意本班學生的`動向，一發(fā)現(xiàn)有異常情況必須立即報告學校，以免錯過這最佳時機。

　　三、預防措施

　　(1)由總務處負責定期組織學校食堂管理人員和從業(yè)人員進行身體健康檢查，進行食品衛(wèi)生，營養(yǎng)知識，食品加工知識的培訓，嚴格落實學校食堂從業(yè)人員培訓上港制度。凡未取得健康證和未參加食品衛(wèi)生知識培訓或培訓不合格的人員一律不得從事學校食品的工作。(責任人：總務主任、食堂主任) (2)由副組長、總務處、食堂主任一起制訂食堂管理的各項制度，并貫徹落實。

　　(3)由食堂主任、總務主任負責把好食物采購關(guān)，由行政值周教師及炊事班長負責把好食物驗收關(guān)。同時嚴格采購食品索證，入庫驗證，領用驗收，制作把關(guān)的管理制度，嚴禁采購不符合食品衛(wèi)生要求的食品及食品調(diào)料。(責任人：食堂主任、總務主任、行政值周、炊事班長)

　　(4)與送貨人簽訂食品購銷合同，明確雙方職責，確保所采購食物的質(zhì)量，從源頭杜絕中毒事件的發(fā)生。(責任人：總務主任、食堂主任) (5)由炊事班長負責做好食品留樣工作。

　　(6)加強學校小店經(jīng)營食品的管理，杜絕小店出售兩次加工食品和過期及三無食品，總務主任和行政值周每周至少一次抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時指出，及時匯報。(責任人：總務主任、行政值周)

　　四、應急措施

　　(1)學校一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向?qū)W校報告，并協(xié)同學校做好應急事件的處理。

　　(2)學校應在最短的時間內(nèi)向上級教育行政部門報告，同時向所在地衛(wèi)生行政部門或疾病預防控制機構(gòu)報告。

　　(3)迅速將食物中毒者送到就近醫(yī)院救治，對群體性不明原因疾病患者及傳染病患者，應嚴格按照疾病控制機構(gòu)的要求，做好病人的隔離，救治、消毒處理等工作。

　　(4)配合衛(wèi)生監(jiān)督部門做好中毒現(xiàn)象及事發(fā)現(xiàn)場的衛(wèi)生監(jiān)督檢查及相關(guān)人員的鞏固調(diào)查，中毒患者的個案調(diào)查。

　　(5)配合衛(wèi)生監(jiān)督部門封存或銷毀導致食品中毒的食品及其原料，在衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導下，對中毒現(xiàn)場，食品加工場地。食物用工具、用具設備進行清洗消毒，完善衛(wèi)生消毒設施，使其達到食品衛(wèi)生要求。

　　(6)由班主任同中毒學生家長聯(lián)系，并協(xié)助學校做家長的思想工作，使中毒事件得以妥然處理。

衛(wèi)生院安全生產(chǎn)應急預案模板3

　　一、目標任務

　　從建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作長效機制和責任追究制度入手，以量化分級管理為監(jiān)督手段，以構(gòu)建幼兒園食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡、形成規(guī)范化有序及時高效的集體食物中毒應急處理和快速反應機制入手，以完善食品衛(wèi)生安全事故絡為要求，大力普及食品衛(wèi)生安全事故，最大限度地減少食品衛(wèi)生安全事故的不良影響，控制食物中毒事故擴散。

　　二、工作機構(gòu)

　　成立以園長為第一責任人的園飲食衛(wèi)生安全工作領導小組，設立相應的辦事機構(gòu)，配備專職人員，負責日常工作。并將飲食衛(wèi)生安全工作納入議事日程，做到園領導班子每月至少進行一次專題研究、布置，分管領導、衛(wèi)生保健醫(yī)生及食堂專職管理人員每天驗收、督查。嚴格食品藥品準入制度，著重對食品采購、存放、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的.重要環(huán)節(jié)進行重點監(jiān)督指導，并建立檢查、處理情況登記。

　　三、緊急處理

　　1、園內(nèi)一旦發(fā)生中毒事故，做到在第一時間報告。同時立即將中毒師生送往醫(yī)院救治，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及原料、工具、設備和現(xiàn)場。積極配合衛(wèi)生、公安部門進行調(diào)查，按其要求如實提供有關(guān)材料和樣品。食物中毒事故得到控制后，園里必須將該事件的和最終處理結(jié)果、整改情況向上級主管部門報告。

　　2、應急處理工作流程如下：

　　(一)、事故發(fā)生

　　(1)、救治患者---關(guān)注病情(掌握反饋情況、隨時報告) (2)、立即報告

　　(3)、控制現(xiàn)場(配合調(diào)查、爭取支持)

　　(二)、善后處理

　　(三)、落實整改

　　四、預防控制措施

　　1、禁止采購、使用下列食品：

　�、儆卸尽⒂泻�、腐爛變質(zhì)污穢不潔、混有異物等食品;

　�、跓o檢驗合格證明的肉類食品;

　　③超過保質(zhì)期限及其他不符合食品標簽規(guī)定的食品; ④無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品;

　�、萦貌环�合衛(wèi)生標準和要求的包裝材料包裝的食品;

　　⑥未燒熟燒透的食品;

　�、呖赡芎�有殘留農(nóng)藥的果品、蔬菜等;

　�、唷叭裏o”食品。

　　2、若發(fā)生食物中毒或食源性疾患，立即向市教育局和衛(wèi)生防疫部門報告，并保留好現(xiàn)場，積極配合調(diào)查，且立即送中毒人員入院救治。

　　3、強化管理：

　�、賴腊奄忂M關(guān)，每天索證;

　�、谑称芬獰�熟、燒透;

　�、垡�(guī)范操作，生熟分開;

　�、芡咨票４嬖�料、成品，免受污染;

　　⑤剩余飯菜及時處理;

　�、薏妥馈⒌孛婷刻齑驋摺⑶逑�，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。

　　五、保障措施

　　1、認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，按照市衛(wèi)生防疫部門及局安全衛(wèi)生工作會議精神，加強管理，提高食品從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)，預防食物中毒。

　　2、園里在資金、人員等方面，優(yōu)先保證飲食衛(wèi)生安全工作的實施，制定層級負責制、責任追究制和有關(guān)工作制度，做到“專人負責管理、管理措施得力”。

衛(wèi)生院安全生產(chǎn)應急預案模板4

　　為提高師生的飲食衛(wèi)生安全意識，確保師生人身安全，結(jié)合學校實際情況，特制定本應急預案：

　　一、基本原則：

　　1、加強宣傳，教育為主飲食衛(wèi)生安全工作尤其重要，要堅持“加強宣傳，教育為主”的原則，常抓不懈。

　　2、科學管理，抓好落實要堅持科學管理的原則，抓好具體落實，嚴格把關(guān)，決不出現(xiàn)漏洞。

　　二、領導小組：

　　組長：

　　副組長：

　　組員：

　　三、具體措施、要求

　　1、學校要加強《食品衛(wèi)生》及常規(guī)衛(wèi)生知識宣傳落實，使師生掌握基本衛(wèi)生常識。

　　2、上好衛(wèi)生課，堅持每年的`衛(wèi)生體檢制度，做好疫苗接種。

　　3、注意飲用水的管理工作，有食堂的學校要堅持遵守各項規(guī)章制度，防止病從口入。

　　4、堅持學學生個人衛(wèi)生檢查制度，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。

　　5、學校校醫(yī)藥不斷提高素質(zhì)，能夠勝任簡單的處置工作。

　　四、事故處置辦法

　　1、發(fā)現(xiàn)類似食物中毒癥狀時，迅速送醫(yī)療室、醫(yī)院進行處理。

　　2、迅速向上級主管部門及衛(wèi)生防疫部門報告并做好學生的穩(wěn)定工作。

　　3、保留有關(guān)事物、食品，以備衛(wèi)生部門取樣檢查。

　　4、迅速排查中毒師生名單，檢查他們的身體，及時報告給衛(wèi)生部門。

　　5、及時通知家屬并做好安撫工作。

　　6、積極配合有關(guān)部門做好診治、處理等工作。

　　7、事故處理后，做好師生的情緒調(diào)解工作，盡快恢復正常教學秩序。

衛(wèi)生院安全生產(chǎn)應急預案模板5

　　一、 應急組織機構(gòu)。

　　(一)學校衛(wèi)生安全工作領導小組。

　　1、組長：xx。

　　2、副組長：xx、xx。

　　3、組員：體衛(wèi)處、總務處。

　　(二)學校衛(wèi)生安全工作組。

　　1、學校流行性疾病防治工作組。

　　(1)組長：分管副校長。

　　(2)組員：學校中層領導、校醫(yī)及各班班主任。

　　2、學校食品衛(wèi)生安全工作組。

　　(1)組長：分管副校長。

　　(2)組員：總務主任、班主任、學校醫(yī)務人員、從事食品衛(wèi)生工作相關(guān)人員等。

　　3、防治流行病工作組。

　　(1)組長：分管副校長。

　　(2)組員：中層領導、校醫(yī)、各班班主任等。

　　(三)工作職責與要求。

　　1、建立學校衛(wèi)生安全工作責任制，由學校衛(wèi)生安全領導小組帶頭，工作組長具體負責。全面加強學校衛(wèi)生安全防范，確保學校師生健康。每期檢查考核，列入學校工作目標管理。

　　2、建立學校衛(wèi)生安全信息上報制度，由各組組長督促各部門建立學校衛(wèi)生安全信息上報，由教務處、總務處、辦公室、醫(yī)務室分別進行信息收集。

　　3、每學期對食堂全體人員進行衛(wèi)生知識培訓并進行閉卷測試，并堅持按A級食堂標準及食品衛(wèi)生每周一次檢查，食堂食品24小時留樣。每學期安排衛(wèi)生健康小報評比、出衛(wèi)生�？瘍纱�、召開一次學校衛(wèi)生安全專題會議，每月對寄宿生進行二次食堂衛(wèi)生質(zhì)量師生問卷調(diào)查，每月15日學校進行衛(wèi)生檢查，把衛(wèi)生安全常規(guī)性工作落在實處，落實工作由各工作組負責。

　　二、應急處置。

　　(一)學校衛(wèi)生安全緊急情況的分類。

　　1、流行病。

　　社會總動員進入流行病防治期，或在學生群體情況較大面積發(fā)燒咳嗽等具有流行病癥狀的情況，以及發(fā)現(xiàn)經(jīng)醫(yī)院確診有我校在校學生。

　　2、食品食物中毒事件。

　　師生中大面積、短時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒或可疑食物中毒現(xiàn)象。

　　3、急性腸道、肝炎等傳染病疫情。

　　師生中發(fā)現(xiàn)不明原因的劇烈嘔吐、腹瀉、惡心等;發(fā)現(xiàn)確診病人或社會大面積流行。

　　4、流行性感冒等一般流行性疾病。

　　師生中隨季節(jié)變化出現(xiàn)大面積的流行性感冒、腮腺炎等。

　　(二)學校衛(wèi)生安全緊急情況處置。

　　1、防流行病工作程序。

　　(1)班主任發(fā)現(xiàn)學生發(fā)燒、咳嗽等可疑癥狀——報告醫(yī)務室。檢查學生狀況——報告校長室，決定處理方案——轉(zhuǎn)送病人至市級以上醫(yī)院隔離治療——癥狀確診為流行病后報學校衛(wèi)生安全工作小組——啟動工作方案——上報縣衛(wèi)生防疫站和教育主管部門、進入緊急狀況。學校領導發(fā)表廣播講話，穩(wěn)定師生情緒。

　　(2)封閉病人所在班級或辦公室，與病人接觸的人員一律隔離：由學校安全組人員與公安武警人員進行管理，設置隔離區(qū)域，由防疫部門劃出警戒線。

　　(3)各部門和學校有關(guān)人員對全校進行大面積消毒，醫(yī)務人員對隔離人員進行檢查確診。未在隔離區(qū)域內(nèi)的師生員工由縣教育局決定作出安排。

　　(4)封閉期內(nèi)，在省、市、縣有關(guān)部門指導下，學校全面做好組織工作，后勤保障工作，安全保衛(wèi)工作、思想政治工作、家屬安撫工作。

　　(5)省、市、縣防疫部門下達解除隔離通告后，學校按照防止“非典”流行病的預防方案，并經(jīng)縣教育局同意恢復正常教學秩序后，做好宣傳教育工作和各種預防防治工作，落實晨檢制度、消毒制度、清掃制度，確保學校正常教學秩序與師生健康安全。同時寫出報告，分別向有關(guān)部門匯報。

　　2、食物中毒事件應急處理程序。

　　(1)發(fā)現(xiàn)師生出現(xiàn)食物中毒癥狀，報學校領導小組商定，啟動工作預案，并上報縣衛(wèi)生防疫和教育主管部門，迅速進行處理。

　　(2)迅速將有食物中毒癥狀師生送往附近市、縣級醫(yī)院搶治療。學校安全保衛(wèi)人員封閉食堂，飯菜取樣交市、縣衛(wèi)生防疫部門檢驗，并由學校領導進行廣播講話，穩(wěn)定師生情緒。

　　(3)省市、縣衛(wèi)生防疫部門拿出檢驗報告，與學校共同分析食物中毒原因，迅速追根尋源，查出造成食物中毒的責任原因。涉及市場營銷部門的食物質(zhì)量問題，報請工商、公安、防疫等部門迅速查處。屬于學校食堂經(jīng)營食品問題，查清事故責任，依法追究有關(guān)人員的責任。在此基礎上，寫出事故調(diào)查報告，上報有關(guān)部門。

　　(4)按照救人第一的原則，全力做好中毒師生搶救工作。同時耐心細致做好師生及家屬思想工作，妥善處理各種問題，使患者較快的恢復健康。

　　(5)加強學校食堂管理，按照《食品衛(wèi)生法》的要求認真整改。同時，加強師生食品衛(wèi)生安全教育，使廣大師生掌握一定的.食品衛(wèi)生安全知識。

　　3、防止腸道傳染病、肝炎的工作程序。

　　(1)師生中發(fā)現(xiàn)不明原因的劇烈嘔吐、腹痛、惡心等，醫(yī)務室檢查、由專人送至附近縣、市級醫(yī)院檢查治療，檢查結(jié)果確診后迅速報告學校衛(wèi)生安全工作領導小組，并向縣衛(wèi)生防疫部門和教育主管部門報告，啟動應急方案。

　　(2)按照省市、縣防疫部門要求，配合做好有關(guān)消毒隔離工作，采取各種措施穩(wěn)定師生情緒。如需要設置隔離區(qū)域、封閉有病源接觸史的有關(guān)人員，學校安全保衛(wèi)人員配合有關(guān)部門工作，劃出警戒線，有關(guān)工作進入工作狀態(tài)。

　　(3)配合省、市、縣防疫部門對校區(qū)進行大面積消毒，有接觸史的人員由醫(yī)務人員進行檢查確診和治療。未在隔離區(qū)域內(nèi)的師生上報縣教育局后決定是否放假或正常上課。

　　(4)學校有關(guān)工作人員按照上級部門的要求做好組織工作，后勤服務工作、思想政治工作、保證隔離區(qū)域內(nèi)隔離人員情緒安定，生活方面得到保障。

　　(5)經(jīng)省、市、縣有關(guān)部門發(fā)布解除報告后，組織師生返�；謴驼�常教育活動，加強衛(wèi)生教育，確保師生健康。

　　三、安全防范。

　　(一)學校衛(wèi)生安全工作。

　　做到：

　　一個目標——高度重視學校衛(wèi)生安全工作，創(chuàng)建平安和諧校園。

　　二個層次管理——校級統(tǒng)一管理，3個安全工作組分層次管理。

　　三項落實——人員落實、責任落實、經(jīng)費落實。

　　四項重點工作——衛(wèi)生健康安全教育、衛(wèi)生健康信息網(wǎng)絡申報、全校愛衛(wèi)工作、食品監(jiān)督與檢查。

　　五項常規(guī)制度——衛(wèi)生安全責任、學生教師晨檢報告制度、食品質(zhì)量監(jiān)督制度、定期消毒制度、寄宿生管理制度。

　　(二)學校衛(wèi)生安全預警的四個層面到位：

　　第一層面：班主任、醫(yī)務人員、食堂管理員、寄宿生管理員第一時間到位。

　　第二層面：學校3個衛(wèi)生安全工作組成員10—20分鐘內(nèi)到達現(xiàn)場開始工作。

　　第三層面：學校衛(wèi)生安全工作領導小組成員30分鐘內(nèi)到達現(xiàn)場研究部署，制定緊急措施，宣布啟動預案。

　　第四層面：上級衛(wèi)生防疫部門，教育主管部門電話通知一小時內(nèi)到達現(xiàn)場，提出緊急方案，指導學校開展工作，對緊急事件檢查勘察，拿出權(quán)威意見。

　　(三)明確責任、定期考核、獎懲兌現(xiàn)。

　　凡在學校衛(wèi)生安全工作方面作出顯著成績，及時妥善處置緊急事件，指揮果斷，工作有力，得到上級衛(wèi)生部門表彰的，學校給予一定獎勵。凡未及時申報疾病信息，未在規(guī)定層面上到達緊急事故現(xiàn)場的，工作失職或不力造成嚴重后果的，未認真落實常規(guī)制度、工作目標未完成的，緊急狀況臨陣脫逃的，均給予一定行政處罰，扣發(fā)安全責任獎，年內(nèi)不得晉級評優(yōu)，造成重大事故的追究其司法責任，并給予解聘，開除公職等處理。

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