茶與中國人閱讀理解及答案

　　中國是茶的故鄉(xiāng)，是最早發(fā)現(xiàn)、利用和種植茶葉的國家。

　�、谠谏褶r(nóng)氏時代，人們就采茶樹葉做菜羹；到了商周時期，這種食茶習慣得到繼承和發(fā)展，同時還給茶葉取個名字叫做“荼”。秦漢時期，四川一帶產(chǎn)茶已初具規(guī)模，隨后，茶樹的栽培、茶的制作及飲用習俗，逐步向西北和長江中下游傳播。魏晉南北朝時期，茶葉已成為日常飲料，宴會、待客、祭祀都用它。

　　③到了唐代，茶葉生產(chǎn)的格局已初步形成，飲茶風氣不僅遍及全國，還向國外傳播，特別是對朝鮮和日本的影響很大。宋元時期，我國茶葉產(chǎn)區(qū)不斷擴大，制茶技術進一步提高，品飲方式也日益完善。

　　④明朝是我國古代制茶發(fā)展最快、成就最大的一個重要時代。采摘后的茶葉不經(jīng)過蒸熟，而是用熱鍋手炒，同時開始注意茶葉的外形美觀，把茶揉成條索，用沖泡替代了以前的煎煮。

　�、萸宕�后期，我國茶葉生產(chǎn)開始由盛而衰，到了20世紀初，由于帝國主義列強入侵，國運凋敝，百業(yè)不興，中國茶葉生產(chǎn)一落千丈，直至新中國誕生以后，茶葉生產(chǎn)才又有了飛速發(fā)展。

　　文段二

　　①茶與中國人的日常生活緊密結(jié)合。古人很早就認識到，茶葉具有解渴、提神、保健的功能，東漢著名醫(yī)藥學家華佗說吃茶可以增進思維。明代錢椿年在《茶譜》中寫道：“人飲真茶能止渴、消濕、明目、除煩……”茶葉具有的營養(yǎng)價值和藥效成分，對身體健康有益，這是人們喜好飲茶的最重要的原因。

　　②在二千多年的飲茶過程中，人們從最初的飲茶止渴，逐步發(fā)展為飲茶品味，即在品茶活動中，講究飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等等，人們通過品茶增進友誼，美化心靈，修養(yǎng)德行。陸羽《茶經(jīng)》說：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。”即茶的飲用，最適宜品行端正、有節(jié)儉美德之人。

　　③茶是中國人日常生活中的必需品，同時還蘊含了極為深厚的文化信息和人文精神。以茶為載體，在制茶、飲茶中，表達人與人、人與自然之間的各種理念、情感等，這就是茶文化。

　　17.下面是為文段一擬寫的標題，哪一個能概括其主要內(nèi)容，為什么？（4分）

　　A. 茶之故鄉(xiāng) B.茶的傳播 C. 千年茶史

　　答：

　　18.結(jié)合文段一或文段二的'信息，在下面兩則材料中的橫線上進行恰當?shù)难a寫。（6分）

　　【材料一】

　　“茶”字在中國各地發(fā)音各異，如廈門發(fā)音為“te”，閩南一帶發(fā)音為“tay”,長江流域及華北各地發(fā)音多為“cha”。在國外，“茶”也有不同的發(fā)音，意大利和西班牙語是“te”，拉丁語則是而日語和印度語“茶”的發(fā)音都為“cha”，這說明 ① ，由此可以看出 ② 。

　　【材料二】

　　在園林里和自然山水間，常常設有亭子狀的茶室。這些茶室一般以木頭或者石頭為建筑材料，桌子、凳子也多有木頭、竹子、藤條、石頭等制成。在這里，人們泡一壺好茶，小憩之余，看麓林曲徑，疊石流泉，感到心曠神怡，情趣非凡。這體現(xiàn)了中國茶文化中對 ③ 的重視。

　　16．答案要點：C。文段按照時間順序，梳理了從神農(nóng)氏到新中國成立幾千年來中國茶的發(fā)展歷程。（共4分。選擇2分，理由2分）

　　17. 答案示例：①國外“茶”的發(fā)音基本源自中國。

　�、谥袊�是茶的故鄉(xiāng)（茶是由中國向世界各國傳播的）。

　　③飲茶環(huán)境（人與自然和諧相處的關系）。（共6分。每空2分）

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