黑羊白湯閱讀答案 黑羊白湯閱讀理解
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趙文輝
�、僖粋�(gè)清冷的冬夜，我和老婆騎著電動(dòng)車(chē)，在這個(gè)江湖氣十足的豫北小縣穿行。我們的餃子館轉(zhuǎn)讓五年了，我很想念它，也時(shí)不時(shí)的下下館子，找找那種感覺(jué)。老婆鬢角已見(jiàn)醒目的斑白，我也成了一個(gè)雙下巴的藍(lán)圍裙大叔——如今我們?cè)诩野溩�，去小吃店推銷，還上了美團(tuán)外賣(mài)。
�、谝患摇昂谘虬诇钡奈馨l(fā)光招牌吸引了我，進(jìn)門(mén)時(shí)老婆像往常一樣提醒我：“一人一碗羊肉湯，不準(zhǔn)要菜昂�！彼牢覑�(ài)面子，像很多下館子的人一樣，總覺(jué)得單吃一碗燴面不是那回事。
�、圻@是一家民院改造的飯館，主營(yíng)燒烤、燴面、羊肉湯。院子里黑乎乎一片，樓梯、燒烤爐集滿了黑煙，給我印象最深的是地面的油膩粘掉我兩次鞋底。生意卻不孬，滿滿一屋子人。廚房是明檔，一口直徑近一米的大鐵鍋里咕嘟咕嘟冒著熱氣，一套全羊骨架在鍋里起伏，時(shí)隱時(shí)現(xiàn)。“好湯！”我情不自禁在心里叫了一聲。有一桌客人剛走，我們坐下來(lái)。服務(wù)員邊擺小件餐具邊問(wèn)我們吃什么。老婆報(bào)了一碗羊肉湯，一碗雜碎湯，說(shuō)咱倆可以換著吃。
�、芤凰查g功夫，羊肉湯和雜碎湯端了上來(lái)，濃香的白湯上漂了一層翠綠的香菜末。一眼就能看出是純骨頭熬的，沒(méi)有借助三花淡奶增白。我挖了一勺羊油炒制的辣椒面兒撒進(jìn)去，很干的那種，見(jiàn)了熱湯便融化開(kāi)了，紅燦燦一層�？谒伎斐鰜�(lái)了，我迫不及待盛了一勺。熱湯正要進(jìn)口，啪一聲響，接著一聲嚴(yán)厲的喊叫：“服務(wù)員！”
⑤我手中的勺子一哆嗦。
⑥扭頭一看，鄰桌坐了四個(gè)和我年齡差不多的中年人——那種在城內(nèi)三關(guān)混油了的生意人：有倆小錢(qián)兒，到哪兒嗓門(mén)都賊大賊大。給我們點(diǎn)菜的那個(gè)服務(wù)員笑吟吟走過(guò)去，問(wèn)他們有啥需要。一個(gè)“地包天”指著桌上一盤(pán)湘味小炒肉，責(zé)怪五花肉過(guò)油了，不是生炒的，他一口就吃出來(lái)了；另外酸辣土豆絲是用刨菜器刨的，沒(méi)有刀切的味道好�！暗匕臁币桓眱�(nèi)行得意的樣子，服務(wù)員連連道歉，說(shuō)下回一定注意。另外仨人黑著臉不說(shuō)話，一人嘴角叼了一顆香煙，像是要跟人打架一樣。我心里突然七上八下起來(lái)。憑我的經(jīng)驗(yàn)，一碰見(jiàn)這樣的客人，麻煩就到不了頭。
�、吆髞�(lái)他們點(diǎn)了主食，一人一只手工饅頭，還吩咐服務(wù)員送一碟小米椒，切成細(xì)圈，再倒點(diǎn)生抽。我咧了一下嘴，今年的小米椒跟去年的香菜差不多，死貴死貴，18元一斤了。果然，服務(wù)員遲疑了一下，說(shuō)需要請(qǐng)示老板�！暗匕臁瘪R上變了臉，手中的酒杯狠狠一墩。柜臺(tái)里的老板娘看出他們不好惹，忙起身吩咐服務(wù)員，“快去廚房端吧�！�
�、鄬�(duì)這一碗靚湯的興致全沒(méi)了，我額頭瞬間掛滿了汗珠，老婆也全身繃緊。我在心里提醒自己，又不是自家開(kāi)的飯店。但我還是管不住眼睛，留心著那邊的動(dòng)靜。
�、狃z頭端上來(lái)，只一會(huì)兒一碟小米椒就完了，他們要求再送一碟。老板娘猶豫片刻，還是答應(yīng)了。第二碟小米椒上來(lái)，其中一個(gè)人突然一拍桌子，我心里猛然一咯噔。當(dāng)年在我們餃子館，不少客人招呼你的方式就是這樣。他一臉怒氣，舉著手里的`手工饅頭叫老板娘看，說(shuō)他們飯館兒竟敢拿發(fā)霉的饅頭來(lái)坑人。老板娘趕緊從吧臺(tái)里出來(lái)，說(shuō)她愿拿小店13年的聲譽(yù)保證，手工饅頭都是今天下午新蒸的。“地包天”在一旁冷笑一聲，問(wèn)這些黑點(diǎn)如何解釋，老板娘答不上來(lái)，喃喃道，真是新蒸的呀。那四個(gè)人很不好惹，揚(yáng)言要給食監(jiān)所打電話。服務(wù)員從廚房端出一個(gè)不銹鋼蒸格讓他們看，里面的饅頭還冒著熱氣。他們依然不依不饒，又是拍照又是錄視頻，揚(yáng)言要發(fā)朋友圈。“其實(shí)是發(fā)酵粉沒(méi)揉開(kāi)，我們?cè)诩艺麴z頭，也遇見(jiàn)過(guò)這種情況�！蔽萁蔷筒偷囊粚�(duì)老夫妻替他們解了圍，這對(duì)白發(fā)蒼蒼的老夫妻輕聲慢語(yǔ)，卻不容質(zhì)疑。我進(jìn)來(lái)這么長(zhǎng)時(shí)間，愣沒(méi)注意到這對(duì)老夫妻。最后“地包天”他們很不情愿地安靜下來(lái)。
�、馕液屠掀蓬~頭沁滿了汗珠，只想趕快喝完湯走人。按我平時(shí)的習(xí)慣是要加一次湯的。這時(shí)那四個(gè)人先去結(jié)賬，問(wèn)多少錢(qián)，老板娘告訴他們276元�！暗匕臁币悦畹目谖钦f(shuō)：“把零頭免了！”老板娘點(diǎn)點(diǎn)頭，“好吧，給二百七吧。”“地包天”差點(diǎn)兒跳起來(lái)：“你打發(fā)叫花子吧！”看來(lái)他心目中的零頭和老板娘的零頭完全不是一回事。他們沉默了一會(huì)兒，見(jiàn)老板娘沒(méi)有表態(tài)，就把賬結(jié)了。“地包天”掃完微信問(wèn)老板娘要發(fā)票，老板娘給他們撕過(guò)，笑著說(shuō)：“慢走，歡迎下次光臨！”她的笑容馬上凝固了，只見(jiàn)“地包天”把發(fā)票一點(diǎn)點(diǎn)撕碎，像電影里的慢鏡頭一樣，又一片一片扔到了吧臺(tái)上。我的心顫了一下，我老婆比我還緊張。我再次提醒自己，這不是我們開(kāi)的飯店。我想起開(kāi)餃子館那些年，我們一直小心翼翼，還是不能讓客人滿意。他們走后臺(tái)布上會(huì)留下幾個(gè)煙頭烙的窟窿，還有的臨走撂下一句，“再不會(huì)來(lái)第二回了”，嚇得我們追到車(chē)跟前苦苦哀求卻不告訴我們?cè)颉?/p>
“地包天”他們走后，我喝完最后一口湯又抽了一張餐巾紙，打算去結(jié)賬。我站起身的時(shí)候，聽(tīng)見(jiàn)有一桌客人喊道：“服務(wù)員，開(kāi)水！”
“嗯，來(lái)了�！蔽以趺炊紱](méi)想到，我老婆居然脆生生地答應(yīng)了一聲，接著，她的腿像裝了彈簧一樣跳起來(lái)，拎起我們桌上那壺開(kāi)水飛奔而去�！昂谘虬诇蹦莻�(gè)慢了半拍的服務(wù)員和我一樣瞪大了眼睛。
6.下列對(duì)這篇小說(shuō)相關(guān)內(nèi)容的理解，不正確的一項(xiàng)是（3分）
A.小說(shuō)對(duì)飯館的院子、樓梯、燒烤爐、地面、廚房的描寫(xiě)，真實(shí)、形象具有濃郁的生活氣息。
B.“我手中的勺子一哆嗦”“我的心顫了一下”，均寫(xiě)出“我”受到驚嚇、束手無(wú)策的狀態(tài)。
C.從老板娘“忙起身吩咐”、“猶豫片刻，還是答應(yīng)了”等處，可見(jiàn)其面對(duì)無(wú)理要求的忍耐。
D.作者通過(guò)“地包天”等人挑剔飯菜、索要小米椒等行為刻畫(huà)了他們潑皮無(wú)賴、貪圖小利的形象。
2下列對(duì)這篇小說(shuō)藝術(shù)特色的分析鑒賞，不正確的一項(xiàng)是（3分）
A.第②段通過(guò)妻子提醒“我”不準(zhǔn)要菜這一細(xì)節(jié)，寫(xiě)出我平時(shí)愛(ài)面子，為下文“地包天”尋釁滋事時(shí)“我”的態(tài)度埋下伏筆。
B.小說(shuō)構(gòu)思精巧，以餐飲人的視角目睹老板娘的窘境，更加真實(shí)細(xì)膩地反映當(dāng)今餐飲人生存的不易，引發(fā)讀者的思索。
C.第④段對(duì)羊肉湯、雜碎湯的描寫(xiě)，運(yùn)用了視覺(jué)、嗅覺(jué)相結(jié)合的手法，并與地面油膩等環(huán)境形成反差，突出了湯的濃香誘人。
D.小說(shuō)采用第一人稱的敘述方式，真實(shí)可信，感染力極強(qiáng)�！拔摇倍勀慷茫肫鹱约洪_(kāi)餐館的種種艱辛，不同的是，當(dāng)年是主演，如今是觀眾。
8.小說(shuō)以“黑羊白湯”為標(biāo)題，你認(rèn)為是否精妙?請(qǐng)簡(jiǎn)要闡述理由。（4分）
9.請(qǐng)你以小說(shuō)作者的口吻寫(xiě)一段話，解釋本篇小說(shuō)結(jié)尾這樣安排的原因。（不超過(guò)80字）
�。�6分）
黑羊白湯閱讀答案：
�。ǘ┈F(xiàn)代文閱讀II（本題共4小題，16分）
6.（3分）B（“我手中的勺子一哆嗦”是被突如其來(lái)的“嚴(yán)厲的喊叫”嚇到，而“我的心顫了一下”表現(xiàn)的是作為有類似經(jīng)歷的餐飲人，看到“地包天”撕發(fā)票時(shí)為老板娘擔(dān)心的狀態(tài)，“束手無(wú)策”用詞不準(zhǔn)。）
7.（3分）A（點(diǎn)菜不是后文伏筆）
8.（4分）觀點(diǎn)一，精妙：
�、佟昂谘虬诇蹦腿藢の叮菀孜x者的閱讀興趣；②“黑羊白湯”是小飯館的招牌，以此交代了故事發(fā)生的地點(diǎn)（或環(huán)境）；③“黑羊白湯”，“白”字突出羊肉湯的品質(zhì)，襯托了經(jīng)營(yíng)者的用心，反襯了部分顧客的無(wú)理取鬧；④“黑羊白湯”“黑”“白”二字隱喻了經(jīng)營(yíng)者復(fù)雜的遭遇及酸甜苦辣的人生況味，折射了小飯館行業(yè)的不易。
評(píng)分建議：每點(diǎn)1分。
觀點(diǎn)二，不精妙（答案略）
評(píng)分建議：能從環(huán)境、情節(jié)、人物、主題等方面作答，言之有理可酌情得分。
9.（6分）答題要點(diǎn)：①老婆的舉動(dòng)是同行人下意識(shí)的反應(yīng)；②體現(xiàn)了人物在特定環(huán)境下的共情心理；③老婆拎開(kāi)水飛奔而去，既在意料之外，又在情理之中，使小說(shuō)情節(jié)富有波瀾。④以老婆的舉動(dòng)突顯經(jīng)營(yíng)者的不易，深化了小說(shuō)主旨。
評(píng)分建議：每點(diǎn)2分，涉及到任3點(diǎn)滿分。答案必須體現(xiàn)作者的口吻，如“我這樣安排小說(shuō)結(jié)尾的原因是……”，如果不體現(xiàn)作者口吻的，最高得3分。
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