旅游食物安全知識(shí)

　　旅游時(shí)人生地不熟的，飲食要格外注意安全。下面和小編一起來(lái)看旅游食物安全知識(shí)，希望有所幫助！

　　1.瓜果一定要洗凈或去皮吃

　　慎重對(duì)待每一餐，饑不擇食要不得。高中檔的飲食店一般可放心去吃，大排檔要有選擇地吃，攤位或沿街?jǐn)[賣(mài)(推車(chē)賣(mài))的不要去吃。

　　2.學(xué)會(huì)鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格

　　合格的一般標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是：有衛(wèi)生許可證，有清潔的水源，有消毒設(shè)備，食品原料新鮮，無(wú)蚊蠅，有防塵設(shè)備，周?chē)�環(huán)境干凈，收款人員不接觸食品且錢(qián)票與食品保持相當(dāng)距離。

　　3.注意飲水衛(wèi)生

　　一般來(lái)說(shuō)，生水是不能飲用的，旅途飲水以純凈水和消毒凈化過(guò)的自來(lái)水為最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬(wàn)不能生飲。

　　在車(chē)船或飛機(jī)上要節(jié)制飲食。乘行時(shí)，由于沒(méi)有運(yùn)動(dòng)條件，食物的消化過(guò)程延長(zhǎng)、速度減慢，如果不節(jié)制飲食，必然增加胃腸的負(fù)擔(dān)，引起腸胃不適。

　　4.舉家旅行的飲食安排

　　舉家旅游所需要注意的一個(gè)重要問(wèn)題也是飲食問(wèn)題，它關(guān)系到旅途全家人的身體健康，是旅游愉快的可靠保證。安排飲食時(shí)，一般應(yīng)注意幾個(gè)方面的問(wèn)題：

　　衛(wèi)生可口、有益健康。切忌飲食不衛(wèi)生而引發(fā)疾病，那樣既不利于自身健康，又影響正常行程。

　　價(jià)格適中、保證營(yíng)養(yǎng)。旅途中的飯菜要講究營(yíng)養(yǎng)，切不可因節(jié)約而忽視營(yíng)養(yǎng)和健康;當(dāng)然也不宜在旅途中鋪張浪費(fèi)、大吃大喝，這樣也很可能帶來(lái)身體方面的不適。

　　早餐宜在飯店里用。這樣既可安穩(wěn)用餐，保證營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生，也可避免因四處尋找而浪費(fèi)時(shí)間。切忌不用早餐而匆忙出行。

　　選用地方特色的飯菜。這樣可以更多地了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土民情，豐富旅游生活，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。因此可以說(shuō)它是旅游生活中的一個(gè)重要組成部分。

　　5.工薪族旅游怎樣吃好

　　雙休日或節(jié)假日是工薪族旅游的好時(shí)機(jī)。一家三口外出旅游，觀(guān)光祖國(guó)的名城名勝和名山，共享生活之樂(lè)。但在家千日好，出門(mén)一日難，對(duì)于工薪族來(lái)說(shuō)首先遇到的第一個(gè)問(wèn)題是吃的難題。工薪族錢(qián)包不鼓，既要少花錢(qián)，又要吃好、玩好，這就需要合理安排用餐。如何才能解決好吃的難題?關(guān)鍵是個(gè)巧字。

　　6.巧備旅途餐食

　　火車(chē)餐車(chē)菜肴量少價(jià)貴，平常三菜一湯要花費(fèi)百余元，不但吃不好還吃不飽。旅游客車(chē)沿途的路邊飯店大多衛(wèi)生條件差，有時(shí)還要挨宰，用餐時(shí)間也匆忙。因此，旅游時(shí)可根據(jù)路途長(zhǎng)短、出游季節(jié)等情況自備餐食。如眼下正是秋冬之季，氣候寒冷，只要自備足夠的熟鹵菜、糕點(diǎn)、水果，或到批發(fā)市場(chǎng)批些方便面等攜帶方便的餐食，只需帶上一個(gè)保溫瓶途中添加熱開(kāi)水即可。倘若有喝點(diǎn)酒的人還可備上二兩半裝的二鍋頭，進(jìn)餐時(shí)喝上兩口，既可活血暖身，又可消除旅途疲勞。

　　7.巧吃旅游風(fēng)景點(diǎn)餐食

　　旅游風(fēng)景名勝點(diǎn)的餐館一般要比別處的價(jià)格高出兩倍左右。因此，上景點(diǎn)時(shí)不要更多地像模像樣的大吃。一般是有選擇地吃。一是講個(gè)實(shí)惠可以在旅游點(diǎn)的快餐店里買(mǎi)盒飯，一人一餐只需5元。另外還有餃子、水撈面等，既經(jīng)濟(jì)，又實(shí)惠。二是講個(gè)特色。

　　有許多風(fēng)景名勝景點(diǎn)都有不同的特色點(diǎn)心和南北風(fēng)味小吃。如泉城的大餅、江西的凍米糖、四川的麻辣面、武夷山的竹筒飯等，食來(lái)既省時(shí)，又可以品嘗到當(dāng)?shù)厣酱ㄈ宋木坝^(guān)特色的淵源。

　　8.在旅游時(shí)合理食用蔬菜

　　蔬菜是重要的副食品，人體需要的多種維生素主要是通過(guò)蔬菜而獲得的，如維生素C(抗壞血酸)、維生素A(胡蘿卜素)、維生素B(核黃素)等，還有一些重要營(yíng)養(yǎng)成分、礦物質(zhì)等也需要通過(guò)蔬菜來(lái)補(bǔ)充。

　　旅游中人體的消耗很大，需要及時(shí)補(bǔ)充，應(yīng)注意合理地食用蔬菜，以保證身體的需要。不同的蔬菜含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　富含核黃素和鈣質(zhì)的蔬菜有：鮮豆類(lèi)、黃豆芽等。

　　富含胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸和鈣的蔬菜有：韭菜、油菜、小白菜、空心菜、芥菜、菠菜、莧菜、薺菜、芹菜、香椿等。

　　富含抗壞血酸的蔬菜有：包心菜、大白菜、蘿卜、藕、苦瓜等。

　　富含胡蘿卜素同時(shí)含抗壞血酸的有：胡蘿卜、紅(黃)心甜薯、蔥、青蒜、南瓜、辣椒等。

　　含以上成分不多，但含能量較高的蔬菜有：土豆、芋頭、山藥、香菇等。

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