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蘋果變色作文400字（精選29篇）
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家都寫過作文，肯定對(duì)各類作文都很熟悉吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應(yīng)用文、議論文。你寫作文時(shí)總是無從下筆？以下是小編收集整理的蘋果變色作文400字，希望對(duì)大家有所幫助。
蘋果變色作文400字 1
星期天，我正在看書，媽媽走了進(jìn)來，并給我?guī)硪粋�(gè)削好切開的蘋果。
蘋果是淡黃色的，我把蘋果放在旁邊，打算等這一頁看完再吃。沒想到，等我準(zhǔn)備吃的時(shí)候，我驚奇地發(fā)現(xiàn)，蘋果變成深褐色的了。我感到很奇怪，便跑去問媽媽，媽媽說，她也不知道，建議我上網(wǎng)去查查資料。
我?guī)е欢亲拥囊蓡柹暇W(wǎng)查找了資料。原來，發(fā)生色變反應(yīng)主要是這些植物體內(nèi)存在著酚類化合物。酚類化合物易被氧化成醌類化合物，即發(fā)生變色反氧化反應(yīng)的發(fā)生是由于與空氣中氧的接觸和細(xì)胞中酚氧化酶的釋應(yīng)變成黃色，隨著反應(yīng)的量的增加顏色就逐漸加深，最后變成深褐色。氧化反應(yīng)的發(fā)生是由于與空氣中氧的.接觸和細(xì)胞中酚氧化酶的釋放。
蘋果變色以后，所含的維生素C會(huì)減少，影響營養(yǎng)價(jià)值。為了防止切開后的蘋果變色，可以不讓它與空氣接觸，最好的辦法是把蘋果泡在鹽水里，或者在蘋果的切面上滴點(diǎn)檸檬汁，這樣一來，蘋果中的維生素C就不會(huì)減少了。
今天，我不僅吃到了蘋果，還知道了蘋果變色的原理。真是太妙了!
蘋果變色作文400字 2
今天，我在家里寫作業(yè)，媽媽拿了一個(gè)蘋果，問我吃不吃，我說：“媽媽，你吃吧，我還要寫作業(yè)呢！我寫好會(huì)自己削�！眿寢屢娏�，非要把那個(gè)削好蘋果給我吃。我說：“你先吃吧，等我寫好作業(yè)蘋果就不新鮮了�！眿寢屵�是不同意，和藹的說：“你吃吧我馬上在削一個(gè)，聽話。”我見沒辦法了就點(diǎn)了點(diǎn)頭。
我寫好了作業(yè)，抬頭一看，“咦！蘋果怎么變色了，從原先的淡黃色變成了深黃色�！边@下我來興趣了，我又等了一會(huì)，發(fā)現(xiàn)蘋果已經(jīng)變成了淺褐色了。我感到很奇怪，便跑去問媽媽，媽媽說“是蘋果在空氣之中發(fā)生了氧化反應(yīng)，我建議你去上網(wǎng)查一查�！庇谑�，我?guī)е欢亲拥囊蓡柹暇W(wǎng)查找了資料。一查，原來變色主要是這些植物體內(nèi)存在著酚類化合物。酚類化合物易被氧化成醌類原來化合物，即發(fā)生變色反氧化反應(yīng)的發(fā)生是由于與空氣中氧的接觸和細(xì)胞中酚氧化酶的釋應(yīng)變成黃色，隨著反應(yīng)的量的增加顏色就逐漸加深，最后變成深褐色。氧化反應(yīng)的發(fā)生是由于與空氣中氧的.接觸和細(xì)胞中酚氧化酶的釋放。
蘋果變色以后，所含的維生素c會(huì)減少，影響營養(yǎng)價(jià)值。為了防止切開后的蘋果變色，可以不讓它與空氣接觸，最好的辦法是把蘋果泡在鹽水里，這樣一來，蘋果中的維生素c就不會(huì)減少了。
今天，我不僅感受到了母愛，還知道了蘋果變色的原理。我真高興啊！
蘋果變色作文400字 3
通常，我吃不完的蘋果一般都被媽媽放進(jìn)鹽水里，這樣平常的小事并不讓人感到驚奇。今天，我卻感到疑惑：為什么要放進(jìn)鹽水里呢？我問了問媽媽。媽媽不假思索的回答道：“因?yàn)榉湃臌}水里不會(huì)變色呀！”
“為什么呢？”我打破砂鍋問到底。
“這個(gè)嘛！”媽媽也被考住了。
“有可能不放入鹽也不變色呀！”我說道。
媽媽說：“絕對(duì)不可能”
百聞不如一見，我便用做實(shí)驗(yàn)的方法驗(yàn)證。我拿起菜刀，別出心裁的橫著切，嘿！真奇怪，我橫著切居然得出一個(gè)五角星形狀，原來任何一件事用不同的方法可以得出與眾不同的結(jié)果。我倒了一杯水，放了一些鹽，把一半的蘋果放在鹽水里，又把另一半蘋果放在盤子里。我耐心的等了十多分鐘。一看，哇！沒有放鹽水的蘋果，呈深褐色。而泡在鹽水的'那半蘋果，仍是白生生的。嘗上去有些苦澀，原來是鹽放多了，所以是又苦又咸。 見媽媽得意洋洋的樣子，我不由得佩服起來。媽媽見我垂頭喪氣的樣子，不禁安慰道：“你還沒有查出道理呢！”我便上網(wǎng)查了查，終于知道了道理：蘋果的果肉中鐵質(zhì)的成分很高，它一旦與空氣接觸，所含的鐵就很容易與空氣中的氧氣結(jié)合，形成一種褐色物質(zhì)。而鹽水可以阻止、廷緩這種化學(xué)反應(yīng)。所以，鹽水中的蘋果的切口并沒有變色。
經(jīng)過了這件事，我知道了生活中的每件事如果都帶著疑問去認(rèn)識(shí)它，那么就會(huì)有許多新的收獲。
蘋果變色作文400字 4
有一天，媽媽用削好的蘋果來招待朋友。客人沒有吃，過了一會(huì)，蘋果變色了，我們送走了客人，我就問媽媽：“蘋果為什么會(huì)變色？變了色好不好吃？”媽媽說：“我們來做個(gè)小實(shí)驗(yàn)吧!”
媽媽讓我拿三個(gè)杯子和一個(gè)蘋果，把蘋果打去皮，在切成三塊，讓我把一塊放進(jìn)一只空碗里；又將一塊放進(jìn)第二只碗里，扣上一只玻璃杯；最后一塊放進(jìn)第三只碗里，倒進(jìn)一些淡鹽水，淹上蘋果。然后說：“過一會(huì)就知道奧妙了�！�
我現(xiàn)在真的很想知道是怎么回事，我不時(shí)的在桌邊觀察，可它們好像和我做對(duì)似的，就是看不出有什么變化，我足足等了40分鐘，讓人非常驚奇的事發(fā)生了，第一個(gè)杯子里的蘋果變成茶色；第二個(gè)杯子里的蘋果有點(diǎn)變顏色，第三個(gè)杯子里的蘋果沒有變色，媽媽拿出沒有變色的蘋果讓我嘗一下，哇!真甜!
我迫不及待地想知道怎么回事，媽媽說：“蘋果里有一種叫酶的物質(zhì)。把果皮打去，酶與空氣中的`氧氣結(jié)合，蘋果才變色，吃起來也不新鮮”
我明白了，淡鹽水泡過的蘋果，蘋果就不會(huì)變化，這個(gè)實(shí)驗(yàn)，我學(xué)到了很多知識(shí)，我懂了，酶和氧氣弄在一起生成一種叫作氧化酶的東西使蘋果變了色，變色之后營養(yǎng)也流失了，味道也不好吃了。想不到蘋果變色也是一個(gè)奧妙呀!
蘋果變色作文400字 5
一天，我家用削好的蘋果招待客人�？腿藳]有吃，那去皮的蘋果就變成了茶色。送走了客人，我就問爸爸：“蘋果為什么會(huì)變色？變了色還能吃嗎？”爸爸笑著說：“我們來做一個(gè)小實(shí)驗(yàn)吧!”爸爸要我拿來幾只個(gè)小碗和一個(gè)蘋果，他把蘋果削好，切成三塊，讓我把一塊蘋果放在了一只空碗里；又將另一塊放在第二只碗里，扣上一只玻璃杯；最后一塊就放在第三只碗里，倒進(jìn)一些加了鹽的水，淡鹽水漫過了蘋果。然后說：“不要著急，過了一會(huì)兒，你就明白了�！卑职直憧雌鹆藞�(bào)紙。
我趴在桌邊，眼睛緊緊盯著三只碗……30分鐘過去了，我看到了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象。第一只碗里的蘋果變成了茶色；第二只碗里的蘋果稍微有點(diǎn)變色；而第三只碗里的'蘋果新鮮如初，一點(diǎn)兒也沒變色。爸爸拿出第三只碗里的蘋果叫我嘗嘗，我咬了一口，哇!真甜!我迫不及待地想知道這是怎么一回事。爸爸說：“蘋果削去皮，果肉里有一種叫做酶的物質(zhì)，就與空氣中的氧氣結(jié)合，變成了一種叫氧化酶的物質(zhì)，這樣蘋果就成了茶色。顏色改變后，蘋果所含營養(yǎng)隨之減少，吃起來的味道自然也就會(huì)差了一些�！薄芭�，我明白了。為了減少削皮蘋果與空氣的接觸，就要用碗蓋住，或放入淡鹽水中，用淡鹽水來提高蘋果的鮮味和甜度，對(duì)嗎？我笑著對(duì)爸爸說�！皩�(duì)，多做些小實(shí)驗(yàn)，會(huì)對(duì)你有很大幫助的�！卑职指吲d地?fù)崦业念^。
蘋果變色作文400字 6
在我們的生活中，你一定喜歡吃水果吧！喜歡，那你發(fā)現(xiàn)了什么呢？蘋果切了皮？肉一會(huì)兒就會(huì)變成黃色，你知道是為什么嗎？那就讓我來告訴你吧！
記得有那么一次，我把紅紅的蘋果切開，正要吃的時(shí)候，媽媽叫我去幫忙拿個(gè)東西，看看蘋果，我就去幫媽媽了。
幫好之后回來的時(shí)候，看蘋果變得黃黃的'。咬一口，我都快吐出來了，難吃得不能再難吃了，我又不知道是怎么回事，我就去差距媽媽，媽媽說不知道，然后去查了電腦上的有關(guān)資料，事情才揭曉。
原來，蘋果含鐵，暴露在空氣中，鐵就氧化了如生銹般。
蘋果中含有酚類物質(zhì)，維持其呼吸作用的結(jié)果。當(dāng)蘋果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空的氧氣中化合，產(chǎn)生大量的醌類物質(zhì)。新生的醌類物質(zhì)能使植物細(xì)胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。這種褐變就影響了食物的外觀，使外層的營養(yǎng)成分有所降低，但尚可食用。
所以，蘋果削皮后最好立即吃掉。
只要你認(rèn)真觀察事物，你一定會(huì)有所發(fā)現(xiàn)。
蘋果變色作文400字 7
一天，我家用削好的蘋果招待客人�？腿藳]有吃，那去皮的蘋果顏色竟變成了茶色。送走了客人，我就問爸爸：“蘋果為什么會(huì)變色？變了色還能吃嗎？”爸爸笑著說：“我們來做個(gè)小實(shí)驗(yàn)吧！”他拿來幾只碗和一個(gè)蘋果。他把蘋果削好，切成了三塊，讓我把第一塊放在一只空碗里；第二塊放在第二只碗里，但扣上一只玻璃杯；第三塊放在第三只碗里，倒進(jìn)了一些加了食鹽的水，漫過蘋果。然后神秘地說：“不要急，過一會(huì)兒你就明白了�！�
我趴在桌邊，眼睛緊盯著三只碗里的蘋果……30分鐘過去了，我看到了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：第一只碗里的蘋果變成了茶色，第二只碗里的蘋果稍稍有點(diǎn)變色，第三只碗里的.蘋果新鮮如初，一點(diǎn)也沒有變色。爸爸給我嘗嘗，我咬了一口，哇！真甜！
我迫不及待地問是怎么回事？爸爸拍了拍我的頭，說：“蘋果里含有一種成份就叫作酶，它與空氣中的氧氣發(fā)生化學(xué)作用，變成了氧化酶，就使蘋果變成了茶色。
我和爸爸共同合作，了解了蘋果變色的奧秘，我真開心！
蘋果變色作文400字 8
星期天中午，我正坐在椅子上津津有味地吃著蘋果。正在燒飯的老爸忽然叫道：“魚都下鍋了，怎么沒有料酒了呢？儲(chǔ)可，你快點(diǎn)幫我去買料酒�！蔽壹泵Ψ畔绿O果，抓了錢就跑。
不一會(huì)兒，料酒就買回來了。我拿起蘋果又準(zhǔn)備吃，突然發(fā)現(xiàn)蘋果“變色”了。我氣乎乎地問老爸：“誰把我的`蘋果弄臟了？”爸爸一看，笑著說：“是空氣�！�
“空氣？”
“是的�！卑职终f，“蘋果削皮后，遇到空氣會(huì)氧化，時(shí)間一長，就會(huì)“變色”，所以，它就像被弄臟了一樣�！蔽铱纯窗职�，又看看手里“變色”的蘋果，心里覺得半信半疑，我決定自己找答案。我查看了好幾本書，終于在一本書上找到了答案。原來，蘋果里有一種物質(zhì)叫酶，它一遇到空氣就會(huì)氧化，讓削了皮的蘋果變成了“包公臉”。原來老爸說的話是對(duì)的。
根據(jù)書上介紹，我做了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)。我又削了一個(gè)蘋果，把它放在鹽水里。我過了一會(huì)兒再去看，它果然沒有變色。我歡喜地拿出來咬了一口，��！又咸又酸，好難吃��！
生活中到處都有科學(xué)知識(shí)，只要我們勤于思考，做個(gè)有心人，就會(huì)有更多的發(fā)現(xiàn)。
蘋果變色作文400字 9
一個(gè)普通的蘋果，也許不會(huì)引起你的注意。但是，如果你把蘋果切開，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)秘密。
一天，媽媽買回來幾斤蘋果，當(dāng)我切開蘋果準(zhǔn)備大口大口地吃掉它時(shí)，耳邊卻響起了媽媽的喊聲：“兒子，先把作業(yè)寫完再吃蘋果！”我只好放下已在嘴邊的蘋果，去寫作業(yè)了。當(dāng)我寫完作業(yè)時(shí)，我三步并作兩步跑到餐桌上的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)蘋果已經(jīng)變成了茶色。我拿著變色的蘋果，帶著疑問來到了爸爸面前：“爸爸，為什么蘋果會(huì)變色呢？”爸爸笑著說：“你先按照我說的做，一會(huì)兒我再告訴你�！卑职肿屛野烟O果分成三瓣，一瓣放進(jìn)碗里，一瓣扣進(jìn)碗里，另一瓣泡進(jìn)鹽水里。過了一會(huì)兒，奇跡發(fā)生了：放進(jìn)碗里的那個(gè)變成了茶色，扣進(jìn)碗里的那個(gè)稍微變了一點(diǎn)色，而泡在鹽水里的那個(gè)居然一點(diǎn)色都沒變。這時(shí)，爸爸告訴我：“蘋果的表面覆蓋著果皮，就像一道屏障，保護(hù)著果實(shí)內(nèi)部的`各種組織，當(dāng)你切開蘋果的時(shí)候，蘋果的內(nèi)部直接暴露在空氣中，而蘋果里含有一種叫做酶的成分，它與空氣中的氧氣接觸發(fā)生化學(xué)作用，變成了氧化酶，就使它變成了茶色�！痹瓉硎沁@樣��！我茅塞頓開！
通過這件事情，我收獲很大，沒想到吃蘋果也能吃出來學(xué)問。我不僅更愛吃蘋果了，也更愛科學(xué)了，留心處處皆學(xué)問��！
蘋果變色作文400字 10
有人喜歡吃彎彎的香蕉，有人喜歡吃圓圓的葡萄，也有人喜歡吃甜甜的'水蜜桃。唯獨(dú)我喜歡是又大又紅的蘋果。
一天，我去買早餐，看見一堆蘋果，上面說8元/斤，我摸了摸口袋還有40元，就買一斤吧！
回到家，我吃完早餐就去吃蘋果，蘋果吃到一半就吃不下了，我就把蘋果放在那。過了一會(huì)，我看了蘋果一眼，我驚呆了，蘋果的果肉表面變成了褐色，我很好奇，怎么會(huì)這樣，于是我去問媽媽，媽媽不知道，問爸爸，爸爸也不知道。所以我只好用《十萬個(gè)為什么。植物》找到了，書上說：“蘋果的果肉里有一種叫酶的物質(zhì)，我把蘋果的果肉和皮分離，就像小雞失去了蛋殼的保護(hù)一樣，蘋果的果肉接觸到空氣，空氣中的氧氣與酶相遇，果肉就會(huì)慢慢變成褐色，如果不想讓蘋果變色，可以放在鹽水里，也可以用干凈的密封袋裝好，放在冰箱里�！�
我有點(diǎn)不信，所以親自動(dòng)手做做實(shí)驗(yàn)：先把兩個(gè)蘋果塊準(zhǔn)備好，1號(hào)放在鹽水里，2號(hào)放在陰涼的地方，不一會(huì)2號(hào)表面變成了褐色，1號(hào)卻絲毫沒變。所以說：“書籍是人類心靈的營養(yǎng)品�！�
大自然還有許多秘密等著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)！
蘋果變色作文400字 11
今天，是星期天，我在家里看電視，叫媽媽幫我削了一個(gè)蘋果，媽媽把削好的蘋果放到桌子上，就去上班了了。
當(dāng)我拿起蘋果準(zhǔn)備吃時(shí)，我看到淺黃色的蘋果變成咖啡色，我頓時(shí)呆住了，開始懷疑媽媽是不是給我削了一個(gè)壞蘋果呢？我咬了一口蘋果，味道怪怪的，我?guī)е苫蟛唤獾男那槿フ冶斫恪１斫阕叩阶狼�，讓我拿一杯冷水、一勺鹽、兩個(gè)碗、兩個(gè)蘋果以及一把水果刀。表姐先把蘋果削好，然后把一勺鹽倒進(jìn)了碗里，再把蘋果放進(jìn)兩個(gè)碗中，最后表姐叫我靜等五分鐘，我驚的發(fā)現(xiàn)：泡有鹽水的蘋果沒有變色，沒有鹽水泡的蘋果變成了褐色。我表姐說：“你知道為什么會(huì)這樣嗎？”我搖搖頭�！澳鞘且�?yàn)樘O果去了皮后，里面的茶酚氧化酶、過氧化氫酶等物質(zhì)，與空氣中的氧氣接觸會(huì)發(fā)生反應(yīng)，形成一種褐色的物質(zhì)，所以蘋果在空氣中放置一段時(shí)間表面會(huì)變色，而鹽水會(huì)阻止或減緩這種變化的'發(fā)生，所以鹽水泡過的蘋果在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)改變顏色。好了我們是蘋果吧！”表姐說完，一手搶過變色的蘋果，還對(duì)我做了個(gè)“小心點(diǎn)的手勢(shì)”，就開始吃蘋果。悄悄告訴你被鹽水泡過的蘋果很咸！
我很開心，因?yàn)槲也坏珜W(xué)到了知識(shí)，同時(shí)也讓我明白：平平凡凡的大自然，其實(shí)有無窮的奧秘等著你我大家去發(fā)現(xiàn)。
蘋果變色作文400字 12
一天我感冒了，媽媽關(guān)心地說：“多吃蘋果對(duì)身體有好處�！闭f著就幫我削了一個(gè)蘋果切好放在保鮮袋里，囑咐我要盡快吃完。那天我十分忙碌，居然把這件事忘得一干二凈�；氐郊遥液鋈幌氲教O果還沒吃，拿出來后發(fā)現(xiàn)了一件奇怪的事情，蘋果竟然變成了茶色！我又咬了一口，呸呸呸，難吃死了。這到底是怎么回事兒？有什么方法可以讓蘋果不變色呢？
這個(gè)問題一直困擾著我。散步時(shí)，我偶然路過路旁的水果店，發(fā)現(xiàn)店員正在用用鹽水泡菠蘿。我?guī)е闷嫘南蛩甑牡陠T叔叔請(qǐng)教：“叔叔為什么要用鹽水泡菠蘿呀？”見我一臉疑惑的樣子，店員叔叔解釋道：“這樣不僅可以保鮮，還可以減少酸澀感�！蔽异`光一閃，快步跑向家�！半y道真是這樣？”我心里默默地想著。
回到家，我立即拿了一個(gè)蘋果，切成兩半，一半放在空氣中，一半放在鹽水里。時(shí)間一分一秒地過去了，我的猜想到底正不正確呢？我像只熱鍋上的.螞蟻迫不及待地想知道答案。終于一小時(shí)后，完全暴露在空氣中的蘋果變色了，浸泡在鹽水里的蘋果卻沒有變色�！耙�！我的猜想是正確的！”我歡呼道。不過，這面的科學(xué)原理又是什么呢？
蘋果變色作文400字 13
一天，一位客人來我家。媽媽把削好皮的蘋果端給客人吃，客人走了，有一個(gè)吃剩下的蘋果在托盤里，我在外面玩�；貋硪豢�，不對(duì)，蘋果變色了。我想：為什么剛削皮的蘋果會(huì)變色呢？
于是，我就又削了一個(gè)蘋果好看個(gè)究竟。果然，過了一段時(shí)間后，蘋果變色了，原來是鮮亮潔白的蘋果肉變成了陳舊的淺咖啡色，再過一段時(shí)間，從淺咖啡色有變成了黑褐色，使人不愿再食用。
我通過閱讀查找資料：原來，蘋果肉里含有一種鞣酸的有機(jī)物質(zhì)。用小刀削皮時(shí)，小刀接觸蘋果，蘋果肉里的'鞣酸就和刀刃的鐵質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。除了鞣酸以外，蘋果里還含有一種氧化酶。當(dāng)蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧化酶的催化下，果肉中的有機(jī)物質(zhì)便被氧化、變色，所以也使削去皮的蘋果改變顏色。
變色的蘋果肉不影響食用，少量的鞣酸鐵對(duì)人的健康沒有損害。只是果肉里的鞣酸很難溶于水，如果粘染在毛巾或手帕上就很難洗去，所以吃果后，最后不要用毛巾或手帕來揩拭。
蘋果變色作文400字 14
有一次，我將一個(gè)蘋果切成兩半，吃掉了一半，另一半放在果盤里。過了一會(huì)兒，我看到果盤里的蘋果切口面的果肉變成了褐色，隨即腦海里出現(xiàn)了一個(gè)大大的疑問號(hào)。我去問了一下爸爸，爸爸讓我去做實(shí)驗(yàn)觀察一下�！霸撛趺醋觥�，我皺起眉頭，想了好長時(shí)間，終于想出了一個(gè)怎么做的方法——
拿一個(gè)蘋果，清洗去皮后一分為二。一半放在桌上標(biāo)上記號(hào)為“1號(hào)”，另一半用保鮮膜抱起來，標(biāo)上記號(hào)為“2 號(hào)”，放進(jìn)冰箱。二十分鐘過去了，“1號(hào)”蘋果表面露出了淡淡的.黃色，四十分鐘過去了，“1 號(hào)”蘋果表面的黃色比剛才濃了，一小時(shí)過去了，“1號(hào)”蘋果表面變成了褐色。我小心翼翼地拿出冰箱里的“2 號(hào)”蘋果，取下保鮮膜，兩半一對(duì)比，“1號(hào)”表面顏色為褐色，“2 號(hào)”表面為淡淡的黃色。這次實(shí)驗(yàn)證實(shí)了我的猜測(cè)——蘋果變色與空氣有關(guān)。
后來，通過查找資料明白了蘋果變色的原因，原來是蘋果果肉里含有一種叫做酶的物質(zhì)，把蘋果切開，酶就會(huì)接觸空氣，空氣中的氧氣和酶相遇，他們之間發(fā)生了一系列的化學(xué)反應(yīng)，切口處的果肉就會(huì)慢慢變成褐色。
最后教你2個(gè)蘋果不變色的小竅門：
1.把切開不吃的蘋果放在鹽水里。
2.用干凈的密封袋裝好，放在冰箱。
蘋果變色作文400字 15
前幾天，媽媽去超市給我買了幾個(gè)又紅又大的蘋果，我迫不及待地讓媽媽幫我削了一個(gè)蘋果，狼吞虎咽地吃了起來。蘋果很大，我才吃了一半便覺得肚子飽了，于是我把吃剩下的蘋果放在了一邊，跑去寫字了。等到我寫完作業(yè)，想繼續(xù)吃蘋果的時(shí)候，突然發(fā)現(xiàn)吃剩下的蘋果變成了淡褐色的，就像渾身生了銹一樣，這疑問讓我百思不得其解。
我決定從網(wǎng)上搜索答案，在百度地址欄里輸入：蘋果削皮之后為什么會(huì)變色？結(jié)果得到的答案是：當(dāng)蘋果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產(chǎn)生大量的醌類物質(zhì)。新生的'醌類物質(zhì)能使植物細(xì)胞迅速地變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。簡(jiǎn)單地說，就是蘋果削皮后遇到空氣之后被氧化了，才會(huì)變色。
有沒有不讓蘋果變成褐色的方法呢？那就是一定要隔離空氣！我有一個(gè)小秘方：我先接了一杯涼開水，然后撒了一些鹽，接著用筷子攪拌，最后把削了皮的蘋果放進(jìn)去。過了一會(huì)兒我發(fā)現(xiàn)蘋果沒有變色，原來蘋果因?yàn)辂}水像蘋果皮一樣為蘋果隔離了空氣，所以蘋果沒有被氧化。
今天，我終于知道了蘋果變色的秘密，我很開心！
蘋果變色作文400字 16
一天，媽媽給我削了一個(gè)蘋果，可我忙著寫作業(yè)，沒時(shí)間吃。等我寫完作業(yè)，準(zhǔn)備吃蘋果的時(shí)候，蘋果卻變成了褐色，害得我一點(diǎn)食欲都沒有了。
可是，好端端的蘋果怎么會(huì)變成褐色呢？我想：“是不是媽媽用抹了紅糖的手給我削的蘋果呢？”我轉(zhuǎn)念又想：“這也太巧合了吧！我還是做個(gè)試驗(yàn)吧�！�
我先準(zhǔn)備了一個(gè)蘋果，然后去皮，過了一會(huì)兒，蘋果果然變褐色了，我又試了幾次，結(jié)果相同。這到底是怎么回事？
原來，蘋果中有一種酚類物質(zhì)，用來維持呼吸。當(dāng)蘋果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)在酚酶的作用下，與空氣中的氧發(fā)生氧化，產(chǎn)生大量的醌類物質(zhì)，新生的.醌類物質(zhì)，能使植物細(xì)胞迅速變成褐色，這種變化叫酶促褐變。所以，蘋果削了皮，在空氣中放置一會(huì)兒，就會(huì)變色。
難道所有水果都會(huì)變色嗎？不是的。檸檬就不會(huì)，因?yàn)樗写罅康木S生素C，而維生素C是一種天然的抗氧化物質(zhì)。如果想蘋果不變色，可以把檸檬汁抹在上面。
小小蘋果居然有如此神奇的變化！從中我明白了：只要注意身邊的細(xì)節(jié)，仔細(xì)去觀察，就能發(fā)現(xiàn)許多有趣的現(xiàn)象。
蘋果變色作文400字 17
生活就像一本《十萬個(gè)為什么》，要不斷的探索。今天，我就有了一個(gè)新的發(fā)現(xiàn)！
今天下午放學(xué)后，媽媽把蘋果削好切成塊給我吃。我當(dāng)時(shí)真正看電視，過了大約二十來分鐘，我才想起吃蘋果，可我看到碗里的蘋果時(shí)，我大吃一驚，原本淡黃微白的果肉竟然變成了褐色。我趕忙去問媽媽為什么，現(xiàn)在還能吃嗎？媽媽笑著讓我自己找答案，我?guī)е蓡�，上網(wǎng)查了資料，看到資料的解說，我恍然大悟。
原來，蘋果瓤接觸到空氣后，蘋果里的酶在氧化，使一種叫苯酚的物質(zhì)變紅，這樣一來，蘋果不僅糖分會(huì)降低，而且還會(huì)變軟、變紅，不過還是可以吃的。
那么怎樣才能讓蘋果不變色呢？想必大家看了我的.介紹已經(jīng)知道了吧！因?yàn)橘Y料里說：果瓤接觸到空氣以后會(huì)變色，那么是不是將它與空氣隔離開，蘋果就不會(huì)變色了呢？
凡事都要驗(yàn)證，于是我和媽媽做了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)：切兩塊蘋果，一塊泡在水中，另一塊放在碗里，過了十幾分鐘，第二塊已經(jīng)開始變色，而另一塊絲毫沒變。這也驗(yàn)證了我的說法。只要將蘋果與空氣隔離開就會(huì)大大減少蘋果變色的時(shí)間了！
生活中真是處處皆學(xué)問，只要善于觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)許許多多的奧秘！
蘋果變色作文400字 18
生活就像一本《十萬個(gè)為什么》，要不斷的探索。今天，我就有了一個(gè)新的發(fā)現(xiàn)！
今天下午放學(xué)后，把蘋果削好切成塊給我吃。我當(dāng)時(shí)真正看電視，過了大約來，我才想起吃蘋果，可我看到碗里的蘋果時(shí)，我大吃一驚，原本淡黃微白的果肉竟然變成了褐色。我趕忙去問媽媽為什么，現(xiàn)在還能吃嗎？媽媽笑著讓我自己找答案，我?guī)е蓡�，上網(wǎng)查了資料，看到資料的'解說，我恍然大悟。
原來，蘋果瓤接觸到空氣后，蘋果里的酶在氧化，使一種叫苯酚的物質(zhì)變紅，這樣一來，蘋果不僅糖分會(huì)降低，而且還會(huì)變軟、變紅，不過還是可以吃的。
那么才能讓蘋果不變色呢？想必大家看了我的介紹已經(jīng)知道了吧！因?yàn)橘Y料里說：果瓤接觸到空氣以后會(huì)變色，那么是不是將它與空氣隔離開，蘋果就不會(huì)變色了呢？
凡都要驗(yàn)證，于是我和媽媽做了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)：切兩塊蘋果，一塊泡在水中，另一塊放在碗里，過了十幾分鐘，塊已經(jīng)開始變色，而另一塊絲毫沒變。這也驗(yàn)證了我的說法。只要將蘋果與空氣隔離開就會(huì)大大減少蘋果變色的時(shí)間了！
生活中真是處處皆學(xué)問，只要善于觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)許許多多的奧秘！
蘋果變色作文400字 19
每當(dāng)親戚朋友來到我家時(shí)，爸爸媽媽特別熱情，總是要買上許多水果來招待他們。一次，我發(fā)現(xiàn)媽媽將削好的蘋果遞給客人時(shí)，客人很客氣地將蘋果放在水果盤中。不知什么原因。不一會(huì)兒，原來鮮亮潔白的蘋果變成了淺咖啡色，再過一會(huì)兒，竟然變成了黑褐色�？粗@奇怪的現(xiàn)象，我納悶了很久。為了弄清究竟是什么原因?qū)е绿O果變色的，我決定自己找答案。我用水果刀把蘋果切成小塊，放在顯微鏡下觀察。呀，多么奇妙��！
在蘋果肉中，有許許多多的小顆粒。這些小顆粒又是什么呢？我又翻閱了大量有關(guān)蘋果知識(shí)的'介紹資料，原來這些小顆粒是一種叫酸的有機(jī)物質(zhì)。這種有機(jī)物質(zhì)與蘋果變色有什么聯(lián)系呢？我通過請(qǐng)教爸爸得到了答案：用小刀削皮時(shí)，小刀接觸蘋果，蘋果肉里的酸和刀刃的鐵質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種黑色的酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。爸爸還告訴我，蘋果里還有一種氧化酶除了酸以外，當(dāng)蘋果失去表皮后，果肉遇到空氣，在氧化酶的催化作用下果肉中的有機(jī)物質(zhì)也會(huì)被氧化變色，所以同樣會(huì)使去皮的蘋果改變顏色。一次小發(fā)現(xiàn)，不僅讓我掌握了一點(diǎn)小知識(shí)，還讓我懂得了：大自然是多么的奇妙��！
蘋果變色作文400字 20
生活中，交往是在所難免的。有時(shí)，在你到別家做客時(shí)，熱情的中國人總會(huì)細(xì)心招待，而水果的擺設(shè)便是經(jīng)常之事了。
留心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來削后紅撲撲的新鮮蘋果肉上漸漸變黃了，接著出現(xiàn)“陳舊”的淺咖啡色，隨著時(shí)間之久，竟變成了黑色，讓人不愿食用。
我的分析：從實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象可知削后蘋果的顏色與用具有關(guān)，尤其是鐵制品，而木片及塑料片的效果不大明顯。
鐵片在與果肉接觸中肯定發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。鐵片上有鐵質(zhì)，經(jīng)過查尋，蘋果肉里含有一種叫鞣酸的有機(jī)物質(zhì)，會(huì)與鐵質(zhì)發(fā)生反學(xué)反應(yīng)，生成一種黑色的'鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面，所以蘋果表面的顏色較深。
實(shí)驗(yàn)過程：用塑料片切下蘋果，定時(shí)觀察蘋果在空氣中顏色變化，用塑料片切下相同的蘋果用保鮮膜緊包裹，近似與空氣隔色，定時(shí)觀察在其中的顏色變化。
原來蘋果里還有一種氧化酶。當(dāng)蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧化酶的催現(xiàn)下果肉里的有機(jī)物質(zhì)被氧化，變色，所以使削去皮的蘋果改變顏色。
我的結(jié)論：削后的蘋果之所以變色，是因?yàn)樘O果里的鞣酸和刀刃發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成黑色的鞣酸鐵;在空氣中氧化酶的催化使果肉的有機(jī)物質(zhì)，被氧化，變色，兩者結(jié)合，就是原因了。
蘋果變色作文400字 21
“吃蘋果啰！”晚飯后媽媽吧削好皮的蘋果端了出來。
“媽媽，這是爛蘋果，那看顏色都變了！你怎么還讓我們吃！”我望著變成咖啡色的蘋果撅著嘴說。
“沒爛，這是我晚飯前削好的，沒想到到現(xiàn)在變成了這副模樣！”，媽媽解釋著。
一旁在看電視的爸爸走了過來，看了看蘋果笑瞇瞇的對(duì)我說：“潔瑜，這蘋果確實(shí)沒爛，我們?nèi)ゾW(wǎng)上查查為什么削好皮的蘋果會(huì)變色？”
“好！”我隨聲應(yīng)和著，拉著爸爸的手急匆匆的往書房跑，迫不及待地打開電腦想知道個(gè)究竟。
原來，蘋果肉里含有一種叫鞣酸的'有機(jī)物質(zhì)。用小刀削皮時(shí)，小刀接觸蘋果，蘋果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化，生產(chǎn)一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。除力鞣酸以外，蘋果里還含有一種氧化酶。當(dāng)蘋果削去表皮后，果肉暴露在空氣中，在氧化酶的催化下，果肉中的有機(jī)質(zhì)被氧化、變色，所以也使削去皮的蘋果改變顏色。
變色的蘋果肉不影響食用，少量的鞣酸鐵對(duì)人的健康沒有損害。只是果肉了的鞣酸很難溶于水，如果粘染在毛巾或手帕上就很難洗去，所以吃蘋果后，不要用毛巾或手帕來揩拭。
“哦！原來是這樣！爸爸媽媽，現(xiàn)在我知道蘋果削皮后為什么會(huì)變色了！”媽媽微笑著遞給我和爸爸每人一個(gè)蘋果，我們津津有味地吃了起來。
蘋果變色作文400字 22
俗話說：一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。蘋果含有豐富的維生素C，我特別喜歡吃蘋果。
記得一天中午，我在房間里玩游戲。這時(shí)，媽媽端著一盤蘋果走進(jìn)來，一邊走一邊嘮叨著：整天就知道玩游戲。我聽得耳朵都快起繭了。媽媽把蘋果放在桌子上，說了一句：快點(diǎn)吃！就繼續(xù)忙工作去了。過了好久，我感覺眼睛有點(diǎn)疼，準(zhǔn)備休息一下，這才想起媽媽給我準(zhǔn)備的蘋果還沒吃。我往桌子上一看，媽呀，蘋果竟然黑了。
媽媽！媽媽！你怎么給我吃壞蘋果？我生氣地說道。
��！蘋果壞了嗎？媽媽奇怪地問我。
當(dāng)然，不信你自己來看看。
媽媽蹬蹬蹬地跑到我房間看了一眼桌上的蘋果，噗嗤一聲笑了出來。我有點(diǎn)摸不著頭腦，搞不懂她為什么笑。
等媽媽笑夠以后，她才向我解釋：其實(shí)，它只是顏色變了，并沒有壞。
聽了媽媽的話，我一頭霧水，繼續(xù)追問：為什么削了皮的`蘋果會(huì)變色？
因?yàn)樘O果里含有一種氧氣酶，當(dāng)蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧氣酶的催化下，果肉中的有機(jī)質(zhì)被氧氣氧化，蘋果就變成難看的黑褐色了。媽媽的解釋讓我恍然大悟。我拿起一塊蘋果嘗了一口，確實(shí)沒壞，看來剛才是我大驚小怪了。
原來，日常生活中隱藏著這么多有趣的現(xiàn)象，只要留心觀察，認(rèn)真思考，仔細(xì)探究，就會(huì)有更多新奇的發(fā)現(xiàn)。
蘋果變色作文400字 23
秋天到了，水果也爭(zhēng)相上市了。其中，蘋果是最普通，也是最有營養(yǎng)的一種水果。
一天，我正在做作業(yè)，媽媽削了一個(gè)蘋果放在桌子上，說：“待會(huì)兒你做完作業(yè)再吃吧�！薄昂��！蔽疫B頭也沒抬。過了大約十五分鐘，我的作業(yè)做完了，剛想要吃蘋果，卻發(fā)現(xiàn)蘋果的表面變得焦黃焦黃的，我很生氣，趕快找到媽媽理論了一番：“媽媽，你怎么削了個(gè)壞蘋果給我吃呀�！眿寢尶粗裹S的`蘋果，一時(shí)無以言對(duì)：“這……剛才蘋果還是好好的呀�！卑职挚匆娢覀儬�(zhēng)論起來，連忙當(dāng)了回“和事佬”，“好了好了，既然你們兩個(gè)都堅(jiān)持，那就再削一個(gè)蘋果看看好了�！�
事不宜遲，我們馬上行動(dòng)起來。我挑了一個(gè)水靈靈的的蘋果，把它削好放在盤子里，十五分鐘后，我看到盤子里的蘋果已經(jīng)變黃了，“這是怎么回事呢？”我問爸爸。爸爸笑而不答，又讓我再削一個(gè)蘋果放在淡鹽水里試試。我又削了一個(gè)蘋果放在淡鹽水里，過了十五分鐘，蘋果卻光潔如新�？粗@兩盤蘋果，我百思不得其解。
爸爸看著我迷茫的樣子，告訴了我原因。蘋果內(nèi)有一種叫“單寧”的物質(zhì)，也就是鞣酸，這種物質(zhì)長時(shí)間暴露在空氣中，與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)，變成褐色，也就是我們所看到的蘋果表面的焦黃色了。至于放在鹽水中浸泡是因?yàn)榭捎行П苊馄渑c氧分子接觸，所以可以防止變色。
原來在繁忙的生活中也蘊(yùn)含著這么多的科學(xué)道理，看來只要細(xì)心觀察，就一定能有所收獲！
蘋果變色作文400字 24
我曾經(jīng)在一本科普書上看到過，假如把蘋果浸泡在鹽水里，它就不會(huì)變色，這是真的嗎？于是，我快點(diǎn)行動(dòng)起來。先拿來一個(gè)蘋果，把它一切兩半，分別放在一個(gè)空碗里和一個(gè)盛滿鹽水的碗里。五分鐘過去后，我發(fā)現(xiàn)空碗里的蘋果在玩“變色游戲”：它已經(jīng)披上了一件黃色的外衣！再看看盛滿鹽水碗里的蘋果，它果然沒有哪些變化，依然不動(dòng)聲色得躺在那兒。又過了十五分鐘，空碗里的蘋果變得更黃了，顏色接近褐色，而盛滿鹽水碗里的蘋果，還是那樣白白嫩嫩，還是那樣誘人。
這到底是如何一回事呢？真是不可思議��！我迫不及待在網(wǎng)上搜索了一下，終于查到了我想要的答案：原來，蘋果變色是由于蘋果中有酚類物質(zhì)維持其呼吸功效的'結(jié)果。當(dāng)蘋果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的用途下，與空氣中的氧氣結(jié)合產(chǎn)生很多醌類物質(zhì)，新生的醌類物質(zhì)能使植物細(xì)胞飛速變成褐色，而鹽水可以使上述酶類變性失去活性，使水果維持本來的顏色。
另外，我還查到了一個(gè)生活小妙招：在蘋果的切面上滴一點(diǎn)檸檬汁，不但不會(huì)變色，還能讓它維持原來的風(fēng)味，一些簡(jiǎn)單變色的水果也可以照此辦法去做，我試了一下，成效非常不錯(cuò)哦！
我快點(diǎn)把這件事情告訴了母親，母親微笑著對(duì)我說：“自己的生活中處處充滿著學(xué)問，只須你學(xué)會(huì)做一個(gè)有心人，細(xì)心觀察，勤于動(dòng)腦，認(rèn)真考慮，肯定會(huì)有意想不到的收獲！”我聽了之后開心得笑了。
蘋果變色作文400字 25
昨天，姑姑和哥哥要來，媽媽買回了一大兜蘋果。
吃完飯，媽媽給大家削蘋果吃，我和哥哥一直在玩電腦，沒顧上吃。一會(huì)兒，原來鮮亮、潔白的蘋果肉變成了淺咖啡色，又過一會(huì)，竟然變成了黑褐色�！斑@是什么原因呢？”
今天，我找出《少年百科全書》，在書中，我找到了答案。這是因?yàn)樘O果中有酚類物質(zhì)維持其呼吸作用的結(jié)果。當(dāng)蘋果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合產(chǎn)生大量醌類物質(zhì)，新生的醌類物質(zhì)能使植物細(xì)胞，迅速變成褐色。主要是削蘋果時(shí)用的刀，蘋果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成了一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。當(dāng)蘋果失去表皮后，果肉遇到空氣，在氧化酶的催化作用下，果肉中的.有機(jī)物質(zhì)被氧化變色。所以削去皮的蘋果會(huì)改變顏色。
不過你不用擔(dān)心，盡管削去皮的蘋果顏色變了，但是只要放置時(shí)間不是太長，這樣的蘋果吃后是不會(huì)影響身體健康的。有一點(diǎn)要特別注意的事：蘋果里的鞣酸很難溶于水，吃完蘋果后不要用手帕或毛巾擦拭，知道了嗎？
另外，告訴你一個(gè)妙招：在蘋果的切面上滴點(diǎn)檸檬汁，不但不變色，還能保持原來的風(fēng)味，一些容易變色的水果也可以仿此方法處理，效果俱佳。
真是生活處處有科學(xué)，我們只有不斷地去學(xué)習(xí)，去探索科學(xué)，社會(huì)才會(huì)不斷進(jìn)步！通過蘋果削皮后會(huì)變色，我不僅掌握了一點(diǎn)小知識(shí)，更重要的是使我明白了大自然是多么奇妙��！
蘋果變色作文400字 26
說起蘋果，我想大家都很喜歡吃吧！它的種類繁多，有“黃魁”、“金帥”、“紅香蕉”、“紅玉”、“大國光”、“紅富士”等等。
我也是很喜歡吃蘋果的，尤其咱們?yōu)H坊寒亭的紅富士特別好吃，又甜又脆。一天，媽媽洗好蘋果，一塊一塊地切好了，因?yàn)槲耶?dāng)時(shí)在寫作業(yè)，沒接著吃。等我寫完了作業(yè)一看，蘋果最外面一層的果肉變成了深褐色。不像剛剛切好時(shí)的顏色了，感覺不新鮮，像壞了一樣。然后媽媽就讓我快點(diǎn)吃了蘋果。我聽了媽媽的`話，迅速地吃了。之后我在網(wǎng)上查了一下，蘋果變色的原因。
��！我找到了。主要是因?yàn)樗鼈儽磺虚_后，體內(nèi)有一種叫“酚”的化學(xué)物質(zhì)流了出來，酚類物質(zhì)接觸空氣后，被空氣中的氧氣氧化，形成一種叫“醌”的物質(zhì)，醌的顏色是褐色的。隨著切口形成的醌越來越多，顏色由淺變深，最后就變成了深褐色。
其實(shí)蘋果也被稱為“記憶之果”。它含有微量元素鋅，而鋅是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸和蛋白質(zhì)不可缺少的元素。蘋果對(duì)我們的脾胃腸道也是非常好的，幫助消化。它是溫性的水果，老少皆宜。
別看蘋果是一種常見的水果，但卻蘊(yùn)含著這么大的秘密��！看來我要多了解了解這些神奇的水果，然后學(xué)會(huì)不同的季節(jié)吃不同的水果，給我的身體增加不同的微量元素，使我的身體更健康！
蘋果變色作文400字 27
今天，我發(fā)現(xiàn)了蘋果為什么會(huì)變色？有了這個(gè)發(fā)現(xiàn)，我覺得太奇妙了。
事情是這樣子的：一天，我在寫作業(yè)的時(shí)候，媽媽給我削了一個(gè)蘋果，我當(dāng)時(shí)沒有吃。等我寫完作業(yè)后準(zhǔn)備去吃時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)蘋果從開始的白色變成了茶色。我當(dāng)時(shí)感到很疑惑：是怎么回事？難道蘋果是壞的，還是蘋果里面生蟲子了，還是媽媽給蘋果染上了什么顏色？
于是，我便拿來的顯微鏡，可是我看了半天，發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)看不懂的小點(diǎn)點(diǎn)在里面，他們像無數(shù)個(gè)小星星，可惜是黃色的.背景。這一群小東西亂七八糟的，比牛頓定律還奇怪，我看了十來分鐘，但是也沒看出個(gè)一二三來，我只好放棄了。
我問媽媽那是怎么回事？媽媽告訴我說：“你現(xiàn)在是小學(xué)生了，遇到一些問題該自己去找答案，試著動(dòng)腦筋�！蔽矣秩ゲ檎視�，書上說：蘋果里面含有生物酶，這種酶遇到空氣后就會(huì)生成一種叫氧化酶的物質(zhì)，所以蘋果就會(huì)變成茶色。但是我又有個(gè)疑問，那怎樣才能讓蘋果不變色呢！
媽媽看到我有這樣的疑惑于是和我一起做這個(gè)實(shí)驗(yàn)。我們拿出一個(gè)蘋果把它分成兩半，一半放在空氣中，一半放在水中泡著。過了一會(huì)兒我去觀察，發(fā)現(xiàn)放在空氣中的變成了茶色而在水中的還是潔白如鮮，和剛切出來的一摸一樣。
哦，我終于明白了蘋果不變色的原因呢？這次發(fā)現(xiàn)讓我認(rèn)識(shí)到世上無難事只怕有心人，我們要多觀察多發(fā)現(xiàn)，才會(huì)有更多的收獲！
蘋果變色作文400字 28
今天我家里要來客人，我琢磨著怎么幫父母來招待客人。于是我預(yù)先削了幾個(gè)蘋果放在果盤里面。過了沒多久，客人還沒到�？墒窃瓉眭r亮潔白的蘋果肉變成了褐色。我感到非常納悶。于是我到網(wǎng)上查看了一段資料。原來蘋果肉里含有一種叫鞣酸的有機(jī)物質(zhì)。用小刀削皮時(shí)，小刀接觸蘋果。蘋果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。除了鞣酸以外，蘋果里還含有一種氧化酶。當(dāng)蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧化酶的作用下，果肉中的有機(jī)質(zhì)便被氧化，變色。也會(huì)使削去皮的蘋果改變顏色。
在網(wǎng)上看到了這些知識(shí)，我在想，怎么樣才使削去皮的蘋果不會(huì)變色呢。我繼續(xù)在電腦上查找方法。終于，被我找到了怎樣使蘋果削皮后不變色的一個(gè)小竅門。
下面我來介紹一下這個(gè)小竅門：
工具/原料：蘋果，鹽
步驟/方法:
在削蘋果之前用鹽在表皮上搓一下，然后洗掉，再削蘋果，這樣削出來的蘋果，不但不會(huì)氧化，而且比削完再用鹽水泡能保存更長的時(shí)間，且沒有咸味。其次，滴上幾滴檸檬汁也不會(huì)變色了。
把沒削的蘋果放到溫的`鹽水里泡5分鐘再削就不會(huì)變色，而且味道脆甜，如果先削了皮也沒關(guān)系把削好的在鹽水里占一下在保存就行了。
注意事項(xiàng)：不要在鹽水中泡的太久。
經(jīng)過這個(gè)小插曲，我又學(xué)會(huì)了一招，真的很開心。
蘋果變色作文400字 29
今天是個(gè)星期天，下午和伙伴在小區(qū)打羽毛球，看看天色漸暗，正好自己又熱又渴了，就趕緊回家。到家后發(fā)現(xiàn)桌上有幾只蘋果，便拿了一只洗了洗吃了起來。剛咬沒幾口，爸爸叫我去洗澡，我只好放下蘋果，收拾好洗澡用品去小區(qū)附件的浴室洗澡了。
半個(gè)小時(shí)后，我洗完澡回到家。到家后我首先打開了電視，看起了電視來�？措娨暤臅r(shí)候我想起了剛剛沒吃完的蘋果，便去取來吃。我拿起剛剛沒吃完的蘋果，突然發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：蘋果剛剛被咬過的地方的果肉竟變成茶色的了！
這是怎么一回事呢？真不可思議！我就趕緊去網(wǎng)上查找資料。很快找到了答案。原來啊，蘋果中存在著一種酚類化合物，它容易被氧化成醌類化合物，即發(fā)生變色反應(yīng)變成黃色，隨著反應(yīng)的'量的增加，顏色就逐漸加深，最后變成深褐色。氧化反應(yīng)的發(fā)生是由于與空氣中氧的接觸和細(xì)胞中酚氧化酶的釋放。當(dāng)細(xì)胞組織受損傷以后，酚氧化酶就被釋放出來與酚類化合物接觸，催化酚類化合物的氧化，再加上空氣中氧的作用，就會(huì)發(fā)生變色反應(yīng)。蘋果變色以后，所含的維生素C會(huì)減少，影響營養(yǎng)價(jià)值。
看到這里，我馬上去告訴了爸爸，爸爸聽了對(duì)我說：“生活之中處處有學(xué)問。細(xì)心觀察、勤于動(dòng)腦、認(rèn)真思考，你一定會(huì)有意想不到的收獲！”
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