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團(tuán)膳運(yùn)營(yíng)總監(jiān)工作職責(zé)與職位要求
團(tuán)膳運(yùn)營(yíng)總監(jiān)工作職責(zé)與職位要求1
職位描述：
描述：
1、充分了解團(tuán)餐行情，制定團(tuán)膳事業(yè)部的發(fā)展戰(zhàn)略和業(yè)務(wù)規(guī)劃；
2、根據(jù)公司戰(zhàn)略目標(biāo)，組織制定和完善團(tuán)膳事業(yè)部的運(yùn)營(yíng)體系，包括預(yù)算、組織架構(gòu)、服務(wù)保障等；
3、評(píng)估項(xiàng)目點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)效益，召集總經(jīng)理會(huì)議，分析經(jīng)營(yíng)成效，確定改進(jìn)措施，確保利潤(rùn)增加；
4、跟進(jìn)各團(tuán)膳項(xiàng)目點(diǎn)進(jìn)度，監(jiān)管各執(zhí)行環(huán)節(jié)，確保開(kāi)業(yè)前的'籌建、開(kāi)業(yè)中的管控、開(kāi)業(yè)后的服務(wù)各環(huán)節(jié)穩(wěn)步開(kāi)展；
5、全面負(fù)責(zé)團(tuán)膳事業(yè)部的日常管理，建立健全團(tuán)膳事業(yè)部管理流程、工作規(guī)范，并監(jiān)督實(shí)施。
職位要求：
1、35-42歲，大專以上學(xué)歷；營(yíng)養(yǎng)學(xué)、團(tuán)膳、酒店管理類相關(guān)專業(yè)；
2、10年以上餐飲、團(tuán)膳行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，3年以上同行業(yè)高層管理經(jīng)驗(yàn)；
3、有較強(qiáng)的團(tuán)膳項(xiàng)目策劃能力和豐富的團(tuán)膳項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)經(jīng)驗(yàn)；
4、財(cái)務(wù)意識(shí)強(qiáng)，對(duì)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)有清楚認(rèn)識(shí)，不折不扣完成業(yè)績(jī)指標(biāo)；
5、成熟的運(yùn)營(yíng)管理理念和獨(dú)到的見(jiàn)解，組織協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，團(tuán)隊(duì)管理能力強(qiáng)；
6、豐富的談判技巧，公關(guān)能力、危機(jī)事件處理能力強(qiáng)。
團(tuán)膳運(yùn)營(yíng)總監(jiān)工作職責(zé)與職位要求2
職位描述：
本科及以上8年以上國(guó)際五星級(jí)品牌酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)
英文良好、普通話良好年齡30-40歲
職位描述：
主要職責(zé)：
負(fù)責(zé)集團(tuán)旗下國(guó)際五星級(jí)品牌酒店籌開(kāi)工作
體系化建設(shè)：
負(fù)責(zé)建立并完善商管酒店運(yùn)營(yíng)部與酒店管理團(tuán)隊(duì)之間的管理流程與制度，創(chuàng)造順暢高效的溝通與技術(shù)支持平臺(tái)。
酒店管控：
1、負(fù)責(zé)組織編撰酒店項(xiàng)目前期可行性報(bào)告，如市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)分析、經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)等；
2、負(fù)責(zé)與合作酒店的.商務(wù)條款合同談判；
3、負(fù)責(zé)監(jiān)督酒店執(zhí)行運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，確保酒店管理及服務(wù)質(zhì)量符合要求；
4、保持與酒店管理公司之間定期的業(yè)務(wù)咨詢溝通，及時(shí)了解酒店經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)和支持需求，維護(hù)良好的溝通機(jī)制；
5、根據(jù)酒店運(yùn)營(yíng)情況及公司發(fā)展要求，負(fù)責(zé)編制相關(guān)報(bào)告，如年度工作計(jì)劃、相關(guān)部門(mén)培訓(xùn)要求；
6、根據(jù)公司相關(guān)規(guī)定，負(fù)責(zé)定期提交工作總結(jié)、計(jì)劃等文件；
7、在保證酒店服務(wù)品質(zhì)和經(jīng)營(yíng)結(jié)果的基礎(chǔ)上，負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)費(fèi)用的收繳。
職位要求:
1、本科及以上學(xué)歷，酒店管理等相關(guān)專業(yè)；
2、8年以上國(guó)際五星級(jí)品牌酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)，一線國(guó)際五星級(jí)品牌酒店副總經(jīng)理任職經(jīng)歷；
3、一線國(guó)際五星級(jí)品牌酒店餐飲總監(jiān)及以上職位參與酒店籌備開(kāi)業(yè)工作經(jīng)歷；
4、熟悉酒店餐飲樓面管理經(jīng)營(yíng)以及廚房布局管理業(yè)務(wù)及技能；
5、工作履歷痕跡清晰，穩(wěn)定性良好；
6、能夠短時(shí)間出差；
7、英文良好。
團(tuán)膳運(yùn)營(yíng)總監(jiān)工作職責(zé)與職位要求3
職位描述：
職責(zé)描述：
�。�1）結(jié)合集團(tuán)戰(zhàn)略對(duì)酒店板塊發(fā)展及經(jīng)營(yíng)方針進(jìn)行定位，并完成組織架構(gòu)搭建；
�。�2）參與制定酒店經(jīng)營(yíng)方針、發(fā)展方向和完善酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃；
�。�3）負(fù)責(zé)建立健全酒店運(yùn)行機(jī)制及各項(xiàng)規(guī)章制度，協(xié)調(diào)各部門(mén)關(guān)系；
�。�4）負(fù)責(zé)研究并掌握市場(chǎng)變化及其發(fā)展趨勢(shì)；
�。�5）審定酒店板塊的`內(nèi)部財(cái)務(wù)制度和分配方案，審定酒店預(yù)算、決算、更新改造和投資方案；
�。�6）審定酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷方案，不斷開(kāi)拓市場(chǎng)。
職位要求：
�。�1）30-35歲，本科以上學(xué)歷；
�。�2）具有5年以上大中型連鎖酒店管理經(jīng)驗(yàn)，2年以上酒店集團(tuán)管理經(jīng)驗(yàn)；
�。�3）具有大中型連鎖酒店項(xiàng)目評(píng)估、籌建、經(jīng)營(yíng)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；
（4）在國(guó)內(nèi)大中型的連鎖酒店有過(guò)任職且任職過(guò)大區(qū)以上高層管理。
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