北京地區(qū)留學(xué)生游學(xué)項目模式研究論文
摘要：北京地區(qū)具有豐富的文化底蘊和旅游資源，開展面向留學(xué)生的游學(xué)項目能夠提高留學(xué)生的漢語實踐水平，促進留學(xué)生對中國文化的了解和認知，提高北京地區(qū)對外漢語教育和旅游產(chǎn)品的附加值，具有重要的現(xiàn)實意義。游學(xué)項目的內(nèi)容設(shè)計應(yīng)根據(jù)留學(xué)生的漢語水平，基于他們的興趣和切實需求，建構(gòu)實用性強、定位明確的體驗式內(nèi)容體系；同時，“學(xué)”的項目必須與“游”緊密結(jié)合，根據(jù)留學(xué)生不同的漢語水平設(shè)計具體項目。根據(jù)游學(xué)項目兼顧“游”和“學(xué)”的特點，游學(xué)項目實施包括“游前學(xué)”、“游中用”、“游后評”三個基本環(huán)節(jié)。
關(guān)鍵詞：北京；游學(xué)項目；內(nèi)容設(shè)計；實施模式
一、北京地區(qū)實施游學(xué)項目的意義和現(xiàn)狀
第二語言教學(xué)中的“游學(xué)”（studyabroad）主要是指通過游覽、參觀等跨文化體驗方式進行目的語學(xué)習(xí)并了解目的語文化的教育模式�！坝螌W(xué)”將“游”與“學(xué)”結(jié)合起來，以游促學(xué)，以學(xué)導(dǎo)游，既能提高學(xué)生的第二語言水平又能夠促進留學(xué)生對目的語文化的了解和認知，富有實用性和趣味性，越來越受到留學(xué)生的青睞。
北京地區(qū)發(fā)展游學(xué)項目具有重要的現(xiàn)實意義。北京市文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十一五”規(guī)劃中將旅游產(chǎn)業(yè)作為內(nèi)容之一。發(fā)展旅游必須依托文化資源，進行合理的文化定位才能獲得突破。發(fā)展游學(xué)項目可以將對外漢語教育和北京地區(qū)的旅游資源結(jié)合起來，從而增加對外漢語教育和旅游產(chǎn)品的附加值，既能促進北京市留學(xué)生規(guī)模的增長，又能增加北京旅游行業(yè)的效益，在實踐中提高留學(xué)生的漢語水平，促進留學(xué)生對中國文化的了解和認知，有助于漢語文化的國際推廣。
在北京地區(qū)發(fā)展游學(xué)項目也具有極強的可行性。就旅游魅力而言，北京有豐富的人文資源和文化積淀，留存了大量物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是一座傳統(tǒng)和現(xiàn)代結(jié)合的大都市。就對外漢語培訓(xùn)能力而言，北京擁有北京大學(xué)、清華大學(xué)、北京語言大學(xué)等眾多的知名高校，還擁有經(jīng)貿(mào)類、醫(yī)學(xué)類等專業(yè)高校，這些高校具有豐富的對外漢語培訓(xùn)經(jīng)驗，擁有大量專業(yè)的對外漢語培訓(xùn)人才，能夠為留學(xué)生學(xué)習(xí)漢語提供優(yōu)質(zhì)的師資、教育資源和高質(zhì)量的課程，另外，近年還迅速崛起了不少優(yōu)秀的民營語言培訓(xùn)機構(gòu)，也具有較強的培訓(xùn)實力。就語言環(huán)境而言，相較于南方語境，北京話比較接近于普通話，留學(xué)生沉浸其中，有助于掌握比較地道的漢語。
很多國內(nèi)外的語言培訓(xùn)機構(gòu)都認識到了北京地區(qū)游學(xué)項目的巨大潛力，紛紛推出了形式各異的北京游學(xué)項目，游學(xué)項目呈現(xiàn)出了井噴之勢。在這一趨勢下，2008年奧運會前夕，國內(nèi)近百家旅游、漢語教學(xué)及相關(guān)機構(gòu)在北京召開了關(guān)于游學(xué)項目的全國論壇，探討相關(guān)發(fā)展策略，推動了漢語游學(xué)項目的發(fā)展。與項目開展的火熱程度相比，對外漢語界對于游學(xué)項目的研究卻尚處于起步階段，不能適應(yīng)游學(xué)市場迅速發(fā)展的需要，亟待成熟完善。
就游學(xué)項目目前的發(fā)展情況看，存在不少待改進之處：其一，內(nèi)容設(shè)計缺乏系統(tǒng)性。內(nèi)容設(shè)計是游學(xué)項目的核心，但是目前卻缺乏比較明確的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致“游”的內(nèi)容以旅游、獵奇為主，不能系統(tǒng)深入地體現(xiàn)中國文化特點。其二，實施模式缺乏科學(xué)性�！坝巍迸c“學(xué)”缺乏有機聯(lián)系，“學(xué)”的漢語在“游”的過程中很難應(yīng)用，有些項目甚至并未在“游”的部分設(shè)計漢語實踐的內(nèi)容，只是半天學(xué)漢語，半天游玩。導(dǎo)致“學(xué)”與“游”只是被生硬拼湊在一起的兩部分，缺乏相關(guān)性，造成學(xué)生感到漢語學(xué)習(xí)難度大、實用性不高，對于漢語學(xué)習(xí)畏難情緒日益嚴(yán)重，甚至?xí)饾u放棄漢語學(xué)習(xí)，只對旅游部分感興趣。因此，應(yīng)深入研究游學(xué)項目的內(nèi)容設(shè)計和實施模式，才能從根本上推動游學(xué)項目的發(fā)展。
二、游學(xué)項目內(nèi)容設(shè)計
游學(xué)項目的內(nèi)容設(shè)計應(yīng)根據(jù)留學(xué)生的漢語水平，基于他們的興趣和切實需求，建構(gòu)實用性強、定位明確的體驗式內(nèi)容體系；同時，“學(xué)”的項目必須與“游”緊密結(jié)合，學(xué)是游的語言基礎(chǔ)，游是學(xué)的實踐應(yīng)用，實現(xiàn)二者的互相促進，切實促進留學(xué)生對中國的了解，在實踐中提高留學(xué)生的漢語水平和文化認知能力。
1.“游”的內(nèi)容設(shè)計
“游”不只是“旅游”，而是“游覽”、“游歷”�！坝巍钡哪康脑谟谑沽魧W(xué)生通過對中國社會文化現(xiàn)象的親身體驗、經(jīng)歷等，能夠?qū)χ袊鐣幕纬杀容^客觀、深入的理解。因此除了對一些知名旅游景點的參觀之外，還應(yīng)包括對中國社會文化的多種體驗方式。
內(nèi)容設(shè)計上應(yīng)以文化為核心，以中國人的價值觀和思維方式為主線，設(shè)計相關(guān)游學(xué)專題；將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活結(jié)合起來，將中國與世界的融合體現(xiàn)出來，在跨文化背景下展現(xiàn)北京的變化和發(fā)展；既要緊扣北京的區(qū)域優(yōu)勢和特點，也要以點帶面，促進留學(xué)生對中國文化的理解和認知；同時各高校應(yīng)將游學(xué)項目與本校的學(xué)科優(yōu)勢結(jié)合起來。
在類別上，應(yīng)根據(jù)學(xué)生需求設(shè)計項目，應(yīng)具有明確的指向性和實用性。項目設(shè)計不應(yīng)為“俯瞰式”，而應(yīng)為“融入式”，讓留學(xué)生切實接觸到北京人的生活，感受中國文化。因此“游”的內(nèi)容可包括以下五大專題，每個專題下設(shè)相關(guān)小專題。簡要例示如下：
�。�1）吃在北京：品嘗烤鴨、涮羊肉等北京特色菜或爆肚、豆汁兒等特色小吃、簋街等餐飲一條街品味特色美食。學(xué)做麻婆豆腐、宮保雞丁等特色中國菜。
�。�2）住在北京：游覽胡同和四合院等民俗建筑，游覽故宮、天安門等皇家建筑，北京新農(nóng)村游（如密云等民俗旅游地）。
�。�3）玩在北京：傳統(tǒng)風(fēng)景名勝游（游覽長城、頤和園等風(fēng)景名勝地），現(xiàn)代娛樂游（三里屯兒、歡樂谷等），傳統(tǒng)藝術(shù)游賞（看京劇、功夫表演、學(xué)寫書法、學(xué)畫中國畫等），文化創(chuàng)意區(qū)游覽。
�。�4）購物在北京：包括傳統(tǒng)商圈（潘家園、琉璃廠等）、現(xiàn)代商圈（西單、王府井、藍色港灣等）、特色商圈（虹橋、馬連道、秀水等）等，根據(jù)留學(xué)生的興趣和具體情況進行組合搭配。
（5）養(yǎng)生在北京：中醫(yī)診脈；中醫(yī)按摩、足療、針灸、刮痧；學(xué)打太極拳等。
這種設(shè)計分類以北京人的日常生活為切入點，既能使留學(xué)生比較全面地體驗中國人的日常生活，也有助于所“學(xué)”漢語內(nèi)容的實用性，便于學(xué)生在“游”的實踐中應(yīng)用漢語進行溝通交流以及分析、解決問題。一些小活動在每個項目實施過程中都可以靈活運用，幫助留學(xué)生感受中國風(fēng)俗文化，增強項目趣味性。在設(shè)計具體的游學(xué)項目時，專題式的結(jié)構(gòu)方式比較靈活，可以根據(jù)留學(xué)生的興趣和時間進行調(diào)整。
2.“學(xué)”的內(nèi)容設(shè)計
設(shè)計學(xué)習(xí)內(nèi)容時應(yīng)根據(jù)漢語內(nèi)在規(guī)律和留學(xué)生的文化認知規(guī)律，重視漢語水平和文化認知能力的雙重提高�！皩W(xué)”應(yīng)從“游”出發(fā)，圍繞專題內(nèi)容進行學(xué)習(xí)，通過游覽過程引導(dǎo)學(xué)生深入觀察中國人的社會生活，進行與此相關(guān)的語言實踐。 設(shè)計學(xué)習(xí)內(nèi)容時，應(yīng)根據(jù)留學(xué)生的學(xué)習(xí)時間和語言水平設(shè)計項目的難度梯度。根據(jù)留學(xué)生的游學(xué)時間安排，可分為短期項目、中期項目和長期項目。短期項目主要指一個月以內(nèi)的游學(xué)項目，中期項目指一個月以上至三個月的學(xué)習(xí)項目，長期項目指三個月以上的學(xué)習(xí)項目。游學(xué)時間不同，涉及到的游學(xué)內(nèi)容的廣度和深度不同。
根據(jù)語言水平，游學(xué)項目可以分為初、中、高級。初級項目主要針對接受過半年以內(nèi)漢語培訓(xùn)的留學(xué)生；中級項目主要針對接受過半年以上至一年時間漢語培訓(xùn)的學(xué)生；高級項目主要針對接受過一年以上漢語培訓(xùn)的留學(xué)生。語言水平不同，項目實施中留學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)難度不同。
（1）初級水平留學(xué)生的漢語學(xué)習(xí)應(yīng)側(cè)重日常交際中常用的詞匯和簡單句式，文化學(xué)習(xí)主要以感受、了解表層文化為主，如中國的建筑、飲食等。教學(xué)目標(biāo)為：通過學(xué)習(xí)，在游覽過程中能夠理解他人比較簡單的話語，能夠就簡單話題與他人進行溝通，表達自己的意圖，能夠完成簡單的`交際任務(wù)，通過各種實踐活動對中國文化有初步的了解。
（2）中級水平留學(xué)生的漢語學(xué)習(xí)應(yīng)側(cè)重一般的社會文化專題所涉及的詞匯和能夠表達較復(fù)雜意義的復(fù)句學(xué)習(xí)。文化學(xué)習(xí)主要側(cè)重培養(yǎng)文化認知能力。教學(xué)目標(biāo)為：在游覽過程中能就一般社會現(xiàn)象與他人進行溝通；能夠與他人合作處理游覽過程中遇到的一般事務(wù)，能夠比較完整清晰地敘述游覽過程和個人感受，通過各種實踐活動能在跨文化交際背景下比較客觀地理解中國社會文化現(xiàn)象。
�。�3）高級水平留學(xué)生的漢語學(xué)習(xí)應(yīng)側(cè)重較專業(yè)的詞匯學(xué)習(xí)以及成段表達能力的訓(xùn)練。文化學(xué)習(xí)主要側(cè)重于培養(yǎng)運用文化知識處理跨文化問題的能力。教學(xué)目標(biāo)為：能夠就中國社會文化的主要專題內(nèi)容與他人進行比較深入的交流；能夠與他人合作處理游覽過程中遇到的比較復(fù)雜的事務(wù)；能夠用比較準(zhǔn)確恰當(dāng)?shù)恼Z言表達對于社會文化現(xiàn)象的深層感受，能夠運用已有的文化知識較好地解決具體的社會文化問題。
三、游學(xué)項目實施模式
根據(jù)游學(xué)項目兼顧“游”和“學(xué)”的特點，游學(xué)項目實施包括“游前學(xué)”、“游中用”、“游后評”三個基本環(huán)節(jié)�！坝吻皩W(xué)”環(huán)節(jié)通過搭建支架、個人探索、協(xié)作學(xué)習(xí)等環(huán)節(jié)幫助學(xué)生掌握一定的漢語詞匯，初步了解和思考相關(guān)社會文化現(xiàn)象�！坝沃杏谩杯h(huán)節(jié)通過系列任務(wù)創(chuàng)設(shè)情境，幫助學(xué)生在實踐中親身體驗、觀察中國社會現(xiàn)象，并應(yīng)用漢語完成實踐任務(wù)，對相關(guān)社會現(xiàn)象進行描述和評價。“游后評”是每個具體的游學(xué)活動后的評估與反思，包括學(xué)生自我評價、小組內(nèi)部互評、教師評價等，幫助學(xué)生反思自己的學(xué)習(xí)策略，總結(jié)學(xué)習(xí)經(jīng)驗和教訓(xùn)。通過這三個環(huán)節(jié)，能夠培養(yǎng)留學(xué)生運用漢語聽、說、讀、寫的綜合能力，在跨文化背景下比較客觀、恰當(dāng)?shù)胤治錾鐣幕F(xiàn)象的能力，有助于漢語水平和文化認知水平的提高。
在實際操作中，應(yīng)注意兩方面的問題：
其一，不同水平留學(xué)生的游學(xué)項目雖然基本專題和實施策略相似，但是涉及內(nèi)容和任務(wù)難度卻有顯著差別。應(yīng)根據(jù)留學(xué)生的具體情況，在他們的“最近發(fā)展區(qū)”內(nèi)搭建適當(dāng)支架，促進綜合能力的提高。因為篇幅所限，下面僅以初級水平的教學(xué)模式為例簡單介紹一下“游前學(xué)”和“游中用”這兩個環(huán)節(jié)。
1.游前學(xué)
支架搭建：教師根據(jù)專題提供相應(yīng)詞語和基本語言結(jié)構(gòu)，輔助學(xué)生掌握基本餐飲用語，了解一般食品和典型中國菜的名稱，熟悉就餐語言等。
個人探索：查詞典，能說出大部分跟自己國家一樣的食品名稱。
協(xié)作學(xué)習(xí)：學(xué)生以小組為單位，制作典型中國菜，包括購買原料，尋找食譜，制作全過程。小組成員要恰當(dāng)分工與合作。
2.游中用（情境創(chuàng)設(shè)）
請對中國人進行調(diào)查，然后做成PPT，進行展示。
其二，在實際操作中，根據(jù)學(xué)習(xí)時段的不同，游學(xué)內(nèi)容和實施策略也應(yīng)有所不同。比如對于長期生，可以在項目開始就設(shè)計一個整體任務(wù)，作為最終的考核任務(wù)，留學(xué)生可以在整個游學(xué)期間分步驟完成。通過游學(xué)期間各個專題內(nèi)容的學(xué)習(xí)，學(xué)生在游學(xué)結(jié)束時將能夠獲得對于北京、中國人的較完整印象。
對于短期生，涉及的內(nèi)容和任務(wù)可以更集中一些。比如中高級階段的短期生“玩在北京”專題，相關(guān)教學(xué)任務(wù)可以進行如下設(shè)計：首先，提供預(yù)備任務(wù)，要求學(xué)生提前搜集景點有關(guān)資料，介紹景點的位置、歷史、相關(guān)故事和傳說。全組修改討論后，提前交給老師，教師進行修改后再返還給學(xué)生。然后，游覽過程中要求學(xué)生提前搜集資料，介紹每個地方的風(fēng)土人情，或者介紹自己國家同類景點等。還可以要求留學(xué)生同時用漢語完成本專題相關(guān)調(diào)查任務(wù)。比如，就某一專題對景點的中國游客進行采訪，也可以采訪他們的游覽感受。要求學(xué)生最好配備錄音筆、照相機、小型攝影機等，方便后期對采訪資料進行加工。最后，游覽結(jié)束后要求留學(xué)生寫出游覽指南，包括行車路線、人均消費、最佳景點推薦、個人游覽感受、團體游覽感受、中國人對這一景點的態(tài)度調(diào)查等，輔以圖片和照片，做成不同語種的游覽手冊，贈與或賣給其他留學(xué)生。
四、擴大游學(xué)項目規(guī)模的策略和意義
為了建設(shè)高品質(zhì)的游學(xué)項目，各高校與漢語培訓(xùn)機構(gòu)應(yīng)與各相關(guān)機構(gòu)進行積極合作。比如，與國家漢辦合作，通過遍布世界各地的孔子學(xué)院網(wǎng)絡(luò)擴大游學(xué)產(chǎn)品的知名度，擴大生源；與北京地區(qū)各大旅行社保持良好的合作關(guān)系，由旅行社運用良好的專業(yè)知識和豐富資源為“游”的內(nèi)容實現(xiàn)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；與國外各大學(xué)聯(lián)合，從而保證比較固定、優(yōu)質(zhì)的生源，這類留學(xué)生水平、學(xué)習(xí)需求比較統(tǒng)一，便于教學(xué)和管理；利用北京跨國企業(yè)、海外駐京機構(gòu)眾多的優(yōu)勢，與北京各大跨國公司、使館合作，為其職員及家屬等提供定制服務(wù)；與知名的旅游類網(wǎng)站合作，擴大信息流通渠道，便于留學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)了解相關(guān)游學(xué)項目，實現(xiàn)在線報名，為有相關(guān)游學(xué)意愿的留學(xué)生提供便捷、高效的服務(wù)。通過各個相關(guān)機構(gòu)的合作，能夠?qū)崿F(xiàn)多方共贏，既能為相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶來可觀的利潤和人氣，推動對外漢語教學(xué)的研究和發(fā)展，也有助于促進漢語文化的國際傳播。
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