食品包裝設(shè)計(jì)中紅色色彩運(yùn)用探析論文
摘要：在包裝設(shè)計(jì)中色彩有著舉足輕重的地位，能起到吸引消費(fèi)者眼球、促進(jìn)消費(fèi)的作用。紅色象征著喜慶、美好的同時(shí)，在視覺上還很醒目，因此被人們應(yīng)用在很多標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)當(dāng)中。食品包裝設(shè)計(jì)應(yīng)該在注重安全、環(huán)保的同時(shí)，也要注重美觀、醒目，以吸引消費(fèi)者注意力。紅色系在肯德基、可口可樂包裝中的成功應(yīng)用，為食品包裝設(shè)計(jì)提供了一定啟示。
關(guān)鍵詞：紅色系；食品；包裝設(shè)計(jì)；消費(fèi)需求；喜糖；酒
一、引言
在包裝設(shè)計(jì)中色彩有著舉足輕重的地位，能起到吸引消費(fèi)者眼球、促進(jìn)消費(fèi)的作用。對(duì)食品包裝設(shè)計(jì)來講，安全、環(huán)保是必不可少的，除此之外，在進(jìn)行食品包裝設(shè)計(jì)時(shí)，色彩是影響消費(fèi)心理的重要因素之一[1].設(shè)計(jì)出滿足消費(fèi)者心理需求的商品包裝是設(shè)計(jì)人員的目標(biāo)，是商家的要求，也是消費(fèi)者的追求。因此，挖掘紅色更深層次的含義并將其應(yīng)用到食品包裝設(shè)計(jì)中是我們的一大課題[2].
二、紅色系的象征意義
紅色系自古以來便被認(rèn)為是美好的色彩，在中國有著悠久的歷史及深刻的文化內(nèi)涵。隨著時(shí)代的發(fā)展進(jìn)步，其象征意義也更悠遠(yuǎn)深厚。五星紅旗采用大面積的紅色，這種紅色象征著鮮血、象征著生命，同時(shí)也象征著力量、勝利，因此被選定為新中國國旗的顏色。紅色熱情似火，是美好的象征。紅色也是醒目的色彩，常用在標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)中，在鳥巢場(chǎng)館內(nèi)衛(wèi)生間的標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)用的是紅色，也是因?yàn)榧t色較其他顏色醒目。紅色象征著喜慶，每到春節(jié)時(shí)到處張燈結(jié)彩，紅色的喜字，紅色的燈籠，紅色的春聯(lián)，處處洋溢著喜慶的氣氛�；槎Y也是紅色大放異彩的場(chǎng)所，從服裝到食品包裝幾乎全部使用紅色。
紅色還是一種警示色，也是理智、嚴(yán)肅的象征。如馬路指示燈。紅燈停，紅色由于波長長，易遠(yuǎn)距離觀察，因此為避免交通事故，紅色被用作停車指示燈顏色。競(jìng)技體育中也可見紅色，比如足球比賽中的紅牌，當(dāng)裁判員對(duì)運(yùn)動(dòng)員出示紅牌時(shí)，意味著運(yùn)動(dòng)員被罰下場(chǎng)，禁止其繼續(xù)參加比賽，在這里紅色也有警示的作用。此外，在一些公共場(chǎng)所，有電危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)、滅火器的顏色也都用到紅色，都是基于紅色是一種警示色這一原因。
將紅色蘊(yùn)含的美好、喜慶、醒目、警示等象征意義應(yīng)用于食品包裝設(shè)計(jì)之中，設(shè)計(jì)出符合大眾心理的產(chǎn)品包裝是設(shè)計(jì)者努力的目標(biāo)。
三、食品包裝設(shè)計(jì)與消費(fèi)心理
食品包裝設(shè)計(jì)最根本的宗旨，即是滿足消費(fèi)者需求[3].對(duì)消費(fèi)者來說，食品包裝設(shè)計(jì)首要的是安全、環(huán)保、實(shí)用。近年來，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，食品安全問題越來越突出，而包裝作為食品的一部分，包裝材料也要有安全的保障。另外，在提倡生態(tài)文明建設(shè)的今天，環(huán)保也是包裝設(shè)計(jì)考慮的因素之一，包裝材料要選用可回收再利用材料，紙質(zhì)包裝材料也因此有了更大的發(fā)展空間，應(yīng)用越來越廣泛。實(shí)用，就是要更好地發(fā)揮其價(jià)值。比如，一件產(chǎn)品的包裝，要有再利用價(jià)值，這是消費(fèi)者所追求的，這樣的產(chǎn)品包裝更易使消費(fèi)者動(dòng)心，產(chǎn)品更易受到消費(fèi)者青睞。總之，在反對(duì)過度包裝的今天，食品包裝設(shè)計(jì)要考慮資源的節(jié)約和回收再利用，為建設(shè)生態(tài)文明的偉大目標(biāo)做出貢獻(xiàn)。從人類生存發(fā)展角度來考慮這些因素也是必須的。
食品包裝設(shè)計(jì)還需要外形美觀，滿足消費(fèi)者的審美需求。在當(dāng)代，美是人類至高無上的追求。在商品品種眾多、包裝色彩繽紛的情況下，要想使商品脫穎而出，就必須在包裝上下足功夫。色彩是包裝設(shè)計(jì)最引人注目的地方，不同的食品包裝要選用適合產(chǎn)品本身特點(diǎn)的色彩，最大限度地發(fā)揮色彩的美學(xué)價(jià)值，使消費(fèi)者選擇商品時(shí)，不需要拿起商品近距離地辨認(rèn)，可以直接通過顏色就知道所見之物是否是自己要買的商品。在包裝設(shè)計(jì)的三要素色彩、文字、圖形中，只有色彩更能幫助設(shè)計(jì)師做到這一點(diǎn)。
色彩的選擇也要根據(jù)食品出現(xiàn)的場(chǎng)合而定�？系禄募t、黃色包裝設(shè)計(jì)一直以來都是食品包裝設(shè)計(jì)成功的典范。選擇紅黃搭配的暖色系，不僅有促進(jìn)食欲的作用，而且紅色有心理延時(shí)作用，當(dāng)消費(fèi)者置身于這樣的環(huán)境中會(huì)有一種坐了很久的感覺，因此，當(dāng)消費(fèi)者用餐之后，會(huì)選擇盡快離開，并不會(huì)耽擱商家的生意，這符合快餐店“快”的特點(diǎn)。所以，紅色是適合肯德基的�？煽诳蓸返陌b也是一個(gè)成功的案例。飲料的消費(fèi)者多為年輕人，紅色充滿了青春、活力、能量，面對(duì)青年群體，可口可樂采用紅色系包裝，與年輕消費(fèi)者的追求相吻合，多年來口碑很好，銷售量不減。但是，要在商場(chǎng)上始終立于不敗之地，其產(chǎn)品包裝也要隨時(shí)代變遷不斷更新?lián)Q代，推陳出新，而不能一成不變。只有牢牢抓住消費(fèi)者心理訴求，商品才能長盛不衰�？煽诳蓸范嗄陙硪彩潜羞@一原則，采用不斷變化的包裝和色彩。
四、紅色系在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用
�。ㄒ唬┘t色系在喜糖包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用
在中國民俗中，喜糖是婚禮必備的食品。喜糖之意味不在于糖果本身，而在于體現(xiàn)喜慶的氣氛[4].喜糖是婚禮傳遞給每一個(gè)人的一份心意，是新婚人士和來賓分享喜悅的一種方式。喜糖不同于日常生活中的糖，不僅受到小朋友的歡迎，也會(huì)受到大人們的喜愛。通常人們會(huì)說吃喜糖，能沾喜氣，也盼望自己能夠有新人的幸運(yùn)。因此，喜糖成為婚禮烘托氣氛必不可少的一部分。喜糖，是不分大小婚禮的，每一個(gè)婚禮都會(huì)有喜糖，并不會(huì)因?yàn)樾氯说纳矸莸匚欢艿接绊�。大多�?shù)時(shí)候，參加婚禮的人并不會(huì)在婚禮現(xiàn)場(chǎng)把喜糖全部吃完，有些還會(huì)把喜糖帶回家，即使在喜糖吃完時(shí)，也可以把包裝留下作為一種裝飾。喜糖的包裝通常是很小巧的，喜糖不在多，重要的是一份心意。如果是女性，其包裝盒可以用于存放小飾品，喜糖包裝盒也因此體現(xiàn)了其再利用價(jià)值。人們看到它時(shí)，心情也會(huì)變好。同時(shí)，也還會(huì)聯(lián)想起新婚人的喜悅。
喜糖在進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)時(shí)，要體現(xiàn)的兩個(gè)原則就是美和喜。首先，包裝設(shè)計(jì)要具有美學(xué)價(jià)值。美，是人類永恒的追求，從生活中的衣食住行到其他方方面面。衣，人類喜歡追求漂亮的服飾；食，人類喜歡追求美味的食品；住，人類喜歡追求美好的.環(huán)境，有著美麗裝飾的房間更會(huì)被青睞；行，人類喜歡到風(fēng)景優(yōu)美的地方去旅行。人類對(duì)美的追求是無止境的。所以，人們?cè)诎b設(shè)計(jì)上也是追求美的�，F(xiàn)實(shí)生活中壓力越來越大，人們傾向于去追求美好的事物。通過美好的事物調(diào)節(jié)心情、降低心理壓力。喜慶是喜糖包裝設(shè)計(jì)的另一原則。喜糖是用來為婚禮增添喜慶氣氛的，因此，包裝設(shè)計(jì)要體現(xiàn)這一點(diǎn)。而色彩的運(yùn)用是包裝設(shè)計(jì)美、喜與否的最好體現(xiàn)。在色彩中，紅色是中國最古老的色彩之一，具有濃厚的美學(xué)價(jià)值，有著大氣、端莊、高貴的品質(zhì)，同時(shí)也符合婚禮體現(xiàn)喜慶氛圍的要求。因此，在喜糖的包裝設(shè)計(jì)中應(yīng)多用紅色，或是紅色加喜慶的圖案，或是紅色和其他色彩搭配使用，但是一定不會(huì)缺少紅色。
（二）紅色系在酒包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用
俗話說“無酒不成席”[5].酒是家宴、商務(wù)洽談、婚禮等場(chǎng)合必不可少的。在中國，家庭聚會(huì)、公司宴請(qǐng)都會(huì)飲酒。酒分很多種類，常見的有白酒、紅酒、啤酒。法國是追求浪漫的國度，法國人天生浪漫，喜歡飲用紅酒促進(jìn)感情。中國人更偏愛白酒。白酒是清澈的液體，好酒有著清香氣味，沁人心脾。酒有很多功效，適當(dāng)飲用有助于身體健康，但飲用過度，則會(huì)傷及身體器官，影響健康。飲酒是很好的釋放情緒的方式，當(dāng)有喜事的時(shí)候，人們會(huì)飲酒，因?yàn)榫瓶梢灾d。當(dāng)人們因?yàn)槟骋恍┦虑椴婚_心時(shí)，也會(huì)飲酒，因?yàn)榫瓶梢越鈶n。當(dāng)酒有了這樣的功能時(shí)，它出現(xiàn)的場(chǎng)合越來越多，酒文化也有了更深遠(yuǎn)的傳承。
春節(jié)，是中國人最重視的傳統(tǒng)佳節(jié)。在這一天，人們總喜歡用酒來助興，白酒在中國有著悠久的歷史，因此，人們多會(huì)選擇白酒。金六福酒在國內(nèi)享有盛名，是白酒中的佼佼者。“�！笔侵袊讼矏鄣淖盅�，象征著福氣多多�！敖鹆！苯o人一種喜慶、吉祥、幸福的感受，讓人不自覺地聯(lián)想起節(jié)日的情景。多數(shù)人選擇“金六�！�,還因?yàn)樗陌b色彩設(shè)計(jì)采用紅色系，紅色在中國人心中是節(jié)日的色彩，有著喜慶、團(tuán)圓的象征意義，更符合春節(jié)喜慶的氣氛。因此，從“金六�！本频拿桨b色彩的選擇，都和節(jié)日有著千絲萬縷的聯(lián)系，產(chǎn)品更能走進(jìn)消費(fèi)者心里。對(duì)于春節(jié)期間的消費(fèi)市場(chǎng)，“金六�！本频陌b滿足了消費(fèi)者的消費(fèi)需求、心理感受，是正確的，也是有價(jià)值的。
五、結(jié)語
在中國紅色系有著漫長的歷史，有著深刻的象征意義和深刻的文化內(nèi)涵。常被應(yīng)用在如婚禮喜糖的包裝當(dāng)中；紅色蘊(yùn)含的團(tuán)圓、祝福、吉祥的象征意義，使得紅色也被運(yùn)用在酒的包裝之中。為進(jìn)一步地滿足消費(fèi)者追求喜慶的心理需求，設(shè)計(jì)者應(yīng)更加深入地了解紅色系的象征意義、消費(fèi)者的心理需求，設(shè)計(jì)出滿足大眾需求的食品包裝。
參考文獻(xiàn)：
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