關(guān)于培訓(xùn)方案匯總八篇
為了確保事情或工作有效開展，時(shí)常需要預(yù)先制定一份周密的方案，方案是計(jì)劃中內(nèi)容最為復(fù)雜的一種。那要怎么制定科學(xué)的方案呢？以下是小編為大家收集的培訓(xùn)方案8篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
培訓(xùn)方案 篇1
《20xx年幼兒教師暑期培訓(xùn)方案范文》適用于20xx年幼兒教師暑期的培訓(xùn)方案，以促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展為核心，以提高教師教育教學(xué)能力為目標(biāo)，為進(jìn)一步提高幼兒教師的師德修養(yǎng)、專業(yè)水平和專業(yè)技能，應(yīng)柞水縣教育局要求，開展"20xx年幼兒教師暑期培訓(xùn)"活動(dòng)。
一、指導(dǎo)思想
以促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展為核心，以提高教師教育教學(xué)能力為目標(biāo)，為進(jìn)一步提高幼兒教師的師德修養(yǎng)、專業(yè)水平和專業(yè)技能，應(yīng)柞水縣教育局要求，開展"20xx年幼兒教師暑期培訓(xùn)"活動(dòng)。
二、培訓(xùn)目標(biāo)
通過培訓(xùn)，力爭(zhēng)使骨干教師、青年教師成為師德好、業(yè)務(wù)精、能力強(qiáng)的復(fù)合型教師。
三、培訓(xùn)對(duì)象
幼兒園二盟全體教師（城區(qū)第二幼兒園、杏坪鎮(zhèn)中心幼兒園、柴莊幼兒園、中臺(tái)幼兒園、小花蕾幼兒園、馬房子幼兒園）
四、培訓(xùn)具體內(nèi)容
1、集體教學(xué)活動(dòng)師幼互動(dòng)的有效性
2、幼兒園課程游戲化的理論和實(shí)踐
3、優(yōu)秀游戲課程交流探討
4、游戲活動(dòng)嘗試
5、幼兒園大型活動(dòng)的策劃與組織
6、信息技術(shù)培訓(xùn)
五、培訓(xùn)方式
線上視頻學(xué)習(xí)、講授、實(shí)踐
六、培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)
時(shí)間：20xx年8月24日--20xx年8月26日，共3天
地點(diǎn)：城區(qū)第二幼兒園
培訓(xùn)方案 篇2
一、情況分析
本學(xué)年，我園共有教師19名，其中3名是骨干教師，其他的都是青年教師，而青年教師缺乏實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，而且個(gè)人的專業(yè)技能還較弱。教師觀念的轉(zhuǎn)變與實(shí)際行為還有一定的距離。教師對(duì)新課程的理念有一定的理解但是落實(shí)于實(shí)踐卻還有很大的差距。實(shí)踐能力還比較薄弱……針對(duì)以上這些問題，本學(xué)年我們將針對(duì)《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，并結(jié)合幼兒園實(shí)際，認(rèn)真貫徹執(zhí)行。本年度我園的園本培訓(xùn)規(guī)劃如下：
二、培訓(xùn)的目標(biāo)
進(jìn)一步加強(qiáng)師德建設(shè)，不斷提高教師師德水平。通過教科研整合的園本研修機(jī)制的運(yùn)行，促進(jìn)整體教師專業(yè)化水平與能力的發(fā)展，使幼兒園的各項(xiàng)研究在科研的態(tài)度、手段、方法指導(dǎo)下，在教研的組織形式及其群體合作的團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)支持下加以落實(shí)。
三、培訓(xùn)的內(nèi)容及重點(diǎn)
1.師德方面
進(jìn)一步加強(qiáng)師德建設(shè)，不斷提高教職工師德水平。倡導(dǎo)無私奉獻(xiàn)，為人師表，敬業(yè)愛生，嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的精神。
2.教育教學(xué)方面
（1）以“研”為導(dǎo)。繼續(xù)以教研組為陣地，不斷轉(zhuǎn)變每一位教師的教育觀念，提升理論素養(yǎng)，進(jìn)一步縮短觀念與行為之間的差距。使我園的每一位教師在各自原有的基礎(chǔ)上有一個(gè)顯著的進(jìn)步。
（2）以“人”為本，尋求教師隊(duì)伍跨越式發(fā)展。 繼續(xù)關(guān)注引進(jìn)教師的培養(yǎng)，并進(jìn)一步重視青年骨干教師的培養(yǎng)，逐步形成我園教師梯隊(duì)，使師資結(jié)構(gòu)更趨合理，教師隊(duì)伍得到進(jìn)一步優(yōu)化。
�。�3）以“合”為主，尋找科研與教研相結(jié)合的模式。繼續(xù)依托幼兒園的課題，探索并逐漸形成本園特色的科研與教研相結(jié)合的模式，教師能將科研成果運(yùn)用于教育實(shí)踐，不斷提升教育質(zhì)量。完成“十三五”課題申報(bào)及開題工作。積極參加新一年的市級(jí)課題、市級(jí)青年教師課題的申報(bào)。逐步形成一支幼兒園科研骨干隊(duì)伍。
四、培訓(xùn)的措施
1.加強(qiáng)理論的學(xué)習(xí)
我們主要以幼兒園政治學(xué)習(xí)為主陣地，組織教師學(xué)習(xí)師德方面的規(guī)章制度、先進(jìn)人物的事跡等，組織學(xué)習(xí)有關(guān)幼教的法規(guī)、文件、理論書籍等，幫助教師不斷提高自身的理論素養(yǎng)以及樹立良好的師德形象。
2．轉(zhuǎn)變教育觀念，提升理論素養(yǎng)
進(jìn)一步關(guān)注教師對(duì)教材的學(xué)習(xí)與研討。幫助教師根據(jù)課程目標(biāo)和基本經(jīng)驗(yàn)，確定教學(xué)內(nèi)容，切忌多種教學(xué)參考書的隨意拼湊和盲目照搬，以免造成對(duì)幼兒已有經(jīng)驗(yàn)的重復(fù)或缺失。主要采用集體備課、師徒備課等方式，幫助教師更好的使用好教材。
以教研組為陣地，開展研討活動(dòng)。認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《指南》實(shí)施細(xì)則。為尋找教育理論支撐點(diǎn)，探討教育策略，改進(jìn)教育中的弊端，總結(jié)創(chuàng)造性的教育經(jīng)驗(yàn)，讓教師在"研"的過程中不斷提升各自的專業(yè)化能力。
3.完善教育方法，優(yōu)化教育行為
新教師五課的觀摩研討。（每次觀摩活動(dòng)后當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行評(píng)析，有效提高教師評(píng)價(jià)活動(dòng)的能力。）
新教師的各類理論學(xué)習(xí)
新教師基本功比賽。
4.關(guān)注分層指導(dǎo)
依托新教師的“一年基本規(guī)范”，讓每一位教師明確各自努力的方向，為新教師舞臺(tái)，促各自不同程度的提高。
5.做好“青藍(lán)工程”
制定師徒結(jié)對(duì)計(jì)劃，做好“青藍(lán)工程”不斷轉(zhuǎn)變教師新課程的理念，提升專業(yè)化水平。確保了青藍(lán)工程的針對(duì)性、有效性。
6.繼續(xù)發(fā)揮科研骨干的帶教、引領(lǐng)作用。
關(guān)注過程輔導(dǎo)，注重成果的積累、展示和運(yùn)用。年內(nèi)為全體教師作3――4次的科研講座。
7.繼續(xù)開展科研的講座、培訓(xùn)等活動(dòng)，幫助教師逐步走進(jìn)科研工作，不斷提升科研能力。
培訓(xùn)方案 篇3
鮮商品也可稱為易腐商品，屬不易保存的商品。生鮮三品是指蔬果、肉類、水產(chǎn)三類產(chǎn)品。生鮮三品多以初級(jí)產(chǎn)品為主。生鮮五品是在生鮮三品的基礎(chǔ)上再加上面包、熟食產(chǎn)品。面包熟食是以加工產(chǎn)品為主。
目的：保證生鮮商品在賣場(chǎng)及加工間都能處于最佳衛(wèi)生狀態(tài)下，使商品的壽命更長(zhǎng)、值更高，從而提供給顧客最新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品。
重點(diǎn)：如何長(zhǎng)時(shí)間保持生鮮商品的鮮度，以確保商品品質(zhì)不受損失，
這是顧客放心購買的關(guān)鍵，只有具備良好的現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)管理與良好的保鮮專業(yè)技術(shù)才能確保生鮮商品的鮮度和質(zhì)量。鮮度管理非常重要，只有良好的鮮度管理才能獲得消費(fèi)者的肯定，滿足顧客需要，促進(jìn)產(chǎn)品的銷售，提高營業(yè)額，減少損耗。
益 處：
縮短培訓(xùn)時(shí)間統(tǒng)一專業(yè)術(shù)語，便于溝通通過正確有效的工作方法，帶來更多利潤對(duì)生鮮部門有全面了解
一、 生鮮原則
生鮮食品有六大原則，也是生鮮經(jīng)營的目標(biāo)所在，此基礎(chǔ)以達(dá)到相應(yīng)的毛利和銷售額。
1． 新鮮
2． 干凈
3． 優(yōu)良服務(wù)
4． 可口
5． 合理的價(jià)格
6． 品種豐富
新 鮮：銷售的商品必須通過質(zhì)量檢查，從收貨、儲(chǔ)存、操作處理至陳列，始終都要保持生鮮的質(zhì)量。
干 凈：所有的商品、員工、工作區(qū)域、加工設(shè)備，銷售用柜都必須時(shí)刻保持干凈。
優(yōu)良服務(wù)：?jiǎn)T工熱愛本職，能提供快速、準(zhǔn)確、禮貌、文明的服務(wù)，給顧客以微笑，還顧客以忠誠。
可 口：生產(chǎn)可口的食品，符合當(dāng)?shù)氐目谖�，滿足主要顧客群之需要。
合理的價(jià)格：價(jià)格必須比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手便宜，價(jià)格同質(zhì)量相符合，且能被消費(fèi)者所接受。
品種豐富：根據(jù)不同季節(jié)，不同產(chǎn)地的特點(diǎn)提供具有特色的各種商品以滿足顧客之需要。
二、生鮮食品工作程序
采購訂單
訂貨
收貨
儲(chǔ)存
加工處理
包裝陳列
銷售
退貨 顧客購買
內(nèi)部轉(zhuǎn)用 損耗
三、生鮮標(biāo)準(zhǔn)
我們員工的原則
有責(zé)任感
對(duì)自我、公司、社會(huì)有紀(jì)律的約束
有技術(shù)，能吃苦耐勞，努力工作，樂于進(jìn)步
良好的人際關(guān)系
能處理好工作和家庭的時(shí)間關(guān)系
商品標(biāo)準(zhǔn)
選擇保質(zhì)期內(nèi)的商品
商品品質(zhì)優(yōu)良才能銷售
價(jià)格簽和商品外箱上清楚標(biāo)明保質(zhì)期
商品必須分類別儲(chǔ)存在冷庫
清潔標(biāo)準(zhǔn)
商品從收貨至銷售始終是清潔的
員工的個(gè)人清潔要達(dá)標(biāo)
銷售區(qū)域、設(shè)備用具、儲(chǔ)存及操作區(qū)的清潔
使用食品和藥物管理部門認(rèn)可的化學(xué)清潔品、清潔工具
程序標(biāo)準(zhǔn)
操作過程標(biāo)準(zhǔn)化，使用配方標(biāo)準(zhǔn)化
建立標(biāo)準(zhǔn)的管理制度
合理的商品銷售和采購計(jì)劃
利潤標(biāo)準(zhǔn)
以增加毛利、減少損耗為經(jīng)營中心
每個(gè)部門都建立合理的利潤指標(biāo)
每月總結(jié)生鮮食品的執(zhí)行情況（采購、銷售、損耗控制）
四、采購計(jì)劃
采購計(jì)劃的建立
由生鮮各部門主管完成，部門經(jīng)理審核
應(yīng)在充分了解商品品項(xiàng)的銷售情況下制定銷售計(jì)劃
考慮商品的季節(jié)性、節(jié)假日、促銷、天氣等因素
以不斷提高營業(yè)額、增加毛利為目標(biāo)來設(shè)定采購計(jì)劃
每周及每日的計(jì)劃，均可參考過去銷售數(shù)據(jù)，制定一個(gè)合理的基準(zhǔn)
采購計(jì)劃的實(shí)施
結(jié)合前期的銷售狀態(tài)及庫存狀態(tài)，將訂購數(shù)量反映在永續(xù)訂單上
五、生鮮部下訂單流程
采購計(jì)劃
確認(rèn)訂貨量
永續(xù)訂單
傳真并電話確認(rèn)
訂貨結(jié)束
六、生鮮收貨
生鮮商品的收貨原則：
商品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)
商品數(shù)量與訂單相符
商品收貨簡(jiǎn)便
收貨區(qū)域衛(wèi)生清潔
生鮮收貨流程
生鮮收貨驗(yàn)質(zhì)：
生鮮收貨操作由收貨部人員按收貨流程執(zhí)行，生鮮品質(zhì)量及驗(yàn)貨則由生鮮部主管或其指定人員負(fù)責(zé)。
請(qǐng)?zhí)貏e注意：
優(yōu)先收驗(yàn)生鮮貨物
檢查外包裝（紙箱）
檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期
檢查等級(jí)是否對(duì)
通過商品的外觀、顏色、氣味等判斷品質(zhì)是否優(yōu)良
是否符合衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)
不符合標(biāo)準(zhǔn)：
冷凍食品：軟化、解凍之品
破損、破碎、變形商品
商品結(jié)霜、結(jié)塊
冷藏食品：氣味異常，有腐壞之味
顏色不正，有粘液
生鮮收貨過磅：
如商品裝在容器、筐子里，過磅時(shí)要將其重量扣除，以凈重為準(zhǔn)
稱重重量以東方收貨部現(xiàn)場(chǎng)磅重之?dāng)?shù)據(jù)為準(zhǔn)，供應(yīng)商需要在現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)
全數(shù)過磅后，雙方簽名確認(rèn)無誤，方可由收貨錄入員做電腦錄入
七、生鮮退貨與換貨
生鮮退貨：
確認(rèn)退貨、品項(xiàng)、數(shù)量、
填退貨單
供應(yīng)商送貨時(shí)、貨隨單出庫至退貨組、退貨組核實(shí)單貨一致
退給供應(yīng)商
更改庫存
退貨結(jié)束
生鮮換貨：
確定換貨
品項(xiàng)、數(shù)量
提出換貨申請(qǐng)
填換貨申請(qǐng)單
單與貨拉至收貨區(qū)
核實(shí)后同廠商換貨
換貨結(jié)束
八、生鮮儲(chǔ)存
生鮮收貨后，盡量減少暴露在常溫下的時(shí)間，要求在收貨與進(jìn)入冷庫之間的時(shí)間不能超過二十分鐘。冷凍品要及時(shí)入冷凍庫，冷藏品要及時(shí)入冷藏庫，冰鮮產(chǎn)品要迅速敷冰販賣
需要加工處理的，要迅速進(jìn)入操作間，加工后運(yùn)到賣場(chǎng)銷售
生鮮的儲(chǔ)存要嚴(yán)格遵守先進(jìn)先出的原則，庫存上要明示保質(zhì)期及進(jìn)貨日期
生鮮品的儲(chǔ)存主要在冷庫完成，所以控制冷庫的正常溫度、除霜溫度及維持生鮮庫的清潔衛(wèi)生是至關(guān)重要的
九、生鮮加工
生鮮食品加工
注意清潔、衛(wèi)生、安全
生、熟分開操作
工具、設(shè)備性能良好，隨時(shí)可以使用
包裝標(biāo)準(zhǔn)化
生產(chǎn)過程強(qiáng)調(diào)質(zhì)量
生產(chǎn)的數(shù)量與銷售數(shù)量一致，生產(chǎn)與銷售相協(xié)調(diào)
生產(chǎn)人員訓(xùn)練有素
生鮮食品的加工步驟
原 料：原料必須是高質(zhì)量，經(jīng)過篩選和檢查
設(shè) 備：工具與設(shè)備分部門管理，明確區(qū)分
----生產(chǎn)加工：符合安全標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)銷相符的標(biāo)準(zhǔn)
----人 力：合理安排班次，與生產(chǎn)任務(wù)相配合
-----包 裝：建立標(biāo)準(zhǔn)化包裝，且包裝符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
十、生鮮陳列
商品陳列檢查原則
標(biāo) 簽：價(jià)格卡（或價(jià)格牌）與商品相符
價(jià)格正確
保質(zhì)期：所有商品應(yīng)有保質(zhì)期，在保質(zhì)期內(nèi)銷售
美 觀：陳列美觀，促銷品項(xiàng)貨量充足，無破損、拆包商品
清 潔：貨架、冷柜清潔
商品陳列計(jì)劃
依商品銷量的大小決定陳列面積
同類商品須相鄰陳列
補(bǔ)貨要遵守先進(jìn)先出的原則
每?jī)尚瞧谟芍鞴芙ㄗh，生鮮部經(jīng)理確認(rèn)做排面調(diào)整工作
十一、損耗控制
損耗分析及措施
商品本身腐爛變質(zhì)
加強(qiáng)生鮮產(chǎn)品的鮮度管理和清潔衛(wèi)生管理，及時(shí)處理變質(zhì)品
冷庫、冷凍（冷藏）柜斷電故障導(dǎo)致變質(zhì) *****超市（機(jī)密）
溫度每日定期檢查三次，有異�，F(xiàn)象及時(shí)報(bào)修，并對(duì)產(chǎn)品
采取轉(zhuǎn)移措施
商品過季、積壓
控制好訂貨量，并及時(shí)做促銷
須當(dāng)日售完品項(xiàng)，未售完造成損耗
嚴(yán)格控制訂貨量及陳列數(shù)量
亂拆包、偷竊
加強(qiáng)管理，防拆防偷
員工偷吃
嚴(yán)格紀(jì)律制度，禁止在生鮮操作間吃東西
過磅不準(zhǔn)
每日開店前作磅稱的重量測(cè)試
加工技術(shù)不當(dāng)，熟食口味變差
加強(qiáng)員工調(diào)理技能訓(xùn)練，做到符合上崗條件的才能上崗
耗材浪費(fèi)，使用不當(dāng)
嚴(yán)格管理耗材的使用
損耗率計(jì)算
所有廢棄的生鮮品，必須按類別進(jìn)行登記后才可扔掉
每次盤點(diǎn)時(shí)，依損耗記錄計(jì)算出損耗率
對(duì)于某些損耗過大品項(xiàng)，要進(jìn)行原因分析
損耗率應(yīng)控制在公司規(guī)定的范圍內(nèi)
十二、生鮮品保質(zhì)期控制
由于生鮮食品的品質(zhì)直接關(guān)系到顧客的健康,所以在保質(zhì)期內(nèi)出售食品是生鮮經(jīng)營至關(guān)重要的一環(huán)。國家 法律也對(duì)此有嚴(yán)格規(guī)定，現(xiàn)提供生鮮品質(zhì)控制之規(guī)定如下：
保質(zhì)期限 截止最后銷售日（有效銷售期）－３天 保質(zhì)期最后一日
１－４天 保質(zhì)期前一日
�。福保堤� 保質(zhì)期前二日
�。保叮常疤� 保質(zhì)期前五日
３０天以上 保質(zhì)期前十日
備注：
超過保質(zhì)期的食品不能出售，只能做退貨或報(bào)廢處理
接近保質(zhì)期限的食品，必須采取相應(yīng)措施：降價(jià)、促銷等
十三、生鮮降價(jià)
適用范圍
適用于商品積壓、滯銷品項(xiàng)
臨近保質(zhì)期限的商品
降價(jià)審批
需要降價(jià)的品項(xiàng)，由部門主管提出申請(qǐng)，說明降價(jià)原因，其降價(jià)前的總值小于500元（含500元）人民幣，由部門經(jīng)理審批執(zhí)行，超過500元人民幣，由店經(jīng)理審批執(zhí)行
降價(jià)后措施
降價(jià)后可做POP牌進(jìn)行促銷
降價(jià)后可通過做堆頭、擴(kuò)大排面等做促銷
店內(nèi)廣播
現(xiàn)場(chǎng)引導(dǎo)促銷
警告
不得將變質(zhì)、品質(zhì)不良、過期的食品作降價(jià)處理
十四、生鮮清潔
重要性
生鮮食品要保持干凈，不被污染，必須做到：
商品本身品質(zhì)符合衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)
操作環(huán)境、設(shè)備、操作人員的清潔
清潔范圍
個(gè)人衛(wèi)生
場(chǎng)地衛(wèi)生
設(shè)備衛(wèi)生
冷庫衛(wèi)生
清潔要求與措施
個(gè)人衛(wèi)生
手：作業(yè)前用肥皂和清潔劑清洗干凈，用毛巾擦干。指甲剪短，不涂指甲油及佩戴飾物
工衣，工帽：工衣和工帽要干凈，無油污，帽子以能密蓋頭發(fā)為原則
皮膚�。浩つw病或皮膚創(chuàng)傷、膿腫者，不得接觸生鮮，有傳染性
疾病者嚴(yán)禁接觸生鮮食品
良好衛(wèi)生習(xí)慣：
不隨地吐痰
不亂扔垃圾
場(chǎng)內(nèi)不吸煙
外出和從洗手間回來后，要重新洗手
場(chǎng)地衛(wèi)生
清潔池：
清潔用具同清潔食品的池子要分開，各操作間的清潔池不混用
東方超市
排水/通風(fēng)設(shè)施：
1． 排水設(shè)施完善，并定期清潔水溝
2． 通風(fēng)設(shè)施完善，保持操作間的空氣新鮮和適當(dāng)?shù)臐穸?/p>
垃圾清除：
1． 各種垃圾要隨有隨清，垃圾要隨手蓋上蓋
2． 回收垃圾同其它垃圾分開處理，并放在指定垃圾點(diǎn)
3． 保持地板、墻壁、天花板的清潔衛(wèi)生；無污水、無污泥、無灰網(wǎng)、蜘蛛網(wǎng)等
建筑環(huán)境清潔
1． 操作間保持清潔
2． 銷售區(qū)域地板保持干凈，無污水、無破包裝散落商品、無腐爛物品
3． 賣場(chǎng)要做到無鼠、無蟑、無蚊、無蠅
設(shè)備衛(wèi)生
專用加工設(shè)備清潔，用沸水每日沖洗，以免碎肉、菜屑等殘留其中而腐爛，衍生細(xì)菌而污染食品
販?zhǔn)塾玫睦涔�、熱柜要隨時(shí)保持玻璃透亮、無污點(diǎn)，柜內(nèi)無破包商品殘留，柜身無油污、汗?jié)n
工作臺(tái)、洗滌容器每日清洗三次，保持臺(tái)面干凈
刀具、案板、廚房用具用畢及開始用時(shí)，都要清洗，不同部門的刀具、案板不能混用
冷庫衛(wèi)生
冷庫內(nèi)的棧板要定期清潔
冷庫內(nèi)架子要定期清洗
冷庫的地板保持干凈
注意：
生鮮區(qū)的清潔用具不應(yīng)放在生鮮操作間內(nèi)
用于清潔的各種化學(xué)物品歸放統(tǒng)一地方，不得與生鮮食品混放
蔬 果 部
一、蔬果組每日例行工作
早班
早晨收當(dāng)日蔬果，拉入處理區(qū)域
進(jìn)行蔬菜質(zhì)量挑選
進(jìn)行包裝、打價(jià)、補(bǔ)滿貨架
檢查蔬果的缺貨情況，并補(bǔ)貨
檢查價(jià)格是否正確，價(jià)簽位置是否正確
清潔冷藏柜和展示架，邊緣及相關(guān)區(qū)域
備好下午上貨的蔬果
庫存商品需及時(shí)入冷藏庫
零星物品的收回、檢查、處理
中班
檢查展示架及冷藏柜中的蔬菜質(zhì)量和數(shù)量，查看是否缺貨
用早班準(zhǔn)備好的蔬果補(bǔ)貨
清潔展示架及冷藏柜
將品質(zhì)不良品項(xiàng)挑出處理，收回零星物品
清潔蔬果操作間、冷藏室、工作用具
離店前關(guān)閉展示架的門簾、燈
離店前將需入冷藏的品項(xiàng)入冷庫
二、蔬果的鮮度管理
溫度管理方法（比例）
經(jīng)驗(yàn)適宜溫度 一般蔬果 50C~80C
香瓜 哈密瓜 室溫
經(jīng)驗(yàn)適宜濕度
一般蔬果 90~95%
蕃薯、芋頭 80~85%
柑桔類 濕度較低
冰冷水處理法
將蔬果浸在00C的冰冷水中，降溫后取出，并吸去過多的水份。適用于玉米、毛豆、萵苣等
復(fù)活處理法
將蔬果莖前切割，置于常溫水中，使其吸收水份后復(fù)活。適用于蔥、白菜、葉菜、芥菜、水芹
冷藏法
將蔬果放入冷藏庫中保鮮
散熱處理法
打開紙箱，予以散熱，再常溫保管。適用于木瓜、香蕉、菠蘿、哈蜜瓜
三、蔬果陳列
蔬果陳列要求：豐滿，色彩搭配鮮艷，防壓傷，先進(jìn)先出原則
現(xiàn)場(chǎng)再培訓(xùn)
四、蔬果收貨與驗(yàn)貨
蔬菜的收貨驗(yàn)貨
蔬菜的品質(zhì)檢查主要是新鮮度，可以根據(jù)目識(shí)做判斷
不良品質(zhì)如下：
葉菜類：葉子枯萎，變黃，水傷腐爛，有泥土
莖菜類：葉子發(fā)黃，莖折斷，變軟
瓜 類：變色，變軟，擦傷
豆 類：枯萎，變色
地莖類：長(zhǎng)芽，變色，擦傷，出水
水果的收貨驗(yàn)貨
檢查外箱是否完好，內(nèi)箱支持物是否夠強(qiáng)度
檢查產(chǎn)地、等級(jí)、鮮度
檢查是否腐爛、有蟲、壓傷
檢查果皮光澤、皺紋
檢查是否開裂、果汁流出
檢查果實(shí)是否脫落
鮮 肉 部
一、肉類組每日例行工作
早班
早晨收當(dāng)日鮮豬肉，拉入冷藏庫或處理區(qū)
將已解凍的商品進(jìn)行分割、包裝、打價(jià)、上貨到冷藏柜
將新鮮肉品進(jìn)行分割、包裝、打價(jià)、上貨到冷柜
檢查冷柜的價(jià)簽是否正確，位置是否正確
清潔冷藏柜和冷凍柜
隨時(shí)注意銷售情況，隨缺隨補(bǔ)
零星物品的及時(shí)檢查、收回，及破包裝的及時(shí)處理
中班
檢查冷凍、冷藏柜的缺貨情況，隨缺隨補(bǔ)
查看破包裝損壞，收回品質(zhì)不良商品進(jìn)行處理
收回零星物品，品質(zhì)檢查合格后放回
清除垃圾，打掃環(huán)境衛(wèi)生
查看冷庫，補(bǔ)冷凍品
清潔、保養(yǎng)專用設(shè)備和用具，離店前做用具歸位
離店前回化早班所補(bǔ)商品，并清潔操作間衛(wèi)生
離店前放下柜簾，冷柜上蓋，冷庫鎖門
關(guān)閉電源、水源
二、肉類鮮度管理
由于肉類產(chǎn)品具有容易變質(zhì)、變色、細(xì)菌容易繁殖的特性，所以要進(jìn)行鮮度管理。
措施 以冷凍、冷藏方式貯存，冷凍肉是-180C；冷藏肉是0至50C，進(jìn)貨后迅速進(jìn)入冷庫冷藏，盡量減少暴露在常溫下的時(shí)間
有條件的處理室的溫度最好控制在120C以下，品質(zhì)不良產(chǎn)品及時(shí)剔除
冷藏柜和冷凍柜的溫度要控制好，以維持成品的鮮度
用保鮮膜包裝后再出售，有利于肉品的新鮮。有條件的可填充其它氣體，或做真空包裝，降低肉品氧化、酸敗的速度，確保肉品品質(zhì)
搞好衛(wèi)生管理，包括人員、環(huán)境、設(shè)備、用具及運(yùn)輸車輛等，減少細(xì)菌源的污染
三、肉品陳列
冷凍品陳列不能超過冷凍柜的裝載線
商品之間可放分隔板，以明確品項(xiàng)
豬肉與其他肉要分開陳列（尤其在伊斯蘭民族區(qū)域）
系列產(chǎn)品要相鄰陳列
冷藏品以單層、縱向擺放為主要陳列方法
遵守先進(jìn)先出的原則
四、肉品收貨與驗(yàn)貨
收貨驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)：
無異味
無粘液，無斑痕
組織彈性好
顏色正常：
豬肉：粉紅色
牛肉：鮮紅色或暗紅色（冷凍牛肉）
雞肉：鮮粉色、白色或淺黃色
五、冷藏肉的特征
特征 新鮮肉 不新鮮的肉
外部形態(tài)-表面有干膜-胴體的表面或者是明顯地發(fā)干，或者明顯地發(fā)濕或發(fā)粘，并且表面常常有霉顏色 干膜的顏色呈淺粉紅色或淺紅色。新切斷面的表面微濕，但不粘，具有每種牲畜特有顏色。肉汁透明 表面灰色或微綠色。新切斷面的表面明顯地發(fā)粘和發(fā)濕。切斷面呈暗色、微綠色或灰色.彈性 在切斷面上肉是致密有彈性的，手指壓出的小窩可迅速地恢復(fù)原狀 在切斷面上，肉是松弛的，被手指壓出的小窩不能恢復(fù)原狀
氣味 該種牲畜特有的恰好的氣味 在較深的肉層內(nèi)感覺出有顯著的氣味
脂肪 脂肪沒有酸敗或油污氣味。牛的脂肪呈白、黃或微黃色，并且是硬的，在受壓擠時(shí)變?yōu)榉鬯闋�。豬的 脂肪呈白色，有時(shí)呈淡紅色，柔軟且有彈性。綿羊脂肪呈白色，并且致密脂肪灰色，略帶臟污色，并且有粘的表面。具有酸敗味或顯著油污味在深度時(shí)有微綠色，并且臟污，結(jié)構(gòu)變?yōu)槟z粘狀
水 產(chǎn) 部
一、水產(chǎn)組每日例行工作
早班
早晨收當(dāng)日鮮活水產(chǎn)
販?zhǔn)叟_(tái)做好銷售前準(zhǔn)備工作，稱、刨冰
包裝冷凍海產(chǎn)品上柜，并注意價(jià)格卡及其位置是否正確
清潔冷藏柜、冷凍柜，做好陳列
開門營業(yè)前，將鮮活水產(chǎn)放置于販?zhǔn)叟_(tái)
隨時(shí)檢查缺貨情況，隨缺隨補(bǔ)，注意冷凍柜柜溫
收回零星物品，修復(fù)破包裝之商品
中班
檢查缺貨情況，并隨時(shí)補(bǔ)貨和注意冷凍柜柜溫
檢查商品品質(zhì)，品質(zhì)不良者收回處理
清除垃圾，清潔操作間
查看冷庫，了解庫存情況
清潔、保養(yǎng)專用設(shè)備和用具
收回零星物品，破包裝商品修復(fù)
離店前放下柜簾，鎖冷庫門；搞好區(qū)域衛(wèi)生；刀具、用具歸位
關(guān)閉水源、電源
二、水產(chǎn)的鮮度管理
由于水產(chǎn)產(chǎn)品易自身分解劣變，細(xì)菌繁殖，所以易導(dǎo)致品質(zhì)腐壞，因此水產(chǎn)產(chǎn)品尤其要注重鮮度管理。
實(shí)行低溫貯存，從商品運(yùn)輸?shù)缴虉?chǎng)的存放
無論是收貨、包裝，盡量減少水產(chǎn)產(chǎn)品在常溫的暴露時(shí)間
解凍最好在冷藏庫內(nèi)進(jìn)行
冷柜內(nèi)的溫度要控制在規(guī)定范圍內(nèi)，品質(zhì)不良商品要及時(shí)剔除
搞好衛(wèi)生管理，減少細(xì)菌源的污染
三、水產(chǎn)產(chǎn)品陳列
冷凍品陳列不能超過冷凍柜的裝載線
商品之間可放分隔板，以明確品項(xiàng)
系列產(chǎn)品要相鄰陳列
嚴(yán)格遵守先進(jìn)先出的原則
可根據(jù)風(fēng)俗習(xí)慣，采用全魚陳列法、段塊魚陳列法等方式，使產(chǎn)品顯得多樣性，具有豐富感
四、水產(chǎn)收貨與驗(yàn)貨
水產(chǎn)收貨
水產(chǎn)每日早晨收貨
收貨時(shí)驗(yàn)收海產(chǎn)品的品質(zhì)，鮮活水產(chǎn)品必須是活的
凡有異味、腐爛、腥臭的產(chǎn)品不能收貨
收貨后盡快入冷藏、冷凍庫，減少商品在常溫下暴露的時(shí)間
水產(chǎn)驗(yàn)貨
感官判定指標(biāo)
項(xiàng)目 新鮮 不新鮮
魚眼部 眼球飽滿，角膜透明、清亮 眼球塌陷，角膜混濁，眼腔被血浸潤
魚鰓 色澤鮮紅，鰓絲清晰，粘淡透明無異味 呈褐色至灰白色，附有混濁粘液，帶有酸臭味和陳腐味
魚肌肉 堅(jiān)實(shí)有彈性，以手指壓后凹陷立即消失，肌肉的橫斷面有光澤，無異味 松軟無彈性，手指壓后凹陷 不易消失，易與骨刺分離，有霉味及酸味 魚體表 有透明粘液，鱗片鮮明有光澤，貼附魚體牢固，不易脫落 粘液污穢，鱗無光澤易脫落，并有味
魚腹部
完整不膨脹，內(nèi)臟清晰可辯，無異味
不完整，膨脹破裂或變軟凹下，內(nèi)臟粘液不清，有異味
軟體類 色澤鮮艷，表皮呈原有色澤，有亮澤，粘液多，體形完整，肌肉柔軟而光滑 色澤發(fā)紅，無光澤，表面發(fā)粘，略有臭味
貝殼類 受刺激時(shí)貝殼緊閉，兩貝殼相碰時(shí)發(fā)出實(shí)響 貝殼易張開，兩貝殼相碰時(shí)發(fā)出空響或破缺
項(xiàng)目 新鮮 不新鮮
蟹類 蟹殼紋理清楚，用手指夾持背腹，兩面平置，腳爪伸直不下垂，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，體垂，氣味正常 蟹殼皺理不清，蟹腳下垂并易脫落，體輕發(fā)腐臭
蝦類 外殼有光澤，半透明，肉質(zhì)緊密，有彈性，甲殼緊密裹著蝦體，色澤氣味正常 外殼失去光澤，混濁，肉質(zhì)松軟，無彈性，甲殼與蝦體分離，從頭部起逐漸發(fā)紅，頭腳易脫落，發(fā)出臭味
培訓(xùn)方案 篇4
一、說明
考慮到浙江工廠新生產(chǎn)線投產(chǎn)的需要，逐步充實(shí)到生產(chǎn)線開展崗位培訓(xùn)。
二、培訓(xùn)計(jì)劃
此批新員工從技校畢業(yè)直接來到公司，在此以前基本無從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，因此，我部對(duì)其培訓(xùn)設(shè)想是分四步走，計(jì)劃通過有步驟的崗位培訓(xùn)，使新員工盡快熟悉崗位要求，成為合格的崗位操作員工：
第一步：熟悉崗位，包括崗位安全、設(shè)備結(jié)構(gòu)、工藝質(zhì)量、操作規(guī)程等，時(shí)間約為一周；
第二步：動(dòng)手操作，由班長(zhǎng)或熟練員工指導(dǎo)操作，時(shí)間約為二周；
第三步：系統(tǒng)培訓(xùn)，由部門確定的內(nèi)部培訓(xùn)講師分崗位進(jìn)行理論培訓(xùn)，培訓(xùn)教材為《崗位操作培訓(xùn)手冊(cè)》，時(shí)間約為三天；
第四步：考核上崗，由各崗位班長(zhǎng)進(jìn)行重點(diǎn)指導(dǎo)，之后進(jìn)行崗位評(píng)估，時(shí)間約為一周。
三、培訓(xùn)方案
1、人員分崗
對(duì)所有新員工，原則上按專業(yè)分崗
2、培訓(xùn)內(nèi)容及具體時(shí)間安排
序號(hào)培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式培訓(xùn)責(zé)任人培訓(xùn)
時(shí)間考核
方式
1、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)入職集中授課線長(zhǎng)4h提問
2、崗位安全知識(shí)口授+閱讀安全規(guī)程崗位班長(zhǎng)4h提問+報(bào)告
3、崗位衛(wèi)生知識(shí)口授+示范崗位班長(zhǎng)或熟練員工4h提問+實(shí)操
4、職責(zé)口授崗位班長(zhǎng)或熟練員工2h提問
5、設(shè)備結(jié)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)觀察并講解崗位班長(zhǎng)或熟練員工8h提問+報(bào)告
6、崗位溝通與協(xié)調(diào)口授崗位班長(zhǎng)或熟練員工2h提問
7、工序質(zhì)量講解崗位班長(zhǎng)或熟練員工4h提問+報(bào)告
8、設(shè)備日常保養(yǎng)示范講解崗位班長(zhǎng)或熟練員工2h實(shí)操+報(bào)告
9、異常處理示范講解崗位班長(zhǎng)或熟練員工4h提問+報(bào)告
10、化學(xué)品控制講解崗位班長(zhǎng)或熟練員工2h提問+報(bào)告
11、崗位操作示范講解崗位班長(zhǎng)或熟練員工64h實(shí)習(xí)報(bào)告+提問+實(shí)操
12、崗位系統(tǒng)培訓(xùn)集中授課各崗位內(nèi)部培訓(xùn)講師（附表一）24h提問
13、獨(dú)立操作崗位實(shí)操驗(yàn)收各崗位班長(zhǎng)16h實(shí)操+提問合計(jì)時(shí)間140h
3、崗位評(píng)估
通過有期一個(gè)月左右的綜合培訓(xùn)，新員工應(yīng)能基本掌握崗位要求。為確保新員工的培訓(xùn)學(xué)習(xí)質(zhì)量，將由各班長(zhǎng)對(duì)本崗位新員工進(jìn)行全面的崗位技能評(píng)估（見附表二），以此考核上崗。
四、培訓(xùn)統(tǒng)籌
此次新員工培訓(xùn)由XXX負(fù)責(zé)統(tǒng)籌，必要時(shí)組織各班長(zhǎng)進(jìn)行相應(yīng)培訓(xùn)，特別是應(yīng)考慮新員工到崗的時(shí)間前后不一，以提高其對(duì)新員工的崗位培訓(xùn)質(zhì)量。
培訓(xùn)方案 篇5
為貫徹落實(shí)《z省中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（20xx-20xx年）》“強(qiáng)化教師隊(duì)伍專業(yè)技能訓(xùn)練和實(shí)踐能力培養(yǎng)，提高實(shí)施素質(zhì)教育能力”的文件精神，根據(jù)《鎮(zhèn)江市中小學(xué)（幼兒園）教師繼續(xù)教育管理辦法》和市教育局20xx年教師培訓(xùn)工作計(jì)劃，為切實(shí)做好20xx年鎮(zhèn)江市中小學(xué)（幼兒園）教師全員遠(yuǎn)程培訓(xùn)的實(shí)施工作，特制定本方案。
一、培訓(xùn)目標(biāo)
1.圍繞中小學(xué)（幼兒園）教師有效備課，以“單元備課”為主題，組織教師開展全員網(wǎng)絡(luò)研修，使教師樹立“以學(xué)定教”的理念，厘清單元的教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)重難點(diǎn)，系統(tǒng)地掌握備課方法和策略，提高教師的教學(xué)設(shè)計(jì)技能和教育教學(xué)綜合素養(yǎng)。
2.提升教師的職業(yè)認(rèn)同感，使教師掌握快樂工作的方法，加強(qiáng)教師專業(yè)自主發(fā)展的意識(shí)。
二、培訓(xùn)對(duì)象
�。ㄒ唬┚W(wǎng)絡(luò)研修對(duì)象
鎮(zhèn)江市中小學(xué)（幼兒園）全體教師，約23000人。
�。ǘ┕歉杉信嘤�(xùn)對(duì)象
本次全員培訓(xùn)的市和縣（區(qū)）項(xiàng)目管理者、班級(jí)輔導(dǎo)員，研修指導(dǎo)專家（以市級(jí)學(xué)科帶頭人和教研員為主）。
三、培訓(xùn)學(xué)科與內(nèi)容
�。ㄒ唬┡嘤�(xùn)學(xué)科
1.小學(xué)：語文、數(shù)學(xué)、英語、品德與生活（社會(huì)）、音樂、體育、美術(shù)、信息技術(shù)、小學(xué)科學(xué)。
2.初中和高中：語文、數(shù)學(xué)、英語、思想品德、物理、化學(xué)、生物、歷史、地理、音樂、美術(shù)、體育、信息技術(shù)。
3.幼兒園：五大領(lǐng)域、保教技能。
4.非任課教師的校（園）長(zhǎng)和上述學(xué)科外的其他學(xué)科專職教師可自主選擇一個(gè)學(xué)科參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
�。ǘ┡嘤�(xùn)內(nèi)容
本次培訓(xùn)內(nèi)容共25學(xué)時(shí)，分三個(gè)階段完成。
每個(gè)階段設(shè)計(jì)相應(yīng)的任務(wù)，教師需要學(xué)習(xí)課程、參加活動(dòng)、提交作業(yè)，同時(shí)進(jìn)行拓展性學(xué)習(xí)。內(nèi)容安排如下：
階段任務(wù)簡(jiǎn)介課程學(xué)習(xí)活動(dòng)設(shè)計(jì)作業(yè)設(shè)計(jì)
第一階段 通識(shí)課程 （1周5學(xué)時(shí)）
1. 解讀項(xiàng)目方案，裝飾社區(qū)個(gè)人空間； 2. 進(jìn)入教師工作坊和研修社區(qū)報(bào)到，找朋友，加入研修團(tuán)隊(duì)； 3. 學(xué)習(xí)“平臺(tái)操作指南”； 4. 學(xué)習(xí)通識(shí)課程。幸福課堂建設(shè)基本要領(lǐng)； 幸福班級(jí)建設(shè)基本要領(lǐng)。設(shè)計(jì)研討活動(dòng)，主題為： 當(dāng)前教師的職業(yè)幸福感怎樣？造成這種現(xiàn)狀的原因是什么？可以有哪些解決方法？ 以班級(jí)為單位圍繞該話題討論。
第二階段 單元備課 （2周16學(xué)時(shí)）
1. 學(xué)習(xí)關(guān)于備課策略的專家講座； 2. 接受學(xué)科單元備課專題指導(dǎo)； 3. 參加研修活動(dòng)，提交作業(yè)。學(xué)科備課策略綜述； 如何根據(jù)學(xué)生認(rèn)知、個(gè)性特點(diǎn)進(jìn)行學(xué)習(xí)指導(dǎo)、交往指導(dǎo)和心理健康教育； 學(xué)情分析的策略及工具 教學(xué)目標(biāo)與檢測(cè)設(shè)計(jì)； 教學(xué)目標(biāo)的確定與達(dá)成； 教案與學(xué)案； 單元備課專題指導(dǎo)課； 學(xué)科綜合性學(xué)習(xí)課程的備課策略和實(shí)施策略； 學(xué)科綜合實(shí)踐活動(dòng)案例評(píng)析。設(shè)計(jì)研討活動(dòng)，主題為： 你在備課方面主要存在的問題有哪些？造成這種現(xiàn)狀的原因是什么？可以有哪些解決方法？ 以班級(jí)為單位圍繞該話題討論。任選其一完成作業(yè)。 1.梳理單元教學(xué)重難點(diǎn) 2.提交一節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì) 3.提交一節(jié)課的`學(xué)案
第三階段 案例觀摩 （1周4學(xué)時(shí)）
1. 單元備課過程視頻案例觀摩、分析、研討； 2. 參加研修活動(dòng)，提交作業(yè)。此部分課程由鎮(zhèn)江優(yōu)秀的教師、教研員與研修網(wǎng)聯(lián)合開發(fā)。 從備學(xué)生、備內(nèi)容、備方法、備條件、備資源、備技術(shù)、備教案等方面出發(fā)，站在學(xué)生有效學(xué)習(xí)的角度展現(xiàn)備課過程。 課程開發(fā)時(shí)以視頻和文本為素材，經(jīng)過設(shè)計(jì)，制作為多媒體課程。以供教師觀摩和研討。就某個(gè)備課過程中好與不好的環(huán)節(jié)進(jìn)行評(píng)點(diǎn)。需要提出問題，分析問題，解決問題。觀察與思考鎮(zhèn)江同行同一單元的單元備課，修改完成第二階段的作業(yè)
說明：本表中的研討活動(dòng)及作業(yè)設(shè)計(jì)為樣例。為了使學(xué)員對(duì)研討活動(dòng)和作業(yè)更感興趣，將在項(xiàng)目實(shí)施前組織學(xué)科帶頭人論證和修訂。第三階段的課程，由鎮(zhèn)江市教育局與中國教師研修網(wǎng)聯(lián)合開發(fā)，開發(fā)方案另擬。
四、培訓(xùn)策略
1.針對(duì)性
本次培訓(xùn)主題聚焦單元備課能力提升，以本地使用教材第一、二單元為載體，研修任務(wù)、課程及活動(dòng)均緊緊圍繞備課實(shí)踐能力的提升。同時(shí)部分課程由鎮(zhèn)江市學(xué)科帶頭人和優(yōu)秀教研員與中國教師研修網(wǎng)聯(lián)合開發(fā)，增強(qiáng)針對(duì)性。
2.任務(wù)驅(qū)動(dòng)
本次培訓(xùn)采取任務(wù)驅(qū)動(dòng)的方式，為學(xué)員設(shè)計(jì)真實(shí)的任務(wù)情境和遞進(jìn)式研修任務(wù)，參訓(xùn)學(xué)員可依照任務(wù)流程，完成各項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)，在做中學(xué)，學(xué)中做。
3.網(wǎng)絡(luò)研修與校本研修結(jié)合
本次培訓(xùn)將網(wǎng)絡(luò)研修與校本研修密切聯(lián)系起來，校本研修的主題與網(wǎng)絡(luò)研修保持一致，校本研修的成果通過網(wǎng)絡(luò)研修社區(qū)呈現(xiàn)。
五、時(shí)間安排
本次培訓(xùn)自20xx年8月中旬開始，9月底結(jié)束。具體安排如下：
時(shí)間 事項(xiàng) 備注
7月上中旬召開各縣市區(qū)人事科長(zhǎng)，各直屬學(xué)校校長(zhǎng)、人事秘書會(huì)議，部署項(xiàng)目實(shí)施工作時(shí)間、地點(diǎn)另行通知
7月15日前填報(bào)、審核學(xué)員信息表信息填報(bào)方法詳見附件
編班，配備輔導(dǎo)員管理員
8月12日前召開項(xiàng)目啟動(dòng)暨骨干集中培訓(xùn)會(huì)議時(shí)間、地點(diǎn)和參訓(xùn)對(duì)象另行通知
8月15日前各縣（市、區(qū)）完成對(duì)各班級(jí)項(xiàng)目骨干的培訓(xùn)具體時(shí)間、地點(diǎn)、參訓(xùn)對(duì)象由各縣（市、區(qū)）自行確定
學(xué)員登錄培訓(xùn)平臺(tái)，核對(duì)個(gè)人基本信息，熟悉操作流程并進(jìn)行學(xué)習(xí)預(yù)熱；班級(jí)輔導(dǎo)員組織學(xué)員上線預(yù)熱，創(chuàng)建本班QQ群并引導(dǎo)學(xué)員加入，建設(shè)班級(jí)溝通渠道。具體內(nèi)容詳見中國教師研修網(wǎng)“20xx年鎮(zhèn)江市中小學(xué)（幼兒園）教師全員遠(yuǎn)程培訓(xùn)”網(wǎng)頁
8月15日-9月15日學(xué)員在線觀看課程，參與互動(dòng)交流，撰寫研修作業(yè)； 研修指導(dǎo)專家和班級(jí)輔導(dǎo)員在線輔導(dǎo)、答疑。
其中9月1日-9月15日學(xué)員結(jié)合遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)所獲運(yùn)用到教育教學(xué)實(shí)踐中，提交作業(yè)。 以學(xué)校為單位組織教師研討及實(shí)踐，提煉研修成果。
市項(xiàng)目辦對(duì)各縣（市）區(qū)進(jìn)行項(xiàng)目中期調(diào)研評(píng)估具體安排另行通知
9月25日前做好項(xiàng)目總結(jié)評(píng)優(yōu)工作；抽查參訓(xùn)人員，組織集中閉卷考試具體要求和辦法另行通知
9月30日前召開項(xiàng)目總結(jié)表彰會(huì)議具體時(shí)間、地點(diǎn)、對(duì)象另行通知
六、培訓(xùn)形式
1.依托中國教師研修網(wǎng)遠(yuǎn)程培訓(xùn)平臺(tái)，以網(wǎng)絡(luò)課程資源為載體，以網(wǎng)絡(luò)研修指導(dǎo)為支撐，建立網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)班級(jí)，配備班級(jí)輔導(dǎo)教師，組織參訓(xùn)學(xué)員有效進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)研修與校本研修相結(jié)合的遠(yuǎn)程培訓(xùn)。
2.通過“觀看視頻課程-閱讀相關(guān)文章、評(píng)論-完成和提交作業(yè)-參與在線研討交流-反思總結(jié)”等流程，將專業(yè)引領(lǐng)、自我反思和同伴互助同步融入網(wǎng)絡(luò)研修的整個(gè)過程。
3.中國教師研修網(wǎng)將根據(jù)學(xué)習(xí)的內(nèi)容與進(jìn)度開展研討活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)習(xí)中的深層次、多角度反思，增進(jìn)學(xué)員之間的交流與分享意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)員在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下自主研修的習(xí)慣。
七、考核評(píng)價(jià)
本次研修將從參與度、貢獻(xiàn)度、影響力等緯度，對(duì)參與本次研修的不同群體（學(xué)員、研修指導(dǎo)者）進(jìn)行相應(yīng)的考核。
1.學(xué)員考核
本次研修學(xué)員的考核分為任務(wù)學(xué)習(xí)與拓展學(xué)習(xí)兩項(xiàng)。
任務(wù)學(xué)習(xí)為必做項(xiàng)，占比80%，考核內(nèi)容為課程學(xué)習(xí)、提交作業(yè)及研討活動(dòng)。
拓展學(xué)習(xí)為選做項(xiàng)，占比20%，考核教師在網(wǎng)絡(luò)研修社區(qū)開展互動(dòng)交流與協(xié)作學(xué)習(xí)等行為，如上傳資源、評(píng)論留言等。（評(píng)分規(guī)則另發(fā)）
2.班級(jí)輔導(dǎo)員考核
對(duì)班級(jí)輔導(dǎo)員從以下兩個(gè)方面進(jìn)行考核：一是本人的工作情況得分，占比50%，二是本網(wǎng)絡(luò)班級(jí)學(xué)員的平均得分，占比50%。（評(píng)分規(guī)則另發(fā)）
3.頒發(fā)證書
學(xué)員培訓(xùn)成績(jī)合格者，由鎮(zhèn)江市教育局頒發(fā)合格證書。
4.評(píng)優(yōu)
為檢查網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)效果，培訓(xùn)結(jié)束后市教育局將適時(shí)從參訓(xùn)人員中按地區(qū)選取3%（2%為市教育局任抽，1%由轄市區(qū)推薦）人員統(tǒng)一組織集中閉卷書面考試。各地區(qū)參考人員的考核平均分?jǐn)?shù)作為檢查考核各地培訓(xùn)成效和20xx年鎮(zhèn)江市教師發(fā)展先進(jìn)校評(píng)選的主要依據(jù)，教師個(gè)人培訓(xùn)情況納入市級(jí)中青年骨干教師及以上拔尖人才評(píng)審的范圍。
網(wǎng)絡(luò)研修項(xiàng)目評(píng)優(yōu)堅(jiān)持過程性評(píng)價(jià)與終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合、定量與定性相結(jié)合、考核與激勵(lì)相結(jié)合原則，從多個(gè)緯度進(jìn)行評(píng)定。具體評(píng)優(yōu)獎(jiǎng)勵(lì)辦法由鎮(zhèn)江市教育局另行頒布。各類評(píng)優(yōu)的榮譽(yù)證書由鎮(zhèn)江市教育局頒發(fā)。
八、培訓(xùn)管理
�。ㄒ唬┙�20xx年鎮(zhèn)江市中小學(xué)（幼兒園）教師全員遠(yuǎn)程培訓(xùn)項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)組
組長(zhǎng)：z
副組長(zhǎng)：zz
組員：zz
�。ǘ╊I(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)項(xiàng)目管理辦公室、課程專家團(tuán)和技術(shù)保障組
1．項(xiàng)目管理辦公室
主任：z
副主任：z
成員：zz
項(xiàng)目管理辦公室具體負(fù)責(zé)項(xiàng)目的統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)和運(yùn)行管理。
2．課程專家團(tuán)
課程專家團(tuán)由市教研室為主建立的核心指導(dǎo)組及其下設(shè)的學(xué)科專家組組成，統(tǒng)一負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施過程中各個(gè)學(xué)科的研修指導(dǎo)工作。組長(zhǎng)：朱春曉，副組長(zhǎng)：譚慶仁。
3.技術(shù)保障組
項(xiàng)目技術(shù)保障組由市電教館統(tǒng)籌組建，具體負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施過程中的平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)維護(hù)以及其他學(xué)習(xí)設(shè)備、設(shè)施的保障工作。組長(zhǎng)：汪翀，副組長(zhǎng)：陳肸。
（三）各轄市（區(qū)）同步建立對(duì)應(yīng)機(jī)構(gòu)，并報(bào)市項(xiàng)目辦公室備案。
�。ㄋ模┮暂犑校▍^(qū)）為主體建立網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)班級(jí)
1.各轄市（區(qū)）統(tǒng)一以學(xué)科為單位建立網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)班級(jí)，原則上每100人編為1個(gè)班（大學(xué)科的尾數(shù)班原則上不少于50人），每個(gè)班配備1名輔導(dǎo)教師。每個(gè)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)班級(jí)可以學(xué)�；蜉o導(dǎo)區(qū)為單位設(shè)立若干學(xué)習(xí)小組并配備1名組長(zhǎng)協(xié)助班級(jí)輔導(dǎo)教師做好培訓(xùn)管理工作。人數(shù)少于100人的小學(xué)科，原則上以縣（市、區(qū)）為單位建立1個(gè)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)班。
2.各市屬學(xué)校各學(xué)科的參訓(xùn)學(xué)員由市教研室統(tǒng)一組織編班，各班輔導(dǎo)教師、學(xué)習(xí)組長(zhǎng)由市教研室與各直屬學(xué)校協(xié)商確定。
3.班級(jí)輔導(dǎo)教師工作職責(zé)和操作流程詳見平臺(tái)公布的《班級(jí)輔導(dǎo)教師手冊(cè)》。班級(jí)輔導(dǎo)教師信息由各轄市（區(qū)）審定（市屬學(xué)校由市教研室審定）后統(tǒng)一發(fā)至市項(xiàng)目辦郵箱。
培訓(xùn)方案 篇6
本學(xué)期學(xué)校新進(jìn)5位新教師加一位選調(diào)教師，為了幫助新教師盡快適應(yīng)和勝任本職工作，根據(jù)學(xué)校教學(xué)總體規(guī)劃和要求，特制定本學(xué)年“師徒結(jié)對(duì)”工作方案。
一、培養(yǎng)目標(biāo)
對(duì)青年教師的總體培養(yǎng)目標(biāo)是：一年基本規(guī)范，二年站穩(wěn)講臺(tái)，三年形成特色。要求需用較短的時(shí)間了解學(xué)校教育教學(xué)的基本情況和要求，盡快熟悉所教年級(jí)學(xué)科教學(xué)內(nèi)容，掌握備課、書寫教案等。擔(dān)任班主任的青年教師，在指導(dǎo)老師的幫助下，掌握管理好班級(jí)的工作方法。
二、具體要求
1、導(dǎo)師職責(zé)
�。�1）指導(dǎo)幫帶教師制定為期三年的成長(zhǎng)計(jì)劃；指導(dǎo)幫帶教師制訂學(xué)期教學(xué)計(jì)劃。
�。�2）每月幫助幫帶教師備課至少1次，提高其分析、處理教材和分析、教育學(xué)生的能力，每月檢查幫帶教師備課1次，并提出建議，記錄下來。
�。�3）一學(xué)期至少聽徒弟課10節(jié)，并進(jìn)行評(píng)析、指導(dǎo)，提高其課堂教學(xué)能力。
�。�4）每學(xué)期指導(dǎo)徒弟至少上一堂組內(nèi)或校內(nèi)匯報(bào)課。
�。�5）每學(xué)期幫助幫帶教師寫1篇教育教學(xué)論文，1篇教育教學(xué)案例。
�。�6）鼓勵(lì)、指導(dǎo)、幫助幫帶教師積極參加各級(jí)各類競(jìng)賽活動(dòng)，以得到更多的鍛煉和提高。
2、“幫帶教師”職責(zé)
�。�1）在指導(dǎo)教師的幫助下，對(duì)自身的教學(xué)情況和業(yè)務(wù)水平認(rèn)真全面的剖析，明確提高的方向和成長(zhǎng)途徑。每學(xué)期與師傅一起認(rèn)真制定自己的成長(zhǎng)計(jì)劃。
�。�2）每月向指導(dǎo)教師提供教案1次，請(qǐng)導(dǎo)師指導(dǎo)備課方法，提高備課能力。
�。�3）主動(dòng)聽指導(dǎo)教師的課或組內(nèi)老師的課，每周至少2節(jié)，聽課要認(rèn)真記錄，并寫出體會(huì)。
�。�5）根據(jù)自身實(shí)際和專業(yè)發(fā)展的需要，制訂好讀書計(jì)劃，每月做讀書筆記2篇，每學(xué)期寫閱讀體會(huì)（讀后感）1篇。
�。�6）在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下，每學(xué)年寫1篇質(zhì)量較高的教育教學(xué)論文，1篇教育教學(xué)案例，提高教學(xué)研究水平和論文寫作能力。
�。�7）在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下，積極參加各級(jí)各類競(jìng)賽活動(dòng)。
�。�8）每學(xué)期撰寫1篇結(jié)對(duì)活動(dòng)小結(jié)，談自己的收獲和今后努力的方向。
三、師徒結(jié)對(duì)安排
師傅 徒弟 學(xué)科 年級(jí)
四、學(xué)校評(píng)價(jià)考核：
1、材料上交：每月，師徒都要上交聽評(píng)課記錄到負(fù)責(zé)老師處檢查。幫帶教師要上交一篇案例，一本成長(zhǎng)記錄，一份拜師小結(jié)。
2、結(jié)對(duì)效果：主要看教育教學(xué)工作的實(shí)績(jī)。幫帶教師在被指導(dǎo)期間，是否有各類發(fā)表或獲獎(jiǎng)的；各類公開課是否獲得好評(píng)；所帶班級(jí)的班風(fēng)如何；工作方式是否有所改進(jìn)等等。
3、對(duì)履行職責(zé)的指導(dǎo)老師在學(xué)校的績(jī)效考核中適當(dāng)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
培訓(xùn)方案 篇7
一、培訓(xùn)主題：
大學(xué)生素質(zhì)訓(xùn)練
二、培訓(xùn)目的：
培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力和溝通能力
三、培訓(xùn)的時(shí)間和地點(diǎn)：
時(shí)間：XX年xx月xx日
地點(diǎn)：廣州工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院
四、培訓(xùn)對(duì)象：
09級(jí)中小企業(yè)3班全員
五、培訓(xùn)工作人員：
六、培訓(xùn)前的準(zhǔn)備：
4張a4紙、水彩筆、繩子、剪刀、刀子、玩具槍、布條
七、培訓(xùn)的內(nèi)容及流程：
（一）破冰：
時(shí)間：25分鐘
形式：10個(gè)人組成一隊(duì)，自我介紹
選隊(duì)長(zhǎng)：主要領(lǐng)導(dǎo)者
起隊(duì)名：隊(duì)伍的名字、隊(duì)伍的文化和理念
編隊(duì)訓(xùn)：放下壓力、敞開心扉
設(shè)計(jì)隊(duì)徽：本隊(duì)的標(biāo)志、前景與展望
設(shè)計(jì)隊(duì)旗：旗幟飄揚(yáng)，代表著整支隊(duì)伍，代表著“1”代表著我們不敗的信念
編隊(duì)歌：表現(xiàn)創(chuàng)造力、展示活力、煥發(fā)激情
目的：
用特殊的形式相互了解，團(tuán)隊(duì)成員“融冰”
形成熱烈的團(tuán)隊(duì)氛圍，為接下來的培訓(xùn)做好心理準(zhǔn)備
了解學(xué)員狀態(tài)，使學(xué)員初步熟悉培訓(xùn)形式，有效溝通與協(xié)作
�。ǘ﹫F(tuán)隊(duì)車輪：
時(shí)間：10分鐘
規(guī)則：將每組隊(duì)員的腿兩兩綁在一起，讓所有隊(duì)員站在白線上，橫著移動(dòng)，在相同的距離內(nèi)看那個(gè)隊(duì)最先到達(dá)目的地，哪對(duì)就贏，在移動(dòng)過程中，任何隊(duì)員都不能把腳伸出規(guī)定的范圍內(nèi)。
目的：提高整體的合作能力
�。ㄈ┱嫒薱s：
時(shí)間：25分鐘
規(guī)則：分兩組兩組的進(jìn)行，一組做兵、一組做賊，以“殲滅”全體組員為目標(biāo)，最后以那組生還的人數(shù)最多為贏，被槍彈打中心臟、頭部視為已被擊斃，除此之外，被槍彈打中3槍的也視為已被擊斃，以上被擊斃者需退出賽場(chǎng)等待比賽的結(jié)束，以免影響游戲的進(jìn)行。
目的：提高團(tuán)隊(duì)精誠合作、溝通與協(xié)調(diào)的能力
�。ㄋ模┗顒�(dòng)總結(jié)：
介紹：在以上活動(dòng)開展完后，請(qǐng)各隊(duì)派代表提出對(duì)本次活動(dòng)的評(píng)價(jià)和感受。
目的：經(jīng)驗(yàn)分享，理論總結(jié)樹立“大團(tuán)隊(duì)”觀念，團(tuán)隊(duì)氣氛再一次達(dá)到高潮評(píng)估培訓(xùn)效果
八、活動(dòng)注意事項(xiàng)：
1、安全第一，嚴(yán)格按培訓(xùn)中規(guī)定內(nèi)容行事，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，服從培訓(xùn)工作人員和教練的統(tǒng)一安排，否則后果自負(fù)；
2、參加者身體健康，有一定體力保證；
3、著裝要求：所有參訓(xùn)人員必須穿寬松的運(yùn)動(dòng)裝或休閑裝，必須穿軟底運(yùn)動(dòng)鞋。
4、注意環(huán)保，不亂扔垃圾，不破壞植被，不隨地吐痰。
6、活動(dòng)過程中聽從指揮，不要單獨(dú)行動(dòng)，遇到問題可與組長(zhǎng)或負(fù)責(zé)人聯(lián)系，請(qǐng)不要擅作決定。
培訓(xùn)方案 篇8
一、指導(dǎo)思想
1、以全面提高正副班主任教師綜合素質(zhì)為目標(biāo)，全面提高教師的育人藝術(shù)水平，通過班主任自身工作實(shí)踐的總結(jié)反思，結(jié)合專家的指導(dǎo)引領(lǐng)，促進(jìn)班主任隊(duì)伍的培養(yǎng)和提升。
2、引導(dǎo)教師準(zhǔn)確、深入理解把握童心教育理念，吸收當(dāng)前相關(guān)教育領(lǐng)域的最新研究成果與動(dòng)態(tài)，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，推進(jìn)漢東小學(xué)童心教育研究課題的深入研討。
3、進(jìn)行普通話、規(guī)范字、書法、演講的基本功訓(xùn)練，提高教師語言文字運(yùn)用水平，營造良好的語言文字氛圍，激發(fā)教師對(duì)中華傳統(tǒng)文化的熱愛，促進(jìn)教師積極主動(dòng)地堅(jiān)持語言文字基本功的訓(xùn)練。
4、通過集體性的體育健身拓展運(yùn)動(dòng)，鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)教師團(tuán)隊(duì)凝聚力。
二、培訓(xùn)內(nèi)容及時(shí)間安排。
時(shí)間 培訓(xùn)內(nèi)容 培訓(xùn)形式 培訓(xùn)專家 培訓(xùn)對(duì)象 地點(diǎn)
元月7日上午9：00—11：30
班主任工作培訓(xùn)
名優(yōu)班主任工作室教師匯報(bào)與專家點(diǎn)評(píng)結(jié)合
市教科院教科所德育研究室主任z
全體教師
學(xué)校教師閱覽室
元月7日下午1：30—3：00
演講、辯論基本功培訓(xùn)
專家講座與教師練習(xí)相結(jié)合
江漢大學(xué)實(shí)驗(yàn)師范學(xué)院z老師
45歲以下教師
學(xué)校教師閱覽室
元月7日下午3：00—5：00
羽毛球、網(wǎng)球、籃球、游泳等健身活動(dòng)
自由健身、教練指導(dǎo)、分組比賽相結(jié)合
洪山體育館教練
45歲以下教師
洪山體育館
元月8日上午8：30—10：00
普通話規(guī)范字基本功培訓(xùn)
專家講座與教師練習(xí)相結(jié)合
江漢大學(xué)實(shí)驗(yàn)師范學(xué)院程娟老師
全體教師
學(xué)校教師閱覽室
元月8日上午10：15—11：45
毛筆書法基本功培訓(xùn)
專家講座與教師練習(xí)相結(jié)合
z老師
45歲以下教師
學(xué)校教師閱覽室
元月8日下午1：30—3：00
童心教育研究課題
教師研究成果匯報(bào)與專家點(diǎn)評(píng)
華中師范大學(xué)教育科學(xué)研究院教授z
全體教師
學(xué)校教師閱覽室
三、培訓(xùn)前的準(zhǔn)備。
1、名優(yōu)班主任工作室代表工作匯報(bào)材料。（z）。
2、教師“童心教育”論文收集篩選。（z）
3、我校教師演講辯論錄像收集。（z）
4、洪山體育館活動(dòng)場(chǎng)地預(yù)定。（z）
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