《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》說(shuō)課稿
一說(shuō)教材
《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》是人教版必修一第五章第一節(jié)的內(nèi)容，本節(jié)課以實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)為載體、聯(lián)系生活實(shí)際，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)酶，包括酶在細(xì)胞代謝中的作用，酶的本質(zhì)以及酶的3個(gè)特性。通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，使學(xué)生建立酶的概念、知道酶的特征，并能初步用酶的知識(shí)解釋生活中的現(xiàn)象；在探究中學(xué)習(xí)科學(xué)解決問(wèn)題的方法步驟，體會(huì)設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的原則，學(xué)習(xí)由“特殊到一般”的思想方法。
本章的學(xué)習(xí)即幫助學(xué)生建立“生物學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則”的思想，又為后面學(xué)習(xí)新陳代謝打好基礎(chǔ)，尤其是〈第三節(jié)呼吸作用〉、〈第四節(jié)光合作用〉的學(xué)習(xí)，無(wú)論在知識(shí)上還是在方法上都具有積極的意義。
1、教學(xué)目標(biāo)
1）.知識(shí)目標(biāo)： ①說(shuō)明酶在細(xì)胞代謝中的作用；說(shuō)出酶的化學(xué)本質(zhì)。
�、谡f(shuō)明酶的催化作用具有高效性的原因。
③解釋酶的作用條件較溫和、催化作用具有專一性、高效性對(duì)于生命活動(dòng)的意義。
�、茉O(shè)計(jì)“影響酶活性的條件”的實(shí)驗(yàn)方案和步驟，撰寫(xiě)實(shí)驗(yàn)探究性活動(dòng)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)、分析失敗的原因。
2）.技能目標(biāo)：學(xué)會(huì)控制變量，設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)
3）.情感目標(biāo)：①評(píng)價(jià)自己的方案和別組同學(xué)的方案，②參與交流，聽(tīng)取別人的正確意見(jiàn)，維護(hù)或修改自己的方案和意見(jiàn)。
2、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)分析：
1）、教學(xué)重點(diǎn)
（1）酶在細(xì)胞代謝中的作用
�。�2）通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究酶的高效性
（3）酶的高效性
2）、教學(xué)難點(diǎn)
（1）酶能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能；
（2）控制變量的科學(xué)方法
探究性活動(dòng)有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，有利于學(xué)生主動(dòng)建構(gòu)知識(shí)、發(fā)展能力、形成正確的情感態(tài)度與價(jià)值觀。這一活動(dòng)具有相當(dāng)?shù)碾y度，首先，需要學(xué)生自己決定和判斷的因素很多，如：設(shè)計(jì)探究的方向，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的步驟，選擇實(shí)驗(yàn)的材料，如何控制變量，如何檢驗(yàn)結(jié)果……等等，無(wú)疑，這對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是非常具有挑戰(zhàn)性的。這應(yīng)該成為本節(jié)教學(xué)活動(dòng)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。
學(xué)習(xí)酶的特性，不能只局限于了解的層次，應(yīng)該通過(guò)分析和引導(dǎo)，將學(xué)生的知識(shí)上升到理解的層次，才能達(dá)到理解生命活動(dòng)中物質(zhì)的變化所伴隨著的能量轉(zhuǎn)換，領(lǐng)悟細(xì)胞的代謝活動(dòng)是細(xì)胞進(jìn)行其他生命活動(dòng)的基礎(chǔ)的水準(zhǔn)，達(dá)到課標(biāo)的要求。這需要從感性上升到理性，因此，這也是本節(jié)教材的一個(gè)重點(diǎn)和難點(diǎn)。
二說(shuō)學(xué)生
本節(jié)授課對(duì)象為高一的學(xué)生：
1）他們對(duì)細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)了解很少，但對(duì)無(wú)機(jī)化學(xué)反應(yīng)卻接觸較多，對(duì)加快化學(xué)反應(yīng)的速率的方法有一定的了解。
2）他們思維活躍、求知欲強(qiáng)，具有一定的分析問(wèn)題的能力，但缺乏探究經(jīng)驗(yàn)，習(xí)慣演繹式教學(xué)模式。
三說(shuō)教法和學(xué)法：
根據(jù)上述對(duì)教材和學(xué)生的分析，本節(jié)采用以下教法和學(xué)法：
1）啟發(fā)式教學(xué)法——以設(shè)問(wèn)和疑問(wèn)層層引導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生動(dòng)機(jī)，啟發(fā)學(xué)生積極思考，逐步從常識(shí)走向科學(xué)，將感性認(rèn)識(shí)提升到理性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的抽象思維能力。
2）實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)法——從反應(yīng)物、反應(yīng)條件、實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟、現(xiàn)象記錄和分析、歸納得出結(jié)論等方面，引導(dǎo)學(xué)生理解實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作并嘗試改良實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，從具體到抽象、從實(shí)踐到理論來(lái)深化科學(xué)探究思想，培養(yǎng)學(xué)生的小組協(xié)作能力和科學(xué)探究能力。
3）直觀教學(xué)法——教材中活化能概念的文字?jǐn)⑹龊艹橄�，雖然加入了卡通式插圖和圖解，但仍然是平面的、靜止的，很難實(shí)現(xiàn)知識(shí)遷移。而Flash動(dòng)畫(huà)是立體的、直觀的、動(dòng)靜結(jié)合的，并且能夠展示不同條件下的反應(yīng)情況，突出重點(diǎn)，易化難點(diǎn)
學(xué)習(xí)方法指導(dǎo)：
1）、跟隨老師的問(wèn)題，積極思考，將原有的'知識(shí)應(yīng)用到新知識(shí)的學(xué)習(xí)中，完成知識(shí)的遷移。
3）、結(jié)合書(shū)本的文字?jǐn)⑹�、圖片和老師展示的動(dòng)畫(huà)，提高分析、歸納能力。
四課時(shí)安排：3課時(shí)，
第一課時(shí) 酶在細(xì)胞中的作用和酶的本質(zhì)
第二課時(shí) 高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
第三課時(shí) 酶的特性
設(shè)計(jì)理念
實(shí)驗(yàn)是學(xué)習(xí)生物的手段和基礎(chǔ)，是培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力及創(chuàng)造能力的載體。新課程倡導(dǎo)：強(qiáng)調(diào)過(guò)程，強(qiáng)調(diào)學(xué)生探索新知識(shí)的經(jīng)歷和獲得新知的體驗(yàn)，不能在讓教學(xué)脫離學(xué)生的內(nèi)心感受，必須讓學(xué)生追求過(guò)程的體驗(yàn)。并且每年高考都有對(duì)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的考查，而且比例越來(lái)越重，而學(xué)生的失分比例大，主要在于他們沒(méi)有完整的生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)模式，考慮問(wèn)題欠缺，本節(jié)安排在第二課時(shí)完整講述高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，是以學(xué)生在第一課時(shí)和前面探究實(shí)驗(yàn)接觸的前提下，完整體驗(yàn)生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)模式，為后面學(xué)習(xí)探究實(shí)驗(yàn)打下基礎(chǔ)，也為培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題從一開(kāi)始就打好基礎(chǔ)。
五說(shuō)教學(xué)過(guò)程：
1） 教學(xué)流程圖
第一課時(shí)
聯(lián)系生活，導(dǎo)入新課，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣→細(xì)胞代謝→問(wèn)題探究，酶在代謝中的作用，掌握科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法→酶的本質(zhì)，運(yùn)用方法，自主歸納獲取新知→小結(jié)練習(xí)，突出重點(diǎn)易化難點(diǎn)
第二課時(shí)
情景導(dǎo)入新課→實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的類型→實(shí)驗(yàn)方案的內(nèi)容→實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的一般程序→實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案的一般思路→實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的常用方法→練習(xí)鞏固。
第三課時(shí)
復(fù)習(xí)導(dǎo)入→酶的高效性→酶的專一性→酶的作用條件溫和→練習(xí)鞏固
六教學(xué)評(píng)價(jià)
實(shí)驗(yàn)記錄和評(píng)價(jià)表、課堂小結(jié)和練習(xí)、課后實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。
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