《酶的特性》說課稿范文
作為一名老師，時常需要編寫說課稿，借助說課稿可以有效提升自己的教學(xué)能力。那么優(yōu)秀的說課稿是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的《酶的特性》說課稿范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
以新課標(biāo)“面向全體學(xué)生，倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)，注重與現(xiàn)實生活的聯(lián)系，提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)”的基本理念為依托，以學(xué)生的發(fā)展為根本，立體推進(jìn)三個維度的目標(biāo)——即知識目標(biāo)、能力目標(biāo)、情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)。在教學(xué)中，讓學(xué)生親歷思考與探究的過程，領(lǐng)悟科學(xué)探究的方法，感悟科學(xué)態(tài)度與科學(xué)精神。
一、教材分析
地位和作用
本節(jié)是人教版《普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書·生物·必修①》第5章第1節(jié)第二課時的內(nèi)容。
本節(jié)課是學(xué)習(xí)光合作用、細(xì)胞呼吸等代謝過程的必備知識，體現(xiàn)了知識的'基礎(chǔ)性。它承上啟下地將學(xué)生的認(rèn)識從細(xì)胞結(jié)構(gòu)引入細(xì)胞功能，利于構(gòu)建“結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一”的辯證唯物主義自然觀。
教材還安排了探究實驗，這對轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力有重要作用。
教學(xué)重難點
1、重點：
酶的特性。
實驗設(shè)計的基本原則。
2、難點：
控制變量的科學(xué)方法。
二、教學(xué)目標(biāo)
知識目標(biāo)
1、理解酶的概念。
2、理解酶的特性。
能力目標(biāo)
1、通過課堂探究活動培養(yǎng)學(xué)生實驗設(shè)計、動手操作和科學(xué)探究的能力，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。
2、通過課后研究性學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造動機(jī)。
情感目標(biāo)
1、通過自主設(shè)計實施實驗培養(yǎng)
2、學(xué)生協(xié)作互助的合作精神，體驗成功的喜悅，激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣。
三、學(xué)情分析
1、學(xué)生已有知識和經(jīng)驗
學(xué)生在初中階段已學(xué)習(xí)過了消化酶，有一定的化學(xué)基礎(chǔ)；上一節(jié)課的實驗也提供了科學(xué)探究的基本思想和一般途徑。
2、學(xué)生學(xué)習(xí)方法和技巧
學(xué)生已有一定的觀察、對比、分析和實驗操作能力，但他們習(xí)慣傳授式學(xué)習(xí)，探究方面的經(jīng)驗較少，在實驗設(shè)計中還未掌握控制變量的方法。
四、教學(xué)策略
設(shè)計思想
以建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論為基礎(chǔ)，體現(xiàn)學(xué)生主體意識和教師的主導(dǎo)作用，體現(xiàn)認(rèn)知規(guī)律——從感性認(rèn)識到理性認(rèn)識。
方法與手段
1、教學(xué)方法：啟發(fā)式講解、互動式討論、實驗探索、分析與歸納
2、媒體的選擇與運(yùn)用：多媒體課件輔助教學(xué)
五、教學(xué)過程
引入課題
課堂小測驗
酶的高效性
借助于本節(jié)第一課時的實驗“比較過氧化氫在不同條件下的分解”很容易分析出結(jié)論。
酶的專一性
資料分析1：
無機(jī)催化劑酸既能催化蛋白質(zhì)的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解�？谇焕镉型僖旱矸勖�，可以把口中的饅頭（主要成分是淀粉）消化成麥芽糖而出現(xiàn)甜味，可塞進(jìn)牙縫里的肉絲（主要成分是蛋白質(zhì)）兩天后還沒被消化。
酶的作用條件
資料分析2：
威白污漬爆炸鹽(獨有三重復(fù)合酶配方），威白教你洗衣小絕招：
�、傧辞敖萑昼姡Ч�
�、谌粢路K，可適當(dāng)增加用量
�、塾脺厮菪Ч茫疁夭灰^60℃
根據(jù)③作出假設(shè)：溫度會影響酶的活性
實驗材料：新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的淀粉酶溶液，新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液（含過氧化氫酶），質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液，體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液，斐林試劑，碘液，沸水，溫水，冰塊
設(shè)計實驗：
選擇合適材料，實驗器具自行選用，設(shè)計實驗探究溫度是否影響酶活性。
課堂小結(jié)
課堂反饋
小明看見奶奶拿著一袋洗衣粉往洗衣盆中倒了許多，然后拿著一暖瓶開水倒入盆中，“您這是干嗎？”“我給你洗洗你那個羊毛衫。”小明一看水盆旁邊放著“雕牌加酶洗衣粉”。
①如果你是小明，你覺得奶奶的做法對嗎？你想對奶奶說什么？
�、谑褂眠@種洗衣粉為什么要用溫水？
�、酆械鞍酌傅南匆路鄄灰擞脕硐礈煜铝心男┮铝希�
A.化纖 B.純毛 C.純棉
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