學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案
在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中,有時會出現(xiàn)一些不在自己預(yù)料之中的事件,為了降低事故后果,通常需要預(yù)先編制一份完整的應(yīng)急預(yù)案。怎樣寫應(yīng)急預(yù)案才更能起到其作用呢?下面是小編收集整理的學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案,歡迎大家分享。
學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案1
本應(yīng)急預(yù)案的要點是:立即控制可疑食品,防止事態(tài)擴大,迅速組織救治病人。
1、發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)食物中毒癥狀的任何人員都應(yīng)當在第一時間向值班主任和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報告。
2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品,追回已售出的食品,立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、設(shè)備。
3、警戒保衛(wèi)小組立即在食堂事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi),保護現(xiàn)場以便事務(wù)調(diào)查。
4、校醫(yī)立即對有食物中毒癥狀的學(xué)生進行醫(yī)治,有明顯或嚴重癥狀的學(xué)生,立即送醫(yī)院救治。
5、委派學(xué)校干部、教師去醫(yī)院,探視、安慰學(xué)生,并及時與患病學(xué)生的家長聯(lián)系。
6、立即上報上級及衛(wèi)生局,并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查工作。
7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故,應(yīng)當立即停止食堂的一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動,封存所有食品及其原料。學(xué)校食堂工作人員應(yīng)當留在學(xué)校,配合調(diào)查。若有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒,應(yīng)當立即報警。
8、確認因食堂提供的食品造成學(xué)生食物中毒后,應(yīng)當根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)和要求,進行消毒、處理等工作。
9、事故發(fā)生后,學(xué)校應(yīng)當立即向上級或有關(guān)部門報告。
學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案2
為保障廣大師生的身體健康和生命安全,及時控制和有效消除公共飲食服務(wù)工作中突發(fā)事件的危害,預(yù)防食物中毒,把危害降低到最低程度。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定,結(jié)合我校實際,特制定本預(yù)案。
一、設(shè)立學(xué)校食堂食物中毒事件應(yīng)急小組,負責(zé)組織指揮應(yīng)急救援工作。
組 長:校 長
副組長:副校長
組 員:校長辦公室主任 總務(wù)處主任 教務(wù)處主任 德育主任及各班主任、醫(yī)務(wù)室、食堂管理員、食堂負責(zé)人
主要是對事件的起因進行調(diào)查分析研究;對事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢進行分析評估;負責(zé)采取有效措施進行控制;負責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)方面人力物力的調(diào)動;負責(zé)應(yīng)急救援工作組織協(xié)調(diào)和對外信息發(fā)布工作
(一)應(yīng)急小組下面設(shè)立三個分隊:
1、現(xiàn)場處置小隊。由德育處主任負責(zé)組織現(xiàn)場保護、現(xiàn)場勘察、疏導(dǎo)交通和維護現(xiàn)場秩序;總務(wù)處主任、醫(yī)務(wù)室、食堂管理員協(xié)助衛(wèi)生行政部門調(diào)查取樣,于2小時內(nèi)報告上級衛(wèi)生部部門。
2、醫(yī)療救援小隊。由教務(wù)處負責(zé),組織醫(yī)務(wù)室對中毒人員進行醫(yī)療救治。
3、思想工作小隊。由校長辦公室負責(zé)組織協(xié)調(diào)學(xué)管處、團委、班主任等參加,負責(zé)做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒;負責(zé)學(xué)生家長的思想疏導(dǎo)工作。有出現(xiàn)死亡病例時負責(zé)做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫恤和善后處理工作。
二、事故處置步驟
(一)在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的,及時上報總務(wù)處,經(jīng)確認后,立即停止出售該類食品并撤收該批全部食品封存。同時由醫(yī)務(wù)室密切觀察已食用過該類食品的學(xué)生身體狀況的變化情況,若確認為食物中毒,立即上報食物中毒事件應(yīng)急小組(或當天值班領(lǐng)導(dǎo))。
(二)班主任或課任老師發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,應(yīng)立即報告醫(yī)務(wù)室,由醫(yī)務(wù)室人員初步檢查確認,做出以下措施:
1、觀察診斷病情,對癥處理。
2、如確認為食物中毒,應(yīng)做好以下工作
(1)初步診斷、治療、護理患病的學(xué)生,校辦或當天值班領(lǐng)導(dǎo)立即撥打120及時送醫(yī)院急救。如中毒學(xué)生較多,情況緊急,可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援。立即報告學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急小組(或當天值班領(lǐng)導(dǎo))
(二)確認發(fā)生食物中毒事件后,學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急救援小組立即啟動本應(yīng)急預(yù)案并按本預(yù)案組成指揮部:組織指揮搶救工作,協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門進行搶救,向教育局主管部門報告。做好以下工作:
1、責(zé)令有關(guān)部門和人員立即停止食品加工、供應(yīng)活動。
2、教育處主任組織班主任進行全校緊急排查,通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中到校醫(yī)務(wù)室進行臨時處理。
3、總務(wù)處主任和醫(yī)務(wù)人員對現(xiàn)場進行取樣、檢測,分析是否有人為的可能。同時應(yīng)立即組織急救隊伍搶救傷員,并留存病人的吐瀉物。嚴重者,應(yīng)及時轉(zhuǎn)往就近大醫(yī)院。校辦公室主任應(yīng)及時調(diào)配車輛,以最短時間送至醫(yī)院救治。
3、由總務(wù)處主任負責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報告,報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
4、教務(wù)處主任組織醫(yī)務(wù)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門做好病情調(diào)查,向中毒人員了解就餐場所、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀,并及時上報。
5、總務(wù)處主任負責(zé)向衛(wèi)生行政部門及時提供就餐人數(shù)及就餐名單,負責(zé)協(xié)助衛(wèi)生行政部門現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況,分析中毒原因及可能造成中毒的食品,封存現(xiàn)場及可疑食品,追查食品及原料的來源,追繳售出的可疑食品,對病人的吐瀉物及可疑食品進行采樣,送上級部門檢驗。
6、食堂管理人員保護好現(xiàn)場,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣,防止人為地破壞現(xiàn)場,等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
7、食堂經(jīng)營人、食堂管理人員要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作,按照衛(wèi)生部門的要求,如實提供有關(guān)材料和樣品。對發(fā)生事故的食堂,責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營,所有人員原地待命,協(xié)助調(diào)查。
8、班主任負責(zé)通知學(xué)生家長并協(xié)助醫(yī)務(wù)室護理患病學(xué)生。
9、教務(wù)處、團委做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒。
10、辦公室主任負責(zé)向新聞部門解釋工作,負責(zé)學(xué)生家長的思想疏導(dǎo)工作,協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
11、總務(wù)處主任負責(zé)做好后勤保障工作,保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位,保障搶救中心必須品的供應(yīng)。
13、德育校長做好事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作,預(yù)防和制止各種破壞活動,維護學(xué)校治安秩序。同時,對有關(guān)當事人采取監(jiān)控保護措施,防止逃逸或發(fā)生意外。根據(jù)衛(wèi)生行政部門意見,調(diào)查食堂工作人員的平時表現(xiàn)、社會關(guān)系以及糾紛情況,控制可疑人員,必要時對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴。
三、信息保障
1、事件發(fā)生后,要設(shè)立專值電話
2、視情況召開通報會,做好學(xué)生思想政治工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒。
3、校辦公室牽頭,總務(wù)處、醫(yī)務(wù)室配合,在事故發(fā)生后6小時內(nèi)寫出事故書面報告。報告應(yīng)包括以下內(nèi)容:事故發(fā)生時間、地點、食堂名稱,食堂負責(zé)人姓名,中毒人數(shù);事故搶救處理的情況及采取的措施;需要有關(guān)部門和單位協(xié)助有關(guān)事項;事故報告單位、簽發(fā)人和報告時間。并及時上報指揮部,保障信息暢通和信息的準確性,為領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠依據(jù)。
4、嚴格按照規(guī)定的時限客觀如實的逐級上報,不得隨意散布消息。
四、物質(zhì)保障
1、學(xué)校團委要充分利用廣播、?龋瑢V大師生開展形式多樣的預(yù)防食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識的宣傳普及活動,提高廣大師生衛(wèi)生意識和自我保護能力。要大力開展愛校衛(wèi)生運動。
2、醫(yī)務(wù)室平時應(yīng)做好處理食物中毒事件各項物資的儲備工作。
3、事件發(fā)生后,總務(wù)處應(yīng)立即采取啟用儲備物資、集中設(shè)備、統(tǒng)一調(diào)配、校外調(diào)劑等有效措施,組織其他食堂做好食品供應(yīng)工作,確保學(xué)校生活秩序的正常運行。
4、應(yīng)急小組要統(tǒng)籌安排,緊急調(diào)用所需的人力、物力、財力資源,有關(guān)單位和個人必須服從應(yīng)急小組的統(tǒng)一指揮和調(diào)配。
五、善后處理
1、各部門配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作,待上級部門的檢驗報告出來以后,確定責(zé)任。對表現(xiàn)突出的人員,給予一定的表彰獎勵;對致殘、致病、死亡的人員,按國家有關(guān)規(guī)定給予補助和撫恤;對事故主要責(zé)任人員,按有關(guān)規(guī)定處理
2、事件處理完畢后,學(xué)校食物中毒應(yīng)急小組,要組織各部門認真總結(jié),查找工作中存在的不足,加強管理,汲取教訓(xùn),杜絕類似事件的再次發(fā)生,同時向上級部門作出書面報告。
學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案3
學(xué)校是人群集中的地方,也是食物中毒的易感場所,因此根據(jù)我校具體情況,制定應(yīng)急處理預(yù)案如下:
一、組織領(lǐng)導(dǎo):工作領(lǐng)導(dǎo)小組及聯(lián)系電話
組 長:
副組長:
組 員:
二、具體職責(zé)
1、總指揮:校長
2、副指揮:副組長
3、報告:分管校長及向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和同級行政主管部門報告事件發(fā)生情況和初步處理意見
4、負責(zé)救治:衛(wèi)生老師、總務(wù)主任及有關(guān)人員
5、保護現(xiàn)場:總務(wù)處、食堂工作人員
6、解釋工作:學(xué)生處
7、協(xié)助調(diào)查:校長、學(xué)生處、總務(wù)處及其有關(guān)人員
8、調(diào)動人員:學(xué)生處、團委、總務(wù)處
三、具體實施措施
。ㄒ唬╊A(yù)防工作
1、食堂從業(yè)人員必須持證上崗
2、食堂從業(yè)人員必須每天做好晨檢及體溫自測工作
3、堅持正規(guī)渠道進貨,做好貨源檢驗工作
4、做好驗收、驗發(fā)檢查登記工作
5、做好臺帳記錄
6、做好食品留樣、登記工作
7、做好消毒工作
8、做好生熟分開工作
9、做好冰箱的生、熟、半成品分開存放及清潔工作
10、食堂人員如發(fā)現(xiàn)“五病”,立即調(diào)離崗位
11、與街道警署聯(lián)系共同管理,制止校園周邊的小攤販向?qū)W生出售食品
。ǘ⿷(yīng)急措施
1、一旦發(fā)生中毒事件,立即啟動應(yīng)急機制網(wǎng)絡(luò),衛(wèi)生教師、班主任、校長、等領(lǐng)導(dǎo)立即到場,迅速組織人員,積極采取措施,使病人能及時得到搶救治療。
2、立即向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和同級行政主管部門報告中毒發(fā)生情況和初步處理情況。報告內(nèi)容包括:
。1)報告中毒人數(shù)和發(fā)生時間、死亡人數(shù)
(2)患者的主要癥狀和落實搶救情況
。3)患者的涉及范圍
。4)目前正在處理的主要工作
3、向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況
4、密切注意新病例發(fā)生,并及時落實搶救治療措施
5、在未查明中毒食品前,對剩余食品、留樣食品、原料、半成品的處理在做到:
。1)不出售
。2)不繼續(xù)加工使用
。3)不繼續(xù)食用
。4)不銷毀
(5)原樣保存
6、在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達前,不對食堂進行特殊的清掃,不對餐具進行消毒處理
7、如實向衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和同級行政主管部門匯報中毒事件情況,主動配合做好調(diào)查處理工作
8、根據(jù)中毒發(fā)生的原因,切實采取正確性的整改措施,并落實到位。
9、在查明病因后,對中毒場所要采取相應(yīng)的消毒處理
。1)對微生物性食物中毒,要徹底消毒清潔,消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及儲存食物的冰箱、設(shè)備、加工人員的手也要進行消毒處理。對不能進行熱力消毒的如:餐具、用具、抹布采用煮沸的方法,時間不少于5分鐘。對不能進行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學(xué)消毒劑浸泡。
。2)對化學(xué)性食物中毒、用熱堿水徹底清潔接觸過的中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等,并對剩余的可疑食品進行徹底清理,杜絕中毒隱患。
學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案4
為進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生工作,強化責(zé)任,確保師生食品衛(wèi)生安全,及時正確地處置食物中毒事故,最大限度地減少事故造成的傷亡或損失,特制定此預(yù)案。
一、為使搶救工作迅速、高效、有序開展,成立應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長:
副組長:
組 員:
二、事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)
1、組織有關(guān)部門按照應(yīng)急預(yù)案迅速開展搶救工作,防止事故的進一步擴大,力爭把損失降到最低程度。
2、配合上級部門進行事故調(diào)查處理工作。
3、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和傷亡人員的善后安撫工作。
三、食物中毒應(yīng)急預(yù)案
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后,應(yīng)立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動,及時將事發(fā)情況報告部門安全工作負責(zé)人,相關(guān)責(zé)任人接到報告后迅速趕到現(xiàn)場進行處理。
2、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治中毒人員,嚴重的及時送縣人民醫(yī)院救治。
3、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
4、安全保衛(wèi)人員和部門負責(zé)人積極配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查,如實提供有關(guān)材料和樣品,積極落實衛(wèi)生行政部門的要求,把事態(tài)控制在最小范圍。
5、學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時向上級匯報。
6、采取有效措施,做好善后處置工作。
四、安全保衛(wèi)工作
食堂保衛(wèi)人員嚴守生活服務(wù)大樓,嚴防投毒等事故發(fā)生,外來人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準,一律不允許進入食堂。
五、相關(guān)人員電話:
學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案5
為有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生、及時處理師生食物中毒事件,防止事態(tài)的擴大,保障廣大師生的健康安全,根據(jù)中華人民共和國《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》有關(guān)精神,結(jié)合我市學(xué)校實際,特制訂本處理預(yù)案。
一、可能引發(fā)師生食物中毒的原因:
由于食品供應(yīng)部門向師生提供的食品的質(zhì)量問題,或是因操作不當引起食物變質(zhì)、不符合食用要求及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
二、事故的預(yù)防:
1、學(xué)校加強食品衛(wèi)生工作的管理,進一步完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度,落實有效措施,責(zé)任到人。非食堂工作人員不得隨意進入廚房。
2、加強學(xué)校食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作,加強從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作,嚴禁無健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。
3、加強學(xué)校食品操作程序的`日常管理。學(xué)校食堂、食品供應(yīng)部門嚴格把好食品質(zhì)量關(guān),杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校;規(guī)范食品加工、操作程序,做到燒熟煮透,加工好的食品及時放入密封間;嚴格熟食間的管理,防止熟食二次污染;做好留樣食物的記錄并簽名,留樣食品必須保留48小時;嚴格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作,消毒方法得當、時間保證。
4、規(guī)范師生飲用水供應(yīng)工作,師生飲用水要有專人管理,管理人員身體要符合衛(wèi)生要求,飲用水存放環(huán)境整潔,并加強日常檢查,一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì),立即停用;飲水機要定期消毒,并由供水商安排專業(yè)人員進行消毒。
5、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物,培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
三、事故的處理:
1、一旦發(fā)生事故,必須在2小時以內(nèi)向上級教育行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。
2、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)召集學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員,研究情況,并根據(jù)情況,制定工作方案,落實人員分工。
3、學(xué)校保健教師要做好食物中毒事件的專項登記工作,包括:班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等,并積極協(xié)助縣衛(wèi)生監(jiān)督所、縣疾控中心等部門做好調(diào)查工作,在縣衛(wèi)生監(jiān)督所等部門的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。
4、積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護工作,及時聯(lián)系學(xué)生家長,如實向?qū)W生家長闡述事故經(jīng)過,并認真做好學(xué)生家長的工作,爭取家長的配合、諒解。
5、與保險公司取得聯(lián)系,認真做好理賠工作。
四、責(zé)任追究:
在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過程中,有關(guān)單位和個人未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報或玩忽職守者,學(xué)校及縣教育局將予以嚴肅處理,情節(jié)嚴重的,要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。
五、組織機制:
1、組織領(lǐng)導(dǎo)(略)。
2、人員分工(指揮、教育、管理、報告、協(xié)助調(diào)查、協(xié)調(diào)、陪護中毒者等)。
預(yù)防食物中毒制度
一、嚴格執(zhí)行和自覺遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《廣東省學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》和有關(guān)學(xué)校食堂衛(wèi)生的各項制度。
二、嚴禁采購及加工病死、毒死、死因不明、腐敗變質(zhì)、污穢不潔或感官性狀異常的食品原料加工食品。
三、嚴禁使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。
四、嚴禁使用超過保質(zhì)期的食品和食品原料加工制作食品。
五、嚴禁采購及加工無商品名稱、廠址、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等不符合國家《食品標簽通用標準》和來歷不明的食品或食品原料加工制作食品。
六、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)備、工用具、容器的清洗消毒衛(wèi)生。
七、公用餐具要徹底消毒,嚴格按消毒規(guī)程,做到一洗二刷三沖四消毒五保潔。
八、動物性食品原料和蔬菜瓜果必須分池清洗,水池要有明顯標志。
九、蔬菜瓜果加工必須按一洗二浸三燙四炒的順序操作,以防止殘留農(nóng)藥中毒;肉、奶、蛋、豆類及肉制品必須燒熟煮透。
十、嚴禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用;無符合衛(wèi)生要求的專用功能間不得制作熟食、涼菜或直接入口食品。
十一、從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,上崗要嚴格按《食堂從業(yè)人員規(guī)范操作制度》進行操作。
學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案6
為保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康及生命安全,防控食物中毒事件,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定,特制定本防控預(yù)案,以便及時、有序、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件,把中毒事件造成的損害降到最低程度。
一、防控食物中毒應(yīng)急處理系統(tǒng)
。ㄒ唬⿷(yīng)急處理工作原則。堅持學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),部門分工協(xié)作,防控與處理相結(jié)合。
。ǘ┙M織機構(gòu):
1、成立防控食物中毒應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組:
組長:(華晶學(xué)校校長)
副組長:(華晶學(xué)校副校長)
。ㄈA晶學(xué)校副校長)
。ㄈA晶學(xué)校副校長)
(政務(wù)主任)
。ê笄谥魅危
成員:食堂負責(zé)人及各班班主任
2、成立防控食物中毒應(yīng)急處理工作小組:
(1)督察組:
。2)聯(lián)絡(luò)組:
。3)教育宣傳組:年級組長及各班班主任
(4)食品衛(wèi)生組:食堂、超市負責(zé)人
。5)保衛(wèi)組:
(6)救治組:
3、各工作組職責(zé):
督察組:負責(zé)督察、協(xié)調(diào)各工作組處理食物中毒事件。
聯(lián)絡(luò)組:負責(zé)與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、各工作組及有關(guān)部門的聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)、協(xié)查。
教育宣傳組:負責(zé)做好中毒人員的安撫和在校師生的穩(wěn)定工作。
食品衛(wèi)生組:負責(zé)協(xié)查中毒原因及相關(guān)食品、水等。
保衛(wèi)組:負責(zé)封存現(xiàn)場及可疑食品;維持、勘察和控制現(xiàn)場秩序;審核進貨渠道;調(diào)配車輛。
救治組:負責(zé)對發(fā)病人員應(yīng)急對證救治,護送病人轉(zhuǎn)院,留有病人吐瀉物備查。
二、食物中毒事件的報告
。ㄒ唬┍拘^(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時,立即向?qū)W校值班室和醫(yī)務(wù)室報告。聯(lián)系電話:
。ǘ⿲W(xué)校值班人員立即匯報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)后,立即趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。
。ㄈ┬at(yī)務(wù)室人員接到報告后立即趕赴事故現(xiàn)場,積極采取應(yīng)急救治措施。經(jīng)初步診斷屬中毒事件,應(yīng)立即向校領(lǐng)導(dǎo)匯報后,報告上級有關(guān)部門。
三、食物中毒人員的救治
(一)校醫(yī)務(wù)室組織力量對發(fā)病人員進行救治。主要進行應(yīng)急對癥處理,發(fā)病人員需轉(zhuǎn)上級醫(yī)院時,校醫(yī)務(wù)室人員應(yīng)全程護送,做好記錄。
。ǘ┬V蛋嗍遥ㄞk公室)應(yīng)及時調(diào)配車輛,以最短時間送至醫(yī)院救治。
四、協(xié)助調(diào)查,采取相應(yīng)措施
。ㄒ唬┲卸臼录l(fā)生后,校辦公室、保衛(wèi)部門應(yīng)積極配合協(xié)助上級衛(wèi)生防疫人員對事件進行調(diào)查。
(二)校保衛(wèi)部門和學(xué)生處應(yīng)立即派人進行現(xiàn)場秩序的維持,控制可疑人員,必要時對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴。
。ㄈ⿲Σ荒芘懦嬎囊蛩卦斐傻氖澄镏卸荆笄趹(yīng)立即停止供水,留樣等待檢查。
五、善后處理
辦公室、學(xué)生處等有關(guān)部門配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作和在校學(xué)生、教職工的穩(wěn)定工作,保證學(xué)校正常工作秩序。
六、總結(jié)報告
發(fā)生食物中毒事件后,各部門自覺查找工作中存在的不足,進行總結(jié)與完善,加強管理,杜絕類似事件的再次發(fā)生,同時辦公室向上級部門作出書面報告。
學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案7
為了切實防止傳染病流行、群體性食物中毒事故在我校發(fā)生,保障廣大師生員工的健康,促進學(xué)校事業(yè)穩(wěn)定發(fā)展,特制定本預(yù)案。
一、組織領(lǐng)導(dǎo):
江蘇省江靖中等專業(yè)學(xué)校成立傳染病流行、群體性食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,負責(zé)指揮協(xié)調(diào)全校的預(yù)防、救治、控制工作。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組人員成員:
組長:x
副組長:x
成員:x
工作職責(zé):指導(dǎo)開展傳染病防治和預(yù)防食物中毒的宣傳、教育工作。
二、工作目標:
1、加強對傳染病、食物中毒防治的宣傳、培訓(xùn),提高全體師生員工的防范意識,增強抗病能力。
2、及時發(fā)現(xiàn)、報告可能發(fā)生的傳染病和食物中毒。
3、及時與教育局、衛(wèi)生防疫站溝通,謹防傳染病和食物中毒的發(fā)生、擴散、蔓延。
三、對策措施:
傳染病、食物中毒是一項系統(tǒng)工程,涉及到方方面面工作,各部門、班級要未雨綢繆,明確職責(zé),動作協(xié)調(diào),嚴格把關(guān),謹防傳染病在我校的流行和食物中毒事件的發(fā)生。
。ㄒ唬┬纬删W(wǎng)絡(luò):
校長為學(xué)校應(yīng)急處理防治工作的第一責(zé)任人。學(xué)校把傳染病和食物中毒事故的預(yù)防控制工作作為關(guān)系改革發(fā)展穩(wěn)定大局,關(guān)系師生員工身體健康和生命安全的中心工作抓緊抓好。建立學(xué)校食物中毒和傳染病預(yù)防的控制網(wǎng)絡(luò),分管校長及各處(科)室對各自分管的口子負責(zé),確保及時發(fā)現(xiàn)情況,及時匯報,杜絕遲報、漏報、瞞報。學(xué)校24小時值班電話:白天:x;晚上:x。
。ǘ┬麄髋嘤(xùn):
根據(jù)教育局、衛(wèi)生局關(guān)于“食物中毒、傳染病”防治的會議精神,向廣大教職工傳達有關(guān)文件,使大家充分認識到食物中毒和流行病防治的重要性,要求大家統(tǒng)一思想,提高認識。
利用校廣播電視臺召開“傳染病”防治的廣播會,醫(yī)務(wù)室向每位學(xué)生分發(fā)宣傳材料,講解“傳染病”的特征和預(yù)防知識,增加學(xué)生自我保護意識,讓學(xué)生了解到:只要注意個人衛(wèi)生,喝符合國家衛(wèi)生標準的飲用水,不與傳染病人或疑似病人接觸,“傳染病”是可防、可治、可控的,消除學(xué)生的恐慌心理。
總務(wù)處召開食堂從業(yè)人員會議,向工作人員宣傳《食品安全法》和《中華人民共和國傳染病防治法》防治知識,確保向?qū)W生供應(yīng)安全衛(wèi)生的食品。
。ㄈ﹪栏穹婪叮
1、集中整治校園環(huán)境衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生和飲用水衛(wèi)生,做好消毒防范工作;把好進貨渠道,規(guī)范食品的制作和存放。
2、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,根據(jù)天氣變化及時增減衣服,不到學(xué)校周邊無證攤販點購買食品,參加體育鍛煉和課外體育活動,增強抵抗能力。
3、做好有關(guān)應(yīng)急處理所需物資的準備工作,一旦發(fā)現(xiàn)傳染或食物中毒,迅速對病人隔離和封鎖事故現(xiàn)場,并務(wù)必第一時間送醫(yī)院治療。
四、應(yīng)急處理方案:
。ㄒ唬⿲魅静』颊叩膽(yīng)急處理方案
1、一旦發(fā)現(xiàn)傳染病病人或者疑似傳染病病人時都應(yīng)當及時向附近的醫(yī)療保健機構(gòu)或者衛(wèi)生防疫機構(gòu)報告。
2、立即送醫(yī)院救治。
3、組織力量進行防治,切斷傳染病的傳播途徑。
4、必要時,報經(jīng)上一級地方政府決定,可以采取下列緊急措施:
、傧拗苹蛘咄V谷巳壕奂幕顒。
、谕Un。
、叟R時租用房屋、交通工具。
、芊忾]被傳染病病原體污染的公共飲用水源。
。ǘ⿲κ澄镏卸臼鹿实膽(yīng)急處理方案。
1、一旦發(fā)生食物中毒,立即停止其生產(chǎn)經(jīng)營活動,封存可疑食物,并向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告,必要時應(yīng)同時向公安部門報告。
2、立即將中毒人員送醫(yī)院救治。
3、成立事故處理小組。
4、保護事故現(xiàn)場,配合衛(wèi)生監(jiān)督部門查找中毒原因,如實提供有關(guān)材料和樣品。
5、對食堂進行徹底消毒,防止中毒事故連續(xù)發(fā)生。
6、落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施。
學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案8
為貫徹落實衛(wèi)生部教育部公安部《關(guān)于進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神,預(yù)防學(xué)校食物中毒發(fā)生,最大限度保護師生的身體健康和生命安全,依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案:
I.工作機構(gòu)
成立學(xué)校師生食物中毒應(yīng)急處理小組
組 長:副 組 長:成 員:日常監(jiān)察:生活管理中心學(xué)生工作處總務(wù)處學(xué)生會生活部
II.處理小組職責(zé)
1、應(yīng)急小組組長負責(zé)全面工作,平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作,一旦發(fā)生食物中毒事件,負責(zé)組織搶救中毒師生,安排檢查現(xiàn)場,調(diào)查事件的起因,負責(zé)安排善后工作。
2、寶負責(zé)日常超市和食堂的食品、食物安全檢查工作,并制定管理措施及檢查的各項措施,并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告,搶救中毒師生,解決善后工作。協(xié)助有關(guān)人員對超市的食品和食堂的食品展開全面檢查。
3、監(jiān)督組每周實行大檢查制度,發(fā)現(xiàn)問題,責(zé)令限期改正。并不定時進行抽查。對出現(xiàn)的問題及時提出,確保師生安全。
4、學(xué)生會生活部要每天堅持衛(wèi)生檢查并如實填寫記錄表,對發(fā)現(xiàn)的如飯菜過期、有異味等問題及時報告以便檢查整治。
5、生活教師堅持每天的檢查制度,對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告學(xué)生工作處 。
Ⅲ、中毒應(yīng)急預(yù)案處理工作程序
1、如發(fā)現(xiàn)師生就餐后,集體出現(xiàn)不明病因的肚痛、胸悶、惡心、乏力昏沉、嘔吐、水瀉等癥狀,各班主任、值周、值日教師要馬上報告醫(yī)務(wù)室、校長辦和校長,學(xué)校匯總情況懷疑集體中毒后立即啟動本應(yīng)急處理工作預(yù)案。
2、在第一時間通知學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向上級有關(guān)部門匯報 。
3、迅速與學(xué)校醫(yī)務(wù)室取得聯(lián)系,采取就地救護。校長或校長辦公室組織車輛或撥打急救中心120,就事態(tài)情況迅速采取救護措施,及時把中毒嚴重的師生送醫(yī)院進行搶救,確保在第一時間保證師生的生命安全。并迅速與家長聯(lián)系,及時向上級主管部門報告搶救進展情況。
4、由組長負責(zé)組織調(diào)查事故原因。組織調(diào)查詢問相關(guān)人員,弄清中毒事件起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍。配合其他部門進行有效工作,待防疫人員到達后立即提取24小時的留樣并進行檢查。如懷疑故意投毒,應(yīng)及時向公安部門報告進行立案偵察。
學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案9
㈠預(yù)防措施
1、把好食堂、小賣店食品原料進貨關(guān)。采購人員要嚴格把關(guān),定點采購,確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定,從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
2、嚴把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專人保管,責(zé)任落實到人,使用原料時要進行檢查,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料,及時處理,堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、把好餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒,確保餐具清潔衛(wèi)生,防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4、對每餐的飯菜要做好留樣,取每餐的飯菜250克密封好在冷藏柜內(nèi)保存24小時。
5、嚴把工作人員個人衛(wèi)生關(guān),食堂、小賣店人員定期按規(guī)定進行身體檢查,發(fā)現(xiàn)有不適宜的病患者及時調(diào)換工作。
、娆F(xiàn)場處置及救援措施
1、立即停止食堂、或小賣店的生產(chǎn)活動,并向教育主管部門和衛(wèi)生行政部門報告。
2、以最快速度將中毒人員送往縣醫(yī)院,無交通工具時撥打急救中心電話“120”請求救助,積極配合協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救助病人。
3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場,無關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。
4、組織教師組成陪護人員隊伍,安排本單位人員負責(zé)陪護,無關(guān)人員未經(jīng)批準不準到醫(yī)療單位探視,以免影響治療秩序。
5、穩(wěn)定師生情緒,要求各類人員不以個人名義向外擴散消息,以免引起不必要的混亂。
、缡鹿蕡蟾婕艾F(xiàn)場保護
1、配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
2、落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍。
3、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求,分別向上級主管部門和防疫部門報告事態(tài)的進一步發(fā)展的。
4、采取緊急措施,未經(jīng)允許,一切外來人員禁止進入校園。如有個別家長來校探視,事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長的思想工作和接待工作。
5、如有新聞媒體要求采訪,必須經(jīng)過學(xué)校同意,未經(jīng)同意,任何個人不得接受采訪,以避免報道失實。
6、維護正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。
、枋鹿收{(diào)查及處理
1、由易發(fā)安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)組織調(diào)查事故原因,分清責(zé)任歸屬。如懷疑有人故意投毒,向公安部門報告并進行立案偵察;防疫站同志到達后立即提取24小時的留樣并進行檢查;組織人員進行調(diào)查詢問相關(guān)的人員,弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍;配合其他部門進行有效的工作。
2、根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果,依照法律法規(guī)或?qū)W校規(guī)章制度對相關(guān)責(zé)任人做出處理。
學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案10
為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活,保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進行,促進學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范,防范食堂食物中毒事故的發(fā)生,切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響,結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況和有關(guān)部門要求、法律法規(guī),特制定本應(yīng)急預(yù)案。
1、在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時,經(jīng)確認后,立即撤收處理該批全部食品,第一時間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐。
2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生,班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,及時報告衛(wèi)生院,由衛(wèi)生院醫(yī)生初步檢查確定,做出以下措施:
(1)觀察病情,對癥處理。
。2)如確定食物中毒,做好以下工作:
1、初步診斷、治療、護理患病的師生。
2、立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全校進行緊急排除,通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進行臨時處理,如中毒學(xué)生較多,情況緊急,可打120進行送院急救,啟動應(yīng)急預(yù)案,采取搶救措施。
3、立即向上級有關(guān)部門報告。
4、收集相關(guān)病情信息,協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作,協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救。向教育局主管部門報告,指揮以下部門工作:
。1)責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動。
。2)由校醫(yī)(后勤處)負責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報告,報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
。3)保護好現(xiàn)場,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣,防止人為地破壞現(xiàn)場,等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
(4)班主任負責(zé)協(xié)助校醫(yī)護理患病學(xué)生,如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多,治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
(5)學(xué)生處做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒;負責(zé)家長的疏導(dǎo)工作;向新聞部門解釋工作;協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。 (6)衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門,做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過,可疑食品、中毒人數(shù),并預(yù)測發(fā)展趨勢。
。7)后勤處做好后勤保障工作,保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位,保障搶救中心必須品的供應(yīng)。
(8)食堂負責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作,按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案11
為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,切實提高全市學(xué)校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力,根據(jù)教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關(guān)于印發(fā)〈貴州省校(園)食堂食品管理制度〉的通知》要求,特制定畢節(jié)市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
一、組織機構(gòu)及成員:
學(xué)校是學(xué)生食堂食品安全管理責(zé)任的主體,各校要成立學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理小組,負責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。 組 長:校長
副組長:分管食品安全副校長
成 員:學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理部門負責(zé)人、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理人員、各班班主任。
二、工作職責(zé):
1、應(yīng)急小組組長負責(zé)全面工作,平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作,發(fā)生突發(fā)事件,負責(zé)總體協(xié)調(diào),組織、指揮等應(yīng)急工作安排。
2、副組長負責(zé)食品安全檢查工作,并制定管理措施及檢查的各項措施,并與衛(wèi)生、食藥監(jiān)、防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。發(fā)生突發(fā)事件立刻向組長和教育主管部門報告,并在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時展開工作,并做好家長情緒穩(wěn)定工作,配合協(xié)調(diào)解決問題。
3、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全負責(zé)人、管理人員和各班班主任,要對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行全程監(jiān)控,并制定檢查的各項措施及管理措施。發(fā)生突發(fā)事件立刻向副組長報告,提供一線的情況,查明事因,及時落實相關(guān)工作安排,并向師生及家長做好解釋工作。
三、預(yù)防措施
1、加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳,堅持上好健康教育課,定期對學(xué)生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育;
2、教育學(xué)生講衛(wèi)生,勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣,勤剪指甲。學(xué)校食堂從業(yè)人員必須具備健康證,定期體檢,無法定傳染性疾病,持證上崗;
3、食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán)、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮,要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜,不得加工涼拌菜,禁止使用四季豆。每天堅持試嘗、留樣制度,并作好詳細、準確的記錄;
4、嚴禁他人隨意進出食堂,要有進出、檢查記錄。生熟食品存放要分開,熟食配餐間由專人負責(zé);
5、從業(yè)人員加工食品時,必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲,不留長發(fā),不吸煙,要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣;
6、學(xué)校小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品;
7、嚴禁采購和加工霉爛變質(zhì)、污染,未經(jīng)檢疫的食物,未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用;
8、制作食品應(yīng)當燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放,加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當分開,并有明顯標識,剩余食品應(yīng)冷藏保鮮,食用前仔細檢查并充分加熱;
9、食品儲藏柜應(yīng)當保持干燥、陰涼、通風(fēng),防止食品霉爛變質(zhì),嚴禁將食品與非食品、有毒物質(zhì)存放在一起;
10、食堂加工處理的廢棄物、垃圾必須放入加蓋的垃圾箱內(nèi);
11、每年按照國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》進行水質(zhì)監(jiān)測,化驗飲用水,蓄水池應(yīng)當加蓋加鎖,定期清洗、消毒,防止污染和壞人投毒。
四、應(yīng)急處理程序
學(xué)校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件,校長立刻作出決定,迅速啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案。
1、學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)必須迅速趕赴現(xiàn)場,及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員,盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理;
2、同時向當?shù)卣⒔逃鞴懿块T、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門報告。報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、人數(shù)等。
3、穩(wěn)定師生情緒,要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息,更不得進行渲染和夸大,以免引起不必要的混亂,如懷疑是人為投毒,應(yīng)立即向當?shù)毓膊块T報告;
4、嘔吐有利于毒物排出,病人發(fā)生嘔吐時,切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人,并派人到醫(yī)院守護中毒病人,有什么情況便于及時匯報、解決和處理;
5、指派有關(guān)人員保護好現(xiàn)場,保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物,對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后,按照有關(guān)部門的要求進行處理;
6、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作,對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進行個案調(diào)查,內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間,如實說明24-48小時前的進餐情況等,做好學(xué)生思想工作,讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進行治療,遵守醫(yī)囑,爭取早日康復(fù);
7、集中患者,以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、學(xué)校安保人員到現(xiàn)場維持秩序,關(guān)閉校門,疏導(dǎo)急救通道,防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作;
8、班主任組織其余學(xué)生回到教室,并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理,等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知;
9、患者送往醫(yī)院后,除當班行政人員留守學(xué)校外,其余行政人員、患者的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。
10、造成事故的直接或間接責(zé)任人除等候處理外,應(yīng)積極配合做好應(yīng)急處置的相關(guān)工作。
五、后期處置
1、善后處理
配合當?shù)卣陀嘘P(guān)部門負責(zé)組織重大食品安全事故的善后處置工作,包括人員安置、補償,污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響,妥善安置和慰問受害和受影響人員,盡快恢復(fù)正常教學(xué)秩序,保證社會穩(wěn)定。
2、責(zé)任追究
對在食品安全事故的預(yù)防、通報、報告、調(diào)查、控制和處理過程中,有玩忽職守、失職、瀆職等行為的,配合紀檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
3、總結(jié)報告
事故善后處置工作結(jié)束后,學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓(xùn),提出改進應(yīng)急救援工作的建議,完成應(yīng)急救援總結(jié)報告。
學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案12
食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全,保障教育教學(xué)工作的順利進行和社會的穩(wěn)定,特制定我校食物中毒處理預(yù)案。
一、食品衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu):
組 長: 王樹云(校長)
副組長: 鄒建軍 夏東芳 李百淼
成 員: 楊錦華 夏步俊 陳建元、各班班主任、生活老師
二、預(yù)防措施:
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全,學(xué)校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育,嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。
1.加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳,堅持上好健康教育課,定期對學(xué)生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。
2.教育學(xué)生講衛(wèi)生,勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣,勤剪指甲。
3.教育學(xué)生堅持飯前便后洗手,堅持每天早晚刷牙。
4.每天堅持“兩掃一揀”,每周進行一次大掃除,不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場所、食堂等堅持定期消毒,作好記載。
5.食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮,要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜,不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度,并作好詳細、準確的記錄。
6.嚴禁他人隨意進出食堂,要有進出、檢查記錄,生熟食品存放要分開,熟食配餐間由專人負責(zé)。
7.從業(yè)人員加工食品時,必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲,不留長發(fā),不吸煙,要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
8.小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。
9.嚴禁采購和加工霉爛變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品,特別是未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
10.制作食品應(yīng)當燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放,加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當分開,并有明顯標識,剩余食品應(yīng)冷藏保鮮,食用前應(yīng)仔細檢查并高溫加熱。
11.食品儲藏柜應(yīng)當保持干燥、陰涼、通風(fēng),防止食品霉爛變質(zhì),嚴禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。
12.每年化驗飲用水一次,蓄水池應(yīng)當加蓋加鎖,定期清洗、消毒,防止污染和壞人投毒。
三、食物中毒處理預(yù)案:
學(xué)校是人群聚集的地方,涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒,后果不堪設(shè)想。為了確保學(xué)校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全,特制定學(xué)校食物中毒處理預(yù)案。
1.如一旦發(fā)生食物中毒,學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場,及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員,盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。
2.立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當?shù)卣畢R報,報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。
3.全力保持學(xué)校的穩(wěn)定,全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想,作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作,避免教師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒,應(yīng)立即向當?shù)嘏沙鏊鶊蟾妗?/p>
4.嘔吐有利于毒物排出,病人發(fā)生嘔吐時,切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人,并派人到醫(yī)院守護中毒病人,有什么情況便于及時匯報、解決和處理。
5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護好現(xiàn)場,保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物,對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后,按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進行處理。
6.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作,對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進行個案調(diào)查,內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間,如實說明24-48小時前的進餐情況等,做好學(xué)生思想工作,讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進行治療,遵守醫(yī)囑,爭取早日康復(fù)。
7.伙管處迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場,安撫本班學(xué)生,校醫(yī)到現(xiàn)場指導(dǎo)急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。
8.集中患者,以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場維持秩序,關(guān)閉校門,疏導(dǎo)急救通道,防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。
9.班主任組織其余學(xué)生回到教室,并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理,避免造成群體臆病現(xiàn)象,等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。
10.患者送往醫(yī)院后,當班行政、政教處人員留守學(xué)校外,其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。
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